GRAFICO DE PROCESO DE COMPRA DE ALIMENTOS
ARTICULOS CANTIDAD PROVEEDOR Vr. UNITARIO
chuleta de cerdo
40 libras los sauces 6000
pulpa de ternera
25 libras los sauces 6500
vino "los vascos"
1 cajax12bot, 750cc
puyana 195000
cerveza costeña
100 latas puyana 900
pargo rojo 30 libras mojamar Ltda 5500
harina de trigo
10 libras abarrotes Ltda 850
robalo 45 libras mojamar Ltda 4500
papa sabanera 5 arrobas plaza mercado 38000
pechuga de pollo
28 libras el sabanero 4200
aceite de cocina
10 galones abarrotes Ltda 22000
arroz 4 bultos abarrotes Ltda 48000
tomate milano5 guacales plaza mercado 14600
lechuga crespa
15 libras plaza mercado 1200
azúcar morena8 libras abarrotes Ltda 1500
leche bolsa 25 bolsas alquería 1900
queso holandés
6 libras abarrotes Ltda 9300
1- COMPROBANTE DE COMPRA PARA EL PEDIDO DE FRUVER (FRUTAS Y VERDURAS)
2- LISTA DE MERCADO PARA LOS PRODUCTOS ADQUIRIDOS EN LA PLAZA DE MERCADO
LISTA DE MERCADO
PREPARADO POR: CHEF DE COCINA
fecha: 1-11-09
RECIBIDO POR: ADMINISTRADOR
PAR
EXI ARTÍCULO UNI STOC PED
1/2 arroba papa sabanera 65 20 5 arrobas
2 kilos tomate milano 20 8 5 guacales
3 unidades lechuga crespa 3 1 1/2 15 libras
PROVEEDORES
A supermercado la fialdad
B plaza de mercado
C revuelteria del barrio
3- DILIGENCIAMIENTO DE LA SOLICITUD DE COMPRA PARA LOS PRODUCTOS ADQUIRIDO
SOLICITUD DE COMPRA
No. 001
fecha: 01-11-09
fecha requerida: 03-11-09
ALMACEN
CON CAN
UNIDAD EXI PER REQ ARTÍCULO
12 3 2 12 vinos "los vascos"
100 20 15 100 cerveza costeña
PROVEEDORES
A PUYANA
B BABILON
C CACHAYA
CARLOS GUTIERREZ
ALMACENISTA
3- ORDEN DE COMPRA, PARA LOS PRODUCTOS ADQUIRIDO
SEÑORES: PUYANA
sírvase despachar con cargo a esta empresa y en las condiciones pactadas,
ORDEN DE COMPRA
Nº: ___________
Fecha de
Señores Solicitud Nº Elaboración Fecha de Entrega
puyana 1 01/11/09 11/3/2009
sírvase despachar con cargo a esta empresa y n las condiciones pactadas, las mercancías que a continuació
UNIDAD CAN DESCRIPCIÓN PRECIO TOTAL
1 12 1 cajax12bot vino "los
16250
vascos" 195000
1 100 100 U. cer Cost. 900 90000
1. El plazo de pago de entrega es improrrogable. Subtotal 285000
Descuento
2. La mercancía se entiende puesta en la empresa. 3% 8550
3. El pedido debe estar acompañado de esta Orden. IVA 16% 45600
4. Rogamos enviar factura de la presente orden para
Cancelarla. Total 322050
Condicione
s de Pago efectivo
Administrador: ________________
ANDRES VELEZ
4- CONTROL DE PROVEEDORES POR ARTICULO PARA UN PRODUCTO NO PERECEDERO
ARTÍCULO
MARCA PROVEEDOR TELÉFONOS E-MAIL DIRECCIÓN
aceite de cocAbarrotes Ltda 3258240 Cra 3 # 3-20
Arroz diana Abarrotes Ltda 3258240 Cra 3 # 3-20
Azúcar MorenaAbarrotes Ltda 3258240 Cra 3 # 3-20
Queso holandés
Abarrotes Ltda 3258240 Cra 3 # 3-20
Vino "los vascos"
Puyana 4582738 Cra 8 # 8-12
Cerveza CostPuyana 4582738 Cra 8 # 8-12
Harina de Trigo
Abarrotes Ltda 3258240 Cra 3 # 3-20
5- ESPECIFICACION ESTANDAR PARA EL PARGO ROJO
ARTICULO-------------------------------------------------------PARGO ROJO
CALIDAD---------------------------------------------------------ALTA
ESPECIFICACION CORTE---------------------------------------ENTERO
TOLERANCIA DE HUESO GORDO------------------------------BAJA
FORMA DE ENTREGA (EMPAQUE)----------------------------CAJA
TEMPERATURA DE ENTREGA----------------------------------CONGELADO
TIEMPO REQUERIDO DE ENTREGA----------------------------3 DIAS
AS Y VERDURAS)
PLAZA DE MERCADO
CHEF DE COCINA A LAS: 10:20 am
MINISTRADOR A LAS: 13:00 pm
PRECIO
A B C RECIBIDO
39000 38000 40000
14600 15000 14800
1200 1300 1350
ODUCTOS ADQUIRIDOS A PUYANA
COMPRAS
ULTIMA COMPRA COTIZACIONES
FECHA CAN PRECIOPROVEEDOR A B C OBSERVACIONES
10/15/2009 12 16250 puyana 16250 16300 16800
10/15/2009 100 900 puyana 900 920 980
ANDRES VELEZ
ADMINISTRADOR
ODUCTOS ADQUIRIDOS A PUYANA
SOLICITUD No. 001
FECHA DE ELABORACION: 01-11-09
FECHA DE ENTREGA: 03-11-09
condiciones pactadas, las mercancías que a continuación se detallan…
cancías que a continuación se detallan
O NO PERECEDERO
CONTROL DE PROOVEDORES POR ARTÍCULO
ULTIMA COMPRA
FECHA CANTIDAD PRECIO UNIDAD
OBSERVACIONES
10/1/2009 10 Galones 220000 22000
10/1/2009 4 bultos 144000 48000
### 8 libras 12000 1500
### 6 libras 55800 9300
10/1/2009 1cajax12bot 195000 16250
10/1/2009 100 latas 90000 900
15-19-09 10 libras 8500 850
