Nombres alternativos
Cobalamina; Cianocobalamina Es una vitamina hidrosoluble (se disuelve en agua). Despus de que el cuerpo utiliza estas vitaminas, las cantidades sobrantes salen del organismo a travs de la orina. El cuerpo puede almacenar vitamina B12 por aos en el hgado.
Funciones
La vitamina B12, al igual que las otras vitaminas del complejo B, es importante para el metabolismo, ayuda a la formacin de glbulos rojos en la sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central.
Regenera la medula sea, glbulos rojos Ayuda al sistema nervioso Durante la menstruacion
Fuentes alimenticias
La vitamina B12 se encuentra en:
Los huevos. Alimentos enriquecidos como la leche de soya. La carne de res. La leche y sus derivados. Las vsceras (hgado y rin). La carne de aves. Los mariscos. pollo
El cuerpo absorbe las fuentes animales de vitamina B12 mucho mejor que las fuentes vegetales. Las fuentes de vitamina B12 que no provienen de animales varan en su cantidad y se piensa que no son fuentes confiables de esta vitamina.
Efectos secundarios
Una falta de vitamina B12 (deficiencia de vitamina B12) ocurre cuando el cuerpo no obtiene o es incapaz de absorber la cantidad de vitamina que necesita.
Muchas personas de ms de 50 aos pierden la capacidad para absorber la vitamina B12 de los alimentos. Las personas que siguen una dieta vegetariana estricta y no consumen huevos o productos lcteos pueden necesitar suplementos de vitamina B12. Aquellas personas que se han sometido a una ciruga gastrointestinal, como la ciruga para bajar de peso, pierden la capacidad para absorber la vitamina B12. Es posible que las personas que tienen trastornos digestivos, como celiaqua o enfermedad de Crohn, no puedan absorber suficiente vitamina B12.
Los niveles bajos de vitamina B12 pueden causar:
Anemia. Prdida del equilibrio. Entumecimiento u hormigueo en brazos y piernas. Debilidad. Dao cerebral,etc
Ver tambin:
Anemia megaloblstica Anemia perniciosa
Recomendaciones
La mejor manera de satisfacer las necesidades de vitamina B12 de su cuerpo es consumir una amplia variedad de productos animales. Para las personas que no comen productos animales, la vitamina B12 puede encontrarse en:
Casi todos los multivitamnicos. La vitamina B12 la absorbe mejor el cuerpo cuando se toma junto con otras vitaminas del complejo B, como niacina, riboflavina, vitamina B6 y magnesio. Una forma de vitamina B12 se puede administrar en inyeccin. Otra forma recetada de vitamina B12 es un gel nasal (para uso en la nariz). La vitamina B12 tambin est disponible en una forma que se disuelve bajo la lengua (sublingual), pero la presentacin en pastilla multivitamnica funciona igual de bien.
La racin diaria recomendada en la dieta (RDR) para las vitaminas refleja qu tanta cantidad de cada vitamina deben obtener la mayora de las personas cada da. La RDR para las vitaminas se puede usar como meta para cada persona. La cantidad de cada vitamina que se necesita depende de su edad y sexo. Otros factores, como el embarazo y las enfermedades, son igualmente importantes. Las mujeres embarazadas o lactantes necesitan cantidades mayores. Pregntele al mdico qu cantidad es la mejor para usted. Ingestas de referencia en la dieta para la vitamina B12:
Grupo etario Lacatantes : 0-6meses 7-12 meses Nios: 1-3aos 4-8aos Varones: 9-13aos 14-18aos 19-30 aos 31-50 aos 51-70 aos >70 aos Mujeres: 9-13 aos 14-18 aos 19-30 aos 31-50aos 51-70 aos >70 aos Embarazo 18 aos 19-30 aos 31-50 aos Lactacin 18 aos 19-30 aos 31-50 aos
RDA(g/da)
0.4 0.5 0.9 1.2 1.8 2.4 2.4 2.4 2.4 2.4 1.8 2.4 2.4 2.4 2.4 2.4 2.6 2.6 2.6 2.8 2.8 2.8
Nombres alternativos
cido nicotnico; Vitamina B3
Es un tipo de vitamina del complejo B y es hidrosoluble, lo cual significa que no se almacena en el cuerpo. Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua. Las cantidades sobrantes de la vitamina salen del cuerpo a travs de la orina, lo cual quiere decir que se necesita un suministro continuo de tales vitaminas en la alimentacin.
Funciones
La niacina ayuda al funcionamiento del aparato digestivo, la piel y los nervios. Tambin es importante para la conversin de los alimentos en energa. Conservar clulaspara la respiracin celular Mantener la piel sana Ayuda en digestin
Fuentes alimenticias
La niacina (conocida tambin como vitamina B3) se encuentra en:
Los productos lcteos Los huevos Los panes y cereales enriquecidos El pescado Las carnes magras Las legumbres Las nueces La carne de aves
La niacina y la enfermedad cardiovascular
Durante muchos aos, las dosis de 1 a 3 gramos de cido nicotnico por da han sido una opcin de tratamiento para los niveles bajos de colesterol HDL y altos de colesterol LDL y triglicridos.
Efectos secundarios
Una deficiencia de niacina causa pelagra y los sntomas son, entre otros:
Problemas digestivos. Inflamacin de la piel. Deterioro mental. Dolor de estomago Prdida de apetito Diarrea
Las dosis altas de niacina pueden causar:
Aumento del nivel de azcar (glucosa) en la sangre. Dao heptico. lcera pptica. Erupcin cutnea.
Incluso dosis normales pueden estar asociadas con enrojecimiento de la piel. Las nuevas formas del cido nicotnico reducen este efecto secundario. La nicotinamida no causa estos efectos secundarios.
Recomendaciones Ingestas de referencia
Las recomendaciones para la niacina y otros nutrientes se suministran en las Ingestas de Referencia en la Dieta (DRI, por sus siglas ingls), las cuales son desarrolladas por el Comit de Nutricin y Alimentos (Food and NutritionBoard) en el Instituto de Medicina. DRI es el acrnimo que representa una serie de valores de referencia que se usan para planear y evaluar las ingestas de nutrientes de personas saludables. Estos valores, que varan segn la edad y el sexo, abarcan:
La racin diaria recomendada en la dieta (RDR): el nivel diario promedio de ingesta que es suficiente para satisfacer las necesidades de nutrientes de casi todas (97 a 98%) las personas saludables. La ingesta adecuada (IA): cuando no hay evidencia suficiente para desarrollar una RDR, se fija la ingesta adecuada a un nivel que, se piensa, garantiza la nutricin suficiente.
Ingestas de referencia en la dieta para la niacina:
GRUPO ETARIO Lactantes 0-6 meses 7-12 meses Nios 1-3 aos 4-8 aos Varones 9-13 aos 14-18 aos 19-30 aos 31-50 aos 51-70 aos >70 aos Mujeres
RDA (mg/da)
UL(ml/da)
2 4
ND ND
6 8
10 15
12 16 16 16 16 16
20 30 35 35 35 35
9-13 aos 14-18 aos 19-30 aos 31-50 aos 51-70 aos >70 aos Embarazadas 18 aos 19-30 aos 31-50 aos
12 14 14 14 14 14
20 30 35 35 35 35
18 18 18
30 35 35
Lactacin 18 aos 19-30 aos 31-50 aos 17 17 17 30 35 35
La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de vitaminas esenciales es consumir una dieta balanceada que contenga una variedad de alimentos.
Nombres alternativos
Dieta y yodo
El yodo es un elemento qumico. El cuerpo necesita yodo, pero no lo puede hacer. El yodo que se necesita debe provenir de la dieta. Como regla general, hay muy poco yodo en los alimentos, a menos que haya sido aadido durante el procesamiento, lo que ahora pasa en el caso de la sal. La mayor parte del yodo que hay en el mundo se encuentra en el ocano, adonde es concentrado por los organismos que hay en el mar, especialmente por las algas marinas. La glndula de la tiroides necesita yodo para producir las hormonas. Si la tiroides no tiene suficiente yodo para hacer su trabajo, el cuerpo responde haciendo que la tiroides tenga que trabajar ms duro. Esto puede producir un agrandamiento de la glndula de la tiroides (bocio), que se manifiesta como una inflamacin del cuello. Otras consecuencias de no tener suficiente yodo (carencia de yodo) tambin son graves. La deficiencia de yodo y el bajo nivel resultante de la hormona de la tiroides pueden hacer que las mujeres dejen de ovular, lo que lleva a la infertilidad. La deficiencia de yodo tambin puede conducir a una enfermedad autoinmune de la glndula de la tiroides y puede aumentar el riesgo de contraer cncer de la tiroides. Algunos investigadores creen que la deficiencia de yodo tambin podra aumentar el riesgo de otros cnceres como el de prstata, de mama, del endometrio y cncer de ovario. La deficiencia de yodo durante el embarazo es grave tanto para la madre como para el beb. Puede conducir a hipertensin arterial en la madre durante el embarazo y a retraso mental en el beb. El yodo juega un papel importante en el desarrollo del sistema nervioso central. En casos extremos, la deficiencia de yodo puede producir cretinismo, un trastorno que implica un retraso grave en el crecimiento fsico y mental. La deficiencia de yodo es un problema comn de salud en el mundo. El problemas ms reconocido de deficiencia de yodo es el bocio. Se cree adems que la carencia de yodo en todo el mundo es la causa ms comn del retraso mental que es prevenible. A principios del siglo XX, la carencia de yodo era muy comn en los EE.UU. y Canad, pero la adicin de yodo a la sal ha mejorado la salud pblica. La yodacin de la sal es obligatoria en Canad. En los EE.UU., sin embargo, la adicin de yodo a la sal no es
obligatoria pero la sal con yodo est ampliamente disponible. Los investigadores estiman que alrededor de la mitad de la poblacin de los EE.UU. utiliza regularmente la sal con yodo. El yodo se usa para prevenir la deficiencia de yodo y sus consecuencias, incluyendo el bocio. Tambin se utiliza para tratar una enfermedad de la piel causada por un hongo (esporotricosis cutnea); para el tratamiento de la enfermedad fibroqustica de las mamas; para la prevencin del cncer de mama; para enfermedades oculares; para la diabetes, enfermedades del corazn y derrame cerebral; y como un expectorante. El yodo tambin se usa para tratar las situaciones de emergencia por exposicin a radiacin, para as proteger la glndula tiroides contra los yoduros radiactivos. Las tabletas de yoduro de potasio para uso en una emergencia por radiacin, estn disponibles como productos aprobados por la FDA (Thyro-Shield, Iosat) y en la Internet, como suplementos alimenticios. El yoduro de potasio slo se debe utilizar en el caso de un accidente radiactivo y no antes de una emergencia, solo como prevencin. El yodo se aplica a la piel para eliminar los grmenes, para evitar el dolor en el interior de la boca (mucositis) causado por la quimioterapia y para el tratamiento de las lceras diabticas. El yodo tambin se utiliza para la purificacin del agua.
Funcin
El yodo reduce la hormona tiroidea y puede matar los hongos, las bacterias y otros microorganismos, como las amebas. Un tipo especfico de yodo llamado yoduro de potasio, se utiliza tambin para tratar (pero no prevenir) los efectos de un accidente radiactivo.
Ingestas De Referencia
El Instituto Nacional de Medicina ha establecido el Nivel de Consumo Adecuado (AI) de yodo. Para los nios: de 0 a 6 meses, 110 g/da; de 7 a 12 meses, 130 g/da. Para los nios y adultos, se ha establecido La Ingesta Diaria Recomendada (RDA): Para los nios de 1 a 8 aos, 90 g/da; de 9 a 13 aos, 120 g/da; para las personas mayores de 14 aos, 150 g/da. Para las mujeres embarazadas, la RDA es de 209 g/da y para las mujeres amamantando, 290 g/da. El Nivel Mximo de Ingesta Tolerable (UL), el ms alto nivel de ingesta que probablemente no produce efectos secundarios no deseados, ha sido establecido para el yodo. Para los nios de 1 a 3 aos, 200 g/da; de 4 a 8 aos, 300 g/da; de 9 a 13 aos, 600 g/da; de 14 a 18 aos (incluyendo el embarazo y la lactancia), 900 mcg/da. Para los adultos mayores de 19 aos de edad incluyendo las mujeres embarazadas y amamantando el nivel mximo de ingesta tolerable es de 1100 g/da.
Yodo en la dieta
El yodo es un oligoelemento y nutriente que se encuentra en forma natural en el cuerpo.
Funciones
El yodo es necesario para el metabolismo (proceso de conversin de los alimentos en energa) normal de las clulas. Los seres humanos necesitan el yodo para el funcionamiento normal de la tiroides y para la produccin de las hormonas tiroideas.
Fuentes alimenticias
La sal yodada es sal de cocina con yodo agregado y es la principal fuente alimenticia de este elemento. Los mariscos son ricos en yodo de forma natural. Igualmente, el bacalao, el rbalo, el abadejo y la perca son buenas fuentes. El alga parda o marina (kelp) es el ms comn de los vegetales alimenticios de mar que es una fuente rica de yodo. Los productos lcteos tambin contienen yodo. Otras buenas fuentes son las plantas que crecen en suelos ricos en yodo.
EFECTOS SECUNDARIOS
La falta de yodo suficiente (deficiencia) se puede presentar en reas que poseen suelos pobres en este elemento. La deficiencia de yodo en la dieta durante varios meses puede causar bocio o hipotiroidismo. Si no hay suficiente yodo, las clulas tiroideas y la glndula tiroides aumentan de tamao. Esta deficiencia afecta con ms frecuencia a las mujeres que a los hombres y es ms comn en mujeres embarazadas y nios mayores. La ingesta de yodo suficiente en la dieta puede prevenir una forma de discapacidad intelectual y fsico llamada cretinismo, una afeccin muy rara en los Estados Unidos, dado que la deficiencia de yodo, en general, no representa un problema. La intoxicacin por yodo en los Estados Unidos es rara. El consumo muy alto de este elemento puede disminuir el funcionamiento de la glndula tiroides.
RECOMENDACIONES
La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de vitaminas esenciales es consumir una dieta balanceada que contenga una variedad de alimentos de los MiPlato. Una 1/4 cucharadita de sal de cocina yodada proporciona 95 microgramos de yodo. Una porcin de 6 onzas (170 g) de pescado de mar suministra 650 microgramos de yodo. La mayora de las personas pueden satisfacer las recomendaciones diarias consumiendo mariscos, sal yodada y plantas cultivadas en suelos ricos en yodo. Al comprar la sal, verifique que en la etiqueta diga "yodada." El Comit de Nutricin y Alimentos del Instituto de Medicina (Food and NutritionBoard of theInstitute of Medicine ) recomienda los siguientes consumos en la dieta para el yodo:
Bebs:
0 - 6 meses: 110 microgramos por da (mcg/da) 7 - 12 meses: 130 g/da
Nios:
1 - 3 aos: 90 g/da 4 - 8 aos: 90 g/da 9 - 13 aos: 120 g/da
Adolescentes y adultos:
Hombres de 14 en adelante: 150 g/da Mujeres de 14 en adelante: 150 g/da
Las recomendaciones especficas dependen de la edad, el sexo y otros factores (como el embarazo). Las mujeres embarazadas o que estn produciendo leche materna (lactantes) necesitan cantidades mayores.
nutricin y dieto terapia de Krause l. katbeermahunsylviaescootstump (BIBLIOTECA CENTRAL)
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/druginfo/natural/35.html http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002409.htm http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002403.htm http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002421.htm
