INFORME DE GESTIN DE SERVICIO AUDITABLE DE MANEJO DE PLAGAS.

PGINA: 1 de 6

PLANTA: TECNIENVASE MES: JULIO 2012.

RESPONSABLE PLANTA:

ROCIHER OTAROLA
SUPERVISOR DE TRULY NOLEN: ROBERT RODRIGUEZ C.

1. MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS. Las reglamentaciones sobre Buenas prcticas de Manufactura (BPM), establecen que las plantas de alimentos deben garantizar la exclusin de plagas y otros factores, que puedan ser fuente de contaminacin para los productos que stas elaboran. El concepto de Manejo Integrado de Plagas de TRULY NOLEN, involucra la inspeccin y monitoreo de la instalacin, con la finalidad de detectar posibles infestaciones de plagas, lugares de ingreso de stas, y/o condiciones que puedan causar incremento de sus poblaciones. Posteriormente, se realizan actividades de control, va la aplicacin de plaguicidas qumicos y/o uso de dispositivos mecnicos de captura, con el objetivo de retomar control de cualquier situacin presente. Igualmente, se identifican aquellas oportunidades de mejoras en las plantas, que al corregirlas, permitan prevenir o eliminar la causa raz de la presencia de plagas en las instalaciones. 2. RESUMEN DE VISITAS DE APLICACIN DE PLAGUICIDAS Y OPERACIONES EJECUTADAS EN JULIO 2012. A continuacin, la Tabla N 1 presenta un resumen de las actividades de revisin de dispositivos de monitoreo, aplicacin de plaguicidas y dems operaciones ejecutadas durante los meses de JULIO 2012 en la planta de TECNIENVASE Tabla N 1. Resumen de actividades de monitoreo y aplicacin de plaguicidas julio 2012
FECHA DEL SERVICIO HORA ENTRADAY SALIDA 13 julio 8:00 am 27 julio NR NOMBRE COMERCIAL, INGREDIENTE ACTIVO Y CONCENTRACION, PERMISO SANITARIO, N LOTE Ratoli / Bromadiolona 0,005% / D-III-1493 / N lote 0171 -1 Ratoli / Bromadiolona 0,005% / D-III-1493 / N lote 0170-1 CANTIDAD, DOSIFICACION, METODO DE APLICACION 60 gr. 10 gr/estacin NR 10 gr/estacin

TCNICOS

SERVICIO ACEPTADO POR

REPORTE DE SERVICIO

AREA TRATADA

PLAGA OBJETIVO

C. Espinoza R. Mata C. Espinoza R. Mata

Rociher O.

22081

Cordn externo

roedores roedores

Ilegible

22256

Cordn externo

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3. MONITOREO DE ROEDORES. Las ratas y ratones, son los principales roedores que representan plagas potenciales y reales en plantas procesadoras de alimentos. De no existir las medidas de control necesarias para evitar la entrada y permanencia de estas plagas en las instalaciones, dichos animales pueden consumir y contaminar tanto materias primas, como productos finalizados, comprometiendo la Integridad de los mismos y generando importantes riesgos a la salud y bienestar de los consumidores. Con la finalidad de monitorear la actividad de los roedores en la planta y tomar las medidas correctivas necesarias, se estableci un cordn externo de estaciones de cebos rodenticidas para el monitoreo de roedores, el cual bordea el permetro externo del edificio a nivel de planta baja de la misma. Este cordn tambin tiene como funcin: Disuadir y reducir el acceso de los roedores a las instalaciones de la empresa, por medio del consumo de los rodenticidas en reas externas. Reducir poblacin a travs de la mortalidad generada a los roedores que consuman el rodenticidas. As mismo se tiene en el permetro interno del edificio de la planta una red de estaciones con trampas de pega en el interior y en el rea de molino trampas de captura viva. Los Grficos N 1 y 2, muestran los valores porcentuales de las estaciones de cebo con registro de consumo, por semana y promedio mensual, respectivamente. En el Grfico N 1, se observa que para el periodo del mes de julio 2012, un comportamiento fluctuante en la actividad de consumo de cebos en las estaciones (de 36 a 18%), lo cual marco una tendencia de disminucin de este consumo con respecto al mes anterior (Grafico N2), de 41 % a 27% de estaciones con registro de consumo de cebos rodenticidas. A pesar que no podemos en su totalidad correlacionar positivamente la actividad de roedores en el exterior con el consumo de cebos rodenticidas, esta medicin sirve de parmetro de aproximacin para establecer la actividad de roedores alrededor del edificio de la planta.

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GRAFICO N 1.

GRAFICO N 2.

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A pesar de la actividad de consumo de cebos en el rea externa, no se registro ninguna captura en las trampas de pega ni de captura viva en las reas interna. Esto se puede corroborar con los datos de la bitcora del cordn interno. 4. SITUACION DE ACTIVIDAD DE OTRAS PLAGAS. En dos ocasiones se han encontrado en el interior del edificio de la planta culebras, las cuales no fueron identificadas. El riesgo de la presencia de este tipo de animales es alto, debido a que podran ser venenosas. La presencia de estos animales dentro del edificio de la planta tiene dos connotaciones: La primera tiene que ver con la vulnerabilidad que presenta el edificio en lo referente a las barreras fsicas que deben existir para evitar la entrada de cualquier tipo de plaga al interior de la planta. Muchas normativas ocupan especial atencin a este punto, nos referimos directamente a las Normas AIB, para dar sustento a lo anteriormente citado:

La segunda, tiene que ver con el estado del terreno alrededor del edificio. Tal como lo citan diversas normas, los terrenos que rodean las instalaciones deben mantenerse en buen estado para evitar acumulacin de escombros y malezas que sirvan de refugio a las plagas, as como establecer permetros de material inerte que eviten sitios de anidacin. La norma AIB cita este aspecto de la siguiente manera:

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En la parte de atrs de la planta existe un rea verde, la cual en muchas ocasiones presenta malezas altas y lo cual representa un excelente hbitat para ofidios; as mismo hemos observado la continua acumulacin de paletas en el permetro inmediato del edificio de la planta que supone un buen sitio de refugio temporal para las culebras antes de introducirse a la planta. Estas dos condiciones citadas, deben ser corregidas de manera inmediata para minimizar la posibilidad de actividad de culebras, recomendamos hacerlo de la siguiente manera: Malezas: un programa de control de malezas, bien sea por herbicidas o mecnico, el cual garantice una banda de al menos dos (2) metros de ancho. Acumulacin de paletas: en el caso que no sea posible mantener alejada esta acumulacin de paletas del permetro de la planta, la recomendacin es que sean colocadas a una altura mnima de 50 cm. del suelo, para as evitar crear un ambiente propicio para que los ofidios se refugien. Desde el punto de vista de un control convencional de poblacin de culebras va uso de algn plaguicida qumico, no est protocolizado, debido a que al contrario que con otras plagas como insectos o roedores, no se han desarrollados productos especficos que tengan efectos txicos contra ofidios. Algunas estrategias de uso de repelentes qumicos son usados (mezcla de naftalina+azufre, creolina), no obstante su efectividad es muy baja, debido a la poca residualidad que estos productos pueden garantizar debido a los factores climticos que las pueden afectar (lluvia, calor, rayos solares UV, polvo, etc.). Es as que cualquier operacin de manejo y control de actividad de culebras, debe estar centrado en el cumplimiento de las arribas normas citadas.

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5. RECOMENDACIONES Y OBSERVACIONES. La disminucin de actividad de roedores para el mes de julio, medida en base al consumo de cebos rodenticidas en las estaciones, nos permite inferir efectivo el control de poblacin ejercido por los cebos rodenticidas. En la medida que se ejerza presin sobre factores tales como refugios y oportunidades de alimentacin, esta disminucin tendera a ser ms drstica. En el caso de los insectos hallados en las trampas de pega internas, dirigidas a monitorear actividad de roedores, es importante sealar que este dato nos evidencia que la vulnerabilidad de la planta en lo que se refiere a las barreras fsicas que deben existir para evitar la entrada de insectos- plagas desde el exterior no ha sido corregida. Es importante que se haga una revisin detallada de este aspecto. As mismo, es importante destacar que en el mes de julio no se realizo el tratamiento preventivo contra insectos rastreros en el permetro del edificio de la planta, por causas ajenas a nuestra voluntad, lo cual pudo haber minimizado la presencia de insectos en las trampas de pega internas.

Robert Rodrguez C. Gerencia Operaciones.