Ministerio PER de Agricultura
Instituto Nacional de Innovacin Agraria
Estacin Experimental Agraria El Porvenir
TRABAJOS DE INVESTIGACION EN CULTIVOS AGROINDUSTRIALES STEVIA EEA. EL PORVENIR
RESUMEN TECNICO DE ENSAYOS Y CAPACITACIONES DESARROLLADOS EN STEVIA.
Ing. Ronal Echeverra Trujillo. Ing. Ayda K. Valles Ramrez. Tec. Magno Pinedo Grandez.
PRESENTACIN
El Programa Nacional de Investigacin de Cultivos Agroindustriales STEVIA, de la Estacin Experimental Agropecuaria El Porvenir, consiente del rol importante en el desarrollo de la Investigacin viene promoviendo trabajos con el fin de solucionar los problemas de la Regin con el reciente inters en plantaciones de cultivo de Stevia en grandes reas. Stevia ha llamado la atencin con la creciente demanda de alimentos bajos en carbohidratos y bajos de azcar en la alimentacin alternativa. La investigacin mdica tambin ha demostrado los posibles beneficios de la Stevia en el tratamiento de la obesidad y la hipertensin arterial porque tiene un efecto insignificante en la glucosa en la sangre, es atractivo como un edulcorante natural para las personas con dietas en carbohidratos controlados. Stevia se utiliza ampliamente como un edulcorante en Japn, Chile y Mxico disponible en Canad como un suplemento diettico. El desarrollo de los experimentos en los cultivos de Stevia es muy importante para ver su comportamiento ya adaptacin al clima la Latitud y otros factores climticos en la regin San Martn. Conocer que tipos de plagas y enfermedades atacan al cultivo en esta parte del continente. En la presente cartilla de avances de experimentos se da a conocer los resultados preliminares en el cultivo de Stevia
INTRODUCCIN
Son arbustos de la familia del girasol (Asteraceae), nativa de regiones subtropicales y Tropicales de Amrica del sur y Amrica Central. La especie Stevia rebaudiana, conocida comnmente como Stevia, es ampliamente cultivada por sus hojas dulces. Como un sustituto del azcar, la Stevia tiene un sabor ms lento al comienzo y una duracin ms larga que la de azcar, aunque algunos de sus extractos pueden tener un sabor amargo o como gusto a regaliz en altas concentraciones. En La Regin San Martin no contamos con trabajos de investigacin en el cultivo de Stevia. Por lo tanto es muy importante que se comience con las evaluaciones experimentales de adaptacin de este cultivo en nuestro medio ambiente ya que en la actualidad existen empresas cultivando esta planta que estn teniendo muchos problemas con su adaptacin.
Alternativas de Solucin
Para el problemas descritos el Instituto Nacional de Innovacin Agraria a travs del Programa Nacional de Investigacin en Cultivos Agroindustriales de la Estacin Experimental Agropecuaria El Porvenir viene realizando acciones de investigacin con un enfoque agroecologico para el manejo y uso productivo de los recursos naturales para lograr una agricultura sustentable se ha desarrollado ensayos con enfoques alternativos como: Evaluacin del potencial productivo y adaptativo de cultivares introducidos de Stevia en la regin San Martn. Objetivo: Obtener cultivares alta productividad, con mejores atributos agronmicos, resistentes a plagas y enfermedades, adaptadas para las condiciones agro ecolgicas de la selva.
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Estacin Experimental Agraria El Porvenir
MATERIALES Y METODOS
El estudio es conducido en condiciones de campo de la Estacin Experimental Agraria El Porvenir, INIA lote A1. En la Provincia de San Martn, Distrito de Juan Guerra, ubicado 14 Km. de la ciudad de Tarapoto carretera Arq. Fernando Belaunde Terry. Geogrficamente se ubica en una Latitud Sur 635, Longitud Oeste 7619 y a una altitud de 230 m.s.n.m., en un suelo moderada mente profunda. En material utilizado en el experimento se adquiri del Km. 5 de la Carretera Tarapoto Yurimaguas del campo de un productor quin introdujo desde el ao 2003 en sus campos. De la cual se viene propagando en la Estacin Experimental El PorvenirEl cultivar es Morita Las plantas madres se vienen podando y se contina con la multiplicacin en forma vegetativa, con estaquillas de 10cm. Los cuales se sembraron en bolsas almacigueras con una preparacin de sustrato [Link] (2 de tierra agrcola, 1 de arena de hoyada y 1 de humus de lombriz). Las plantas se estn trasplantando a los 15 dds. en una densidad de 0.8m x 0.3m. para plantas madres contamos con 540 plantas. De las cuales se multiplicaran para hacer experimentos o parcelas ms grandes. Se viene aplicando compost a razn de 0.5kg por planta, se aplico nem para prevenir del ataque de plagas y enfermedades. Las plantas se encuentran en buen estado vegetativo. Se realiza el aporque despus de las podas. El riego es manual porque en el sector no cuenta con riego por gravedad. Tratamientos: Se tiene sembrado al la fecha 540 plantones de Stevia como planta madres. Observaciones:
Nmero de ramas Altura de planta Dimetro de Copa Peso de Hoja por planta
En la figura 01. Se muestran los datos meteorolgicos de los primeros cuatro meses de la
ejecucin del ensayo donde las temperaturas medias estn por 26,43 C y las precipitaciones por el orden de 254.90 mm.
Figura 1. Promedios mensuales de temperaturas y precipitacin durante la ejecucin del ensayo.
Cuadro 01. Evaluaciones promedias de plantas de Stevia
N Planta 1 2 3 4
Altura de planta cm. 36 36 37 32
N de Ramas 16 21 10 7
Copa cm. 40 42 30 42
Figura 02. Promedio de evaluaciones de N de ramas, Altura y copa de planta.
Cuadro 02. Evaluaciones de Diez plantas de Stevia
N N de Planta Ramas/Pl. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Promedio
6 4 5 5 5 5 4 6 6 5 5,1
Alt. de Planta cms 43 50 60 53 57 59 43 40 43 50 49,8
Peso de Plt. gr. 114,7 113,8 106,0 94,5 136,5 82,3 136,5 116,1 102,0 82,2 108,5
Figura 03.
Evaluaciones de diez plantas de Stevia
Conclusin.
En el presente ao se incremento ms de 1000 planta proveniente de una sola planta madre propagada vegetativamente. El cultivo de Stevia se esta manejando con productos orgnico abonamiento con humus de lombriz, con aplicacin de Biol y biocida a base de Neem, teta de vaca y pin rojo para la prevencin de ataques de plagas y enfermedades. El cultivo se encuentra en buen estado vegetativo.
1. Anlisis comparativo de la productividad y rentabilidad de materiales genticos de Stevia en la regin San Martn
Se tiene sembrado al la fecha 05 ecotipos (Morita, Korea, MII, L4 y la Colombia) en tres repeticiones.
Conclusin.
Fecha de trasplante 08/06/2011 En el presente ao se evalu 05 ecotipos de Stevia. El cultivo de Stevia se esta manejando con productos orgnico, con aplicacin de Biol y biocida a base de Neem, teta de vaca y pin rojo para la prevencin de ataques de plagas y enfermedades. Cuando la planta ya es evaluada o se llena de flores, es el momento de recortarla, dejndola a 10 cm de altura. Se coloc mulsh a base de deshechos de caa y coronta de maz para controlar las malezas y proteger la humedad. El cultivo se encuentra en buen estado vegetativo.
2. Ensayo comparativo de fuentes y niveles de fertilizacin orgnica en el cultivo de Stevia..
Para este experimento utilizamos humus, compost y excremento de vacuno descompuesto a razn de() 00, 05, 10 TN/Ha).
Conclusin.
Fecha de trasplante 08/06/2011 Los abonos se incorporaron con 2 meses de anticipacin. Las plantas fuerano multiplicado o reproducir por esquejes. Por medio de este sistema de esquejes, se puede hacer de 200 a 500 plantas, esquejando durante todo el tiempo que vegeta. Hay que tener en cuenta no plantar un rebrote que acabe en flor, porque nunca enraizara. El cultivo se encuentra en buen estado vegetativo. Para secar las hojas de modo correcto, procurar que no les de el sol directamente, con el fin de preservar todas las propiedades de la hoja.
3. Ensayo comparativo de fuentes, dosis y momentos de aplicacin de abonos foliares en el cultivo de Stevia..
Fecha de trasplante 08/06/2011 El cultivo en la actualidad se en cuenta en buen estado vegetativo. Se viene realizando los deshierbos manuales pertinentes En caso que se observe algn pulgn o mosca blanca, se recomienda hacer tratamientos con extractos de teta de vaca y aceites de Neem.
GALERIA DE FOTOS DE STEVIA
Foto01. Planta Madre.
Foto 02. Plantas en almacigo propagada vegetativa
Foto 03. Plantas listo para realizar el transplante.
BIBLIOGRAFA
1. Amorn J.L. (1988). Stevia rebaudiana. Gua taxonmica con plantas de inters farmacutica 2. VICENT ARNAU. J. La planta que nos endulza la vida.
. ACTIVIDADES DE CAPACITACIN Y APOYO A TRANSFERNCIA DE TECNOLOGIA FECHA 08/02/2011 NOMBRE DEL EVENTO LOCALIDAD EEA. El Porvenir EEA. El Porvenir EEA. El Porvenir INSTITUCIN ORGANIZADORA Cultivos Agroindustriales Stevia Cultivos Agroindustriales Stevia Cultivos Agroindustriales Stevia Cultivos Agroindustriales Stevia
Cesar Arageo Retegui Beat Chrstian Kng, Claudio Angulo, Jorge Luis Ruz Retegui
Visita de las parcelas de estevia
10/03/2011
13/05/2011
20/05/2011
Nicanor Saavedra Barces (UNSM) Alexandra Mendoza Navarro (UNSM) Ing. Oscar Gutirrez Vega DE LA EMPRESA STEVIA ONE Profesionales de SENASA Alumnos de la Universidad Nacional Agraria de la Selva
EEA. El Porvenir
05/07/2011
EEA. El Porvenir
Cultivos Agroindustriales Stevia Cultivos Agroindustriales Stevia Cultivos Agroindustriales Stevia 8
06/07/2011
EEA. El Porvenir EEA. El Porvenir
08/07/2011
Foto . Visita de los profesionales del SENASA de todo el pas
Foto . Ing. Oscar Gutirrez Vega DE LA EMPRESA STEVIA ONE
Foto 04. Visita de empresario de BIO TECH
.. Ing. Ronal Gabriel Echeverra Trujillo
Investigador Cultivo Agroindustriales EEA. El Porvenir
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