RAZAS DE BOVINOS DE TIPO LECHEROS

HOLSTEIN
Mayor vastedad y menor angulosidad. Amplio espacio entre los ojos. Mandbula descarnada. Color blanco y negro o blanco y rojo. Ubre muy desarrollada. Se adaptan mejor en climas fros y templados. Las hembras adquieren un peso promedio entre !! y "! #g y los machos entre $!! y %.!!! #g.

AYRSHIRE
Actualmente e&tendida por todo el mundo. 'e color rojo cere(a) amarillo roji(o o blanco. 'e cabe(a peque*a. Muy adaptados a topografas monta*osas. +uenos aplomos. ,ran desarrollo de la ubre. -emperamento nervioso. Se adaptan mejor en climas fros y templados. La hembra pesa entre ./! y //! #g en promedio y los machos 01! #g

PARDO SUIZO
2s de cabe(a mediana) fuerte y tosca3 4llares amplios el5sticos3 +oca grande y labios gruesos. 6elo pardo) moreno o gris. Se adaptan mejor en climas fros y templados 2l peso promedio de la vaca adulta es de 1! #g y el del macho es de $!! #g.

GUERNSEY
2squeleto fuerte Conte&tura 7sea Color amarillo claro) casta*o o amarillo roji(o 8ntervalos de pre*e( cortos Adaptados a climas calidad y condiciones de pastoreo Se adaptan mejor en climas fros La hembra llega a pesar /!! #g y los machos "/! #g en promedio.

JERSEY
Se adapta muy bien desde los .!! hasta los 1!!! m.s.n.m. Son muy caractersticos su feminidad) afectividad y mansedumbre 2s de color bayo 9 negro Son animales muy peque*os y precoces La hembra llega a pesar ./! #g y los machos "/ #g apro&imadamente

CARORA
6elo corto liso y brillante. 'e color blanco 9 bayo. :rente amplia. 'epresi7n entre las orbitas. 4rejas medianas orientadas hacia delante. 6roducci7n lechera es de 0.$ ;g < da en promedio.

CRIOLLO LIMONERO 'e color bayo amarillento o roji(o. 6elo corto escaso y brillante. 6apada gruesa algo colgante.

:rente c7ncava entre los ojos. La producci7n promedio en ;g de leche por da es de "..% ;g<da.

NORMANDO Mayor cantidad de grasa en leche y mayor rendimiento en la producci7n de queso ,ran capacidad tor5cica y abdominal 6roducci7n promedio de %1.. 9 %0 #g de leche por da. Su capa posee tres colores= blanco) casta*a y casi negro.

SHORTHORN
'e gran desarrollo muscular :rente ancha y cara alargada ojos vivaces y morro rosado. Cuernos cortos color crema y orejas firmes. Cuernos cortos color crema 6elo largo y suave de color blanco crema hasta colorado oscuro

GUZERAT
Cabe(a ancha y corta) 6erfil sub c7ncavo o rectilneo. :rente ancha con una ligera concavidad entre los ojos y la lnea de uni7n con los cuernos) 4rejas de tama*o mediano algo pendientes y moderadamente anchas y redondeadas en la punta) Morro negro) 6iel clara y sombreada en partes)

6elaje ceni(o con tren anterior y posterior m5s oscuro. La vaca adulta pesa entre /!! y /! #g y el toro entre 0!! y $/! #g.

NELORE
2&tremidades largas) 6erfil sub conve&o) :rente larga con una ligera depresi7n en la lnea media en sentido longitudinal) 4rejas cortas en forma de punta de lan(a con el pabell7n volteado hacia el frente. Cola con borla bien negra) 6e(u*as negras y lisas. 'e color blanco o ceni(o. La vaca adulta puede llegar a pesar entre //! y !! #g) el toro puede pesar hasta %.!!! #g.

RAZAS DE BOVINOS DE TIPO CARNE

ABERDEEN ANGUS
'e talla mediana y compacta Muy preco( +uen rendimiento en canal Capa generalmente negra +uen rendimiento en canal Muy utili(ado en cruces 2l peso promedio de la vaca vara entre !! y /! #g) y el del toro entre 0/! y %.%!! #g.

CHAROLAIS 'e talla grande y color blanco Muy musculosos Acentuado dimorfismo se&ual +uen marmoleo

CHIANINA ,ran estructura 7sea) 6iel pigmentada y cuerpo muy largo Color blanco con borla negra

HEREFORD
2s la ra(a m5s e&tendida en el mundo Se usa como ra(a mejoradora y es muy usada en cruces con cebuinos -alla reducida o media Color rojo con manchas blancas Muy r>stica Alto rendimiento de carne

INDUBRASIL

Cabeza de perfil sub convexo y en algunos casos convexo Orejas muy anchas, largas y pendientes con la punta redondeada y la cara del pabelln al frente El pelaje va de blanco al cenizo en distintas tonalidades
La vaca llega a pesar entre 600 y 650 kg aproximadamente y el toro 1.100 kg.

RAZAS DE BOVINOS DE TIPO DE DOBLE PROPOSITO

GYR o GIR

Es el de menor peso de todas las razas Bos indicus Cabeza mediana y perfil convexo Frente prominente y testuz bien inclinada hacia arriba Ojos somnolientos y laterales Orejas largas y enroscadas orro negro Color rojo en todas sus tonalidades!

BRAHMAN

"e temperamento nervioso pero dcil Cabeza mediana Cara corta Frente regularmente plana y ligeramente convexa Orejas de tama#o mediano y algo colgantes $no sobrepasan la nariz% orro oscuro o negro Cuello corto &iel abundante y suelta debajo de la garganta 'a giba en los machos es de gran desarrollo y forma arri#onada, en las hembras es menos desarrollada y m(s ovalada

RAZAS DE OVINOS DE TIPO DE LANA FINA MERINO

Tienen cuernos cados, grupas cada, Cobertura no muy amplia !alta de extremidades y cara" #ec$%n compacto, mec$as en blo&ues 'l di(metro de !ino 1)*+1 micrones" 'l peso del mac$o es de )5*100 ,g- y el de la $embra entre 55*60 ,g

DEBOUILLET Tama.o mediano con lana larga y !ina /ve0as maduras tendr( un peso de 51*12 ,g Color blanco Los carneros pueden o no tener cuernos.

RAMBOUILLET Color blanco, la presencia de manc$as blancas o marrones 3a4a de lana !ina m(s larga 5lcan4a buena ganancia de peso y altos rendimientos de lana.

RAZAS DE OVINO DE DOBLE PROPSITO CORRIEDALE 6iel des pigmentada 7ell%n blanco, aun&ue a veces existen manc$as negras #ec$a cuadrada con un di(metro de +1*2+ micras

COLUMBIA Color blanco

5mbos sexos no tienen cuernos Cara descubierta sin impedimento visual.

RAZAS DE OVINOS DE TIPO DE LANA LARGA.

LINCOLN 7ell%n es abierto y grueso de larga mec$a puntiaguda 8ran di(metro de 25*91 micrones 6eso de los mac$os 10*)0 ,g y de las $embras 95*50 ,g

COTSWOLD :lanco aun&ue abundan manc$as gris(ceas y de tinta a4ulada Con ondulaci%n ri4ada natural #ec$%n de lana en la !rente

ROMNEY :lanco Tienen miembros m(s cortos ;u vell%n tiene menor desarrollo. 's m(s !ino y menos abierto

RAZAS DE OVINOS TIPO DE PIEL

KARAKUL <egro o marr%n /vino de cola gruesa Los cueros de cordero son apropiados para peletera

BLACK BELLY 6ardo claro e pardo ro0i4o, con la partes in!eriores Color negro en la &ui0ada, ment%n, garganta, y pec$o 6oseen cuerpo estrec$o y un cuello largo y angosto.

RAZAS DE OVINO DE TIPO LECHE

ASSAF 6er!il sub convexo , longilineos e $iperm=tricos 6eso entre 10 ,g en $embras y )0*100 ,g en mac$os

LATXA La cabe4a oscura o rubia> La gl(ndula mamaria o ubre es globosa :ien desarrollada y sin lana

RAZAS DE OVINOS DE TIPO CARNE

BARBADOS
+uenas productoras de carne. Color casta*o al rojo oscuro Marcas o listones en cara +arriga y miembros desde las rodillas hacia abajo negros. 4jos de color caf? Cola no sobrepasa corvejones

CHEVIOT
2s una ra(a productora de carne principalmente. Alto rendimiento de lana. Se adapta a diferentes climas @o posee lana en su cabe(a) que es completamente blanca. Los machos pesan alrededor de $! #g) las hembras 0! #g y los corderos entre 1! y /! #g. 2s una e&celente ra(a para 5reas monta*osas.

SUFFOLK
Aesistente a diversos climas 2&celentes para la producci7n de carne Muy prolficos y precoces Los machos llegan a pesar %%! #g y las hembras $! #g. Son muy caminadoras.

WEST AFRICAN
Aa(a tipo carne Cabe(a bien modelada Aegular tama*o

4rejas peque*as y delgadas 4jos grandes y vivos 'orso fuerte con e&tremidades delgadas y largas de pe(u*as resistentes. Color marr7n en todas sus tonalidades

RAZAS DE CAPRINO DE TIPO LECHE SAANEN

-ama*o mediano 4rejas cortas y rectas) con pecas dirigidas hacia adelante y tama*o peque*o Cuernos pueden o no estar presentes Se desarrollan mejor en climas fros) ya que son muy sensibles al calor Se considera que es la mejor ra(a en producci7n l5ctea B1 litros al da en promedioC Color blanco o crema 6erfil recto a ligeramente c7ncavo

ALPINA
Color blanco con negro) blanco con caf?) y en ocasiones presentan otros colores. 4rejas erectas) peque*as y finas. Cuernos medianos que se dirigen hacia atr5s. 'e gran producci7n de leche. 6erfil recto 6oseen un pecho ancho y un cuerpo largo y profundo.

TOGGENBURG -ama*o mediano 4rejas blancas cortas y erguidas Color casta*o claro a chocolate 6resentan dos lneas blancas que descienden de la frente a la nari(

6atas blancas y D tri5ngulos blancos a los lados de la cola 6erfil ligeramente c7ncavo

RAZA DE CAPRINO DE DOBLE PROPOSITO (leche y carne) ANGLO RUBIA

Se adaptan muy bien a las condiciones del tr7pico. 6roductoras de leche con cantidades elevadas de grasa por lo que es e&celente para la producci7n de quesos Son muy delgadas y de tama*o medio 4rejas pendulosas largas) anchas y cadas 6elo es corto y el color puede ser negro) canela y rojo manchados con blanco. 6erfil conve&o o nari( romana.

RAZA DE CAPRINO DE TIPO CARNE

BOER
Aa(a dedicada a la producci7n de carne. 2&celente desarrollo corporal. ,ran capacidad tor5cica y abdominal. Cuello corto y profundo Los machos llegan a pesar hasta %1/ #g.

DAMASCO ;in cuernos /re0as largas , el pelo est( cubierto de pelo largos de coloraci%n ro0o y blanco

RAZAS DE CAPRINO DE TIPO PELO

ANGORA

Son e&celentes productores de pelo y carne. 6elo muy similar a la lana en su composici7n qumica) pero difiere en que es m5s delgado y liso.

CACHEMIRA valorada. 's una de las lanas de cabra m(s escasas y

RAZAS DE PORCINO DE TIPO CARNE DUROC

Su pelaje por lo general es rojo en todos sus tonos. Muy prolfico. 2s un animal que se adapta bien a las condiciones e&istentes. +uen desarrollo de los jamones.

PIETRAIN
2s una ra(a poco prolfica. Su crecimiento es lento. 6roduce carne magra muy sabrosa. +uen desarrollo del lomo y los jamones.

BERKSHIRE
Su pelaje por lo general es negro con algunas manchas o mateados blancos. Son animales muy precoces.

6roducen carne de e&celente calidad. +aja prolificidad.

HAMPSHIRE
Su pelaje por lo general es negro pero presenta un cintur7n blanco muy caracterstico. 2s un cerdo tipo carne) provee buenas canales. Eembras muy prolficas.

RAZAS DE PORCIONO LANDRACE

I!TO (carne"leche)

2s una ra(a muy prolfica y e&celente productora de leche) por lo que sus cras son generalmente muy vigorosas. Son animales muy d7ciles lo que facilita el trabajo con ellos. 2&celente conversi7n alimenticia) buena ganancia diaria de peso.

SPOTTED POLAND :uena estructura %sea :uena rusticidad y aptitud lec$era.

RAZAS DE PORCINO DE GRASA O

ANTECA

POLAN CHINA
Su pelaje por lo general es negro o manchado. Muy prolfico. 2&celente desarrollo del sistema 7seo.

RAZAS DE E#$INOS DE TIPO DE TIRO PERCHERN

Maci(os y elegantes Cabe(a amplia entre los ojos Cola es larga y espesa -7ra& ancho y unas robustas espaldas. Miembros posteriores amplios y musculados. Las e&tremidades son cortas aunque sumamente fuertes y est5n dotadas de unos cascos muy duros. La Al(ada de las yeguas es de %) D metros o m5s y los machos no menos de %) . metros. Su capa es tordo o casta*o oscuro.

MORGAN La cabe4a es de tama.o mediano, a!ilada, y de !orma elegante 's de longitud mediana y musculoso 'l color es bayo aun&ue tambi=n puede ser negro, casta.o y ala4(n

RAZAS DE E#$INOS DE TIPO LIGERO SALERNO :ueno para saltos de ex$ibici%n. #ide 1,60 m. aproximadamente ?e color uni!orme, tiene cabe4a re!inada, cru4 prominente, y cuartos traseros inclinados !uertes

S. CAL. HOLANDES Los colores !recuentes son@ ala4(n y marr%n, pero tambi=n $ay blancos y negros Cabe4a es elegante con un per!il recto 'l pelo es largo y encorvado

Las piernas delanteras son !uertes con muc$os mAsculos

RAZAS DE E#$INOS DE TIPO CARRERA STANDARDBRED 'l cuerpo es m(s largo y ba0o, la grupa es elevada Los cuartos traseras son potentes con el !in de dar un mayor empu0e a su marc$a La cabe4a es robusta , algo rudimentaria y tosca

PURA SANGRE Temperamento de gran energa mental y !sica Tiene o0os expresivos y grandes La cabe4a es $ermosa, bien dibu0ada, es de piel !ina 'l pela0e se extiende por el cuerpo y los colores son el prieto, tordillo, ruano, ala4(n, colorado y retinto

RAZAS DE E#$INOS DE TIPO PONIES HACKNEY Cabe4a ligeramente convexa, ore0as pe&[Link], o0os grandes y un $ocico de tama.o reducido Casta.o, casta.o oscuro y ala4(n ;on muy !ogosos, con un trote espectacular

SHETLAND ;on pe&[Link], !uertes, expertos en reducir la p=rdida de calor ;u estatura rara ve4 sobrepasa el metro Los $ay en toda la gama de colores

RAZAS DE GALLINAS DE TIPO PONEDORAS ;on a&uellas gallinas livianas &ue se cran por sus grandes aptitudes de puesta. ;on de tama.o pe&ue.o mediano, de poca masa muscular y de gran desarrollo reproductivo. ;on aves muy !=rtiles, precoces, muy activas, rusticas, pre!ieren los climas c(lidos y templados

MINORCA

ANDALUZ

CATALANA DEL PRAT

RAZAS DE GALLINAS DE TIPO CARNE ;e trata de aves pesadas de gran desarrollo muscular, &ue se utili4a exclusivamente para la producci%n de carne. ORPINGTON CONCHINCHINAS BRAHMAS

RAZAS DE PAVOS DE TIPO BRONCEADO

CARNE

Cabe4a@ 3ico Colorado, cambiable en blanco a4ulado. 6ico@ C%rneo claro en la punta y oscuro en la base

/0os@ #oreno oscuro. 6apada y 8arganta@ 3ico Colorado, cambiable en blanco a4ulado. 6escue4o@ 3ico y brillante bronce cobri4o. Cerda@ <egro.

BROBN CANELA Cabe4a@ 3ico Colorado, cambiable en blanco a4ulado. 6ico@ C%rneo claro en la punta, m(s oscuro en la base. /0os@ #oreno oscuro. 6escue4o@ Canela intenso. 5las@ 5rco, canela intensoB primarias y secundarias, blanco. ?orso@ Canela intenso. Cola@ :lanco. 6ec$o@ Canela intenso. Cuerpo y 6lum%n@ Cuerpo, canela intensoB plum%n,

RAZAS DE PATOS PEKIN Color@ blanco 6ico@ anaran0ado Tiene una carne muy grasa

CRIOLLO O BERBERA 'mpleado en la elaboraci%n de pat=s #enor proli!icidad y precocidad #enor resistencia a ba0as temperaturas 3a4a de menor grasa

RAZAS DE GANSOS ANSER ANSER

Son aves de gran tama*o con el cuello Fm5s F largas que los patos 6atas relativamente altas. @o presenta un claro dimorfismo se&ual) sino que machos y hembras son similares. Son la fuente del pat? de foie gras) que se elabora con hgado de ganso

TOULOUSE 6lumaje tupido y cerrado) lo que resulta un aislante t?rmico ,ran tama*o 6ueden llegar a pesar %. ;g

RAZAS DE CONE%OS DE TIPO CARNE"PIEL

GIGANTES DE FLANDES
Cabeza: La hembra= tiene una cabe(a fina) alargada y con la frente estrecha. 2n el macho= es fuerte) maci(a) ancha Ojos: ,randes) brillantes y sin grasa en los e&tremos. Color= rosado en ,igantes :landes blancos) en el resto de variedades los ojos son de color marr7n oscuro. Orejas: ,randes) levantadas y tiradas hacia delante. Con forma de GHI) de %/ a %0 cm. de longitud y e&tremos anchos y redondeados. Cuerpo: Largo) ancho) espacioso) de forma rectangular) pecho y espaldas anchas) largo de 0! cm. Patas: Las delanteras son fuertes y las traseras son largas y robustas. Las patas deben ser proporcionales al cuerpo y de hueso fuerte.

Conejo Neoze an!"s

6roli!icidad :uena reproducci%n Corma alargada, tran&uilidad, su peso oscila entre los 9 y 5 ,g

RAZAS DE CONE%OS DE TIPO PELO ANGORA Una de las caracteristicas mas llamativas de esta variedad de conejos es su pelaje. car5cter e&tremadamente manso lo hace un adorable animal de compa*a.

EL ANGORA GIGANTE
Completamente blanco. Considerado un angora hbrido. Jste tipo de conejo no muda y no debe ser esquilado. 2s el m5s grande de las cuatro castas y su peso en su madure( es de apro&imadamente .)/ a ;g.

RAZAS DE C$&ES

Raza Peru # $o ora!o % b an$o &

Cabeza: Aelativamente grande, de forma c7nica Las orejas@ por lo general son cadas Los ojos= son redondos) vivaces de color negro o rojo) con tonalidades de claro a oscuro. E 'o$($o= es c7nico) con fosas nasales y ollares peque*os) el labio superior es partido) sus incisivos alargados con curvatura hacia dentro) crecen continuamente) no tiene caninos y sus molares son amplios. Cue o= ,rueso) musculoso y bien insertado al cuerpo

E)tre*(!a!es= 2n general cortas) siendo los miembros anteriores m5s cortos que los posteriores

Raza An!(na # b an$o &

Manto = +lanco %!!K

6elaje = liso y corto B tipo % C y presentar un color blanco en todo el cuerpo) posee forma ligeramente alargada Cabe(a = Mediana) sin remolinos .4rejas grandes y cadas 'edos = . dedos en cada mano y 1 dedos en cada pie. 2l !.D K presenta polidactila 4jos = @egros %!!K

Raza Int( # ba%o + b an$o &

6elaje= lacio y corto) adem5s de presentar colores bayo BamarilloC en todo el cuerpo o combinado con blanco. :orma= redondeada. Alta 6rolificidad= pues cada hembra llega a parir 1.D cras por parto. 2l periodo de gestaci7n es de das apro&imadamente.