INTRODUCCION

En la panadera el horno somos una empresa responsable, emprendedora, honesta y con un margen de calidad en donde no solo buscamos que nuestros clientes se encuentren agradecidos con nuestros productos si no tambin con el servicio de cada una de nuestras sucursales con una calidad mundial. Se muestra nuestra estructura de la empresa, desde nuestra misin, visin, valores y organigrama, para la comprensin de nuestra filosofa hacia nuestros consumidores lo cual nos lleva a ser una empresa en donde no solo fabricamos productos de panadera, si no buscamos la felicidad de nuestros clientes ya que para llegar al producto primero hacemos nuestra masa con el toque de la casa con lo cual nos hace ser una panadera especial, nica en su clase. Moldeamos con la mxima perfeccin para que no haya margen de error, y el horneado es a la temperatura perfecta para que salga el producto esponjoso y agradable.

Empresa Panadera
1.-Nombre de la empresa
El Horno

2.-Logotipo

3.-Slogan
Siempre recin hecho, lo llevamos del horno a tu casa

4.- Descripcin del producto

EL HORNO, es una panadera que se distingue por el exquisito sabor de sus panes, una de sus caractersticas es que sus productos tienen un sabor muy particular que los distingue, sin olvidar tambin que estos cuentan con un diseo peculiar que al observarlos te darn ganas de probarlos. Otra de nuestras caractersticas principales es que los panes son recin salidos del horno, en esta panadera nunca encontraras un pan duro o de das anteriores, ya que estamos comprometidos a tener siempre los panes calientitos recin hechos, y as en nuestros mostradores siempre se vern atractivos y deliciosos. Estamos comprometidos al 100% con nuestros clientes, por ello siempre obtendrn el exquisito sabor de nuestros productos con la mejor calidad.

5.- Aspectos externos que pueden afectar, positiva o negativamente a la empresa?

Factores Polticos: las diferentes polticas del gobierno, modificacin en los tratados comerciales, impuestos elevados y nuevas leyes que afecten en el consumo de algn insumo de nuestros panes. Factores Econmicos: Los ciclos econmicos, las polticas econmicas del gobierno, la inflacin, que los ingredientes suban de precio, las prdidas y ganancias de la empresa. Factores Socioculturales: Cambio en los gustos de los clientes o en las modas que repercutan en el nivel de consumo (dietas, alimentacin, etc.), creencias, actitudes y cultura. Factores Tecnolgicos: maquinaria para la produccin de panes, computadoras para llevar un mejor control de la produccin, aparatos para hacer ms fcil el cortar y hacer el pan y toda aquella maquinaria que nos permita agilizar le proceso de produccin de pan. Factores Ecolgicos: Leyes de proteccin ambiental, regulacin sobre el consumo de energa y el reciclaje, preocupacin por el calentamiento global. Factores Legales: Licencias, leyes sobre el empleo, derechos de propiedad, leyes de salubridad y seguridad laboral.

6.- Describir puntos fuertes, experiencia, valor que pueden aportar al proyecto, seguridad de xito.
Garanta en el respeto y calidad con los socios y clientes Estar seguros en cuanto a la rentabilidad razonable del producto El mejor de los servicios y los mejores productos para nuestros clientes. La competencia que podemos representar en el mercado. Fortalecimiento de los valores ticos por medio de nuestros servicios.

II. PLANEACION 1.- Misin

Elaborar y comercializar panes con la mejor calidad e higiene, satisfaciendo los gustos de los clientes a travs de nuestra gama de sabores, buscando siempre cumplir con las exigencias del mercado consumidor.

2.- Visin
Establecer a la panadera El Horno como una empresa a la vanguardia en la elaboracin y comercializacin de panes, donde su liderazgo regional y proyeccin estatal la conviertan en una de las principales en ofrecer productos de panadera, distinguindose por su variedad en sabores y la mejor calidad al mejor precio.

3.-Valores
o Responsabilidad. Con todos y cada uno de nuestros clientes y socios. o Respeto. Ya que para recibir respeto hay que darlo primero. o Limpieza. Por lo mismo de que estamos en el mercado de alimentos, debemos de tener mucha higiene en cuando a la elaboracin y comercio de estos o Atencin al cliente. En nuestra empresa el cliente y su opinin es lo mas importante. o Trabajo en equipo. Ya que es la base de toda empresa, apoyarnos para que todo funcione como se debe y no haya problemas o contratiempos. o Dedicacin. Por lo mismo de que nuestros panes tienen un diseo y sabor nicos no se pueden hacer al ay se va, se tiene que hacer con el mayor cuidado. o Sentido de pertenencia. Para que as ninguno de nuestros empleados se vaya con la competencia y todos se pongan la camisa para sacar a adelante a esta futura gran panadera.

4.-Objetivos
A corto plazo Lograr una buena venta. mejorar nuestros productos cada da ingresar ms productos a la panadera aumentar las ganancias tener una buena relacin con los clientes

Mediano plazo: comprar nuevas mquinas para el negocio remodelar el local poner publicidades aumentar los productos y los servicios contratar ms personal

Largo plazo: abrir sucursales a lo largo de todo el pas ampliar la panadera a mini marketing aumentar el sueldo del personal.

5.-FODA

FORTALEZAS Economas de escala: La produccin ser equilibrada para no decaer en el balance. - Recursos humanos bien capacitados: Atender bien y con respeto a los clientes - Calidad total: Calidad y precio en el pan. Fijar bien los ojos ante cualquier falla. - Innovacin en tecnologa: Solo podremos obtener nueva maquinaria en un perodo de 3 aos aprox. - Misin y Objetivos bien definidos: El tener mayor clientela, llegar a ser lderes de venta de pan, y recaudar fondos para nuestra promocin. DEBILIDADES - Altos costos de produccin: Tal vez la produccin nos cueste mucho, por eso tendremos en cuenta a los proveedores. - Retraso en la entrega de la mercanca: Deberemos aprender a manejar la situacin con calma. - Recursos humanos sin capacitacin: sera muy peligroso porque los clientes son los que nos llevaran adelante y por atenderlos mal no volveran. - Falta de Misin y Objetivos. - Tecnologa obsoleta.

OPORTUNIDADES - Nuevos Mercados: el ampliar nuestro negocio nos va a dar ms oportunidades para promover nuestro pan. - Posibilidad de Exportar: contando con la maquinaria necesaria para producir lo lograremos. - Mercado en crecimiento: el expandirnos sera una gran ventaja contra otros competidores.

AMENAZAS - Ingreso de nuevos competidores al sector: nos afectara, pero para manejar bien la situacin hay que poner un plan a prueba para diferenciarnos - Productos sustitutos: otros productos que ingresen al mercado, tal vez con la misma calidad y menor precio, pero tendramos estrategias para vencer. - Ingreso de productos importados: nunca vimos este punto, y no lo tendremos en cuenta en la empresa (al menos no por ahora).

6.- Estrategia
Buscar y seleccionar quienes son ahora mismo aquellos que dominan el sector en el que compite la empresa, ver cules son sus medios de captacin de clientes y en definitiva ver cmo lo hacen, es muy posible que parte de lo que realizan nos d una buena orientacin sobre cmo deberamos de hacerlo nosotros que apenas nos vamos adentrando en este negocio. Vendr bien por varios motivos, uno es que esas empresas no son lderes por casualidad, lo son porque lo estn haciendo bien, otro motivo es que dado que no hay muchas ventas seria que no tenemos dominado el mejor modo en el que debemos hacer las cosas.

7.-Politicas
1. Lo fundamental para nuestra empresa ser el buen servicio y la buena calidad 2. Brindar trato justo a todos los nuestros consumidores, tanto en peticiones como reclamaciones. 3. Tener cumplimiento y palabra en las decisiones que se tomen para el buen funcionamiento de la panadera. 4. Respetar el horario.

8.- Procedimiento principal de la empresa y diagrama de flujo del mismo

1. ADQUISICIN DE INSUMOS Esta etapa es de vital importancia en la industria panadera porque todas las otras etapas del proceso teniendo insumos disponibles. Operaciones. 1. Determinar la cantidad de insumos a utilizar durante la semana, teniendo en cuenta la frmula que se usar y el volumen de produccin estimado. 2. Preparar la Hoja de Requerimiento de insumos a la administracin. 2. DOSIMETRIA Esta etapa consiste en dosificar con exactitud la cantidad de los insumos que intervienen en la frmula, as el rendimiento de la produccin ser constante, la calidad estable y se podr establecer un control de costos. Operaciones.

1.

Calcular los insumos requeridos a partir de la Orden de Produccin para la produccin del da. 2. Solicitar al almacn los insumos slidos y lquidos. 3. Identificar los rtulos y fechas de vencimiento en los insumos recibidos. 4. Preparar y asear los implementos de pesado y las superficies de la mesa de trabajo. 5. Limpiar los empaques de los insumos antes de extraerlos. 6. Usar recipientes limpios y/o nuevos para recepcionar el producto de su envase original. 7. Verificar que la balanza marque cero y este a nivel. 8. Pesar todos los ingredientes con precisin, teniendo en cuenta que todo el insumo se encuentre dentro del platillo, sin derramarse. 9. Eliminar adecuadamente los desperdicios de pesada. 10. Disponer los insumos debidamente rotulados sobre la mesa de trabajo. 3. MEZCLADO-AMASADO Etapa de la panificacin que tiene por objeto lograr una distribucin uniforme de todos los ingredientes, adems de formar y desarrollar adecuadamente el gluten. Operaciones. 1. 2. Disponer los ingredientes en el orden que van a ser usados. Asear los implementos que se van a utilizar y lavarse las manos con agua y jabn desinfectante. 3. Verificar el buen estado de limpieza de la mezcladora. 4. Trasladar adecuadamente los insumos hacia la mezcladora. 5. Encender la amasadora en velocidad 1. 6. Agregar adecuadamente todos los ingredientes secos (harina, sal, azcar, mejoradores y levadura), durante 1 minuto aproximadamente, para asegurar una buena mezcla. 7. Adicionar correctamente los ingredientes lquidos y grasas (manteca, margarina, emulsificadores). 8. Amasar la mezcla en velocidad 1 hasta alcanzar homogeneidad. 9. Iniciar el proceso de sobado (incrementar el nivel de velocidad a 2 o trasladar la masa a la mquina sobadora, si hubiera). 10. Controlar la formacin de liga. 11. Trasladar adecuadamente la masa hacia la mesa de trabajo. 4. DIVISION DE LA MASA

Esta etapa se realiza para obtener piezas de masa de igual peso. El peso de cada pieza depender del tipo de pan que se va elaborar. Este proceso debe ser rpido. Operaciones. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Nota. Se deber controlar que la divisora ejerza una presin uniforme sobre la masa para asegurar una buena divisin de ella. Tipo de pan Francs Rosetas doble Baguetino Yema chica Yema grande Petit pan Chancay Maiz chico Maiz grande Pan de camote Encimado con azcar Encimado con crema Hamburguesa, Hot dog Ans, quinua, integral Peso de masa para Nmero la divisora (gr.) porciones 2400 60 2400 30 1500 30 2400 60 2000 30 1200 60 1200 30 2400 60 2500 30 2400 60 2000 30 2300 30 2000 30 1200 30 de Verificar el buen estado de limpieza de la Divisora. Limpiar y desinfectar la superficie de la mesa que va a utilizar. Lavarse las manos con agua y jabn desinfectante. Engrasar la superficie de la divisora antes de usarla. Cortar la masa en porciones grandes segn el peso que se desee dividir, teniendo en cuenta que la divisora divide la masa en 30 porciones de igual peso. Cortar la masa pesada y embolada haciendo uso correcto de la Divisora. Trasladar adecuadamente las piezas cortadas. Disponer ordenadamente las porciones de masa sobre la mesa de trabajo. Dejar en buen estado de limpieza la divisora.

5. FORMADO En esta etapa se procede al labrado de acuerdo a la forma establecida para cada tipo de pan.

Es muy importante formar muy bien las piezas, pues si estn mal confeccionadas se deformarn durante la coccin. Para llevar a cabo cualquier formado es imprescindible que la masa haya reposado, pues si posee liga no se pueden armar los panes. Operaciones. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Nota. Las condiciones higinicas de las manos del operario, presencia de heridas y adornos son determinantes para la preparacin higinica de los panes. Disposicin de panes en bandejas Tipo de pan Modo de disposicin en N de panes bandejas por bandeja Francs (40 g) 5x5 25 Yema grande (65 g) 5x3 15 Yema chica (40 g) 5x4 20 Hamburguesa (65 g) 3x5 15 Ans (40 g) 6x4 24 Petit pan (20 g) 8x9 72 Limpiar la mesa de trabajo para recepcionar las piezas. Realiza el boleo usando ambas manos. Dar la forma a las piezas de masa dependiendo del tipo de pan a elaborar. Limpiar las bandejas donde se colocarn las piezas de pan. Engrasar las bandejas. Distribuir las piezas de pan de acuerdo con su tamao, forma, espacio disponible y tipo de masa en las bandejas para su fermentacin. (Ver cuadro) Colocar en coches para su fermentacin.

6. FERMENTACION El proceso fermentativo comienza desde el momento de la incorporacin de la levadura en la masa, prolongndose hasta el instante en que se inicia la coccin de los panes. Este proceso se realiza por efecto de la accin de la levadura en presencia de ciertas sustancias, ya presentes en el grano del trigo denominadas enzimas. Consiste en la transformacin de los azcares fermentables que al descomponerse producen gas carbnico y alcohol. Condiciones para la fermentacin:

Humedad.- Sin la presencia de agua la levadura no puede asimilar ningn alimento. Azcar.- Necesita azucares simples como levulosa y dextrosa. Materias nitrogenadas.- La levadura toma la protena de la harina. Minerales.- Los obtiene de la harina, del agua, etc. Temperatura adecuada.- La mejor temperatura para la levadura es alrededor de 21-32C.

Operaciones. 1. 2. 3. 4. 5. Poner en marcha el equipo y asignar los parmetros adecuados para la fermentacin. Verificar que la cmara este en condiciones de iniciar el fermentado. Efectuar el llenado correcto de la cmara. Controlar el proceso de fermentacin. Retirar el pan de la fermentadora en el momento adecuado.

7. BARNIZADO, ACABADO O PINTADO Etapa que consiste en dar la presentacin final al pan teniendo en cuenta el tipo de pan que se produce; para este fin se emplean insumos adicionales como huevo, ajonjol, semillas de amapola, etc. Operaciones. 1. 2. 3. 4. 5. Preparar los implementos para el acabado (brochas, etc.). Preparar la solucin de huevo para el pintado. Colocar las bandejas adecuadamente para iniciar el acabado. Pintar adecuadamente los panes. Distribuir uniformemente el ajonjol o decorador en las piezas de pan.

8. HORNEADO DEL PAN Es la ltima etapa del proceso panificador y es aqu donde el pan alcanza su mximo y ltimo desarrollo. Las temperaturas de horneado oscilan entre 200 - 250 C y el tiempo entre10-20 minutos, dependiendo del tipo de pan. Operaciones. 1. Encender el horno en el momento adecuado y seleccionar el tiempo y temperatura de coccin.

2. 3. 4. 5.

Verificar que el horno este en la temperatura necesaria antes de introducir los panes. Introducir las bandejas con panes y poner en funcionamiento el horno. Controlar la coccin. Despus de 15-20 min. retirar las bandejas y las disponerlas en un lugar previamente determinado.

Nota. Se deber verificar que la temperatura del horno sea adecuada al tipo de pan que se vaya a hornear. Tipo de pan Tiempo horneado Francs 15 - 20 Otros crocantes 10 Yema 10 Maz, cebada, 10 quinua Bollera 10 Tiempo de vaporizado 15 - 20 30 No se emplea 30 Temperatura 200 220 200 225 200

No se emplea 150

9. ALMACENAMIENTO PARA SU VENTA Es la etapa final del proceso que se ocupa de la adecuada manipulacin del producto antes de llegar al consumidor final. Operaciones. 1. 2. 3. 4. 5. Preparar el lugar de almacenamiento o exhibicin. Verificar la temperatura del producto. Disponer los panes en el recipiente o empaque elegido para su almacenamiento o exhibicin. Manipular el producto evitando la contaminacin y el deterioro fsico. Trasladar los recipientes con panes al almacn o vitrina

III.- ORGANIZACIN E INTEGRACIN 1.- Organigrama

Gerente General

Director de comercializacion y finanzas

Departamento del rea de produccin

operarios (cajeros)

supervsior de produccion

vendedores

Diagrama de flujo

Recepcin de materias primas (adquisicin de insumos)

Almacenamiento de materias primas (dosimetra)

Almacenamiento regulado (levadura)

Formulacin

Mezclado de ingredientes

Amasado

Divisin de la masa

Formado Fermentacin

Barnizado, acabado y pintado

Horneado del pan

Almacenamiento para su venta

[Link] empresa panadera tiene diferentes departamentos para una mejor organizacin y un mejor control, as como una funcionalidad ptima. La estructura de sus departamentos se muestra a continuacin: a) b) a) Gerente general Departamento de produccin: Supervisor de produccin 3 operarios Departamento de comercializacin y finanzas: 2 operarias (atencin al cliente y caja)

En la empresa existen varios niveles organizacionales, lo cual permita desarrollar caractersticas especiales como una supervisin y un control estricto. Estableciendo polticas claras especializadas para desarrollar las actividades asignadas a cada puesto. De acuerdo a lo mencionado con anterioridad en la empresa se delga autoridad , porque en cada tramo de control hay alguien al cual se le ha otorgado la autoridad; como es el caso del supervisor de produccin, y de esta forma se establecen unas tareas bien definidas, con sus objetivos verificables, concisos y precisos que a su vez pueden ser realizados de la mejor forma posible. Para poder establecer un sistema de produccin, se tienen en cuenta los siguientes recursos: Humanos Capital Administrativos Sistema tecnolgico

De esta forma la calidad del producto, as como su presentacin y publicidad, son indispensables. Siempre estando a la vanguardia y creando las mejores estrategias para vender y darse a conocer en el mercado.

[Link]: PERFIL: Supervisor de Produccin. Edad: DE 20 a 25 AOS Sexo: masculino Estado civil: CASADO Estudios: tcnico en administracin Experiencia:3 aos laborando en la empresa Gerente general. Operarios (3). Supervisar y coordinar las actividades de los operarios en el rea de produccin para elaborar productos comestibles de alta calidad. 1) Tiene la obligacin de informar a sus subordinados el puesto que desempean, sus responsabilidades, obligaciones, las reglas y polticas dentro de la empresa y darles una capacitacin para que realicen su trabajo de forma eficiente. 2) Mantener informado al gerente general de los acontecimientos as como a sus subordinados, para seguir desarrollando los planes de produccin 3) Estar al pendiente de la elaboracin del producto tomando en cuenta los estatutos de higiene para llevar a cabo una produccin de calidad. 4) Tener una comunicacin constante con el otro departamento de comercializacin y finanzas, para concretar los precios de venta del producto y estar coordinados en otras actividades requeridas para el beneficio de la empresa. 5) Es responsable de que el personal ofrezca a la

DEPENDIENTE DE: SUBORDINADOS: FUNCIN BSICA:

RESPONSABILIDADES:

empresa los resultados necesarios y la calidad en el producto.

CARACTERSTICAS REQUERIDAS:

1) 2) 3) 4)

Liderazgo Compromiso Responsabilidad Conocimiento en el rea de produccin de la panadera. 5) Manejo de la maquinaria en el rea 6) Gentileza y buen trato hacia los clientes y subordinados 7) Conocimientos tcnicos de administrativos, de produccin y de calidad en el sector comercial que se desempea.

[Link]: Nuestro procedimiento de reclutamiento es de dos tipos, interno y externo. Al presentarse una determinada vacante, la Administracin intenta llenarla mediante la reubicacin de sus empleados, los cuales pueden ser ascendidos o transferirlos de un departamento a otro en el mismo nivel jerrquico. Transferencia de personal. Ascensos de personal.

Por otra parte el procedimiento externo nos permite Traer nuevas experiencias a la empresa, lo que ocasiona siempre una importacin de ideas nuevas y diferentes enfoques de los problemas internos en la panadera. Renovar y enriquecer la organizacin, recibiendo a personal que tenga el mismo perfil o mayor al que existe en la empresa.

SELECCIN Y CONTRATACIN:

Para la seleccin del personal se elegirn las pruebas necesarias dependiendo del perfil del puesto y se elaboraran las misma, de igual manera se establecern los tiempos de elaboracin para dicha prueba. En esta intervendr el gerente general y los supervisores en turno. Una vez cumplidos los pasos de las pruebas determinadas los jueces (gerente y supervisores) procedern a calificar en un plazo de entre 2 a 5 das o el tiempo que se crea pertinente dependiendo de la cantidad de pruebas y cantidad de aspirantes. Concluido este paso, ahora el aspirante deber presentarse el da y hora sealados para la realizacin de la entrevista con las autoridades mencionadas, quienes cuestionaran al aspirante respecto del potencial que tenga para cumplir los requisitos establecidos para el puesto vacante, as como tambin identificar quin de entre los candidatos se adaptar mejor al cargo y quin ofrece la capacidad de desempeo requerido. Dicha entrevista ser calificada y se sumara al resultado de las pruebas. De dicha suma se obtendrn a los candidatos que cumplen con el perfil correcto. Ya seleccionado al aspirante se le dar a conocer el resultado para su inmediata contratacin y firma de contrato y determinacin de las condiciones de trabajo.

INDUCCIN DEL PERSONAL: El da en que deba presentarse a trabajar el nuevo empleado, este se presentar con su jefe inmediato donde se conducir al nuevo empleado a su rea de trabajo, donde se le prestar a sus compaeros de rea o trabajo. El Jefe inmediato deber dar la capacitacin prctica al nuevo empleado durante 4 das donde se le dar a conocer: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. el sistema operativo de la empresa ubicacin de las reas ubicacin de las herramientas y maquinaria de trabajo uso de las herramientas y maquinaria de trabajo curso prctico de seguridad y prevencin curso prctico de higiene en el trabajo curso prctico de atencin al cliente asesora en ventas y promocin del producto.

IV. CONTROL
La panadera El Horno debe de contar con los siguientes recursos: Equipo Bsico Lo ideal para comenzar en un negocio que no se conoce es hacerlo de a pocos, calculemos que si una familia promedio, conformada por 04 personas, consume 10 panes diarios y que si por ejemplo hay 300 familias en la zona que compran panes en el establecimiento, tendremos una produccin mnima de 3000 panes diarios aproximadamente. Asiendo este clculo, recin tomaremos la decisin comprar nuestros equipos. Un equipo de panificacin bsico Nova sera el siguiente: un horno Maxito 6b, con seis bandejas de panes, es el ideal para comenzar un pequeo negocio , ya que su principal ventaja es que nos permite obtener panes cada 15 minutos, as como nos asegura una coccin una coccin uniforme para nuestros productos. Los otros equipos fundamentales son la amasadora de preferencia de 25 Kilos, que nos permite tener la masa lista para el horneado en slo 15 minutos. Tambin necesitamos una divisora de mesa que divide la masa en 30 porciones iguales, realizando un corte por peso, de esa forma tenemos panes del mismo peso y tamao. Si adems de panes, quisiramos hacer pasteles, necesitaramos una batidora de mnimo de 10 litros. Para complementar complementan nuestra maquinaria es necesario una buena mesa de trabajo, balanzas y todos los dems implementos y utensilios necesarios. Tambin necesitaremos mobiliario y dos vitrinas exhibidoras para los productos, una para panes y una segunda para otros productos. Con un equipo de estas caractersticas y con una produccin de 3000 panes diarios aproximadamente, seremos capaces de elaborar de ocho a diez tipos de panes. Por lo general, los panes ms vendidos van en el siguiente orden: francs, yema, ciabatta, hamburguesa, andino y otros panes especiales. El Tamao importa. Tomando como referencia la maquinaria requerida y ese nivel de produccin diario, el tamao del local aproximado debe ser de 65 m2, entre rea de trabajo y rea de ventas. Recordemos que se trata de una panadera pequea o artesanal. Tambin existen las panaderas semi industriales e industriales, en donde se realiza producciones en lnea y a gran escala.

Capital Humano En una panadera pequea se requiere tener dos personas en produccin: un maestro panadero y un operario, que trabajarn en dos turnos, uno de ellos en el primer turno y el segundo que producir en el siguiente. Adems, requeriremos una persona para atencin al cliente y cajeros. La clave para que una panadera sea exitosa se basa en la capacitacin y las destrezas de los operarios. Inversin Mnima Necesaria Gastos de constitucin. 750.00 Alquiler de local. 1,000.00 Personal Calificado.2,000.00 Equipo de panadera. 48,000.00 Mobiliario. 7,000.00 Capital de trabajo mnimo2,000.00 Total = 60,750.00 Recuperacin de la inversin En un tiempo aproximado de ao y medio o dos aos.

CONCLUSIONES
En conclusin mostramos cual es la estructura de nuestra empresa, que busca un crecimiento a corto, medio y largo plazo en la que se mostrara como una empresa de reconocimiento a nivel nacional con sus productos de alta calidad y un buen servicio. Nosotros como personas emprendedoras confiamos en que la empresa el horno es una empresa que tendr un xito siempre que se respete nuestra filosofa y nuestros valores, con esto se podr llegar al xito. Logramos conformarnos como equipo ya que llegamos a la formacin de la empresa escuchando las ideas y opiniones de cada integrante del equipo, as hasta llegar a una idea.