FORRAJERAS

QUEAFECTAN LASALUD O
PRODUCCIN

Plantastxicas y Forrajerasque
afectanla saludanimal
Planta txica

Todas aquellas que al ser consumida por los animales producen

trastornos a nivel de los distintos aparatos o sistemas,
pudiendo inclusive llevar a la muerte.

Planta Forrajera

Toda aquellas que sirven para la alimentacin de los animales,

aportando los nutrientes necesarios para cubrir la
necesidades de mantenimiento y produccin

Plantastxicas
ENFERMEDAD

Husped Susceptible

Agente etiolgico

Principios txicos

Especies Vegetales

Saponinas

Morenita, Sunchillo, Abrojo Grande, Abrojo

chico, Paraso, Vara de oro.

Alcaloides

Cicuta, Duraznillo negro, Senecio, Romerillo,

Chamico, Falaris.

Principios Calcinognicos

Duraznillo Blanco

Nitratos y Nitritos

Cardo Asnal, Nabo, Avena, Maz, Ray Grass,

Quinoa Nabon.

Glucsidos Cianognicos

Vizcachera, Sorgos, Trbol Blanco, Vicia,

Cortadera, Trbol de los cuernitos, Maz.

Alcaloides\ Ergoalcaloiodes (Festucosis)

Alcaloides Lolitremo B (Tembleque del
Raigras
Ustilaginismo
Dicumarol (Enfermedad del Trbol Dulce)
Toxinas Trmorgnicas
(Vrtigo; Chucho; Tembladera)

Festuca Arundinacea.
Raigrs Perenne.
Cebadilla
Trbol Dulce.
Pasto Miel.

Intoxicacinpor Plantas Txicas

vs
Intoxicacinpor Plantas forrajeras
Similitudes

Enfermedades de rodeo.

Pueden tener curso agudo,

subagudo y crnico.

Diferencias

La principal herramienta para

su control es la PREVENCIN.

Tratamientos que se aplican.

Tipo de medidas que se

utilizan para la
prevencin.
Cuan predecible puede
ser la aparicin del
cuadro de intoxicacin.
Importancia del manejo

Factores predisponentes
Plantas txicas.

Animales hambreados.

Animales que son de otras zonas

y desconocen las especies.

Forrajeras potencialmente
txicas.

Cuando es el nico alimento

disponible (encierre en corrales).

Cuando buscan refugio de las

tormentas.

Lluvias luego de sequas.

Potreros muy fertilizados.

Animales hambreados.
Condiciones ambientales que
favorezcan el desarrollo de
hongos.

Lluvias luego de sequas.

Potreros muy fertilizados.

Meteorismo

 Definicin:

Acmulo anormal de gas en el saco dorsal del rumen

Saco dorsal

Esfago

Rumen

Reticulo

Cardias
A intestinos
Omaso

Saco ventral

Retculo
Abomaso

GAS CONTENIDO DENTRO

DE BURBUJAS

Meteorismo Primario Espumoso:

10
Acmulo anormal de gas contenido en
burbujas en el saco dorsal del rumen.

GAS LIBRE

Meteorismo Secundario Gaseoso:

Acmulo anormal de gas libre en el
saco dorsal del rumen.

METEORISMO ESPUMOSO
INGESTIN LEGUMINOSAS
JVENES

FORMACIN DE ESPUMA

INHIBICIN DE LA ERUCTACIN

COMPRESIN DEL DIAFRAGMA

ABSORCIN DE GASES
TXICOS

OBSTRUCCIN FSICA
DEL CARDIAS

DILATACIN RUMINAL

PROBLEMAS
RESPIRATORIOS CARDACOS

MUERTE: 30 Minutos a 4 HS

FACTORES
DETERMINANTES

VEGETAL
ESPECIE
leguminosas
ESTADO DE MADUREZ
JVENES
ALTA DIGESTIN
FOLIAR

ALTA
CONCENTRACIN
Protenas
Hidratos de carbono
Pectina

BAJA
CONCENTRACIN
TANINOS
LPIDOS

FACTORES
DETERMINANTES

ANIMAL
RAZA, EDAD,

SALIVACIN

POBLACIN MICROBIANA
RUMINAL

ANIMALES
GLOTONES
NERVIOSOS

FACTORES
DETERMINANTES

CLIMTICOS
VIENTOS CLIDOS
Y HMEDOS

LLUVIAS LUEGO
DE SEQUA

FACTORES
DETERMINANTES

EDFICOS

FERTIDAD
DEL SUELO

CONCENTRACIN DE
FSFORO Y NITRGENO

FACTORES
DETERMINANTES

MANEJO
PREIODOS DE AYUNO
PROLONGADOS

HORARIO DE PASTOREO

NO

CORRECTO
APROTRERAMIENTO
VIGILACIA DURANTE EL
PASTOREO

SI

FACTORES
DETERMINANTES

VEGETAL
ESPECIE
leguminosas
ESTADO DE MADUREZ
JOVENES
ALTA DIGESTIN
FOLIAR

ALTA
CONCENTRACIN
Protenas
Hidratos de carbono
Pectina

BAJA
CONCENTRACIN
TANINOS
LIPIDOS

ANIMAL

RAZA, EDAD,

SALIVACIN

POBLACIN MICROBIANA
RUMINAL

CLIMATICOS

VIENTOS CALIDOS
Y HUMEDOS

LLUVIAS LUEGO
DE SEQUA

MANEJO
PERIODOS DE AYUNO
PROLONGADOS

HORARIO DE PASTOREO

CORRECTO
APROTRERAMIENTO

ANIMALES
GLOTONES
NERVIOSOS

VIGILANCIA DURANTE
EL PASTOREO

EDFICOS

FERTIDAD DEL SUELO

CONCENTRACIN DE
FOSFORO Y NITROGENO

SINTOMATOLOGA

A: LEVE
B: MODERADO
C: GRAVE

PREVENCIN
MANEJO DE LAS PASTURAS

PASTOREO EN ESTADO
DE MADUREZ

SIEMBRA DE MEZCLAS
GRAMNEAS / LEGUMINOSAS

USO DE LEGUMINOSAS
NO TIMPANIZANTES

HERBICIDAS DESECANTES

PREVENCIN
MANEJO DE LOS ANIMALES

RGIMEN DE PASTOREO

SUPLEMENTACIN CON HENO

PREVENCIN
OTRAS

TENSIOACTIVOS SINTETICOS

ANTIESPUMANTE

ANTIBITICOS

TRATAMIENTO

La tasa de mortalidad por meteorismo espumoso es del

1% al 2% de la poblacin total del ganado vacuno.
La mortalidad en un rodeo puede llegar al 50% de los
animales que pastorean sobre una pradera peligrosa (V.
Carruthers y colaboradores, 1987).
Entre el 30 y el 50% de los animales chuceados mueren
en las siguientes semanas por infecciones o daos en
rganos vecinos, mientras que los restantes atrasan su
engorde.

FESTUCOSIS
Festuca arundinacea
+
Neotyphodium Coenophialum

Afecta a bovinos y equinos

Produce alteraciones metablicas,

circulatorias y reproductivas.

Festucosis
Festuca

Familia: Gramneas

Perenne

Usada en pasturas

Gran productora de forraje en otoo y primavera

Resistente al pastoreo y pisoteo

Especie rstica

Aumenta su resistencia ante la presencia del hongo

Festucosis
Alcaloides

Perlolina: Accin Hipoglucemiante

Lolina:

Ergoalcaloides

Anemia

Pie de Festuca.
Sndrome distrmico.
Sndrome Reproductivo.
Necrosis Grasa.

Piede Festuca
Los ergoalcaloides producen un aumento en cantidad y
tamao de las clulas de capa muscular de las arterias
y arteriolas:

disminuyen la luz del vaso sanguneo

se presenta gangrena seca (por ausencia de irrigacin
sangunea)

Piede Festuca
Si

la zona afectada son las extremidades se

producir problemas para deambular.

Prdida

de la zona afectada (punta de oreja,

punta de cola o extremidad).

Este proceso es ms comn en invierno

La

morbilidad no supera el 10% del ganado que

se encuentra en la pastura contaminada.

Reproductivo
En

toros: prdida de lbido

Vaquillonas:

preez.

Vaca

cras

cada en los porcentajes de

Preada: bajo peso al nacimiento en las

Yeguas:

muy importante en los ltimos 60 das

de gestacin: gestacin prolongada, distocias.
Agalactia y dficit en la produccin de
calostro

ASOLEAMIENTO
Los ergoalcaloides alteran el centro termorregulador
del hipotlamo
Los animales presentan:

aumento frecuencia respiratoria

aumento de la T corporal
prdida de apetito
diarreas

Necrosisgrasa
Los

trastornos circulatorios producidos

por los ergoalcaloides, producen muerte
de los tejidos grasos.

No

se ha presentado este cuadro en el

pas.

Prevencin
La Festuca NO contaminada con al hongo Neotyphodium
coenophialum NO PRODUCE DAOS
Analizar las semillas
No utilizar mas de un 5 % de semillas contaminadas
Almacenar las semillas contaminadas ms de 12 meses
No utilizar pasturas con festuca contaminada para toros en servicio,
vacas lecheras, ni yeguas en los ltimos 60 das de gestacin.
No pastorear ms de 10 o 12 das
Utilizar altas cargas

Temblequedel Raygrs
Lolium perenne
+
Neotyphodium loli.
Afecta bovinos, ovinos y equinos
Produce afecciones de tipo neurotxicas,
Tambin conocida esta enfermedad como
modorra del raigrs

Lolium perenne
Buena calidad forrajera
Tolera pastoreos intensos y frecuentes
La infeccin con el hongo le confiere resistencia contra insectos,
sequas y pastores intensos

Principioactivo
Alcaloides:
Lolitremos, lolitremos B
Se comportan como neurotxicos
(producen lesin bioqumica reversible en
la corteza cerebral)
Se concentran en verano y en otoo y en
la parte basal de la planta.

Efectossobre elanimal
Los signos se presentan entre los das 7 y 14
Las lesiones son reversibles
Las manifestaciones se producen ante una situacin
de estrs
Hay incoordinacin, temblores de la cabeza,
movimientos espasmdicos, rigidez y colapso.

Prevencin
El Raigrs que proviene de semillas libres del hongo
NO PRODUCE DAOS
Analizar semillas.
Almacenar las semillas contaminadas por ms de 16
meses.
Evitar sobrepastoreo por debajo de los 10 cm, ya que
las toxinas se concentran en la parte basal de la planta.
Controlar pastoreos en verano y otoo por aumentar la
concentracin de toxinas.
Consociar las pasturas, suplementar y/o alternar
pastoreos

Importante
Tanto la festuca como el raigrs son forrajeras de alto valor y no
producen enfermedad si no presentan el hongo
Los hongos no producen alteraciones visibles en las plantas, solo se
detectan por microscopia
El hongo no pasa de planta en planta por contacto sino por la semilla
La infeccin del hongo no depende de condiciones externas como humedad o
temperatura
En una pastura con un porcentaje de plantas contaminadas, prevalecern en
el tiempo aquellas que presentan el hongo por conferirles resistencia
El pastoreo en tiempos reducidos no produce las respectivas alteraciones
metablicas y nerviosas de estas enfermedades.

Enfermedaddel trbol dulce

Melilotus albus (conservado)
Cumarina

+ Aspergillus, Penicillum, Mucor

Dicumarol
Antagonista de vit K
Hemorragias

Vrtigo,Chucho, Tembladera
Paspalum dilatatum + Claviceps Paspali.
Toxinas Tremorgnicas
Sntomas Nerviosos
.

INTOXICACIN
POR
GLUCSIDOS
CIANOGENTICOS

Es una enfermedad de curso agudo, que

afecta a todas las especies animales,
caracterizada por presentar una hipoxia
histotxica
debida al consumo de
glucsidos

EspeciesVegetales
Sorgos
Vicia sativa
Trbol de los cuernitos
Trbol blanco

Ordendecreciente detoxicidad
delos Sorgos
Sorgum cafrorum (Sorgo granfero)
Sorgum technicum (Sorgo de escobas)
Sorgum sacharatum (Sorgo azucarado)
Sorgum album (Sorgo negro)
Sorgum halepense (Sorgo de alepo)
Sorgum sudanense (Sudan grass)

FACTORES QUE AUMENTAN LA

TOXICIDAD DE LOS VEGETALES
Heladas
Pisoteo

excesivo
Plantas jvenes y rebrotes
Fertilizaciones
nitrogenadas
Hojas
Conservacin de Forrajes
(disminuye la toxicidad)

MECANISMODE ACCIN

DIAGNSTICO
Sintomatologa
Coincidencia

de rpida aparicin

con el pastoreo de brotes

tiernos o rebrotes de menos de 1 m. de
altura

PROFILAXIS
Evitar

el pastoreo de brotes jvenes de menos

de 1 m. de altura.
No pastorear luego de heladas o sequas.
Administrar Azufre 10 a 15 das antes del
pastoreo.
Acostumbrar a pastorear Sorgo, de unas
pocas horas en ms.
Recordar que el ensilaje y la henificacin
disminuyen la concentracin de cido
cianhdrico.

Intoxicacin
porNitratos yNitritos
Definicin:
Es una intoxicacin de curso agudo que
afecta a rumiantes, equinos y cerdos,
causada por el consumo de ciertas
especies vegetales y caracterizada
porsintomatologa respiratoria.

Especies vegetales
Gramneas y especialmente los
cereales (cebada, trigo, avena)
bajo ciertas circunstancias
pueden acumular elevadas
cantidades de nitrato,
particularmente en los tallos.
Existen algunas especies que
naturalmente acumulan mayores
concentraciones de nitrato que
otras como por ejemplo el maz
y sorgo.

Mecanismode Accin

Factores que afectan la toxicidad

Fertilizacin previa: la fertilizacin
nitrogenada previa o suelos ricos en materia
orgnica.
Estado del forraje: los primeros estados de
desarrollo de la planta suelen contener niveles
de nitrato usualmente elevados.
Parte de la planta: los tallos son los que
mayor cantidad de nitrato concentran.
Cultivos previos: aquellos cultivos previos que
favorecen la fijacin de nitrgeno al suelo
(soja, leguminosas) predisponen a la
acumulacin de nitrato en el cultivo posterior.

Factores que afectan la toxicidad

Intensidad de la luz y la temperatura: menor luminosidad con

temperatura media a moderada.
Sequa: los cuadros se suelen presentar cuando ocurren perodos
de sequa prolongada; al comenzar las primeras lluvias an el
riesgo existe, disminuyendo a medida que la planta reinicia su
crecimiento y las lluvias continan. En plantas que sobreviven a la
sequa, es corriente que la cantidad de nitrato permanezca
elevada varios das despus de ocurrida la primera lluvia.
Henificado: los nitratos suelen permanecer en los rollos y
material henificado.
Ensilado: este material suele tener menor riesgo siempre que el
silo tenga el pH adecuado y se haya hecho correctamente. Pese a
ello se han registrado episodios de intoxicacin tambin con
stos alimentos.

Prevencin

Animales "hambreados": velocidad de consumo,

Comienzo del consumo: inicialmente realizar los pastoreos
durante 1 a 2 horas durante los primeros das, aumentando las
horas de pastoreo durante los primeros 6 a 8 das
Consumo durante la tarde: pastorear durante la tarde, ya
que a esa hora disminuye la concentracin de nitrato en la
planta que se acumularon durante la noche.
Utilizacin de suplementacin energtica.
Evitar el ingreso inmediato despus de lluvias: en ese
momento suelen registrar los mayores niveles de nitrato en
las plantas.
Permitir la seleccin del consumo.

INTOXICACINPOR ALCALOIDES
Falaris

Ciclo perenne. Fla: Gramneas

Forma parte de pasturas polifticas

El txico es similar al LSD (cido lisrgico)

Slo concentra el txico ante determinadas

situaciones: tipo de suelo, das nublados, niveles de
cobalto en la planta.
Curso hiperagudo (poco frecuente) y un curso agudo y
crnico (neurolgico) conocido como Tembleque de
Falaris. Este cuadro se presenta hasta 3 semanas
postingestin. El cuadro es reversible

INTOXICACINPOR ALCALOIDES

Falaris
No

pastorear das nublados

Suministrar

sales de cobalto para

ayudar a metabolizar el txico

Retirar

los animales del potrero si estn

con signos clnicos

Frecuencia de diagnstico de acuerdo con su causa

Inta Balcarce

Causa

Nmero

Bs. As.

Plantas
txicas

210

41.2

188

40.9

Micotoxinas

180

35.3

170

36.9

Pesticidas

39

7.6

33

7.2

Miscelneas

81

15.9

69

15.0

Total

510

100

460

100

PRINCIPIOSCALCINOG NICOS
Principio Calcinognico?
Todaaquella sustancia generadorade
depsitosde calcioen lostejidos.

SOLANUMGLAUCOPHYLLUM
ARGENTINA
URUGUAY
BRASIL
PARAGUAY

BOVINOS
OVINOS
CAPRINOS
EQUINOS

DEFINICIN
Es una enfermedad metablica,
crnico, producida por el consumo
de hojas de la especie vegetal
blanco (Solanum glaucophyllum),
caracteriza por la presencia de un
adelgazamiento progresivo muy
(enteque) sin diarreas.

de curso
accidental
duraznillo
que se
cuadro de
marcado

DESCRIPCIN DEL VEGETAL

El Solanum glaucophyllum
es un arbusto de ciclo
perenne
rizomatoso,
tallos
simples,
poco
ramificados, de 1 a 2
metros de altura. Las
hojas
son
simples,
lanceoladas,
verde
grisceas de 10 a 20 cm
de largo; flores azul
violceas.

DESCRIPCIN DEL VEGETAL

El fruto es una baya
globosa de 1 a 2 cm
de dimetro, color
azulnegruzco. Los
mismos se observan
durante los meses
de enero, febrero y
marzo.

HBITAT Y SUELO
Se presenta:
En suelos bajos
Anegadizos
Sin desage
Subsuelo arcilloso
Impermeable

HBITATY SUELO
(Caracterizacinde un duraznillar)

Forma parte de una

comunidad edfica, que se
caracteriza por hoyadas,
generalmente en forma
circular,
de
dimetro
variable entre 2 y 300 m,
con
una
profundidad
mxima de 1,5 m, que
sirven de abrevadero en
las pocas de sequa.

Flechillar
Pradera hmeda
S. glaucophyllum

Espejo de agua

READE DIFUSIN
Este de la Cuenca del Salado
Entre Ros
Corrientes
Santa Fe
Chaco
Formosa

PRINCIPIO TXICO
Fructoglucsido:1,25
Posee

dihidroxicolecalciferol

un sistema similar a los mamferos

para sintetizar vitamina D3

CMOSE INTOXICANLOS
ANIMALES?
SIEMPREPOR ACCIDENTE
Los momentos ms peligrosos del ao son:
En la primavera.
A fines del verano y principios de otoo
cuando caen las hojas.
Luego de tormentas intensas.
En pocas de seca.

QU SE OBSERVA EN LOS ANIMALES?

Engrosamiento y deformacin de las

articulaciones

Rigidez articular (envaramiento)

Dolor y dificultad en la deambulacin

Disminucin del apetito

Consumo de sustancias no alimenticias

(pica)

Adelgazamiento progresivo muy marcado

Falta de brillo en el pelo

Deformacin hacia dorsal de la columna

(cifosis)

CURSO
CRNICO
Con

aparicin secuencial de animales

afectados por el consumo del vegetal
Alta morbilidad
No establecida la mortalidad por envo
temprano a faena

PROFILAXIS
MANEJO

DEL PASTOREO

CONTROL

MECNICO

CONTROL

QUMICO

MANEJO DEL PASTOREO

CLAUSURA PERMANENTE

CLAUSURA TEMPORARIA
Lluvias
Primavera

Sequa

SEGN LA VEGETACIN ACOMPAANTE

Rala

Riesgo alto

Alta

Riesgo bajo

Anegado

Riesgo moderado

poca de cada de
hojas

RESUMEN
Curso

crnico
Accidental
Zonas bajas
Alta morbilidad
Alto costo econmico
Control basado en un
buen manejo