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Hojas de Nutricion

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© Attribution Non-Commercial (BY-NC)
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CONSUMO CALRICO BASADO EN EL PESO

Cantidad de caloras

Aumento de masa
min.
max.
3,413
3,792
3,602

peso en libras
189.5975453
promedio

Mantenimiento
min.
max.
2,844
3,034
2,939

Prdida de grasa
min.
2,275
2,370

ste clculo esta basado solo en el peso de la persona, no es muy exacto ya que con el incremento de edad

Considere que toda pestaa con un triangulo rojo en la parte superior derecha lleva cons

CONSUMO CALRICO BASADO EN EL GASTO META


BMR

HOMBRE
2004.6

total de caloras

MUJER
1714.8

ACTIVIDAD
NIVEL

CALORAS NECESARIAS

DIAS DE ACTIVIDAD
0
de 1 a 3
de 3 a 5
de 6 a 7
diario y actividades extra

NINGUNO
POCA
MODERADO
ELEVADO
MUY ELEVADO

HOMBRE

MUJER
2,406
2,756
3,107
3,458
3,809

2,058
2,358
2,658
2,958
3,258

tome en cuenta que esto solo refleja un aproximado a su consumo, puede no s

CONSUMO CALRICO BASADO EN AUMENTO DE MASA O DISM


DISMINUCIN DE GRASA

NIVEL
NINGUNO
POCA
MODERADO
ELEVADO
MUY ELEVADO

CALORAS NECESARIAS
HOMBRE

MUJER
1,997
2,288
2,579
2,870
3,161

1,708
1,957
2,206
2,455
2,704

LOS RESULTADOS DE ESTA TABLA DEBEN PONERSE A PRUEBA, PODRAN SER CAMBIADOS EN CASO DE NO

ELIJA UNA CANTIDAD ACORDE A SUS NECECIDADE

CALORAS POR DA

2579

RICO BASADO EN EL PESO


Prdida de grasa
max.
2,465
2,370

Peso equivalente
De kg.
86

a lbs.
189.597545

De lbs.
0

a Kg.
0

xacto ya que con el incremento de edad las cualidades metablicas se ven afectadas.

o rojo en la parte superior derecha lleva consigo un comentario.

BASADO EN EL GASTO METABLICO


Altura en cm.

Edad

cm .
182

aos
22

RAS NECESARIAS
MUJER
2,058
2,358
2,658
2,958
3,258

eja un aproximado a su consumo, puede no ser exacto.

AUMENTO DE MASA O DISMINUCIN DE GRASA


AUMENTO DE MASA

NIVEL
NINGUNO
POCA
MODERADO
ELEVADO
MUY ELEVADO

CALORAS NECESARIAS
HOMBRE

MUJER
2,906
3,256
3,607
3,958
4,309

BA, PODRAN SER CAMBIADOS EN CASO DE NO CUMPLIR CON LAS NECECIDADES.

AD ACORDE A SUS NECECIDADES

2579

2,558
2,858
3,158
3,458
3,758

UNA FORMA FCIL DE AYUDAR A ELIMINAR GRASA CORPORAL ES TOMANDO MUCHAS COMIDAS DE PE
A LAS MUJERES SE LES RECOMIENDAN "5" COMIDAS POR DA Y A LOS HOMBRE

Se debe tomar en cuenta que el consumo de bebidas alcohlicas y tanto azucares como harinas procesadas afec

CANTIDAD DE CALORAS POR COMIDA


HOMBRE

515.8

MUJER

515.8

MACRONUTRIENTES
PROTEINA
30%

CARBOHIDRATOS
50%

GRASAS
20%

CONSUMO DIARIO
DESAYUNO ALMUERZO
30%
20%
773.7
515.8

PROTEINA
CARBOHIDRATOS
GRASAS

PROTEINA
CARBOHIDRATOS
GRASAS

COMIDA
MERIENDA
20%
15%
515.8
386.85

CALORIAS POR MACRONUTRIENTE


232.11
154.74
154.74
386.85
257.9
257.9
154.74
103.16
103.16

CENA
15%
386.85

116.055
193.425
77.37

116.055
193.425
77.37

GRAMOS DE MACRONUTRIENTES
DESAYUNO ALMUERZO
COMIDA
MERIENDA
58.03
38.69
38.69
29.01
96.71
64.48
64.48
48.36
17.19
11.46
11.46
8.60

CENA
29.01
48.36
8.60

Considere preparar sus alimentos con los datos de la hoja "TABLAS C

Para obtener mejores resultados consuma carbohidratos fibrosos por las noches y carboh

S TOMANDO MUCHAS COMIDAS DE PEQUEAS PORCIONES AL DA.


5" COMIDAS POR DA Y A LOS HOMBRES "6"

to azucares como harinas procesadas afectan los resultados del rgimen.

LORAS POR COMIDA


CALORAS POR DA

2579

CRONUTRIENTES
PROTEINA
773.7

CARBOHIDRATOS
1289.5

GRASAS
515.8

NSUMO DIARIO
La tabla slo refleja la cantidad de caloras por da

la distribucin esta basada en los porcentajes de macronutrientes

Busque alimentos en la Hoja 3 que completen los gramos requeridos.

on los datos de la hoja "TABLAS CALORICAS"

fibrosos por las noches y carbohidratos almidonados por las maanas.

CEREALES
Arroz

Caloras
(kcal)
362

Cebada

373

10.4

1.4

82.3

Centeno

350

9.4

76

Copos de maz

372

7.6

85.2

Por cada 100 gramos

Protenas

Lpidos

0.6

Hidratos de
carbono
87.6

Harina integral

321

11

1.9

69.7

Galleta tipo Mara

409

6.8

8.1

82.3

Harina

345

11

0.7

73.6

Maz

363

9.2

3.8

73

Plan blanco

270

8.1

0.5

64

Pan integral

230

47.5

Plan tostado

420

11.3

83

Pasta al huevo

368

19

0.2

73.4

Pasta de smola

336

13

0.3

78.6

Harina de maz

358

8.7

2.7

79.8

Smola

361

11.5

0.5

77.6

Tapioca
Trigo duro

363
361

0.6
13

0.2
2.9

86.4
70.8

VERDURAS, HORTALIZAS Y LEGUMBRES


Por cada 100 gramos

Energa
(kcal)

Protenas
(g)

Grasa (g)

Hidratos de
carbono (g)

Acedera

22

0.7

3.2

Acelga

28.48

0.4

4.5

Achicoria

17.9

0.5

0.6

2.8

Ajo

114.4

5.3

0.23

24.3

Alcachofa

21.56

2.4

0.12

2.9

Alubia

304.6

21.4

1.5

54.8

Apio

13.88

0.9

0.1

2.5

Berenjena

16.56

1.24

0.18

2.66

Berro

17.88

2.2

0.3

1.7

Borraja

21

1.8

0.7

3.06

Brcol o brcoli

32.45

4.4

0.9

1.8

Brotes de bamb

27

2.6

0.3

5.2

Calabacn

29.5

1.3

0.2

Calabaza

27.25

1.3

0.2

5.4

Cannigos

21

0.4

3.6

Colesterol
(mg)

Cardo

20.53

1.4

Cebolla

25.47

1.4

0.2

3.5
5.3

Cebolleta

25.47

1.4

Cebollino

30

3.27

0.73

4.35

5.3

Coles con repollo

25.53

1.4

0.2

4.3

Coles de Bruselas

35.68

3.5

0.7

4.1

Coles sin repollo

27.53

2.1

0.5

3.9

Coliflor

22.23

2.2

0.2

3.1

Endivia

21.66

1.5

0.24

3.6

Escarola

19.95

1.5

0.3

Esprrago fresco

17.97

2.9

0.54

12.1

Esprrago en lata

23.05

1.9

0.3

3.4

0
0

Espinaca

22.08

2.52

0.5

Garbanzo

340.7

20.5

5.5

55.8

Guisante fresco

74.1

0.4

12.4

Haba fresca

54.25

4.6

0.4

8.6

Juda verde

28.57

1.9

0.58

4.2

Lechuga

16.65

1.5

0.6

1.4

Lenteja

312.8

23

1.7

54.8

Maz dulce

86

3.22

1.18

19.02

Nabo

24.65

0.8

0.3

Patata

72.27

2.5

0.21

16.1

Pepino

11.73

0.7

0.2

1.9

Pimiento

19.28

0.9

0.2

3.7

Puerro

39.73

0.4

7.5

Rbano

15.93

0.2

2.7

Remolacha

30.1

1.3

0.1

6.4

Soja

370.2

35.9

18.6

15.8

Tomate

18.12

0.11

3.5

Yuca
Zanahoria

120
32.78

3.1
0.9

0.39
0.2

26.92
7.3

PESCADOS, MARISCOS y CRUSTACEOS


Por cada 100 gramos

Energa
(kcal)

Protenas(g)

Abadejo

75.9

17.4

Almeja

47.3

10.7

Anguila

218

14

Angula

204.7

16.3

Araa-Escorpin

16.56

1.24

Arenque

203.4

18

Grasas(g)
0.12 - 0.07045
0..05 - 0.03 0.12
4.58 - 7.03 4.58
2.84 - 8.95 1.33
0.18
1.63 - 4.07 1.43

Hidratos de
carbono (g)

Colesterol
(mg)

3.2
40
0

70

50

2.66
0

70

Atn comn

200

23

Bacaladilla

75.9

17.4

Bacalao

74.4

17.7

Barbada

27.25

1.3

Berberecho

47.3

10.7

2.77 - 2.39 3.07

0
0

0.20 - 0.10 0.40


0.2
0.05 - 0.03 0.12

5.2
5.4
0

40
38

Besugo

86

17

Boga

149.49

15.41

0.89

Bogavante

91.2

18.3

Bonito del Sur

138

21

Boquern-Anchoa

138.28

20.6

Breca

22.23

2.2

Caballa

153

15
18.4

Cabracho
Cabrilla

83.49

0.22 - 0.34 0.67

81.58

17

Camarn

95.7

21

Cangrejo de mar

123.9

19.5

Carabinero

95.7

21

Caracol de mar

137

23.84

Carpa

118.8

18

Centollo

127.2

20.1

Chanquete

79.35

11.4

Chicharro

127

15.7

Cigala

66.3

15

Congrio

106.45

19

Dorada

92.3

17

Faneca

74.35

15.4

Gamba

95.7

21

Gallo

80.3

15.8

Halibut

103.1

21.5

Japuta

125

20

150
0

2.30 - 0.81 2.30


0.2
2.19 - 3.47 2.19
0.3

12.67

Calamar

55

0.5

69

3.1
0.8

80

0
4.67

0.31 - 0.09 0.43


0.16 - 0.32 0.39
0.69 - 1.13 2.18
0.16 - 0.32 0.39
0.03 - 0.03 0.02
0.90 - 1.98 1.17
0.71 - 1.15 2.22

0.5

222

150

100

150

7.76

65

65

100

1.8
0.8
0.11 - 0.15 0.22

150
1.4

0.50 - 0.80 0.50


0.25 - 0.18 0.27
0.16 - 0.32 0.39
0.30 - 0.39 0.61
0.27 - 0.54 0.36
0.70 - 0.30 0.80

42

48

150

62.2

35

Langosta

91.2

18.3

Langostino

95.7

21

Lenguado

81.38

16.5

Lubina

85.95

18

Lucio

88

19.26

Maruca

87

18.99

Merluza

63.4

11.8

Mero

118

16

Mejilln

67.43

10.8

Ncora

123.9

19.5

Ostra

71.03

10.2

Perca

81.03

18.4

Percebe

66.4

15.7

Pez espada

110.45

17

Platija

79.4

16.7

Pulpo

57.03

10.6

Rape

86

17

Rodaballo

101.68

16.1

Salmn

179.8

20.2

Salmonete

89.7

14.1

Salpa

100.03

12.69

Sardina

153

17.1

Sargo

103.35

15

Sepia

79

16.24

Tiburn

130

20.98

Trucha

89.8

15.7

Vieira

84.1

19

0.22 - 0.34 0.67


0.29 - 0.36 0.29
0.16 - 0.24 0.39
0.24 - 0.43 0.32
0.12 - 0.16 0.20
0.2 - 0.09 0.22
0.35 - 0.43 0.46
0.92 - 1.79 2.78
0.31 - 0.32 0.47
0.69 - 1.13 2.18
0.28 - 0.14 0.41
0.11 - 0.08 0.06
0.01 - 0.01 0.01
1.04 - 1.29 0.89
0.18 - 0.36 0.27
0.51 - 0.16 1.03
0.70 - 0.60 0.60
1.90 - 4.40 3.10
0.96 - 0.76 0.56

150
0

150

0.5

60

0.6

68

39

40

67

47

1.9

100

100

4.7

50

0.06

72

14

39

42

1.5

48

50

1.3

60

50

49

7.93
2.60 - 2.80 2.90

79.8
1

0.12 - 0.08 0.13


0.92 - 1.81 1.19
0.39 - 0.67 0.98
0.21 - 0.08 0.21

CARNES Y AVES

0.82

112

51
56
40

CARNES Y AVES
Por cada 100 gramos
Carne de caprino
Carne de equino
Codorniz
Faisn
Gallina
Pato
Pavo (muslo)
Pavo (pechuga)
Pintada
Pollo (corazn)
Pollo (hgado)
Pollo (muslo)
Pollo (pechuga)
Carne magra de Ternera
Chuletas de Ternera
Costillas de Ternera
Corazn de Ternera
Lomo de Ternera
Callos de Ternera
Lengua de Ternera
Corazn de Ternera
Hgado de Ternera
Rin de Ternera
Solomillo de Ternera
Solomillo de Buey
Corazn de Buey
Hgado de Buey
Lengua de Buey
Chuleta de Cerdo
Costilla de Cerdo
Solomillo de Cerdo
Lomo de Cerdo
Paleta de Cerdo
Panceta de Cerdo
Pierna de Cerdo
Tocino de Cerdo
Sangre de Cerdo
Sesos de Cerdo
Corazn de Cerdo
Manitas de Cerdo
Rin de Cerdo
Hgado de Cerdo
Chuleta de Cordero
Costilla de Cordero

Energa
(kcal)
113.2
93
106.4
116.4
232.1
215.88
114.49
96.11
150.4
121.67
122.98
108.6
134
131.4
252.5
112.3
252
252
104
124.2
104
130.08
87.4
99.7
81.58
176.2
111.3
112.89
205
280.8
94
98
146.25
482
171
672.6
75.22
126.03
100
290.88
112.8
134.63
247
225

Protenas
(g)
19.3
21
23
22.8
17.3
22
20.5
21.8
23.2
17.3
19.7
19.5
21.3
20.7
17
21.1
14.4
14.4
17
18
17
19
16
19.3
18.2
20.2
20.4
19.7
17.5
17.1
19
20
18
12.5
18
8.4
18.5
10.6
16.9
16
16.5
21
15.4
18

Grasas (g)
4
1
1.6
2.8
18.1
14
3.61
0.99
6.4
5.83
3.7
3.4
5.5
5.4
20.5
3.1
21.6
21.6
4
5.8
4
3.8
2.6
2.5
3.5
10.6
3.3
3.1
15
23.6
2
2
8.25
48
11
71
0.11
9
3.6
25
5.2
5
20.6
17

Hidratos de Colesterol
carbono (g) (mg)
78
43.75
0
0
0.5

0
2.9
0

0
0
0
5.3
0
0
0
0
1.65
0

0
0
0
0.06
0.7
0.5
0
1.5

72
75
75
60
75
170
300
68.3
71.9
59
65
70
67.5
67.5
145
108
145
300
140
67
140
65
20
<265.00
75
80
54
58
62.5
46
67.5
57
40
2000
150
6.2
365
360
79.5
78

Paleta de Cordero
Pierna de Cordero
Corazn de Cordero
H-gado de Cordero
Rin de Cordero
Sesos de Cordero

235.1
186.7
157.2
131.25
93.27
125.6

17.6
19
16.8
21
16.5
11.6

18.3
12.3
10
4
3.03
8.8

0
0

76
78

3
0
0

300
375
2200

FRUTOS SECOS
Por cada 100 gramos
Aguacate

Energa
Protenas
Hidratos de Colesterol
Grasa (g)
(kcal)
(g)
carbono (g) (mg)
134.28
1.3
13.8
1.3
0
39.73

0.8

0.1

9.5

Albaricoque seco

234.38

4.8

0.7

55.7

Almendra

574.63

20

53.5

3.5

Arndano

30.08

0.6

0.2

6.9

Avellana

565.88

14.1

54.4

5.3

Cacahuete

580.88

27

49

8.5

65.58

0.72

0.3

16

165

2.2

36.6

58.33

0.8

0.5

13.5

80.8

0.2

20

402.78

4.3

23.8

45.7

45

0.6

0.15

11

163.2

2.4

0.4

40

Coco

350.68

3.2

36

3.7

Dtil

277.75

2.2

0.3

71

39

0.9

0.6

34.45

0.7

0.6

100

2.2

0.7

23

Granada

31.83

0.7

0.1

7.5

Grosella

29.25

0.9

0.1

6.6

65.7

1.2

0.1

16

Albaricoque

Caqui
Castaa
Cereza
Chirimoya
Chufa
Ciruela
Ciruela pasa

Frambuesa
Fresa
Fruta de la pasin

Higo fresco

0
0
0

227.18

3.6

1.6

52.9

Kiwi

54.24

0.54

12.1

Lima

6.05

0.5

0.2

0.6

Limn

40.15

0.7

0.4

Mandarina

36.95

0.8

Mango

60.28

0.5

Manzana

40.57

0.3

Melocotn

37.05

0.6

219.55

Meln

52.43

Membrillo

25.22

0.4

43

1.44

Higo seco

Melocotn seco

Mora

9
0.1

15.3

10.5

0.1

3.4

0.8

53

0.6

0.1

13.1

6.3

9.8

0.39

Naranja

36.57

0.8

Nectarina

66.62

0.6

Nspero

8.9

0.01

17.1

45.85

0.4

0.5

10.6

Nuez

602

14

59

Nuez del anacardo

610

15.4

46.4

32.8

Nuez de Brasil

704

14.4

66.2

12.8

Oliva

117.7

1.3

12.5

Papaya

26.52

0.52

0.09

6.3

Pera

46.38

0.4

0.1

11.7

Pia

46.03

0.5

0.1

11.5

Pin

688.4

14

68.6

541

24.54

45.85

20

0
0

Pipa de calabaza

548

21.5

43

17.81

Pistacho

593.69

17.64

51.6

15.66

Pltano

85.23

1.2

0.27

20.8

Pomelo

27.6

0.6

0.3

Sanda

20.28

0.4

0.2

4.5

Uva

62.77

0.6

16.1

263.88
35.1

2.5
0.9

66.5
6

0
0

Pipa de girasol

Uva pasa
Zarzamora

0.5
1

LACTEOS Y DERIVADOS
Leche pasterizada

Energa
(kcal)
60.78

Protenas
(g)
3.1

Leche esterilizada entera

61.68

Por cada 100 gramos

3.5

Hidratos de
carbono (g)
4.5

3.1

3.6

4.5

Grasas (g)

Colesterol
(mg)
14.5

Leche UHT entera

61.68

3.1

3.6

4.5

Leche UHT semidesnatada

44.53

3.5

1.6

4.3

6.3

Leche UHT desnatada

33.78

3.4

0.2

4.9

2.6

Nata

447

1.5

48

2.4

140

Mantequilla

750.9

0.6

83

0.4

230

Leche evaporada

149.2

8.2

9.1

9.2

34

Leche condensada

332.5

8.8

9.7

56

34

Leche en polvo

83.2

26

26.3

38

120

Yogur

82

14

Yogur desnatado

38.2

4.4

0.1

4.9

0.3

Kfir

62.7

3.3

3.5

4.8

Batido de cacao

94.78

3.8

4.3

10.9

Arroz con leche

104.85

1.9

20.2

Crema de choclate

135.98

3.6

4.8

20.9

Flan de huevo

121.3

4.9

2.3

21.6

Flan de vainilla y caramelo

99.83

1.8

19.1

Natillas

119.1

3.3

4.1

18.4

Mousse de chocolate

175.58

4.8

7.5

23.7

14

Queso Brie

329.9

20.6

27.5

80

Queso Camembert

297.5

20

24

Queso Cheddar

413.6

26

34.4

Queso de Bola

348.5

29

25

85

Queso de Burgos

203.48

15

14.9

2.5

14.5

Queso de Cabrales

388.5

21

33

Queso Emmental

380.05

28

29.7

0.2

100

Queso en porciones

279.38

18

22

2.5

93

Queso Gorgonzola

360.73

19.4

31.2

0.62

Queso Gruyre

400.63

29

31

1.5

Queso Manchego Fresco

333

26

25.4

Queso Manchego Semicurado

376

29

28.7

0.5

Queso Manchego Curado

420

32

32

Queso Parmesano

420.1

40

28.9

100

Queso Roquefort

370.9

18.7

32.9

100

Queso Villaln

491.13

17.5

46

1.9

Requesn

97.15

13.6

1.8

Requesn Miraflores

161.7

8.7

12.1

4.8

0.4

92
110

100

19

Speissequark

108.8

12.5

5.1

3.44

Petit-Suisse sabores

163.99

7.5

8.4

15.57

17

Helados

184.35

4.5

7.9

25.4

21

Huevo entero

159.85

12.1

12.1

0.68

410

Clara de huevo

48.43

11

0.2

0.7

Yema de huevo

363.25

16

33

0.6

1480

Huevo de Codorniz

158.439

13.05

11.09

0.41

844

Huevo de Oca

185.137

13.87

13.27

1.35

851.9

Huevo de Pata
Huevo de Pava

185.39
255.43

12.81
5.52

13.77
3.74

1.45
53.25

884

MBRES
Fibra (g)
2.9
0.8
0.9
1.2
10.79
21.3
1.4
1.37
3
0
2.6
2.2
1.3
1.5

1
1.8
1.8
2.5
2
3
3.1
2.1
1.3
1.6
1.5
1
1.84
13.6
5
4.2
2.4
1.5
1.2
2.7
2.8
1.8
0.5
1.4
3
1
3
15.7
1.4
1.6
2.9

Fibra (g)
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0

Fibra (g)
2.4
2.1
7.7
14.3
1.8
10
8.1
1.6
5.5
1.5
1.9
11.7
2.1
16
10.5
8.7
7.4
2.2
0.2
5.8
2.5
12.4
1.5
1
1.9
1.5
2.3
1.4
7.3
0.75
6.4
1.7

2.3
2
10.2
5.2
1.8
11.4
4
1.9
2.2
1.2
1.9
3.9
2.7
6.5
2.5
0.8
0.3
0.9
6.5
9

Fibra (g)
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.2
0.02

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
4.52

PROTEINA
CARBOHIDRATOS
GRASAS

DESAYUNO

GRAMOS DE MACRONUTRIENTES
DESAYUNO
ALMUERZO
COMIDA
58.0275
38.685
38.685
96.7125
64.475
64.475
17.1933333333333 11.4622222222222 11.4622222222222

RIENTES
MERIENDA
29.01375
48.35625
8.59666666666667

CENA
29.01375
48.35625
8.59666666666667

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