MAKI SUSHI Tpico Japons, no necesita presentacion

Ingredientes -arroz (unos 100 o por ah, no se exactamente) - 100 g de salmn. - 3 hojas de alga Nori - Wasabi en pasta. - Salsa de soja Utensilios Esterilla de bamb. Preparacin Cortamos la alga Nori por la mitad a lo largo. Cortamos el salmn en tiras finas a lo largo de la misma longitud que los trozos de alga, si hace falta poned dos tiras por alga. Colocamos la esterilla de bamb sobre la tabla de cortar, y encima la mitad de la alga Nori, con el lado brillante hacia fuera. Extendemos con los dedos humedos una porcin de arroz sobre el alga dejando espaci en la parte inferior y superior. Colocamos sobre ella una tira de salmn en el medio de la alga. Sujetamos la esterilla y el borde del alga por el punto ms cercano a nosotros, y enrollamos el alga con el arroz de manera que quede un tubo con el salmn al centro. La esterilla ser de gran

ayuda para guiarse, se apreta legeramente para que no se abra. Prepararemos de la misma manera los otros rollos hasta quedarnos sin arroz. Con un cuchillo pasado por agua fra, cortamos cada rollo en 6 rodajas, y las ponemos en una bandeja, limpiamos y mojamos el cuchillo y repetimos la operacin con los otros rollos. Servirlo con la Salsa de soja en un recipiente mezclada con un poco de Wasabi.(que pica) espero que os guste, est muy bueno.

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Pues esta es la receta de los oniguiris, ya sabeis, el triangulito o bolita de arroz, relleno con algo (pescado o dulce, o si experimentais, pues con lo que sea XD), que sale en infinidad de animes. Ahi va: Ingredientes: 1/4 de kilo de arroz (hay que pensar que en japon no usan cualquier arroz, pero si es para probar a ver como sale, dar lo mismo (eso es por si sale mal, que no te sepa mal tirarlo XD)) 350 ml. de agua 2 cucharaditas de semillas de ssamo negro (opcional, hay gente a la que no le gusta) 50 gramos de salmn ahumado picadito (esto es para el relleno del tpico oniguiri, pero ya digo que puede variar) 2 cucharadas de jengibre encurtido picado fino (opcional, porque pica un poco) 2 cebolletas picadas fino

Preparacin: 1) Lava el arroz y ponlo junto con el agua en una cacerola y llevandolo a ebullicin. 2) Reduce el fuego al mnimo, dejar cocer bien tapado durante 15 minutos. 3) Retralo del fuego y deja que repose tapado 20 minutos. 4) Socarra las semillas a fuego lento de ssamo hasta que empiecen a chasquear. 5) Mezclar en un cuenco el salmn, la cebolleta y el jengibre.(ya digo, opcional) 6) Humedcete las manos y haz bolitas con el arroz, introduce en el centro 2 cucharaditas del revuelto de salmn dando de nuevo la forma de bola (o triangulo, ms difcil) encerrando la mezcla. 7) Repite la operacin con el resto de la mezcla Espolvorea con unas semillas de ssamo por encima, si no, pues con nada. Ittadakimasu!!!!!!! ___________________________________________________________ Los famosos Dorayakis que coma Doraemon!!!! XD Exactamente estos no los he probado a hacer, ya que los que yo hice los rellen de nocilla :p

Dorayaki (Para unos 4 dorayakis) Ingredientes: - Para la masa: 100g de harina de trigo 2 huevos 50g de azcar 1 cucharada de miel (no es indispensable, se puede suprimir)

1/2 cucharada de levadura en polvo 80 ml de agua - Para el anko: (Tambin lo venden preparado. Se puede buscar en las tiendas de alimentacin asiticas. Adems, es la mejor opcion, comprarlo hecho si no se tiene mucha idea de cocina XD) 100g de judas rojas 80g de azcar 400cc de agua 1 pizca de sal Preparacin: - Para la masa: En un cuenco se baten los dos huevos y se le aaden el azcar y la miel, mezclndolo bien. Se aade la harina y la levadura y se va removiendo suavemente mientras se aade el agua poco a poco. Una vez bien mezclado, se deja reposar a temperatura ambiente durante una media hora. Falta tostarlos en una sartn. Para ello, lo mejor es usar una sartn antiadherente o en todo caso untar con un poco de aceite en la sartn para que no se peguen. Se vierten en la sartn como un crepe, por lo que es cmodo hacerlo con un cucharn. Se vierte hasta que tomen un tamao de unos 8cm de dimetro o "a ojo" algo menos que un CD. Cuando empiecen a salirle burbujitas (muy poco tiempo) se le da la vuelta y se deja que se tueste por el otro lado durante unos minutos. Repetiremos esta secuencia hasta acabar con la masa. Y ya estn listos para rellenar con el anko y as tendremos unos buensimos dorayakis. - Para el anko: Si conseguimos judas rojas dulces, se han de lavar y dejar reposar durante toda la noche en agua. Si no se dispone de tiempo, puede hacerse sin dejarlas reposar, pero el resultado no ser el mismo, obviamente. Ponemos la judas en un cazo con agua y cocemos a fuego fuerte hasta que hierva (si sale espuma, al igual que ocurre cuando se hierve ternera, hay que quitarla con una cuchara, porque amarguea). Cuando deja de espumar, se tapa y se deja cocer por una hora, removiendo de vez en cuando y procurando que no le falte agua, si no, se le aade agua caliente. Pasada una hora las judas ya estarn blandas, si hay exceso de agua deben escurrirse un poco, porque queremos obtener una pasta y no es muy lquida. Con el fuego al mnimo, agregamos el azcar y la sal y con ayuda de una cuchara o tenedor vamos aplastando las judas. La pasta que se obtiene es bastante espesa, como la Nocilla o similar.

Slo queda poner el anko entre dos panecillos y ya estn listos los dorayaki! Para hacer una autntica merienda estilo japonesa, se pueden acompaar de un poco de t verde, porque son un poco secos, o mejor con cualquier refresco, y tambin se podra rellenar con nocilla :p.... serian dorayakis muy originales.