Investig. Agrar. 2011;13(2):113-117.
NOTA DE INVESTIGACIN
Potencial para el turismo rural en la compaa Paso Jh del distrito de 1 Piribebuy, Departamento de Cordillera, Paraguay
Potential for rural tourism in company Paso Jh of the Piribebuy district, Department of Cordillera, Paraguay
Julio Csar Vargas Roman y Alcides Duarte *
Parte de la tesis presentada para la obtencin del Ttulo de Ingeniero en Ecologa Humana a la Facultad de Ciencias Agracias (FCA), Universidad Nacional de Asuncin (UNA). San Lorenzo, Paraguay. 2 Ing. E.H. egresado de la Carrera de Ingeniera en Ecologa Humana, FCA, UNA. San Lorenzo, Paraguay. 3 Prof. Ing. E. H. Docente de la Carrera de Ingeniera en Ecologa Humana, FCA, UNA. San Lorenzo, Paraguay. *Autor para correspondencia ([Link]@[Link]). Recibido: 12/10/2011; Aceptado: 02/12/2011. RESUMEN El Turismo rural genera un conjunto de relaciones humanas resultantes de la visita de turistas a comunidades campesinas, aprovechando y disfrutando el ambiente, los valores naturales, culturales y productivos. En este contexto el turismo se perfila como una va natural para el desarrollo de las zonas rurales, sobre todo de las ms desfavorecidas, aprovechando los recursos del agro, no slo como materia prima para la industria sino como factor de atraccin para el turismo. Por lo expuesto, considerando el enfoque de Ecologa Humana, el estudio se refiere al anlisis de factibilidad del desarrollo del turismo rural en las fincas. El estudio es de tipo descriptivo con elementos cuantitativos y de corte transversal. Se realiz a 73 km al este de Asuncin, en la compaa Paso Jh del distrito de Piribebuy, departamento de Cordillera. La poblacin estudiada abarc a las familias de la Compaa Paso Jh. Para la determinacin de las variables se consideraron a las relacionadas a los atractivos tursticos principales, las condiciones fsicas mnimas requeridas y la percepcin de las familias con respecto al desarrollo del turismo rural. Se encontr que los principales atractivos tursticos de Paso Jh son: los cauces hdricos, los cerros, la flora y la infraestructura de las viviendas que son de tipo rstico. La principal actividad es la agricultura familiar. La mayora de las familias no conocen acerca del turismo rural, sin embargo mencionan estar dispuestas a realizar actividades relacionadas al sector como gastronoma y actividades en la finca. Palabras clave: Turismo rural, reas naturales,Paraguay. ABSTRACT The rural tourism generates a set of human relations resulting from the visit of tourists to rural communities, to enjoy the environment, natural, cultural and productive values. In this context, tourism is seen as a natural way for the development of rural areas, especially the most disadvantaged, taking advantage of the resources of agriculture not only as raw material for the industry but as a pull factor for tourists. Given the focus of Human Ecology approach, the study consisted on a feasibility analysis for rural tourism development on farms. The study is descriptive, with a qualitative approach. The research was conducted at 73 km east of Asuncion, in the Compaa Paso Jhu, district of Piribebuy, department of Cordillera. The study population included families of the company, who were assisted by students of the School of Human Ecology. Studied variables were major tourist attractions, minimum physical conditions required and perception of families with respect to the development of rural tourism. The main tourist attractions are its watercourses, highlands, flora and housing infrastructure. The main activity is the family farm. Most families do not know about rural tourism but they are willing to carry out activities related to farm work and preparation of food. Key words: Rural tourism, natural areas, Paraguay.
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INTRODUCCIN El desarrollo actual del turismo se caracteriza por presentar una dinmica de crecimiento que ha modificado notablemente las tendencias pasadas. Se est generando una creciente demanda de actividades recreativas y de ocio por parte del habitante urbano, que ha motivado una tendencia a viajar a lugares naturales y zonas rurales, denominndose a esta corriente con trminos como turismo verde, turismo alternativo, ecoturismo, turismo rural, turismo blando, slo para nombrar algunos ejemplos, siempre refirindose a las actividades desarrolladas en el mbito natural. Es fundamental incluir a las comunidades locales para desarrollar y manejar las actividades tursticas lo cual representara para ellos fondos adicionales. El turismo rural muchas veces no es implementado dentro de las fincas agropecuarias por que se desconocen las verdaderas funciones del turismo rural y los beneficios que pueden proporcionar a la sociedad, ya sea directa o indirectamente. Teniendo en cuenta el enfoque de Enfoque de Ecologa Humana, el estudio se refiere al anlisis de factibilidad para el desarrollo del turismo rural en las fincas, los objetivos especficos son identificar las potencialidades para el desarrollo del turismo rural en las fincas, describir las condiciones fsicas para desarrollar un proyecto de turismo rural y por ltimo, conocer la opinin de las familias en cuanto al desarrollo del turismo rural. Estas familias que son asistidas por estudiantes de la Carrera de Ingeniera en Ecologa Humana, actualmente son beneficiarias del Proyecto de Promocin del uso de Biodigestores con el cual se promueve la conservacin de los recursos forestales, la fijacin de carbono y la proteccin y uso racional de los recursos naturales, para la sostenibilidad ambiental y econmica de las familias campesinas de Paso Jh Distrito de Piribebuy, Departamento de la Cordillera. El turismo, segn la Organizacin Mundial del Turismo (OMT) citado por (Barrera, 2006), comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un perodo de tiempo consecutivo inferior a un ao, con fines de ocio, por negocios y otros motivos. Conviene diferenciar entonces entre turistas y visitantes, porque estos ltimos realizan desplazamientos con fines recreativos de menos de un da de duracin y que por lo tanto no implican pernoctacin fuera del lugar de residencia habitual. El Turismo rural, APATUR (2004), refiere a cualquier actividad que se desarrolle en el medio rural y reas naturales, compatibles con el desarrollo sostenible, esto ltimo implica permanencia y aprovechamiento ptimo de los recursos, integracin de la poblacin local, preservacin y mejora del entorno. En Paraguay, el Turismo Rural es la modalidad turstica que incluye en su oferta el alojamiento en la propia vivienda de una explotacin agropecuaria (Estancia o Granja), generalmente en la casa que ocupan los mismos dueos y su familia o en una casa de huspedes ubicada en el mismo casco del establecimiento. Se ofrece tambin la degustacin de comidas tpicas regionales o nacionales, con sabrosos platos de recetas caseras celosamente guardadas y trasmitidas de una generacin a otra. (Ramrez, 2003). Los beneficios del Turismo Rural Comunitario segn MINCETUR (2006), en lo econmico se integran en la economa local, y a las actividades propias del medio rural, ya que se trata principalmente de explotaciones a pequea y mediana escala controladas mayormente por empresarios locales. Por consiguiente es una actividad econmica adicional que diversifica el ingreso, adems que puede y sirve para frenar la despoblacin y dinamizar las zonas rurales, en tanto que la comunidad se beneficia e involucra en la prestacin de servicios. Complementa la actividad agropecuaria y artesanal. En lo ambiental el entorno natural es un aspecto clave para la actividad de turismo rural. Con el fin de garantizar el uso sostenible del medio ambiente es esencial establecer un marco legislativo apropiado, llevar a cabo una planificacin equilibrada y seguir mejorando la gestin de las empresas. Por otro lado, intensifica la conciencia ambiental de las comunidades cuando estas observan el inters de los visitantes por la conservacin. El turismo rural en lo social mantiene una vinculacin estrecha con la vida de la comunidad. As, la llegada de turistas puede ayudar a mantener y mejorar la infraestructura y servicios locales (por ejemplo, carreteras, transporte pblico, comercio, servicios pblicos, etc.). De este modo contribuye a mejorar el nivel de vida de la poblacin local. Adems, el turismo rural puede crear oportunidades para grupos tradicionalmente desfavorecidos en el medio rural, como los jvenes, las mujeres y los ancianos y facilita el conocimiento de otras formas de vida enriqueciendo la propia. Y en lo cultural la importancia que dan los visitantes a la cultura y tradiciones locales, tiene un impacto en la preservacin, conservacin y recuperacin a largo plazo de las mismas, tales como la gastronoma, artesana, folclor, costumbres, actividades tradicionales, etc. Adems, contribuye al reforzamiento de la identidad e institucionalidad local, relacionados a los beneficios de los
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conocimientos producto de la investigacin especializada (biologa, antropologa, sociologa rural, arqueologa) para poner en valor el patrimonio cultural y natural. Esta valoracin supone un aliciente para la recuperacin y conservacin de la arquitectura tradicional, su ingeniera, y el medio ambiente. Algunas de las condiciones para el desarrollo del turismo rural comunitario segn el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, (MINCETUR 2006) son: Existencia de actividades agropecuarias, pecuaria, agrcola, cultivos tradicionales, agroecologa forestal, agroforestal, agrosilvopastoril, manejo de fauna, comunidades, recursos naturales y culturales capaces de generar un inters en el visitante y/o especialista. Debe visualizarse como una fuente de ingresos complementaria a las actividades tradicionales del mbito rural; pudiendo convertirse en una actividad principal. Que exista participacin e involucramiento de manera directa e indirecta de la poblacin local en la actividad y su comercializacin. Presencia de liderazgo en la comunidad. La Comunidad debe ser consciente de los cambios potenciales que el turismo trae consigo y debe tener el inters por el desarrollo de la actividad turstica. La no existencia de peligros evidentes contra el patrimonio natural, cultural y humano de las comunidades. Existencia de conectividad e infraestructura bsica mnima adecuada al servicio. Servicios de alojamiento, alimentacin, instalaciones complementarias, actividades de esparcimiento y recreacin potenciales o actuales, adecuados al contexto local natural y cultural. Los productos que se elaboren deben basarse en los conocimientos, valores y destrezas tradicionales de las comunidades. Que las caractersticas del emprendimiento cubran las necesidades reales o potenciales del mercado.
La muestra o unidad de anlisis, fue de tipo dirigida o intencionada, en la cual el investigador seleccion a la totalidad de la poblacin por reunir las siguientes condiciones (20 familias): Que los encuestados sean parte de una familia compuesta por no menos de 3 (tres) integrantes. Que tengan un periodo de permanencia en la zona mayor a 5 (cinco) aos. Que tengan como actividad principal generadora de ingresos y /o de sustento la produccin agropecuaria. Que la vivienda sea geogrficamente accesible para el encuestador. Que las familias fueran asistidas por los estudiantes de la Carrera de Ingeniera en Ecologa Humana. Que la finca cuente con algn atractivo turstico (fuente de agua, cerros, ganadera). Que exista predisposicin de los pobladores para participar en la investigacin.
Las variables utilizadas en este trabajo son de tipo cualitativas. Para la determinacin de las variables se han considerado las relacionadas a los atractivos tursticos principales, las condiciones fsicas mnimas requeridas y la percepcin de las familias con respecto al desarrollo del turismo rural. Se describen en la tabla 1. Tabla 1. Variables cualitativas seleccionadas para el estudio de factibilidad.
Variables Indicadores Tcnicas de recoleccin de datos Observacin Entrevistas
1. Atractivos tursticos
2. Condiciones fsicas existentes 3. Opinin de las familias
Posee curso Hdrico? Posee bosque natural o reforestacin? Posee cerros? Posee cultivos? Cra de animales? - Posee Habitaciones - Comedor - Infraestructura sanitaria -Cmo perciben los pobladores locales el turismo rural.
Observacin Entrevistas Grupo Focal
METODOLOGA Esta investigacin tiene un diseo no experimental, descriptiva y de corte transversal. Se realiz a 73 km al este de Asuncin (capital del Paraguay), en la compaa Paso Jh del distrito de Piribebuy, distante a 4 km del casco urbano de la ciudad, en el departamento de la Cordillera. La poblacin estudiada comprendi a las familias de la compaa Paso Jh del distrito de Piribebuy, que fueron asistidas por los estudiantes de la Carrera de Ingeniera en Ecologa Humana.
RESULTADOS Y DISCUSIN Atractivos tursticos existentes El ro Piribebuy es un cauce hdrico del Departamento de Cordillera; es afluente del ro Paraguay, y nace en la Cordillera de los Altos en la jurisdiccin del municipio del distrito Piribebuy. En el mencionado distrito cruzan siete arroyos con numerosas cascadas, los ms conocidos son el arroyo Piribebuy y Mborev. Adems son vistas las serranas pertenecientes al lugar. Estas caractersticas naturales no estn ajenas a Paso Jh, ya que son apreciadas en la
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compaa, por tanto se considera un potencial turstico propio, al igual que el paisaje rural. Las fincas pertenecientes a las 20 familias del estudio cumplen con los indicadores propuestos por el investigador, entre las que se mencionan la existencia de cursos hdricos y cerros, principalmente. A pesar de la deforestacin por la que atraviesa el pas, sin estar exento de ello, en la compaa Paso Jh se observa la presencia de bosques naturales compuesto por rboles, arbustos e hierbas, y adems especies nativas y exticas forestadas en los trayectos. En lo referente a la fauna silvestre, predominan especies de aves y reptiles principalmente. En cuanto a animales de granja, se observa en las fincas familiares ganados y aves, tales como: bueyes, ovejas y cabras, chanchos, peces y gallinas principalmente. Actividades a que se dedican las familias de la Compaa Paso Jhu En el mbito del turismo rural, las actividades rurales comprenden un atractivo turstico importante. La agricultura familiar es la actividad que ms se destaca en la Compaa Paso Jhu abarcando el 60 % de la poblacin, mientras que la cra de aves ocupa al 25 % y al 15 % la produccin de leche y derivados. La Agricultura Familiar, es aquella actividad productiva rural que se ejecuta utilizando principalmente la fuerza de trabajo familiar para la produccin de un predio, tal como lo menciona Almada et. al. 2011. Conocimientos de las familias sobre el Turismo Rural En base a las encuestas aplicadas a las familias de la Compaa Paso Jhu se puede afirmar que el 60 % de las mismas afirman no tener conocimientos acerca de temas sobre turismo rural y el restante 40 % s tiene, algn tipo de conocimiento. Los medios utilizados para obtener conocimientos sobre turismo rural, corresponden a medios de comunicacin tales como la televisin, radio y diario, en el 40 % de los casos, adems se mencion que se adquiri la idea de turismo rural a travs de intercambios con estudiantes de la Carrera de Ingeniera en Ecologa Humana. Percepcin de las familias con respecto al turismo rural como fuente de ingreso e inters para apoyar una actividad turstica en su finca. La percepcin que tienen las familias con respecto al turismo rural, considerando que esta actividad generara ingresos a la comunidad local es variable y positivo en la mayor parte de los casos. Un 75 % de las familias se mostraron optimistas en relacin a este emprendimiento, mientras que un 20 % se encontraba en duda y el 5% restante, manifiesto que no generara ingresos.
En general, el 60% de las familias de la Compaa Paso Jhu estaran interesadas en apoyar una actividad turstica en su finca o en su comunidad mientras que el 40 % se encontrara en situacin de medianamente interesadas. Las familias que estn poco interesadas y las que no saben califican con un 0 %, considerando el total de las 20 familias comprendidas en la investigacin. Formas de participacin en actividades tursticas y servicios tursticos que pueden ofrecer dentro del marco de desarrollo turstico rural. La actividad turstica comprende servicios que las familias rurales pueden ofrecer a los turistas. Entre ellas se destacan los servicios bsicos que se incluyen dentro de las condiciones fsicas existentes como la infraestructura de alojamiento y de higiene personal. Conforme a los datos obtenidos, 4 familias afirmaron estar dispuestas a ofrecer estos servicios. Tal como se ha relevado, se destaca que el material ms utilizado para la construccin de las viviendas es el ladrillo, seguido por la madera, aunque esta ltima en una proporcin incipiente. Las viviendas presentan caractersticas rsticas. El promedio de habitaciones disponibles es de 2 a 3 por vivienda. La cocina a lea es un mecanismo comn de coccin de los alimentos, seguida del carbn vegetal; actualmente se espera que la dependencia hacia esta biomasa disminuya con la implementacin del uso de los biodigestores por las familias. La fuente de agua ms comn (caera) es la proveda a travs de la Junta de Saneamiento. En segundo lugar se recurren a los pozos artesianos, especialmente para la huerta y la alimentacin de los animales. En relacin a la electricidad, la comunidad cuenta con acceso a energa elctrica, sin embargo existe un margen de poblacin que an no puede acceder a dicho servicio bsico. Con un realce de significacin, 8 familias mencionaron que participaran en actividades gastronmicas, es decir, ofreciendo alimentos al turista y todo lo relacionado a ello. Con respecto a este ltimo, cabe destacar que 6 familias especificaron que la oportunidad se dara vendiendo productos elaborados artesanalmente como dulces, mermeladas, jugos, entre otros y agua. Ser gua turstico es propio de tal actividad, por tanto en dicha zona 2 familias indicaron que participaran como tal; no as con la disposicin de transportes, ya que es nula la afirmacin de parte de los mismos. Sin embargo 2 familias mencionaron que s ofreceran recorridos por la zona utilizando caballos y canotaje. Los pobladores acostumbran a realizar diversas actividades en la finca como agricultura, ganadera, pesca, artesana, entre otras, de las cuales 4 familias
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mencionaron su probable participacin en el marco del desarrollo turstico rural. Limitaciones para el desarrollo del turismo rural Las familias de Paso Jh consideran como limitaciones para el desarrollo del turismo rural la falta de apoyo de los entes encargados como la SEAM, SENATUR, Municipalidad, Gobernacin y ONGs, la falta de informacin, la falta de infraestructura y la falta de capital para inversin mnima fueron los aspectos que mencionaron como ms relevantes.
LITERATURA CITADA Almada, F; Canales, M; Barril, A; Bentez, C. 2011. La ruralidad y los territorios agrarios del Paraguay. Asuncin, PY: IICA. 226 p. APATUR (Asociacin Paraguaya de Turismo Rural). 2004. Turismo rural en Paraguay (en lnea). Consultado 03 agosto de 2011. Disponible en [Link] .[Link]/ Barrera, E. 2006. Turismo rural. Un agronegocio para el desarrollo de los territorios rurales en agronegocios alternativos. Enfoque, importancia y bases para la generacin de actividades agropecuarias no tradicionales. AR Sudamericana, 73 p. MINCETUR (El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo). 2006. Turismo rural Comunitario (en lnea). Consultado 03 agosto de 2011. Disponible en [Link] Ramrez, J. 2003. Situacin del turismo rural en Paraguay: Seminario sobre turismo rural y su contribucin a la creacin de empleo y a la conservacin del patrimonio (en lnea). Consultado 23 jul 2011. Disponible en [Link]
CONCLUSIONES En lo que respecta a las potencialidades para el turismo, especficamente en relacin a atractivos principales para el turismo rural, la comunidad Paso Jh dispone de recursos naturales que le caracterizan, como son sus cauces hdricos y cerros, que en su mayora lindan con los terrenos de las viviendas rurales, por lo cual existe un potencial natural y adems cultural, pues las familias tienen caractersticas de productoras agropecuarias y de vida rural que las hacen pasibles de poder desarrollar esta actividad en el futuro.
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