PLAN DE SEGURIDAD EN DEFENSA CIVIL

LOCAL VENTA DE COMIDAS AL PASO

CALLE PUENTE GRAU 304-A CERCADO

PROPIETARIO: JUAN FRANCISCO LUQUE FLORES

AREQUIPA, MAYO DEL 2009

PLAN DE SEGURIDAD Y EVACUACIN LOCAL VENTA DE COMIDAS AL PASO

INTRODUCCIN El plan de seguridad tiene como finalidad articular de forma coordinada las actuaciones de las personas y medios materiales con el fin de garantizar el mayor nivel de seguridad para los asistentes y bienes del establecimiento, as como la intervencin rpida, ordenada y segura durante la contingencia. Tambin es necesaria la implantacin de procedimientos de deteccin, verificacin y tratamiento de las emergencias, adems de la debida coordinacin de los equipos de actuacin especifica y la de estos con los equipos exteriores de apoyo. FINALIDAD DEL PLAN DE SEGURIDAD Y EVACUACIN El plan de seguridad, constituye un modo eficaz para eliminar los da os y accidentes que afecten el funcionamiento de la actividad del establecimiento. !on el fin de prevenir toda clase de accidentes y reducir sus efectos en caso de materializarse, es necesario analizar su naturaleza y aplicar las medidas preventivas necesarias para minimizarlos o evitarlos y establecer el procedimiento adecuado para responder a las diferentes situaciones que puedan ocurrir en una emergencia. BASE LEGAL "ey #$ %&''( %)*mayo*%++' ,ecreto "egislativo #$ (-..& "ey #acional de ,efensa !ivil ,ecreto /upremo #$ +(.0%+++01!2 3eglamento de 4nspecciones Tcnicas de /eguridad de ,efensa !ivil ,ecreto "ey #$ 5() "ey de 1roteccin y ,efensa del !onsumidor "ey 6rgnica de la 1olica #acional del 1er7 "ey 6rgnica de 2unicipalidades "ey #$ %5('5 "ey de 3egularizacin de edificaciones. ,ecreto supremo #$ ++&0%+++ 3eglamento #acional de !onstrucciones #ormas de 4#,E!614 vinculadas a la /eguridad #ormas de /eguridad de la ,4/!82E! OBJETIVO PRINCIPAL DEL PLAN DE SEGURIDAD DE EVACUACIN

9arantizar las condiciones de seguridad y salvaguardar la integridad fsica y el bienestar de los traba:adores y de toda persona que ;ace uso de las instalaciones por los servicios que da el establecimiento, solo mediante la prevencin, preparacin y eliminacin de las causas de accidentes, estableciendo procedimientos y responsabilidades de los integrantes y de todo el personal se puede tener seguridad. El presente 1lan de /eguridad y evacuacin de ,efensa !ivil ;a sido preparado con las normas y leyes en seguridad para una evacuacin ordenada y planificada en caso de sismo o incendio, conforme a lo requerido y establecido en le ,ecreto /upremo #$ +(.0%+++01!2 del 3eglamento de 4nspecciones Tcnicas de /eguridad. I SITUACIN A SITUACIN ACTUAL DESCRIPCIN GENERAL DEL AINSTALACION UBICACIN "ocal <enta de !omidas al 1aso es conducido por =uan >rancisco "uque >lores, se encuentra ubicado en la calle 1uente 9rau .+?08, distrito, provincia y departamento de 8requipa. DESCRIPCIN DE LAS INSTALACIONES /e trata de una edificacin de tipo colonial forma parte de una casona ocupada en su mayora por "as instalaciones del @otel, destinada para desarrollar actividades comerciales en la cual el "6!8" <E#T8 ,E !624,8/ 8" 18/6 ocupa parte del primer nivel el mismo que tiene los ambientes siguientesA C!"#$!%#&.0 se ubica al ingreso del local, por intermedio de dos entradas, una por el pasadizo de ingreso al ;otel y otra a la calle destinada a la recepcin de clientes, cuenta con ventilacin a travs de la puerta principal, con seis mesas y cuatro silla cada una, con una barra de atencin. 6tro ambiente tambin de sala comedor con tres mesas al costado de la cocina. C!'()* - !uenta con cocina, refrigerador, lavaplatos y mesas de traba:o. B*+!& - !uenta con un ba o, equipado con lavamanos e inodoro, puerta abre ;acia adentro. E,-(.*"(#)/! 0#)#%*1 !uenta con se alizacin de zonas de seguridad en caso de sismo, as como la respectiva se alizacin para la evacuacin.

!uenta con dos extintores de polvo qumico de 6% y +? Bg. Tipo 8C! vigentes a mayo del %+(+. !uenta con botiqun de primeros auxilios debidamente implementado. !uenta con (+ mesas de ? sillas cada una. !uenta con equipo de sonido.

C*%*'/#%2&/('*& $# 1* '!)&/%-''(3) "a edificacin donde funciona "6!8" <E#T8 ,E !624,8/ 8" 18/6 es una construccin tipo colonial, construido con muros de material sillar, con un tec;o de material concreto aligerado. El tec;o es de material de concreto aligerado. El piso es de cermicos y cemento. "as paredes son de sillar expuesto. "as puertas son de carpintera madera. "as instalaciones elctricas son empotradas y canalizadas con corriente monofsica. "as instalaciones sanitarias son empotradas, con u n ba o, acabados completos y buen estado de mantenimiento y conservacin. P#%&!)*1 El personal que labora constantemente es de +? personas en un 7nico ;orario de +&A++ a %%A++ ;oras. !onformado por ca:era0administrador, mozo y % cocineros. A41-#)'(* $# .561('! ,adas las actividades y el ;orario se tiene una afluencia concurrida aproximadamente por da, teniendo una capacidad de recepcin de ?+ personas. IDENTIFICACION DE PELIGROS "a ciudad de 8requipa se encuentra en una zona de alta sismicidad por encontrarse ubicada dentro del circulo de fuego del 1acifico, la zona de convergencia de las placas de #azca y /udamrica y la falla de /an 8gustnD los antecedentes ;istricos nos se alan a este fenmeno como el ms importante en lo que a peligros se refiere, ;abindose presentado el %. de =unio del a o %++( un sismo de ).-$ de magnitud en la escala de 3ic;ter, con una duracin de ()' segundos, movimiento que caus da os de alta significacin econmica y social.

En estas circunstancias, cualquier edificacin puede estar expuesta a sufrir da os por sismo, incendios, inundaciones, situaciones fortuitas y*o provocadas. 6currencia de sismoA como todo fenmeno natural es difcil estimar su ocurrencia. 6currencia de incendioA como producto de un cortocircuito, cerillos mal apagados, etc. 8lteraciones de orden publico como robos, etc.

ANALISIS DE VULNERABILIDAD ,ebido a los sucesos ssmicos acaecidos en los a os (-'&, (-)+, (-5- y %++( y que son frecuentes, la vulnerabilidad de la ciudad a que se repita estos fenmenos es alta. 1or el material utilizado en la infraestructura , sta es vulnerable a incendios, por lo que se ;a tomado las consideraciones adecuadas. En lo que respecta a sismos, esta edificacin es bastante estable, de ser un sismo de magnitud considerable E5.& mbF esta estructura como las dems se vern afectadas con la posibilidad de colapso, tal como lo estipula la norma vigente. "a instalacin cuenta con dos extintotes y botiqun de primeros auxilios.

E7*1-*'(3) $#1 %(#&0! 8nte la presencia de sismos con peligros inminentes, como el colapso de la estructura, cada de ob:etosD el riesgo frente a la presencia de este fenmeno es bastante alto. En caso de incendio la falta de capacitacin en el mane:o de los extintores puede ocasionar una inadecuada respuesta inmediata a pesar de contar con el extintor cargado. En caso de sismo, en primera instancia el p7blico asistente y el personal traba:ador, se debern colocar en las zonas de seguridad, que se encuentran colocadas dentro del local. En caso de incendio, se deber evacuar el edificio ;acia las zonas externas. 8simismo de presentarse amagos o incendios, frente a posibilidades de quemaduras, sofocacin y asfixiaD la instalacin evaluada presenta riegos permanentes. B SUPOSICIONES PROBABLE OCURRENCIA DE PELIGRO S(&"! Gue durante la :ornada de traba:o se pueda producir un sismo de gran magnitud y como producto de la salida rpida de las personas que en ese momento se encuentren, ocasionen

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cadas y atropellos ya que nos encontramos en una zona altamente ssmica, este riesgo permanece latente y su ocurrencia, dependiendo de la magnitud afectara las instalaciones de este establecimiento. I)'#)$(! 8nte la ocurrencia de un incendio, el resultado sera grave por la falta de conocimiento de las personas que se encuentren en el lugar. !omo medida preventiva las personas que laboran en el local recibirn un curso de uso d e extintor y dar la primera respuesta en caso de producirse esto. I".*'/! #) * 1*& ()&/*1*'(!)#& 8nte la ocurrencia de un sismo, los primeros elementos en destruirse serianA (. "os vidrios y espe:os. %. Elementos no estructurales .. Elementos estructurales ?. !olapso de la estructura. 8nte la ocurrencia de un incendio, posiblemente por un cortocircuito o negligencia de los que en ese momento se encuentran en el local, se quemara el material inflamable. II MISION

El propietario y conductor =uan >rancisco "uque >lores, desarrollar actividades de e:ecucin, control y capacitacin, a la puesta en e:ecucin del presente plan, en las instalaciones de su establecimiento, mediante el desarrollo de actividades de prevencin tales comoA se alizacin Esalidas, reas de seguridad, etc.F, simulacros, c;equeos peridicos de sistemas elctricos, a fin de reducir da os personales y materiales ocasionados por sismos, incendios y otros. III EJECUCIN A CONCEPTO DE OPERACIN El personal que labora en "6!8" ,E !624,8/ 8" 18/6 sern los directamente encargados de desarrollar las actividades relacionadas con el presente plan en el antes, durante y despus de una emergencia. B TAREAS Y RESPONSABILIDADES

El propietario y conductor =uan >rancisco "uque >lores, se encargar de planear, dirigir, controlar y e:ecutar los planes y acciones para el buen funcionamiento de las brigadas de emergencia. B%(0*$* $# #7*'-*'(3) Entra en funcionamiento durante la emergencia, y est en vigencia cuando esta termine. 1ara este caso estar a cargo del personal de seguridad. 4ntegrado porA =uan >rancisco "uque >lores Encargado de atencin al p7blico

ANTESA /e capacitar a los que conforma esta brigada, en el reconocimiento de las zonas seguras y de las rutas de evacuacin coordinadas. DURANTEA /e encargarn de guiar en calma a las personas que en ese, momento se encontraran en el local ;acia las zonas seguras, invocndoles a que permanezcan en serenidad. DESPU8SA /e tomar un control de las personas que en ese momento se encuentran, tratando de verificar si no sufrieron alg7n percance y en coordinacin con los de b7squeda y rescate para ;acer despus una verificacin si ;ay una persona dentro de la edificacin. B%(0*$* $# P%("#%!& A-9(1(!& Entra en funcionamiento despus de ocurrida la emergencia. 1ara este caso estar a cargo del siguiente persona integrado porA Encargado de atencin al p7blico.

ANTES: /e capacitar a las personas integrantes de esta brigada, estarn debidamente capacitados y entrenados en primeros auxilios, determinando un rea, estacin o posta donde debe existir un botiqun de primeros auxilios y de ser factible una camilla par el transporte de los lesionados. DURANTEA /e trasladarn y ubicarn en la Estacin o 1osta de 1rimeros 8uxilios en espera de los posibles accidentados y les brindarn la atencin requerida. DESPU8SA @arn una evaluacin de los afectados determinando su evacuacin ;acia el @ospital a los ;eridos que lo requieran por la gravedad de sus lesiones. B%(0*$* $# B5&,-#$* : R#&'*/# Entra en funcionamiento despus de ocurrida la emergencia. 1ara este caso estar a cargo del siguiente personal. 4ntegrada porA =uan >rancisco "uque >lores Encargado de atencin al p7blico 5

ANTESA /e realizar un reconocimiento ex;austivo de todas las instalaciones del local y luego sern capacitados incidiendo en la b7squeda y transporte de lesionados. DURANTEA 8yudarn a los miembros de la Crigada de Evacuacin movilizndose a ubicaciones estratgicas. DESPU8SA 3ecorrern las instalaciones del local en b7squeda de los ausentes, considerando su lugar de permanencia para trasladarlo ;acia la Estacin o 1osta de 1rimeros 8uxilios. B%(0*$* $# L-';* '!)/%* ()'#)$(!& Entra en funcionamiento ocurrida la emergencia. 1ara este caso estar a cargo del siguiente personal. 4ntegrada porA =uan >rancisco "uque >lores Traba:adora 3esponsable en !a:a y !ocinero.

ANTESA "a brigada tendr perfectamente localizadas las ubicaciones de todos los extintores y ;ar un seguimiento mensual de la fec;a de vencimiento de cada uno, anticipando su recicla:e, as mismo peridicamente revisarn las salidas de evacuacin. /e capacitar a las personas integrantes de esta brigada ;acindose constantemente simulacros. DURANTE: Evaluarn la situacin para determinar si es un amago controlable o necesitan el apoyo de los bomberos, para lo cual debern realizar las coordinaciones con la brigada de comunicaciones para la presencia de los mismos en la zona, tratando de mantener el rea despe:ada por lo menos .+ metros como mnimo no permitiendo el acceso a los interiores. DESPU8S: 3ealizarn una evaluacin de los da os y el acordonamiento del rea siniestrada ;asta la llegada de los peritos, no permitiendo el acceso a personas no autorizadas. P%!'#$("(#)/!& * &#0-(% #) '*&! $# ()'#)$(! A)/#'#$#)/#& : P%!'#$("(#)/!& Hna vez detectado el amago de incendio, los integrantes de cada una de las brigadas debern de apagar el fuego mediante el uso de extintores para los que estn preparados y debidamente entrenados 6tro personal se encargar de activar la alarma contra incendios. "a brigada de comunicacin dar aviso a los telfonos de emergencia en especial a la compa a de bomberosA (().

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"a brigada de Evacuacin orientar al p7blico asistente para que pueda evacuar correctamente. 1or lo general, los incendios comienzan como un foco peque o que relativamente es fcil de controlar con un extintor porttil. /e debe priorizar la evacuacin de los asistentes, nunca debe de:arse rodear por el fuego. El saber cmo escapar de un siniestro Eincendio o sismoF es la clave para su supervivencia. 2antener la calma en todo momento. !onocer el 1lan de Evacuacin del establecimiento. !onocer las salidas de Escape Ediferentes a la puerta de ingreso y salidaF Todos los traba:adores deben recibir una formacin adecuada sobre como actuar en una emergencia.

<S# $#6# #9/()0-(% #1 4-#0!= 1or lo general, los incendios comienzan como un foco peque o que relativamente es fcil de controlar con un extintor porttil. 8l usar un extintor debemos estar seguros de ITE#E3 H#8 <48 ,E E/!81EJ, cerca. =ams debemos arriesgarnos, lo primero que se debe ;acer es 134634K83 "8 E<8!H8!46#. #unca de:arse rodear por el fuego. En el caso de estar rodeado por el fuego y de contar con un extintor a la mano se deber abrir paso con ste para que las personas puedan evacuar por las zonas de escape. B%(0*$* $# C!"-)('*'(!)#& Entra en funcionamiento ocurrida la emergencia ;asta despus de ella y estar a cargo deA =uan >rancisco "uque >lores

ANTESA /e ubicarn en un rea determinada con anterioridad desde donde realizar las comunicaciones, tendr una relacin de todas las instituciones que brindan apoyo en cos de emergencia E;ospitales, clnicas, bomberos, 1#1, etc.F, as como la relacin de todas las personas que se encuentran y el personal traba:ador con sus respectivas direcciones y telfonos.

DURANTE: /e comunicar con el comit y con la dependencia ms adecuada dependiendo del tipo de contingencia que se ;a presentado. 8visar a los vecinos a los centros asistenciales ms cercanos para que tomen las previsiones necesarias y solicitar apoyo seg7n sea el caso. DESPU8S: 3ealizar labores de perifoneo tratando de orientar tanto a las personas transe7ntes o a los establecimientos para que stos sean evacuados. P%!'#$("(#)/!& * &#0-(% #) '*&! $# &(&"! A)/#'#$#)/#& : .%!'#$("(#)/!& ANTES El !omit de ,efensa !ivil de "6!8" <E#T8 ,E !624,8/ 8" 18/6 debe preparar un plan de proteccin, seguridad y evacuacin, as como organizar y entrenar las brigadas de ,efensa !ivil. /olicite una inspeccin tcnica a la 6ficina de ,efensa !ivil de la 2unicipalidad respectiva a fin de identificar las zonas de peligro y seguridad, as como conocer las rutas de evacuacin. ,istribuir y ubicar adecuadamente los escritorios, muebles, cuadros, estantes, etc. del inmueble con la finalidad de mantener libre las rutas de evacuacin. ,ar capacitacin de ,efensa !ivil a las brigadas y personal que labora en el establecimiento. 3ealizar simulacros de evacuacin con la finalidad de modificar y*o corregir el 1lan de 1roteccin, /eguridad y Evacuacin. DURANTE !ontrole su emociones, no corra ni grite, pues estas actitudes son contagiosas y producen pnico. 8bra las puertas pues se pueden trabar dificultando la evacuacin. Hbique las zonas de seguridad interna como sonA interseccin de columnas y vigas. Ca:o los umbrales de las puertas, deba:o de las mesas y escritorios resistentes. 8s como la zonas de seguridad externasA patios, playas de estacionamiento, :ardines , etc. Hbquese en las zonas de seguridad internas del local y no intente salir de l, muc;as lesiones son provocadas por la cada de ob:etos. 8l:ese de puertas y ventanas de vidrio que pueden quebrarse y causarle da os.

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DESPU8S /alga ordenadamente siguiendo las rutas de evacuacin establecida. /i alguien cae durante La evacuacin, levntelo, sin gritar ni desesperarse para no provocar el pnico. 3evise el inmueble para determinar los da os graves que puedan agudizarse en caso de replicas. "impie cualquier sustancia que ;aya derramado. /e activara el !omit de 6peraciones de Emergencia del establecimiento, el cual est conformado por sus mismos traba:adores. En caso de que se presenten ;eridos, se llamar a los telfonos de emergencia, para que una ambulancia pueda trasladar a los ;eridos si es que ;ubiera. ,e no ser as se evaluar el estado del inmueble para dar un informe respectivo. 3etorne al inmueble cuando lo indique el !omit de ,efensa !ivil del 4nmueble.

C INSTRUCCIONES DE COORDINACIN R#1*'(!)#& ()/#%)*& 6currida la emergencia, las diferentes brigadas entrarn en funcionamiento de acuerdo a las funciones establecidas para tal caso, tomando muy en cuenta las prioridades del caso, previo aviso con el accionar de pitos y sirena. R#1*'(!)#& '!) 1*& ()&/(/-'(!)#& $# *.!:! #9/#%)! El medio que se utilizar para el caso ser por radio y telfono, a los n7meros y frecuencias de las entidades representativasA !entral de Emergencias Comberos Emergencias 1oliciales /egunda !omisara /anta 2arta ,efensa !ivil E>3E!. (+.?'F Emergencia @ospital @onorio ,elgado @ospital 9oyenec;e @ospital #acional Es/alud /E8" ,ivisin de /eguridad 1.#.1. %+).)5 ((' ?.+(+( %.(&(& %.(.(. %(?((+0%(?+'+0%(?(?? &&(%++0&&((&&0&&((&+ (() %(.... (+'

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R#1*'(!)#& '!) #1 C!"(/> $# D#4#)&* C(7(1 $# 1* M-)('(.*1($*$ P%!7()'(*1 $# A%#,-(.* /e coordinar para la provisin de ayuda que el caso requiera. IV !omit 1rovincial de ,efensa !ivil. 1residencia %((+%( /ecretara Tcnica %+(+'+

ADMINISTRACIN A PERSONAL 8dministrador =uan >rancisco "uque >lores. 4ntegrantes de las diferentes brigadas de emergencia.

B LOG?STICA Y FINANCIERA "os recursos necesarios estn destinados a A V 2aterial fungible mdico. 2antenimiento de las instalaciones contra incendio. !apacitacin y entrenamiento de los brigadistas y personal en general.

COMANDO Y COMUNICACIONES A PUESTO DE COMANDO

/e dirigirn todas las acciones desde un lugar apropiado que no ;aya sido afectado. B COMUNICACIONES Y SISTEMA DE ALARMA /e usarn los siguientes elementos de comunicacin y alarma dependiendo de la factibilidad del mismoA VI Telfono 1itos

ANE@OS 1lano de se alizacin, extintores y flu:o grama de evacuacin.

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