Amor en Llamas (Copa Pera)

Ingredientes:
-15ml de jerez
-15ml de vodka
-15ml de granadina
-70 ml de zumo de naranja
-piel de naranja
baamos la copa con el jerez para desecharlo
despus.
Llenamos la copa con el vodka, el zumo de naranja y
la granadina.
Ponemos la piel de naranja, flambeamos con fuego y
servimos antes de que se apague la llama.

Amor en Llamas(Copa Redonda)
1 copa de Martini
1/2 de jerez
1 chorrito de vodka
Tres chorritos de jugo de naranja
3/4 de jarabe de granadina
Rodajas de pia
Como es un cctel algo especial, lo primero ser
echar una gotitas de jerez para empaar toda la
copa, si quedan restos tiradlo todo. En una coctelera
mezclad el vodka, el jugo de naranja, el jarabe y
agitad bien.
Echadlo en el vaso de cctel 7 12 Cl., aadid una
rodaja de pia al borde de la copa, cortada desde un
lateral al centro. Flambead la copa con una llama y
servid. En un principio parece fuerte pero el
flambeado lo rebajar.

ALGARROBINA Copa Redonda Grande)
1 3/4 de taza de Pisco.
1/2 de taza de algarrobina.
1 lata (397 g) de leche condensada.
2 yemas.
Canela molida.
16 cubos de hielo
Licuar todos los ingredientes menos la canela en una
licuadora.
Agregar los cubos de hielo y seguir licuando.
Servir en una copa y hechar la canela molida por
encima.


Capitn(copa Martini)
2 Onzas de Pisco
2 Onzas de Vermouth Rojo
Hielo Al Gusto
En el vaso donde servir el cctel, coloque hielo y
deje reposar. Aparte, en una coctelera con hielo
ponga el Pisco quebranta y posteriormente
el Vermouth Cinzano Rosso. Remueva durante unos
10 segundos y vierta el contenido en el vaso,
previamente congelado y sin hielo. Por ltimo, decore
con una aceituna verde o con una rodaja de naranja
en el centro del vaso o copa de cctel.

El Padrino (Copa Chata )
2 1/4 onzas de whisky
1 onza de Amaretto
Hielo en cubitos
(1 copa) Servir el whisky en un vaso corto con hielo
Verter el Amaretto. No revolver.

Daiquir (Copa Chata)
50 gr azcar (1 medida)
50 gr ron blanco (1 medida)
150 gr de hielo (5 medidas)
50 gr de jugo de limn (1 medida)
Se realiza la preparacin en coctelera, siendo
algo cida y muy sencilla.
Llenar hasta la mitad la coctelera con el hielo
picado. Luego, agregar el resto de los ingredientes,
agitando con intensidad por espacio de cuatro a seis
segundos.
Serviremos en la copa colando y decoraremos con
una rodaja de la fruta seleccionada.

Sol y sombra (Copa pera)
- 2 oz. de pisco puro
- 1 oz. de crema de guinda
- Un chorrito de jugo de limn
- Ginger Ale
- 1 rodaja de limn
Vierta en un vaso highball con hielo los ingredientes
en el orden arriba [Link] la rodaja de
limn.

BIBLIA DE PISCO (Copa boca ancha)
1/2 Onza de Pisco
1 1/2 Onza de Oporto
1/2 Onza de Crema de Cacao
1/2 Onza de Jarabe de goma
1 Yema de huevo
Hielo
En un bol, bata los huevos con el azcar hasta tener
una mezcla espesa, cremosa. Entonces, aada el
pisco y contine batiendo unos 4 min. ms. Bata
todos los ingredientes en una coctelera. Lice con el
hielo picado. Sirva en copas de preferencia tipo
champagne tulipan y espolvoree canela encima.

Primavera( Copa Pera)
Ingredientes
1 onza de pisco.
2 onzas de jugo de pia.
2 onzas de jugo de naranja.
1/2 onza de jarabe de granadina.
Hielo
1 rodaja de naranja.
Pasos
Sirve todos los ingredientes en la cristalera
recomendada agregando bastante hielo. Decora con
una rodaja de naranja. Terminado

Tequila Sunrise (Copa Larga)
70 ml de zumo de naranja
40 ml de tequila aejo
Un chorrito de granadina
1. Poner en un vaso largo 2-3 cubitos de hielo.
2. Aadir el tequila y el zumo de naranja y remover
3. Aadir la granadina y servir

Tom Collins (Copa Larga)
Ginebra 45 ml (4,5 cl), equivalente a una copa
Zumo natural de limn 30 ml (3 cl)
1 Cucharada pequea de azcar
Soda Sprite -Hielo
1 Rodaja de limn
En el vaso mezclador con hielo, ponemos una
cucharada pequea de azcar, una copa de ginebra
y el zumo de un limn. Seguidamente removemos
bien con la cuchara mezcladora y lo filtramos a un
vaso Collins (vaso de tubo) con hielo. Terminamos
de rellenarlo con soda, removemos de nuevo y
finalizamos adornndolo con una rodaja de limn y
una pajita. Tambin puedes emplear una serie de
consejos para la decoracin del cctel.
Tambin podemos hacer el cctel Tom Collins en la
coctelera o incluso directamente en el vaso de tubo
donde lo vayamos a servir.

Cosmopolitan (Copa martini)
1 oz de vodka
oz Cointreau o triple sec
lima recin exprimido
oz de jugo de arndano
Hielo (para agitador)
rodaja de limn, o cscara de limn retorcida para
adornar
Agitar el vodka, Cointreau (o triple sec), lima y jugo de
arndano en una coctelera con hielo.
Cuele en una copa de martini fra, decorar con toque
de cscara de lima, y disfrutar.
Repita.

Pia colada ( Copa Pera)
-30cl de zumo de pia.
-10cl de crema de coco.
-10cl de ron blanco.
-6 cubitos de hielo.
Introduzca los ingredientes en el vaso mezclador,
aada los cubitos de hielo y mezcle durante unos
segundos. Puede aadir una rodaja de pia y
mezclar.

Mojito (Copa Chata)
-4 onzas de ron blanco
-4 onzas de soda o agua mineral
-2 cucharadas de azcar
-1 taza de hielo picado
-1 ramita de hierbabuena (10/12 hojas)
-1 cucharada de jugo de limn
Mezcle el jugo del limn, el ron, el azcar, el hielo
picado y la [Link] una cuchara
mzclelo bien hasta que el azcar se disuelva.
Aada la soda o agua mineral. Srvalo en vasos
pequeos y adrnelo con hierbabuena.

Sex on the beach. (Copa pera)
-2 onzas de vodka
-1 onza de almbar de durazno
-2 onzas de jugo de durazno
-1 onza de jugo de arndanos (cranberry juice)
-2 onzas de jugo de naranja
-5 hielos
Lleve el vodka, el almbar de durazno y los jugos de
durazno, arndanos y naranja a la licuadora junto con
el hielo, procese durante unos minutos. Sirva en una
copa grande.

Manhattan (Copa martini)
2/3 Whisky
1/3 Vermut seco
2 golpes de Bitter
En vaso mezclador. Servir en copa de cctel con un
tirabuzn de cscara de limn y una cereza al
marrasquino.

MARGARITA
Tequila 140 ml
Cointreau 60 ml O Triple sec
30 ml de jugo de lima
Dos cucharadas soperas de azcar
Hielo
Sal para el borde de la copa
Tomar la copa y frotar el borde con el 3/4 del jugo de
lima, pasando inmediatamente despus los bordes
de la copa por sal fina.
Poner todos los ingredientes (menos la sal) en una
cocktelera con hielo.
Batir y servir la copa (que debe estar con sal en su
borde)
Decorar con una rodaja de limn en el borde

Ruso Blanco (Copa larga o chata)
Ingredientes
5 partes de vodka
3 partes de nata lquida o crema de leche
2 partes de licor de caf (el ms habitual es el
Kahla)
Hielo picado
En primer lugar se coloca el hielo picado en un vaso
ancho y bajo y se aade la nata lquida. Se remueve
hasta que se forme espuma y se aade el vodka y el
licor de caf. Las proporciones de estos ingredientes
pueden variar aunque siempre debe ser mayor la
parte de vodka.

Ruso negro (Copa larga o chata)
2 partes de vodka
1 parte de licor de caf
Hielo al gusto
En un vaso poner 3 cubitos de hielo verter el vodka
licor de caf.

Destornillador (Vaso largo)
1 parte de Vodka de calidad
2 partes de jugo de naranja
Hielo
La preparacin debe hacerse sobre el mismo vaso
(que debe ser vaso largo) y no deberas usar
un destornillador para mezclar (aunque en alguna
disco vi como lo hacan en la fiesta
deldestornillador). Si puedo dar una recomendacin
es usar jugo de naranja exprimida (de verdad,
digamos) y no gaseosa de naranja ya que le da una
consistencia y fuerza mucho mejor a la mezcla.


CLAVO OXIDADO(Copa chata)
Hielo picado
1 medida de whisky escoses
1 medida de Drambuie
Llene un vaso tipo old fashioned de hielo
Agregue el whisky y el Drambuie para luego remover
bien

Jaibol (copa larga)
1 cucharada sopera de licor: whisky, ron o brandy.
1 refresco con gas: limonado, cola, naranjada, ginger,
soda.
Aadimos en un baso de tubo de dos a tres cbitos
de hielo. A continuacin aadimos el licor, y
seguidamente el refresco. Mezclamos bien y listo.


Amaretto Sour (Copa Old fashioned)
2 oz de amaretto
1 oz de jugo de limn
1 cucharadita de azcar superfina o jarabe simple
Un poco de clara de huevo
Combine los ingredientes en un vaso mezclador
Revuelva con cuchara hasta que el azcar se
disuelva
Agregar los cubos de hielo
Mezcle de nuevo hasta bien fra
Colar en copa pasada de moda con cubitos de hielo
fresco
Adorne con 1-2 cerezas al marrasquino y una cua
de limn

Martini
Hielo
75ml de Ginebra.
15 ml de Vermouth seco.
1 aceituna.
Corteza de limn.
Poner en el vaso los cubitos de hielo.
Verter en el vaso la Ginebra y el Vermouth.
Remover lentamente.
Decorar con una aceituna y corteza de limn