Consignas de aprendizaje y evaluacin N 1
Objetivo Actividad Criterio Puntos Nota
Definir que es
bioqumica.
Haga un listado de las
caractersticas utilizadas
para clasificar los
biocompuestos.
Elaboro bien
Elaboro bueno
Elaboro regular
Malo
4
3
2
1
Explique por qu
se dividieron en
diferentes grupos
los compuestos
orgnicos.
Seale por medio de un
cuadro los grupos
orgnicos, sealando sus
caractersticas y
nomenclatura.
Muy bueno
Bueno
Regular
Malo
5
4
2
0
Total: 9
Bioqumica:
Es una ciencia que estudia la composicin qumica de los seres vivos,
especialmente las protenas, carbohidratos, lpidos y cidos nucleicos, adems de
otras pequeas molculas presentes en las clulas y las reacciones qumicas que
sufren estos compuestos metabolismo que les permiten obtener energa
catabolismo y generar biomolculas propias anabolismo. La bioqumica se basa
en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las molculas
biolgicas estn compuestas principalmente de carbono, hidrgeno, oxgeno,
nitrgeno, fsforo y azufre.
Caractersticas para clasificar los biocompuestos:
Biocompuestos inorgnicos: Son molculas que poseen tanto los seres vivos
como los cuerpos inertes, aunque son imprescindibles para la vida.
El agua
Gases (oxgeno, etc.)
Sales inorgnicas: aniones como fosfato (HPO
4
), bicarbonato (HCO
3
) y
cationes como el amonio (NH
4
+
).
Biocompuestos orgnicos: Son sintetizadas principalmente por los seres vivos
y tienen una estructura con base en carbono. Estn constituidas, principalmente,
por los elementos qumicos carbono, hidrgeno y oxgeno, y con frecuencia
tambin estn presentes nitrgeno, fsforo y azufre; a veces se incorporan otros
elementos pero en mucha menor proporcin.
Glcidos
Lpidos
Protenas
cidos nucleicos
Vitaminas
Metabolitos secundarios: Compuestos orgnicos provenientes de los
metabolitos primarios, que cumplen funciones complementarias a las vitales, tales
como comunicacin intra e interespecfica, defensa contra radiacin, congelacin,
ataque de patgenos o parsitos.
Polictidos y metabolitos secundarios de cidos grasos
Terpenos
Metabolitos secundarios del cido shikmico
Aminocidos no protenicos
Antibiticos peptdicos
Glucsidos cianognicos y glucosinolatos
Metabolitos secundarios de la ruta del cido ctrico
Ciclitoles
Alcaloides
Compuestos orgnicos y caractersticas
Nombre Caracterstica Nomenclatura
Alcanos (Parafinas)
Son los ms sencillos
formados por nicamente
por hidrogeno y carbono.
Alquenos (Olefinas)
Son hidrocarburos
insaturados y presentan
un doble enlace.
Alquinos (Acetilenos)
Son altamente reactivos y
presentan un triple enlace.
Hidrocarburos cclicos
Forman una cadena
cerrada, pueden ser
saturados o insaturados.
H
i
d
r
o
c
a
r
b
u
r
o
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C
o
m
p
u
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t
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s
n
i
t
r
o
g
e
n
a
d
o
s
Hidrocarburos aromticos
Presentan un anillo cclico
de tomos de carbono con
tres enlaces dobles.
Derivados halogenados
Contienen un solo tomo
de halgeno se llaman
monohaluros.
Alcoholes Llevan en su molculas
una o varias veces el
grupo hidroxilo.
Fenoles Tienen como frmula
general Ar-OH, radicales
aromticos.
teres
No tienen un tomo de
hidrgeno unido a un
tomo de oxgeno.
Aldehdos
son compuestos
orgnicos caracterizados
por poseer el grupo
funcional -CHO
Cetonas
Es un compuesto orgnico
caracterizado por poseer
un grupo funcional
carbonilo.
cidos
Presentan en estructura
tomos de hidrogeno
parecido a los anhdridos.
Esteres
Son aislantes trmicos, los
ms comunes son las
grasas.
Aminas
Presentan puntos de fusin
y ebullicin ms bajos que
los alcoholes.
Amidas
Las amidas ms sencillas
son derivados del
amonaco.
Nitrilos
Son lineales con una
estructura similar a los
alquinos
Nitrocompuestos
Sustancias nitrogenadas
que se caracterizan por la
presencia del grupo nitro, -
NO
2,
C
o
m
p
u
e
s
t
o
s
o
x
i
g
e
n
a
d
o
s
