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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA

VICERRECTORADO ACADEMICO
SUBPROGRAMA DE DISEÑO ACADÉMICO
AREA: INGENIERIA
CARRERA : INGENIERÍA INDUSTRIAL

PLAN DE CURSO

I. Identificación

Nombre: QUÍMICA

Código: 209

U.C: 5

Carrera: Ingeniería Industrial

Código: 280

Semestre: III

Prelaciones: Ninguna

Requisito: Ninguna

Autor: MSc. Belkis Velásquez

COMITÉ TÉCNICO: Ing. Yotselys López

Prof. Neria Ceballos
Dra. Rosa Puerta

Diseño Académico: Dra. Egleé Arellano de Rojas

Prof. Reina Hernández

Nivel Central
Caracas, Octubre de 2006

Plan de curso (209) QUÌMICA Elaborado por Prof. Belkis Velásquez . – UNA 2006-1
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II. FUNDAMENTACIÓN
La asignatura de Química se encuentra ubicada en el tercer semestre de la
carrera de Ingeniería Industrial, pertenece al área de conocimiento de las ciencias
básicas de esta disciplina. Es obligatoria y constituye la base para posteriores
cursos como, Ingeniería de Materiales y cursos optativos como Ingeniería
Ambiental y Procesos Químicos.

La asignatura es de carácter teórico-práctico, pues permite que el

estudiante adquiera conocimientos científicos sobre conceptos, teorías y a la vez
sobre técnicas de laboratorio general propias de un curso de Química. Siendo esto
una herramienta para el estudiante que necesita conceptos químicos
fundamentales, con aplicaciones modernas en la vida diaria y en la futura vida
profesional.

La unidad curricular se vincula con los rasgos del hacer del perfil
profesional en el “Diagnóstico de los requerimientos de servicios” y el “Interpretar
leyes y regulaciones técnicas nacionales e internacionales”.

El diagnóstico de los requerimientos de servicios incluye: la identificación de

materia prima de una industria, la formulación de productos industriales, los
riesgos intrínsecos de los estados de la materia (líquidos, sólidos y gases),
además de los fluidos, todos presentes en el proceso industrial. Estos riesgos
serán evidentes con el conocimiento de las propiedades físicas y químicas, tales
como punto de fusión, de ebullición, energía y temperaturas necesarias para
iniciar o acelerar una velocidad de reacción.

Las leyes y regulaciones técnicas nacionales e internacionales se refieren a

las normas de nomenclatura y fórmulas de compuestos químicos, las cuales son
indispensables en el manejo apropiado de lenguaje científico y tecnológico.

Las decisiones de un ingeniero industrial son importantes e influyen en la

industria o empresa para la cual trabaje; así como en el resto de la población, al
considerar a ésta como un consumidor de los productos de la industria o empresa
a escala masiva. Por ello se debe garantizar la formación científica del Ingeniero
Industrial en el área de Química. La asignatura Química proporcionará además las
bases para la visión de problemas actuales como contaminación ambiental y
casos relativos al procesamiento en las industrias químicas.

Para apoyar el proceso de enseñanza aprendizaje, se utilizan tres textos del

mercado, dos de los cuales cubren los contenidos teóricos del curso de manera
clara, actualizada, con ejercicios resueltos e ilustraciones y gráficos explicativos.

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Además, se incluye la demostración audiovisual de algunos experimentos de

laboratorio y un manual en el cual se explican las prácticas realizadas y se
proponen actividades para la posterior elaboración de un informe respectivo.

En conjunto, el material instruccional está conformado por:

Tres textos del mercado que pueden usarse alternativamente y son:

Conceptos Básicos de Química, escrito por A. Sherman, S. Sherman y L.
Russikof y otros, publicado por la editorial CECSA, el cual cubre el contenido
general de la asignatura, de manera pedagógica y organizada de acuerdo a una
secuencia ajustada al mismo.
Química, La ciencia Central, escrito por Brown, LeMay y Bursten el cual cubre
el contenido general e incluye un CD de apoyo y
Química General, de Guillermo Garzón, serie Schaum, de la editorial Mac Graw
Hill, útil para la ejercitación y que cubre la mayoría del contenido esquemático
de la asignatura.

Dos videos con un total de veintiún experimentos de laboratorio considerados
los más ilustrativos de ciertos aspectos teóricos y de manejo de sustancias,
equipos, instrumentos y herramientas de laboratorio.

Un manual de laboratorio, descriptivo de los experimentos, con actividades
para hacer después de la observación de los videos o de la realización de los
experimentos, por parte del estudiante guiado por un asesor.

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III. PLAN DE EVALUACIÓN

MODALIDAD OBJETIVO CONTENIDO
1ª PRUEBA
Módulo:
PARCIAL DE 1 al 5
ASIGNATURA: QUÌMICA I, II ,III
DESARROLLO
COD: 209 CRÉDITOS: - LAPSO: 2007-1 Semestre: III 2ª PRUEBA
CARRERA: INGENIERIA INDUSTRIAL Módulo:
PARCIAL DE 6 al 10
III, IV, V
DESARROLLO
Responsable del curso: MSc Belkis Velásquez
Correo electrónico: bvelasguez@[Link],ve PRUEBA
Módulo:
INTEGRAL DE 1 al 10
I, II ,III ,IV ,V
Evaluador Educacional: Prof. Freddy Herradas DESARROLLO

TRABAJO Módulo:
11
PRÁCTICO VI

M U O OBJETIVOS
1. Describir la estructura electrónica y las propiedades químicas de los elementos, de acuerdo a la teoría atómica
1 1
I y tabla periódica
2 2 2. Diferenciar los tipos de enlace en las estructuras moleculares
3 3 3. Aplicar los principios de balance de ecuaciones y estequiometría en la resolución de problemas específicos.
II
4 4 4. Aplicar los principios de la termoquímica en las reacciones químicas.
5 5 5. Aplicar las leyes que rigen el estado de gas ideal y sus mezclas.
III 6 6 6. Caracterizar las propiedades físicas de líquidos y sólidos a partir de datos teóricos, así como el cambio de
estado y procesos asociados al mismo.
7 7 7. Aplicar los conceptos de concentración y preparación de soluciones en situaciones dadas
IV 8. Aplicar conceptos, leyes y principios de la cinética y equilibrio químico en reacciones de sistemas gaseosos y
8 8
solución acuosa.
9. Adaptar conceptos específicos a situaciones que involucren procesos electroquímicos y/o que incidan en la
9 9
contaminación de ambiente.
V
10. Escoger los compuestos orgánicos más comunes en procesos industriales de acuerdo a las normas
10 10
internacionales.
11. Aplicar conocimientos teóricos mediante prácticas experimentales donde se induce al manejo de equipos y
VI 11 11
accesorios para visualizar los fenómenos estudiados en teoría.

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ORIENTACIONES GENERALES

Esta asignatura requiere de estudio teórico que debe reforzarse con la ejercitación. En los libros de texto
recomendados como materiales instruccionales encontrará la teoría aunque no de manera secuencial, por ello se debe
leer el plan de curso con atención en las páginas subsiguientes ya que se describe una guía para relacionar los textos
recomendados con el contenido. Los ejercicios y problemas resueltos básicos los encontrará en el Garzón, editorial Mc
Graw Hill. Para ejercicios de mayor complejidad y mayor base teórica se recurre a los otros textos recomendados.

La evaluación contempla pruebas presénciales y la elaboración de un trabajo práctico, el cual es interesante e

importante ya que para aprobar el objetivo asignado (el N ° 11) se deben observar unos videos disponibles en la
biblioteca tanto de nivel central como de su centro local de adscripción. El contenido de los videos también se
correlaciona con los contenidos teóricos y se recomienda su observación programada con tiempo. Con este trabajo
práctico se pretende dar una mirada a la parte experimental de este curso por demás importante en la formación del
ingeniero industrial.
Esta asignatura se aprobara con el 60% del total de los objetivos, es decir, siete (7) objetivo logrados o más.

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IV. DISEÑO DE LA INSTRUCCIÓN DEL CURSO

Objetivo del curso: Aplicar de manera eficiente los principios químicos en la identificación de fenómenos
presentes en los procesos industriales.

OBJETIVO CONTENIDO
Modelo. Teoría atómica de Dalton. N° Atómico. Modelo atómico de Bohr.
1. Describir la estructura electrónica y las propiedades químicas de los Mecánica cuántica. Niveles de energía. Orbítales y Configuración electrónica.
elementos, de acuerdo a la teoría atómica y tabla periódica La tabla periódica moderna. Radio atómico, potencial de ionización y afinidad
electrónica.
Estructura de Lewis. Tipos de enlace. Excepciones. Electronegatividad. Forma
2. Diferenciar los tipos de enlace en las estructuras moleculares.
y polaridad.
3. Aplicar los principios de balance de ecuaciones y estequiometría en la Átomo gramo y mol. Fórmula empírica y molecular. Ecuación- fórmula.
resolución de problemas específicos. Balance. Tipos de reacciones. Reacciones de oxidación y reducción. El método
del mol. Cantidades de reactivos y productos. Reactivo limitante.
4: Aplicar los principios de la termoquímica en las reacciones químicas. Intercambio de energía. Calor y reacción química. Ecuaciones termoquímicas.
Calores de formación. Determinación de calores de reacción. Aplicaciones.
5. Aplicar las leyes que rigen el estado de gas ideal y sus mezclas. Intercambio de energía. Calor y reacción química. Ecuaciones termoquímicas.
Calores de formación. Determinación de calores de reacción. Aplicaciones.
6. Caracterizar las propiedades físicas de líquidos y sólidos a partir de datos
teóricos, así como el cambio de estado y procesos asociados al mismo. Teoría cinética. Evaporación, ebullición y congelación de líquidos. Destilación.
Sólidos.

Saturación, insaturación y sobresaturación. Concentración. Molaridad y

7. Aplicar los conceptos de concentración y preparación de soluciones en
Normalidad. Dilución e ionización. Molalidad. Propiedades coligativas. Ácidos,
situaciones dadas
bases y sales
8. Aplicar conceptos, leyes y principios de la cinética y equilibrio químico en
Factores que afectan la velocidad de reacción. Constante de equilibrio.
reacciones de sistemas gaseosos y solución acuosa.
Constantes de ionización. Constante de solubilidad.
9. Adaptar conceptos específicos a situaciones que involucren procesos Celda voltaica. Celda electrolítica. Contaminantes del aire. Desechos
electroquímicos y/o que incidan en la contaminación de ambiente. peligrosos. Contaminantes del agua
10. Escoger los compuestos orgánicos más comunes en procesos industriales Compuestos orgánicos. Hidrocarburos. Nomenclatura de alcanos, alquenos y
de acuerdo a las normas internacionales. alquinos por el sistema IUPAC.
11. Aplicar conocimientos teóricos mediante prácticas experimentales donde se Densidades de sólido y líquido. Mezcla y combinación. Mezcla homogénea y
induce al manejo de equipos y accesorios para visualizar los fenómenos heterogénea. Separación de los componentes de una mezcla. Cambios físicos
estudiados en teoría. y químicos. Ley de conservación de la masa. Elementos y Compuestos.
Obtención y propiedades del hidrógeno. Ley de Boyle. Difusión de gases y
líquidos. Preparación de soluciones. Óxidos básicos y ácidos. Indicadores.
Medida de pH. Titulación ácido-base. Tipos de reacciones químicas. Dureza
total del agua. Propiedades del CO2 y de los carbonatos. Reacciones de óxido-
reducción. Absorción y Emisión Atómica.

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OBJETIVO ESTRATEGIA INSTRUCCIONALES ESTRATEGIA DE EVALUACIÒN

1. 1.2. 1.3
Describir la Material instruccional: Impreso: libros de texto recomendados. EVALUACIÒN SUMATIVA
estructura De apoyo: CD del libro Química La Ciencia Central. Video N° 2, Se desea que el estudiante domine
electrónica y (experimentos de laboratorio del 11 al 21) y manual. aspectos teóricos, para ello el
las estudiante deberá responder
propiedades Actividades de estudio: preguntas de desarrollo y/o objetivas,
químicas de La química es la ciencia que se relaciona con la materia y los cambios que involucren al átomo y su
los elementos, que ésta sufre. La química plantea interrogantes y busca la respuesta en estructura electrónica, las propiedades
de acuerdo a un intento por descifrar los secretos de la naturaleza. Para el estudiante, y la distribución de los elementos en la
la teoría el aprendizaje de la química requiere organización en sus estudios y tabla periódica.
atómica y tabla experiencias de laboratorio que le darán información. Previo al estudio
periódica de la unidad 1 se recomienda la revisión acumulativa de los capítulos 1-3 Este objetivo será evaluado en dos
de Conceptos Básicos de Química, del cap.1 de Química General y del momentos de prueba: la primera
Cap. 1 de Química, La Ciencia Central, así podrá comprender y repasar parcial y la integral.
lo concerniente a esta unidad. Se propone la lectura ordenada de los
capítulos 4 y 5 del libro Conceptos Básicos de Química desde los EVALUACIÓN FORMATIVA
objetivos de aprendizaje y la introducción hasta los ejercicios de Elabore un mapa de conceptos con la
autoevaluación. Pueden usarse el libro Química General, cap.6 y del lista que se le recomendó hacer.
libro Química, La Ciencia Central el cap.6. Realice las Resuelva los ejercicios sugeridos en el
autoEVALUACIÓNes, los ejercicios de práctica propuestos y prepare libro texto y coteje los resultados como
una lista de conceptos claves de la unidad, en términos propios, para autoevaluación.
mayor dominio de conceptos. Los ejercicios extras son de mayor nivel de Contacte a otros estudiantes de la
complejidad, propios de exámenes, puede hacerlos en grupo para asignatura y discuta en grupo los
discutir los resultados obtenidos. ejercicios propuestos y los conceptos
Realice la lectura ordenada del Cap. 6 de Conceptos Básicos de investigados. Someta a verificación
Química ó cap. 7 de Química General ó Cap. 7 de Química, La Ciencia estas actividades con el asesor del
Central. Debido a la brevedad de este capítulo es conveniente enfocar la Centro Local y el Especialista en
atención en la comprensión de conceptos claves y su utilidad. La Contenido.
realización de ejercicios en grupo de estudio le dará mayor confianza,
también se sugiere plantearse a sí mismo el tipo de preguntas posibles
que encontraría en la prueba. Observe dos experimentos, los señalados
con los números 20 y 21, titulados Absorción Atómica y Emisión
Atómica.

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2. 2.2 2.3
Diferenciar los Material instruccional: Impreso: libros de texto recomendados EVALUACIÓN SUMATIVA
tipos de enlace De apoyo: CD del libro Química La Ciencia Central. video N ° 1.
en las Experimentos de laboratorio del 1 al 10 y manual. Las preguntas serán de desarrollo
estructuras para obtener explicaciones objetivas, a
moleculares. Actividades de estudio: fin de obtener una respuesta clara y
Todos los elementos básicos que conocemos están en la tabla periódica, precisa al enunciado.
muchos se combinan para formar compuestos. Los compuestos pueden
reaccionar entre sí y formar organismos complejos incluso de naturaleza Se espera que el estudiante identifique
viva. La materia se mantiene unida mediante las fuerzas de enlace; ya conceptos acerca de los enlaces
sea que estas fuerzas se deban a la ganancia, pérdida o el compartir de químicos, estructuras de Lewis y
electrones. Cuando los átomos se combinan se dice que se mantienen polaridad, así como de los cálculos
unidos mediante un enlace químico. El tipo de enlace determina las requeridos en el tema.
características del compuesto.
Este objetivo será evaluado en dos
Lea de manera atenta y ordenada el Cap.7 de Conceptos Básicos de momentos de prueba: la primera
Química, ó el Cap. 8 de Química General ó el Cap.8 de Química, La parcial y la integral.
Ciencia Central. Realice los ejercicios de práctica propuestos; elabore su
propia lista de conceptos y definiciones claves del capítulo, lo cual le EVALUACIÓN FORMATIVA
ayudará a recordar con precisión las normas y excepciones. La Elabore un mapa de conceptos con la
realización de los ejercicios extras los cuales son de mayor nivel de lista que se le recomendó hacer.
complejidad, propios de exámenes, y la de ejercicios para Resuelva los ejercicios sugeridos en el
autoevaluación le dará confianza. Finalmente, se sugiere plantearse a sí libro texto y coteje los resultados como
mismo el tipo de preguntas posibles que encontraría en la prueba y/o autoevaluación.
formar un grupo de estudio y dedicarse a la resolución de problemas. Contacte a otros estudiantes de la
asignatura y discuta en grupo los
Observe del video un experimento relacionado con el contenido de esta ejercicios propuestos y los conceptos
unidad, específicamente el número 7 titulado Elementos y Compuestos. investigados. Someta a verificación
Este experimento describe la diferencia entre elemento y compuesto. estas actividades con el asesor del
Centro Local y el Especialista en
Contenido

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3. 3.2 3.3.
Aplicar los Material instruccional: Impreso: libros de texto recomendados. EVALUACIÓN SUMATIVA
principios de De apoyo: CD del libro Química La Ciencia Central. Video N° 1.
balance de Experimentos del 1 al 10; video N° 2, experimentos del 11 al 21 y Se desea que el estudiante obtenga
ecuaciones y manual. resultados precisos, en consecuencia
estequiometría se plantearán problemas para cuya
en la Actividades de estudio: solución se deben aplicar conceptos y
resolución de El conocer los nombres de compuestos y sustancias químicas puede ser hacer cálculos matemáticos.
problemas útil en la vida diaria. Por ejemplo, en nuestro hogar manejamos El estudiante debe desarrollar
específicos. limpiadores domésticos, detergentes que si se dejan al alcance de los habilidades que le permitan identificar
niños pueden ser terribles venenos, los cuales en caso de emergencia compuestos químicos mediante las
médica es necesario identificar. La cuantificación, la forma en la cual normas establecidas, determinar los
reaccionan estas sustancias y compuestos entre sí también resultan de productos que se obtendrán de las
importancia en la asignatura y por extensión en la vida diaria. Antes del reacciones y su cantidad, balancear
estudio de la unidad 3 se recomienda la revisión acumulativa de los ecuaciones químicas e identificar
capítulos 8,9 y 10 del libro Conceptos Básicos de Química, los caps. 2 y agentes reductores y oxidantes en
3 de Química General ó del cap. 2 de Química, La Ciencia Central. reacciones redox.
En el capítulo 11 de Conceptos Básicos de Química se presentan
objetivos de aprendizaje que requieren de los conceptos de los capítulos Este objetivo será evaluado en dos
mencionados anteriormente. También encontrará los contenidos en los momentos de prueba: la primera
caps. 4, 12 y 13 de Química General ó en los caps. 3 y 4 de Química, La parcial y la integral.
Ciencia Central. Realice los ejercicios de práctica propuestos e intente
hacer los ejercicios propuestos de mayor nivel de complejidad, para EVALUACIÓN FORMATIVA
obtener más confianza se le sugiere formar un grupo de estudio y Elabore un mapa de conceptos con la
dedicarse a la resolución de problemas y reflexión sobre resultados lista que se le recomendó hacer.
obtenidos. Esta unidad es fundamental para comprender muchos Resuelva los ejercicios sugeridos en el
fenómenos presentes en el procesamiento industrial. Observe los libro texto y coteje los resultados como
experimentos relacionados al contenido de esta unidad, los cuales autoevaluación.
aparecen bajo los números 2,3,5,6,16 y 19, titulados Mezcla y Contacte a otros estudiantes de la
Combinación; Mezcla homogénea y heterogénea; Cambios físicos y asignatura y discuta en grupo los
químicos; Ley de conservación de la masa; Tipos de reacciones ejercicios propuestos y los conceptos
químicas y Reacciones de óxido reducción. investigados. Someta a verificación
estas actividades con el asesor del
Centro Local y el Especialista en
Contenido

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4. 4.2 4.3
Aplicar los Material instruccional: EVALUACIÓN SUMATIVA
principios de la Impreso: libros de texto recomendados.
termoquímica De apoyo: CD del libro Química La Ciencia Central Mediante el uso de tablas dadas se
en las plantearán preguntas como problemas
reacciones Actividades de estudio: de desarrollo. Para ello se espera que
químicas. el estudiante domine fórmulas,
Cuando ocurren cambios de energía en un proceso físico, la energía no conceptos y aprenda los parámetros
se crea ni se destruye, únicamente se transforma. Este enunciado que rigen las reacciones químicas en
constituye la Primera Ley de la Termodinámica. Es así como el calor cuanto a requerimientos energéticos.
fluye espontáneamente de un punto de alta temperatura a otro de
temperatura más baja, y se ha demostrado que se puede obtener trabajo Este objetivo será evaluado en dos
a partir de la existencia de este flujo. La ley de Hess proporciona momentos de prueba: la primera
evidencias experimentales sobre tales aseveraciones, lo cual nos da parcial y la integral.
idea de la importancia de la energía en las reacciones químicas.
EVALUACIÓN FORMATIVA
Se propone la lectura ordenada del capítulo 12 del libro Conceptos Elabore un mapa de conceptos con la
Básicos de Química desde los objetivos de aprendizaje y la introducción lista que se le recomendó hacer.
hasta los ejercicios de autoevaluación. Podrá encontrar estos contenidos Resuelva los ejercicios sugeridos en el
en el Capítulo 16 de Química General ó en el cap. 5 de Química La libro texto y coteje los resultados como
Ciencia Central. Realice los ejercicios de práctica propuestos a medida autoevaluación.
que éstos se presenten. La realización de ejercicios le dará confianza y Contacte a otros estudiantes de la
seguridad, recuerde que los ejercicios extra o propuestos son de mayor asignatura y discuta en grupo los
nivel de complejidad, propios de exámenes. Use las unidades de medida ejercicios propuestos y los conceptos
y realice ejercicios de conversión de unidades, el dominio de despeje de investigados. Someta a verificación
variables de ecuaciones y la observación atenta de datos en fórmulas y estas actividades con el asesor del
tablas le permitirán obtener resultados precisos. Reflexione sobre los Centro Local y el Especialista en
resultados obtenidos: ¿es la reacción exotérmica o endotérmica?, ¿cuál Contenido
es el valor de la energía de activación? La ejercitación individual o en
grupo, en estos aspectos, también es parte del éxito en la resolución de
problemas y comprensión de los fenómenos termoquímicos.

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5. 5.2
Aplicar las Material instruccional: 5.3
leyes que rigen EVALUACIÓN SUMATIVA
el estado de Impreso: libros de texto recomendados.
gas ideal y sus De apoyo: CD del libro Química La Ciencia Central Video N° 1,
mezclas. experimentos del 1 al 10 y manual. En la estructura de la prueba, el
planteamiento de las preguntas de
Actividades de estudio: desarrollo exige la aplicación de
fórmulas esenciales de los gases y
La atmósfera terrestre es propicia a la vida por su composición cada una de las Leyes referidas al
mayoritaria en oxígeno, sin embargo en ambientes industriales el uso de estado gaseoso, así como el dominio
atmósfera de gas inerte como el helio o el nitrógeno se usa para fines de de las técnicas para la conversión de
prevención de oxidación o de reacción de sustancias contenidas en unidades.
equipos de envasado. Es por ello que en esta asignatura se incluye la
unidad del estudio de la materia en estado gaseoso. Este objetivo será evaluado en dos
momentos de prueba: la primera
Lea atenta y ordenadamente el capítulo 13 del libro Conceptos Básicos parcial y la integral
de Química desde los objetivos de aprendizaje y la introducción hasta los
ejercicios de autoevaluación. Puede consultar también los caps. 5 de EVALUACIÓN FORMATIVA
Química General ó el cap. 10 de Química, La Ciencia Central. La Elabore un mapa de conceptos con la
preparación de lista de fórmulas y conceptos claves y la realización de lista que se le recomendó hacer.
los ejercicios de práctica propuestos le dará mayor confianza. La Resuelva los ejercicios sugeridos en el
realización del mayor número posible de ejercicios propuestos, que son libro texto y coteje los resultados como
de mayor nivel de complejidad, propios de exámenes, aumentará su autoevaluación.
seguridad y las posibilidades de éxito. Contacte a otros estudiantes de la
asignatura y discuta en grupo los
Observe los experimentos relacionados con el contenido de esta unidad, ejercicios propuestos y los conceptos
los cuales aparecen bajo los números 8,9 y 10, titulados Obtención y investigados. Someta a verificación
propiedades del hidrógeno; Obtención y propiedades del oxígeno, estas actividades con el asesor del
introducción a la catálisis y a la estequiometría y efecto de la presión Centro Local y el Especialista en
sobre el volumen de los gases. Contenido

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6. Caracterizar 6.2 6.3

las Material instruccional: EVALUACIÓN SUMATIVA
propiedades Impreso: Libro de texto recomendados
físicas de De apoyo: CD del libro Química La Ciencia Central Video N° 1, La comprensión de los fenómenos
líquidos y experimentos del 1 al 10 y manual. será evaluada mediante preguntas de
sólidos a partir desarrollo y la resolución de
de datos Actividades de estudio: problemas planteados junto con el
teóricos, así posible manejo de información
como el En la naturaleza observamos fenómenos de cambios de estado de la tabulada, relativo a los diferentes
cambio de materia, recordemos que en nuestros estudios primarios vemos el ciclo estados de la materia, los procesos de
estado y del agua, el cambio de líquido a gas. Existe también el cambio de sólido cambios de estado y las variables que
procesos a gas conocido como sublimación y la transformación de sólido a líquido caracterizan dichos estados.
asociados al conocida como fusión. En esta unidad se engloba de manera general el
mismo. estudio de líquidos y sólidos y su diferencia con el estado gaseoso. Este objetivo será evaluado en dos
Haga la lectura ordenada del capítulo 14 del libro Conceptos Básicos de momentos de prueba: la segunda
Química. Puede leer y estudiar esta unidad usando los caps. 10 y 11 de parcial y la integral
Química General ó el cap. 11 de Química, La Ciencia Central. La
realización de ejercicios de práctica propuestos y de ejercicios extra EVALUACIÓN FORMATIVA
proporciona el dominio de conceptos y su aplicación apropiada: cada ley Elabore un mapa de conceptos con las
responde a una formulación matemática; recuerde también que la características y propiedades del
definición en términos propios de los conceptos lo conducirán a una objetivo referido.
explicación y comprensión razonada de los fenómenos en estudio y a Resuelva los ejercicios sugeridos en el
fijar de manera firme los conceptos. La realización de ejercicios para libro texto y coteje los resultados como
autoevaluación le dará confianza, además se sugiere plantearse a sí autoevaluación.
mismo el tipo de preguntas posibles que estaría en la prueba. Contacte a otros estudiantes de la
asignatura y discuta en grupo los
Observe los experimentos relacionados con el contenido de esta unidad, ejercicios propuestos y los conceptos
los cuales aparecen bajo los números 4 y 11, titulados Separación de los investigados. Someta a verificación
componentes de una mezcla líquida y Difusión de gases y líquidos. estas actividades con el asesor del
Centro Local y el Especialista en
Contenido

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7. 7.2 7.3
Aplicar los Material instruccional: EVALUACIÓN SUMATIVA
conceptos de
concentración Impreso: libros de texto recomendados El planteamiento de problemas a
y preparación De apoyo: CD del libro Química La Ciencia Central Video N° 2, resolver y la obtención de resultados
de soluciones experimentos del 11 al 21 y manual. precisos serán las bases del tipo de
en situaciones preguntas en esta unidad. Se espera
dadas Actividades de estudio: que el estudiante aplique conceptos
En muchas oportunidades oímos o decimos: “Tengo acidez estomacal” y referidos a las soluciones, ácidos,
de inmediato decidimos tomar una sustancia que “sabemos” que bases, sales y propiedades coligativas,
neutraliza el malestar, estas sustancias son alcalinas. En otras palabras además es importante que calcule los
usamos los términos acidez y basicidad de soluciones y conceptos de valores requeridos.
dilución y concentración sin proponérnoslo. Una vez más la química está
cerca de nosotros y nos ayuda en situaciones diarias.
Haga la lectura atenta de los caps. 15 y 16 del libro Conceptos Básicos Este objetivo será evaluado en dos
de Química desde los objetivos de aprendizaje hasta los ejercicios de momentos de prueba: la segunda
autoevaluación. Puede leer y estudiar esta unidad usando los caps. 14 y parcial y la integral
15 de Química General ó los caps. 4 y 13 de Química, La Ciencia
Central. Realice los ejercicios de práctica propuestos; prepare su lista de EVALUACIÓN FORMATIVA
fórmulas y conceptos claves del capítulo; muchos de los cuales usted ya Elabore un mapa de conceptos con la
conoce y ha tenido que usar incluso en situaciones diarias tal como se lista que se le recomendó hacer.
ha ilustrado al inicio de esta columna. La realización de los ejercicios que Resuelva los ejercicios sugeridos en el
son de mayor nivel de complejidad, propios de exámenes le dará libro texto y coteje los resultados como
seguridad para el momento de las pruebas. Si le es posible contacte a autoevaluación.
sus compañeros con la intención de formar un círculo de estudios y Contacte a otros estudiantes de la
poder aclarar sus dudas, también recuerde que puede acudir al centro y asignatura y discuta en grupo los
consultar con el asesor. ejercicios propuestos y los conceptos
Observe cuidadosamente los experimentos número 12,13,14 y 15, investigados. Someta a verificación
titulados Preparación de las soluciones y determinación de la estas actividades con el asesor del
concentración; Óxidos ácidos y básicos, indicadores; Medida del pH en Centro Local y el Especialista en
algunos ácidos, bases y sales; Determinación de la alcalinidad: Contenido
aplicación de titulación ácido- base.

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8. 8.2 8.3
Aplicar Material instruccional: EVALUACIÓN SUMATIVA
conceptos, Impreso: Libros de texto recomendados.
leyes y De apoyo: CD del libro Química La Ciencia Central Se plantearán problemas para cuya
principios de la resolución será necesario analizar el
cinética y Actividades de estudio: enunciado y aplicar fórmulas para la
equilibrio Cuando hacemos ejercicio físico estamos efectuando la inhalación de obtención de resultados.
químico en oxígeno y espiración de dióxido de carbono, mientras haya equilibrio
reacciones de podemos resistir el ritmo de la ejercitación, pero si respiramos Se espera que el estudiante aplique
sistemas demasiado rápido podemos “hiperventilarnos“ y sufrir mareos a pesar de definiciones referentes a la cinética
gaseosos y estar haciendo una tarea saludable. Ello se debe al desplazamiento del química y al equilibrio químico, en la
solución equilibrio de la reacción química que ocurre durante la respiración y el determinación de velocidades de
acuosa. flujo de gases que pasa a la sangre se invierte y en ésta se alteró la reacción, concentraciones y
concentración del gas dióxido de carbono. Para corregir la constantes de equilibrio.
hiperventilación debe recurrirse a respirar dentro de una bolsa de papel,
se reabsorbe el dióxido de carbono, se restablecen así las condiciones Este objetivo será evaluado en dos
de equilibrio. momentos de prueba: la segunda
Haga la lectura ordenada del capítulo 17 del libro Conceptos Básicos de parcial y la integral.
Química desde los objetivos de aprendizaje hasta los ejercicios de
autoevaluación. Puede leer y estudiar esta unidad usando los caps. 17 y EVALUACIÓN FORMATIVA
20 de Química General ó los caps. 14 y 15 de Química, La Ciencia Elabore un mapa de conceptos sobre
Central. leyes, principios del objetivo en
Esta unidad es importante por los conceptos de físico-química básicos estudio.
que proporciona para la comprensión de fenómenos presentes en Resuelva los ejercicios sugeridos en el
procesos industriales. Observe y reflexione respecto el orden de libro texto y coteje los resultados como
magnitud de las constantes y de las concentraciones de reaccionantes y autoevaluación.
productos. Realice los ejercicios de práctica propuestos, utilice las Contacte a otros estudiantes de la
herramientas matemáticas de álgebra y verifique los resultados asignatura y discuta en grupo los
obtenidos, mientras más practique podrá lograr el dominio de conceptos. ejercicios propuestos y los conceptos
La realización de ejercicios para autoevaluación y la de los ejercicios investigados. Someta a verificación
extra que son de mayor nivel de complejidad, le dará seguridad. En su estas actividades con el asesor del
círculo de estudios compare las técnicas de resolución de problemas, las Centro Local y el Especialista en
definiciones de conceptos y consulte con el asesor en caso de dudas Contenido

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9. 9.2 9.3
Adaptar Material instruccional: EVALUACIÓN SUMATIVA
conceptos Impreso: libros Conceptos Básicos de Química de A. Sherman y otros, y
específicos a Química: La Ciencia Central de T. Brown y otros, Editorial Prentice Hall El diseño de celdas tipo pila voltaica y
situaciones De apoyo: CD del libro Química La Ciencia Central, Video N° 2 la resolución de las mismas será
que involucren (experimentos 11 al 21), y manual. objeto de evaluación. Así también se
procesos formulan preguntas acerca de
electroquímico Actividades de estudio: situaciones teórico - prácticas en
s y/o que En la vida diaria utilizamos pilas para electrodomésticos, baterías, cuanto al contenido de química
incidan en la aparatos de radio como una aplicación de principios de electroquímica. ambiental.
contaminación Desde que el científico Alessandro Volta realizó un experimento de
de ambiente. producción de electricidad a través de dos metales a principios del siglo Este objetivo será evaluado en dos
XIX, el desarrollo de esta área ha sido vertiginoso. El costo de momentos de prueba: la segunda
producción de electricidad como fuente de energía aumenta día a día, parcial y la integral.
así como el problema de la contaminación ambiental que crece de varias
maneras: en el aire, en el agua y también como desechos sólidos. El EVALUACIÓN FORMATIVA
capítulo 18 del libro Conceptos Básicos de Química desde las páginas Elabore un mapa de conceptual
440 a 444 proporciona los conceptos básicos. Analice las reacciones que acerca del proceso electroquímico y su
ocurren en cada caso. Relacione lo planteado con las situaciones impacto en el medio ambiente.
diarias. Pregúntese en qué principio se basa la creación de las celdas Resuelva los ejercicios sugeridos en el
voltaicas. ¿Es posible que exista una relación entre lo descrito en el texto libro texto y coteje los resultados como
y el medio ambiente?. Puede investigar sobre reacciones de celdas autoevaluación.
electroquímicas en Química: La Ciencia Central, cap.20. La preparación Contacte a otros estudiantes de la
de lista de conceptos claves del capítulo y definición en términos propios asignatura y discuta en grupo los
de los mismos lo conducirán al dominio de conceptos y el planteamiento ejercicios propuestos y los conceptos
de cálculos posibles. investigados. Someta a verificación
Los ejercicios para autoevaluación específicos le darán una clara idea estas actividades con el asesor del
del tipo de preguntas que surgirían en la prueba. Se recomienda la Centro Local y el Especialista en
lectura ordenada del capítulo 18 del libro Conceptos Básicos de Química Contenido
desde las páginas 445 a 452. La realización de los ejercicios de
autoevaluación le orientará sobre el tipo de preguntas que encontraría
en la prueba. También puede consultar para el estudio, el cap.18 de
Química La Ciencia Central. Relacione lo planteado con su comunidad:
¿qué tipo de contaminación la afecta más?. Observe los experimentos
número 17 y 18, titulados Dureza total y Propiedades del dióxido de
carbono. Relacione con los contenidos de la unidad

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10. 10.2 10.3

Escoger los Material instruccional: EVALUACIÓN SUMATIVA
compuestos Impreso: libros Conceptos Básicos de Química de A. Sherman y otros, y
orgánicos más Química: La ciencia central de T. Brown y otros. Este objetivo será evaluado a través
comunes en De apoyo: CD del libro Química La Ciencia Central de pruebas de tipo objetivo y/o de
procesos desarrollo en dos momentos: la
industriales de Actividades de estudio: segunda prueba parcial y la integral.
acuerdo a las
normas Los compuestos orgánicos y su denominación son piezas claves en el Se espera que el estudiante distinga
internacionales desarrollo de procesos industriales de variados tipos: farmacéuticos, los compuestos orgánicos de los
alimenticios, petroquímicos y de la industria petrolera. Con este inorgánicos, escriba estructuras,
conocimiento se puede tener la visión amplia de esta asignatura, aunque defina términos y utilice las normas
por esta amplitud no se requiere la profundidad que se exige en otras IUPAC para nombrar estos
especialidades de estudio. compuestos

Se recomienda la lectura ordenada del cap. 19 del libro Conceptos EVALUACIÓN FORMATIVA
Básicos de Química, desde los objetivos de aprendizaje hasta los Elabore un mapa mental y seleccione
ejercicios de autoevaluación. Puede utilizar el libro Química La Ciencia un compuesto orgánico más común en
Central, consultando el cap.25 de la pág. 933 a la pág.955. La un proceso industrial
nomenclatura de los compuestos exige una abundante ejercitación la Resuelva los ejercicios sugeridos en el
cual puede partir de la comprensión de los ejemplos resueltos que libro texto y coteje los resultados como
aparecen en el libro. La realización de ejercicios de práctica propuestos, autoevaluación.
la preparación de ayudas memorísticas, en términos propios, lo Contacte a otros estudiantes de la
conducirán al dominio y aplicación de normas y de conceptos. La asignatura y discuta en grupo los
realización de ejercicios para autoevaluación y de los ejercicios ejercicios propuestos y los conceptos
propuestos, propios de exámenes, le darán confianza, también se investigados. Someta a verificación
sugiere plantearse actividades grupales en su círculo de estudios que estas actividades con el asesor del
conduzcan a la identificación clara de los compuestos: su nomenclatura, Centro Local y el Especialista en
su fórmula estructural y su posible toxicidad. Contenido

Si dispone de tiempo adicional revise el capítulo 20 de Conceptos

Básicos de Química en el cual se estudian otras clases de compuestos
orgánicos, más comunes en la química y que se usan frecuentemente en
la industria.

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11.2.
11. Material instruccional: 11.3
Aplicar Dos cintas de videos (Vol. 1 y 2) y Manual de Laboratorio. De apoyo:
conocimientos Libros recomendados y CD del libro Química La Ciencia Central. EVALUACIÓN SUMATIVA
teóricos
mediante Actividades de estudio: Este objetivo será evaluado con la
prácticas Las actividades prácticas de laboratorio se dirigen hacia el presentación de dos informes
experimentales adiestramiento del estudiante en el manejo de equipos y herramientas correspondientes a dos actividades
donde se que le permitan la ampliación y aplicación de los conocimientos prácticas, las cuales serán asignadas
induce al adquiridos. o escogidas por el estudiante en caso
manejo de de no haber asesor de la asignatura
equipos y El estudiante conocerá nuevos conceptos y situaciones no planteadas en el centro local . En el Manual de
accesorios hasta el momento, manipulará equipos que le permitirán visualizar los Laboratorio se encuentran las
para visualizar fenómenos estudiados en teoría y redactará informes técnicos que lo instrucciones de elaboración para
los fenómenos conducirán a la resolución de problemas de carácter ingenieril. cada informe.
estudiados en
teoría. En el manual de Laboratorio se recopilan 21 experiencias ilustradas en EVALUACIÓN FORMATIVA
dos videocasette disponibles en la biblioteca del Centro Local. Una vez Elabore un mapa mental sobre el
que el estudiante haya observado la totalidad del video, el asesor de la manejo de un equipo en algún proceso
asignatura podrá hacer demostraciones o actividades de evaluación químico
formativa, si dispone de las instalaciones y materiales, o proponer la
investigación correspondiente si fuera el caso. De no haber asesor el
estudiante se guiará por lo expuesto en conjunto con los audiovisuales.

El informe de laboratorio debe contener: objetivo general, breve

introducción con las definiciones básicas, procedimiento experimental,
resultados, desarrollo de actividades propuestas y conclusiones.

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V. BIBLIOGRAFÍA

Obligatoria:

Brown T., Le May E. y Bursten B. (1999). Química La Ciencia Central. Editorial

Prentice Hall.
Garzón G. (1997). Química General. Serie Schaum. Editorial Mc Graw Hill
Sherman A., Sherman S. y Russikoff L. (1999). Conceptos Básicos de Química.
Editorial CECSA.

Complementaria

Chang R. (1999). Química. Editorial Mac Graw Hill.

Hill R. y Kolb (1999). Química para el nuevo milenio. Editorial Prentice Hall.
Masterton. (1998). Química General Superior. Editorial Interamericana.
Petrucci, Harwood y Herring. (1997). Química General. Editorial Prentice Hall.
Zumdahl. (1992). Fundamentos de Química. Editorial Mac Graw Hill.

Enlaces en línea en Internet para libros o aspectos relativos a Química:

www.a_quimica.com
[Link]
[Link]/aula/quimica
[Link]
[Link]
[Link]/cursos/diya/quimica/jescobed/[Link]

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