I.
EMBASE, EMPAQUE Y EMBALAJE
Existe un lenguaje verbal que todos entendemos, es una lengua silenciosa que habla elocuentemente de la vida; una voz callada que escuchamos primeramente con los ojos, y despus con los dems sentidos. Este lenguaje usa un vocabulario de papel, vidrio, metal y material plstico, y una fuente muy rica d texturas, colores, sombras y tamaos para identificar, proteger, dispensar y vender cualquier producto hecho por el hombre y por la naturaleza. Es un lenguaje que presenta estados de nimo, impulsos, hambres satisfechas y se preocupa por nuestra salud. Nos hace rer y nos proporciona comodidad. La historia de este lenguaje no requiere de ningn alfabeto. Basado en la experiencia y en las necesidades cambiantes y ms exigentes cada da, pero, cul es este lenguaje, esta lengua que nos habla de cualquier idioma? Es el lenguaje del Envase.
a. Definicin de envase y envasado Envase: Todo continente o soporte destinado a: Contener el Facilitar el transporte, y presentar el producto para la venta. producto,
Por envase se entiende el material que contiene o guarda a un producto y que forma parte integral del mismo; sirve para proteger la mercanca y distinguirla de otros artculos. En forma ms estricta, el envase es cualquier recipiente, lata, caja o envoltura propia para contener alguna materia o artculo.
Envasado: Es una actividad ms dentro de la planeacin del producto y comprende tanto la produccin del envase como la envoltura para un producto.
b. Definicin de empaque Empaque: se define como cualquier material que encierra un artculo con o sin envase, con el fin de preservarlo y facilitar su entrega al consumidor.
c. Definicin de embalaje Embalaje: son todos los materiales, procedimientos y mtodos que sirven para acondicionar, presentar, manipular, almacenar, conservar y transportar una mercanca. Embalaje en una expresin ms breve es la caja o envoltura con que se protegen las mercancas para su transporte.
Objetivo del envase, del empaque y del embalaje Objetivo del envase El objetivo ms importante del envase es dar proteccin al producto para su transportacin.
Objetivo del empaque Proteger el producto, el envase o ambos y ser promotor del artculo dentro del canal de distribucin.
Objetivo del embalaje Es llevar un producto y proteger su contenido durante el traslado de la fbrica a os centros de consumo.
Historia del envase, del empaque y del embalaje
Historia del envase y empaque
En s un envase tiene como funcin principal: preservar, contener, transportar, informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene. Desde la antigedad siempre existi la necesidad de conservacin, desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los alimentos. As, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en conjunto con la evolucin de la tecnologa, se han creado envases innovadores con base a un consumidor ms exigente cada da, dndoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal funcin: conservar.
La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par; evolucionando ste ltimo y siendo influido de acuerdo a los eventos que han afectado a la historia. En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que protegan, y cubran a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su utilidad busc imitarlas, adaptndolas y mejorndolas segn sus necesidades. En el ao de 8000 a. C se encuentran ya los primeros intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizaran botas de tela y barriles de madera, as como botellas, tarros y urnas de barro cocidos. En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados corchos. En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos secos. As ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales segn sea su necesidad.
Historia del embalaje
En el ao 8000 antes de nuestra era, el uso de vasijas de arcilla como recipiente hace comenzar la historia del embalaje. Desde entonces su uso ha ido en aumento, evolucionando y diversificndose enormemente en los ltimos aos, al amparo de las nuevas tecnologas y tratando de satisfacer las nuevas necesidades sociales. Se utilizan envases en el sector de la alimentacin, de la construccin, cosmticos, electrodomsticos, y en general todo tipo de productos, rehusando incluso el consumidor aquellos productos que no disponen de un embalaje adecuado. Esto ha llevado a la sociedad a plantearse un grave problema: qu hacer con todos los envases, una vez que estos han sido utilizados? Puesto que la mayor parte de los envases son de un solo uso, han empezado a surgir normas y leyes que impulsan su reutilizacin y el reciclado de los materiales.
En el siguiente cuadro se encontrar la historia de los envases y embalajes estableciendo la fecha y los materiales que se fueron dando as como sus usos por los descubrimientos y el ingenio del hombre que lo llevaron a la evolucin sumamente importante en nuestros das, formando el hoy y el futuro.
Diferentes tipos de materiales para los envases
Envases de papel y cartn
La caja de cartn es un diseo norteamericano, donde por los aos 1870 en Brooklyn, Robert Gair, un impresor y fabricante de papel, estaba imprimiendo bolsas para semillas, donde una regla metlica para planchar las bolsas se levant unos milmetros y cort la bolsa, dando lugar a una operacin simple de planchar y cortar al mismo tiempo desarrollando diferentes tipos de cajas.
El papel
El papel fue la forma ms simple y antigua que se us para envasar. Sin embargo, fue desbancado por el gran auge de los plsticos; ahora ha retomado su lugar por la preocupacin de emplear materiales reciclables y abandonar los recursos no renovables. Aqu el papel ecolgico juega un importante lugar en la memoria de los diseadores; por la prohibicin del uso de bolsas para envasar en algunos pases por ejemplo Italia, se ha tenido que envasar en papel. Esta prohibicin muestra cmo las propuestas ecolgicas han alcanzado el nivel de las polticas internacionales. Su fabricacin: luego de usar distintos procesos haciendo determinadas adiciones a la mezcla de pulpa durante la fabricacin del papel, se pueden producir los diferentes tipos de ste como el color; la resistencia a la humedad, elasticidad, porosidad, donde la porosidad y la resistencia son caractersticas importantes para el diseador, ya que el producto es el que determina las caractersticas del envase. Existen los papeles blanqueados que son de gran ayuda cuando la apariencia y la proteccin del contenido son importantes. Los papeles acabados y satinados a mquina se usan para hacer bolsas o envolturas para fbrica de pan y casas de comida rpida. Existen tambin los papeles para empaquetado de alimentos, en estos existen varias normas importantes para el diseador respecto al uso del papel para embalaje de artculos de alimentos, como estos:
Se deben emplear los papeles satinados y resistentes al engrasado, aparte de que ofrecen proteccin a la humedad y a los olores. Los papeles encerados pueden emplearse tambin, ya que son insaboros, inodoros, no txicos e inertes. Los alimentos grasosos, necesitan papel pergamino vegetal de alta resistencia para las tpicas manchas.
As como los materiales existen los destinos o usos finales de los papeles de embalaje en el mundo en general: 80% Alimentos. 5% Cigarros. 5% Productos mdicos y farmacuticos. 5% Productos de papel (servilletas). 3% Detergentes y artculos de bao. 5% Productos qumicos y para el campo 5% Otros.
Algunos de los envases que se fabrican con papel son: Envasado mdico: Es importante ya que el 80% de sus envases son hechos de papel y algunos recubiertos de plstico. Estos tienen diferentes porosidades y cierto nmero de legados especiales en los bordes para que no entren las bacterias. Son porosos para permitir la radiacin y el vapor para esterilizar el contenido. Sus requisitos son importantes: El contenido necesita estar protegido del entorno y ser accesible e identificable fcilmente. Las ventanas transparentes de plstico para identificar con rapidez son otra til caracterstica del diseo. Utilizan materiales flexibles como el papel de fibra larga que suele ser ms barato que los envases rgidos y normalmente son ms fciles de abrir, ya sea con arrancar una tira auto adherible o cortando por la solapa.
Bolsas y sacos de papel: Las bolsas son las que tienen como mximo 11.5 kg mientras que los sacos contienen un peso superior. La bolsa es segura y hermtica al polvo cuando est cerrada por los cuatro costados y automticamente toma la forma del producto que contiene. Sin embargo, tiene sus desventajas como el que no se mantiene de pie en la estantera, sin ninguna forma de refuerzo o apoyo. Cuando se disea algo de calidad o de aspecto caro no se envasa en bolsas ya que por su aspecto, arrugas y dobleces los hacen parecer poco atractivos. Los sacos de papel de varias capas son de dos tipos: o cosidos por arriba y abajo o pegados con engrudo, en ambos casos la costura lateral esta encolada. En general, los usos finales de los sacos de papel en el mundo son: 24% Cemento y otras piedras. 20% Patatas. 17% Piensos. 15% Alimentos. 8% Productos qumicos. 5% Basuras. 1.1%Otros
Propiedades que debe tener el papel para el envase Las principales propiedades son: a) Resistencia a la Rotura Reventamiento y al Plegado Por traccin, Al Alargamiento, al
Estas caractersticas se determinan con aparatos que reproducen las principales condiciones adversas a que se haya sometido el papel, principalmente en el ramo del embalaje. b) Resistencia a la Friccin Las bolas de varias capas de papel para envases, as como las asas de cartn, deben tener suficiente resistencia al deslizamiento para prevenir que patine una sobre otra cuando se colocan en pilas o se transportan. El nivel requerido de resistencia a la friccin esttica y quintica para evitar el movimiento se logra tratando las superficies con un agente antideslizante como la slica coloidal.
c) Grado de Satinado. Es aqul que influye en gran manera en el resultado de la impresin. d) Resistencia al Agua
Es esencial en los papeles para envase. e) Propiedades pticas
En especial la opacidad, el brillo y la blancura. En sta ltima es preciso sealar que aunque las fibras se someten a un proceso sealar que aunque las fibras se someten a un proceso de blanque, conservan no obstante, un tono amarillo natural. Por esta razn se matiza con tintes azules la mayora de papeles blancos para tratar de superar la tonalidad amarillenta y hacerlos aparecer ms blancos a la vista. El uso de papeles progresivamente ms blancos, incrementa el contraste de la impresin y produce colores ms reales, sin embargo, cuando se trata de lograr fondos especiales para impresin esttica o para facilitar la lectura, se requieren matices menos brillantes y distintos al blanco-azul.
f) Aptitud para la Impresin Comprende el conjunto de caractersticas que ha de poseer un papel para poder ser impreso; entre otras se encuentra la absorcin de aceites y tintas para imprenta. g) Impermeabilidad a las Grasas
Propiedades importantes para los papeles destinados a envolver alimentos que contengan grasa. h) Resistencia a la Luz Se refiere a la resistencia a la decoloracin o amarillantamiento del papel al exponerlo a la luz. Los envases demandan esta propiedad en alto grado, por lo que los papeles empleados para este fin requieren fibras de maderas altamente
puras
tintes
pigmentos
que
satisfagan
este
requerimiento.
i) Barrera a Lquidos o Vapores Muchos materiales envasados deben ser protegidos de la prdida o la ganancia de humedad y su consecuente deterioro. Para proveer esta barrera, el papel o el cartn deben ser combinados con materiales que ofrezcan proteccin tales como las ceras, las pelculas plsticas y el foie de aluminio en forma de recubrimiento. j) PH El PH define el grado de acidez, alcalinidad o neutralidad qumica de un material. Los papeles de PH bajo (por debajo de 7), son cidos, se autodestruyen. Los papeles de PH 7 o neutrales, tienen mejores oportunidades de vida. Los papeles alcalinos (de PH 7 a 8.5 aproximadamente) tienen el mayor potencial de larga vida. Es un punto a tomar muy en cuenta para definir la vida til de nuestro envase. Las distintas propiedades de un papel, son interdependientes, es decir, ests relacionada entre s, por lo que no pueden modificarse sin afectar el comportamiento de las dems.
Tipos de papel utilizado para un envase: El papel, por sus caractersticas y el uso que se le da se divide en tres grandes grupos, los cuales son: papeles crepados y papeles para envase, como veremos a continuacin. Papel KRAFT Es muy resistente, por lo que se utiliza para la elaboracin de papel tissue, papel para bolsas, sacos multicapas y papel para envolturas, ASIMISMO, ES BASE DE LAMINACIONES CON ALUMINIO, PLSTICO Y OTROS MATERIALES. Papel Pergamino Vegetal Resistencia a la humedad as como a las grasas y a los aceites. Es utilizado para envolver mantequilla, margarina, carnes, quesos, etctera. As como para envasar aves y pescados. Tambin se utiliza para envolver plata y metales pulidos.
Papel Resistente a Grasas y Papel Glassine
Estos papeles son muy densos y tienen un alto grado de resistencia al paso de las grasas y los aceites. Este papel es translcido y calandrado logrando una superficie con acabado plano; puede hacerse opaco adicionando pigmentos, tambin puede encerarse laquearse y laminarse con otros materiales. Son muy utilizados para envolturas, sobres, materiales de barrera y sellos de garanta en tapas. En la industria alimenticia se utilizan con frecuencia. De igual manera, se emplean para envasar grasas y aceites, tintas para impresin, productos para pintar y partes metlicas.
