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Historia y Estrategias de Pizza Express

Este documento resume la historia, misión, visión, principios y valores de Pizza Express, una cadena de comida rápida fundada en 1998. Detalla sus objetivos de ofrecer pizza de alta calidad y servicio a nivel nacional mientras genera rentabilidad. También presenta sus actividades, recursos y presupuesto para lograr estas metas a través de la apertura de nuevas sucursales.
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Temas abordados

  • calidad de productos,
  • pasión por el cliente,
  • recursos humanos,
  • evaluación de desempeño,
  • estrategias de marketing,
  • atención al cliente,
  • análisis de mercado,
  • encuestas de satisfacción,
  • métodos de control de calidad,
  • adaptación al entorno
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Historia y Estrategias de Pizza Express

Este documento resume la historia, misión, visión, principios y valores de Pizza Express, una cadena de comida rápida fundada en 1998. Detalla sus objetivos de ofrecer pizza de alta calidad y servicio a nivel nacional mientras genera rentabilidad. También presenta sus actividades, recursos y presupuesto para lograr estas metas a través de la apertura de nuevas sucursales.
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  • calidad de productos,
  • pasión por el cliente,
  • recursos humanos,
  • evaluación de desempeño,
  • estrategias de marketing,
  • atención al cliente,
  • análisis de mercado,
  • encuestas de satisfacción,
  • métodos de control de calidad,
  • adaptación al entorno

TRABAJO COLABORATIVO UNIDAD 2

APORTE PARA EL TRABAJO GRUPAL

FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACION

JENITH MARGOTH PARRADO BELTRAN


Cdigo: 21185129

GRUPO: 100500_192

TUTOR: CARLOS ANDRES MORALES

CEAD CUMARAL

Fecha: 5 de NOVIEMBRE de 2014

HISTORIA
Pizza express es la primera cadena de comida rpida, fundada por Isabella Cortez en 1998,
de la mano de Nicoll Cortez, propietaria del 50% de las acciones de la compaa

En 1996, Isabella se qued sola al frente de la empresa tras ganar el pulso con su hermana
por la direccin de la compaa. As, tras una gran campaa publicitaria en los medios de
comunicacin, se coloc un 45% del capital de la empresa en bolsa va una OPV (Oferta
Pblica de Venta de acciones). Adems, el BBV se qued con un 9.1% de las acciones, lo
que otorg a Pizza express una gran respetabilidad por parte de los analistas financieros.

Tras la salida a bolsa, Pizza espress se convirti en el valor con mayor protagonismo entre
los pequeos inversores, durante dos aos de gran euforia en la bolsa. Sus acciones se
colocaron en bolsa en 1996, a un precio de 0.67 euros, llegando a un valor mximo 1998 de
9.92 euros. Pero tras las fuertes subidas de 1997 y 1998, en 1999 se produjo un importante
correctivo en el valor de las acciones, llegando a un valor mnimo de 4.10 euros en 1999,
fecha de la suspensin en la cotizacin de Pizza express decretada por la CNMV (Comisin
Nacional del Mercado de Valores), a un precio de 4.49 euros.

A partir de abril de 1999, se produjeron importantes cambios en la cpula directiva de Pizza


express, nombrando a Carlos Alvarado gerente comercial de Pizza express tomando las
riendas del da a da.

En el 2002, para la puesta en marcha de cada establecimiento de Pizza express ha fijado


toda una serie de requisitos de apertura y control de calidad, as como un sistema de
incentivos y promocin interna:

-Los franquiciados necesitan 30 millones de inversin y han de haber trabajado en la


empresa como supervisores.
-Se recomienda una superficie de 170 metros cuadrados para el local.
-Una vez cubierto el objetivo primera especial (establecimientos con ventas superiores a
20 millones al mes) se abre otra tienda cercana para no perder calidad de servicio.

-Se realizan encuestas aleatorias por telfono a los clientes preguntando sobre la calidad del
servicio.
-Si se produce un retraso de ms de 30 minutos, desde la hora acordada para la entrega del
pedido, se recibe una pizza gratis.
-Se ofrecen ofertas constantemente (por ejemplo, Men especial en vacaciones de mitad de
ao o final para aquellos que se quedan solos pizza, bebida y postre).
-Buscan titulados entre 23 y 28 aos para otros puestos en la compaa y no exigen
experiencia, slo aptitudes para dirigir un equipo de gente como t.
-Existe la posibilidad de recibir entre un 10 y un 30% del salario en retribucin variable
dependiendo de los objetivos que fija el superior

PIZZA EXPRESS

MISION

Pizza express es una empresa que se dedica a la elaboracin de pizzas y su misin es el


de satisfacer el buen gusto y paladar del pblico en general, donde la buena comida, el
ambiente confortable y servicio personalizado a la mesa, hacen de Pizza express un
restaurante familiar y a la vez casual, dirigido a familias y amigos que desean compartir
buenos momentos alrededor de una pizza. La empresa tiene una misin que es de ofrecer un
producto de calidad, comida caliente y apetitosa a la vista en un lugar agradable, por un
precio razonable. Adems de nuestro buen sabor y calidad, servicio rpido y preciso, buen
precio, la mejor atencin al cliente, ubicaciones convenientes y una cobertura de mercado
objetivo que nos hemos planteado. Todo esto para ofrecer los mejores estndares de calidad
de servicio, a travs de un personal altamente apto y servicial, cumpliendo con una funcin
social, apegados a principios ticos y morales. Con toda esta inversin y innovacin de la
marca esperamos exceder las expectativas de todos nuestros clientes.

VISION

En un plazo de tres aos se pretende que la marca sea reconocida a nivel nacional y ser
competitiva, Mantenerse en constante evolucin, adaptndonos a las necesidades
cambiantes del entorno, para ser una empresa moderna y actualizada. Trabajamos para ser
reconocidos por la calidad de nuestras Pizzas y el buen trato que el consumidor recibe de
nuestros empleados, quienes se esmeran para que nuestros clientes se sientan atendidos con
cario y aprecio, en un sitio limpio y agradable, de tal forma, que siempre salgan de
nuestros restaurantes con sus expectativas superadas, deseosos de regresar una y otra vez.
Cuando en nuestro mercado alguien quiera comer pizza, deseamos siempre ser la primera
opcin. la meta es de abrir otras sucursales en todo el pas y seguir mejorando la calidad del
servicio y ofrecer al cliente pizza cada vez fabricada con productos ms frescos, orgnicos
y saludables. Tambin buscamos ser reconocidos por los empleados, clientes,
competidores, proveedores, inversionistas y pblico en general. Contribuir social y
econmicamente con el pas, generando empleo a ms Colombianos.

PRINCIPIOS Y VALORES

Trabajo en equipo: implementar una la serie de estrategias, procedimientos y


metodologas para lograr las metas propuestas en la pizzera; una integracin armnica de
funciones y actividades desarrolladas por diferentes personas, compartir responsabilidades
y desarrollar las actividades en forma coordinada y que todos apuntemos en un mismo
objetivo comn.

Integridad moral: Calidad de las personas que laboran en la empresa, rectitud y honradez
en la conducta y en el comportamiento con su compaeros y clientes.
Pasin por el cliente: Donde el cliente es la persona ms importante de nuestra empresa de
pizza, para l y por l se trabaja; ofreciendo servicios de calidad.

Responsabilidad social: contribuir en el mejor vivir

de nuestra sociedad, dando

cumplimiento de las leyes y las normas, su respeto y su estricto cumplimiento mediante un


conjunto de prcticas, estrategias y sistemas de gestin empresariales que persiguen un
nuevo equilibrio entre las dimensiones econmica, social y ambiental.

Excelencia: Es el principal valor, este hace las personas grandes, agradables y lo llevan a
sus labores hacindonos ms competitivos y corazn bondadoso hacia los dems.

Devocin por el trabajo: gustar de lo que hacemos y reflejarlo ante los dems, estar
convencidos y seguros de satisfacer nuestros clientes.

PRINCIPIOS

Contribuir positivamente en el desarrollo de la comunidad y el medio ambiente.

Lograr la satisfaccin del cliente demostrando el lado humano del negocio a travs
del servicio personalizado, con atencin agradable.

Ofrecer a sus empleados

la posibilidad de ampliar sus conocimientos

proporcionndoles capacitacin e incentivos para desarrollar su mximo potencial.

OBJETIVO
Ofrecer pizza apetitosa con altos principios de calidad y servicio,

generar una buena

rentabilidad y ser reconocida a nivel nacional por su eficiencia.

METAS
Establecer sucursales en varios departamentos, pero cumpliendo con los requisitos
de apertura y control de calidad brindando un buen servicio y satisfacer a la
clientela con el producto que se vende y generar ingresos y empleo a personas que
lo necesiten.
Ofrecer nuevos productos de comidas rpidas en los centros de comercio y
distribucin ya establecidos utilizando productos ecolgicos, lo redundara en la
sana alimentacin de nuestros clientes.

ACTIVIDADES

Actividades

Recurso

Recurso

Recurso

Recurso

Financiero

Fsico

Humano

Tecnolgico

[Link] mayor Prstamo


nmero

de Compra

de bancos

instrumentos

de generacin

de Lnea

y empleos

de

internet,

personas para el

elementos

desarrollo de las

necesarios para indirectos

distribuidor,

actividades

la

telfono,

procesos que se

directos

e Carro

elaboracin

del producto

celular

desarrollaran en
las

nuevas

sucursales

2.

Adquirir Recursos de las

Personal idneo

nuevos elementos ganancias que se

para el desarrollo reportan

capacidades en

en

el

con

de otras comidas ltimo ao.

el desarrollo de

rpidas diferentes

esta actividad

a la pizza

Las actividades se deben ubicar en el tiempo (Realizar un Diagrama de Gantt)

Asignacin del presupuesto

2. Organizacin
Realizar el organigrama.
Subdividir el trabajo, la autoridad y responsabilidad entre los trabajadores
Establecer claramente los deberes de cada empleado.
Establecer las reas de autoridad y responsabilidad.
Proporcionar a los empleados todos los recursos necesarios para que
desempeen su trabajo.
3. Direccin
Coordinar las actividades de la empresa de manera que se desarrollen armnica
y eficientemente.
Mantener una comunicacin eficaz con los empleados.
Identificar la comunicacin a utilizar.
Fomentar inters, iniciativa y participacin en el personal.
Mantener la disciplina en el grupo de trabajo.

4. Control

Tener informacin suficiente de la actividad que se requiere controlar y analizar.

Realizar el control en el momento oportuno. ( Cmo)

Basarse en hechos y datos reales y no en suposiciones o rumores. (cmo)

Tomar las medidas correctivas necesarias cuando el caso lo amerite. (Cundo)

B) Administracin por objetivos

Determinar la administracin por objetivos para la empresa


Establecer las ventajas de la administracin por objetivos para la empresa

C). Desarrollar el ciclo PHVA para la empresa

El producto final Debe incluir:


Portada
Introduccin
Objetivos (General y especficos)
Desarrollo del contenido
Conclusiones
Referencias bibliogrficas (Normas Apa)

Common questions

Con tecnología de IA

Ética y moralidad son fundamentales en la relación de Pizza Express con sus empleados y clientes. La empresa se asegura de que sus empleados actúen con rectitud y honradez, lo cual crea un ambiente de trabajo confiable y motiva al personal a servir a los clientes con integridad. Este enfoque ético facilita una relación respetuosa y de confianza con los clientes, asegurando la lealtad y satisfacción. Adicionalmente, fomenta una cultura que valora el respeto mutuo y la responsabilidad social, contribuyendo así al buen funcionamiento y reputación corporativa .

Pizza Express utiliza estrategias como ofrecer un servicio rápido y preciso, ubicaciones convenientes, y atención personalizada para mejorar la satisfacción del cliente. Estas acciones están alineadas con sus principios y valores, que enfatizan la pasión por el cliente como su enfoque central, responsabilizándose de ofrecer servicios de calidad y establecer relaciones de confianza. Además, la empresa fomenta la devoción por el trabajo y la integridad moral entre sus empleados, asegurando que cada interacción con el cliente refleje sus valores de excelencia y equipo .

La estructura organizacional de Pizza Express, que enfatiza la subdivisión clara del trabajo y las áreas de autoridad, además de proporcionar recursos adecuados para el desempeño laboral, ha sido instrumental en su crecimiento y estabilidad. Esta organización, junto con un liderazgo que coordina eficientemente las actividades y mantiene una comunicación eficaz con los empleados, fomenta el interés y la participación, fortaleciendo la cultura corporativa. La capacidad de toma de decisiones informadas y la adopción de medidas correctivas en tiempo oportuno también consolidan su posición en el mercado .

Pizza Express planifica su expansión nacional estableciendo sucursales en varios departamentos, asegurándose de cumplir con requisitos de apertura y control de calidad para captar y satisfacer a su clientela. Los retos asociadamente incluyen mantener la consistencia de su producto y servicio mientras se adapta a diferentes mercados locales, gestionar efectivamente el capital financiero y humano necesario para nuevas aperturas, y mantenerse competitivo frente a otras opciones del mercado. La planificación cuidadosa y estratégica será clave para superar estos desafíos .

La responsabilidad social empresarial es crucial en el modelo de negocio de Pizza Express, impactando positivamente tanto en la comunidad como en su propia reputación. La empresa busca contribuir al bienestar de la sociedad, cumpliendo con leyes y normas, y equilibrando sus dimensiones económicas, sociales y ambientales. Este enfoque no solo mejora su imagen pública, sino que también asegura un entorno operativo sostenible y promueve el desarrollo comunitario generando empleo y utilizando productos cada vez más frescos y orgánicos .

Pizza Express espera exceder las expectativas de sus clientes ofreciendo un producto de calidad en un entorno agradable a un precio razonable, asegurando un servicio rápido, preciso y atendido por un personal altamente apto y servicial. La empresa se enfoca en mantener un ambiente confortable y atención personalizada, fundamentando su operación sobre principios éticos y morales. Aspira a ser la primera opción para los clientes cuando decidan comer pizza, fomentando el deseo de repetir la experiencia de manera constante .

La OPV de acciones permitió a Pizza Express ganar gran protagonismo entre los pequeños inversores, ya que sus acciones, colocadas inicialmente a 0.67 euros, alcanzaron un valor máximo de 9.92 euros en 1998. El respeto de los analistas financieros, derivado, en parte, de la adquisición del 9.1% de las acciones por parte de BBV, contribuyó significativamente a la respetabilidad de la empresa en el mercado, aumentándose la confianza de los inversores .

Pizza Express aborda la sostenibilidad mediante el uso de productos más frescos, orgánicos y saludables, reflejando su compromiso con el bienestar del cliente y la protección ambiental. Estas iniciativas respaldan su visión a largo plazo de ser reconocida a nivel nacional no solo por la calidad de sus pizzas, sino también por su contribución económica y social al país, mejorando continuamente su calidad de servicio y expandiendo su red de sucursales mientras se adapta a las necesidades cambiantes .

El sistema de incentivos y promoción interna en Pizza Express, que incluye la posibilidad de recibir entre el 10% y el 30% del salario en retribución variable y la expectativa de haber trabajado como supervisor para optar a ser franquiciado, puede mejorar el rendimiento de los empleados al motivarlos a cumplir con los objetivos establecidos por sus superiores. Este enfoque, centrado en recompensar el rendimiento, podría fomentar un entorno competitivo y aumentar la productividad, beneficiando el crecimiento de la empresa al elevar los estándares de servicio y atención al cliente .

Pizza Express garantiza la consistencia en la calidad del servicio durante la expansión de sus establecimientos mediante varios requisitos y prácticas. Estos incluyen la inversión mínima para franquiciados, la experiencia previa como supervisores en la empresa, el tamaño recomendado para los locales, encuestas aleatorias de calidad, la entrega gratis de una pizza si el servicio se retrasa más de 30 minutos, y el constante lanzamiento de ofertas. Estas medidas apuntan a mantener estándares altos de calidad en todos los establecimientos nuevos .

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