UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
INFORME DE VISITA
TCNICA A LA EMPRESA
DSM Marine Lipids Per
LIDER MUNDIAL EN OMEGA 3
LA LEGUA, PIURA, PER
2014
Curso: Laboratorio de Operaciones Unitarias I
Docente: Ing. Alfredo Fernndez Reyes MSc
Alumno: Gmez Clavijo Luis Enrique
Fecha: 15 / 11/ 14
FACULTAD DE INGENIERIA DE MINAS
DSM Marine Lipids Per
PIURA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
INFORME NMERO I
VISITA TCNICA EMPRESA DSM MARINE LIPIDS PER
INTRODUCCIN:
DSM es una empresa basada en la ciencia global activa en materia de salud,
nutricin y materiales. Al conectar sus exclusivas competencias en Life Sciences y
Materiales Ciencias DSM est impulsando la prosperidad econmica, el progreso
del medio ambiente y los avances sociales para crear valor sostenible para todas
las partes interesadas de forma simultnea. DSM entrega soluciones innovadoras
que nutren, protegen y mejoran el rendimiento en mercados globales como
alimentos y suplementos dietticos, cuidado personal, alimentacin, dispositivos
mdicos, automocin, pinturas, electricidad y electrnica, proteccin de la vida,
energa alternativa y materiales de base biolgica. 24.500 empleados de DSM
realizan ventas anuales netas de alrededor de 10 mil millones.
Este informe est basado en el estudio del sistema de transporte de fluido que
tiene la empresa, pues toda planta necesita de uno para facilitar el proceso y
poder obtener el producto deseado.
El pasado sbado 15 de noviembre del 2014, tal y como estaba programado, se
realiz la visita tcnica a DSM.
La visita se realiz en horas de la maana, consisti en un recorrido por las
principales instalaciones de la empresa. En la recepcin recogieron todo objeto
que pudiera perjudicar la produccin en la planta, como sortijas, reloj, aretes,
celulares, etc. Posteriormente nos dirigimos hacia el auditorio donde nos dieron
una breve explicacin del proceso y luego se continu con la visita.
LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS I
INGENIERA QUMICA
DSM Marine Lipids Per
PIURA
I.
OBJETIVOS:
1.1.
Objetivo General:
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
El objetivo principal de la visita tcnica a DSM es familiarizarse con los
procesos y relacionar los conceptos tericos impartidos en la universidad con los
procedimientos industriales aplicados en la empresa visitada.
1.2.
Objetivos Especficos:
Conocer y Valorar el potencial industrial y tecnolgico de las
empresas de la regin Piura.
Reconocer la importancia del trabajo en grupo. Identificar
posibles fuentes de Trabajo Dirigido a nuestra especialidad.
Establecer una cultura de visita tcnica tendiente a un proyecto
de acercamiento entre la universidad y la industria.
Tener un encuentro con las tecnologas aplicadas y adquirir la
visin para sus futuras estadas y prcticas profesionales.
Participantes de la gira tcnica:
o Ing. Luis Cruz Coordinador de Logstica.
o Ing. Ral Garca Jefe de coordinacin.
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II.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
MARCO TERICO:
Canadiense DSM en Piura
Hace unos aos Alicorp vendi la fbrica al grupo canadiense pero en menos de
seis meses la empresa pas a las manos de la multinacional.
DSM, fabricante mundial de complementos vitamnicos, que factura ms de
US$10 mil millones al ao y posee 25 mil empleados, puso un pie en Piura para
fabricar Omega 3.
Lo hizo al adquirir Ocean Nutrition Canada, empresa canadiense dedicada a la
comercializacin de dicho producto, por $580 millones (canadienses). La planta
piurana, ubicada en La Legua, un lejano poblado de Piura, perteneci hasta el ao
2009 a Alicorp, la misma que produca entre 40 mil y 50 mil toneladas de aceite de
pescado, un cuarto del total de la produccin nacional. El grupo peruano la vendi
a inicios de ese ao a Ocean Nutrition Canada, empresa que posee tres plantas
procesadoras de dicho insumo en su pas. Sin embargo, en menos de seis meses,
la empresa pas a nuevos dueos: la multinacional DSM, quienes revelaron que
poseen 14 fbricas de distintos componentes vitamnicos en todo el continente
sudamericano, lo que les permite ingresos anuales superiores a los US$800
millones.
Eduardo Estrada, presidente de DSM para toda Latinoamrica, coment que con
esta adquisicin se espera duplicar los ingresos del filial Per para dentro de un
ao y que confan en ampliar la capacidad productiva de la planta en un mediano
plazo, porque ahora ofrecern Omega3 a todos los clientes que poseen en el
mundo.
Los crecimientos ya vienen ms acelerados en el Per, dado el dinamismo de la
economa, y se multiplicarn ahora que tenemos dos plantas; una de vitaminas en
Lima y otra de Omega 3 en Piura, asegur.
OMEGA 3:
El Omega 3 es una sustancia lipdica que pertenece al grupo de los cidos grasos
(AG) poliinsaturados de cadena larga. Estas son molculas formadas por un grupo
carboxilo y una cadena de carbonos de longitud variable.
Los tipos ms importantes de Omega 3 son el cido eicosapentaenoico (AEP) y el
cido docosahexanoico (ADH). Por su parte, el cido alfa-linolnico (AAL) es un
tipo de Omega 3 presente en los vegetales.
El producto natural Omega 3 de Codeco Nutrilife, ofrece la dosis justa de Omega
3, efectiva para beneficiar al organismo, regular los niveles de colesterol y proteger
la salud del corazn.
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III.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
DESCRIPCIN DE LA VISITA:
En el auditorio de la empresa nos explicaron mediante esquemas el proceso para
obtener aceite de pescado y as exportarlo al extranjero como materia prima, pues
nos dijeron que ni una gota de aceite producido se venda en el Per, sino se
venda a diversas empresas exteriores para la fabricacin de productos
farmacuticos y/o otros.
Su producto:
Purificacin
Aceite de
Pescado
Neutralizacin blanqueado
WFE 1 or WFE - 2
Metilacin
Estearina por producto
Fraccionamiento
Concentracin Pass-1
Purificacin WFE
1 or WFE 2
Purificacin WFE 1
or WFE 2
Winterization
Desodorizacin
Embalaje (IBC)
Desodorizacin
Embalaje (IBC)
Embalaje de tambores
Embalaje de tambores
Cdigo
XD18126T
EPA 2E 1700
XM2208D
EPA 2E 1900
XM1515D
XM1218D
XM1812A-K
LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS I
INGENIERA QUMICA
