Cules elementos qumicos son importantes para el buen funcionamiento del cuerpo?

El cuerpo humano est compuesto al menos por unos 60 elementos qumicos, de estos 60, una docena estn
presentes en mayores cantidades. Conocer cmo y de qu elementos se compone el cuerpo humano, es
fundamental, para comprender su funcionamiento, se estima que un 99% de nuestro organismo est
constituido por 4 elementos, en particular de: Oxgeno, Carbono, Hidrgeno y Nitrgeno mayoritariamente en
forma de agua. El1%restante se compone por otros pocos elementos. No conocer los valores nutricionales de
los elementos qumicos constituye en el adolescente un dficit nutricional causando una accin generadora de
desnutricin.
Si llevamos una alimentacin balanceada, no habr excesos o deficiencias de elementos qumicos en nuestro
cuerpo, entonces no habr trastornos en el organismo. Los elementos qumicos presentes en el cuerpo humano
son esenciales para el buen funcionamiento del organismo; la presencia o ausencia de estos elementos genera
repercusiones en el cuerpo humano.
Qu es un Bioelemento?
Los bioelementos o elementos piognicos son los elementos qumicos, presentes en seres vivos. La materia viva
est constituida por unos 70 elementos, la prctica totalidad de los elementos estables que hay en la Tierra,
excepto los gases nobles. No obstante, alrededor del 99% de la masa de la mayora de las clulas est
constituida por cuatro elementos, carbono (C), hidrgeno (H), oxgeno (O) y nitrgeno (N), que son mucho ms
abundantes en la materia viva que en la corteza terrestre.
Composicin Jerrquica de los bioelementos.
tomo, molculas, biomolecular, macromolculas, clulas, tejidos, rganos, aparatos y sistemas del organismo.
Tabla peridica de los Bioelementos

Proporcin de los bioelementos

Elemento

Litosfera-atmsferahidrosfera (%)

Cuerpo humano (%)

Oxgeno (O)

50,02

62,81

Carbono (C)

0,18

19,37

Hidrgeno (H)

0,95

9,31

Nitrgeno (N)

0,03

5,14

Calcio (Ca)

3,22

1,38

Fsforo (P)

0,11

0,64

Azufre (S)

0,11

0,63

Sodio (Na)

2,36

0,26

Potasio (K)

2,28

0,22

Cloro (Cl)

0,20

0,18

Magnesio (Mg)

2,08

0,04

Flor (F)

0,10

0,009

Hierro (Fe)

4,18

0,005

Aluminio (Al)

7,30

0,001

Manganeso (Mn)

0,08

0,0001

Silicio (Si)

25,80

Clasificacin de los Bioelementos:

Los variables (oligoelementos). Estn presentes en algunos seres vivos. Algunos de estos elementos son: Boro,
Bromo, Cobre, Flor, Manganeso, Silicio.
Los bioelementos tambin se clasifican segn su abundancia en mayoritarios, traza y ultra traza:
Bioelementos mayoritarios. Se presentan en cantidades superiores al 0,1% del peso del organismo. Oxgeno
(O), carbono (C), hidrgeno (H), nitrgeno (N), calcio (Ca), fsforo (P), azufre (S), cloro (Cl) y sodio (Na).
Bioelementos traza. Estn presentes en una proporcin comprendida entre el 0,1% y el 0,0001% del peso de un
ser vivo. Entre otros se incluye silicio (Si), magnesio (Mg) y cobre (Cu).
Bioelementos ultra traza. Se presentan en cantidades inferiores al 0,0001%, por ejemplo el yodo (I), el
manganeso (Mg) o el cobalto (Co).
Los elementos traza y ultra taza suelen ser denominados en su conjunto, oligoelementos, se denominan as al
conjunto de elementos qumicos que estn presentes en los organismos en forma vestigial, pero que son
indispensables para el desarrollo armnico del organismo.
Se han aislado 60 oligoelementos, pero de ellos solo 14 se consideran comunes en casi todos los seres vivos,
estos son: hierro, manganeso, cobre, zinc, flor, iodo, boro, silicio, vanadio, cromo, cobalto , selenio, molibdeno
y estao. Estos forman parte de las enzimas y cofactores de las reacciones qumicas del metabolismo,
participan en la generacin y capacidad de utilizacin de energa y forman parte de la estructura de sistemas
biolgicos.
Qu alimentos contienen los diferentes bioelementos?
Los BIOELEMENTOS PRIMARIOS: Se los encuentra formando parte de los componentes orgnicos como
Protenas, Lpidos, Hidratos de Carbono y Vitaminas.
*CARBONO (C): Pan, leche, mantequilla, cereal, carne, arroz, frutas, verduras, legumbres, cereales, etc.
*HIDRGENO (H): Se lo encuentra en las carnes y pescados, frutas y verduras, cereales, legumbres en general,
harinas etc.
*NITRGENO (N): Se lo encuentra en las Protenas, carnes, lentejas. El nitrgeno se encuentra formando
aminocidos y protenas, por lo tanto podemos encontrarlos en lentejas, atn, etc.
Los BIOELEMENTOS SECUNDARIOS:
AZUFRE (S): Se los encuentra en las legumbres, col, cebolla, ajo, esprrago, puerro, pescado y yema de huevo.
Est presente en todas las clulas, especialmente en la piel, uas, cabellos y cartlagos. Entra en la composicin
de diversas hormonas (insulina) y vitaminas, neutraliza los txicos y ayuda al hgado en la secrecin de bilis.
FSFORO (P): Se lo encuentra en los alimentos que contienen calcio, como los frutos secos, el queso, la soja,
yema de huevo, etc. Tambin es un elemento constituyente de la estructuras de los huesos y, en asociacin con
ciertos lpidos, da lugar a los fosfolpidos, que son componentes indispensables de las membranas celulares y
del tejido nervioso.
MAGNESIO (Mg): Se lo encuentra en el Cacao, soja, frutos secos, avena, maz y algunas verduras. Es
imprescindible para la correcta asimilacin del calcio y de la vitamina C. Equilibra el sistema nervioso central
(ligera accin sedante), es importante para la correcta transmisin de los impulsos nerviosos y aumenta la
secrecin de bilis (favorece una buena digestin de las grasas y la eliminacin de residuos txicos).
CALCIO (Ca): Se lo encuentra en los productos lcteos y derivados, frutos secos, semillas de ssamo, verduras.
Forma parte de los huesos, del tejido conjuntivo y de los msculos. Junto con el potasio y el magnesio, es
esencial para una buena circulacin de la sangre.

SODIO (Na): Se lo encuentra principalmente en la sal, pero est presente en todos los alimentos, como frutas
en general, seguidas de las verduras. Regula el reparto de agua en el organismo e interviene en la transmisin
del impulso nervioso a los msculos.
POTASIO (K): Se lo encuentra en las frutas (tomate, banana) y verdura fresca, las legumbres y los frutos secos.
Acta de regulador en el balance de agua en el organismo y participa en la contraccin del msculo cardaco.
CLORO (Cl): Se lo encuentra en la sal comn, algas, aceitunas, agua del grifo, etc. Favorece el equilibrio cidobase en el organismo y ayuda al hgado en su funcin de eliminacin de txicos.