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Basentabs: Equilibrio ácido-base

El documento presenta información sobre el potencial de carga ácida renal (PRAL) de diferentes alimentos, el cual es un valor calculado que indica cómo los nutrientes de los alimentos pueden afectar el pH del cuerpo. Se proporciona una tabla con los valores PRAL de una variedad de vegetales, frutas, carnes, bebidas y otros alimentos. Adicionalmente, se explica brevemente cómo se calcula el valor PRAL y cómo este puede ser una herramienta útil para los médicos en el manejo de la salud y el equilibrio ácido-base
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Para recuperar el equilibrio evitando el desgaste seo.

cido - base

Presentacin caja x 100 tabletas. Incluye tiras reactivas para medicin de pH. No administrar a nios menores de 4 aos.

Recupera la alcalinidad siolgica. Manejo teraputico ecaz de la osteoporosis. Previene la fuga de calcio de los huesos. Escudo protector contra la acidez nutricional.
BASE0311

QUITO: MATRIZ: Av. Repblica OE3-30 y Ulloa. Telfs.: 2434830 / 2436533 / 2450948. C.C. VILLA CUMBAY: Av. Interocenica Local N 13. Telf.: 2041990. CONDADO SHOPPING: Local N 429, 4to Piso. Telf: 3802262. C.C. EL RECREO: Nueva etapa Local S-229, Telf.: 2641324. QUICENTRO SUR: Local P2- 130, detrs del patio de comidas. Telf.: 4000139. AMBATO: MALL DE LOS ANDES: Local N 9. Telf.: 2418999. CUENCA: MONAY SHOPPING CENTER: Local B13. G. Surez y E. Zapata. Telf.: 4078035. MALL DEL RO: Local B43, planta baja, frente a Banco Pichincha. Telf.: 2882916. GUAYAQUIL: C.C. PLAZA QUIL: Local N 4. Av. Plaza Dan, frente a Policentro. Telf.: 2296531 / 2296533 / 2282530. MALL DEL SUR: Local 229. Telf.:2085409. RIOCENTRO SUR: Local N 124-125, Planta Alta. Telf.: 2428988. Prximamente CITY MALL. PORTOVIEJO: EL PASEO SHOPPING PORTOVIEJO: Local N 63, junto a las escaleras elctricas. Telf.: 2935021. MANTA: EL PASEO SHOPPING MANTA: Local C-9, junto al patio de comidas. Telf.: 2925569.

[Link]

VALORES PRAL
Vegetales Esprragos Brcoli Zanahorias Colior Perejil Pepinillo Berenjena Lechuga Championes Cebolla Pimiento Espinaca Tomate Leche de soya Soya Zuquini Papas Legumbres Arvejas Lentejas Frutas Manzanas Duraznos Bananos Pasas negras Cerezas Higos secos Toronjas Uvas Kiwi Limn Mango Naranja Pera Pia Fresas Meln B B B B B B B B B B B B B B B B B -0,4 -1,2 -4,9 -4,0 -5,2 -0,8 -3,4 -2,5 -1,4 -1,5 -1,4 -14,0 -3,1 -0,8 -0.8 -4,6 -4,0 Dulces Chocolate amargo Chocolate con leche Miel Helado de fruta Azcar blanca Azcar morena Mermelada Lcteos y huevos Leche entera Leche descremada Yogurt natural Crema de leche Mantequilla Margarina Queso cheddar Requesn Queso camembert Queso fresco Queso parmesano Queso crema Huevos Clara de huevo Yema de huevo Carnes y embutidos Carne de res magra Carne de pollo Carne de cordero Hgado Carne de cerdo magra Carne de pavo Filete de ternera Salchichas Frankfurt Salchichas de cerdo Salami Pescados y Mariscos Camarones Sardina en aceite Salmn Mejillones Langostinos Trucha A A B B N B B 0,4 2,4 -0,3 -0,6 0,0 -1,2 -1,5

Potencial de carga cida renal de alimentos por 100g

Aceites Aceite de girasol Aceite de oliva Pastas Spaghetti Spaguetti integral Macarrones Frutos secos Avellanas Man Pistachos Nueces Almendras Cereales Pan de centeno Pan de centeno con cereales mixtos Pan de trigo con cereales mixtos Pan de trigo integral Pan blanco Cornakes Avena Arroz integral Arroz blanco Arroz parbolizado Har. de centeno integral Harina de trigo Harina de trigo integral Amaranto Bebidas Cerveza Coca Cola Caf T negro T de frutas, t verde Jugo de limn Jugo de naranja Vino rojo Vino blanco

N N

0,0 0,0

A A A

6,5 7,3 6,1

A A

1,2 3,5

B B B B B B B B B B B B B B B B

-2,2 -2,4 -5,5 -6,5 -3,6 -18.1 -3,5 -3,9 -4,1 -2,6 -3,3 -2,7 -2,9 -2,7 -2,2 -1,9

A A A A A B A A A A A A A A A

7 0,7 1,5 1,2 0,5 -0,5 26,4 0,9 14,6 11,1 34,2 13,2 8,2 1,1 23,4

B A A A A

-2,8 8,3 8,5 6,8 4,3

A A A A A A A A A A A A A A

4,0 4,1 3,8 1,8 3,7 6,0 10,7 12,5 4,6 1,7 5,9 6,9 8,2 7,5

A A A A A A A A A A

7.8 8,7 7,6 14,2 7,9 9,9 9,0 6,7 7,7 11,6

A: CIDO B: BSICO N: NEUTRO

A A A A A A

7,6 13,5 9,4 15,3 15,5 10,0

A A B B B B B B B

0,9 0,4 -1,4 -0,3 -0,3 -2,5 -2,9 -2,4 -1,2

Bibliografa: Remer T, Manz F. Potential renal acid load of foods and its inuence on urine pH. J Am Diet Assoc 1995;95:791-797.

La potencial carga cida renal de los alimentos, conocida como PRAL por sus siglas en ingls, es un valor calculado de ciertos nutrientes en los alimentos que se conocen, pueden cambiar signicativamente el pH del cuerpo. PRAL es un clculo preciso de la presencia de 5 nutrientes en los alimentos: protenas, fsforo, potasio, calcio y magnesio. Los experimentos para determinar la Potencial carga cida renal de los alimentos demuestra que PRAL es una aproximacin conable de los efectos de los alimentos en el pH.

El clculo del valor PRAL es sencillo. Tomemos un ejemplo: Para calcular el valor PRAL de 250g de pollo se debe multiplicar 8,7 (valor PRAL de 100g de pollo) por 2,5 (250g equivalen 2,5 veces 100g) dando como resultado +21,75. Determinar la carga cida de los alimentos es una herramienta prctica y muy til para el mdico que le permite reorientar los hbitos nutricionales del paciente con el n de mejorar su estado general de salud manteniendo el equilibrio cido - base.

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