COMERCIALIZACIN DE PESCADOS FRESCOS Y CONGELADOS

2009

Recepcin de materia prima.................................................................................................36

RESUMEN EJECUTIVO

El presente documento plantea la creacin de la empresa FRESH FISH SAC; la cual estar encargada de comercializar pescados frescos y congelados en el terminal pesquero de Villa Mara del Triunfo - LIM !

El "escado posee un alto #alor nutricional$ contiene aminocidos esenciales% contri&uyendo a me'orar el estado nutricional del consumidor$ adems son ricos en cidos grasos poliinsaturados% la cual ayuda a mantener &a'o el ni#el del colesterol en la sangre% reduciendo el riesgo de enfermedades del cere&ro y el corazn!

"ara la comercializacin de pescados% (stos se &asarn en los ms estrictos estndares de calidad y de esta manera propiciar un mercado ms competiti#o para me'orar el &ienestar de la po&lacin!

nte el alza in'ustificada del pollo el go&ierno #iene instalando centros de distri&ucin de productos pesqueros en todas las regiones del pas con la finalidad de incrementar el consumo per cpita de pescado en sus di#ersas presentaciones!

El producto es una &uena alternati#a de solucin para aumentar el consumo per cpita de pescado y concientizar a los consumidores del #alor nutriti#o de (ste mismo y as formar parte con mayor frecuencia de la mesa familiar!

*omo grupo somos conocedores del ciclo+ compra-#enta% pro#eedores-clientes! *ontamos con ms de , a-os de [Link] en el sector pesquero y a pesar del corto tiempo /emos ganado ya gran reconocimiento con nuestros clientes y pro#eedores de&ido a las &uenas relaciones y a la [Link] en el mane'o de nuestros productos!

Esta oportunidad de negocio ser a&ordada ofreciendo pescados enteros frescos y0o congelados de mayor consumo como 'urel% ca&alla% perico% merluza% &onito y pe'errey!

El punto de #enta es en el terminal pesquero de Villa Mara del Triunfo lugar donde amas de casa del distrito y distritos aleda-os compran con frecuencia% adems mayoristas y minoristas usan el terminal como centro de acopio y distri&ucin de su mercadera! Tam&i(n resulta el /ec/o que pro#incias como Tarma y yacuc/o son compradores semanales de productos /idro&iolgicos% sean (stos frescos o congelados!

Las ta&las siguientes muestran la in#ersin inicial requerida% el financiamiento y los indicadores econmicos financieros+

tems Activo Fijo Activo Intangible C apital de Trabajo TOTAL INVERS I N INIC IAL

ESTRUCTURA DE INVERS IONES En !S " #$%& #'% #())$ #*+&'

En ,orcentaje '-*'. #-&'. /#-$*. #&&-&&.

tems Capital ,ropio ,r0stamo TOTAL

ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO En !S" (&'' #$$+& #*+&'

En ,orcentaje $%-&&. '%-&&. #&&-&&.

INDICADORESECONMICOSY FINANCIEROS Indicador Econmico Indicador Financiero VANE +%&*$ VANF +($'# TIRE /$. TIRF $%(. 12 C econ +-#% 12 C3inan /-(# ,er- Rec,er- Rec#-&) &-+/ 4a5os6 4a5os6
Los indicadores de renta&ilidad o&tenidos en el presente estudio% demuestran 1en con'unto2 que el proyecto es #ia&le!

MDULO I Datos Gene a!es

"#"

Ra$%n So&'a! e Inte( antes

Ra$%n So&'a! La empresa se denominar limentos 3rescos y *ongelados cuyas siglas sern 34E56 3I56 5! !*!! Inte( antes

Po &enta0e A)e!!'*os + No,- es D' e&&'%n Te!./ono Co eo E!e&t %n'&o *e Pa t'&')a&'%n

*alle1 Lote Lima :r&!

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Manzana * 0

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Mariscal *ceres Manzana <-

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U-'&a&'%n Geo( 1/'&a

D' e& & ' %n D'st 'to P o3'n&'a De)a ta,ento

2 2 2 2

#! te rm ina l ) =8 1 Villa Mara del Triunfo Lima Lima

"#4

G' o *e! Ne(o&'o

La empresa 34E56 3I56 5 *! ser la encargada de realizar las acti#idades comerciales en la lnea de frescos y congelados de pescado! La empresa se u&ica al sector comercial de alimentos% especficamente en la rama de productos /idro&iolgicos frescos y0o congelados! 5eg>n la *lasificacin Industrial Internacional :niforme% el cdigo *II: es+ ? @))8 8@ Venta al por menor de pescado% mariscos y productos [Link] ? @1)) 8= Venta al por mayor de productos de la pesca!

"#5

O)o t6n'*a* *e! Ne(o&'o

La puesta en marc/a del negocio tiene como finalidad la comercializacin de productos /idro&iolgicos de mayor consumo dentro del terminal pesquero de Villa Mara del Triunfo en Lima!

5e /a identificado que los pescados son alimentos que pueden me'orar la dieta en la po&lacin 1porque son ricos en protenas% #itaminas% minerales y dems elementos indispensa&les para una &uena salud2% as tam&i(n la gran #ariedad de pescados /a permitido en muc/as oportunidades lograr precios ms &a'os que la carne de pollo y la carne #acuna!

El punto de #enta es en el terminal pesquero de Villa Mara del Triunfo lugar donde amas de casa del distrito y distritos aleda-os compran con frecuencia% adems mayoristas y minoristas usan el terminal como centro de acopio y distri&ucin de su

mercadera! Tam&i(n resulta el /ec/o que pro#incias como Tarma y yacuc/o son
compradores semanales de productos /idro&iolgicos% sean (stos frescos o congelados!

Esta oportunidad de negocio ser a&ordada ofreciendo pescados enteros frescos y0o congelados de mayor consumo como 'urel% ca&alla% perico% merluza% &onito y pe'errey.

"#7

Est ate('a E,) esa 'a!

D'/e en&'a&'%n

Auestros productos presentarn las caractersticas ptimas de #enta% que permitan asegurar la calidad e inocuidad de dic/os productos!

En el caso de ser productos congelados% (stos cumplirn con los requerimientos de la autoridad sanitaria de acuerdo a la normati#a [Link] en el rea para los productos congelados en una planta de congelamiento! L'*e a$(o en Costos Los costos del producto se #en afectados por las temporadas de pesca! "or ese moti#o en temporadas de escasez se retira nuestro producto del almac(n para ser ofertado a un precio o menor o equi#alente al del mercado en dic/o tiempo de escasez!

MDULO II Est6*'o *e Me &a*o

2#" De/'n'&'%n *e! P o*6&to 5e ofrecern pescados enteros% frescos y congelados de mayor consumo como+ J6 e!8 Ca-a!!a8 Pe '&o8 Me !6$a8 9on'to + Pe0e e+ Los productos frescos se ofrecern al menudeo por Cilos% mientras que los congelados% en &olsas de polietileno &locC de 18 Cg! y ca'a mster de cartn corrugado de )8 Cg!

El pescado /a sido tradicionalmente un elemento popular de la alimentacin en muc/os lugares del mundo y en algunos pases /a constituido el principal aporte de protena de origen animal! 6oy en da% cada #ez ms personas% estn optando por el pescado como alternati#a alimenticia saluda&le respecto a la carne ro'a! El &a'o contenido de grasa de muc/as especies de peces 1de carne &lanca% demersales2 y los efectos &eneficiosos so&re afecciones cardio#asculares de los cidos grasos poliinsaturados 1omega-,2 que se encuentran en las especies de peces grasos 1pelgicos2% son aspectos sumamente importantes para la toma de conciencia de las personas con respecto a su salud! Ello particularmente en los pases ricos donde la mortalidad por enfermedades cardio#asculares es alta!

El ela&orador de productos pesqueros% durante su eleccin de materias primas% est limitado en la disponi&ilidad de los tama-os del pescado% las especies y las condiciones de los productos de la pesca desem&arcados por los pescadores! La pala&ra calidad comprende muc/os significados% tales como+ inocuidad% delicias gastronmicas% pureza% nutricin% consistencia% /onradez 1p! e'! en el etiquetado2% #alor% [Link] de producto! Este estudio se centra primordialmente en los aspectos de inocuidad alimentaria% pero tam&i(n se a&ordar la calidad sensorial 1deterioro2 que est incluida en los programas de aseguramiento de la calidad! 5e [Link] las opciones de control y las medidas de pre#encin que se de&en aplicar dentro de los distintos tipos de ela&oracin! En el mar peruano se encuentra una #ariedad de peces% que constituyen una gran alternati#a como fuente de protenas de alto #alor &iolgico y energa% contri&uyendo a me'orar el estado nutricional del consumidor! 5u consumo sostenido contri&uye a fortalecer el desarrollo de ni-os en crecimiento y mu'eres gestantes as como a dotar de los requerimientos para el desen#ol#imiento del adulto! La composicin promedio del pescado% dependiendo de las especies 1grasas% magras2% es+ "rotenas 6umedad ?rasa Vitaminas Minerales 1D 7D 8!D 8!, 8!@ 1@-)8 9 78-D8 9 @-)8 9 19 1!)9

5e dice que la cantidad de protenas en el pescado es muy &uena porque contiene los aminocidos esenciales para la #ida! Tam&i(n las grasas% a parte de proporcionar energa al organismo% presentan elementos que contri&uyen efectos &en(ficos para la salud!

parte de las #enta'as nutricionales% el pescado tiene efectos terap(uticos contra los llamados pro&lemas contemporneos de salud como la /ipertensin arterial% cncer% o&esidad% p(rdida de memoria% disminucin de la #isin% osteoporosis% son algunos de ellos! :na dieta a &ase de pescado proporciona de 188 a )88 Ecal 0 188 g% los cuales son atri&uidos al contenido de protenas y grasas presentes en la carne! El pescado es importante incluirlo en la dieta de las personas por lo menos dos #eces a la semana durante las di#ersas etapas del crecimiento del ser /umano+ gestacin% lactancia% ni-ez% adolescencia% adultez y senectud! 4econocer si el pescado es fresco% o me'or dic/o que presente una calidad alimentaria adecuada% no es difcil% slo /ay que tener en cuenta los siguientes aspectos+ 1! Flor sua#e natural caracterstico de la especie! )! F'os &rillantes limpios% prominentes y sin manc/as de sangre ,! gallas de color ro'o sangre% &rillante limpio y de color caracterstico de la especie! ;! M>sculo firme y elstico al /acer presin no queda /uella! 2#2 An1!'s's *e! Ma& o Ento no

P o*6&to 9 6to Inte no :P9I; 5eg>n el Instituto Aacional de Estadstica e Informtica 1IAEI2% el "roducto Gruto Interno 1"GI2 del primer trimestre del )88= registr un incremento de 1%D9 respecto al mismo perodo del a-o anterior% con lo que la economa peruana acumula ,1 trimestres consecuti#os de crecimiento!

18

11

1)

In/!a&'%n

T')o *e Ca,-'o

*opyrig/t )88= 0 /ttp+00finance!ya/oo!com0

1,

2#2

C6ant'/'&a&'%n *e !a De,an*a

2#2#"

Pe /'! *e! C!'ente O-0et'3o

Las personas prefieren consumir productos /idro&iolgicos frescos y congelados por la calidad de su carne y por el sa&or que le confiere su frescura$ los congelados atri&uyen adems de lo mencionado a la conser#acin de la carne a futuro!

Estos productos son de fcil preparacin y estn al alcance de la mayora de personas de&ido a su &a'o costo!

*a&e recalcar que el pescado se caracteriza principalmente por su alto #alor nutricional y% adems% por el /ec/o de que pueden acompa-ar a un gran n>mero de comidas!

l ser% el producto% considerado un &ien normal para las personas de los ni#eles socioeconmicos seleccionados% su consumo no ser [Link] de la canasta de &ienes! :n aumento o una disminucin en los ingresos de los agentes% no influir en la adquisicin del &ien!

El segmento del mercado al que se dirige la empresa 1A5E G% * y H2 es suscepti&le a #ariaciones en el precio y esto sumado a la gran cantidad de competidores% actuales y potenciales% refuerza el poder negociador de los clientes!

2#2#2

Me &a*o Tota!

*ompuesto por todas las familias de los distritos% que se u&ican en la Iona 5ur de Lima Metropolitana 1Lima 5ur2!

1;

C6a* o No# " Po-!a&'%n en )e sonas + /a,'!'as *e D'st 'tos *e! S6 *e L',a :200<; = *e! Tota! *e L',a ;!;=9 ;!;B9 ;!)@9 ,!,=9 8!7@9 8!D19 "<#"7 =

D'st 'tos

Pe sonas

Fa,'!'as

V'!!a E! Sa!3a*o V'!!a Ma >a *e! T '6n/o San J6an *e M' a/!o es C?o '!!os L6 >n Pa&?a&a,a& Tota!

,D= ;88 ,DB =88 ,BD D88 )=; ,88 B; D88 B= =88 " 7@5 "00

DD D88 =, ;88 D; D88 B= D88 1B 888 1D B88 4@" 500

F6ente2 *ompa-a "eruana de In#estigacin de Mercados *"I 0 Ela&oracin propia

2#2#4

Me &a*o Poten&'a!

C 'te 'os *e Se(,enta&'%n "# Se(,enta&'%n Geo( 1/'&a Histritos+ Villa El 5al#ador Villa Mara del Triunfo 5an <uan de Miraflores

1@

2#

Se(,enta&'%n De,o( 1/'&a 5e considera el tama-o po&lacional y familiar de los tres distritos considerados C6a* o No# 2 Po-!a&'%n en Pe sonas + Fa,'!'a *e D'st 'tos :200<;

1B

D'st 'to

Pe sonas

= *e! Tota! *e L',a ;!;=9 ;!;B9 ;!)@9 "4#2 =

Fa,'!'as

Villa El 5al#ador Villa Mara del Triunfo 5an <uan de Miraflores Tota!

,D= ;88 ,DB =88 ,BD D88 " "57 "00

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F6ente2 *ompa-a "eruana de In#estigacin de Mercados *"I 0 Ela&oracin propia

2#

N'3e! So&'o E&on%,'&o :N#S#E#; C6a* o No# 4 D'st '-6&'%n *e NSE en L',a S6 :200<;

N'3e! So&'o E&on%,'&o 9 C H E Tota!

Po &enta0e 1!;9 @#"= 4A#"= ,;!B9 )8!D9 "00=

Pe sonas )) 8,7!; """ @A"#" 7A< 270#" @;; B,D!B ,)7 ;1)!D " 7@5 "00

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F6ente2 *ompa-a "eruana de In#estigacin de Mercados *"I 0 Ela&oracin propia

Dete ,'na&'%n *e! Me &a*o Poten&'a!

*ompuesto por las familias de ni#el socioeconmico G y * 17!19 J ,B!192 de Villa Mara del Triunfo% Villa el 5al#ador y 5an <uan de Miraflores! ACo 200<2 En familias K )B7 888 . ;,!)9 LL K ""7 455 /a,'!'as

17

En personas K 1 1;@ 188 M ;,!)9LL K 595 A<4 )e sonas LL *uadro Ao! ,

C6a* o No# 5 P o+e&&'%n *e! Me &a*o Poten&'a! *e !os D'st 'tos *e V'!!a Ma >a *e! T '6n/o8 V'!!a E! Sa!3a*o + San J6an *e M' a/!o es

ACos

)88D

)88=

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Pe sonas

;=; BD,

@8) 18,

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7"2 2@9

7"9 9A4

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Fa,'!'as

11@ ,;;

117 87;

""< <40

"20 A"4

"22 522

"25 27<

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F6ente+ Ela&oracin propia

2#2#5

Me &a*o D's)on'-!e

*ompuesto por las personas que #i#en en Villa Maria del Triunfo% Villa El 5al#ador y 5an <uan de Miraflores que consumen productos marinos y dentro de estos prefieren el consumo de las diferentes #ariedades de pescado!

P e(6nta *e En&6esta2

5r! 0 5ra! N:sa productos marinos en la preparacin de sus alimentosO

S' Ao

<7 = 1@ 9

NPu( tipo de productos marinos prefiere en la preparacin de sus alimentosO

1D

Pes&a*os Mariscos y otros

<0 = )8 9

Dete ,'na&'%n *e! Me &a*o D's)on'-!e2

Me &a*o *'s)on'-!eD Mercado potencial . 9 de personas que consumen productos marinos . 9 de personas que consumen pescado

ACo 200<

Me &a*o D's)on'-!eD 11@ ,;; familias . D@ 9 . D8 9 K @< 545 /a,'!'as

C6a* o No# 7 P o+e&&'%n *e! Me &a*o D's)on'-!e *e !os D'st 'tos *e V'!!a Ma >a *e! T '6n/o8 V'!!a E! Sa!3a*o + San J6an *e M' a/!o es

ACos Pe sonas Fa,'!'as

2009 ,;1 ,71 7= B11

20"0 45A 5<< <0 <05

20"" 47" A<7 <2 0"A

20"2 47A 9A0 <4 25@

20"4 47< <@< <5 59A

20"5 4A5 27< <@ 059

F6ente2 Ela&oracin propia

2#2#7

Me &a*o E/e&t'3o

El Mercado Efecti#o est determinado por las personas de los distritos de Villa Mara del Triunfo% 5an <uan de Miraflores y Villa El 5al#ador$ de ni#eles s socioeconmicos G y * que usa productos marinos en la preparacin de sus

1=

alimentos% prefiere el pescado y asimismo que est dispuesto a comprar a pro&ar un nue#o pro#eedor!

P e(6nta *e En&6esta

NEsta dispuesto a pro&ar un nue#o pro#eedor de productos marinosO

S' Ao

A0 = ;8 9

Dete ,'na&'%n *e! Me &a*o E/e&t'3o D Mercado disponi&le . 9 de personas que est dispuestas a pro&ar un nue#o pro#eedor de productos marinos!

C6a* o No# A P o+e&&'%n *e! Me &a*o E/e&t'3o *e !os D'st 'tos *e V'!!a Ma >a *e! T '6n/o8 V'!!a E! Sa!3a*o + San J6an *e M' a/!o es

ACos Pe sonas Fa,'!'as

)88= )8; D)8 ;7 7BB

20"0 20@ <92 5< 5<2

20"" 2"" 0"0 59 2"0

20"2 2"5 "@A 59 95<

20"4 2"@ 4<< 70 A9@

20"5 2"< 777 72 229

F6ente2 Ela&oracin propia

2#2#A

Me &a*o O-0et'3o

"ara el proyecto se #a a tomar un )!@ 9 del mercado efecti#o! -o )88=+ Mercado o&'eti#o+ ;7 7BB . )!@ 9 K 1 1=; familias!
)8

Cons6,o *e )es&a*o )o Pe sona + )o Fa,'!'a

De a&6e *o a 6n en/oE6e &onse 3a*o % se tomar el consumo freso que es "4#9 F'!os )o )e sona ya que es el tipo de pescado que mayormente se #ende al consumidor final en el terminal pesquero de Villa Mara!

simismo considerando el promedio de 5#24< personas por familia en Lima 5ur se concluye que cada familia consume en promedio un [Link] de 7<#9 F'!os de pescado fresco!

Cons6,o )e &1)'ta *e )es&a*o )o aCo2

C6a* o No# @ Va 'a&'ones en e! Cons6,o )e &1)'ta *e Pes&a*o

ACos 2002 2004 2005 2007

G'!os )o aCo 1)!D 1,!, 1,!B 11!B

Va 'a&'%n ,!=9 )!)@9 - 1;!79

)1

200A 200@

1,!@ 1,!=

1B!,79 )!=B

P o,e*'o & e&','ento H 7 aCos

2#"7A=

F6ente2 Ministerio de "roduccin Vice - ministerio de "esquera# I Ela&oracin propia

C6a* o No# < P o+e&&'%n An6a! en e! Cons6,o )e &1)'ta + )o Fa,'!'a *e Pes&a*o CONSIDERAR JUE UN 9E9E NO PUEDE CONSUMIR PESCADO8 MENOS AUN "5 GGIAKO8 ESTO GENERA REAJUSTAR EL CONSUMO FAMILIAR G'!os )o /a,'!'a
:5#24 )e sonas I /a,'!'a;

ACos )88D 2009 20"0 20"" 20"2 20"4 20"5

G'!os )o aCo 1;!1= 1;!@8 1;!D1 1@!1) 1@!;; 1@!77 1B!11

B8!DD B)!1= B,!@, B;!=8 BB!,8 B7!7, B=!1=

F6ente2 Ela&oracin propia

P o+e&&'%n *e 3entas )o G'!o( a,os

C6a* o No# 9 P o+e&&'%n *e! Me &a*o O-0et'3o :Cons6,o An6a! + Venta )o G'!o( a,os;

2009 ACos

20"0

20""

20"2

20"4

20"5

))

Fa,'!'as

1 1=;

1 )1)

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Cons6,o Fa,'!'a

B)! 1=

B,! @,

B;!=8

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Ventas en G'!os

7; )@@

@A 99<

@9 <2@

<2 <09

<7 <"5

90 4A2

AJUSTAR VENTA EN GILOS8 PUES AL JUITAR A LOS 9E9ES DISMINUYE F6ente2 Ela&oracin propia 0 Tasa de crecimiento familiar K 1!@ 9 anual

O-se 3a&'%n2 "or criterio conser#ador% la

determinacin de demanda [Link] en

Cilogramos 0 a-o del a-o )818% igual a 77 888 Eilogramos anuales 177 T! M!2% ser considerado constante para todo el /orizonte de e#aluacin del presente proyecto En e! )6nto 2#@8 se esta-!e&en !os )o &enta0es *e )es&a*o / es&o + &on(e!a*o a 3en*e an6a!,ente#

2#5

I*ent'/'&a&'%n *e P 'n&')a!es Co,)et'*o es

2#5#"

Est 6&t6 a *e Me &a*o En el mercado de pescados enteros frescos y congelados [Link] un gran n>mero de competidores que se encuentran en igualdad de condiciones para ofrecer sus productos! He igual manera no [Link] en el mercado ning>n tipo de &arreras de entrada para nue#as empresas$ por lo tanto% podemos /a&lar de un mercado que se aseme'a al de *ompetencia "erfecta!

2#5#2

Co,)eten&'a en Pes&a*os F es&os

),

El terminal pesquero de Villa Mara del Triunfo al&erga ms de 1@8 puestos de #enta ya sea al por mayor o menor de productos /idro&iolgicos como pescados% mariscos% moluscos y en di#ersas presentaciones! 5lo en pescados frescos enteros /ay alrededor de D8 puestos de #enta que #endran a ser la competencia directa dentro del terminal pesquero!

Co,)eten&'a en Pes&a*os Con(e!a*os La empresa ms considera&le en congelados es V L*F T4 HE que importa 'urel c/ileno entero congelado y ofrece su mercadera al por mayor dentro del terminal pesquero de Villa Mara del Triunfo! La empresa :4:"E4: congela ca&alla entera tanto para el mercado internacional como nacional% llegando a #ender al por mayor dentro del terminal pesquero de Villa Mara del Triunfo! "ocos mayoristas del mismo terminal pesquero adquieren limitados productos congelados de otras empresas y los ofrecen en sus puestos dentro del terminal pesquero!

An1!'s's FODA *e !a Co,)eten&'a

a;

En Venta *e F es&os Ma+o 'stas

C1,a as F '(o >/'&as *ent o *e! Te ,'na! PesE6e o *e V'!!a Ma >a *e! T '6n/o

FORTALEZAS Guenas relaciones con pro#eedores! *apacidad financiera!

DE9ILIDADES Ao lle#an un &uen mane'o financiero! Inadecuado control producti#o!

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

&undancia umento de sus constante en &iomasa competidores en de pescados! puerto! umento en la *aptacin de

);

Larga [Link] en el sector! Aegociacin de compra!

demanda de frescos!

menos pro#eedores!

M'no 'stas P6estos *e Venta *ent o *e! Te ,'na! PesE6e o *e V'!!a Ma >a *e! T '6n/o

FORTALEZAS Guenas relaciones con pro#eedores! Larga [Link] en el sector!

DE9ILIDADES Ao lle#an un &uen mane'o financiero! Inadecuado control producti#o! Hifcil negociacin de compra! Limitada capacidad financiera!

OPORTUNIDADES &undancia constante en &iomasa de pescados! umento en la demanda de frescos!

AMENAZAS umento de competencia directa en terminal!

-;

En Venta *e Con(e!a*os E,) esa VALCO TRADE

FORTALEZAS

DE9ILIDADES

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

Guenas relaciones con sus clientes! *apacidad financiera! Guen mane'o producti#o!

Hifcil negociacin de compra! "recios por encima del promedio! 5lo comercializa 'urel y al por mayor!

&undancia en &iomasa de pescados para congelados! umento en la demanda de congelados!

4etrazo de la importacin de su mercadera! Temporadas de #eda en */ile de 'urel!

)@

Larga [Link] en el sector! E,) esa URUPERU

FORTALEZAS *apacidad financiera! Guen mane'o producti#o! Larga [Link] en el sector!

DE9ILIDADES 4elaciones con clientes mediante intermediarios! Hifcil negociacin de compra! "recios por encima del promedio! 5lo comercializa ca&alla!

OPORTUNIDADES &undancia en &iomasa de pescados para congelados! umento en la demanda de congelados!

AMENAZAS Temporadas de #eda en "er> de ca&alla!

Ma+o 'stas *e! Te ,'na! PesE6e o en V'!!a Ma >a *e! T '6n/o

FORTALEZAS Guenas relaciones con sus clientes! Aegociacin de compra! Larga [Link] en el sector! *omercializan todo tipo de pescados congelados!

DE9ILIDADES Ao lle#an un &uen mane'o financiero! Inadecuado control producti#o! Limitada capacidad financiera!

OPORTUNIDADES &undancia en &iomasa de pescados para congelados! umento en la demanda de congelados!

AMENAZAS Temporadas de #eda en "er> de pescado! umento de competencia directa en terminal!

)B

2#7

I*ent'/'&a&'%n *e P 'n&')a!es P o3ee*o es

Los pro#eedores son los mayoristas que traen mercadera de distintos puertos del litoral peruano% (stos a su #ez tienen la o&ligacin cuanto antes de #ender toda su mercadera y as desalo'ar su camin para nue#amente adquirir mercadera en los puntos de origen% de esta manera la negociacin de compra se /ace ms rpida si se pone en /incapi( que la compra es en efecti#o% as el precio de compra suele ser menor! dems cuanto ms rpido sea el traspaso del pescado mayor ser su

frescura y calidad% de&ido a la menor manipulacin de la mercadera! *uando se trate de congelar el pescado% se escogern los pro#eedores que tengan las me'ores condiciones de calidad de pescado de lo contrario se descartar su proceso de congelacin! Las medidas de control de calidad se lle#an a ca&o% desde el inicio de la recepcin /asta el despac/o del producto ya congelado% en las instalaciones de la planta de congelados!

Re!a&'%n *e P 'n&')a!es P o3ee*o es *e Pes&a*o#

)7

F6ente2 E!a-o a&'%n P o)'a

)D

2#A

An1!'s's *e !a Co,e &'a!'$a&'%n

2#A#"

P o*6&to

Los pescados enteros tendrn las siguientes caractersticas+

Es)e&'e

Ta,aCo :&,#;

Peso :F(#;

As)e&to

Pe '&o

@8 1@8

)!88 D!88

*olor de su cuerpo es #erde &rilloso en la dorsal y ms oscura en la #entral! *arne rosada!

Ca-a!!a

)@ - ,8

8!,@ 8!@8

*olor azul-#erdoso en la parte dorsal% con una serie de lneas trans#ersales ms oscuras que le confieren un aspecto oscuro! caracterstico! *arne ro'o

J6 e!

)@ ,8

8!,@ 8!@8

*olor azul grisceo en el dorso y plateado oscura! en el #ientre% que es prcticamente &lanca! *arne parda

Me !6$a

)@ - ,@

8!)@ 8!;8

*olor de su cuerpo es gris plateado% ms oscuro en el dorso% y con tonos

)=

plateados y &lancos en el #ientre! *arne rosada!

9on'to

;8 - B8

8!=8 )!@8

*olor azul plateado con diminutas escamas! *arne &lanca!

Pe0e e+

1) - 1@

8!8D 8!18

*olor gris pizarra plateado% oscuro en el lomo y claro en el #ientre! Las escamas son peque-as! *arne &lanco grisceo!

Ca a&te >st'&as F>s'&oHO (ano!.)t'&as

Flor *olor [Link] 3orma F'os

+ + + + +

5ua#e natural caracterstico de la especie! "ropia de la especie! 3irme y elstico! 3usiforme o de /uso! Grillantes limpios% prominentes y sin manc/as de sangre! *olor ro'o sangre% &rillante limpio!

Granquias+

Informacin Nutricional
1Informacin por 188g2

,8

6umedad "rotenas ?rasas *ar&o/idratos 5ales Minerales Vitaminas Valor *alrico

78-D89 1@-)89 @-)89 8!,9 8!D-)9 19 188-)88Ecal!

F6ente+ IT"

La #ariedad de productos #a constituir una gran alternati#a como fuente de protenas de alto #alor &iolgico! s las grasas aparte de proporcionar energa al organismo presentan elementos que contri&uyen efectos &en(ficos para la salud! En con'unto proporciona de 188 a )88 Ecal 0 188 g% los cuales son atri&uidos al contenido de protenas y grasas presentes en la carne% contri&uyendo a me'orar el estado nutricional del consumidor!

Los pescados frescos se comercializarn al menudeo por Cilos% mientras que los congelados en &loques de 18 Cg% en &olsas de polietileno de 1um de espesor y ca'as mster para &loques de )8 Cg! En el empaque figurar la marca del producto% fec/a de #encimiento% indicaciones de uso y n>mero de registro de /a&ilitacin de planta! El producto fresco ser ofrecido cuidando el aspecto de calidad y frescura% as mismo el recipiente donde se tiene la mercadera estar limpio y siempre contendr /ielo en escamas% el cual proporcionar al pescado me'or fro y menor contaminacin que el /ielo en &loques! He esta manera se genera una me'or percepcin al cliente del producto a ofrecer!
,1

El producto congelado de por s tendr el registro sanitario por parte planta y tam&i(n el cdigo de /a&ilitacin de planta% sin los cuales ninguna planta de congelados puede prestar ser#icios ni practicar legalmente el e'ercicio de manufactura! s nuestro producto congelado e#idenciar su estado apto para consumo en t(rminos de inocuidad y calidad! El producto fresco tiene un ciclo de #ida [Link] de @ das en /ielo% esto dependiendo de la cantidad de /ielo% la relacin de /ielo0pescado% relacin /ielo0tiempo de almac(n% cmara frigorfica% #ariedad de pescado% m(todo de captura% entre otros! Moti#o por el cual nuestro producto fresco ser almacenado en una cmara frigorfica a 8Q* y retirando lo necesario para su #enta% de esta manera retardar su deterioro o descomposicin% ofreciendo un producto muy fresco y apto para consumo! El producto congelado y almacenado tendr un ciclo de #ida de 1 a-o /asta ) a-os [Link]! Esto de&ido a que el proceso de congelacin prolonga el tiempo de conser#acin del pescado% reduciendo al [Link] la acti#idad de enzimas y &acterias% as como los procesos qumicos y fsicos que pueden afectar a la calidad! La reduccin de la temperatura de congelacin del pescado disminuye cmaras de #enta! La marca de los pescados congelados ser la misma que la razn social 34E56 3I56! drsticamente su tasa de deterioro! 5u almacena'e ser en congelacin a -)@Q* y su retiro ser seg>n el pedido de

2#7#2

P e&'o Los precios de los productos estarn determinados por el m(todo de la competencia! Este precio ser fi'ado seg>n las condiciones que los competidores /an determinado en el mercado! En este sentido se controlar aquel punto en el que el precio no sea menor que el costo de producir el &ien! Los mrgenes de utilidad de los competidores en el rea de frescos es de [Link] )89 y de las empresas productoras en el rea de congelados es muy #aria&le siendo [Link] entre ,89 /asta 789!
,)

E! ) o*6&to se &o,e &'a!'$a 1 s%!o &on 3entas a! &onta*o % tanto para los productos frescos como congelados!

T.C. = 3.0 Perico Caballa Jurel Merluza Bonito Pejerrey Total "27g $-&& &-*' &-*' #-&& #-&& &-%&

LISTA DE PRECIOSDE VENTA POR ESPECIE FRESCO CONGE !"O 8g2a5o "2a5o "27g 8g2a5o $&&& (&&&-& $-%& $&&& %&&& ++++-+ #-&' +&&&& %&&& ++++-+ #-&& $&&&& $&&& $&&&-& #-$' +&&& $&&& $&&&-& #-$' +&&& #&&& %&&-& &-*& $&&& 17000 15166.7 60000

"2a5o %&&&-& +$&&&-& $&&&&-& +)&&-& +)&&-& #$&&-& 65800.0

2#7#4

P!a$a

El principal canal de distri&ucin ser en el mismo terminal pesquero de Villa Mara del Triunfo lugar de a&asto del cono 5ur y cono Este de Lima% donde los clientes #endedores del litoral peruano ofrecen su mercadera y as tenerla a la mano sin la o&ligacin de contratar una mo#ilidad para dic/a compra! EM"4E5 34E56 3I56 -------------------------- :5: 4IF 3IA L T')o *e *'st '-6&'%n2 Intensi#a l igual mayoristas y minoristas usan el terminal como centro de acopio distri&ucin de su mercadera$ asimismo las amas de casa del distrito y distritos aleda-os compran con regular frecuencia! Tam&i(n resulta el /ec/o que pro#incias como Tarma y yacuc/o son compradores semanales de productos /idro&iolgicos% sean (stos frescos o congelados! dems el terminal pesquero de Villa Mara del Triunfo cuenta con almacenes de frescos y congelados /idro&iolgicos que dan atencin todos los das de la semana en /orarios fi'os de ;+88 am a @+88 pm! simismo cuenta con una planta de congelados /a&ilitada por la autoridad competente del Estado "eruano! Tam&i(n &rinda /a&itaciones para alo'amiento-descanso o como despac/o-oficina! La empresa se encargar de la comercializacin de los y

,,

pescados enteros frescos y congelados% /aciendo la #enta directa! M(todo que es usado por la mayora de los competidores directos!

2#7#5

P o,o&'%n Los pescados enteros frescos sern reconocidos en el mercado+ 1! "or la calidad y frescura del pescado! )! La limpieza del puesto de #enta! ,! La atencin al p>&lico consumidor! ;! Los precios a ni#el de los competidores! Los pescados enteros congelados sern reconocidos en el mercado por su+ 1! Estado de congelacin ptimo! )! lmacena'e!

,! Tipo de empaque! ;! Marca de la empresa! @! 3ec/a de #encimiento! B! Indicaciones de uso y n>mero de registro de /a&ilitacin de planta! La promocin de #entas en productos frescos estar dirigida directamente a los consumidores finales como son el p>&lico en general transe>nte del terminal pesquero% a tra#(s de la e./i&icin directa de la mercadera! La promocin de #entas en lo que es congelados ser realizada por radio de telefona AEMTEL% de&ido a que los mayoristas y minoristas del terminal pesquero 1en su casi 18892 usan (ste medio de comunicacin! Tam&i(n est las relaciones p>&licas con negociantes de congelados mediante la influencia de personas afines a la empresa!

2#@

P on%st'&o *e Ventas eL) esa*o en 6n'*a*es />s'&as :En/oE6e Conse 3a*o ; C6a* o No# "0 Des& ')&'%n ACos 1 "@ ) "@
,;

, "@

; "@

@ :nidad "@ TM I ACo

Pes&a*o F es&o

Pes&a*o Con(e!a*o
F6ente2 Ela&oracin propia

A0

A0

A0

A0

A0

TM I ACo

MDULO III Est6*'o T.&n'&o

C6a* o No# "" Ta,aCo No ,a! + Ta,aCo M1L',o

T#M# I ACo

20"0

20""

20"2

20"4

20"5

Ta,aCo M1L',o

1@;

1@;

1@;

1@;

1@;

Ta,aCo No ,a! = *e Ca)a&'*a* Ut'!'$a*a

77

77

77

77

77

@8

@8

@8

@8

@8

F6ente2 Ela&oracin propia!

4#2

D'a( a,a *e! P o&eso P o*6&t'3o "# Pes&a*o F es&o

Re&e)&'%n *e ,ate 'a ) ',a

En&a0a*o

T as!a*o

,@

Co!o&a&'%n
Recepcin de materia prima: *onsiste en atender los camiones isot(rmicos que llegan de puerto para la recepcin de materia prima! qu se #erifica la calidad del producto! Encajado: *onsiste en colocar los productos en las ca'as plsticas limpias y adicionarle /ielo en escamas! Traslado: Trasladar las ca'as plsticas conteniendo el producto /asta el puesto de #enta o en su defecto 1so&re stocC2 lle#arlo a la cmara frigorfica a 8Q* manteniendo el producto a &a'as temperaturas /asta su siguiente #enta! Colocacin: Es propio de la #enta y se realiza en el puesto de #enta designado por la administracin del terminal pesquero de Villa Mara del Triunfo!

2#

Pes&a*o Con(e!a*o

Re&e)&'%n *e ,ate 'a ) ',a

Co*'/'&a*o Pesa*o La3a*o E,-an*e0a*o o Co!(a*o

,B

Con(e!a*o Des-!o&a*o o Des&o!(a*o G!asea*o E,)aE6e A!,a&ena,'ento

Recepcin de materia prima: La materia prima llega a la planta en cmaras isot(rmicas% en ca'as plsticas con /ielo y en una proporcin adecuada producto /ielo de 1+1!@$ o en ca'as con cremolada 1agua de mar J /ielo2% cuya temperatura no de&e [Link] de @R* como [Link] simultneamente se realiza una e#aluacin fisicoorganoleptica! :na #ez que se comprue&e que la materia prima cumple con los requisitos esta&lecidos se procede a la descarga$ la descarga se realiza seg>n el a#ance en la lnea de proceso! Codificado: Esta operacin unitaria manual consiste en separar el pescado en funcin al peso% para poder congelarlo en forma /omog(nea y para poder tener me'or renta&ilidad! Esta operacin de&e ser rpida y no de&e permitir perder la cadena de fro! Hurante el codificado se realiza la seleccin (ste se realiza seleccionando solo las piezas que est(n integras con escamas y con los o'os trasl>cidos! Pesado: Esta operacin unitaria es una de las ms importantes de&ido a que #a a determinar el cdigo final de los &loques o unidades 1caso perico2! El pesado se realiza para poder medir el rendimiento y por fines comerciales pues la &ande'a con 18 Cilos de peso es un

,7

estndar internacional de comercializacin% en esta operacin se de&e contar con personal entrenado% calificado y con [Link]! El pesado se de&e realizar so&re &alanzas pre#iamente cali&radas! La ado: Pescado entero: El la#ado se /ace indi#idualmente por cada &ande'a o por unidad 1caso perico2% la concentracin del agua de la#ado ser de , a @ ppm!% esta operacin se realiza con la finalidad de eliminar sanguaza% mantener la carga &acteriana en ni#eles permisi&les y disminuirle la temperatura al pescado% la temperatura del pescado de&e ser la ms &a'a posi&le! Em!andejado o Col"ado: Las piezas son colocadas so&re las &ande'as de acero [Link]&le en forma ordenada con la regin dorsal so&re la &ande'a y se de&e cerrar el acomodo del mismo modo% lo ms importante aqu es la presentacin que puede tener el &locC una #ez congelado! El producto es colocado por cdigos e#itando la confusin de los mismos la #erificacin del cdigo se realiza contando las filas y sumando las unidades sueltas que realizan el cierre de la &ande'a! El colgado slo es para perico donde con garfios y sogas se amarran a la aleta caudal del perico y luego se cuelgan indi#idualmente! Con"elado: "re#iamente se realiza el esti&ado de las &ande'as en coc/es% que para el caso de 5E4IA"E5 5 % es de BB &ande'as por coc/e y los t>neles tienen una capacidad de D coc/es$ es decir se tiene una carga [Link] de @!)D toneladas por &atc/0t>nel! En caso del perico entran [Link] ,!D toneladas por &ac/0t>nel! El congelado dura de 18 a 1) /oras y0o /asta que el interior del &loque alcance una temperatura de 1DR*! #es!locado o #escol"ado:

,D

Esta operacin consiste en someter al &loque de pescado congelado en la &ande'a a la inmersin en agua a temperatura de 8 @ R*% para que se produzca la separacin del producto de la &ande'a que lo contiene% esta operacin manual es muy rpida% la misma que de&e e#itar descongelar el producto! En perico se descuelga y se desata la soga% (sta operacin es muc/o ms rpida que el des&locado! $laseado: Esta operacin consiste en la formacin de una pelcula de ) milmetros alrededor del &loque con la finalidad de proteger el producto y e#itar que se des/idrate u [Link] en cmara! La temperatura del agua de glaseado de&e ser de 8R* a ,R*$ para que la pelcula que se forme sea la ms gruesa posi&le! Empa%&e: El empaque consiste en colocar los &loques dentro de &olsas plsticas y estos a su #ez en ca'as mster de )8 Eg! en las ca'as se indica el cdigo y la fec/a de produccin! El esti&ado se realiza en forma ordenada en 'aulas de capacidad de =D8 Eg! El empaque puede #ariar seg>n el tipo de presentacin que se le quiera dar el producto% por e'emplo la ca&alla se puede empacar tam&i(n en ca'as mster de ,8 Eg! En perico se agrupan de ; a B unidades por saco! Almacenamiento: Las ca'as y0o sacos son colocados en 'aulas y transportados a la cmara de almacenamiento% donde son apilados por cdigo! El esti&ado de las mismas de&e de'ar espacio suficiente para la circulacin del aire fro% cuya temperatura de&e mantenerse en un rango que #ara entre ))R* a )@R* /asta su salida para la #enta!

4#4

ReE6e ','ento *e Mate 'a P ',a8 Mate 'a!es e Ins6,os

,=

Mate 'a P ',a

Ao 1 17 B8 Ao 2 17 B8 Ao 3 17 B8 Ao 4 17 B8 Ao 5 17 B8 Unidad TM0 SF TM0 SF

"escado 3resco 18!1,92 "escado *ongelado 18!;B92

Ins6,os D' e&tos

Ao 1 D!@ 1)!8 Ao 2 D!@ 1)!8 Ao 3 D!@ 1)!8 Ao 4 D!@ 1)!8 Ao 5 D!@ 1)!8 Unidad TM0 SF TM0 SF

6ielo 1para pescados frescos2 6ielo 1para proceso de congelado2

Ins6,os In*' e&tos

Ao 1 @D88 )=88 @; ==B 1 1) Ao 2 @D88 )=88 @@ ==B 1 1) Ao 3 @D88 )=88 @B ==B 1 1) Ao 4 @D88 )=88 @7 ==B 1 1) Ao 5 @D88 )=88 @D ==B 1 1) Unidad unidades unidades unidades unidades unidades unidades

Golsas de polietileno *a'a de cartn 5acos de yute de primer uso *inta de em&ala'e 4afia de colores 1B88m0Eg2 "lumn indele&le

Mate 'a!es

=esa de e;:ibici>n Cajas pl?sticas de $% 8g cap=andil impermeable @9antes Tabla de picar C9c:illo

Caractersticas Acero ino;idable de #;&-);&-*m Capacidad de $% 8g br9to <e ,VCde '&;/& cm <e nitrilo talla = <e te3l>n de $%;+% cm Con mango de te3l>n blanco

Unidad Cantidad 9nidades # 9nidades $& 9nidades + pares + 9nidades $ 9nidades $

Vida til #& a5os + a5os # a5o # a5o # a5o # a5o

4#5

ReE6e ','ento *e Pe sona! + Mano *e O- a

;8

Car#o Encargado de compras Encargado de ventas

4#7

N$ de em%leado& # #

ReE6e ','ento *e MaE6'na 'as + EE6')os *e O/'&'na

"ara la produccin de pescado congelado% contrataremos los ser#icios de un tercero que nos &rindar el ser#icio de manufactura!

Se 3'&'o *e Man6/a&t6 a :&on(e!a*os;

EmpresaA RepresentanteA TipoA ActividadA EstadoA !ltima Res- ,ermisoA Fec:a de ,ermisoA CapacidadA <epaA ,rovA <istA <omiA

S ervicios Ind9striales ,esE9eros S -ACanales ,illaca Fngel Ind9strial Congelado VI@ENTE R-<- NB &)(C$&&%C,RO<!CE2 <NE,, $+2 &+2 $&&% +$ T2 < Lima Lima Villa =aria <el Tri9n3o Av- ,ac:ac9tec ND $/&#

EE6')os *e O/'&'na8 Mo-'!'a 'o + Mate 'a!es

;1

EE9ipo tele3>nico de radio Ne;tel Comp9tadora personal Impresora Escritorio Arc:ivero Silla ejec9tiva Silla de o3icina ArtHc9los de papelerHa

Caractersticas =odelo i)'' radio ilimitado <9al Core #-*@KJ RA= #@1 K< )&@1 =9lti39ncional K, F($)& de melamina de #-+& ; &-*& m de melamina de #-)&m alto ; )&cm 3rontis de c9eroI giratoriaI ergon>mica tapiJado en tela agendaI3oldersIsobresIpapelbondIlapiceros

Cantidad # # # # # # $ variado

Vida til % a5os % a5os + a5os #& a5os #& a5os #& a5os #& a5os segGn 9so

4#A

Cont o! *e Ca!'*a* La normas t(cnicas por las que se #an a regir la comercializacin las da la <efatura de *ontrol y *alidad del Terminal "esquero de Villa Mara del Triunfo! Aormas que son esta&lecidas por 4esolucin Ministerial del Estado "eruano! continuacin el documento gestionado por el terminal pesquero de Villa Mara del Triunfo!

;)

;,

4#A

Lo&a!'$a&'%n *e! P o+e&to El proyecto ser e'ecutado en Lima en el distrito de Villa Mara del Triunfo en el mismo terminal pesquero de&ido a que es la zona con mayor acti#idad comercial y% adems% por la concentracin tanto de clientes como de pro#eedores! P!ano *e U-'&a&'%n *e! Te eno

4#@

I,)a&to A,-'enta!
La comercializacin de pescados en estado fresco no genera un impacto am&iental negati#o para el ecosistema!

;;

Es en la planta pesquera donde se procesa y se o&tienen su&productos y restos! Ministerio de la "roduccin a tra#(s de la Hireccin ?eneral de Medio m&iente!

Estas

plantas cuentan con un programa de medio am&iente que es super#isado por el Las disposiciones legales de mayor trascendencia en el sector pesquero en lo referente a la conser#acin del medio am&iente y la &iodi#ersidad se sustentan en el *FHI?F HEL MEHIF MGIEATE T HE LF5 4E*:45F5 A T:4 LE5% HE*4ETF LE?! Ao B1, que fundamenta los lineamientos para una poltica am&iental!

La Le+ Ma &o )a a e! & e&','ento *e !a 'n3e s'%n ) '3a*a8 D#Le(# @7@8 esta&lece la seguridad 'urdica en lo referente a la conser#acin del medio am&iente y las &ases para el desarrollo de la normati#idad t(cnica am&iental para el sector pesquero! LE' #EL C()SE*( )ACI()AL #EL +E#I( A+,IE)TE- LE' )./0123 . En 1==;% se crea el *onse'o Aacional del m&iente 1*FA M2% como rgano rector de am&iental% teniendo como una de sus principales funciones entidades del go&ierno y de la sociedad ci#il /acia un *FA A es la autoridad am&iental nacional poltica am&iental de carcter o&ligatorio! la poltica nacional conducir el accionar de las

desarrollo sosteni&le$ en ese sentido el

que propone% coordina% dirige y e#al>a la

NORMATIVIDAD AM9IENTAL EN PESJUERIA2 LET AQ )@=77 - LET ?EAE4 L HE "E5* En 1==)% se aprue&a la Ley ?eneral de "esca% en los artculos 1R-=R-18R-11R-1)R% contempla acciones y estrategias am&ientales en el sector pesquero! RESOLUCIN MINISTERIAL NM 24A95PE8 DEL 2"0AH5 "rue&a los lineamientos para la ela&oracin de los "rogramas de adecuacin y mane'o am&iental 1" M 2% para la acti#idad de procesamiento pesquero! RESOLUCIN MINISTERIAL NN 5@<H95 PE DEL "7H"2H95 3i'a los lmites permisi&les de emisin de des/ec/os al medio am&iente marino% para la acti#idad pesquera de consumo /umano indirecto! El rt! ,Q de la 4!M! AR )8D-=B "E del 8)-8;!=B% de'a en suspenso su aplicacin! !

DECRETO SUPREMO NM 0"0H200"HPE8 DEL 0<H04H200" prue&a reestructuracin organizati#a institucional y el 4eglamento de Frganizacin y 3unciones del MI"E! El Ministerio de "esquera incorpora a su estructura orgnica dentro de los rganos de lnea una dependencia t(cnico normati#a% denominada Hireccin

;@

Aacional de Medio

m&iente% que comprende la Hireccin de ?estin cutico y la Hireccin Aacional de ?estin

m&iental en m&iental de

cuicultura y Ecosistema

[Link] y "rocesamiento "esquero% deroga el H! 5! AQ 88D-=;-"E% del 8B-18-=;!

RESOLUCION MINISTERIAL NN 22"H97HPE8 DEL 0@I07I97

Hictan disposiciones referidas al uso operati#o de emisores su&marino! RESOLUCION MINISTERIAL No# A5AH9@HPE8 DEL 25H"0H9@ prue&a los lineamientos de poltica pesquera para el desarrollo sostenido de la pesquera y la acuicultura esta&leciendo en un punto lo referido a la proteccin del medio am&iente y la di#ersidad &iolgica!

RESOLUCIN PRESIDENCIAL DEL CONSEJO NACIONAL DEL MEDIO AM9IENTE

NN# 027H99 DEL 2@H04H99 Heclaran inicio de acti#idades conducentes a la aplicacin del "rograma nual para la apro&acin de estndares de calidad am&iental y lmites [Link] permisi&les!

DECRETO SUPREMO NN 0"2H200"HPE8 REGLAMENTO DE LA LEY GENERAL DE

PESCA El 1; de Marzo del )881% se actualiza el 4eglamento de la Ley ?eneral de "esca% considerando dos Ttulos1VII y VIII2%y 8B *aptulos% referidos a la "roteccin del Medio m&iente% la ?estin *ontrol y 5anciones! DECRETO SUPREMO No# 050H200"HPE8 NORMAS SANITARIAS PARA LAS m&iental% 3iscalizacin y uditoras m&ientales% Vigilancia%

ACTIVIDADES PESJUERAS Y ACUICOLAS D# S# NM 0"2 200" PE8 A) 6e-a E! Re(!a,ento *e !a Le+ Gene a! *e Pes&a8 *e! "5 *e Ma $o *e! aCo 200"

DECRETO SUPREMO No# 00<H2002HPE prue&a el 4eglamento de Inspecciones y del "rocedimiento 5ancionador de las infracciones en las cti#idades "esqueras y cucola! ORDENAMIENTO PESJUERO Pue regula las acti#idades "esqueras de [Link]% mediante cuotas de captura% zonas de pesca% perodos de #eda% so&re la &ase del conocimiento cientfico

;B

MDULO IV Est6*'o Le(a! + O (an'$a&'ona!

5#"

Fo ,a So&'eta 'a La empresa se constituir como 5ociedad nnima *errada 15! !*!2 y estar

compuesta por dos accionistas! La #enta'a de este tipo de sociedad es que% ante un mal funcionamiento financiero de la empresa% las o&ligaciones frente a terceros seran cu&iertas con los acti#os de la empresa ms no con los acti#os de los socios!

4.2

L'&en&'a *e F6n&'ona,'ento He&ido a que el local est u&icado dentro de las inmediaciones del terminal pesquero de Villa Mara del Triunfo 1terminal que tiene su Licencia de 3uncionamiento de la Municipalidad2 se presentar una solicitud ante la dministracin de dic/o terminal

con la finalidad de o&tener un permiso para la comercializacin dentro de su recinto.

5#4

Re('st o *e Ma &a El proceso de registro de marca se efectuar en IAHE*F"I! Inicialmente se realizar una &>squeda de antecedentes #erificando que la marca a registrar no est( siendo utilizada por otra empresa! Hespu(s de realizar la &>squeda de antecedentes y con la seguridad de que no [Link] un nom&re comercial o marca de producto igual o similar al nuestro% se podr realizar el registro de la marca!

;7

ReE6's'tos P o&eso Luego de ingresar la solicitud a la mesa de partes% esta es e#aluada por la oficina competente dentro de los posteriores quince das /&iles! 5i la solicitud re>ne los requisitos esta&lecidos% la oficina ordenar la pu&licacin de la marca en el diario oficial El "eruano! Luego de la pu&licacin de los a#isos% la marca puede ser o&ser#ada dentro de un plazo de ,8 das! He no /a&er incon#enientes% se podr registrar la inscripcin en 1@ das! ReE6's'tos )a a Const't6&'%n *e !a E,) esa 3otocopias de H!A!I! de los socios! 5i fueran socios casados de&e ad'untar la copia del H!A!I! de los cnyuges Indicar si el aporte del capital% sea en efecti#o y0o en &ienes no dinerarios! :n reci&o de agua o luz o tel(fono del mes actual para realizar trmites referentes al n>mero de 4:* de la empresa! Aom&re del solicitante! Aom&re del representante o apoderado! Hescripcin de la marca! Histincin del producto! Homicilio legal! 3irma del solicitante!

5#5

R.(',en La-o a! + T '-6ta 'o El proyecto comercializacin de pescados frescos y congelados ser una empresa que se acoger al 4(gimen La&oral ?eneral y al 4(gimen ?eneral del Impuesto a la 4enta! El 4(gimen ?eneral al Impuesto a la 4enta es un r(gimen tri&utario que comprende las personas naturales y 'urdicas que generan rentas de tercera categora 1aqu(llas pro#enientes del capital% tra&a'o o de la aplicacin con'unta de am&os factores2!

;D

Este tipo de negocios emiten como compro&antes de pago 3acturas% Goletas de #enta% as mismo cuando adquieren &ienes o ser#icios de&ern [Link] facturas% reci&os de /onorarios o ticCet que les generen cr(dito fiscal! este r(gimen tri&utario es al que por lo general se incorporan los negocios para acceder a una serie de &eneficios tri&utarios a si como poder #enderle al ms grande comprador del pas+ el Estado! RGIMEN LABORAL DE LA MICRO Y PEQUEA EMPRESA

3uente+ 5:A T

NORMAS LEGALES2

Ley AR )D81@ - "u&licada el 8, de 'ulio de )88, Ley de "romocin y 3ormalizacin de la Micro y "eque-a Empresa!

Hecreto 5upremo AR 88=-)88,-T4 H "u&licado el 8= de septiem&re de )88, prue&an 4eglamento de la Ley de "romocin y 3ormalizacin de la Micro y "eque-a Empresa!

Hecreto Legislati#o AR 18DB - "u&licado el )D de 'unio de )88D Hecreto Legislati#o que aprue&a la Ley de "romocin de la *ompetiti#idad% 3ormalizacin y Hesarrollo de la Micro y "eque-a Empresa y del cceso al Empleo Hecente!

;=

Hecreto 5upremo AR 887-)88D-T4 - "u&licado el ,8 de septiem&re de )88D [Link] Unico Frdenado de la Ley de "romocin de la *ompetiti#idad% 3ormalizacin y Hesarrollo de la Micro y "eque-a Empresa y del cceso al Empleo Hecente% Ley MT"E!

Hecreto 5upremo AR 88D-)88D-T4 - "u&licado el ,8 de septiem&re de )88D 4eglamento del [Link] Unico Frdenado de la Ley de "romocin de la *ompetiti#idad% 3ormalizacin y Hesarrollo de la Micro y "eque-a Empresa y del cceso al Empleo Hecente V 4eglamento de la Ley MT"E!

4esolucin de 5uperintendencia AR 1D7-)88D05:A T - "u&licado el )@ de Fctu&re de )88D prue&an la forma y condiciones para solicitar la amnista de seguridad social

5#7

O (an'( a,a F6n&'ona!2 Des& ')&'%n *e F6n&'ones + Re,6ne a&'ones

Ge en&'a Gene a! 4ealiza las negociaciones con los pro#eedores% con los clientes y con la planta de congelamiento% e#al>a los precios% forma de pago% coordina la fec/a y /ora de llegada al terminal de los camiones y deri#a a los representantes de compras al mismo tiempo para asegurar la representacin de la empresa% actuar como #ocero% comunicar los o&'eti#os de la organizacin% resol#er los pro&lemas y negociacin en general! Remuneracin: :5 W ,88!88 0mes Re) esentante *e Co,) as Encargado de la recepcin de las especies y coordina con la gerencia el momento de la recepcin de las mismas% controla la calidad% entrega los pedidos de frescos al

@8

encargado de #entas y de congelados a la planta% lle#a el registro de la recepcin de pescados y el control de consumo de /ielo para ese fin! Remuneracin: :5 W )88!88 0mes! Re) esentante *e Ventas Encargado de la #enta y despac/o de las especies y coordina con la gerencia al t(rmino del da la #enta de las mismas% controla la calidad% lle#a el registro de las transacciones /ec/as y controla el consumo de /ielo para su rea! Remuneracin: :5 W )88!88 0mes! Conta*o a t'e,)o )a &'a! Heclaraciones a la 5unat 1"HT2% lle#ar al da li&ros conta&les% declaracin de renta anual% planifica% pre#(% organiza% e'ecuta y soluciona toda la pro&lemtica y financiera de las organizaciones% "oseer competencia para cumplir con eficiencia% eficacia y economa de las tareas relacionadas! Ela&oracin de Estados 3inancieros e informes relacionados tomando en cuenta el marco normati#o legal y tri&utario de las organizaciones! Remuneracin: :5 W @8!88 0 mes

5#A

D'a( a,a *e Gantt

DIAGR AMA DE GANTT
Mes 1 No,- e *e Ta ea 51 5) 5, 5; 51 Mes ) 5) 5, 5;

*onstitucin de la Empresa *ontrato con entidad financiera G>squeda de "ro#eedores *ompra de Equipos% mue&les y materiales Implementacin del local 4eclutamiento y seleccin del personal *ompra de materia prima e insumos Inicio de las operaciones

@1

MDULO V P o+e&&'%n *e In( esos

7#" In( esos )o Ventas *e P o*6&to P 'n&')a! C6a* o No# "2 P o+e&&'%n *e In( esos :20"0 O 20"5;

T.C. = 3.0 Especie Perico Caballa Jurel Merluza Bonito Pejerrey Total

" 2 7g $-&& &-*' &-*' #-&& #-&& &-%&

ESTIMACIN DELA VENTA FRESCO 8g 2 A5o " 2 A5o " 2 7g $&&& (&&&-& $-%& %&&& ++++-+ #-&' %&&& ++++-+ #-&& $&&& $&&&-& #-$' $&&& $&&&-& #-$' #&&& %&&-& &-*& 17000 15166.7
C6a* o No# "4

CON E!"#O 8g 2 A5o " 2 A5o $&&& %&&&-& +&&&& +$&&&-& $&&&& $&&&&-& +&&& +)&&-& +&&& +)&&-& $&&& #$&&-& 60000 65800.0

P o+e&&'%n *e In( esos )o Va 'e*a* a Ven*e :20"0 O 20"5;

INGRESOSPOR VENTA DEPRODUCTO PRINCIPAL(US$) =ateria ,rima !'o ( !'o ) !'o * !'o + ,escado Fresco #%#**-' #%#**-' #%#**-' #%#**-' ,escado Congelado *%)&&-& *%)&&-& *%)&&-& *%)&&-& TOTALES 80966.7 80966.7 80966.7 80966.7
LOS <99AA SON DOLARES Ca!&6!a P3enta ) o,e*'o )on*e a*o )es&a*o / es&o2 PQQQQQ Ca!&6!a P3enta ) o,e*'o )on*e a*o )es&a*o &on(e!a*o2 PQQQQQQQ
@)

!'o , #%#**-' *%)&&-& 80966.7

7#2

Va!o *e !'E6'*a&'%n *e! ) o+e&to

MDULO VI2 COSTOS Y GASTOS

A#" P o+e&&'%n *e Costos *e Mate 'a P ',a e Ins6,os

T.C. = 3.0 Especie ,erico Caballa L9rel =erl9Ja 1onito ,ejerreM Total

" 2 7g #-*' &-++ &-++ &-*' &-*' &-++

ESTIMACIN DE COSTOSDE MATERIA PRIMA FRESCO CON E!"#O 8g 2 a5o " 2 a5o " 2 7g 8g 2 a5o $&&& ++++-+ #-*& $&&& %&&& #***-' &-+& +&&&& %&&& #***-' &-+& $&&&& $&&& #+++-+ &-*& +&&& $&&& #+++-+ &-*& +&&& #&&& +++-+ &-$' $&&& 7000 9666.7 60000

" 2 a5o +$&&-& /&&&-& *&&&-& #)&&-& #)&&-& %++-+ !!333.3

PROYECCIN DE COSTO DE MATERIA PRIMA (US$) Materia Prima !'o ( !'o ) !'o * !'o + ,escado Fresco /***-' /***-' /***-' /***-' ,escado Congelado $$+++-+ $$+++-+ $$+++-+ $$+++-+ TOTALES 3!000.0 3!000.0 3!000.0 3!000.0
Ca!&6!a P&o,) a ) o,e*'o )on*e a*o )es&a*o / es&o2 PQQQQQ Ca!&6!a P&o,) a ) o,e*'o )on*e a*o )es&a*o &on(e!a*o2 PQQQQQQQ

!'o , /***-' $$+++-+ 3!000.0

ESTIMACIN DE COSTO DEINSUMOS In&umo& Kielo 1olsas de polietileno Caja de cart>n Sacos de ,olipropileno Cinta de embalaje Ra3ia de polietileno ,l9m>n indeleble TOTALES -nidad 7ilos pac7 de #&& pac7 de $% 9nidad docena 9nidad docena Cantidad $&%&& %) ##* %( )+ # # Precio -nitario &-&% /-%& #%-&& &-*% #$-&& )-&& *-&& Co&to .otal -S/ #&$%-& %%#-& #'(&-& +%-# //(-+ )-& *-& "3#9."

@,

PROYECCIN DE COSTOSANUALESDE INSUMOS(US$) tem !'o ( !'o ) !'o * !'o + Costo An9al de Ins9mos (+%/-( (+%/-( (+%/-( (+%/-( TOTALES "3#9." "3#9." "3#9." "3#9."
Costo 6n'ta 'o 'ns6,osDQQQQ Se)a a / es&o + &on(e!a*o A#2

!'o , (+%/-( "3#9."

P o+e&&'%n *e Costos *e Mano *e O- a D' e&ta + Costos In*' e&tos

Cargos Encargado de compras TOTALMOD

COSTOSDE MANO DE O$RA DIRECTA (MOD) ND S9eldo An9al @rati3icaci>n ESSAL!< CTS # $(&& (&& $#* $++

TOTAL 2 ANO +$(/ 3!"9

-nidad !S" US$

PROYECCIN DE COSTOSANUALESDE MANO DE DE O$RA DIRECTA (US$) tem !'o ( !'o ) !'o * !'o + !'o , Costo An9al =O< +$(/-& +$(/-& +$(/-& +$(/-& +$(/-& TOTALES 3!"9.0 3!"9.0 3!"9.0 3!"9.0 3!"9.0

tems AlE9iler de local para venta Servicio de ,lanta de Congelados TOTAL

COSTOSINDIRECTOS !'o ( !'o ) !'o * '&& '&& '&& /&&& /&&& /&&& 9700 9700 9700

!'o + '&& /&&& 9700

!'o , '&& /&&& 9700

-nidad !S" !S" US$

tems EE9ipo tele3>nico de radio Ne;tel TOTAL

OTROSCOSTOSINDIRECTOS !'o ( !'o ) !'o * (//-) (//-) (//-) "99.8 "99.8 "99.8

!'o + (//-) "99.8

!'o , (//-) "99.8

-nidad !S " US $

PROYEC CIN DE C OS TOSANUAL ESTOTAL ESINDIREC TOS(US$) temS !'o ( !'o ) !'o * !'o + !'o , C ostos Indirectos /'&&-& /'&&-& /'&&-& /'&&-& /'&&-& Otros C ostos Indirectos (//-) (//-) (//-) (//-) (//-) TOTALES 0 99.8 0 99.8 0 99.8 0 99.8 0 99.8

@;

A#4

P o+e&&'%n *e Gastos A*,'n'st at'3os + Ventas

PROYEC C IN DE GAS TOS ADMINIS TRATIVOS (US $) tems !'o ( !'o ) !'o * !'o + S 9eldos del ?rea de Administraci>n %*'& %*'& %*'& %*'& Otros @astos del ?rea de Administraci>n +)& +)& +)& +)& TOTAL ES 60#0 60#0 60#0 60#0

!'o , %*'& +)& 60#0

Cargos Vendedor TOTAL

ND #

SUELDO DEL%REA DE VENTAS S 9eldo An9al @rati3icaci>n ES S AL!< CTS $(&& *&& +$( +%&

TOTAL 2 ANO -nidad +*'( !S " 367" US$

PROYECCIN DE GASTOSDE VENTAS(US$) tems !'o ( !'o ) !'o * !'o + S9eldo de Frea de Ventas +*'(-& +*'(-& +*'(-& +*'(-& TOTALES 367".0 367".0 367".0 367".0

!'o , +*'(-& 367".0

@@

A#5

De) e&'a&'%n + A,o t'$a&'%n

DEPRECIACIN 0alor de !d2ui&icin 3tem& "e%reciacin -S/ =esa de e;:ibici>n +%& #&. Cajas pl?sticas de $% 8g cap'& +&. Comp9tadoraI impresora ('& $&. =obiliario +#% #&. =ateriales de trabajo (% %&.

0ida 1til #& a5os + a5os % a5os #& a5os # a5o

Mate 'a! *e t a-a0o )asa !o a &ostos 'n*' e&tos8 no son a&t'3os8 R57 an6a!es
INVERSIN Y REINVERSIN DE ACTIVOSTANGI$LES ,recio O !nitario Inicial !'o 4 !'o ( !'o ) +%& # +%& '& # '& ('& # ('& +#% # +#% (% # (% !#0 !#0.0 0.0 0.0

tems =esa de e;:ibici>n Cajas pl?sticas de $% 8g capComp9tadoraI impresora =obiliario =ateriales de trabajo TOTALES

!'o *

!'o + '&

!'o ,

0.0

(%-& #.0

E! tota! *e "270 es a)o te

DEPREC IACIN DE ACTIVOS TANGI$LES(US$) tems Tasa !'o ( !'o ) !'o * =esa de e;:ibici>n #&. +%-& +%-& +%-& Cajas pl?sticas de $% 8g cap+&. $#-& $#-& $#-& Comp9tadoraI impresora $&. /(-& /(-& /(-& =obiliario #&. +#-% +#-% +#-% =ateriales de trabajo %&. $$-% $$-% $$-% TOTALES !0".0 !0".0 !0".0 !'o + +%-& $#-& /(-& +#-% $$-% !0".0 !'o , +%-& $#-& /(-& +#-% $$-% !0".0

@B

AMORTI&ACIN 0alor de 3tem& !d2ui&icin @asto de Constit9ci>n #&& Licencia +% =arca (&

!mortizacin #&. #&. #&.

INVERSIN Y REINVERSIN DE ACTIVOSINTANGI$LES ,recio O !nitario Inicial tems !'o 4 @asto de Constit9ci>n #&& # #&& Licencia +% # +% =arca (& # (& TOTALES 7# 7#.0

El intangi&le es aporte
AMORTI&AC IN DE AC TIVOSINTANGI$L ES(US $) tems Tasa !'o ( !'o ) !'o * @asto de C onstit9ci>n #&. #&-& #&-& #&-& Licencia #&. +-% +-% +-% =arca #&. (-& (-& (-& TOTAL ES 7.# 7.# 7.# !'o + #&-& +-% (-& 7.# !'o , #&-& +-% (-& 7.#

A#7

Ca)'ta! *e T a-a0o

CAPITALDE TRA$A'O (US$) tems A5o & !'o ( Costo de =ateria ,rima +$&&& Costo de Ins9mos (+%/ Costo de =ano de Obra <irecta +$(/ Costos Totales Indirectos #&$&& @astos de Administraci>n *&%& @astos de Ventas +*'( Costo Total <esembolsable %/%+$ Factor /& dHas $%-&&. ReE9erimiento Capital de Trabajo #())+ Variaciones #())+ Inversi>n en Capital de Trabajo C#())+ & Rec9peraci>n de Capital de Trabajo
, meses de capital de tra&a'oOOOOO

!'o ) +$&&& (+%/ +$(/ #&$&& *&%& +*'( %/%+$ $%-&&. #())+ & &

!'o * +$&&& (+%/ +$(/ #&$&& *&%& +*'( %/%+$ $%-&&. #())+ & &

!'o + +$&&& (+%/ +$(/ #&$&& *&%& +*'( %/%+$ $%-&&. #())+ & &

!'o , +$&&& (+%/ +$(/ #&$&& *&%& +*'( %/%+$ $%-&&. #())+ & & #())+

@7

MDULO VII2 INVERSIN Y FINANCIAMIENTO

@#" Est 6&t6 a *e In3e s'ones
ESTRUCTURA DE INVERSIONES tems En !S " En ,orcentaje Activo Fijo #$%& '-**. Activo Intangible #'% #-&'. Capital de Trabajo #())+ /#-$*. TOTALINVERSIN INICIAL 6308 00.00(

@#2

Est 6&t6 a *e F'nan&'a,'ento

ES TRUC TURA DE FINANC IAMIENTO tems En !S " En ,orcentaje C apital ,ropio (&'' $%-&&. ,r0stamo #$$+# '%-&&. TOTAL 6308 00.00(

E! esto *e a)o te ) o)one sea en e/e&t'3o

@#4 Datos Gene a!es *e! F'nan&'a,'ento
DATOSGENERALESDEL FINANCIAMIENTO tems Valores =onto del ,r0stamo 4!S"6 #$$+# ,laJo 4En =eses6 +* Inter0s An9al 4En .6 #%-&&. Inter0s =ens9al 4En .6 #-#'#%. ,eriodo de @racia 4En =eses6 +

@D

@#5

C ono( a,a *e Pa(os

CRONOGRAMA DE PAGOS !mortiza Intere&e& #(+ #(% #(' #() #(% #(# #+' #++ #$/ #$% #$# ##' ##+ #&/ #&% #&# /' /$ )) )( '/ '% '& *% *# %* %# (* (# +* +# $* $# #* ## %

N5 Cuota & # $ + ( % * ' ) / #& ## #$ #+ #( #% #* #' #) #/ $& $# $$ $+ $( $% $* $' $) $/ +& +# +$ ++ +( +% +*

S aldo Inicial #$$+& #$I+'+ #$I%#) #$I**% #$I+() #$I&$) ##I'&( ##I+'* ##I&(( #&I'&/ #&I+*/ #&I&$* /I*') /I+$' )I/'# )I*## )I$(' 'I)'/ 'I%&* 'I#$/ *I'(' *I+*$ %I/'# %I%'* %I#'* (I''$ (I+*+ +I/(/ +I%+& +I#&' $I*') $I$(% #I)&* #I+*$ /#+ (%/

Cuota

+#' +$& +$( +$) ++$ ++* +(& +(+ +() +%$ +%* +*& +*( +*) +'+ +'' +)# +)* +/& +/% (&& (&( (&/ (#( (#/ ($( ($/ (+( (+/ ((( ((/ (%( (*&

(*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*% (*%

S aldo Final !)!30 #$I+'+ #$I%#) #$I**% #$I+() #$I&$) ##I'&( ##I+'* ##I&(( #&I'&/ #&I+*/ #&I&$* /I*') /I+$' )I/'# )I*## )I$(' 'I)'/ 'I%&* 'I#$/ *I'(' *I+*$ %I/'# %I%'* %I#'* (I''$ (I+*+ +I/(/ +I%+& +I#&' $I*') $I$(% #I)&* #I+*$ /#+ (%/ C&-'

@=

MDULO VIII2 EVALUACIN ECONMICA Y FINANCIERA

<#" Esta*o *e Res6!ta*os P o+e&ta*o
ESTADO DE RESULTADOSPROYECTADO (US$) tems !'o ( !'o ) !'o * Ventas 64789 64789 64789 Costo de Ventas (/)&) (/)&) (/)&) !tilidad 1r9ta +##%) +##%) +##%) @astos de Administraci>n *&%& *&%& *&%& @astos de Ventas +*'( +*'( +*'( <epreciaci>n $&( $&( $&( AmortiJaci>n #) #) #) !tilidad Antes del Imp9esto $#$#+ $#$#+ $#$#+ Imp9esto *+*( *+*( *+*( U*+,+-.- D/01230 -/, I412/0*5 "8"9 "8"9 "8"9 !'o + 64789 (/)&) +##%) *&%& +*'( $&( #) $#$#+ *+*( "8"9 !'o , 64789 (/)&) +##%) *&%& +*'( $&( #) $#$#+ *+*( "8"9

<#2

F!60o O)e at'3o

tems !tilidad Neta <epreciaci>n AmortiJaci>n F,265 O1/7.*+85 FLU' O OPERATIVO (US$) !'o ( !'o ) !'o * #()(/-# #()(/-# #()(/-# $&(-& $&(-& $&(-& #) #) #) #07 #07 #07 !'o + #()(/-# $&(-& #) #07 !'o , #()(/-# $&(-& #) #07

<#4

F!60o *e Ca)'ta!
tems Inversi>n en Activo Tangible Inversi>n en Activo Intangible Capital de Trabajo Inicial Rec9peraci>n Inversi>n Fija Rec9peraci>n Capital de Trabajo F,265 -/ C.1+*., FLU' O DE CAPITAL(US$) A5o & !'o ( !'o ) C#$%& C#'% C#())+ & & !'o * !'o + :((, & !'o ,

&

9 6308

9 #

& /&% #())+ #788

B8

<#5

F!60o E&on%,'&o
tems Fl9jo de Capital Fl9jo Operativo F,265 -/ C.6. E:5;<4+:5 FLU' O DE CA' A ECONMICO (US$) A5o & !'o ( !'o ) !'o * C#*+&) & & & #%&'# #%&'# #%&'# 9 6308 #07 #07 #07 !'o + C##% #%&'# "9#6 !'o , #%')) #%&'# 308#9

<#7

F!60o *e Se 3'&'o a !a De6*a

!'o + !'o ,

FLU' O DELSERVICIO A LA DEUDA (US$) tems A5o & !'o ( !'o ) !'o * ,r0stamo #$$+# AmortiJaci>n C$/)' C(%&$ C%#'' Intereses C#*++ C#&') C(&+ F,265 -/, S/78+:+5 . ,. D/2-. !!3 9"6!0 9##80 9##80

<#A

F!60o F'nan&'e o tems Fl9jo de Caja Econ>mico Fl9jo de S ervicio de la <e9da F,265 F+;.;:+/75 FLU' O FINANCIERO (US$) A5o & !'o ( !'o ) C#*+&) #%&'# #%&'# #$$+# C(*$& C%%)& 9"077 0"# 9"9 !'o * #%&'# C%%)& 9"9 !'o + #(/%* & "9#6 !'o , +&)%/ & 308#9

<#@

In*'&a*o es E&on%,'&os + F'nan&'e os

Indicador VANE TIRE 12 Cecon ,er- Rec4a5os6

INDICADORES ECONMICOSY FINANCIEROS Econmico Indicador Financiero +%&%$ VANF +($*# /$. TIRF $%(. +-#% 12 C 3inan /-(& ,er- Rec#-&) &-+/ 4a5os6

B1

B)