NORMA TCNICA
COLOMBIANA
NTC
2079
1985-11-06
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.
CIDO FOSFRICO (CIDO ORTOFOSFRICO)
E:
FOOD
INDUSTRY.
(ORTHOPHOSPORIC ACID)
PHOSPHORIC
ACID
CORRESPONDENCIA:
DESCRIPTORES:
cido fosfrico;
fosfatos.
identificacin
de
I.C.S.: 67.220.20
Editada por el Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin (ICONTEC)
Apartado
14237
Bogot,
D.C.
Tel.
6078888
Fax
2221435
Prohibida su reproduccin
Editada 2003-12-11
PRLOGO
El Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin, ICONTEC, es el organismo
nacional de normalizacin, segn el Decreto 2269 de 1993.
ICONTEC es una entidad de carcter privado, sin nimo de lucro, cuya Misin es fundamental
para brindar soporte y desarrollo al productor y proteccin al consumidor. Colabora con el
sector gubernamental y apoya al sector privado del pas, para lograr ventajas competitivas en
los mercados interno y externo.
La representacin de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalizacin Tcnica
est garantizada por los Comits Tcnicos y el perodo de Consulta Pblica, este ltimo
caracterizado por la participacin del pblico en general.
La NTC 2079 fue ratificada por el Consejo Directivo del1985-11-05
Esta norma est sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en
todo momento a las necesidades y exigencias actuales.
A continuacin se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a
travs de su participacin en el Comit Tcnico C10.7 Aditivos, especies y condimentos.
ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A.
ASOCIACIN
NACIONAL
DE
INDUSTRIALES -ANDIBAYER DE COLOMBIA S.A.
CAJIAO CAICEDO & CA. S EN C
COLJUGOS
COCA COLA DE COLOMBIA S.A.
COMPAA
COLOMBIANA
DE
ALIMENTOS LCTEOS S.A. -CICOLACCOMPAA COLOMBIANA DE TABACO
S.A.
COMPAA DE PRODUCTOS RESPIN
LTDA. S.C.A.
COMPAA FLEISCHMANN COLOMBIANA
INC.
COMPAA NACIONAL DE CHOCOLATES
S.A
DOW QUMICA DE COLOMBIA S.A.
ENVASES ROK S.A.
FBRICA DE ACEITES VEGETALES
REFINADOS S.A.
FBRICA NACIONAL DE VINAGRE Y CA.
LTDA.
FEDERACIN
NACIONAL
DE
CAFETEROS DE COLOMBIA
FEDERACIN NACIONAL DE MOLINEROS
DE TRIGO -FEDEMOL-
FRUGAL S.A.
FRUTERA COLOMBIANA S.A. -FRUCOGIVAUDAN S.A.
GRASAS S. A.
INDUSTRIA DE BEBIDAS Y ALIMENTOS
S.A.
INDUSTRIA NACIONAL DE CONSERVAS
S.A.
INDUSTRIA NESTL DE PRODUCTOS
ALIMENTICIOS S.A. -INPAINDUSTRIA QUIMICA ANDINA Y CA. S.A.
INDUSTRIAL DE GASEOSAS S.A.
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS NOEL S.A.
INDUSTRIAS ATLANTIS DE COLOMBIA
S.A.
INDUSTRIAS GRAN COLOMBIA
INDUSTRIAS SAN JORGE S.A.
INSTITUTO
DE
INVESTIGACIONES
TECNOLGICAS
INSTITUTO
NACIONAL
DE
INVESTIGACIONES
GEOLGICO
MINERAS -INGEOMINASLLOREDA
GRASAS
Y
ACEITES
VEGETALES S.A.
LUCTA GRANCOLOMBIANA LTDA.
MINISTERIO DE AGRICULTURA
MINISTERIO DE SALUD
ORGANOQUMICA S.A.
QUMICOS COLOMBIANOS LTDA.
S.G.S. COLOMBIA S.A.
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENASUCROMILES S.A.
SUPERINTENDENCIA DE INDUSTRIA Y
COMERCIO
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA
SANTANDER
UNIVERSIDAD JORGE TADEO LOZANO
UNIVERSIDAD
TECNOLGICA
DE
PEREIRA
VINZETA S.A.
ICONTEC cuenta con un Centro de Informacin que pone a disposicin de los interesados
normas internacionales, regionales y nacionales.
DIRECCIN DE NORMALIZACIN
NORMA TCNICA COLOMBIANA
NTC 2079
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.
CIDO FOSFRICO (CIDO ORTOFOSFRICO)
1.
OBJETO
Esta norma tiene por objeto establecer los requisitos que debe cumplir y los mtodos de
ensayo a los cuales debe someterse el cido fosfrico (cido ortofosfrico) utilizado en la
industria de alimentos.
2.
DEFINICIONES
Para los efectos de esta norma se establece la siguiente:
cido fosfrico (cido ortofosfrico): compuesto de frmula qumica H3PO4 cuya masa
molecular es 98,00.
3.
CONDICIONES GENERALES
3.1
El cido fosfrico en solucin es inodoro e incoloro.
3.2
El cido fosfrico es miscible con agua y con alcohol.
4.
REQUISITOS
4.1
El cido fosfrico en solucin 1:10 deber cumplir con el ensayo de identificacin de
fosfatos indicado en el numeral 6.1.
4.2
El cido fosfrico deber cumplir con los requisitos indicados en la Tabla 1, cuando se
ensaye de acuerdo con lo establecido en el Captulo 6.
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Tabla 1. Requisitos para el cido fosfrico
Requisitos
Concentracin, en % como H3PO4
Lim. Mn.
Tipo A
75
Tipo B
80
Tipo C
85
Lm. Mx.
Arsnico como As, en ppm
Fluoruro, en ppm
10
Metales pesados, expresados como
plomo, en ppm
10
5.
TOMA DE MUESTRAS Y RECEPCIN DEL PRODUCTO
5.1
TOMA DE MUESTRAS
Se efectuar de acuerdo con lo indicado en la NTC 135.
5.2
ACEPTACIN O RECHAZO
Si la muestra ensayada no cumple con uno o ms de los requisitos indicados en esta norma, se
rechazar el lote. En caso de discrepancia se repetirn los ensayos sobre la muestra reservada
para tales efectos. Cualquier resultado no satisfactorio en este segundo caso ser motivo para
rechazar el lote.
6.
ENSAYOS
6.1
ENSAYO PARA IDENTIFICACIN DE FOSFATOS
6.1.1 Reactivos
Solucin de ensayo, de nitrato de plata 0,1N. Se prepara disolviendo 17,5 g de
nitrato de plata en 1 000 cm de agua. Posteriormente se realiza su verificacin.
Solucin de ensayo de molibdato de amonio. Se prepara disolviendo 6,5 g de
cido molbdico, finamente pulverizado en una mezcla de 14 cm de agua y
14,5 cm de hidrxido de amonio. Se enfra la solucin y se agrega lentamente y
con agitacin una mezcla bien fra de 32 cm de cido ntrico y 40 cm de agua.
Se deja en reposo durante 48 h y se filtra pasndolo a travs de asbestos. Esta
solucin puede deteriorarse durante el reposo; y no puede usarse si al agregar
2 cm de solucin para ensayo de fosfato de sodio a 5 cm de la solucin, no se
forma un precipitado amarillo, enseguida o despus de un ligero lavado.
6.1.2 Procedimiento
A una solucin 1:10 de cido fosfrico se agregan alcuotas de solucin para ensayo de nitrato
de plata o de molibdato de amonio.
2
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NTC 2079
6.1.3 Interpretacin de resultados
La presencia de fosfatos est indicada por la aparicin de un precipitado amarillo el cual es
soluble en cido ntrico 2N o en hidrxido de amonio 6N si se ha agregado nitrato de plata, y
soluble en hidrxido de amonio 6N si se ha agregado molibdato de amonio.
6.2
ENSAYO PARA DETERMINACIN DE LA CONCENTRACIN
6.2.1 Mtodo A
Concentracin por titulacin.
[Link] Aparatos.
Potencimetro con compensador de temperatura.
[Link] Reactivos.
Indicadores: se podrn utilizar:
a)
Timolftalena: se prepara disolviendo 100 mg de timolftalena en 100 cm de
alcohol. Se filtra si es necesario.
b)
Cloruro de sodio, libre de cido.
Solucin de hidrxido de sodio 1N
[Link] Procedimiento
a)
Cuando se utiliza timolftalena como indicador, se pesa cuidadosamente 1,5 g de
cido fosfrico en un Erlenmeyer con tapa de vidrio, previamente tarado, y se
diluye con agua hasta completar un volumen de 120 cm. Se adicionan 0,5 cm de
timolftalena y se titula con una solucin de hidrxido de sodio 1N hasta la primera
aparicin de un color azul.
b)
Cuando se utiliza cloruro de sodio como indicador; se pesan exactamente 5 g de
muestra en un vaso de precipitados de 400 cm, se agregan 100 cm de agua
destilada, 20 g de cloruro de sodio y se agita hasta disolucin. Se titula con
solucin de hidrxido de sodio 1N hasta un punto final de pH = 8,3.
[Link] Clculos. La concentracin en porcentaje como H3PO4 se calcula mediante la siguiente
ecuacin:
A=
V x N x 4, 9
m
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Donde:
A
concentracin, en % como H3PO4.
volumen de solucin titulante 3 (hidrxido de sodio), en cm.
normalidad de la solucin titulante (hidrxido de sodio).
masa de la muestra tomada, en g.
6.2.2 Mtodo B. Alterno
Concentracin por gravedad especfica.
[Link] Aparatos
Balanza analtica que asegure una aproximacin de 0,1 mg
Picnmetro
Desecador
Bao de agua a 20 C
[Link] Reactivos
Solucin limpiadora de cido crmico, para limpiar el picnmetro.
Agua destilada destinada a tarar el picnmetro lleno de agua. Se debe hervir
durante 5 min para eliminar CO2. Se debe enfriar a temperatura ambiente.
Metanol o acetona pura.
[Link] Tara del picnmetro vaco. Antes de usar un picnmetro nuevo, este debe sumergirse en una
solucin limpiadora de cido crmico durante 24 h, efectuando luego varios lavados con agua
destilada. Posteriormente, se sumerge el picnmetro en agua destilada por 24 h a fin de remover
cualquier residuo cido. Se enjuaga nuevamente con agua destilada, se drena y se deja secando. Se
realiza un enjuague final con un solvente de alta pureza tales como acetona o metanol, de tal forma
que se asegure una rpida y completa remocin de la humedad residual. (No se deben colocar los
picnmetros en un horno o secador sujeto a altas temperaturas). Finalmente, se deposita el
picnmetro limpio y seco en un desecador por espacio de cuando menos 20 min: con la balanza en
ceros, se transfiere el picnmetro del desecador al plato de sta, se pesa y anota el valor. Se repiten
los pasos anteriores (se enjuaga nuevamente con agua destilada...) y se obtiene el peso de tara. Si
dos de los pesos tienen una diferencia de 0,2 mg, se utiliza el promedio de ellos como tara. Si la
diferencia es mayor de 0,2 mg se repiten los pasos enumerados hasta conseguir una diferencia no
mayor a 0,2 mg
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[Link] Tara del picnmetro con agua. Se lava el picnmetro con agua destilada, recientemente
hervida para eliminar cualquier burbuja de aire. Se coloca en un horno regulado a 20 C
0,05 C. El picnmetro debe quedar bajo el agua del bao, justo hasta la punta del capilar. Se
retira el exceso de agua que quede en la parte superior de la tapa y se transfiere el picnmetro
a un vaso de precipitado que contenga cubos de hielo y agua, cuando el nivel en el capilar
alcance 1,5 cm, medidos desde el menisco superior, se retira y seca el picnmetro. Se coloca
el picnmetro en el plato de la balanza que debe estar en ceros, y se anota el valor de la
lectura. Se verifica el peso nuevamente, hasta peso constante. Dos lecturas sucesivas no
deben variar ms de 0,1 mg. Se repiten los pasos anteriores hasta obtener que dos pesos no
presenten diferencias mayores a 0,2 mg.
[Link] Procedimiento
Para obtener el peso de la muestra se trabaja en la misma forma descrita en el
numeral [Link] llenando el picnmetro completamente con la muestra.
[Link] Clculos. La gravedad especfica a 20 C/20 C se calcula mediante la siguiente forma:
masa de la solucin
masa de agua
una vez obtenido este valor se determina la concentracin en % como H3PO4 usando la Tabla 2,
prevista para este objeto.
6.3
DETERMINACIN DEL CONTENIDO DE METALES PEGADOS
6.3.1 Reactivos
a)
Solucin de amonaco. Se prepara diluyendo 400 cm de hidrxido de amonio
grado reactivo hasta 1 000 cm de agua.
b)
cido clorhdrico grado reactivo.
c)
cido sulfrico grado reactivo.
d)
cido ntrico grado reactivo.
e)
Perxido de hidrgeno al 30 %.
f)
Solucin madre de nitrato de plomo. Se disuelven 159,8, mg de nitrato de plomo
grado reactivo, en 100 cm de agua a la cual se ha adicionado 1 cm de cido
ntrico, se diluye con agua hasta 1 cm y se mezcla. Esta solucin se prepara y se
envasa en frascos de vidrio que estn libres de sales de plomo.
g)
Solucin patrn de plomo. Se diluyen 10 cm de solucin madre de nitrato de
plomo en agua hasta completar 100 cm. Cada centmetro cbico de esta solucin
contiene el equivalente de 10 g de plomo como in (P). Esta solucin se debe
preparar el da que se va a usar.
5
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Tabla 2. Concentracin de cido fosfrico % V.S. gravedad especfica 20 C/20 C
GR. SP
20 C/20 C
Pureza % en peso
0
1,55
1,56
1,57
1,58
1,59
73,71
74,64
75,56
76,48
7
72,86
73,80
74,73
75,66
76,58
8
72,96
73,90
74,83
75,75
76,67
9
73,06
73,99
74,92
75,84
76,76
73,14
74,08
75,01
75,93
73,24
74,18
75,10
76,02
73,33
74,27
75,20
76,12
73,43
74,36
75,29
76,21
73,52
74,46
75,38
76,30
73,61
74,55
75,47
76,39
1,60
1,61
1,62
1,63
1,64
76,85
77,76
78,66
79,56
80,45
76,94
77,85
78,75
79,65
80,54
77,03
77,94
78,84
79,74
80,62
77,12
78,03
78,93
79,83
80,71
77,22
78,12
79,02
79,92
80,80
77,31
78,21
79,11
80,00
80,89
77,40
78,30
79,20
80,09
80,98
77,49
78,39
79,29
80,18
81,06
77,58
78,48
79,38
80,27
81,15
77,67
78,57
79,47
80,36
81,24
1,65
1,66
1,67
1,68
1,69
81,33
82,21
83,08
83,95
84,81
81,42
82,30
83,17
84,04
84,90
81,50
82,39
83,26
84,13
84,98
81,59
82,48
83,33
84,21
85,07
81,68
82,56
83,43
84,30
85,15
81,77
82,65
83,52
84,38
85,24
81,86
82,74
83,61
84,47
85,32
81,94
82,82
83,69
84,56
85,41
82,04
82,91
83,76
84,64
85,49
82,13
83,00
83,87
84,78
85,58
1,70
1,71
1,72
1,73
1,74
85,66
86,53
87,37
88,20
89,03
85,75
86,61
87,45
88,28
89,11
85,83
86,70
87,53
88,36
89,19
85,92
86,78
87,62
88,45
89,27
.86,00
86,87
87,70
88,53
89,36
86,09
86,95
87,78
88,61
89,44
86,17
87,03
87,87
88,70
89,52
86,26
87,12
87,95
88,78
89,60
86,36
87,20
88,03
88,66
89,68
86,45
87,29
88,12
88,95
89,77
1,75
1,76
89,85
90,67
89,93
90,75
90,01
90,83
90,09
90,91
90,18
90,99
90,26
91,07
90,34
91,15
90,42
91,23
90,50
91,31
90,59
91,40
6.3.2 Procedimiento
Nota 1. En el siguiente procedimiento siempre se debe ajustar cuidadosamente el pH de la solucin
dentro de los lmites especificados porque de lo contrario se puede llegar a una prdida significativa de la
sensibilidad del ensayo.
a)
Solucin A: se extraen con pipeta 2 cm de la solucin patrn de plomo (20 g)
en un tubo de comparacin de color de 50 cm y se agrega agua hasta
completar 25 cm. Se ajusta el pH entre 3 y 4 (usando papel indicador de pH, de
corto rango). Por adicin de cido actico diluido o amonaco. Se diluye con
agua destilada hasta completar 40 cm y se mezcla.
b)
Solucin B: se disuelven 2 g de cido fosfrico en 10 cm de agua y se colocan en
un tubo de comparacin de color de 50 cm, que iguale al destilado para preparar
la solucin A, se ajusta el pH entre 3 y 4 (usando papel indicador de pH, de corto
rango) por adicin de cido actico diluido o amonaco. Se diluye con agua
destilada hasta completar 40 cm y se mezcla.
c)
Solucin C: en un tercer tubo de comparacin de color, que sea igual al utilizado
para la solucin A y B, se colocan 25 cm de solucin de 2 g de cido fosfrico en
10 cm de agua y se agregan 2 cm de solucin patrn de plomo. Se ajusta el pH
entre 3 y 4 (usando papel indicador de pH de corto rango) por adicin de cido
actico diluido o amonaco. Se diluye con agua destilada hasta completar 40 cm y
se mezcla.
6
NORMA TCNICA COLOMBIANA
NTC 2079
A cada tubo se agregan 10 cm de solucin, recin preparada, de sulfuro de hidrgeno, se
mezcla y se deja en reposo durante 5 min.
Se coloca sobre una superficie blanca y se observa el color hacia abajo; el color
de la solucin B no debe ser ms oscuro que el de la solucin A y la intensidad del
color de la solucin C debe ser igual o mayor que el de la solucin A.
Nota 2. Si el color de la solucin C es ms claro que el de la solucin A; alguna sustancia en el ensayo est
causando una interferencia en el procedimiento utilizado en el ensayo y se tiene entonces que acudir a otro mtodo
para su realizacin.
6.4
ENSAYO PARA LA DETERMINACIN DE FLUORURO
6.4.1 Aparatos
a)
Agitador magntico.
b)
Potencimetro especfico dotado de sus correspondientes electrodos de referencia
y de in fluoruro.
6.4.2 Reactivos
a)
Solucin Buffer B. Se prepara disolviendo 150 g de citrato de sodio dihidratado y
10,3 g de disodium EDTA dihidratado en 800 cm de agua y se ajusta el pH a 8,
utilizando solucin de hidrxido de sodio al 50 % y se diluye con agua hasta 1 000
cm.
b)
Solucin patrn de fluoruro. Se prepara disolviendo 22,2 mg de fluoruro de sodio,
previamente secado a 200 C durante 4 h, en suficiente agua hasta completar 100
cm. Esta solucin tambin puede obtenerse comercialmente y contiene el
equivalente de 100 g de in fluoruro (F) por centmetro cbico (100 ppm).
6.4.3 Preparacin de la muestra
Se pesa cuidadosamente 1 g de cido fosfrico y se transfiere a un baln volumtrico de
100 cm; se disuelven en una cantidad mnima de agua, se agregan 50 cm de la solucin
Buffer B, se diluye con agua hasta la marca y se mezcla.
6.4.4 Procedimiento
a)
Se extraen con pipeta 50 cm de la muestra y se colocan en un vaso de
precipitado, plstico; se introducen en la solucin los electrodos para in fluoruro y
el de referencia, conectados a un aparato adecuado medidor de in especfico. Se
comienza lentamente la agitacin, la temperatura del equipo debe estar a la de la
solucin problema y la pendiente debe ser del 100 %. Se ajusta el control de
calibracin y se lee el aumento sobre la escala logartmica. Despus de cada
lectura se debe calibrar el equipo en cero, con el botn indicado.
7
NORMA TCNICA COLOMBIANA
NTC 2079
Nota 3. El electrodo de in selectivo responde ms lentamente que el pH y slo se obtiene una
lectura estable despus de 2 min 3 min de estar sumergido y ste no debe cambiar en el intervalo
comprendido entre 30 s y 60 s.
b)
Se agrega cuidadosamente 0,1 cm de solucin patrn de fluoruro, se lleva el
electrodo a equilibrio con agitacin constante y se toma la medida final del
incremento, sobre la escala logartmica. Este valor obtenido se denomina S.
c)
Se trabaja con blanco usando 50 cm de la solucin Buffer B, bajo las mismas
condiciones de anlisis, el valor obtenido es B.
d)
Clculos. La concentracin de fluoruro (F), en ppm se calcula mediante las
siguientes ecuaciones:
V xC
50
Donde:
V
volumen del patrn, en en cm.
concentracin del patrn, en mg/dm3.
50
volumen de la muestra en cm.
Una vez calculado A se obtiene la concentracin de fluoruro mediante la siguiente ecuacin:
A = [(S x ) B ] x
100
W
Donde:
A
concentracin de fluoruro, en ppm.
valor tabulado que corresponde al incremento del potencial despus de la
adicin del patrn.
valor tabulado que corresponde al potencial del blanco, despus de la
adicin del patrn.
masa de la muestra, en g
NORMA TCNICA COLOMBIANA
6.5
NTC 2079
DETERMINACIN DEL CONTENIDO DE ARSNICO
6.5.1 Aparatos
Balanza analtica.
Frascos de color mbar.
Algodn.
Balones aforados.
Equipo para la determinacin de arsnico (vase la Figura 1).
6.5.2 Reactivos
a)
Solucin dietil-ditio carbamato de plata. Se disuelve 1 g del reactivo en 200 cm de
piridina grado reactivo. Se almacena en frasco de color mbar. Esta solucin es
estable durante un mes.
b)
Solucin de cloruro estannoso. Se disuelven 40 g de cloruro estannoso en 100 cm de
cido clorhdrico concentrado. Se debe guardar en un frasco de vidrio oscuro, este
reactivo es estable por 3 meses.
c)
Acetato de plomo. (Algodn impregnado). Se humedece un trozo de algodn en
una solucin saturada de acetato de plomo; se exprime y se seca en una estufa al
vaco a temperatura ambiente.
d)
Solucin cido sulfrico diluido (1:5). En un baln aforado de 500 cm se diluyen
100 cm de cido sulfrico en 400 cm de agua destilada; se debe utilizar mscara
protectora.
e)
Solucin de yoduro de potasio. Se disuelven 15 g de yoduro de potasio en agua y
se completa a 100 cm con agua destilada.
f)
Cinc granulado.
g)
Solucin de hidrxido de sodio (1:5). Se disuelven 10 g de hidrxido de sodio en
50 cm de agua destilada.
h)
Solucin estndar de arsnico. Se pesan exactamente 132 mg de trixido de
arsnico finamente pulverizado y secado (en desecador con agente adecuado).
Se aaden 5 cm de la solucin de hidrxido de sodio y se agita hasta disolver. Se
neutraliza la solucin con cido sulfrico diluido, se aade un exceso de 10 cm y
se completa a 1 dm con agua destilada recin hervida. Se toma una alcuota de
10 cm de esta solucin, se agregan 10 cm de cido sulfrico diluido y se
completa 1 dm con agua destilada recin hervida. Esta solucin tiene una
duracin de 3 d. 1 cm = 1 g As.
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NTC 2079
6.5.3 Procedimiento
a)
Se diluyen 375 mg de cido fosfrico con 25 cm de agua y se llevan al frasco
generador, se adicionan 35 cm de agua destilada. Se agregan 20 cm de cido
sulfrico diluido, 2 cm de yoduro de potasio y 0,5 cm de cloruro estannoso, se
mezcla y se deja en reposo por 30 min a temperatura ambiente.
b)
Se colocan 2 tapones de algodn impregnados de acetato de plomo espaciado un
poco en el tubo "Scrubber". Se lubrican las uniones del Scrubber y tubo de
absorcin y se conectan los dos tubos con ayuda de la pinza.
c)
Se transfieren 3 cm de solucin de dietil-ditiocarbamato de plata al tubo de
absorcin, se aaden 3 g de cinc granulado al Erlenmeyer de generacin e
inmediatamente se une el tubo Scrubber con el Erlenmeyer.
d)
Una vez se inicia la evolucin del hidrgeno, el color se desarrolla continuamente
a temperatura ambiente por 45 min, se agita lentamente en intervalos de 10 min.
e)
Se debe correr simultneamente con la muestra un estndar de arsnico (solucin
estndar de arsnico), para lo cual se aade al Erlenmeyer generador 3 cm de
solucin estndar de arsnico.
6.5.4 Interpretacin de resultados
Si el color de la solucin con la muestra al trmino de los 45 min es de menos intensidad que el
color de la solucin estndar de arsnico, indica que la muestra contiene menos de 2 ppm de
arsnico y se reporta como tal.
7.
EMPAQUE Y ROTULADO
7.1
EMPAQUE
El cido fosfrico se empacar en recipientes de material adecuado que permitan conservar la
calidad del producto y su manejo apropiado hasta el destino final.
7.2
ROTULADO
En el rtulo deber indicarse:
7.2.1 Nombre del producto.
7.2.2 Marca comercial.
7.2.3 Nombre del productor.
7.2.4 Contenido neto y masa bruta en unidades del Sistema Internacional.
7.2.5 Concentracin mnima y las palabras "Grado alimenticio.
7.2.6 Debern destacarse las palabras "Manjese con cuidado" y "Corrosivo"
10
NORMA TCNICA COLOMBIANA
8.
PRECAUCIONES
8.1
MANEJO
NTC 2079
Se mantendr en recipiente cerrado.
Se evitar el contacto con los ojos, la piel y la ropa.
11
