CRIANZA DE OVEJAS
OVINOS La crianza de ovinos, es una de nuestras principales actividades en el Altiplano. A ella dedicamos gran parte de nuestros esfuerzos. De la venta de los ovinos y de sus lanas, obtenemos parte de nuestros recursos. Sabemos que la carne ovina es fuente de protenas, grasas y otros elementos esenciales para la alimentacin del organismo humano. Sabemos tambin, que la lana es necesaria para la confeccin de telas, que luego sern utilizadas para hacer la ropa. Por esto es que la demanda de carne y de lana, tanto en los mercados nacionales como internacionales, es constante.
Los ovinos que tenemos en el altiplano, no tienen los rendimientos que son de esperar, tanto en la produccin de carne, como de lana, porque no se los cra con un criterio racional y eficiente dentro un programa de explotacin ovina. En el presente folleto encontrars algunas indicaciones tcnicas, que te facilitarn cuidar mejor adems de mejorar tu ganado ovino y, de esta manera, tendrs ms carne, ms lana, ms ovejas, y, desde luego, mayores ingresos econmicos. CRIANZA DE OVINOS Origen de Ovinos.- La mayora de las razas de ovejas son originarias de Asia y Europa. Nuestras ovejas son originarias de Asia y Europa. Nuestras ovejas han sido tradas a la Amrica por los conquistadores. Ahora contamos con ovejas de Austria, Argentina, Per y Chile. Razas de ovinos.- Existen ms de 200 razas de ovinos diseminadas en todo el mundo. Las que ms se adaptan a nuestro altiplano son las siguientes:
Corriedale. (lana y carne)
Targhee. (lana y carne)
Merino. Tipo lana fina
Rambouillet. Tipo lana fina
Caras negras. Carne
Karakul, esta ltima raza no existe en Bolivia produce piel
Clasificacin.- Los ovinos se clasifican de acuerdo a la finalidad de explotacin como se ven en los grficos anteriores. Unas razas son productoras de carne, otras de lana y, otras que son de doble propsito, es decir, que producen carne y lana. Finalmente hay otras que son productoras de leche. PARTES DE UNA OVEJA
Prctica en la crianza ovina Preparacin de ovejas y carneros para el cruzamiento.- Durante la temporada de cruzamiento, deben realizarse diversas prcticas relacionadas tanto con las ovejas como con los carneros. Analizaremos cada una de estas prcticas. a) Cortado de las cascarrias
Antes de la poca del cruzamiento es necesario cortar con tijeras las cascarrias y la suciedad de la cola de la oveja. Con ello se ayuda a que salte el carnero y se evita la suciedad. b) Cuidado y manejo del carnero.- El "grao" o el carnero debe mantenerse bien alimentado con pasto seco. Si escasea el pasto en la poca del servicio, es mejor ayudar con grano de cebada, medio kilo por da. Debe recordarse que el exceso de grasa es perjudicial para la reproduccin. Los carneros deben hacer mucho ejercicio en todo momento, caminando moderadamente. Si los carneros son comprados, stos deben ser adquiridos con bastante anticipacin a la poca de cruzamiento, de esta manera el animal tendr una oportunidad de aclimatarse antes de ser puesto al servicio. Es necesario recordar que un rebao cualquiera, depende de la calidad del carnero, por lo que es indispensable prestarle la mayor atencin y cuidado. c) Edad y servicio del carnero.- El nmero de ovejas que un macho sirve en una temporada, depende de su edad, vigor y mtodo de manejo.
El carnero debe entrar en servicio al ao y medio de edad, las hembras al cabo de un ao. Un carnero puede servir 25 a 35 ovejas en campo libre, cuando es controlado 20 a 25 ovejas. Un carnero bien cuidado y bien alimentado, puede mantenerse como reproductor vigoroso y efectivo hasta los 5 aos de edad en casos de raza mejorada y en raza pura de pedigree hasta 8 aos de edad. d) Cuidado de la oveja gestante.- Es necesario dispensarle el mayor cuidado con alimentos, agua, ejercicios y abrigo a la oveja en todo el perodo de gestacin que abarca 5 meses menos 4 das. - Alimento y agua.- Para una produccin ovina eficiente, las ovejas preadas deben ser adecuadamente alimentadas y recibir suficientes cantidades de agua, al menos cuando los pastos estn secos. Se les debe administrar 4 litros de agua por da, durante el perodo de gestacin. - Ejercicio.- Las ovejas gestantes deben caminar moderadamente evitando el ejercicio brusco. No deben atravesar cerranas ni ser espantadas por los perros. Con buenas pasturas, sobre alimentacin en el ltimo mes de gestacin y condiciones de tiempo favorables, no ser necesario que las ovejas hagan ejercicios. - Abrigo.- Los apriscos o galpones deben evitar que el rebao sea mojado por la lluvia, o est expuesto al fuerte fro.
Un cobertizo o galpn abierto hacia el nor-este sobre un terreno firme y filtrable puede ser completamente satisfactorio. e) Cuidado de la oveja en la temperada de paricin El criador atento y observador sabe oportunamente el momento de la paricin. Al acercarse este momento, en las ovejas con bastante lana, es necesario esquilar alrededor de la ubre, flanco y cola, para permitir al corderito encontrar fcilmente los pezones.
f) El corral de paricin.- Poco antes de parir, o inmediatamente despus, la oveja debe ser colocada en un corral de paricin, justamente para evitar que otras ovejas pisoteen al corderito recin nacido, a veces, stos se extravan, se confunden y hasta hay peligro de aguachamiento o girguata. Los corrales de paricin deben ser limpios y secos, libres de corrientes de aire que ocasionan resfros produciendo la neumona o la tos.
g) Presentacin normal.- En el momento de nacer cuando la posicin del feto es normal, la cra aparece con las patas delanteras extendidas y la cabeza descansando entre ellas. Cuando es anormal debe intervenir el hombre para facilitar el parto distsico, ubicando en posicin normal y estirando del cuello. Aunque los corderos hayan nacido en lugares limpios, en todo caso debe aplicarse tintura de yodo o negasunt a su ombligo poco despus del parto. Para evitar que se infecten o se contaminen de enfermedades por el ombligo.
h) Asistencia al cordero.- Si el parto no se presenta normal y se prolonga el sufrimiento de la oveja, es conveniente ayudar con la mano, abriendo la vulva y ubicando el feto de modo que sus patas delanteras y la cabeza queden en posicin de ser liberadas primero. El parto entonces puede auxiliarse estirando el cordero hacia fuera y hacia abajo. Antes de participar en esta ayuda, deben cortarse bien las uas y lavarse cuidadosamente las manos con agua caliente y jabn, desinfectarlas y luego lubricarlas con vaselina y aceite de lino.
i) Corderos enfriados y dbiles.- Las cras que nacen en la poca de invierno o en das muy fros, pueden enfriarse antes de haberse secado. En este caso, para reanimarlas, hay que sumergirles el cuerpo, menos la cabeza, en agua caliente por algunos minutos; luego se retira para frotar vigorosamente las extremidades y cuerpo con un pao y se cubre en una manta, inmediatamente se da leche caliente. En los pocos casos de corderos enfriados que se presenta, primero debe quitrseles la envoltura fetal (seq'allapi) de las fosas nasales y soplarle por la boca aire caliente y reanimarle con ejercicios en las extremidades. Para que no se presenten cras dbiles es necesario dar alimentacin adecuada en la poca del cruzamiento as como 2 semanas antes de la paricin y con esto se tendr cras fuertes y sanas. j) Corderos guachos y girguatas.- Cuando se utilizan corrales de paricin los corderos guachos son mnimos. Adems los guachos resultan de alimentacin inadecuada
durante la gestacin, un amamantamiento escaso, por la inflacin de la ubre o la falta de desarrollo del instinto maternal, lo cual es ms frecuente en las ovejas primerizas. Las madres reconocen a sus cras por el olor a travs del sentido del olfato. Para lograr que una oveja reconozca a su propia cra o hacerla adoptar una cra recin nacida (o en caso de prdida de una cra) un mtodo eficaz consiste, en engaar el olfato de la madre: ej. Ordear leche de la oveja en la grupa o nalga de la cra y luego untar con un poco de ella la nariz de la madre. Otro, es pasar el muco de la boca y las nariz del cordero recin nacido por las fosas nasales de la oveja. Si fallan estos mtodos, hay que vendarle los ojos para que no pueda verlo y, la cra aprovecha para mamar. Como ltimo recurso, cuando han fracazado todos los procedimientos se hata un perro en un corral vecino, ante la presencia del perro y con el susto, la oveja empieza a oler y lamer a la cra, es decir que surge el instinto maternal latente, un grado notable en la oveja.
k) Alimentacin y agua despus de la paricin.- Despus de la paricin, la oveja tiene fiebre y debe ser manejada con cuidado. Se le debe dar agua fresca a intervalos frecuentes; pero nunca se le debe permitir saciarse o hartarse. Tampoco debe proporcionrsele agua demasiado fra los primeros das.
Su alimento debe consistir en henos de alfa, cebada y forrajes verdes para que tenga leche en cantidad suficiente para la cra. La cra debe mamar imprescindiblemente la primera leche o el calostro, porque de ella depende parte de su vida vigorosa, puesto que sta inmuniza a la cra de diferentes enfermedades. l) Cuidados durante la lactancia.- El perodo de lactancia dura ms o menos 4 meses, en este perodo se debe suministrar una alimentacin suficiente, a la madre como a la cra, preferentemente pastos suaves, tiernos y nutritivos, y despus de este perodo de lactancia, los corderos se alimentan por su cuenta. En este perodo se practica el descole, la castracin y la marcacin. a) Descole.- Es necesario cortar la cosa de las cras para que no perjudica con el momento del cruzamiento; las colas largas presentan mal aspecto formando cascarrias que producen infecciones, y no dejan engordar adecuadamente al cordero. En la hembra, al cortar, se debe dejar dos vrtebras y en los machos tres vrtebras coxigas de la parte del ano.
El descole es recomendable a las 2 o 3 semanas de edad porque hay menos hemorragia y cicatriza la herida con facilidad. El descole se realiza con cuchillo o tijera
desinfectada. Despus del descole se aplicar desinfectantes como negasunt o E Q 335 sobre la herida, para evitar que se infecte. b) Castracin.- Esta operacin se realiza despus de la clasificacin fenotpica (mejor presentacin externa del animal), y generalmente en rebaos que estn en proceso de mejoramiento, para evitar que los machos crucen y perjudiquen degenerando en la poca de la monta de las ovejas. La castracin debe realizarse entre los 4 y 7 meses de edad.
Marcacin.- (o k'illpa) Se la realiza para identificar posteriormente el ganado que se pastee entre los muchos rebaos que se pastee entre los muchos rebaos que se presentan en el campo.
Esquila.- Marzo, abril, septiembre y octubre son meses recomendables para la esquila, porque las ovejas tienen ms fuerza y no hace mucho fro. Las tijeras y cuchillos son los instrumentos adecuados y debe realizarse antes del bao antiparasitario para no perder mucho agua medicinal. Para obtener mayor beneficio econmico, los corderos deben ser esquilados cada ao.
Envellonado.- La lana esquilada en principio se extiende sobre el piso limpio para luego quitar la parte de las extremidades y lanas sucias. De inmediato se procede a envellonar
por la parte de la grupa o nalga y antes de llegar a la parte de la cabeza, del velln del cuello se hace como un lazo para amarrar fuertemente el velln.
El envellonado permite una mejor conservacin de la lana; al mismo tiempo facilita su transporte, y su comercializacin por su presentacin esttica. Edad de las ovejas.- La forma ms exacta de controlar la edad de las ovejas es por la denticin.
Alimentacin.- El factor determinante para que la oveja produzca con xito carne, lana y ms cras, o tenga menos enfermedades, es la alimentacin adecuada. Las ovejas, al igual que otro ganado, tienen necesidades de elementos alimenticios que se clasifican en protenas, energticos, minerales y vitaminas. a) Alimentos protecos.- Los pastos verdes (reloj-reloj, layo, qela, liwi-liwi, y los henos de leguminosas, (alfa-alfa, trbol, soya, etc.), son excelentes forrajes protecos para ovinos. Cuando las praderas naturales estn secas y descoloridas por el sol durante perodos prolongados, y no se tiene henos de leguminosas para alimentacin de inviernos, muchos ganaderos proporcionan suplementos ricos en protenas como harinas de tortas de girasol, de lino, de algodn, o de soya, 100 a 150 gramos por oveja y por da. Los corderos en crecimiento tienen mayor necesidad de protenas que las ovejas adultas. La lana es un producto proteco, por eso las ovejas necesitan alimentos que contengan abundante cantidad de protenas para producir un buen velln. b) Alimentos energticos.- Los pastos verdes: llapa-llapa, qoras, ch'ijes, las chhalas y los granos de cereales; cebada, avena, maz, son alimentos eficientes para producir energa, especialmente para ovinos que estn al final de la preez, durante la lactancia, y en las etapas de crecimiento y terminacin. La energa insuficiente puede ocasionar lentitud o cese del crecimiento, prdida de peso, fallas en la reproduccin, aumento de la mortalidad y mayores infecciones parasitarias, a causa de que las resistencias son menores. Los alimentos o forraje energticos pierden su calidad, por lo general, por la excesiva madurez de las plantas forrajeras. c) Alimentos protectores y conservadores.- (Minerales y vitaminas) Los minerales y las vitaminas son elementos protectores y conservadores de la salud de los animales.
Entre los minerales principales se pueden mencionar; la sal, calcio, fsforo, potasio, yodo, cobre, fierro y otros. Entre las vitaminas existen las vitaminas A, D, E, B, K, C, etc. Los minerales se encuentran casi en todos los forrajes consistentes principalmente en pastos maduros, henos de pastos o de cereales, por ej. el calcio se encuentra en henos de cebada y granos de cebada y trigo; el fsforo se encuentra en la remolacha forrajera. Los pastos y los henos verdes son fuentes excelentes de casi todas las vitaminas, ej. qoras, llapa-llapas, qasawis, alfa verde y henos verdes. Estos alimentos protectores y conservadores cumplen las siguientes funciones: el calcio y el fsforo ayudan en el crecimiento; el yodo evita el q 'otc; la deficiencia de sal ocasiona la prdida de peso, falta de apetito y debilidad. Las vitaminas, especialmente la vitamina A, sirven para fortalecer y habilitar el normal funcionamiento de los ojos; la vitamina D, para evitar el raquitismo en corderos jvenes. As, los minerales y vitaminas cumplen funciones mltiples en la vida de los animales. Con el suministro adecuado y suficiente de henos secos, granos de cereales, pastos verdes de toda clase y henos verdes que satisfagan las necesidades nutritivas en los ovinos, se pueden evitar: a) las deficiencias nutritivas; b) el normal crecimiento; y c) el contagio de enfermedades infecciones y parasitarias que disminuye el incremento econmico del ganadero. Alimentacin de las ovejas.- El xito en la explotacin ovina depende fundamentalmente del mayor nmero de cras, y la obtencin de mayor peso en las ovejas para su comercializacin anual. El factor ms importante que influye sobre estos procesos es la alimentacin racional de la oveja. Alimentacin de la oveja para cruzamiento.- (Flushing) Ocho o cuando menos dos semanas antes del cruzamiento, las ovejas deben ser bien alimentadas en campos de buenos pastos, porque en muchos casos, influye en el aumento del porcentaje de corderos; hace que sea ms corto el perodo de paricin; ms uniforme el nacimiento de cordero y ms fcil el cuidarlos. Alimentacin de ovejas preadas.- Se les debe proporcionar durante la gestacin, suficiente alimentacin que contenga minerales, vitaminas para su mantenimiento, crecimiento del velln y desarrollo del feto.
Alimentacin de carneros.- Deben ser alimentados de manera que se encuentren vigorosos, activos y frtiles en el servicio. Un alimento pobre puede disminuir la fertilidad e incluso causar infertilidad. En general, los carneros deben alimentarse con la misma clase de alimentos que las ovejas preadas y en las mismas condiciones. Edificios y equipo para el ganado ovino.- En nuestro medio no es costumbre tener edificios, apriscos o galpones convenientemente construidos, por lo que, en muchas pocas del ao, se presentan bajas de ovejas, especialmente en las cras, como en invierno y la poca de lluvias que, a veces, coincide con la poca de paricin. La construccin de galpones con tapiales y techo de paja que proteja del fro, de la lluvia y de los vientos intensos, evitar muchas bajas. Los apriscos deben ubicarse en lugares abrigados, sobre terreno firme y menos expuesto a inundaciones.
Por lo general, una oveja adulta necesita un metro cuadrado bajo techo; un rebao de 50 ovejas necesita un galpn con 6 metros de ancho por 12 metros de largo, en el techo. Equipos.- Para un trato higinico en la explotacin racional de ovinos, stos deben contar con bebederos y comederos para su alimentacin complementaria. En las figuras siguientes se muestran algunos de estos equipos que pueden ser construidos por cualquier ganadero.
En casos en que se pueda realizar rotacin de pastoreo utilizando cercos de alambre, se recomienda las siguientes dimensiones.
rollo de alambre tejido. Sanidad ovina, prevencin de enfermedades y control parasitario.- Las prdidas econmicas en la explotacin ovina, por lo general, son ocasionadas por enfermedades infecciosas y parasitosis. Estas enfermedades pueden ser prevenidas perfectamente por medio del manejo correcto, la alimentacin apropiada y el saneamiento estricto. En casos de presentarse una enfermedad, el criador debe recurrir rpidamente al veterinario y as reducir al mnimo las prdidas. Prcticas necesarias en la prevencin de enfermedades. 1. Los comerciantes, los visitantes lejanos, los esquiladores, los vecinos, etc. pueden transportar inadvertidamente enfermedades infecciosas (ropas y calzados). En este caso es necesario que se limpie con creso o cal los zapatos antes de ingresar al corral. 2. Limpiar y desinfectar cuidadosamente los galpones o corrales, por lo menos dos veces al ao, con agua de leja; 1 kilo de leja para 100 litros de agua, o 5 litros de creso por 100 litros de agua y despus dejar libre 3 a 6 semanas.
3. Mantener los comederos y bebederos limpios. 4. Trasladar a las ovejas a pasturas limpias y bien drenadas con intervalo de dos semanas. 5. Eliminar perros vagabundos y administrar tenfugos o purgantes, en lo posible, a todos los perros que estn en contacto con las ovejas, porque pueden establecerse quistes o huevos de gusanos o tenias. 6. Suministrar a las ovejas infestadas con parasitosis interna o externa una prevencin eficaz (ver folleto de parsitos externos e internos), 4 veces al ao. 7. Por lo menos baar 2 veces al ao. Las enfermedades infecto-contagiosas en el altiplano se presentan con menor frecuencia, pero es necesario estar prevenido, por ejemplo contra la:
Ectima infecciosa.- Se nota cuando existen pequeas vesculas en los labios, encas y lengua. Estas vesculas revientan, sangran, y finalmente forman costras en los labios que dificultan comer pastos, con el consiguiente enflaquecimiento, especialmente en los corderos cras. Esta enfermedad se puede prevenir con vacunas anti-ectimas, y las heridas se pueden curar con tintura de yodo con un poco de alcohol, antibiticos y sulfaminas que existen en las farmacias.
Mejoramiento de ovinos.- Cuando se cruza una oveja criolla con una de raza, bajo un programa planificado, este trabajo se denomina MEJORAMIENTO. En este proceso de
mejoramiento y consecucin de ovejas de raza, se deben observar los siguientes e importantes factores: a) Seleccin fenotpica.- Se refiere a la clasificacin de una oveja segn la formacin externa, tomando en cuenta: - buena presentacin o buena pinta, - que tenga uniformidad en el tamao, - las extremidades deben estar bien conformadas, y rectas, - la lana debe ser estticamente presentable, sin manchas y de buena calidad, - la cabeza y la cara, en cuanto a su conformacin, debe responder a las caractersticas de las razas. - El peso vivo y en canal debe tener directa relacin con la raza que se quiere obtener, - La ubre debe ser suave y flexible; los pezones deben ser normales. Las ovejas con ubres duras y pezones colgantes, sern rechazadas. b) Seleccin genotpica.- Se refiere a la calificacin de los progenitores o nuevas generaciones registrados en el libro de control de mejoramiento: - llevar los registros de padres o carneros, - registro de madres. - Registro de abuelos y abuelas, - Fecha de cruzamiento, - Fecha de paricin, - Peso al nacer, de los 15 t 100 das - Registro de la marcacin o tatuaje con nmeros del 1 hasta el total de ovejas que se quiere tener, etc. Epoca de cruzamiento.- Dentro el programa de mejoramiento, es muy necesario determinar adecuadamente la poca y dracin del cruzamiento.
Si la poca de cruzamiento es por tiempo prolongado y sin control, la poca de paricin tambin ser prolongada y dbiles las cras. Estos problemas se pueden evitar haciendo que la poca de cruzamiento o paricin sean uniformes y en corto tiempo, porque muchas experiencias indican que 500 ovejas se pueden cruzar en 30 a 40 das y ser del mismo tiempo la poca de paricin. Este control nos facilitar alimentar adecuadamente a las ovejas, un mes o dos semanas antes del cruzamiento y de la paricin, para tener cras vigorosas y uniformes. Los carneros o reproductores.- La calidad de un rebao depende de la calidad del carnero; por eso los carneros deben provenir de rebaos o planteles bien establecidos, con ovejas de raza pura, ejemplo: estacin esperimental de Patacamaya, Condoriri, Chuquia y otros planteles de garanta. Divisin del rebao.- Dentro el programa de mejoramiento de ovinos, es necesario dividir el rebao para su mejor control en: - rebao compuesto por ovejas Machorras, ovejas viejas, retarjos, corderos castrados, borregos, puitas, que se denomina rebao mayor, (tama, jura o urwayo). - rebao compuesto por cras y madres (qallun-tama), y - rebao compuesto por borregos y carneros Corderos retarjos o vasectomizados.- Se denomina retarjos a aquellos corderos que se les ha extraido un pedazo del cordn espermtico en la parte alta del escroto sin sacar los testculos, tal como muestra la figura:
Los corderos retarjos se utilizan para identificar las ovejas en celo. Los retarjos durante el da, pastan junto con el rebao mayor; en la tarde, en el momento de guardar el rebao, se les pinta con ocre y aceite de color determinado en el lugar del prepucio y parte del pecho. Estos, tras los repetidos saltos durante la noche, para el da siguiente dejan marcadas a las ovejas en celo; entonces, el ganadero puede seleccionar y cruzar a travs del mtodo controlado, realizando dos saltos seguros a la oveja como mximo. Adems los corderos retarjos sirven para estimular el instinto sexual de los reproductores y las ovejas y la aficin al cruzamiento. Registros.- A continuacin daremos daremos algunos cuadros de registro, como gua para aquellos ganaderos que tengan necesidad de utilizar estos cuadros, dentro el proceso de mejoramiento planificado de ovinos: REGISTRO DE MONTA Macho 4212 Nmero Raza pura Sangre del macho Tercera Monta Corriedal raza Probable fecha de paricin 11 12 13 14 1/2 17/2 16/2 25/2 18/3 8/3 2/3 30/4 12/8/75 14/7/75 02/8/75 29/9/75
No. De Hembras Fecha de Monte Segunda Monta
15 16 17 18
28/2 18/2 19/2 20/2
25/7/75 15/7/75 16/7/75 17/7/75
El perodo de gestacin es de 150 das menos 4 das, en las ovejas. REGISTRO DE PARICIONES DE LAS CRIAS N. de cra 1 2 3 4 5 M H M M H Sexo Fecha de Nacim. 25/12/75 25/12/75 25/12/75 26/12/75 27/12/75 Cordero N. 2 3 4 5 6 Peso al Nacer 3.0 2.0 2.5 3.5 2.0 [Link] N. Padre 343 345 347 330 332 457 457 457 457 457 Sangre de la madre Criolla Criolla Criolla Criolla Criolla
M significa = Macho H significa = Hembra CRECIMIENTO PONDERAL DE LOS CORDEROS 15 a 100 das N. 1 2 3 4 5 N. De Cord. 2 3 4 5 6 Sexo M H M M H Peso al Nacer 3.0 2.0 2.5 3.5 2.0 Peso a 15 Peso a 100 das 7.0 6.0 6.5 7.5 5.0 das 18.0 15.0 16.0 18.5 12.5 Observ.
Baja por zorro
Dentro el programa de mejoramiento planificado el grfico indica detalladamente:
INSTITUTO DE INVESTIGACION CULTURAL PARA EDUCACION POPULAR Literatura Popular 1975 Oruro Bolivia. Casilla 1016 - Telef. 52330
