El cultivo de la fresa
(Fragaria sp.)
Introduccin
La
fresa
es una fruta con muchas propiedades. Se aprecia
especialmente su brillante color rojo, su perfume y su sabor. La fresa se consume principalmente en fresco, pero tambin ofrece una gran variedad de posibilidades dentro de la agroindustria, como es su utilizacin en productos de conserva como mermeladas.
Importancia econmica
Actualmente el mayor productor de fresa en el mundo es Estados nidos de nidos
Amrica, en el a!o "##$, la produccin de la frutilla en E A alcanz la cifra de %&#,### toneladas mtricas. 'on este volumen de produccin, Estados supera en una proporcin mayor al doble al segundo productor de fresa en el mundo (ue es Espa!a, pa)s en el (ue se alcanz un volumen de produccin de *"&,### toneladas mtricas. +,ico resulta ser el sptimo productor mundial de fresa con un monto total de produccin en el a!o "##$ de $*#,&-- toneladas mtricas.
Zonas de cultivo
En +,ico e,isten doce estados en los (ue se produce fresa. Estos estados son. Aguascalientes, /aja 'alifornia, /aja 'alifornia Sur, 'hihuahua, 0urango, 1uanajuato, 2alisco, Estado de +,ico, +ichoac3n, +orelos, 4ayarit y 5uertaro. As), encontramos (ue +ichoac3n, 1uanajuato y /aja 'alifornia, han contribuido con el 678 de las superficies sembradas a nivel nacional, y participado, a su vez, con el 678 del volumen total de fresa.
Manejo
0esinfeccin de Suelos Solarizacin 9iego 'obertura del suelo o acolchado 'obertura del aire. :;nel y +acrot;nel Abonado
Nutricin
La fresa es una planta e,igente en materia org3nica, por lo (ue es conveniente el aporte de estircol de alrededor de * <g=m", (ue adem3s debe estar muy bien descompuesto para evitar el desarrollo de enfermedades.
Nutricin
Al comienzo de la floracin. "# g=m" de nitrgeno >4? $# g=m" de anh)drido fosfrico >@"A7? $7 g=m" de ,ido de potasio >B"A?
Nutricin
A partir de la floracin y hasta el final de la recoleccin, con el riego diario se debe aportar. #,*# g=m" de nitrgeno >4?. #,*# g=m" de ,ido de potasio >B"A?. 0os veces por semana se aportar3 fsforo, a razn de #,"7 g=m" de anh)drido fosfrico >@"A7?. En caso de escasez de magnesio en el suelo, aplicar una vez por semana #,$# g=m" de ,ido de magnesio >+gA?.
Deficiencias
'alcio El s)ntoma de la deficiencia de calcio es la elongacin de la fruta, (ue termina en el tallo, las membranas celulares se deterioran f3cilmente y producen un desarrollo incompleto del fruto. /oro Esta deficiencia produce deformacin de fruto y falta de llenado interno llamado centro hueco. Azufre Es similar a la deficiencia de nitrgeno, adem3s los margenes de las hojas viejas desarrollan puntas caf a negras.
Deficiencias
Cierro Las hojas jvenes presentan clorosis intervenal. Las hojas emergentes son pe(ue!as y casi blancas. +agnesio Se observa necrosis en hojas. +anganeso 'lorosis intervenal (ue no se e,tiende hasta los bordes de las hojas.
Deficiencias
4itrogeno Dollaje con tonos amarillentos hasta el e,tremo naranja . La planta en general es pe(ue!a. Dsforo Dollaje verde oscuro, >azulado E p;rpura? (ue inicia en las venas pe(ue!as hasta (ue se e,tiende a todas las venas y la hoja. @otasio 4ecrosis en las puntas y margenes de las hojas, pero las partes basales permanecen verdes.
Bibliografia
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