Receta
El concepto de receta tiene su origen en el latn recepta y posee dos grandes
acepciones: por un lado, la emplean mdicos y pacientes para hacer mencin a la
prescripcin de medicamentos y, por otra parte, en gastronoma representa los
pasos a seguir para reproducir un determinado plato.
Receta de cocina
Una receta de cocina consiste en una lista de ingredientes y una serie de
instrucciones para realizar un plato de cocina particular. Las recetas pueden ser
transmitidas de generacin en generacin mediante libros de cocina o creadas a
partir de la experiencia. Las recetas son una parte importante de la cultura de un
grupo.
Receta para hacer brownies
Ingredientes:
-125gr de chocolate
-125gr de mantequilla
-130gr de azucar
-2huevos
-50gr de harina
-1 cucharada de canela en polvo
-1 cucharada de vainilla azucarada
Modo de preparacin
Funde el chocolate, despus aade la mantequilla en dados hasta que se derrita
con el chocolate, mezclndolo muy bien hasta crear una masa.
A continuacin, bate los huevos con el azcar hasta que blanqueen; despus
mezcla con el chocolate fundido, aade la harina tamizada, la canela y la vainilla;
hasta que se forme una masa.
Finalmente, forra una bandeja para horno con papel vegetal, e introduce esa masa
en el horno a 150 durante unos 30 minutos.
Instructivos
Los instructivos son textos funcionales, donde predomina la funcin apelativa del
lenguaje. Es decir, se dirigen a un receptor en forma directa, clara y precisa para
indicarle los pasos o acciones a seguir para realizar una o varias acciones. En
algunas ocasiones nos indican, adems, los materiales que se requieren para
lograr lo que deseamos o necesitamos hacer.
En general, los instructivos presentan:
Un ttulo que da a conocer si es un simple instructivo o un manual.
Dependiendo del tamao del texto y de las caractersticas de las instrucciones se
utilizan:
subttulos
numeraciones
distintos recursos grficos: cuadros, vietas, ilustraciones
colores
Predomina la funcin verbal en el lenguaje, pues lo ms importante son las
acciones que se deben realizar.
Presentan un vocabulario preciso o especializado.
Instructivo para hacer un papalote
1. Elabore primeramente la armazn o esqueleto del papalote, ya sea
utilizando madera, tiras de plstico o caas. Para esto es conveniente
realizar amarres con camo o hilo de pescar, de tal manera que sea muy
difcil que se rompa con la fuerza del viento y se desbarate el papalote. Las
partes ms importantes a unir son la especie de cruz que se forma en la
varilla de la columna y la que marca las alas del papalote, buscando
mantener firme la posicin. Cualquiera que sea el material utilizado debe
reunir las caractersticas de que sea resistente y tenga poco peso para que
pueda volar con mayor facilidad. Dependiendo de la forma de su papalote
pudiera necesitar ms varillas.
2. Recubra toda la armazn o esqueleto utilizando un papel delgado y libre de
rasgaduras. El papel se debe unir a la armazn mediante pegamento
resistente, ya sea la tradicional cola o alguno de los nuevos pegamentos
que hay en el mercado. Para un mejor agarre pegue el papel doblando las
orillas alrededor de las varillas. Tambin puede utilizar una tela delgada
como la seda para hacerlo ms resistente.
3. Coloque una porcin de hilo entre los dos puntos extremos del esqueleto a
lo largo y otro en la parte que da forma a las alas con cierta holgura, de tal
manera que formen un punto en comn al cual amarrar el hilo con el que se
volar el papalote.
4. Amarre un extremo del camo que utilizar para volar el papalote a las
partes centrales de ambos hilos pegados en el paso anterior, de tal manera
que la interseccin de estos hilos quede sujeta por el camo que va al
rollo de hilo, buscando un equilibrio en las distancias y preferentemente un
poco arriba de la zona central de la interseccin de las varillas del papalote.
5. Pegue una cola hecha de papel sobrante en la elaboracin del papalote. El
largo de la cola puede ser a su gusto, pero entre ms larga sea podr
observar que tendr una mayor estabilidad y ser ms controlable. Aada
un objeto un poco ms pesado en el extremo de la cola para que mantenga
su posicin en el aire.
6. Decore el papalote a su gusto pegndole tiras de papel de colores o de
diferentes formas o mediante el uso de pintura. En cualquier caso procure
utilizar capas delgadas para no incrementar mucho el peso.
