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DELICIAS LUNA NUEVA POSTRES TRES LECHES
DANIEL CENDALES EDWAR JOYA MANUEL MEDINA DAVID PEDRAZA ANGIE SARMIENTO
GRADO:1007
Profesora: INES RINCON
COLEGIO GUILLERMO LEON VALENCIA ESPECIALIDAD INFORMTICA E INTERNET DUITAMA 2013
DELICIAS LUNA NUEVA POSTRES TRES LECHES
DANIEL CENDALES EDWAR JOYA MANUEL MEDINA DAVID PEDRAZA ANGIE SARMIENTO
GRADO:1007
Profesora: INES RINCON
COLEGIO GUILLERMO LEON VALENCIA ESPECIALIDAD INFORMTICA E INTERNET DUITAMA 2013
TABLA DE CONTENIDOS
INTRODUCCIN.................................................................... OBJETIVOS......................................................................... OBJETIVO GENERAL................................................................ OBJETIVOS ESPECFICOS....................................................... METODOLOGIA MARCO REFERENCIAL MARCO TEORICO MARCO CONCEPTUAL RECURSOS RECETAS CONCLUSIONES BIBLIOGRAFIA ANEXOS
INTRODUCCIN
Este proyecto de tres leches consiste en ganar experiencia dndonos bases para un futuro profesional y laboral en el cual podremos ser una estabilidad econmica. Lo hicimos reuniendo y aportando ideas por parte de cada uno de los integrantes, luego lo llevamos a una posibilidad de elaboracin y buscamos facilidades econmicas para realizarlo y llevar a cabo.
JUSTIFICACIN
este proyecto de microempresa fue analizado desde diferentes puntos de vista y con lo cual concluimos que es una microempresa la cual estamos empezando a formar despus de haber realizados encuestas ala ciudadana la cual nos arrojo que el postre de tres leches es uno de los favoritos y tiene un exquisito sabor que lo hace nico, adems este postre . tambin proporciona cantidades moderadas de varias vitaminas y minerales importantes. y esto hace que la gente lo prefiera. .
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL: Nuestra empresa esta constituida por cinco integrantes, los cuales empezaremos a construir nuestra microempresa de postres. Con la finalidad de satisfacer nuestras necesidades laborales y economicas, asi insentivar a nuestros clientes a comprar nuestros productos. MISIN: nuestra misin como microempresa es llegar a ser lder en las cadenas de postres. VISIN: Satisfacer las necesidades de consumo a nuestros clientes y reconocer puntos de vista de cada uno de ellos.
OBJETIVO ESPECFICO: Dar a conocer nuestro producto (muestra). Conseguir una buena economa. Escuchar Opiniones de los clientes. Adoptar conocimiento para mejorar la microempresa. Aprender en produccion y organizacion de una microempresa. Dar innovacin en el producto de tal manera que sea atractivo para los clientes. Crear un ambiente prspero en la microempresa basado en la buena tica y en la moral. OBJETIVO: Tendremos gran variedad del producto como diferentes formas y sabores para satisfacer los gustos de cada cliente, nos organizaremos para estar legalmente constituidos frente a la cmara de comercio, el invima dando una mejor seguridad del producto y del establecimiento. Para crear esta microempresa necesitaremos de un capital para los ingredientes y cubrir una poblacin baja para empezar e ir en aumento. Los ingredientes que necesitaremos son: tres clases de leches Harina Huevos Mantequilla
METODOLOGA
el desarrollo de proyecto fue dividido en varias partes ya que no solo era elaborar el producto como tal y formar la microempresa sino cumplir con la normas de sanidad los registros de invima, lo documentos de la cmara de comercio, el lugar donde iba a funcionar, presupuesto mnimo requerido para lanzar al mercado la microempresa los integrantes y saber los gustos de los ciudadanos y tendencias para hac satisfacerlos con el producto dia a dia pero todo esto no se hubiera podido lograr si no es por el selecto grupo de estudiantes que conforman esta microempresa emprendedora que sigue prosperando
MARCO DE TEORICO NECECITAMOS CONOCER PARA ESTA MICRO EMPRESA QUE TIPO DE POTRE
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MARCO CONCEPTUAL: El pastel o postre de las tres leches es un postre tradicional latinoamericano Consiste en un bizcocho baado con tres tipos de leche, crema de leche, leche condensada y leche evaporada, que le dan su nombre. Suele acompaarse con un merengue de claras de huevo y con cerezas al marraschino y espolvoreado con canela en polvo. Usualmente la receta no lleva mantequilla y es por eso que tiene una textura esponjosa. La decoracin puede variar dependiendo de la regin o del gusto del comensal, se puede utilizar fondant, chantilly o merengue. Puede prepararse de diferentes maneras, por ejemplo se puede agregar chocolate a la decoracin o bien agregar cajeta a la mezcla de las tres leches. Es un postre popular en Venezuela, Colombia, Costa Rica, Chile, Ecuador, Per, Amrica Central, Puerto Rico, Repblica Dominicana y Mxico, entre otros pases de Amrica Latina.
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RECETA - ELABORACIN
Ingredientes: - 1 tarro grande de leche condensada - 1 tarro grande de crema de leche - 1 tarro de leche comn (medido con el tarro vaco de leche condensada) - 4 cucharadas de gelatina sin sabor - pocillo de agua fra - pocillo de agua caliente - Galletas Ducales (dulces)
Preparacin: Diluir la gelatina en el agua fra y luego agregar el agua caliente. Licuar las tres leches y agregar la gelatina. Probar la mezcla y agregar azcar si es necesario. Armar una cama con las galletas en un recipiente y humedecerlas con leche. Agregar la mezcla y llevar a la nevera de un da para otro, para que cuaje bien. Al servir se puede cubrir con salsa de mora o fresa, que puede ser un poco de mermelada puesta al fuego con algo de agua.
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RECURSOS
-efectivo - participacin de cada miembro del grupo - disposicin del grupo - 1 tarro grande de leche condensada - 1 tarro grande de crema de leche - 1 tarro de leche comn (medido con el tarro vaco de leche condensada) - 4 cucharadas de gelatina sin sabor - pocillo de agua fra - pocillo de agua caliente - Galletas Ducales (dulces)
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BIBLIOGRAFIA
[Link] yahoo respuestas [Link]
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ANEXOS
