Cul es el nmero de habitantes y por regiones?

En el Per somos 30 millones 814 mil 175 personas, crecemos anualmente en 339
mil personas y residimos en 24 departamentos, una Provincia Constitucional, 195
provincias y 1 mil 845 distritos. La poblacin mundial alcanz los 7 mil 244 millones
de habitantes, aumentando anualmente en 82 millones de personas.
Dnde vivimos?
La superficie del territorio Peruano es de 1 milln 285 mil 216 Km 2. El Per es uno
de los 19 pases ms extensos del Mundo.

Superficie Agropecuaria del Per:

La superficie agropecuaria es de 387 mil 424 Km 2, corresponde al 30% del
territorio nacional y es mayor que la superficie territorial total de: Japn (377 915
Km 2 ), Alemania (357 022 Km 2 ), Italia (301 340 Km 2 ),Reino Unido (243 610 Km 2 ),
Corea del Sur (99 720 Km 2 ) y Suiza (41 277 Km 2 ).

Por regin geogrfica

La Selva es la regin ms extensa del pas, ocupa el 60,3% del territorio peruano,
est conformada por dos zonas definidas: la Selva Alta o Ceja de Montaa y el
Llano Amaznico o Selva Baja y est ocupada por el
9,4% de la poblacin.
La Costa es la regin ms densamente poblada, tiene 11,7% del territorio y
alberga al 52,6% de la poblacin.
La Sierra cubre el 28% del territorio nacional y contiene al 38,0% de la poblacin.

Cuntos somos en el Per?

A mitad del ao 2014, la poblacin del pas alcanza los 30 millones 814 mil 175
habitantes, de los cuales 15 millones 438 mil 887 son hombres y 15 millones 375 mil
288 son mujeres. Se estima que durante este ao nacern 581 mil 450 personas y
fallecern 172 mil 731, lo cual equivale a un crecimiento natural o vegetativo de
13 personas por mil habitantes. El saldo neto migratorio internacional (inmigrantes
menos emigrantes) arroja una prdida de 70 mil 46 personas, por lo que
finalmente el crecimiento anual al ao 2014 asciende a 338 mil 673 personas,
representa una tasa de crecimiento total de 11 personas por mil habitantes.

Que son los biocombustibles, cual es su costo, que,

como, cuando, donde, como se realiza?
Introduccin

Se entiende por biocombustible a aquellos combustibles que se obtienen de

biomasa, es decir, de organismos recientemente vivos (como plantas) o sus
desechos metablicos (como estircol).
Recientemente ha surgido un gran inters por los biocombustibles, principalmente
debido a que gobiernos pretenden disminuir su dependencia de los combustibles
fsiles y as lograr mayor seguridad energtica. Adems, se mencionan diversas
ventajas de los biocombustibles con respecto a otras energas, como la menor
contaminacin ambiental, la sustentabilidad de los mismos y las oportunidades
para sectores rurales.
Los biocombustibles pueden reemplazar parcialmente a los combustibles fsiles.
En comparacin con otras energas alternativas, como la proporcionada por el
hidrgeno, el reemplazo de los combustibles fsiles por biocombustibles en el
sector de transporte carretero puede ser realizado con menores costos, debido a
que no requieren grandes cambios en la tecnologa actualmente utilizada, ni
tampoco en el sistema de distribucin. Utilizar otro tipo de energa, como la
obtenida a travs del hidrgeno, que se basa en una tecnologa totalmente
distinta, requerira grandes cambios en el stock de capital. Esto no implica que se
deban descartar nuevas fuentes de energa, sino que los biocombustibles sern
los que tendrn ms crecimiento en el corto plazo.
Tanto los combustibles fsiles como los biocombustibles, tienen origen biolgico.
Toda sustancia susceptible de ser oxidada puede otorgar energa. Si esta
sustancia procede de plantas, al ser quemada devuelve a la atmsfera dixido
de carbono que la planta tom del aire anteriormente. Las plantas, mediante la
fotosntesis, fijan energa solar y dixido de carbono en molculas orgnicas. El
petrleo es energa proveniente de fotosntesis realizada hace millones de aos
concentrada. Al provenir de plantas de hace millones de aos, su cantidad es
limitada. En el caso de los biocombustibles, la sustancia a ser quemada proviene
de fotosntesis reciente, por eso se afirma que la utilizacin de biocombustibles no
tiene impacto neto en la cantidad de dixido de carbono que hay en la
atmsfera. Algunos la consideran energa renovable en el sentido que el ciclo de
plantacin y cosecha se podra repetir indefinidamente, teniendo en cuenta que
no se agoten los suelos ni se contaminen los campos de cultivo.

Los Biocombustibles: Se producen orgnicamente y a diferencia de los

combustibles fsiles son una fuente de energa renovable. Los biocombustibles
provienen de la biomasa: materia orgnica originada en un proceso biolgico,
espontneo o provocado, utilizable como Fuentes de Energa.

Qu son los biocombustibles?

A diferencia de los combustibles fsiles que provienen de la energa almacenada

durante largos perodos en los restos fsiles, los biocombustibles provienen de la
biomasa, o materia orgnica que constituye todos los seres vivos del planeta. La
biomasa es una fuente de energa renovable, pues su produccin es mucho ms
rpida que la formacin de los combustibles fsiles.
Entre los cultivos posibles de utilizar para la elaboracin de biocombustibles, estn
los de alto tenor de carbohidratos (caa de azcar, maz, mandioca), las
oleaginosas (soja, girasol, palmas) y las esencias forestales (eucalipto, pinos).
La siguiente tabla resume los biocombustibles, que se pueden obtener a partir de
la biomasa:

Tipos de combustibles obtenidos de la biomasa

Slidos

Liquido

Gaseosos

Paja lea sin procesar

Alcoholes

Gas de Gasgeno

Astillas

Biohidrocarburos

Biogs

Carbn vegetal

Aceites vegetales y esteres

derivados

Hidrogeno

En gran parte del mundo, la lea (o carbn vegetal) que se obtiene a partir de la
madera sigue siendo el principal biocombustible empleado para la cocina, la
calefaccin y la luz. Esta fuente de energa es un recurso renovable si se obtiene a
partir de bosques convenientemente reforestados. Asimismo, muchos vehculos
utilizan biocombustibles a base de metanol y etanol mezclado con gasolina. Se
puede obtener etanol a partir de la caa de azcar, de la remolacha o el maz.
En algunos pases como la India y la China producen biogs a partir de la
fermentacin natural de desechos orgnicos (excrementos de animales y residuos
vegetales).

La obtencin de biocombustibles. Segn la naturaleza de la biomasa y el tipo de

combustible deseado, se pueden utilizar diferentes mtodos para obtener
biocombustibles: procesos mecnicos (astillado, trituracin, compactacin),
termoqumicos (combustin, pirolisis y gasificacin), biotecnolgicos (micro
bacterianos o enzimticos) y extractivos. En la siguiente tabla se presenta una
sntesis de estos principales procesos de transformacin y de los biocombustibles
derivados, as como las aplicaciones ms frecuentes en cada uno de ellos. Cada
uno de estos procesos se inicia con la biomasa vegetal que se forma a partir del
proceso de fotosntesis, con el aporte de la energa solar que captan y
transforman estos organismos.

Cada tcnica depende del tipo de biomasa disponible. Si se trata de un material

seco puede convertirse en calor directo mediante combustin, el cual producir
vapor para generar energa elctrica. Si contiene agua, se puede realizar la
digestin anaerbica que lo convertir en metano y otros gases, o fermentar para
producir alcohol, o convertir en hidrocarburo por reduccin qumica. Si se aplican
mtodos termoqumicos es posible extraer metanol, aceites, gases, etc. El mtodo
de la digestin por el cual se obtiene biogs es el ms empleado.
Tipos de biocombustibles:
El biodiesel: es el combustible renovable que tiene el mayor potencial de
desarrollo en todo el mundo. Se puede usar puro o mezclado con gasoil en
cualquier proporcin, en cualquier motor diesel. De hecho, en el ao 1900,
Rudolf Diesel utiliz aceite de man en el primer motor diesel. El biodiesel se
obtiene a partir de aceites vegetales y/o grasas animales ej. colza, girasol,
palma, soja, sebo, etc.-, permitiendo al campo y la industria aceitera otra
posibilidad de comercializacin y de diversificacin de la produccin.
Alemania es el principal productor de Biodiesel (65% de la produccin
mundial), seguido por Francia (17%), y los Estados Unidos (10%).

El bioetanol: tambin llamado etanol de biomasa, se obtiene a partir de

maz, sorgo, caa de azcar o remolacha. Brasil es el principal productor de
Bioetanol (45% de la produccin mundial), Estados Unidos representa el 44%,
China el 6%, La Unin Europea el 3%, India el 1% y otros pases el restante 1%.
El ejemplo ms visible de cmo este biocombustible puede llegar a ser ms
que rentable para nuestra maltratada naturaleza, lo encontramos en Brasil
donde, desde hace muchos aos, se produce etanol a gran escala a partir
de melazas de caa de azcar o pulpa de mandioca. Este biocombustible
se mezcla al 20% con la gasolina que utilizan los automviles, lo que supone
un considerable ahorro en la factura de petrleo, adems de una
verdadera buena noticia para el medio ambiente, al ser ste un
combustible que no emite residuos contaminantes a la atmsfera.
El biogs: es un gas combustible que se genera en medios naturales o en
dispositivos especficos, por las reacciones de biodegradacin de la
materia orgnica, mediante la accin de microorganismos. Este gas se
puede utilizar para producir energa elctrica mediante turbinas o plantas
generadoras a gas, en hornos, estufas, secadores, calderas, u otros sistemas
de combustin a gas, debidamente adaptados para tal efecto.
La madera: que se utiliza para alimentar el fuego es una de las formas ms
simples de biomasa.

EL HOMBRE Y LA ENERGA:
El ser humano, como todo ser vivo, depende del entorno para obtener energa.
Previo al desarrollo industrial, el hombre utilizaba los animales, los vegetales, la
fuerza del viento y del agua para obtener la energa necesaria para sus funciones
vitales, para producir calor, luz y transporte. Luego, el hombre pas a utilizar
fuentes de energa almacenada en recursos fsiles, primero fue el carbn y
posteriormente el petrleo y el gas natural.
Actualmente, los combustibles fsiles y la energa nuclear proporcionan cada ao
alrededor del 90% de la energa que se utiliza en el mundo. Pero las reservas de
combustibles fsiles son limitadas y, en mayor o menor grado, son contaminantes.
Desde mediados del siglo XX, con el crecimiento de la poblacin, la extensin de
la produccin industrial y el uso masivo de tecnologas, comenz a crecer la
preocupacin por el agotamiento de las reservas de petrleo y el deterioro
ambiental. Desde entonces, se impuls el desarrollo de energas alternativas
basadas en recursos naturales renovables y menos contaminantes, como la luz
solar, las mareas, el agua, y la bioenerga proveniente de los biocombustibles.

Biocombustibles, produccin y beneficios:

1. El bioetanol: Ya en el ao 1908, cuando Henry Ford diseo su primer

automvil, l mismo promova el empleo de etanol combustible, fabricado
a partir de fuentes renovables. De hecho, en la dcada de 1920 se
comercializ en Estados Unidos un 25% de etanol en la gasolina pero los
altos precios del maz, combinados con dificultades en el almacenamiento
y transporte, hicieron concluir el proyecto. En la dcada de 1930 Henry Ford
y varios expertos unieron fuerzas y se construy una planta de fermentacin
para fabricar etanol a partir de maz para combustible de motores, al que
llamaron "gasohol". Pero en la dcada de 1940, los bajos precios del
petrleo llevaron al cierre de la planta de produccin de etanol, y el
gasohol
fue
reemplazado
por
el
petrleo.
En la actualidad, el reemplazo del petrleo por fuentes de energa
renovables y ms limpias vuelve a cobrar impulso, y el bioetanol se presenta
como una alternativa atractiva.
El bioetanol es un alcohol y su mayor parte se fabrica siguiendo un
procedimiento similar al de la cerveza, en el que los almidones son
convertidos en azcares, los azcares se convierten por fermentacin en
etanol,
el
que
luego
es
destilado
en
su
forma
final.
Se produce principalmente a partir de caa de azcar o maz (en algunos
casos el maz es mezclado con un poco de trigo o cebada), cuyos hidratos
de carbono son fermentados a etanol por las levaduras del
gnero Saccharomyces.
La caa de azcar es la fuente ms atractiva para la produccin de
etanol, ya que los azcares que contiene son simples y fermentables
directamente por las levaduras. El mayor inconveniente es que resulta cara
como materia prima. Los cultivos como el maz son ricos en almidn, un
hidrato de carbono complejo que necesita ser primero transformado en
azcares simples. Este proceso se denomina sacarificacin, e introduce un
paso ms en la produccin, con el consecuente aumento en los costos.
La produccin podra realizarse a partir de desechos agrcolas, forestales,
industriales o municipales. Las materias primas ricas en celulosa, como los
desechos agrcolas y forestales son las ms abundantes y baratas, sin
embargo la conversin de la celulosa en azcares fermentables es un
proceso complejo y costoso que hace que la obtencin de etanol a partir
de
desechos
no
sea
rentable,
al
menos
por
ahora.
Los principales productores de alcohol como combustible son Brasil, Estados
Unidos y Canad. Brasil lo produce a partir de la caa de azcar y lo
emplea como hidro-alcohol (95% etanol) o como aditivo de la gasolina
(24% de etanol). Estados Unidos y Canad lo producen a partir de maz

(con un poco de trigo y cebada) y es el biocombustible ms utilizado en

diferentes formulaciones que van desde el 5% al 85% de etanol. Ms de
1.500 millones de galones (5.670 millones de litros aprox.) se agregan
anualmente a la gasolina para mejorar el rendimiento de los vehculos y
reducir la polucin atmosfrica.
2. El Biodiesel: Cuando Rudolf Diesel diseo su prototipo de motor diesel
cien aos atrs, lo hizo funcionar con aceite de man. El vislumbraba que los
motores diesel operaran a base de una variedad de aceites vegetales.
Pero cuando el combustible diesel proveniente del petrleo irrumpi en el
mercado, se convirti en el combustible elegido ya que era barato,
razonablemente eficiente y fcilmente disponible. A mediados de los 70, la
escasez de combustible en los Estados Unidos estimul el inters en
diversificar sus fuentes y con ello el inters en desarrollar biodiesel como una
alternativa al fabricado con petrleo. En la actualidad, las preocupaciones
crecientes sobre la posibilidad de un cambio global del clima est
agregando ms mpetu al desarrollo de biodiesel como una alternativa al
diesel de petrleo.
El biodiesel es un ster que puede producirse a partir de diferentes tipos de
aceites vegetales, como los de soja, colza, girasol, y a partir de grasas
animales.

El proceso de elaboracin del biodiesel est basado en la llamada

transesterificacin de los glicridos, utilizando catalizadores. Desde el punto de
vista qumico, los aceites vegetales son triglicridos, es decir tres cadenas
moleculares largas de cidos grasos unidas a un alcohol, el glicerol. En la
reaccin de transesterificacin, una molcula de un triglicrido reacciona con
tres molculas de metanol o etanol para dar tres molculas de monosteres y una
de glicerol. Estos steres metlicos o etlicos (biodiesel) se mezclan con el
combustible diesel convencional en cualquier proporcin o se utilizan como
combustible puro (biodiesel 100%) en cualquier motor diesel. El glicerol
desplazado se recupera como un subproducto de la reaccin.
El biodiesel tiene una cantidad de energa similar al diesel de petrleo pero es un
combustible ms limpio que el diesel regular y puede ser utilizado por cualquier
tipo de vehculo diesel (vehculos de transporte, en embarcaciones, naves
tursticas y lanchas), solo o en solucin como aditivos para mejorar la lubricidad
del motor. Actualmente el biodiesel se usa en varios pases en mezclas con
porcentajes
diversos.
Existe inters en utilizar biodiesel donde los trabajadores son expuestos a gases de
escape de diesel, en aeronaves, para controlar la polucin en el rea de los
aeropuertos y en locomotoras que enfrentan restricciones en su uso debido a sus
emisiones.
El uso de biodiesel presenta ciertas ventajas:
No contiene azufre y, por ende, no genera emanaciones de este
elemento, las cuales son responsables de las lluvias cidas.
Mejor combustin, que reduce el humo visible en el arranque en un 30%.
Reduce las emanaciones de CO2, CO, partculas e hidrocarburos
aromticos.
Los derrames de este combustible en las aguas de ros y mares resultan
menos contaminantes y letales para la flora y fauna marina que los
combustibles fsiles.
Volcados al medio ambiente se degradan ms rpidamente que los
petrocombustibles.
Su combustin genera menos elementos nocivos que los combustibles
tradicionales.
Es menos irritante para la piel humana.
Acta como lubricante de los motores prolongando su vida til.

 Su transporte y almacenamiento resulta ms seguro que el de los

petroderivados ya que posee un punto de ignicin ms elevado. El
biodiesel puro posee un punto de ignicin de 148C contra los escasos
51C del gasoil.
3. El Biogs: Casi tres mil millones de personas en el mundo emplean todava la
lea como fuente de energa para calentar agua y cocinar, lo que provoca,
entre otros efectos, la prdida de millones de hectreas de bosques tropicales y
zonas arboladas.
En respuesta a esta situacin surgen otras alternativas para obtener energa, entre
ellas, la produccin de biogs a partir de la fermentacin de la materia orgnica.
Para la obtencin de biogs se puede utilizar como materia prima la excreta
animal, la cachaza de la caa de azcar, los residuales de mataderos, destileras
y fbricas de levadura, la pulpa y la cscara del caf, as como la materia seca
vegetal. Esta tcnica permite resolver parcialmente la demanda de energa en
zonas rurales, reduce la deforestacin debida a la tala de rboles para lea,
permite reciclar los desechos de la actividad agropecuaria y, es un recurso
energtico limpio y renovable.
El biogs que se desprende de los tanques o digestores es rico en metano que
puede ser empleado para generar energa elctrica o mecnica mediante su
combustin, sea en plantas industriales o para uso domstico.
Las fotografas muestran digestores de uso domstico y otros industriales para la
obtencin de biogs. La primera instalacin domstica para producir biogs se
habra construido en la India alrededor del 1900. Actualmente funcionaran en ese
pas alrededor de 200 mil biodigestores, y en China alrededor de 6 millones. Las
instalaciones industriales de produccin de biogs emplean tanques de metal
que sirven para almacenar la materia orgnica y el biogs por separado. Debido
al gran volumen de materia orgnica que necesita para garantizar la produccin
de biogs y la cantidad de biofertilizante que se obtiene, se disea con grandes
estanques de recoleccin y almacenamiento construidos de ladrillo u hormign.
El biogs se obtiene al descomponerse la materia orgnica debido a la accin
de cuatro tipos de bacterias, en ausencia de oxgeno:
a. las hidrolticas, que producen cido actico, compuestos monocarbonados,
cidos grasos orgnicos y otros compuestos policarbonados.
b. las acetognicas, productoras de hidrgeno.
c. las homoacetognicas, que pueden convertir una cantidad considerable de
compuestos carbonados en cido actico.
d. las metanognicas, productoras del gas metano, principal componente del
biogs, con una proporcin de 40 a 70 % de metano (CH4).

Algunas ventajas del empleo de biogs:

1. Permite disminuir la tala de los bosques al no ser necesario el uso de la lea
para
cocinar.
2. Presenta diversidad de usos: alumbrado, coccin de alimentos, produccin de
energa elctrica, transporte automotor y otros.
3. Produce biofertilizante rico en nitrgeno, fsforo y potasio, capaz de competir
con los fertilizantes qumicos, que son ms caros y daan el medio ambiente.
4. Elimina los desechos orgnicos, por ejemplo, la excreta animal, contaminante
del medio ambiente y fuente de enfermedades para el hombre y los animales.
Beneficios de los biocombustibles:
El uso de biomasa vegetal en la elaboracin de combustibles podra beneficiar la
realidad energtica mundial con una significativa repercusin en el medio
ambiente y en la sociedad, como se detalla a continuacin:
a. El uso de biocombustibles como fuente de energa renovable puede contribuir
a reducir el consumo de combustibles fsiles, responsables de la generacin de
emisiones de gases efecto invernadero.
b. Son una alternativa viable al agotamiento ya sensible de energas fsiles, como
el gas y el petrleo, donde ya se observa incremento en sus precios.
c. Se producen a partir de cultivos agrcolas, que son fuentes renovables de
energa.
d. Pueden obtenerse a partir de cultivos propios de una regin, permitiendo la
produccin local del biocombustible.
e. Permiten disponer de combustible independientemente de las polticas de
importacin y fluctuaciones en el precio del petrleo.
f. Producen mucho menos emisiones nocivas para los seres vivos, el agua y el
aire.

Obtencin de Biocombustibles
Para la obtencin de los biocombustibles se pueden utilizar especies de uso
agrcola tales como el maz o la mandioca, ricas en carbohidratos, o plantas
oleaginosas como la soja, girasol y palmas. Tambin se pueden emplear especies
forestales como el eucalipto y los pinos. Al utilizar estos materiales se reduce el
CO2 que es enviado a la atmosfera terrestre ya que estos materiales van
absorbiendo el C02 a medida que se van desarrollando, mientras que emiten una
cantidad similar que los combustibles convencionales en el momento de la
combustin. En Europa y Estados Unidos han surgido diversas normativas que
exigen a los provedores mezclar biocombustibles hasta un nivel determinado.

10

Generalmente los biocombustibles se mezclan con otros combustibles en

cantidades que varan del 5 al 10%.
Segn la naturaleza de la biomasa y el tipo de combustible deseado, se pueden
utilizar diferentes mtodos para obtener biocombustibles: procesos mecnicos
(astillado, trituracin, compactacin), termoqumicos (combustin, pirolisis y
gasificacin), biotecnolgicos (micro bacterianos o enzimticos) y extractivos.
Cada uno de estos procesos se inicia con la biomasa vegetal que se forma a
partir del proceso de fotosntesis, con el aporte de la energa solar que captan y
transforman estos organismos. Cada tcnica depende del tipo de biomasa
disponible. Si se trata de un material seco puede convertirse en calor directo
mediante combustin, el cual producir vapor para generar energa elctrica. Si
contiene agua, se puede realizar la digestin anaerbica que lo convertir en
metano y otros gases, o fermentar para producir alcohol, o convertir en
hidrocarburo por reduccin qumica. Si se aplican mtodos termoqumicos es
posible extraer metanol, aceites, gases, etc. El mtodo de la digestin por el cual
se obtiene biogs es el ms empleado.

Clasificacin de las clases de Biocombustibles:

El bioetanol: es un alcohol que se fabrica en su mayor parte mediante un

procedimiento similar al de la cerveza. A lo largo de este proceso los almidones
son convertidos en azcares, stos sufren una fermentacin que los transforma en
etanol, y ste es destilado en su forma final. Es producido principalmente a partir
de caa de azcar o maz (el maz es mezclado con un poco de cebada o trigo
en algunos casos), cuyos hidratos de carbono son fermentados a etanol por las
levaduras del gnero Saccharomyces. La caa de azcar representa la fuente
ms atractiva para la produccin de etanol, debido a que los azcares que
contiene son simples y fermentables directamente por las levaduras. Sin embargo,
su mayor inconveniente es que resulta cara como materia prima debido a que los
cultivos como el maz son ricos en almidn, un hidrato de carbono complejo que
necesita ser primero transformado en azcares simples. Este proceso recibe el
nombre de sacarificacin y, al producirse un paso ms en la produccin, se
aumenta el coste. La produccin puede llevarse a cabo tanto a partir de residuos
agrcolas, forestales, industriales o urbanos. Los desechos agrcolas y forestales,
materias primas ricas en celulosa, son las que ms abundan y cuya utilizacin
tiene un menor coste. A pesar de esto, no resulta rentable en la actualidad la
obtencin de etanol a partir de estos residuos, debido a que la conversin de la
celulosa en azcares fermentables es un proceso complejo y costoso. En la
actualidad, los principales productores de alcohol como combustible
son Brasil, Estados Unidos y Canad. Brasil realiza la produccin a partir de la caa
de azcar y lo emplea tanto como hidro-alcohol (95% etanol), como de un
aditivo de la gasolina (24% de etanol). Estados Unidos y Canad basan su
produccin en el maz (combinado con un poco de trigo y cebada) y es el

11

biocombustible que ms se utiliza en diferentes formulaciones que van desde el

5% al 85% de etanol. Ms de 5.670 millones de litros aproximadamente (1.500
millones de galones.) se agregan por ao a la gasolina con el objetivo de
optimizar el rendimiento de los vehculos y disminuir la polucin atmosfrica.
Biodisel: se denomina biodisel al ter que se produce a partir de diversos tipos
de grasa o aceite, que pueden ser tanto de origen vegetal, como los aceites de
soja, colza o girasol, como de origen animal. La elaboracin del biodisel est
basada en la llamada transesterificacin de los glicridos, mediante la utilizacin
de catalizadores. Desde el punto de vista qumico, los aceites vegetales son
triglicridos, es decir tres cadenas moleculares largas de cidos grasos unidas a
un alcohol, el glicerol. En la reaccin de transesterificacin, una molcula de un
triglicrido reacciona con tres molculas de metanol o etanol para dar tres
molculas de monosteres y una de glicerol. Estos steres metlicos o etlicos
(biodisel) se mezclan con el combustible disel convencional en cualquier
proporcin o se utilizan como combustible puro (biodisel 100%) en cualquier
motor disel. El glicerol desplazado se recupera como un subproducto de la
reaccin.
Ventajas del Biodiesel
Debido a que no contiene azufre, no genera emanaciones de este elemento, las
cuales son causantes de las lluvias cidas.
Se produce una mejor combustin, que tiene como resultado la reduccin del
humo visible en el arranque de un 30% aproximadamente.
Reduce las emanaciones de CO2, CO, partculas e hidrocarburos aromticos.
Resultan menos contaminantes y letales para la flora y fauna marina que los
combustibles fsiles en caso de producirse algn vertido en mares o ros.
Degradacin ms rpida que los precombustibles.
Genera menos elementos nocivos en el momento de la combustin que los
combustibles tradicionales.
Menor irritabilidad para la piel humana.
Prolonga la vida til de los motores actuando como lubricante.
Su transporte y almacenamiento es ms seguro que el de los derivados del
petrleo.
Biogs: se denomina biogs a aquel gas creado mediante la fermentacin
bacteriana de la materia orgnica, en ausencia de oxgeno. Puede realizarse
tanto en medios naturales como en dispositivos especficos para la creacin del
gas. El producto obtenido se encuentra conformado principalmente por metano,
dixido de carbono y monxido de carbono, aunque tambin se encuentran
otros gases en menor proporcin. Para su obtencin, se puede utilizar como
materia prima la excreta animal, la cachaza de la caa de azcar, los residuales
de mataderos, destileras y fbricas de levadura, la pulpa y la cscara del caf,
as como la materia seca vegetal. Son cuatro los tipos de bacterias que
intervienen en la fermentacin:

12

1. Las hidrolticas, que producen cido actico, compuestos monocarbonados,

cidos grasos orgnicos y otros compuestos policarbonados.
2. Las acetognicas, productoras de hidrgeno.
3. Las homoacetognicas, que pueden convertir una cantidad considerable de
compuestos carbonados en cido actico.
4. Las metanognicas, productoras del gas metano, principal componente del
biogs, con una proporcin de 40 a 70 % de metano (CH4).

Consumo:
Muchos vehculos utilizan biocombustibles a base de metanol y etanol mezclado
con gasolina. Se puede obtener etanol a partir de la caa de azcar, de la
remolacha o el maz. En algunos pases como la India y la China producen biogs
a partir de la fermentacin natural de desechos orgnicos (excrementos de
animales y residuos vegetales).

Actividad productiva mundial:

Los principales productores de alcohol como combustible son Brasil, Estados
Unidos y Canad. Brasil lo produce a partir de la caa de azcar y lo emplea
como hidro-alcohol (95% etanol) o como aditivo de la gasolina (24% de etanol).
El etanol derivado de la caa de azcar proveniente de la regin centrosur de
Brasil es el biocombustible ms econmico, ya que comienza a ser
financieramente rentable cuando el precio del petrleo supera los 35 dlares el
barril. La Empresa Brasilea de Pesquisa Agropecuaria (Embrapa), es responsable
por las tecnologas que han convertido a Brasil en uno de los mayores graneros
del mundo y en pionero en sectores como agroenerga y biotecnologa, ya tiene
acuerdos con algunos pases de Centroamrica y el Caribe para apoyar sus
proyectos de produccin de etanol de caa de azcar. El Programa Nacional de
Alcohol establecido en Brasil en la dcada del 70 estuvo estimulado por la
sobrecapacidad de la industria azucarera. Los excedentes en la produccin de
azcar y un incremento en la produccin de melaza impulsaron el programa de
etanol en India. El segundo mercado ms grande de etanol es Estados Unidos y
Canad lo producen a partir de maz (con un poco de trigo y cebada) y es el
biocombustible ms utilizado en diferentes formulaciones que van desde el 5% al
85% de etanol. Ms de 1.500 millones de galones (5.670 millones de litros aprox.) se
agregan anualmente a la gasolina para mejorar el rendimiento de los vehculos y
reducir la polucin atmosfrica. Alemania, un pas que se ha incluido
recientemente en la bsqueda del reemplazo de los combustibles fsiles por los
biocombustibles. El Gobierno de Angela Merkel en asuntos de medio ambiente
adelant que las cantidades de biocombustibles producida en Alemania hasta el
ao 2030 cubrirn difcilmente el 10% del consumo primario de energa. Alemania

13

tendra que importar grandes cantidades de biocombustibles. Productos cuyos

cultivos amenazan con causar graves daos ecolgicos en los pases que los
producen, entre ellos varios latinoamericanos. En la Argentina el desarrollo de un
mercado de biodiesel y bioetanol presenta ventajas que hacen que el gobierno
est impulsando proyectos de produccin en diferentes regiones del pas. Existe
un Proyecto de Ley en Senado, presentado en el 2004 destinado a promover el
desarrollo de energas alternativas limpias y a ayudar de forma significativa al
desarrollo sustentable de los biocombustibles. La produccin de biocombustibles
en Argentina, se ve sustentado por la gran cantidad de soja, la cual cubre la
demanda que se necesita para la produccin. Ademas, existen
grandessuperficies aptas para el desarrollo de cultivos oleaginosos siendo el
producto de estos (aceites) el principal insumo para la produccin del
biocombustible. Argentina es uno de los lderes mundiales en exportacin de
aceites vegetales.
Beneficios de los biocombustibles: Alternativa al petrleo
El uso de biomasa vegetal en la elaboracin de combustibles podra beneficiar la
realidad energtica mundial con una significativa repercusin en el medio
ambiente y en la sociedad, como se detalla a continuacin:
El uso de biocombustibles como fuente de energa renovable puede contribuir a
reducir el consumo de combustibles fsiles, responsables de la generacin de
emisiones de gases efecto invernadero.
Son una alternativa viable al agotamiento ya sensible de energas fsiles, como
el gas y el petrleo, donde ya se observa incremento en sus precios.
Se producen a partir de cultivos agrcolas, que son fuentes renovables de
energa. Pueden obtenerse a partir de cultivos propios de una regin,
permitiendo la produccin local del biocombustible.
Permiten disponer de combustible independientemente de las polticas de
importacin y fluctuaciones en el precio del petrleo.
Producen mucho menos emisiones nocivas para los seres vivos, el agua y el aire.

14

Pases productores de biocombustibles:

Producir la biomasa fuerte en el mercado se est extendiendo notablemente,

siendo cada vez ms la cantidad de pases que se especializan en la produccin
de un biocombustible en particular y es constante la bsqueda de
potenciales productores.
Principales pases productores de biocombustibles:
Pases productores de Bioetanol:
Brasil
EEUU
China
Francia
Rusia
India
Nigeria

15

Pases productores de Biodiesel:

Brasil
EEUU
Alemania
Francia
Italia
Argentina
China
Repblica Checa
Austria
Dinamarca
Eslovaquia
Espaa

Conclusiones
El sector de biocombustibles est creciendo aceleradamente. Por tratarse las
cuestiones energticas y alimentarias de suma importancia para la poblacin
mundial, es necesario prestar gran atencin a la rpida expansin del sector de
biocombustibles, teniendo en cuenta no solo los beneficios, sino tambin las
posibles consecuencias negativas de la expansin del sector.
Debido a las interrelaciones entre los sectores agropecuarios, energticos y de
alimentos y a que tanto los alimentos como los biocombustibles son bienes
transables, las polticas econmicas pueden tener consecuencias difciles de
predecir o no previstas y es necesaria cierta coordinacin internacional para
evitar que la mayor demanda de biocombustibles por parte de economas ricas
tengan consecuencias negativas en sectores de bajos recursos de pases pobres
o que aumenten excesivamente la demanda de recursos naturales de estos
pases, teniendo consecuencias indirectas como la menor disponibilidad de
agua, la tala de bosques naturales o el aumento de precios del ganado o de
cultivos no energticos.

LA LEY 28054 rige la promocin del mercado de los biocombustibles

en el Per y entr en vigencia en el ao 2003.

16

 Produccin de maz a nivel del Per y a nivel mundial

Introduccin:
Este cultivo (maz) lleg al Per hace muchos siglos, y a la actualidad se ha
convertido en uno de los cultivos ms importantes de nuestro pas, como la papa
y el arroz. A pesar de que el Maz Amarillo Duro es cultivado en gran sector de la
costa y selva, aun su abastecimiento para el consumo nacional es poco, y esto
lleva la necesidad de tener que importar maz.
Existen muchos lugares donde pudindose cultivar ms maz amarillo no se hace,
y esto se debe la falta de financiamiento o el nivel tecnolgico que emplean los
agricultores.
PRODUCCION DE MAIZ AMARILLO DURO EN EL PER
I. ASPECTOS GENERALES DEL MAZ
1.Definicin
El maz es la planta de la familia de las gramneas, con el tallo grueso, de uno a
tres metros de altura, segn las especies; hojas largas, planas y puntiagudas; flores
masculinas en racimos terminales y las femeninas en espigas axilares
resguardadas por una vaina. Es indgena de la Amrica tropical, se cultiva
en Europa, y produce unas mazorcas con granos gruesos y amarillos muy
nutritivos.
1.2. Caractersticas
Planta anual, muy exuberante, con tallo sencillo o poco ramificado. Este tallo es
liso, erecto, medular, de 150-250 cm de altura y un grosor en la base de hasta 5
cm. Posee numerosos ndulos en una sucesin densa; en los ms cercanos
al suelo se desarrollan numerosas races que sirven para la percepcin de las
sustancias nutrientes y la captacin de agua; adems, sirven para reforzar la
firmeza 99de la planta. A lo largo del tallo, se encuentran hasta 40 hojas
acintadas, de 4-10 cm de anchura, ms de 100 cm de longitud y un color verde
oscuro. Los lemas son relativamente cortas (hasta 5 mm) y longitudinalmente
escindidas o ciliadas. Las vainas son lisas. Las hojas son plantas con pilosidades
diseminadas en la parte superior y forma ondulada en el borde; adems, son
ligeramente speras. Las panculas son terminales, muy grandes, de hasta 50 cm
de longitud.
Las ramas paniculares tienen espculas dispuestas en forma pareada con dos
flores masculinas y dos lemas herbceas, puntiagudas, pubescentes,
polinervadas, de color violeta claro. Flores femeninas en inflorescencias en
nmero de 1 a 3, que aparecen como brotes cortos, laterales, en las axilas de las

17

hojas y en el tallo inferior o medio; se trata de mazorcas de tallo corto, encerradas

en hojas involucrales anchas, verdosas (que en alemn reciben el nombre de
"Lieschen", "Elisitas"); llevan espculas pareadas, en 8-16 lneas longitudinales que
constan, cada una de ellas, de dos flores, de las cuales solo de ha desarrollado
una plenamente.
Los ovarios son muy pequeos y miden a lo sumo 3 mm de longitud; sin embargo,
en el periodo de floracin, ostentan pistilos, de casi 20-40 cm, dotados con un
estigma terminal. Estos pistilos, que despus se desecan, sobresalen como un
manojo marrn en la punta de la mazorca, entre las hojas. Por su parte, las lemas
y las glumas anteriores de las flores femeninas no se desarrollan ms. Los frutos
pueden, por ende, quedar prearqueados, sin glumas. Los granos de maz son,
durante el periodo de maduracin, blanquecino, dorado, rojo o de color violeta
oscuro.
En los primeros estados de desarrollo el maz es muy sensible a la falta de agua en
el sistema suelo, su desarrollo en las primeras etapas dependen de esto, una
deficiente preparacin de suelo lograra que las semillas (granos) que quedan
sobre la superficie no germinen es de suma importancia que al momento de la
siembra el suelo donde se establecer el cultivo debe estar bien mullido y con
una correcta micronivelacin para evitar problemas de drenaje debido a la
necesidad de agua que tiene, adems la mquina sembradora distribuya la
semilla a una profundidad uniforme asegurando as una emergencia pareja y
una densidad uniforme sobre el rea sembrada.
Hbitat: prefiere suelos limosos.
Distribucin: crece en todo el mundo como planta de cultivo.
Epoca de floracin: desde Julio hasta Septiembre.
Generalidades: la forma silvestre del maz, no ha sido an localizada.
Puede decirse con cierta exactitud, que las variedades del maz que hoy en da
se cultivan en toda la tierra tienen su origen en la regin situada entre Amrica
central y meridional. Desde el punto de vista botnico, el maz se diferencia de las
dems plantas por sus flores de sexos separados y por la posicin especfica de las
inflorescencias femeninas. Esto es muy comprensible, teniendo en cuenta que los
granos de polen del maz son inhabitualmente grandes y por ello no pueden ser
transportados por el viento. Para la polinizacin basta con que, en un campo de
maz, estos granos avancen, girando simplemente sobre su eje, desde las
inflorescencias masculinas que sobresalen en lo alto. La autopolinizacin est
excluida, ya que las flores masculinas florecen siempre antes que las femeninas de
la misma planta.
El maz es un cultivo muy productivo, que pertenece, como el mijo y la caa
de azcar, a las llamadas plantas tropicales de elevado rendimiento, ya que, a
causa de un mecanismo fisiolgico especial, pueden transformar ms dixido
de carbono en hidratos de carbono que las dems plantas.

18

El maz Hbrido: el aumento de la produccin de maz se hizo posible

principalmente gracias a la introduccin de semillas hbridas que para obtenerlas
se utilizaban como progenitores diversas lneas obtenidas por endogamia
(asimismo de origen hbrido). Cuando tales lneas se cruzan, la semilla resultante
produce plantas hbridas muy vigorosas. Las variedades que se quieren cruzar
deben sembrarse en hileras alternas, retirando las inflorescencias masculinas de
una de ellas a mano, de manera que todas las semillas que se produzcan a partir
de dichas plantas sern hbridas.
Mediante una seleccin cuidadosa de las mejores lneas cruzadas, se pueden
producir los hbridos de maz ms vigorosos y apropiados para el cultivo en una
zona determinada. Debido a la uniformidad de las caractersticas de las plantas
hbridas, stas son fciles de cosechar y dan lugar a producciones ms altas que
los individuos no hbridos. Menos del 1% del maz que se cultivaba en Estados
Unidos en 1935 era hbrido, mientras que hoy en da lo es virtualmente en su
totalidad. Actualmente se necesita mucho menos trabajo para conseguir
mayores producciones por hectrea de lo que se requera antes.

Per import 23.2% ms maz entre enero-agosto 2014 que el mismo

periodo del 2012-13
Desde que se inicio el ao hasta el 17 de agosto, Per import 1.551.786 tonelas
de maz amarrillo duro, lo que representa un incremento de 23.2% respecto al
mismo periodo del ao anterior, cuando ascendi a 1.259.676 toneladas.
As lo inform Sistema de Informacin de Abastecimiento y Precios (Sisap),
elaborado por la Oficina de Estudios Econmicos y Estadsticos (OEEE) del
Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri).
Segn indic, en los 3 primeros meses del presente ao las importaciones de maz
fueron mayores en comparacin a las del primer trimestre de 2013, llegando a
ms que duplicarlas.
No obstante, a partir de abril pasado hasta la fecha han disminuido, llegando
incluso a ser menores que en igual periodo del ao anterior.
Segn las cifras del Sisap, nuestro pas import en enero de este ao 295.826
mientras que en enero del 2013 import 137.243 toneladas. En febrero pasado,
390.309 toneladas versus 143.767 toneladas en el mismo mes en 2013.
En marzo 132.340 toneladas, en comparacin a las 59.989 toneladas importadas
en el mismo mes el ao pasado. A partir de abril pasado, la tendencia en las
importaciones se revirti, ya que estas comenzaron a decrecer.
As, en abril pasado se importaron 150.580 toneladas en comparacin a las
218.138 toneladas de abril del ao anterior. En mayo pasado, ingresaron al pas
110.834 toneladas mientras que en el mismo mes en 2013 lo hicieron 130.553
toneladas.

19

En junio ltimo, se importaron 99.721 toneladas versus las 160.407 toneladas de

igual mes el ao pasado.
En julio pasado, llegaron 232.174 toneladas frente a las 253.515 toneladas del
mismo mes en 2013. Y este mes (hasta el da 17) se importaron 140.002 toneladas
frente a las 156.064 toneladas adquiridas en agosto del ao pasado.
El incremento de la importacin de maz amarillo duro en el primer trimestre de
este ao se debi a que el cereal proveniente de Estados Unidos goz de una
cuota sin impuesto, lo que provoc una acelerada adquisicin por parte de los
vendedores locales.

Una vez terminada la cuota permitida de dicho producto sin impuesto

proveniente de ese pas se nivel las importaciones de maz amarillo duro,
explic Miguel Viacava, gerente general de la empresa comercializadora de
granos ContiLatin del Per S.A.

Alertan sobre ingreso de semilla de maz transgnico de contrabando

Salvador Snchez Serna, presidente de la Asociacin Nacional de Productores
Ecolgicos alert al sealar que la semilla de maz transgnico estara ingresando
de contrabando sin que haya el control debido por parte de las autoridades
competentes, y que incluso llama la atencin que se est sembrando parcelas sin
mayor verificacin, conforme se ha detectado en La Libertad, con el apoyo de la
Universidad Nacional de Trujillo.
Respecto a que si lo mismo se estara dando en otras ciudades, respondi en
forma afirmativa tras anotar que existen empresas chilenas que tienen presencia,
especialmente en la zona de La Matanza, de ah que sera oportuno investigar
qu tipo de semillas se siembran, lo que le compete y es rol de las autoridades a
fin de proteger los productos naturales y emblemticos, como el mango, el limn
y la palta.
En tal sentido, expres que al trmino del Encuentro de Productoras y Productores
Ecolgicos de la Macrorregin Norte, que se inaugur ayer en la Universidad
Nacional de Piura, y que se desarrollar hasta el sbado, se har un
pronunciamiento, considerando que existe una moratoria para impedir el ingreso
de transgnicos.
Cabe indicar que en el certamen, el ingeniero Fernando Alvarado de la Fuente
seal que se busca declarar Regin Libre de Transgnicos a Tumbes, Piura, La
Libertad y Amazonas.

20

La Libertad: Mil 500 hectreas de maz amarillo duro en peligro por lluvias
Ante la baja en el caudal del ro Chicama, ms de mil 500 hectreas sembradas
de maz amarillo duro corren el peligro de perderse en la provincia de Ascope.
La baja en el caudal del ro se debera a la falta de lluvias en la regin, segn
indicaron los representantes de la Junta de Usuarios de Riego del Valle Chicama
El caudal del ro presenta 9.5 metros cbicos, una cifra inferior a los 15 metros que
debera tener regularmente en esta poca del ao.
II. PRODUCCIN DE MAIZ AMARILLO DURO
2.1 Antecedentes
El maz (Zea mays), originario de Amrica, representa uno de los aportes ms
valiosos a la seguridad alimentaria mundial. Junto con el arroz y el trigo son
considerados como las tres gramneas ms cultivadas en el mundo. Asimismo, en
el transcurso del tiempo, diversas instituciones mundiales, estatales y privadas
vienen realizando estudios serios con el objetivo principal de incrementar los
niveles de rendimiento y de produccin de nuevos y mejorados hbridos para
desarrollar variedades con un alto nivel productivo, resistentes al clima y a
las enfermedades.
En el Per, los rendimientos se han incrementado de manera notable durante los
ltimos cinco aos de la dcada del noventa. En la Costa Norte y Sur se
sobrepasan normalmente las cuatro toneladas por hectrea, pero en regiones
como la Selva y ceja de Selva, an se mantienen escasos niveles
de productividad, que tienen como nivel mximo de produccin dos toneladas
por hectrea. Esta situacin nos hace reflexionar sobre el papel que podran
tomar los entes estatales del sector agrario para priorizar su accionar por regiones
y tratar de aplicar polticas que mejoren el rendimiento en aquellas zonas de
mayor produccin.
El Maz Amarillo Duro (MAD) constituye el principal enlace de la Cadena
Agroalimentaria del pas, se inicia con el cultivo del maz y culmina en
el consumidor de carne de aves. Dentro de su problemtica, uno de los cuellos
de botella presentados en el trabajo, es el de la comercializacin nacional,
donde se muestra un sistema tradicional y una inadecuada interrelacin entre
productores y empresas demandantes; en el que el agricultor, termina siendo el
ms perjudicado de toda la cadena, recibiendo la tercera parte
del precio pagado en granja a los comercializadores, limitando as la incursin de
otros productores en este campo, cuya demanda an no es cubierta por la
produccin nacional. Ante este dficit, las avcolas nacionales tienen que
importar este insumo. Es a partir de 1994 que son destinados ms de cien millones
de dlares anuales en este rubro, generando un gasto importante de divisas en su
adquisicin

21

Costos de Produccin

COSTOS DE PRODUCCIN
Los costos de produccin del maz son variables, dependiendo del nivel
tecnolgico, as tenemos que para un nivel medio el costo es aproximadamente
S/. 2,700 por hectrea y para un nivel tecnolgico alto es aproximadamente S/.
3,100 por hectrea.

Costos de Produccin de Maz

COSTO DE PRODUCCION POR HECTAREA

CULTIVO :

MAIZ
DURO

VARIEDAD :

DK 821

RDTO. (Kg/ha.) :

7,500 Kg.

LUGAR :

VALLE DE CAETE

NIVEL TECNICO :

MEDIO

ACTIVIDAD

TOTAL
(Nuevos Soles)

I.COSTOS
DIRECTOS.1.- GASTOS DE
CULTIVO.1.1.- MANO
DE OBRA.A.Preparacin del84.00
terreno.
B.96.00
Siembra
C.-120.00

AMARILLO

22

Labores
Culturales.
Control
malezas.
Riegos.

D.de48.00
E.108.00
F.-

Control
Fitosanitario

96.00
G.360.00

Cosecha.
SUB-TOTAL
DE
912.00
MANO DE OBRA

Costos de Produccin
1.2.MAQUINARIA
AGRICOLA.A.- Preparacin del
270.00
terreno.
B.- Labores culturales
45.00
C.Cosecha
22.50
(Desgrane)
SUB-TOTAL
DE
MAQUINARIA
337.50
AGRICOLA
1.3.- GASTOS ESPECIALES.A.- INSUMOS
300.00
B.- FERTILIZANTE
543.00
C.- PESTICIDAS
353.00
D.- CANON DE AGUA 50.00
SUB-TOTAL GASTOS ESPECIALES. 1,246.00
TOTAL DE COSTOS DIRECTOS 2,495.50
II.- COSTOS INDIRECTOS.Asistencia Tcnica
50.00
Combustibles
0.94
Gastos Administrativos
2.40
Gastos Financieros
153.44
TOTAL
DE
COSTOS
206.78
INDIRECTOS
III.COSTO
TOTAL
DE
2,702.28
PRODUCCION.

23

III. EL MERCADO MUNDIAL DEL MAZ Y SU RELACIN CON LOS PRECIOS DE LARGO
PLAZO:

INTRODUCCIN
Ahora abordare el tema de la situacin actual del mercado mundial del maz,
identificando a los principales productores, exportadores e importadores. Quienes
en su mayora determinan las condiciones para la estabilidad de precios. Dichos
precios, se ven sujetos a variables que influyen de manera directa, tales como los
rendimientos (o productividad), los niveles de produccin, los niveles de
exportacin, entre otros.
3.1 El maz en el mercado internacional
El mercado mundial del maz consiste de aquellos pases que son los grandes
productores, quienes en su mayora exportan este grano a los grandes
consumidores o aquellos pases que son los que importan el maz para diversos
usos. En ese sentido, los principales productores de acuerdo con la FAO (2005) son
Estados Unidos, China, Brasil, Mxico, Argentina, India, Francia; Indonesia,
Sudfrica, Canad, Rumania, Italia, Ucrania, Egipto, Nigeria, Hungra, Filipinas,
Espaa, Tailandia, Serbia y Montenegro (Cuadro No. 1).
Estados Unidos ocupa el primer lugar en la produccin del maz, esto se explica al
conocer que este pas cuenta con una superficie agrcola de alrededor de 412
millones de hectreas de las cuales 22.5 millones cuentan con sistemas de riego,
los programas de subsidios al productor por parte de gobierno llegan a
representar hasta 70% de los costos de produccin.
El uso de tecnologas en sus campos agrcolas es muy comn, tales como
maquinaria de siembra y cosecha, fertilizantes, insecticidas, semillas trasngnicas,
entre otros. El financiamiento para la produccin no es una limitante, ya que los
programas estatales y las instituciones financieras se unen para otorgar crditos
accesibles a los agricultores. Todo ello en conjunto lleva a que la produccin de
maz en los Estados Unidos tenga altos rendimientos (alrededor de 10 toneladas
por hectrea).
Mientras en el caso de China, la superficie agrcola es de 554 millones de
hectreas, de las cuales 55 millones son tierras de riego y las restantes son tierras
de temporal. Cabe agregar, que la produccin de maz en China es menor
debido a que el cultivo principal lo ocupa el arroz. No obstante, China es el
segundo productor a nivel mundial aportando aproximadamente el 20% de la
oferta.
Los dems pases (Brasil, Argentina, India, Francia, Indonesia y Mxico) se puede
decir que no tienen las condiciones necesarias para competir en el mercado de
maz, aun cuando en algunos de estos Francia especficamente- se cuenta con

24

alta tecnologa, capital y subsidios a los productores, debido a la gran extensin

territorial de la que dispone Estados Unidos y al gran apoyo que brinda para
proteger su agricultura.
3.2 Consumo mundial de maz
Se podra pensar que los cinco grandes productores de maz son los mayores
exportadores, sin embargo, los mayores exportadores slo son Estados Unidos,
Argentina y China, debido a que en Mxico y Brasil el consumo de maz es mayor,
lo cual les obliga a importar una gran cantidad de este grano, hacindolos
deficitarios en trmino de intercambio.
Los Estados Unidos son los mayores consumidores de maz, pero que su
produccin es suficiente para cubrir la demanda interna, adems de exportar la
mayor cantidad a nivel mundial. China es el segundo consumidor de maz en el
mundo, an as, importa ms de 5 mil millones de toneladas y exporta 11.6 mil
millones a otros pases, teniendo un supervit comercial en este producto.
Argentina produce 15 mil millones de toneladas pero slo consume 4.5 mil
millones, por lo cual, puede exportar casi 9.5 mil millones, tambin es superavitario.
Brasil produce 35.932 mil millones y consume 35.997 mil millones de toneladas, el
excedente de 280 millones de toneladas fueron cubiertas con importaciones. Por
ltimo, Mxico produjo 19.3 mil millones de toneladas y consumi 24.7 mil millones,
la demanda faltante fue abastecida con 5.6 mil millones de toneladas
provenientes en su mayora de los Estados Unidos.
En cuanto al tipo de consumo o utilizacin de la produccin del maz, vara en los
pases de acuerdo al tipo de cultura. Por ejemplo, en China el maz se utiliza
principalmente para la alimentacin de ganado porcino y bovino-, mientras que
el consumo de maz en la poblacin china es importante en trminos absolutos,
pero no en trminos relativos, ya que representa una cantidad pequea para los
casi 2 mil millones de chinos.
Comparado con Mxico, el consumo de maz en la alimentacin humana es ms
representativo que el consumo de maz para el ganado. Esto se puede deber,
adems de las costumbres histricas que colocaron al maz como uno de los
principales alimentos de la dieta cotidiana de los mexicanos y de la gran
variedad de platillos que se preparan con l, a las normas internas que impedan
la utilizacin del maz blanco para la alimentacin del ganado.
Los Estados Unidos destinan su mayor consumo no en la alimentacin de los
norteamericanos, sino para la produccin del ganado, mismo que tambin es
exportado a otros pases. No obstante, destaca adems del consumo animal, el
uso del maz para la elaboracin de alimentos en las agroindustrias. Esto nos lleva
pensar que la utilizacin del maz en los EUA, tiene como fin el aumento del valor
agregado y el mercado externo, ya que es utilizado como insumo tanto en la
produccin de carne, como en la agroindustria.

25

En el caso argentino, sucede algo parecido; el consumo del maz es mayormente

dedicado a la alimentacin del ganado, mismo que sabemos tiene una gran
demanda en ese mismo pas. Mientras que el consumo en la alimentacin
humana y en la agroindustria, representan cantidades menores (vase cuadro
No. 4).
3.3 Importaciones
En este rubro Mxico ha venido a colocarse como el primer pas importador de
maz en el mundo. Este es un fenmeno al que tiene que ponerse mucha
atencin ya que la evolucin de las importaciones en los ltimos diez aos ha
crecido de manera alarmante, a pesar de que existen aranceles-cuota para
limitar los niveles de importacin, y de esa manera proteger a los productores
nacionales. En el captulo 3 se hablar ms acerca de las importaciones y las
repercusiones que podra tener con la apertura total del libre comercio en el 2008,
as como el impacto de los precios y la disminucin de la produccin nacional.
China es el segundo pas con niveles de importacin altos en trminos absolutos,
aunque en trminos relativos estos representan menos del 4%, por lo cual no
resulta preocupante para los trminos de intercambio con Estados Unidos, quin
es el que abastece mayormente dichas importaciones.
Brasil es el tercer importador de maz en el mundo con casi 800 mil toneladas en el
2003, sin embargo hay que observar que los niveles de importacin de este pas,
se han venido reduciendo desde 1998 donde alcanz una cifra de 1.7 millones de
toneladas.
Lo mismo sucede con Argentina, quien logro reducir de 14.2 millones de toneladas
en 1996 a 8.9 millones en 1998 y 2.9 millones para el 2003; y como en el siguiente
punto observamos, Argentina se ha convertido en exportador ya que sus
exportaciones se han incrementado de manera sustancial casi al triple (de 4 a 12
mil millones aprox.)
Estados Unidos es el pas con menores importaciones de maz, en trminos
relativos, las importaciones en el 2003, representaron 0.13% con respecto a su
produccin. Mientras que sus exportaciones han aumentado un poco, explicado
por las importaciones hacia Mxico y China.

26

Maz Produccin Mundial 2014/2015

Proyeccin Noviembre 2014

Este mes el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estima que
la Produccin Mundial de Maz 2014/2015 ser de 990.32 millones de toneladas,
cerca de 0.37 millones de toneladas menos de lo estimado el mes pasado.
La Produccin Mundial de Maz (*) del ao pasado fue de 989.19 millones de
toneladas. Los 990.32 millones de toneladas estimados este ao podran significar
un incremento de 1.13 millones de toneladas o un 0.11% en la produccin de
maz alrededor del mundo.
Produccin Mundial de Maz por Pas:

(Valores en toneladas mtricas)

Estados Unidos: 365,965,000
China: 214,000,000
Otros: 93,351,000
Brasil: 75,000,000
Unin Europea: 73,054,000
Ucrania: 27,000,000
Mxico: 23,000,000
Argentina: 23,000,000
India: 21,000,000
Sudfrica: 13,500,000
Rusia: 12,000,000
Canad: 11,500,000
Indonesia: 9,200,000
Filipinas: 7,900,000
Nigeria: 7,500,000
Etiopa: 6,500,000

27

ANEXOS:

Los nmeros en amarillo indican el porcentaje con que cada Estado contribuye a
la produccin nacional. La mayor rea productora, que abarca el denominado
Medio Oeste estadounidense, representa el 75 % de la produccin nacional.

28

El rea de siembra del cereal en nuestro pas es muy dispersa, pero las provincias
de Crdoba y Buenos Aires concentran el 70 % de la produccin con los mejores
rendimientos productivos y ms oportunidades de destinos de la cosecha.

29

En Brasil el cereal tiene una amplia superficie de cobertura, que permite la divisin
de la cosecha en una primera safra y luego una safria.

30

Qu es un sistema elico, cual es su costo, rendimiento

y en q tiempo se apaga?
INTRODUCCION
El viento es una de las ms antiguas fuentes de energa conocidas. Ya desde
algunos milenios, los convertidores de energa elica eran conocidos en Persia
y en la China.
Durante muchsimos aos los barcos de vela constituyeron una importante
utilizacin de la energa elica. En el siglo pasado, los convertidores de energa
elica se utilizaban especialmente para accionar molinos, para moler granos y
bombear agua.
Durante muchas dcadas se han utilizado rotores muy pequeos a fin de
suministrar energa elctrica y calefaccin a granjas y casas situadas en lugares
apartados, para abastecer de energa a estaciones meteorolgicas y de
retransmisin, e igualmente para bombeo de agua y ventilacin en estanques de
piscicultura, etc. Las posibilidades de utilizacin van en aumento, debido a la
tecnologa y materiales mejorados, e igualmente debido a los fuertes aumentos
en los precios de la energa primara. El aprovechamiento de la energa elica
constituye una fuente de energa sumamente atractiva y ventajosa, no solamente
para las empresas de servicios pblicos, sino para la economa de un pas en
general.
- La ventaja ms importante para el abastecimiento pblico de energa est
representada por el ahorro en costos de combustibles. Estos ahorros dependen
principalmente de los vientos y de la disponibilidad tcnica.
- Igualmente el aprovechamiento de la energa elica puede ser sumamente
beneficioso para la economa del pas, ya que, la economa depender menos
de las importaciones de petrleo. Podrn conservarse los recursos nacionales, por
ejemplo los bosques.
. La explotacin de energa elica no ocasiona la contaminacin atmosfrica o
la contaminacin de las aguas.
QUE ES LA ENERGIA EOLICA?
La palabra elico deriva del griego EGLO, que era el Dios del viento en la
mitologa griega, como lo eran la luna, el mar, el sol, etc.
Hoy en da todos entendemos a la energa elica, es la producida por el viento. El
viento es una manifestacin indirecta de la energa solar, sta se produce como
resultado del diferente grado de calentamiento de la superficie terrestre por los
rayos solares y por el movimiento de rotacin de la tierra sobre si misma (fuerza de

31

Corialis). Se considera que un 0.7 por ciento de la radiacin solar incidente en las
capas altas de la atmsfera, acaba transformada en la energa cintica de los
vientos (2,3 Wlm2), aunque mediciones directas dan valores ligeramente
superiores (de 4 a 10 W/m2). Considerando que la aportacin del sal en su
interaccin con el sistema de la atmsfera tierra es de 172.000 TW (un TW son
1.000 megawatios), slo 1.200 TW estn destinados a mantener 14 circulacin
general de la atmsfera, es decir los vientos.
VENTAJAS DE LA ENERGA ELICA
La energa elica no contamina, es inagotable y frena el agotamiento de
combustibles fsiles contribuyendo a evitar el cambio climtico. Es una tecnologa
de aprovechamiento totalmente madura y puesta a punto.
Es una de las fuentes ms baratas, puede competir en rentabilidad con otras
fuentes energticas tradicionales como las centrales trmicas de carbn
(considerado tradicionalmente como el combustible ms barato), las centrales
de combustible e incluso con la energa nuclear, si se consideran los costes de
reparar los daos medioambientales.
El generar energa elctrica sin que exista un proceso de combustin o una etapa
de transformacin trmica supone, desde el punto de vista medioambiental, un
procedimiento muy favorable por ser limpio, exento de problemas de
contaminacin, etc. Se suprimen radicalmente los impactos originados por los
combustibles durante su extraccin, transformacin, transporte y combustin, lo
que beneficia la atmsfera, el suelo, el agua, la fauna, la vegetacin, etc.
Evita la contaminacin que conlleva el transporte de los combustibles; gas,
petrleo, gasoil, carbn. Reduce el intenso trfico martimo y terrestre cerca de
las centrales. Suprime los riesgos de accidentes durante estos transportes:
limpiezas y mareas negras de petroleros, traslados de residuos nucleares, etc. No
hace necesaria la instalacin de lneas de abastecimiento: Canalizaciones a las
refineras o las centrales de gas.
La utilizacin de la energa elica para la generacin de electricidad
presenta nula incidencia sobre las caractersticas fisicoqumicas del suelo o su
erosionabilidad, ya que no se produce ningn contaminante que incida sobre
este medio, ni tampoco vertidos o grandes movimientos de tierras.
Al contrario de lo que puede ocurrir con las energas convencionales, la energa
elica no produce ningn tipo de alteracin sobre los acuferos ni por consumo, ni
por contaminacin por residuos o vertidos. La generacin de electricidad a partir
del viento no produce gases txicos, ni contribuye al efecto invernadero, ni
destruye la capa de ozono, tampoco crea lluvia cida. No origina productos
secundarios peligrosos ni residuos contaminantes. Cada kW/h de electricidad
generada por energa elica en lugar de carbn, evita:
0,60 Kg. de CO2, dixido de carbono

32

1,33 gr. de SO2, dixido de azufre

1,67 gr. de NOx, xido de nitrgeno
La electricidad producida por un aerogenerador evita que se quemen
diariamente miles de litros de petrleo y miles de kilogramos de lignito negro en
las centrales trmicas. Ese mismo generador produce idntica cantidad de
energa que la obtenida por quemar diariamente 1.000 Kg. de petrleo. Al no
quemarse esos Kg. de carbn, se evita la emisin de 4.109 Kg. de CO2 ,
logrndose un efecto similar al producido por 200 rboles. Se impide la emisin de
66 Kg. de dixido de azufre -SO2- y de 10 Kg. de xido de nitrgeno -NOxprincipales causantes de la lluvia cida.
La energa elica es independiente de cualquier poltica o relacin comercial, se
obtiene en forma mecnica y por tanto es directamente utilizable. En cuanto a su
transformacin en electricidad, esta se realiza con un rendimiento excelente y no
a travs de aparatos termodinmicos con un rendimiento de Carnot siempre
pequeo.
En el ao 2000 las compaas explotadoras pagan una media de alquiler
de 400.000 pts (2.400 ) por molino y ao. Adems de los impuestos municipales,
licencias de obra, etc.
Al finalizar la vida til de la instalacin, el desmantelamiento no deja huellas.
Un Parque de 10 MW;
La preservacin del medio ambiente.
La Patagonia es, segn la opinin de los mayores especialistas en el tema, una de
las reservas naturales ms formidables del planeta, y sus habitantes son
concientes que deben hacer todo lo posible para evitar que en ella se repitan los
errores que han provocado terribles problemas en otras regiones del mundo. Uno
de los mayores problemas en tal sentido, est referido a la contaminacin
producida por la combustin de hidrocarburos fsiles , que acarrean la polucin
de la atmsfera y contribuyen a la destruccin de la capa de ozono. Vale
destacar, que cada un k-W/h producido mediante equipos trmicos, alimentados
por gas natural, carbn y derivados del petrleo producen el venteo a la
atmsfera de:
Dixido de sulfuro de 4 a 5 gramos.
Dixido de nitrgeno de 2 a 5 gramos.
Dixido de carbono de 400 a 1.000 gramos.
Es decir que, en el caso de una vivienda familiar, que consume como trmino
medio de 300 400 KW/h mensuales, la generacin trmica de esta energa
producida, ha implicado la liberacin en la atmsfera de 1,6 kilogramos de
dixido de sulfuro, 0,8 de dixido de nitrgeno y 160 kilogramos de dixido de
carbono por mes.

33

Sistema elico o aerogenerador

La energa elica es la energa generada por el viento y que puede ser
aprovechada directamente o ser transformada como energa elctrica.
Actualmente es la energa renovable con mayor crecimiento y representa ya una
gran parte de la produccin elctrica. La energa elica tiene mucho potencial y
gran cantidad de aplicaciones.
La energa cintica del viento es considerada una tecnologa madura para la
generacin
elctrica,
comercialmente
se
encuentran
disponibles
aerogeneradores desde 0.5 hasta1.5 MW.

Elementos de un sistema elico

Existen diferentes tipos de componentes, dependiendo de la aplicacin; sin
embargo, se pueden reconocer algunos comunes, (FOCER F. d., 2002) como se
explica a continuacin:
ROTOR: El rotor es el elemento principal de una mquina elica, siendo
su funcin la
transformacin
de
la
energa
cintica
del
viento
en mecnica utilizable. Existe gran variedad de rotores y su clasificacin ms usual
se realiza en funcin de la disposicin del eje: horizontal o vertical.
Para sistemas de generacin elctrica, el rotor consiste generalmente en dos o
tres aspas y est hecho de fibra de vidrio con polister o epoxy. El rotor de una
turbina elica puede variar en tamao, lo cual afecta la cantidad de energa
correspondiente que se puede generar. Por ejemplo, una turbina de 10 kW
tpicamente tiene un dimetro de rotor de siete metros, mientras que una turbina
de 750 kW tiene un dimetro de 24 metros.

34

TREN DE POTENCIA O CONVERSIN MECNICA: El tren de potencia est

constituido por el eje de baja velocidad, la caja de cambios de velocidad, el eje
de alta velocidad y las balineras o cojinetes que soportan los ejes. Se aplica en
sistemas grandes elctricos para adaptar la velocidad del eje a la del generador.
Algunas turbinas no contienen la caja de cambios.
SISTEMA ELCTRICO: En sistemas de generacin elctrica, ste se refiere al
generador, el cual est acoplado al eje para transformar la energa mecnica en
elctrica. Adems, consiste en las interfaces para la conexin a las aplicaciones o
a la red elctrica.
CHASIS: Contiene los elementos claves de la turbina, como la caja de cambios y
el generador. En turbinas grandes, el chasis puede tener el tamao de un
microbs y el personal de mantenimiento entra a l desde la torre. Usualmente, es
una pieza metlica forjada sobre la cual se montan las diferentes partes del tren
de conversin modularmente, al mismo tiempo que lo protege del ambiente y
sirve de aislante al ruido mecnico de la caja de cambios y del generador.
SISTEMA DE ORIENTACIN: Las mquinas de eje horizontal tienen este
componente, el cual detecta la orientacin del viento y coloca el rotor en su
misma direccin para aprovecharlo al mximo. El sistema de orientacin est
compuesto por el cojinete, los motores elctricos, los sensores y un freno
mecnico.
TORRE: Las mquinas elicas deben estar situadas sobre una estructura de soporte
capaz de aguantar el empuje del viento que transmiten el sistema de captacin
y las eventuales vibraciones. Su altura debe ser suficiente para evitar que las
turbulencias, debidas al suelo, afecten a la mquina y para superar los obstculos
cercanos. Por ejemplo, una turbina de 750 kW tiene una altura tpica de 63
metros. El uso de torres ms altas significa un costo mayor al inicio, pero ste
disminuye el perodo de la recuperacin de la inversin, debido a que la
velocidad del viento aumenta con la altura y logra generar ms energa.
SISTEMA DE SEGURIDAD: Este pone la turbina en una situacin estable y segura, en
caso de que ocurran anomalas tales como prdida de carga, velocidad de
rotacin o temperatura del generador a caja de cambios demasiado altas.

35

COMPONENTES DE UN AEROGENERADOR

Ventajas:
La energa elica presenta varias ventajas, entre las cuales se pueden destacar
las siguientes:
Su impacto al medio ambiente es mnimo: no emite sustancias txicas o gases,
por lo que no causa contaminacin del aire, el agua y el suelo, y no contribuye
al efecto invernadero y al calentamiento global.
Es una energa limpia ya que no requiere una combustin que produzca dixido
de carbono (CO2), y no produce emisiones atmosfricas ni residuos
contaminantes.
La produccin de energa por medios elicos no presenta incidencia alguna
sobre las caractersticas fisicoqumicas del suelo, ya que no se produce
ninguna contaminacin que incida sobre este medio. Puede convivir con otros
usos del suelo, por ejemplo prados para uso ganadero o cultivos bajos como
trigo, maz, papas, remolacha, etc.
El viento es una fuente de energa inagotable, abundante y renovable, es decir,
no se gasta o tarda poco tiempo en volver a regenerarse.
La tecnologa no usa combustibles y el viento es un recurso propio de la regin,
por lo que es una de las fuentes ms baratas.
En comparacin con otras tecnologas aplicadas para electrificacin rural, la
operacin de un sistema elico es muy barata y simple. El sistema no requiere
mayor mantenimiento, aparte de una revisin peridica de las bateras, en caso
de tenerlas, y una limpieza de las aspas en pocas secas.

36

Proyectos de energa elica se pueden construir en un plazo relativamente

rpido.

Desventajas:
Como toda fuente de energa, la elica tiene sus desventajas tambin:
El aire al ser un fluido de pequeo peso especfico, implica fabricar mquinas
grandes y en consecuencia caras.
La variabilidad del viento: para proyectos aislados se requiere de un mecanismo
de almacenamiento en batera de la energa generada, para poder disponer de
energa cuando no haya suficiente viento.
El alto costo inicial: en comparacin con fuentes trmicas de generacin,
un proyecto elico tiene un alto costo inicial.
Cantidad de viento: es una opcin factible y rentable slo en sitios con suficiente
viento, lo cual significa que no se puede aplicar en cualquier lugar.
El impacto visual: desde el punto de vista esttico, produce un impacto visual
inevitable, ya que, por sus caractersticas, precisa emplazamientos fsicos que
normalmente evidencian la presencia de las mquinas (cerros, colinas, litoral).
Un impacto negativo es el ruido producido por el giro del rotor.
Riesgo de mortandad al impactar las aves con las aspas.

Cunto tiempo de vida tiene un aerogenerador?

Los aerogeneradores tienen una vida til entre 20 y 25 aos. Esto puede variar de
acuerdo a las condiciones de viento del emplazamiento, a la correcta operacin
del mismo y al mantenimiento que se le d durante este tiempo.
Poseen un alto rendimiento, si se le compara con otras tecnologas de energas
renovables. No en vano, Betz postul, tras una serie de hiptesis, que como
mximo se podra transformar en energa mecnica 16/27 de la energa cintica
que transporta el viento, es decir, en torno al 59 %. Betz realiz una serie de
simplificaciones, si bien es cierto que ningn aerogenerador ha alcanzado dicho
rendimiento.
Eso si, se produce una disminucin de dicho rendimiento cuando se transforma la
energa mecnica en energa elctrica, obtenindose un rendimiento mximo en
la prctica de un 46 % de conversin de energa cinticaen elctrica. Este buen
rendimiento provoca que, en presencia de viento, la energa elica haya
producido una buena parte de la energa elctrica consumida en nuestro pas;
no en vano, ocasionalmente han de desconectarse aerogeneradores dada la
sobreproduccin
elctrica,
al
no
poder desconectar
las
centrales
convencionales, dados los problemas que esto ltimo ocasiona.

37

La principal desventaja de la energa elica es, obviamente, la aleatoriedad e

inconstancia del viento, que adems slo se puede predecir con fiabilidad
apenas unas horas antes, o 1-2 das como mximo.
Poco a poco, se han colmado de aerogeneradores las zonas elicas terrestres
de mayor inters (Tarifa, algunas zonas de Galicia, de la Mancha...), explotndose
zonas que ya no poseen tanto inters, dada su menor abundancia de viento. Esto
ha llevado a plantear, desde hace un tiempo, la incorporacin de parques
elicos marinos en nuestras costas, algo que ya ha levantado y levanta polmicas
y suspicacias.
Pero lo que si es cierto que en paises como Dinamarca estos parques elicos ya
est en funcionamiento, dando un buen resultado, siendo este pas un gran
productor de energa elica.

Rendimiento total del sistema elico

El rendimiento depende del tipo de aerogenerador y del rgimen de viento del
sitio donde est operando la mquina. Las turbinas elicas se disean para
trabajar en determinadas condiciones del viento. Cuando la mquina se ubica
en un sitio donde las condiciones son diferentes a las de diseo, sta se comporta
con un rendimiento menor.
El rendimiento global del aerogenerador comprende, primeramente, el
rendimiento del rotor. La potencia mxima que puede capturar un rotor, est
limitada por el conocido lmite de Betz, en honor a su descubridor, el alemn
Alberto Betz. El lmite de Betz es 59,3% de la potencia disponible del viento de
aproximacin al rotor. Realmente, los rotores capturan menos potencia que la
mxima que expresa el lmite de Betz. A esto se le suma la eficiencia del tren de
potencia, que puede llegar a 90%, y la eficiencia del generador elctrico, que
vara significativamente, en dependencia del grado de carga a que est
sometido. Si el tren de potencia posee caja multiplicadora, el rendimiento es
menor que cuando no la posee, como es el caso de la mayora de los pequeos
aerogeneradores que existen en el mercado. A esto se le suman las prdidas por
desalineacin del rotor con respecto a la direccin del viento, debido al tiempo
que demora la mquina en ubicarse frente al viento.
A diferencia de los grandes aerogeneradores que se instalan en sitios con
velocidades apreciables, los pequeos aerogeneradores se ubican donde existe
la necesidad. Por lo general, donde existen las necesidades no se producen altas
velocidades del viento, todo lo contrario, lo ms probable es que las velocidades

38

del viento sean bajas. Debido a esto, esas pequeas mquinas

convenientemente se disean para que trabajen mejor a bajas velocidades del
viento. De aqu que en sitios con vientos altos, la eficiencia de los pequeos
aerogeneradores sea baja. Si bien en sitios con velocidades bajas (4 m/s) puede
llegar a casi 30%, en lugares con altas velocidades (7 m/s) slo convierte entre 15
y 16%. Para valores intermedios, como 5-6 m/s, puede ser alcanzable un valor de
25 y 21%, respectivamente.
Los grandes aerogeneradores con mejores diseos aerodinmicos llegan como
mximo a 40%. En general, los rendimientos de los aerogeneradores se mueven
entre 12 y 40%. El rendimiento total de los pequeos aerogeneradores se estima
entre 15 y 30%.

Precios de los Aerogeneradores

Los costos totales para la instalacin de una turbina de viento o
un aerogeneradorpuede variar considerablemente en funcin del costo del tipo
de turbina, los contratos de construccin, el tipo de mquina, la ubicacin del
proyecto, y otros factores. Los componentes del costo de los proyectos elicos
incluyen la evaluacin del recurso elico y los gastos de anlisis in situ; el precio y
la carga de la turbina y la torre, gastos de construccin; concesin de permisos y
los estudios de interconexin; actualizaciones utilidad de sistema,
transformadores, proteccin y equipo de medicin, seguros, operaciones,
garanta, mantenimiento y reparacin; honorarios de abogados y de consulta.
Otros factores que afectarn a su economa de los proyectos incluyen los costos
de financiamiento, el tamao de su proyecto, y los impuestos.
El coste de una turbina de viento a escala comercial en 2007 fue de $ 1,2 millones
a 2,6 millones de dlares por MW de capacidad nominal instalada.
La mayora de las turbinas a escala comercial instaladas hoy en da son de 2 MW
en tamao y costo alrededor de $ 3.5 millones por cada unidad instalada. Las
turbinas de viento tienen economas de escala significativas. Pequeas turbinas
de explotacin o residenciales escala general cuestan menos, pero son ms
caros por kilovatio de capacidad de produccin de energa. Las turbinas de
viento de menos de 100 kilovatios costo alrededor de $ 3.000 a $ 5.000 por
kilovatio de capacidad. Eso significa que una mquina de 10 kilovatios puede
costar entre $ 35.000 y $ 50.000 dlares.

Conclusiones:
Cuando utilizamos energas renovables evitamos contaminar el medio ambiente
debido a que para generar este tipo de energas no es necesaria la utilizacin
de hidrocarburos y por consiguiente contribuimos en gran manera con
el ahorro de los recursos no renovables.
El aprovechamiento de las energas renovables posibilita el ahorro de
combustibles convencionales e impacta favorablemente sobre el medio
ambiente. Asimismo, la naturaleza dispersa de las energas renovables brinda una
aceptable oportunidad para la generacin elctrica de forma distribuida.

39

Las energas renovables ofrecen importantes oportunidades para aplicaciones en

entornos donde la energa convencional no llega, o llega solo de manera parcial.
La falta de energa en comunidades constituye una situacin crtica, ya que suele
estar
asociada
con
la
ausencia
de telecomunicaciones, educacin, servicios de salud, y frecuentemente, agua
potable.

MORINGA cules son sus cualidades?

Introduccin
Moringa es un gnero de plantas con numerosas especies distribuidas por Zonas
ridas y Semiridas de Asia, frica y Madagascar.
La especie ms conocida es Moringa olefera y su principal utilidad es de
complemento alimenticio.
La moringa se est revelando como un recurso de primer orden y bajo coste
de produccin para prevenir la desnutricin y mltiples patologas, como la
ceguera infantil, asociadas a carencias de vitaminas y elementos esenciales en la
dieta.
Esta planta tiene un futuro prometedor en la industria diettica y como alimento
proteico para deportistas especialmente atendiendo a su carcter de alimento
natural.
Otras ventajas aadidas son su carcter ornamental, su gran velocidad de
crecimiento, su facilidad de cultivo, su capacidad de aceptar grandes podas y su
gran rusticidad. Adems tiene otros mltiples usos que detallamos ms adelante.

Descripcin
La Moringa olefera es un rbol de crecimiento muy rpido, en el primer ao se
puede desarrollar varios metros, hasta tres o incluso cinco en condiciones ideales
de cultivo. Resistente a la sequa, aunque con tendencia a perder las hojas en
periodos de estrs hdrico, se beneficia de algn riego espordico. Tambin se
beneficia de algn pequeo aporte de fertilizante (no es un rbol fijador de
nitrgeno).
No alcanza gran altura, hasta unos 10 - 12 metros. La copa es poco densa, de
forma abierta, tirando a sombrilla (como la planta del chivato), el tronco puede
ser nico o mltiple (ms comn nico). El sistema radicular es muy poderoso.
Las otras especies del gnero presentan una gran variedad de formas y
caractersticas.
Las flores son de color crema y aparecen principalmente en las pocas de
sequa, cuando el rbol suele perder las hojas.

40

Fruto: Es una vaina, parecido a una legumbre, pero de seccin triangular, de unos
30 - 45 cm de longitud. Las semillas son negruzcas, redondeadas y con un tejido a
modo de "alas".
Distribucin: Originaria del Subcontinente Indio, actualmente est ampliamente
distribuida por los trpicos donde ha sido introducida por su carcter ornamental.
Muy recientemente este rbol est captando una enorme atencin y su cultivo se
est generalizando con rapidez.
Segn el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos contiene una
enorme lista de propiedades nutritivas y curativas: anti-inflamatorio, analgsico,
antiasmtico, anti-anemia, activador del metabolismo, purificador, protector del
hgado, antihipertensivo, productor de hormonas, promueve el crecimiento del
pelo, hidrata, moviliza los lquidos del cuerpo (homeosttico), desintoxica,
fortalece msculos y huesos, mejora la alerta mental, la memoria y la capacidad
de aprendizaje.

Utilidades
"Puede reconstruir huesos fuertes, enriquecer la sangre anmica y ayudar a las
madres desnutridas a amamantar correctamente a sus bebs"
Cabe mencionar que de los 20 aminocidos que existen y de los cuales 9 son
esenciales para el cuerpo humano en la moringa encontramos 18 de esos
aminocidos y entre ellas se encuentran las 9 esenciales para el cuerpo humano.
La moringa olefera y otras especies del gnero son una de las plantas ms
verstiles y uno de los proyectos de desarrollo ms importantes de Agrodesierto.
Comestibilidad: Todas las partes de la planta son comestibles. El contenido
de protenas, vitaminas y minerales es sobresaliente. El sabor es agradable y las
diversas partes se pueden consumir crudas (especialmente las hojas y flores) o
cocinadas de diversas maneras.
Ornamentales: Se trata de rboles muy interesantes y de formas atractivas.
Admite muy bien las podas. Se pueden utilizar como arboles de sombra, como
setos, pantalla visual y auditiva, incluso como cortavientos. Muchas especies,
sobre todo los "arboles botella" son muy interesantes como ejemplares aislados.
Muy tiles para proteger otros cultivos en sistemas agroforestales. Al no ser un
rbol excluyente es un buen soporte para otras especies trepadoras. Es
especialmente indicado para la modalidad de agricultura conocida como "alley
cropping" o "cultivo en callejones", debido a ciertas caractersticas que lo hacen
muy adecuado, como su crecimiento rpido, races verticales y profundas, pocas
races laterales, escasa sombra y altaproductividad de biomasa con alto
contenido en nitrgeno que enriquece la tierra. El "cultivo en callejones" consiste
en cultivar especies herbceos anuales, o de ciclo corto, entre hileras de rboles
que formando los "callejones" sirven de proteccin contra el viento y sol excesivo
y enriquecen la tierra.

41

La lea proporciona un combustible aceptable, especialmente para cocinar.

Ligera, con una densidad media de 0.6 y un poder calorfico de 4.600 kcal/kg.
La madera, frgil y blanda apenas tiene otro inters que la elaboracin de
carbn vegetal o pulpa de papel, de excelente calidad en ambos casos.
Depuracin de Aguas: Las semillas son de mucha utilidad como uno de los
mejores floculantes naturales conocidos y se emplean ampliamente en la
depuracin y purificacin de aguas fluviales y aguas turbias. Tambin se emplea
en la clarificacin de miel y del jugo de la caa de azcar.
La moringa es un buen seto, de desarrollo muy rpido. Aunque algo sensible al
viento como rbol solitario, en agrupaciones es bastante resistente. Tambin es
utilizado como cerca viva empleando los tallos de las plantas a modo de postes
vivos soportar los diversos elementos de cerramiento: alambres, vallas, etc.
Aceite: La semilla de Moringa contiene un 35 % de aceite. Es un aceite de muy
alta calidad, poco viscoso y dulce, con un 73 % de cido oleico, de calidad por
tanto similar al aceite de oliva. Empleado en cocina, no se vuelve rancio, muy
bueno para alio de ensaladas. Tambin puede tener interesantes aplicaciones
en lubricacin de mecanismos y fabricacin de jabn y cosmticos. Este aceite
arde sin producir humo, es apto por tanto como combustible para lmparas.
Fertilizante: Los subproductos derivados del procesado de la semilla forman una
torta muy indicada como fertilizante natural con un alto contenido en nitrgeno.
Forraje para animales: Las hojas de Moringa constituyen uno de los forrajes ms
completos que se puedan imaginar. Muy ricas en protena, vitaminas y minerales
y con una palatabilidad excelente las hojas son vidamente consumida por todo
tipo de animales: Rumiantes, camellos, cerdos, aves, incluso carpas, tilapias y
otros peces herbvoros.
Melfero: El rbol en flor es una importantsima fuente de nctar para las abejas.
Fuente de Hormonas Promotoras de Crecimiento Vegetal: obtenidas a partir de
extracto de hojas y tallos jvenes. El principio activo es la Zeatina, una hormona
vegetal del grupo de las Citoquininas. Tambin es interesante hacer notar que las
hojas de Moringa, incorporadas directamente al suelo previenen del ataque de
ciertas plagas (Pythium debaryanum).
Otros usos: La Moringa tiene aplicaciones medicinales muy variadas,
especialmente en sus pases de origen. Las hojas son muy tiles en la produccin
de vio-gas. De la corteza se extraen fibras aptas para elaboracin de cuerdas,
esteras y felpudos. Las hojas trituradas se emplean en reas muy remotas como
agente de limpieza. De la madera se puede extraer un tinte azulado de inters
industrial. Tambin se extrae, de la corteza, una goma con varias aplicaciones. De
esta goma y de la corteza en s tambin se extraen taninos, empleados en la
industria del curtido de pieles.

42

La moringa como alimento humano

La Moringa olefera posee cualidades nutricionales sobresalientes y est
considerada como uno de los mejores vegetales perennes.
La hojas de Moringa pose un porcentaje superior al 25% de protenas, esto es
tantas como el huevo, o el doble que la leche, cuatro veces la cantidad de
vitamina A de las zanahorias, cuatro veces la cantidad de calcio de la leche,
siete veces la cantidad de vitamina C de las naranjas, tres veces ms potasio que
los pltanos, cantidades significativas de hierro, fsforo y otros elementos.
Difcilmente se puede encontrar un alimento ms completo. Adems el sabor es
agradable y se pueden consumir frescas o preparadas de diferentes maneras.
Los frutos verdes, las semillas y las races tambin son comestibles.
Partes comestibles y formas de preparacin:
Frutos, o Vainas Verdes, inmaduros: Se consumen cocidos. Saben cmo judas
verdes o habichuelas. Tienen valor comercial en la India, que las exporta frescas o
enlatadas, son muy poco conocidas fuera de las comunidades hindes.
Semillas de las Vainas Maduras: sumergir en agua hirviendo, con un poco de sal,
por algunos minutos. Se abre la vaina y se extraen las semillas ya listas para comer.
El sabor es parecido al de los garbanzos. Tambin se pueden consumir tostadas,
muy nutritivas.
Hojas tiernas: Se preparan hervidas de la misma manera, tambin sirven para
potajes y otros platos variados. Crudas se consumen en ensaladas. El sabor es
ligeramente picante, intermedio entre el berro y el rbano.
Races: Las races de los rboles muy jvenes (prcticamente en semillero, de
poco ms de un palmo de alto) son tuberosas, con una raz principal muy gruesa,
a modo de pequea zanahoria, el sabor es picante, parecido al de los rbanos.
Flores: Tambin comestibles en ensalada.
No slo es importante tener en cuenta el valor de la moringa como alimento,
sino tambin el hecho de que puede ser uno de los escasos vegetales disponible
durante los periodos secos.

Tratamiento de agua
Es significativo que muchos de los nombres comunes que recibe la Moringa
hagan mencin especfica a la capacidad del mismo para purificar agua. En el
valle del Nilo Moringa oleifera es conocida como "Shagara al Rauwaq" que
textualmente significa "rbol que purifica" (von Maydell, 1986).
Las semillas son un floculante natural. Este floculante acta capturando partculas
en suspensin en el agua y provocando que estas se agreguen entre s y se
precipiten al fondo.
Modo de empleo (artesanal), simplemente moler semillas maduras y envolverlas
en algn tipo de tejido que impida que se disgreguen al introducirlas en el agua a
purificar.

43

El ingrediente activo: es un polielectrolito que ha sido recientemente identificado

y aislado por los laboratorios de BIOMASA en Nicaragua. Para obtener un
kilogramo de este elemento son necesarios unos 100 kg de semillas. Tambin se
ha descubierto que el nivel de este electrolito presente en las semillas de Moringa
es mucho ms bajo durante la estacin seca. Esto puede explicar el fracaso de
ciertas pruebas preliminares para el desarrollo de proyectos de purificacin de
agua en frica. Por tanto es importante utilizar como floculante solamente
semillas recolectadas durante la estacin seca.
En las semillas de las cinco especies con las que estamos trabajando actualmente
en Agrodesierto hemos observado notables diferencias morfolgicas, de tamao,
de capacidad germinativa y de diferente sensibilidad los niveles de humedad en
semillero. Esto nos est haciendo replantear los mtodos de germinacin en
algunas especies, especialmente en semillas de M. stenopetala (demasiado
sensible a la humedad) y en M. arbrea (de germinacin muy irregular).
Un proyecto a desarrollar en breve, tan pronto como las plantas de nuestro
arboreto empiecen a producir semillas en cantidad suficiente es llevar a cabo
un anlisis comparativo de semillas de las diferentes especies para evaluar su
capacidad, y por tanto su rentabilidad, como floculantes naturales de
bajo costo en regiones ridas y semiridas tropicales y subtropicales.

Limitaciones de uso y cultivo

Moringa olefera es muy resistente a la sequa, pero pierde las hojas en periodos
prolongados de sequa severa y puede necesitar de algn riego adicional.
La madera no sirve para construccin, es blanda y muy poco resistente. Por la
misma razn el rbol es relativamente sensible a vientos intensos, especialmente si
no se poda.
El viento muy intenso tambin deseca mucho las hojas y puede matar el rbol.
De todas formas existen contradicciones en la bibliografa consultada y
actualmente estamos realizando una prueba en una zona dominada por vientos
extremos en Gran Canaria.
Las vainas de algunas especies pueden ser un poco venenosas si se consumen
en grandes cantidades. Con olefera y stenopetala no suele haber problema. Si se
prueban y resultan ser bastante amargas deben de evitarse para el consumo.
La Moringa olefera no es un rbol muy longevo, suele durar como mucho unos
20 aos. Aparentemente otras especies, especialmente los "rboles botella" viven
bastantes aos ms.
La Moringa es sensible al fro (heladas) que pueden destruir completamente el
rbol, si bien a veces ste rebrota de cepa. Tambin es sensible a la altitud,
aunque los parmetros de esta limitacin no estn bien establecidos.
La Moringa posee aproximadamente 46 antioxidantes y es una de las fuentes
ms poderosas de antioxidantes naturales. Los antioxidantes proporcionan los
tomos libres que el cuerpo necesita y reducen el efecto de los Radicales Libres.

44

Esta propiedad antioxidante ayuda a la prevencin de formaciones malignas.

Las hojas de la Moringa son ricas en Flavonoides, un tipo de antioxidantes. Los
mayores antioxidantes presentes son: Quercetina, Kaempferol, Beta-Sisterol, cido
Caffeoylquinic y Zeatina. Los antioxidantes juegan un papel importante en
controlar los sntomas del proceso de envejecimiento y mejoran la salud
cardiovascular.
Adems, la Vitamina C y la Vitamina E presentes en la Moringa funcionan
tambin como antioxidantes. Las investigaciones confirman la presencia de
fitonutrientes en las hojas y semillas de Moringa, considerados como componentes
orgnicos promotores de salud. Los Fitonutrientes presentes en la Moringa incluyen
Alpha caroteno, Beta-Caroteno, Lutena, Zeaxanthin y Clorofila. Los Fitonutrientes
limpian el cuerpo de toxinas, purifican los riones, ayudan a fortalecer el sistema
inmunolgico, a reconstruir los glbulos rojos en la sangre y, ms importante an,
a rejuvenecer el cuerpo al nivel de las clulas. Todos estos nutrientes conforman
un suplemento nutricional completo para el bienestar de nuestra salud.
Diez aminocidos esenciales presentes en la hoja de Moringa Oleifera y sus
funciones en la salud humana.
METIONINA
- Entre los aminocidos que este es el principal proveedor de azufre, que evita los
trastornos del cabello (folculos del pelo de influencias y promueve el crecimiento
del cabello), la piel y las uas. Ayuda a reducir los niveles de colesterol y reduce la
grasa del hgado y protege los riones.
TRIPTOFANO
- Es un aminocido esencial en la nutricin humana. Se clasifica entre los
aminocidos apolares, tambin llamados hidrfobos. Es esencial para promover
la liberacin del neurotransmisor serotonina, involucrado en la regulacin del
sueo y el placer. La ansiedad, el insomnio y el estrs se benefician de un mejor
equilibrio gracias al triptfano.
ARGININA
- Mejora la respuesta inmune a las bacterias, virus y clulas tumorales, favorece la
cicatrizacin y la regeneracin del hgado, produce la liberacin de hormonas de
crecimiento y se considera crucial para el crecimiento ptimo del msculo y la
reparacin de tejidos.
PENILALANINA
- Es usado por el cerebro para producir norepinefrina, una sustancia qumica que
transmite seales entre las clulas nerviosas y el cerebro que le mantiene
despierto y alerta, reduce los dolores del hambre, funciona como un
antidepresivo y ayuda a mejorar la memoria.
HISTIDINA
- Se usa en el tratamiento de la artritis reumatoide, enfermedades alrgicas,
lceras y anemia. Una deficiencia puede causar la mala audicin.

45

ISOLEUCINA
- Es necesaria para la formacin de hemoglobina, estabiliza y regula el azcar en
la sangre y los niveles de energa. Este aminocido es valioso para los deportistas.
LEUCINA
- Promueve la cicatrizacin del tejido muscular, la piel y los huesos y se
recomienda para quienes se recuperan de una ciruga. Este aminocido ayuda a
aumentar la produccin de la hormona del crecimiento.
LISINA
- Participa en la absorcin adecuada de calcio y ayuda a formar colgeno (lo
que hace que el cartlago llegue hasta los huesos y tejidos conectivos). Tambin
ayuda en la produccin de anticuerpos, hormonas y enzimas.
CISTINA
- Es una poderosa ayuda al organismo en la proteccin contra las radiaciones y la
contaminacin. Puede ayudar a ralentizar el proceso de envejecimiento, para
desactivar los radicales libres y para neutralizar toxinas. Ayuda a la sntesis de
protenas y presenta el cambio celular. Es necesario para la formacin de la piel,
que ayuda en la recuperacin de quemaduras y operaciones quirrgicas.
TREONINA
- Es un componente importante del colgeno, elastina y protenas del esmalte.
Ayuda a prevenir la acumulacin de grasa en el hgado y ayuda a que el tracto
digestivo e intestinal pueda funcionar sin problemas. Asiste el metabolismo y la
asimilacin.
PROLINA
- Prolina es extremadamente importante para el buen funcionamiento de las
articulaciones y los tendones y tambin ayuda a mantener y fortalecer los
msculos del corazn.
TRYROSINA
- Se Sabe que transmiten los impulsos nerviosos al cerebro, para ayudar a superar
la depresin, para mejorar la memoria, para aumentar la agudeza mental y
promover el funcionamiento saludable de la tiroides, suprarrenales y las glndulas
pituitaria.

rea cultivada en Asia:

La India es el mayor productor de Moringa, la produccin de frutas frescas
ascendi a 1 100 000 1,5 millones de toneladas por ao en una superficie de
39.000 hectreas. El Estado de Andhra Pradesh es el primero en trminos de
produccin y superficie cultivada (15.665 ha), seguida de Karnataka (10.280 ha) y
Tamil Nadu (7.408 ha). En otros estados, 4.613 hectreas estn dedicadas a la
Moringa. Tamil Nadu fue el primer estado en usar diversos genotipos de diferentes
zonas geogrficas, incluyendo a Sri Lanka.
En Amrica del sur Brasil cultiva la moringa despus ms de 25 aos. Argentina,
Per empiezan lo cultivos, y en Bolivia es prcticamente inexistente solamente
existe 100-200 plantes en el norte integrado

46

El rbol de moringa crece principalmente en zonas semi-ridas tropicales y subzonas tropicales. Crece mejor entre los 25 y los 35 C (77 a 95 F), pero se toleran
48 C (118 F) en la sombra y la luz puede sobrevivir a una helada. Altitudes por
debajo de los 600 m (1970) son ptimas, pero se ha sabido crecer a alturas tan
altas como 1200 m (3940) en los trpicos. Es tolerante a la sequa y crece con
lluvias de 250-1500 mm (10-60 inch) al ao.

Partes comestibles y formas de preparacin:

Frutos, o Vainas Verdes, inmaduros:Se consumen cocidos. Saben cmo judas
verdes o habichuelas. Tienen valor comercial en la India, que las exporta frescas o
enlatadas, son muy poco conocidas fuera de las comunidades hindes.
Semillas de las Vainas Maduras: sumergir en agua hirviendo, con un poco de sal,
por algunos minutos. Se abre la vaina y se extraen las semillas ya listas para comer.
El sabor es parecido al de los garbanzos. Tambin se pueden consumir tostadas,
muy nutritivas.
Hojas tiernas: Se preparan hervidas de la misma manera, tambin sirven para
potajes y otros platos variados. Crudas se consumen en ensaladas. El sabor es
ligeramente picante, intermedio entre el berro y el rbano.
Races: Las races de los rboles muy jvenes (prcticamente en semillero, de
poco ms de un palmo de alto) son tuberosas, con una raz principal muy gruesa,
a modo de pequea zanahoria, el sabor es picante, parecido al de los rbanos.
Flores: Tambin comestibles en ensalada.
No slo es importante tener en cuenta el valor de la moringa como alimento,
sino tambin el hecho de que puede ser uno de los escasos vegetales disponible
durante los periodos secos.

47

Propiedades de la moringa.
Antimicrobiano: Se ha demostrado que las hojas, semillas, y flores de la
Moringa contienen grandes cantidades de Pterygospermin, que inhiben
varias
bacterias
patgenas
tales
como
el
Escherichiacoli,
Staphylococcusaureus, E. coli, etc. La flor de la Moringa tiene
propiedades para controlar ciertos parsitos de nuestro organismo.
-Elimina los hongos: El extracto de hoja de Moringa es eficaz para
controlar el crecimiento de los hongos en el organismo. Al contener
gran cantidad de Pterygospermin, tiene una gran accin antifngica.
-Tiene propiedades anti-inflamatorias: El extracto de raz de la Moringa,
contiene gran cantidad de sustancias anti-inflamatorias. Las semillas de
Moringa pueden ayudar en enfermedades inflamatorias crnicas.
-Se utiliza para reducir el asma: tratamiento del asma. La Moringa relaja
los bronquiolos, y disminuye la gravedad de los sntomas del asma
mejorando las funciones respiratorias.
-Tiene propiedades analgsicas: El extracto de las hojas y las semillas de
la Moringa, tiene propiedades analgsicas en nuestro organismo.
-Ayuda a reducir la hipertensin: Las hojas de la Moringa contienen
unos activos biolgicos, que ayudan a estabilizar la presin arterial del
organismo, por lo tanto acta como hipotensor.
-Es diurtico:La Moringa tiene grandes propiedades diurticas en las
races, hojas, flores, y semillas, que ayudan a eliminar toxinas en el
organismo.
-Reduce el colesterol: Las hojas de la Moringa, ayudan a reducir el
colesterol en sangre.
-Actividad antidiabtica:La Moringa es efectiva para bajar los niveles de
azcar en sangre, en un periodo de 3 horas despus de su ingesta.
-Tiene propiedades antioxidantes: Las semillas de Moringa contienen
bioactivos de compuestos fenlicos, como la quercetina y el
kaempferol, que son los responsables de la actividad antioxidante de la
Moringa. Tambin contiene gran cantidad de Vitamina A, C, E, K, B,
B1,B2, B3, B6, Alanita, Arginina, y Beta-cartoeno.
-Mejora enfermedades del hgado: Las flores de la Moringa contienen
un flavonoide llamado quercetina, que protege al organismo de
contraer enfermedades hepticas
-Protege contra el cncer:La Moringa contiene compuestos bioctivos
como el niazimicin, que protegen al organismo de contraer cncer. Las
hojas de la Moringa contienen grandes propiedades antioxidante que
ayudan a reducir la formacin de clulas cancergenas.
-Actividad

anti-fertilidad: Las

races

de

la

Moringa

contienen

48

propiedades
estrognicas,
anti-estrognicas,
progestaciona
y
antiprogestacional, que afectan a la fertilidad. Si se consumen grandes
cantidades puede llegar a ser abortiva.
-Estimulante cardiaco y circulatorio: Las hojas de la Moringa estimulan el
sistema cardaco y circulatorio del organismo. La raz de la Moringa
contiene alcaloides que actan como estimulante cardaco a travs
del sistema nervioso.
-Previenen las enfermedades oculares: La falta de Vitamina A en el
organismo es una de las mayores causas de ceguera. Las hojas y vainas
de la Moringa contienen gran cantidad de vitamina A, que puede
ayudar aprevenir la ceguera nocturna, cataratas, y problemas de los
ojos en los nios.

Conclusin
La utilidad de esta plata es maravillosa, por ello se espera que se estn
plantando en muy poco tiempo en nuestro pas.
De acuerdo a lo escrito anteriormente, se podra decir, que en realidad
las personas del campo cuentan con todos los terrenos y abonos
necesarios para hacer crecer en sus tierras a esta vendita planta, pero
que no lo hacen por el desconocimiento.
Esto nos pone a reflexionar, de que la misma forma que el hombre est
creciendo tecnolgicamente, tambin est destruyendo su medio
con la contaminacin tanto del agua como el aire y el suelo.
De ah la importancia del conocimiento de las mltiples propiedades
con la que este rbol cuenta y que tambin de una forma u otra
estaramos ayudando a reforestar nuestro pas. Podemos afirmar con
certeza que este trabajo de investigacin hace posible acercarnos a
una verdad relativa, hasta tanto otra investigacin demuestre lo
contrario.
Finalmente sometemos a consideracin de la orientacin y de los
condiscpulos este humilde trabajo, para soporte terico de quienes se
interesen por la misma.

49

Resumen de la obra : " LA vaca " , AUTOR : camilo

cruz , y responde las siguientes preguntas:
tenemos vacas cules son nuestras vacas y que
debemos hacer para eliminar nuestras vacas ?

Resumen Del Libro La Vaca De Camilo Cruz

Autor: Camilo Cruz
La historia de la Vaca es un relato sobre cmo deshacernos de aquellos
hbitos, excusas, pretextos y creencias que nos mantienen atados a la
mediocridad.
Una familia con 8 integrantes que vivan en pleno estado de pobreza, su
nica posesin era una casa toda sucia, con mucho desorden tanto
dentro como fuera del terreno una casa casi apunto de caerse y una
vaca flaquita que era la que les daba solo el sustento para vivir con una
escasa pero nutriente leche, esa vaca era lo nico que los separaba de
la miseria total, pero un da fallece la vaca y en ese momento ahora si
se quedan sin nada en la ruina total y despus de ese momento tan
trgico su suerte comenz a cambiar y ellos mismos decidieron dar el
cambio, y empezaron primeramente a limpiar su espacio su casa a
trabajar cosechando vegetales y despus vendindolos a los vecinos a
la gente de por all, se dieron cuenta que si se poda cambiar de vida.
QUE SON LAS VACAS?
Son las excusas. Una ejemplo La situacin no esta tan mal como
parece
La inmensa mayora de los temores, miedos, cambios SON VACAS.
Falsas creencias que nos impiden utilizar nuestro potencial al mximo.
Las justificaciones.
Toda idea que te debilite, que te de una salida o escapatoria y te haga
evadir una responsabilidad que debes hacer es seguramente UNA
VACA.

50

Cules son nuestras vacas:

Todos y cada uno de nosotros tenemos vacas en nuestras vidas.
Llevamos a cuestas creencias que en ocasiones nuestros padres no las
imponen, excusas y justificaciones que nos mantienen atados a una
vida de mediocridad. Poseemos vacas que no nos dejan buscar
mejores
oportunidades,
crecer,
ser
mejores
individuos.

Qu debemos hacer para eliminar nuestras vacas?

Debemos dejar de ser tan conformistas y empezar a pensar en grande,
dejar a un lado las excusas y dejar de lado todas esas trabas que nos
ponemos a diario.

Conclusin:
Si no fuera por lo fracasos no nos daramos cuenta de lo hbitos que
debemos corregir, pues las adversidades generan xito. El verdadero
enemigo del xito no es el fracaso es el conformismo y la mediocridad
porque la mediocridad no nos ensea ninguna leccin, terminamos por
conformarnos con segundos lugares, con trabajos mediocres pero
seguros, en lugar de formar nuestra propia empresa.
En lugar de desperdiciar el tiempo debemos eliminar excusas y todo
aquello q nos empuja a fracasar.

EL PEOR ENEMIGO DEL XITO ES EL CONFORMISMO

En que estoy pensando en hacer mi proyecto

Ingresar al mercado bebidas energticas y quemadores de grasa a
base de frutos bandera en el Per.

En la actualidad la bsqueda de la perfeccin del cuerpo es algo que

mantiene en constante desgast fsico al ser humano. En los gimnasios
podemos encontrar una serie de personas, las cuales consumen
bebidas energticas y quemadores de grasa.

51

En el mercado de este rugro solo se utilizan solo un pequeo porcentaje

de frutos para darle un sabor agradable, y muchas veces encontramos
que tienen demasiados qumicos que pueden perjudicarlos en vez de
favorecerlos.
Con mi proyecto busco utilizar frutos bandera del Per los cuales son
muy numerosos y tiene muy buenas aportaciones tanto nutricionales
como tambin de ayuda para poder perder peso o recargar nuestra
energa,

Mientras termino de estudiar cual es mi idea, en

el cual yo pueda trabajar.
Con ayuda de mis padres ddesarrollaremos y aplicaremos tecnologas
para la obtencin de jugos clarificados y la facibilidad de desarrollar
otros elaborados, utilizando de materias primas perecibles y/o
disponibles en exceso en determinadas pocas del ao, para la
obtencin de nuevos productos como, concentrados clarificados de
frutas , bebidas alcohlicas , compotas, rodajas de la fruta presentes en
su propio jugo (rodaja de mango en su propio jugo), bebidas
energticas, con fin de de ayudar a la poblacin que busca una
alimentacin sana y que aparte de ser agradable mejore su salud y les
devuelva las energas que puedan perder, ya sea haciendo ejercicios,
trabajando, estudiando, etc.

Cul es el pas mas industrializado en el mundo?

Vivimos en un mundo industrializado y en donde es muy probable que
los bienes que consumamos o usemos provengan del otro lado del
planeta. Europa y Estados Unidos han sido los lderes del proceso
de industrializacin pero actualmente esta revolucin esta llegando a
otros pases que estn surgiendo como los nuevos lderes industriales del
mundo.

52

Es pas ms industrializado en el mundo es Estados Unidos

Tamao de su industria: US$4,508.012 billones
Porcentaje de la industria en su PIB: 22.1%
Participacin de la industria global: 15.2%

Detroit, Michigan conocida como la Motor City,

simbolo de la industria americana fue la mayor
manufacturera del mundo. Estados Unidos sigue
siendo el mayor productor industrial del mundo.

Estados Unidos, una de las naciones ms ricas del mundo. Es tambin el

mayor productor industrial del mundo, y el pas comercial ms grande
del mundo, teniendo como principales socios comerciales a China,
Canad y Mxico.
La economa de los Estados Unidos es una economa capitalista de tipo
mixto que ha logrado mantener una tasa de crecimiento global del PIB
estable, un desempleo moderado y altos niveles en investigacin e
inversin de capital. Ha sido, sin contar los imperios coloniales, la
economa nacional ms grande del mundo desde la dcada de 1890.
Actualmente, la mayor parte de la economa se basa en el sector
servicios, pero al contrario que la mayora de pases post-industriales,
sigue manteniendo un importante y competitivo sector industrial,
especializado en la alta tecnologa y sectores punteros, representando
un 20 % de la produccin manufacturera mundial. De las 500 empresas
ms grandes del mundo, 133 tienen su sede en Estados Unidos, el doble
del total de cualquier otro pas en el mundo.

53

Las actividades primarias del pas a pesar de no tener gran

participacin en la produccin econmica agregada tienen una
importante participacin a nivel mundial. Los productos agrcolas son
muy diversos gracias a la gran variedad de suelos y climas que permiten
cultivos propios de regiones templadas y subtropicales, se destacan la
produccin de trigo, maz, soya (Es el mayor productor mundial de estos
dos ltimos), algodn, papas, tomates, uvas, naranjas, arroz, manzanas
y lechugas. Tambin sobresale la produccin de ganado bovino,
avcola y porcino. Estados Unidos es el primer productor mundial de
carne, leche, huevos y mantequilla.
El pas tambin es un gran productor de recursos naturales no
renovables, produce el 22% del carbn consumido a nivel mundial, es
uno de los principales productores de petrleo a nivel mundial como
tambin el mayor consumidor de petrleo.
La industria americana es la ms grande del mundo (TOP 10) y
compone cerca del 15.2% del total de la industria global. La produccin
industrial es altamente diversificada, las mayores industrias son la del
acero, automviles, aviones, telecomunicaciones, productos qumicos,
electrnica, procesamiento de alimentos, bienes de consumo, madera,
computadores entre otros.
Las actividades terciarias del pas son las ms importantes en su
economa, emplean a cerca del 68% de la poblacin activa (153.9
millones). Las actividades ms importantes de este sector son la banca,
seguros, enseanza, entretenimiento, investigacin, transportes, turismo
y comercio.
Los Estados Unidos tienen a 7 de las 20 empresas ms grandes del
mundo de acuerdo a sus ingresos: Exxon Mobil (1er puesto), Walmart (3),
Chevron (10), Conoco Phillips (11), Apple (18), General Motors (19),
General Electric (20).
Participacin por sectores en la economa de Estados Unidos
Actividades primarias: 1.2% del PIB.
Actividades secundarias: 19.2% del PIB.
Actividades terciarias: 79.6% del PIB.

54

BIBLIOGRAFIA

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