DESCRIPCIN DE LAS

VARIEDADES

DE MANGO CRIOLLO

COLOMBIANO

Boletn Tcnico

Jairo Garca Lozano I.A. [Link]. Johanna Andrea Floriano Q. [Link]. Jenny Paola Corredor Biloga Jorge A. Bernal E. I.A. [Link]. Luz Adriana Vsquez Ad. Agr. Anglica Piedad Sandoval I.Q. Ph.D. Freddy Forero Longas [Link]. Gilberto Gmez Barros I.A.

Centro de Investigacin Nataima Espinal - Tolima 2009

Garca L., Jairo; Floriano, Johanna A.; Corredor, Jenny P.; Bernal E., Jorge A.; Vsquez, Luz A.; Sandoval, Anglica P.; Forero, Freddy; Gmez, Gilberto / Descripcin de las variedades de mango criollo colombiano. Colombia. Corpoica. 2010. 72 p. Palabras clave: MANGO; VARIEDADES; RECURSOS GENTICOS; VARIACIN GENTICA; COLOMBIA.

EQUIPO DE APOYO Personal de campo y laboratorio: Jos Arboney Guzmn A.T. Gentil Garca A.T. Julio C. Tabrez Suaza A.T. Fabio Pea Estudiante UT Hctor Alexander Caas Suaza Estudiante PJIC Miguel Andrs Lobato Estudiante UM Luis E. Ortegn A.T. Edinson Castro A.T. ngela Joana vila Acosta Estudiante UT Yirson Ibarguen Ibarguen Estudiante PJIC Silvia Mara Orozco Puerta Estudiante PJIC Marlon Jos Yacomelo Hernndez Estudiante UM

Publicacin de la Corporacin Colombiana de Investigacin Agropecuaria, CORPOICA, financiada por ASOHOFRUCOL, el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutcola, FNFH y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, MADR. Corporacin Colombiana de Investigacin Agropecuaria CORPOICA Centro de Investigacin Nataima Lnea de atencin al cliente: 018000121515 atencionalcliente@[Link] [Link] ISBN 978-958-740-023-6 CA: PR06100142 CUI: 1113 Tiraje: 1.000 ejemplares Primera edicin: abril de 2010 Produccin editorial

Telfono 422 7356 Bogot, DC, Colombia [Link] Diseo y diagramacin: markita/jalexa Impreso en Colombia Printed in Colombia

Descripcin de las variedades de mango criollo colombiano

Agradecimientos

os autores agradecen el financiamiento otorgado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR) y los recursos asignados por el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutcola (FNFH), administrados por la Asociacin Hortifrutcola de Colombia (ASOHOFRUCOL) para el desarrollo de esta investigacin en el marco del proyecto Evaluacin, caracterizacin y seleccin de cultivares de mango criollo presentes en las regiones occidente, norte y centro del pas para mejorar la competitividad del cultivo de mango en Colombia. Un especial agradecimiento a la valiosa participacin del Dr. Alfredo Navarrete I.A., a los funcionarios de campo del proyecto comercializacin de la CCI, a Manuel Zapata de la Alcalda de Anapoima y a los socios de la alianza Asociacin de Fruticultores de Santa Brbara ASOFRUSABAR, Umata de SOPETRAN, Compaa Envasadora el Atlntico CEA y a la Cooperativa de Fruticultores de Anapoima COOFRUTANA. Muy especialmente a los ms de 270 productores de mango que permitieron el ingreso a sus fincas y facilitaron la captura de informacin en campo y el suministro de muestras para las pruebas de laboratorio.

Para mayor informacin consultar el Sistema de Informacin Georreferenciado de Mangos Criollos o consultar al personal tcnico de CORPOICA: Regin central: Tolima, Cundinamarca Jairo Garca Lozano jgarcia@[Link] Anglica Piedad Sandoval asandoval@[Link] C.I. Nataima Regin occidente: Antioquia Jorge Alonso Bernal jbernal@[Link] C.I. La Selva Regin norte: Magdalena, Cesar, Bolvar, Crdoba Gilberto Gmez Barros gdejbarros@[Link] E.E. Caribia

Descripcin de las variedades de mango criollo colombiano

Contenido
Presentacin.........................................................................................................................................................7 Introduccin........................................................................................................................................................9 Aspectos generales de la especie.........................................................................................................10 ORIGEN..........................................................................................................................................................10 IMPORTANCIA.............................................................................................................................................11 USOS...............................................................................................................................................................11 BOTNICA....................................................................................................................................................13 Taxonoma..........................................................................................................................................13 Descripcin........................................................................................................................................13

Descripcin de variedades criollas colombianas........................................................................16

GRUPO I. VARIEDADES CRIOLLAS POLIEMBRINICAS DE FRUTO VARIABLE......................18 Subgrupo 1.................................................................................................................................................18 VARIEDAD ANN.................................................................................................................................18 VARIEDAD NN.......................................................................................................................................19 VARIEDAD N 11.................................................................................................................................. 20 VARIEDAD PECHO PALOMA.............................................................................................................21 VARIEDAD MANGO ROJO..................................................................................................................22 VARIEDAD AZCAR........................................................................................................................... 23 VARIEDAD AZUCARADO...................................................................................................................24 VARIEDAD CORAZN........................................................................................................................ 25 VARIEDAD PICO DE LORO............................................................................................................... 26 VARIEDAD AME.................................................................................................................................27 VARIEDAD PAJARITO........................................................................................................................ 28

Subgrupo 2............................................................................................................................................... 23

Descripcin de las variedades de mango criollo colombiano

VARIEDAD PENCA.............................................................................................................................. 29 VARIEDAD MANDARINO..................................................................................................................30 VARIEDAD PERFUMADO...................................................................................................................31 VARIEDAD CANDELA......................................................................................................................... 32 VARIEDAD CUBANO..........................................................................................................................33 VARIEDAD HILACHA......................................................................................................................... 34 VARIEDAD GEVETORO...................................................................................................................35 VARIEDAD CHANCLETO DE LA REGIN CENTRO.....................................................................36 VARIEDAD CALIDAD...........................................................................................................................37 VARIEDAD COSTEO........................................................................................................................38 VARIEDAD MAMEY............................................................................................................................39 VARIEDAD MANGO MACHO............................................................................................................ 40 VARIEDAD ACEITE.............................................................................................................................. 41 VARIEDAD CIDO...............................................................................................................................42 VARIEDAD CAUCHO.......................................................................................................................... 43 VARIEDAD CHUPA..............................................................................................................................44 VARIEDAD LISO.................................................................................................................................. 45 VARIEDAD PIA.................................................................................................................................. 46 VARIEDAD MORADO..........................................................................................................................47 VARIEDAD NARIZ............................................................................................................................... 48 VARIEDAD LORITO............................................................................................................................. 49

Subgrupo 3............................................................................................................................................... 34

GRUPO II. VARIEDADES CRIOLLAS DE FRUTO MEDIANO............................................................50 Subgrupo 4...............................................................................................................................................50 VARIEDAD MANZANO.......................................................................................................................50 VARIEDAD CEREZA.............................................................................................................................51 VARIEDAD CHANCLETO DE LA REGIN CARIBE.......................................................................52 VARIEDAD BOCAO.............................................................................................................................53 VARIEDAD POMOROSA.................................................................................................................... 54 VARIEDAD VALLENATO O MANZANO............................................................................................55

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Subgrupo 5...............................................................................................................................................56 VARIEDAD CANELA. ................................................................................................................................................................................................................................. 56 VARIEDAD MONREY. ................................................................................................................................................................................................................................57 VARIEDAD CHANCLETO GIGANTE.................................................................................................................................................................................58

GRUPO III. VARIEDADES CRIOLLAS DE FRUTO GRANDE CON ALGN GRADO DE SELECCIN...................................................................................................................................................................................... 59 Subgrupo 6...................................................................................................................................................................................................................................................................... 59 VARIEDAD REINA O ALBANIA............................................................................................................................................................................................... 59 VARIEDAD ZAPOTE................................................................................................................................................................................................................................... 60 VARIEDAD PICUDA....................................................................................................................................................................................................................................61 VARIEDAD FILIPINO. ...............................................................................................................................................................................................................................62 VARIEDAD GUARAPO............................................................................................................................................................................................................................63 VARIEDAD MARIQUITEO...........................................................................................................................................................................................................64 VARIEDAD AGUACATE........................................................................................................................................................................................................................ 65 VARIEDAD NARIZN..............................................................................................................................................................................................................................66 VARIEDAD PAPAYA.....................................................................................................................................................................................................................................67 VARIEDAD PICO DE BOBA.......................................................................................................................................................................................................... 68

Referencias consultadas. ...............................................................................................................................................................................................................................69 Glosario......................................................................................................................................................................................................................................................................................................70 Variabilidad de forma de frutos..........................................................................................................................................................................................................72

Presentacin
l Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural MADR, el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutcola FNFH y la Asociacin Hortifrutcola de Colombia ASOHOFRUCOL, en respuesta a la necesidad de fortalecer acciones encaminadas a definir el potencial productivo del mango para la agroindustria en Colombia, asign mediante convocatoria pblica los recursos necesarios para adelantar el proyecto Evaluacin, caracterizacin y seleccin de cultivares de mango criollo presentes en las regiones occidente, norte y centro del pas para mejorar la competitividad del cultivo de mango en Colombia. Este proyecto se enfoc hacia la identificacin y caracterizacin de las variedades colombianas de mango criollo, con la finalidad de conocer sus caractersticas morfoagronmicas y atributos fisicoqumicos del fruto, para el mercado en fresco y principalmente el procesado. Fue adelantado directamente en fincas de agricultores con la informacin suministrada por comerciantes y productores, cubri un amplio rango climtico desde los 0 hasta los 1.600 msnm en tres zonas del pas que representan cerca del 90% del rea actual de siembra: centro (Cundinamarca, Huila y Tolima), occidente (Antioquia) y norte (Crdoba, Bolvar, Cesar y Magdalena). Para divulgar a la comunidad tcnica y productores los resultados obtenidos en el proyecto, se elaboraron cuatro documentos: Descripcin de las variedades colombianas de mango criollo, Atributos de calidad del mango criollo para la agroindustria, Seleccin del material de siembra y Propagacin de mango criollo, y un sistema de informacin georreferenciado de los rboles de mango que cumplen los requisitos mnimos para la agroindustria, como una estrategia para la identificacin de material de siembra adecuado a los diversos ambientes productivos. La Corporacin Colombiana de Investigacin Agropecuaria CORPOICA, ejecutora de este proyecto, pone a disposicin de la comunidad los resultados obtenidos. En la presente publicacin se presenta una primera aproximacin al conocimiento de las variedades de mango criollo cultivadas en Colombia, las cuales estn catalogadas por los nombres dados en cada regin por los productores. Este documento no se considera como un producto terminado y se propone que sea una forma de empezar a conocer la valiosa oferta natural de recursos vegetales con la que el pas cuenta.

Lorenzo Pelez Surez

Director del C.I. Nataima

Introduccin
l mango Colombiano, al igual que en la mayora de los pases productores, tiene una alta demanda interna y su consumo interno abarca ms del 95% de la produccin nacional. El comercio del mango Colombiano tiene tres nichos claramente definidos: exportacin de producto procesado, comercializacin interna de producto fresco y procesado, y un tercer mercado interno en crecimiento de mango verde fresco. Todas las posibilidades de comercializacin giran en torno a calidad del producto, pero principalmente volmenes de produccin, periodicidad y pocas de cosecha. El presente documento rene el conocimiento que reposa en los mismos productores y comercializadores de mango en el pas sobre las variedades de mango cultivadas en Colombia, que pueden ser introducidas en los nichos de mercado anteriormente enumerados. Los resultados aqu presentados, son el producto de dos aos de investigacin sobre las caractersticas del rbol, la inflorescencia y el fruto de aproximadamente 270 rboles de mango, representativos de 82 posibles variedades locales y caracterizadas directamente en campo en los departamentos del Tolima, Cundinamarca, Huila, Antioquia, Magdalena, Cesar, Crdoba y Bolvar. Es justo reconocer que el corto tiempo para este trabajo, impidi la descripcin completa de toda la variabilidad existente en nuestro pas, la regin Caribe no alcanz a ser cubierta completamente debido a su rgimen climtico monomodal que se expresa en una sola cosecha principal en el ao. Por lo que estos resultados los consideramos como una primera aproximacin, al describir 50 potenciales variedades criollas. En este documento se hace, en primer lugar, una descripcin del origen de esta especie, sus caractersticas botnicas y la importancia como cultivo. Posteriormente, se describen las variedades criollas o naturalizadas, agrupadas en tres grandes grupos: mangos con caractersticas que podran describir los mangos llamados criollos o naturalizados, frutos de tamao pequeo a mediano, con alto grado de poliembrionia y de contenidos de fibra (excepcin del mango de azcar); un segundo grupo conformado por mangos de tamao mediano, poliembrinicos y con menores contenidos de fibra que el anterior; y un tercer grupo de mangos que presentan caractersticas de seleccin previa, con caracteres morfolgicos y fisicoqumicos muy estables y apariencia muy similar a los mangos de mesa o mangos mejorados, principalmente por su tamao, menor grado de poliembrionia, menores contenidos de fibra y cscaras ms delgadas.

Descripcin de las variedades de mango criollo colombiano

Aspectos generales de la especie

ORIGEN

l origen del mango Mangifera indica L. ha sido un asunto de especulacin por muchos aos. Basados en la reciente evidencia taxonmica y molecular ahora es ms innegable que el mango se desarroll en una gran rea incluyendo el noroeste y noreste de la India, y sureste de Asia (Lizt, 1997) (figura 1). Segn Parrota (1993) durante los siglos V y IV antes de Cristo, monjes budistas llevaron el mango de la India a la pennsula Malaya y a otras partes del sudeste y este de Asia. Luego en el siglo X despus de Cristo, los persas lo transportaron de la India al Medio Oriente y durante el siglo XVI se introdujo de Goa (India) al frica del este y del oeste por comerciantes portugueses. En Amrica el primer pas en cultivar mango fue Brasil. Lleg en el siglo XVI por dos rutas: una de la India al frica, de donde fue trado luego a Brasil y a la isla de Barbados por los portugueses, de Barbados pas a Jamaica, Cuba y a la costa oriental de Mxico; la otra ruta fue de las Filipinas a Mxico, trado por los espaoles (Medina, 1981; IICA, 1989; Cartagena, 1992). Ahora el mango se encuentra disperso en diversos pases del subtrpico y trpico del mundo, lo que verifica su amplio rango de adaptabilidad (Nakasone y Paull, 1998). Medina (1981) sugiere que esta distribucin se realiz por intermedio de las actividades humanas (mercaderes, misionarios, navegantes, etc.). El mango se cultiva desde los tiempos prehistricos, hace ms de 6.000 aos, siendo considerado como el fruto tropical ms antiguamente cultivado por el hombre.
Figura 1.
Ilustracin del centro de origen del mango Mangifera indica L.

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Fuente: Bernal y Daz, 2007.

Aspectos generales de la especie

Segn la Secretara de Agricultura de Mxico (2005) en las Sagradas Escrituras, las leyendas y el folklore hind, desde 2.000 aos A.C. se refieren a l como de origen antiguo. En la India el mango es uno de los tres rboles nacionales junto al Ficus religiosa L. y el Ficus benghalensis L., y es considerado como la fruta que est ms ntimamente asociada a la vida cultural, religiosa, acadmica y econmica de los indianos desde tiempos inmemorables (Medina, 1981). El nombre del fruto, as como del rbol, deriva del portugus manga que se refiere a un trmino malayo que se pronuncia mangga, asonancias que se encuentran sobre los pendientes del Himalaya. Estos nombres se derivan de las voces mankay o mangai del idioma hind tamil (Cartagena, 1992).

IMPORTANCIA
El fino sabor y aroma del fruto del mango, su atractiva coloracin y su valor nutritivo, lo convierten en favorito para el hombre desde pocas inmemorables. De hecho, el mango es de suma importancia para las poblaciones de todos los pases tropicales donde es cultivado, ocupando una posicin tan o ms importante entre las frutas tropicales como es la manzana entre las frutas de clima templado (Medina, 1981). El valor nutricional, el gusto y la esttica del mango, le han asegurado un crecimiento importante en los mercados no tradicionales durante 50 aos, as como ha sido introducido a consumidores que lo desconocan. Adems, la migracin desde el sureste de Asia y otras regiones donde este fruto es un cultivo tradicional, a centros metropolitanos donde ste no ha sido bien conocido, ha creado una demanda permanente para estos nuevos mercados (Lizt, 1997). El mango es un producto que segn la Secretara de Agricultura en Mxico (2005), a nivel mundial, juega un importante papel econmico y social para diversas naciones, fundamentalmente en pases en desarrollo. Es el tercer fruto tropical a nivel mundial en cuanto a su produccin e importancia (despus del banano y la pia) y el quinto de todos los frutos que se comercializan a nivel mundial, a excepcin de los pases exportadores como Mxico, Brasil y ltimamente Per y Ecuador.

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USOS
El mango se cultiva principalmente por el fruto, aunque la madera es tambin muy utilizada para la elaboracin de cajas rsticas para empaque de frutas. El mango se consume como fruta fresca o procesada en forma de pulpa, jalea, salsas, encurtidos, helados y jugos enlatados (Rodrguez et al., 2002). El fruto puede ser usado cuando est en estado verde, medio maduro o completamente maduro. La pulpa cocida y endulzada puede ser empleada en la preparacin de dulces, conservas, pastas y golosinas. Los productos secos o deshidratados en capas delgadas, con sabor natural, son buenos complementos en la industria de heladera (Medina, 1981). En la India es muy usual el uso de un polvo agridulce, llamado amchur, hecho de la pulpa seca y molida. La semilla molida se usa a veces como harina y las flores y hojas tiernas se comen en ciertas partes del sudeste de Asia (Parrota, 1993). En definitiva, son mltiples los usos del mango, incluso se plantean propiedades medicinales laxantes, diurticas y vigorizantes. El jugo preparado de fruto verde asado en cenizas calientes de madera tiene un efecto refrigerante. Se afirma que auxilia en la

Descripcin de las variedades de mango criollo colombiano

cura del clera y la peste, y que el humo de la quema de las hojas verdes cura las inflamaciones de la garganta (Medina, 1981). La corteza contiene mangiferina, es astringente y es empleada contra el reumatismo y la difteria en la India. Extractos de frutas inmaduras y de corteza, tallos y hojas han mostrado actividad antibitica. En algunas de las islas del Caribe, la decoccin de hojas se toma como un remedio para la diarrea, fiebre, dolor de pecho, diabetes, hipertensin y otros males (Morton, 1987). En nuestro pas se tienen dos usos comerciales bien definidos: exportacin y mercado interno. Para el primer caso, nuestro pas tan slo exporta del 0,25% al 0,5% de la produccin total de mango, esto se debe a que la oferta exportable es relativamente escasa debido a que las cadenas de supermercados y los grandes centros de acopio absorben la produccin interna. Los precios internacionales no son lo suficientemente atractivos para exportar volmenes importantes en especial del interior del pas, por los costos adicionales de transporte y por el exigente control sanitario que obligan estos mercados. No es muy clara la lnea entre las exportaciones de mango fresco, en especial la de mango de azcar con una gran dinmica en la regin Caribe y de los derivados (pulpas y jugos). Las exportaciones de jugo de mango en el periodo 1996-2003 han crecido a una tasa del 12% anual en valor, que correspondera para el 2003 a 1.514 Tm. por un valor aproximado de U$1.1 millones. Segn el modo de insercin en los mercados, Colombia presentara un desempeo ideal a los mercados de Japn, Espaa, Estados Unidos y Suiza; la exportacin tanto de la fruta fresca como procesada definitivamente es un negocio creciente a nivel internacional. Para el segundo caso, el potencial de los mercados internos es muy importante, prcticamente el 97,5% de la produccin nacional se mercadea a este nivel. De acuerdo con lo expresado por la CCI y PROEXPORT COLOMBIA (2006) en este caso se presentan igualmente mercados para consumo del fruto fresco y procesado. Las demandas internas para frutos maduros tienen un crecimiento acelerado en trminos de nmero de hogares y cantidad consumida por hogar en casi seis veces. Tambin es evidente que la estacionalidad de la produccin crea inestabilidad de precios al productor, pero en los mercados el precio es muy competitivo frente a frutas sustitutas como el banano. Esto quiere decir, que se presenta al interior de la oferta de mango, una sustitucin interna entre variedades, de acuerdo con la poca de oferta para cada una de ellas a lo largo del ao. El mango de azcar presenta precios muy altos, incluso por encima de frutas sustitutas de mayor valor y del mismo mango tecnificado o de mesa. A nivel industrial, la demanda es igualmente atractiva, presenta una tasa promedia del 26,1% durante los ltimos diez aos con tendencia al aumento (13.126 t en 1998 a 32.429 t en el 2001), es muy seguro que parte de este crecimiento se explica por la influencia de las crecientes exportaciones de pulpa de mango. Se debe igualmente considerar que las empresas agroindustriales que demandan la pulpa no estn ubicadas en las principales regiones productoras de mango (en especial la variedad comn) lo cual ocasiona incrementos en el costo del transporte y prdidas por manipulacin. Con relacin al mercado interno del fruto maduro y verde, el 67,1% de las personas consumen mango fuera del hogar en forma de fruta entera o en trozos y el 32,9% lo hacen en forma de jugos naturales, presentndose un potencial muy grande pues el mango se ha posesionado como la segunda fruta en preferencia por los consumidores Colombianos fuera del hogar. Si bien este mercado es importante y dinmico con tendencia al crecimiento, tambin es evidente que los precios del

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Aspectos generales de la especie

producto final, al igual que la calidad, cantidad y periodicidad de la materia prima limitaran su expansin interna.

BOTNICA
Taxonoma
Segn Aviln (1993) desde el punto de vista taxonmico Mangifera indica pertenece a: Phylum: Subphylum: Orden: Familia: Gnero: Angiospermae Magnoliopsida Sapindales Anacardiaceae Mangifera

La familia Anacardiaceae est constituida por aproximadamente 73 gneros y 850 especies de amplia distribucin a nivel mundial, incluye rboles, arbustos y lianas. Las plantas de esta familia son de valor econmico, producen frutos comestibles, gomas, resinas, taninos, tintes y maderas de importancia comercial (Len, 2003). Es una familia principalmente de especies tropicales, con unas pocas representantes en la regin templada. El gnero Mangifera cuenta con 39 especies; sin embargo, no se han reportado revisiones a nivel de gnero, ms que las monografas de Mukherjee en 1949. De ah que la validez de las 39 especies consideradas no ha sido crticamente evaluada (Lizt, 1997). Aunque existen varias especies del gnero Mangifera cuyos frutos son comestibles como M. selvatica y M. zeylanica, Mangifera indica es la nica que ha sido considerada domesticada, debido probablemente a la alta calidad de sus frutos para el consumo (Aviln, 1993).

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Descripcin
El rbol Los rboles cultivados de mango presentan un rango de altura entre 3 y 10 m cuando estn totalmente adultos, dependiendo de la variedad y del manejo dado con la poda. En estado silvestre y en plantas no cultivadas, los rboles a menudo llegan a 15 m. Cuando se encuentran en climas favorables al crecimiento (clidos y hmedos) pueden lograr los 30 m. Los rboles de mango pueden llegar a vivir durante ms de 100 aos. Generalmente las ramas estn a 0,6 - 2 m por encima del terreno y la variabilidad en la forma de la copa y la apertura depende de la variedad y la competencia con otros rboles (Bally, 2006); aunque la tcnica en la poda igualmente determina la forma final del rbol. La copa puede ser redondeada y simtrica, y pueden variar de baja y densa a erguida y abierta (Morton, 1987). Raz El sistema radicular consiste en una raz vigorosa y profunda de abundantes races superficiales. La raz principal penetra de seis a ocho metros y las fibras finas de las

Descripcin de las variedades de mango criollo colombiano

races se encuentran desde la superficie hasta aproximadamente 1 m y usualmente se extienden hasta ms all del dimetro de la copa. La distribucin de las races finas cambia estacionalmente con la distribucin de humedad en el suelo, con el fin de resistir condiciones de baja humedad (Lizt, 1997; Rodrguez et al., 2002; Bally, 2006). Tallo El tronco es recto y cilndrico, con corteza de color gris o caf, en la que se distinguen grietas longitudinales o surcos reticulados poco profundos (Cartagena y Vega, 1992). La forma de ramificacin del rbol depende si es reproducido por semilla o por injerto y del tipo de poda que se le aplique. En rboles reproducidos por semillas la ramificacin es abundante y la altura puede llegar a ms de 40 metros. En rboles injertados y podados, en cambio, la ramificacin es menor y su forma es simtrica, con la copa ms o menos esfrica (Rodrguez et al., 2002). Hojas Las hojas son simples, sin estpulas, alternas, con pecolos de 1 a 12 cm de largo, generalmente oblongas con pices variando de redondeado a acuminado, de forma diferente entre variedades, pero es ms coherente dentro de una misma variedad; sin embargo, en un mismo rbol se puede presentar una variada gama de tamaos de hoja (Bally, 2006). Su distanciamiento es muy irregular y lo determinan los periodos de crecimiento (llamados flujos); al iniciarse stos, las hojas aparecen muy juntas, durante el crecimiento de la rama se aprecian ms espaciadas, al detenerse el flujo de crecimiento vuelven a apreciarse muy juntas. La lmina es por lo general oblonga o lanceolada con los bordes por lo comn ondulados. El nervio central y los nervios laterales son muy prominentes, el haz es duro y brillante, de color verde oscuro, mientras que el envs es amarillo verdoso (Rodrguez et al., 2002). En cuanto al color de las hojas, Crane y Balerdi (1991) indican que es rosa, bronce, mbar o verde plido cuando son jvenes, pero se transforma a verde oscuro cuando las hojas maduran. Inflorescencia Las flores estn ubicadas en panculas piramidales terminales glabras o pubescentes; la inflorescencia es rgida y erecta y es ampliamente ramificada, usualmente densamente florecida (Lizt, 1997). Puede alcanzar segn Bally (2006) hasta 60 cm de largo en algunas variedades y ser de color verde plido a rosado o rojo y llevar cientos de flores. Las flores son pequeas, monoicas y polgamas. Ambas flores, masculinas y perfectas, son encontradas dentro de una misma inflorescencia. Las flores tienen cuatro a cinco spalos que son de aovados a aovado oblongos y cuatro a cinco ptalos de oblongos a lanceolados y en ambos casos altamente pubescentes. Aunque hay cuatro a cinco estambres, slo uno o dos de ellos son frtiles, el resto son estaminodios estriles (Lizt, 1997). El disco se divide en un receptculo de cuatro o cinco lbulos carnosos que forma los nectarios. Las flores masculinas son similares a las flores hermafroditas, pero no tienen el pistilo, que ha sido abortado y hay ausencia de ovario (Bally, 2006; Nakasone y Paull, 1998). En las flores hermafroditas el gineceo consta de un ovario conspicuo, globoso; el estilo es lateral, curvado hacia arriba y liso; el estigma es pequeo y terminal. La antesis ocurre en la noche o en las primeras horas de la maana. Las anteras se abren poco despus del perianto y se tornan azuladas por el polen, para su apertura se requiere tiempo brillante y caluroso (Cartagena y Vega, 1992). El estigma puede ser receptivo aun antes de abrirse la flor

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Aspectos generales de la especie

y contina hacindolo por dos das (Rodrguez et al., 2002). Los principales agentes polinizadores son los insectos, particularmente de los rdenes Dptera, Himenptera, Lepidptera y Coleptera (Mukherjee, citado por Parrota, 1993). Fruto La fruta del mango es clasificada como una drupa, la cual dependiendo de la variedad pueden ser muy variable en forma, color, sabor y textura. Puede pesar de menos de 50 g a ms de 2 kg, el fruto presenta un color verde oscuro de fondo durante el desarrollo en el rbol y se vuelve verde claro a amarillo o naranja cuando madura. Algunas variedades desarrollan un color rojizo que queda hasta la maduracin. El mesocarpio carnoso, parte comestible de la fruta, por lo general es dulce y con ligero sabor a trementina. Las frutas maduran de dos a cuatro meses despus de la florescencia, dependiendo de la variedad y la localidad. Las frutas silvestres son de aproximadamente 3,5 a 10 cm de largo, mientras que las de la mayora de las variedades de cultivo son considerablemente ms grandes, por lo general de 8 a 20 cm de largo y de 6 a 12 cm de ancho, ligeramente aplastadas y angostas en la regin del pice (Bally, 2006). Valor nutricional En cuanto al valor nutritivo, el mango compite ventajosamente tanto con otras frutas de origen tropical como con las frutas de clima templado. La composicin qumica de la pulpa vara con las condiciones del cultivo, variedad, estado de maduracin, etc.; en general, la fruta fresca tiene una alta proporcin de slidos solubles totales y un alto contenido de sacarosa comparado con otras frutas en estado de madurez de consumo, adems de la presencia de aminocidos, carbohidratos, cidos grasos, minerales, cidos orgnicos, protenas y vitaminas. Durante el proceso de maduracin, los frutos son inicialmente cidos, astringentes y ricos en cido ascrbico (vitamina C), luego los frutos maduros contienen niveles moderados de vitamina C pero son bastante ricos en provitamina A y vitaminas B1 y B2 (Medina, 1981; Lizt, 1997). Semilla Cada fruto de mango contiene una sola semilla, de forma ovoide u oblonga y cuando maduran estn rodeadas por un endocarpio fibroso, la testa es fina y permeable. Existen dos tipos de semilla, las monoembrinicas que contienen un embrin cigtico y las poliembrinicas que contienen varios embriones, generalmente de stos solo uno es cigtico y los otros se generan de la nucela o tejido maternal.

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Descripcin de las variedades de mango criollo colombiano

Descripcin de variedades criollas colombianas

e plante como hiptesis de trabajo que las variedades criollas o naturalizadas son materiales hbridos producto de cruzamientos naturales o artificiales entre las dos razas del gnero M. indica: la raza hind que se caracteriza por poseer frutos grandes, monoembrinicos, de forma oblongo-ovalados, con colores vivos, atractivos a la vista (cscara rosada a rojiza), susceptibles a la antracnosis y a la descomposicin interna del fruto; con la raza indochina o de Filipinas con frutos ms bien medianos a pequeos, semilla poliembrinica, de formas alargadas, que carecen de colores atractivos (cscara variando de verde a color amarillento).

Esto se plantea de esta manera debido a que el mango es una planta con polinizacin cruzada y altamente heterocigoto, particularmente en el caso de las variedades procedentes de la India, en general monoembrinicas, que presentan una descendencia hbrida muy heterognea por segregacin, cuyos descendientes ms promisorios tienen que ser establecidos por medio de propagacin vegetativa. La excepcin son las variedades poliembrinicas, indochinas y filipinas, que a travs de sus embriones nucelares pueden preservar en sus descendientes las caractersticas de sus ancestros (Medina, 1981).

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A partir de sus centros de origen, el mango se extendi gradualmente a los pases tropicales y subtropicales del mundo, en donde por mtodos no dirigidos se fueron seleccionando materiales que se adaptaron a determinadas condiciones de crecimiento. Las caractersticas por las cuales los mangos suelen ser seleccionados son una mezcla de sabor, aroma, textura, tamao, forma, color y contenidos de fibra. Las preferencias para las variedades de mango a menudo difieren entre los distintos pases, regiones y etnias en los cuales ellos se consumen (Lizt, 1997; Bally, 2006). En Colombia adems de las variedades comerciales introducidas ya conocidas ampliamente (Tommy Atkins, Kent, Van Dyke, Keitt, entre otras), se reportan algunos materiales que pertenecen al grupo de las variedades criollas: el mango chancleto, comn o hilacha, bola, manga, huevo, corazn, manzano, durazno, costeo, reina y manga. Cartagena y Vega (1992) plantean la importancia de los mangos criollos, los cuales se han destacado por su agradable sabor, lo cual no slo ha servido para ser aceptados por el consumidor nacional, sino por calidad y presentacin pueden ser promisorios en el mercado internacional. Para nuestro caso tomamos el concepto de Reyes, citado por Aristizbal (2004), quien define a los mangos criollos como variedades que se propagan principalmente por semilla, de polinizacin cruzada, con poca seleccin y alta variabilidad gentica. En Colombia se pueden identificar ms de 100 variedades, de las cuales se comercializan algunas como hilacha, azcar y vallenato. Este grupo de variedades se diferencia de las llamadas mejoradas o de mesa por su mayor contenido de fibra y menor tamao del fruto. Estos mangos se destinan en el pas para satisfacer el consumo interno de fruta fresca y primordialmente para la agroindustria, especialmente la que produce jugos y pulpas

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de exportacin. Se encuentran principalmente en la zona central y la regin Caribe, en los departamentos de Cundinamarca, Tolima, Antioquia, Cesar, Magdalena, Atlntico, Crdoba y Bolvar. Su rango altitudinal es muy amplio, va de 10 m hasta 1.600 m, estos ltimos reportados en el municipio de Santa Brbara en el departamento de Antioquia -Colombia- (Aristizbal, 2004; Can, 2005). A continuacin se describen las caractersticas morfoagronmicas de 50 variedades criollas o naturalizadas. Las variedades aqu descritas fueron identificadas a partir de un pool de 82 nombres locales dados por los productores y comerciantes, las cuales fueron despus depuradas con base en las agrupaciones, producto de la caracterizacin morfoagronmica mediante el uso de 99 descriptores obtenidos de la literatura (IBPGR, 2006; Aviln 1989). De estas agrupaciones se seleccionaron individuos representativos, los cuales fueron posteriormente caracterizados molecularmente mediante la tcnica de microsatlites. Los resultados permitieron identificar la presencia de tres grandes grupos bastantes heterogneos desde el punto de vista fenotpico entre s y al interior de cada uno de ellos, pero que tienen tendencia agruparse por caractersticas de fruto como: Tamao. Contenidos de fibra. Grado de poliembrionia de la semilla. Un primer grupo que se denomin criollo poliembrinico de fruto de tamao y forma variables: este grupo es el ms representativo de la variabilidad de los mangos criollos. Se presentan mangos de diferentes tamaos donde predominan frutos pequeos a medianos (menores de 250 g), con contenidos altos a medios en fibra, colores verdes a amarillos cuando estn maduros y alto grado de poliembrionia en la semilla. Genticamente se formaron tres subgrupos ligados al material criollo llamado hilacha o comn, que en este documento se presentan como subgrupos 1, 2 y 3. Un segundo grupo que se llam criollo de tamao mediano: el cual se caracteriza por tener la presencia de frutos medianos (300 g), con contenidos variables de fibra menores que en el primer grupo. La semilla exhibi diferentes grados de poliembrionia. La coloracin de los mangos es variable y aumenta la presencia de mangos con tonalidades rojas. Aunque evidencian alta variabilidad gentica se pueden obtener dos subgrupos (4 y 5) los cuales se ubicaron genticamente en un plano intermedio entre las variedades mejoradas y el mango hilacha. Un tercer grupo que se podra catalogar como variedades criollas de fruto grande con algn grado de seleccin: estas variedades conservan caractersticas muy similares a las variedades de mesa o mejoradas, con frutos grandes mayores de 300 g, con predominancia de colores amarillos con tonalidades rojas y cscara delgada, y menor contenido de fibra. Son mangos que se agruparon en torno a las caractersticas de los mangos monoembrinicos mejorados como el Tommy Atkins. En este documento estn descritos en el subgrupo 6 y conform genticamente un solo grupo distante de los materiales criollos de tamao pequeo. La interpretacin conjunta entre las agrupaciones dadas por la caracterizacin morfoagronmica y molecular permiti hacer esta primera aproximacin de la diversidad existente en los mangos criollos en Colombia, la cual consideramos no es una ver-

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dad absoluta y final, pero s como un primer paso al conocimiento y valoracin de este recurso gentico. Las personas interesadas en conocer en detalle los protocolos utilizados para la descripcin de las variedades pueden contactar a jgarcia@[Link].

GRUPO I. VARIEDADES CRIOLLAS POLIEMBRINICAS DE FRUTO VARIABLE

Subgrupo 1

VARIEDAD ANN
Ubicacin Montera, Crdoba (14 msnm). rbol De porte alto (10 a 15 m), con copa oblonga y densidad de follaje intermedia. La circunferencia del tronco es de 172 cm y dimetros de la copa de 10 metros. Hoja Forma elptica lanceolada, pice acuminado, margen de la hoja entera y con curvatura en la nervadura secundaria. La longitud de la hoja desarrollada es de 31 cm, el ancho de 6,6 cm y el pecolo de 3,7 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin rosada. Fruto Forma oblonga, base ligeramente aplanada, pico ligeramente presente, seno ausente, pice redondeado, sin cavidad basal, con cuello prominente, cscara de color verde, lisa y adherente, numerosas lenticelas pequeas de color amarillo, presenta un dao del 10% al 25% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Peso Grados brix Cscara 8,76 cm 227 g 16 17,2% Pulpa Ancho Firmeza 6,8 cm pH 65,7% Grosor 4,2 Hueso 17% 6,7 cm 1,28 kilogramos fuerza

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VARIEDAD NN
Ubicacin Antioquia, Magdalena y Tolima, en los municipios de Santa Marta, zona bananera, Sevilla, Pin, Guamo, Santa Fe de Antioquia, Olaya y Sopetrn (11 - 784 msnm). rbol De porte medio a alto (5 a 15 m); con forma de la copa piramidal, oblonga o semicircular y densidad de follaje escasa o intermedia, rara vez densa. Presenta un dimetro de la copa de 8,2 a 22 metros. Hoja Forma elptica, elptica lanceolada u oblonga lanceolada, pice acuminado o rara vez agudo; margen de la hoja de entera a ondulada. En promedio la longitud de la hoja es de 16,3 a 28 cm, el ancho de 3,5 a 6,1 cm y el pecolo de 3,3 a 6,8 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin amarilla rojiza, verde oliva o rosada. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal o axial de la rama, hbito de crecimiento horizontal o semierecto, forma de la pancula cnica, piramidal o piramidal ancha; longitud promedio de 17 a 28 cm; lisa o pilosa; densidad de flores escasa a media, color rojo y rosado en la pancula expuesta al sol y rojo, rosado o verde oliva a la sombra. Presenta de 12% a 46% de flores hermafroditas. Flores sin pigmentacin en el centro del ptalo y con bandas de color amarillo en la base, o con una coloracin morada o lila en el centro del ptalo y con un tamao que va de 5,4 a 7 mm. Fruto Forma oblonga oval, oblonga elptica, oval reniforme, elptica u ovoide oblonga; base redondeada, ovalada, aplanada o ligeramente aplanada; sin pico o lo presenta pero ligeramente prominente, sin seno o lo presenta poco profundo, pice puntiagudo, redondeado o muy redondeado, cavidad basal ausente, ligera o poco profunda, generalmente con cuello prominente; cscara de color amarillo o verde, con superficie lisa y adherente o no adherente al fruto; con lenticelas pequeas o grandes de color amarillo o verde. Puede presentar un dao del 2% hasta el 75% por problemas fitosanitarios.

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VARIEDAD N 11
Ubicacin Antioquia, Magdalena y Crdoba, en los municipios de Montera, Sevilla, Olaya y Sopetrn (16 - 673 msnm). rbol De porte alto (10 a 15 m), con forma de la copa semicircular u oblonga y el follaje de intermedio a denso. Presenta un dimetro de la copa de 9 a 16 metros. Hoja Forma elptica, elptica lanceolada u oblonga lanceolada; pice acuminado y margen de la hoja desde entera a ondulada. En promedio la longitud de la hoja es de 20 a 30 cm, el ancho de 4,2 a 6,3 cm y el pecolo de 3,2 a 5,4 cm. Presenta hojas jvenes de color verde oliva. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal de la rama, hbito de crecimiento semierecto; forma de la pancula cnica; longitud promedio de 25 a 27 cm; pilosa o lisa; con densidad de flores escasa; color rojo, rosado o verde oliva en la pancula expuesta al sol y verde oliva en el lado expuesto a la sombra. Presenta de 27% a 34% de flores hermafroditas. Flores sin pigmentacin en el centro del ptalo y con bandas de color amarillo en la base y un tamao que va de 5,6 a 5,9 mm.

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Fruto Forma oblonga oval, oblonga reniforme o redondeada; base aplanada, ligeramente aplanada, con cuello u ovalada, pico ligeramente prominente o presente, sin seno o presente pero poco profundo, pice redondeado, sin cavidad basal o presente pero ligera; sin cuello prominente o ligeramente prominente; cscara de color amarillo o verde; con la superficie lisa y adherente o no al fruto, con lenticelas pequeas o raramente grandes de color amarillo. Puede llegar a presentar un dao del 2% al 75% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Grados brix Cscara Hueso 7,4 - 11,4 cm 5,6 - 6,5 cm 8 - 25 7% - 30% 9% - 18% Ancho Peso pH Pulpa 6,3 - 7,5 cm 182 - 279 g 3,3 - 4,7 50% - 79%

0,5 - 2,3 kilogramos fuerza

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VARIEDAD PECHO PALOMA

Ubicacin Mahates, Bolvar (18 msnm). rbol De porte muy alto (mayor de 15 m), con copa oblonga y densidad de follaje intermedia. La circunferencia del tronco es de 255 cm y dimetros de la copa de 14 a 15 metros. Hoja Forma elptica lanceolada, pice acuminado, margen de la hoja entera y sin curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja es de 25,26 cm, el ancho de 6,61 cm y el pecolo de 3,28 cm. Inflorescencia Forma de la pancula piramidal, longitud promedio de 21,90 cm, tipo de brote puro (slo flores), sin pilosidad, densidad de flores escasa, color rosado en la pancula expuesta al sol y verde oliva a la sombra y un 15% de flores hermafroditas. Flores con ptalos de color morado fuerte en centro del ptalo y un tamao de 6,11 mm. Fruto Forma oblonga elptica, base ovalada, pico ligeramente presente, seno ausente, pice redondeado, cavidad basal ausente, cuello prominente, cscara de color amarillo rojizo, lisa y no adherente, pocas lenticelas pequeas de color verde, presenta un dao del 25% al 75 % por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Cscara Hueso 12,89 cm 5,64 cm Ancho Peso pH Pulpa 6,60 cm 255,24 g 4,89 56,23%

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0,50 kilogramos fuerza 20,75% 23,01%

Grados brix 15,20

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VARIEDAD MANGO ROJO

Ubicacin Sopetrn, Antioquia (784 msnm). rbol De porte medio (5 a 10 m), con copa semicircular y densidad de follaje densa. La circunferencia del tronco es de 3,45 m y dimetros de la copa de 14,44 a 10,17 metros. Hoja Forma elptica, pice acuminado, margen de la hoja ondulada y sin curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja es de 21,09 cm, el ancho de 5,57 cm y el pecolo de 3,36 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde oliva. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal o axial de la rama, hbito de crecimiento horizontal, forma cnica, longitud promedio de 20,34 cm, tipo de brote puro (slo flores), sin pilosidad, densidad de flores escasa, color rojo en la pancula expuesta al sol y a la sombra verde oliva y un 13,95% de flores hermafroditas. Flores con ptalos de color fucsia en el centro del ptalo y un tamao de 6,35 mm.

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Fruto Forma oblonga irregular, base ligeramente aplanada, pico ligeramente presente, seno poco profundo, pice puntiagudo, cavidad basal ligera, sin cuello prominente, cscara de color amarillo, lisa y no adherente, pocas lenticelas pequeas de color amarillo, presenta un dao del 2% al 10% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Cscara Hueso 7,32 cm 6,14 cm Ancho Peso pH Pulpa 6,32 cm 163,97 g 4,05 77,76%

0,92 kilogramos fuerza 12,62% 9,62%

Grados brix 12,80

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Subgrupo 2

VARIEDAD AZCAR
Ubicacin Cesar, Crdoba, Cundinamarca, Huila, Magdalena y Tolima, en los municipios de Curuman, Ceret, Santa Marta, Cinaga, Sevilla, Guamo, Ambalema, Agua de Dios, Neiva y Espinal (11 - 556 msnm). rbol De porte medio a muy alto (5 a mayor de 15 m), con copa oblonga, piramidal o semicircular; densidad de follaje intermedia. La circunferencia del tronco es de 81 a 200 cm y dimetros de la copa de 7 a 19 metros. Hoja Forma elptica lanceolada u oblonga lanceolada, pice acuminado, margen de la hoja medio ondulada o entera. La longitud de la hoja es de 20 a 34 cm, el ancho de 4,9 a 8 cm y el pecolo de 3,3 a 5,6 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde oliva o amarillo rojiza. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal de la rama, hbito de crecimiento horizontal o semierecto, forma piramidal o cnica, longitud de 20 a 37 cm, tipo de brote puro (slo flores), con pilosidad de moderada a abundante, con una alta o baja densidad de flores, color rosado a rojo en la pancula expuesta al sol y a la sombra un color verde oliva, rosado o rojo. Tiene de 16% a 45% de flores hermafroditas. Las flores tienen ptalos con una coloracin lila o morado fuerte y un tamao de 5,6 a 6,6 mm. Fruto Forma oblonga oval, elptica, oval irregular, cordiforme y oblonga oblicua; base aplanada, ligeramente aplanada o redondeada; pico ausente, ligeramente presente y prominente o maniforme; seno ausente o poco profundo, pice puntiagudo o redondeado, sin cavidad basal o con ella poco profunda o ligera, sin cuello o con l ligeramente prominente, cscara de color verde, amarillo o amarillo rojizo, lisa y adherente o no. Tiene de pocas a numerosas lenticelas pequeas o grandes de color amarillo o amarillo rojizo, presenta un dao del 2% al 10% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Grados brix Cscara Hueso 6 - 9,7 cm 4,7 - 6,6 cm 13 - 25 0% - 32% 9% - 22% Ancho Peso pH Pulpa 5 - 6,7 cm 77 - 226 g 4,4 - 5,2 45% - 77%

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0,5 - 3,7 kilogramos fuerza

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VARIEDAD AZUCARADO
Ubicacin Agua de Dios, Cundinamarca (556 msnm). rbol De porte medio (5 a 10 m), con copa piramidal y densidad de follaje intermedia. La circunferencia del tronco es de 128 cm y dimetros de la copa de 10 a 13 metros. Hoja Forma elptica lanceolada, pice acuminado, margen de la hoja ondulada y con curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja en promedio es de 25 cm, el ancho de 5,8 cm y el pecolo de 4,2 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin rosada. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal de la rama, forma cnica, longitud promedio de 33,5 cm, con pilosidad abundante, densidad de flores escasa, color rojo en la pancula expuesta al sol y rosado en el lado expuesto a la sombra y un 65,3% de flores hermafroditas. Flores con ptalos de color morado fuerte en el centro del ptalo y con un tamao de 7,4 mm.

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Fruto Forma oblonga oval, base ligeramente aplanada, sin pico, sin seno, pice puntiagudo, cavidad basal ligera, sin cuello prominente, cscara de color amarillo, lisa y no adherente, pocas lenticelas pequeas de color amarillo, presenta un dao del 2% al 10% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Cscara Hueso 11,4 cm 6,8 cm Ancho Peso pH Pulpa 7,31 cm 327 g 4,49 70,2%

0,5 kilogramos fuerza 16,6% 13,2%

Grados brix 14,9

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VARIEDAD CORAZN
Ubicacin Tolima y Crdoba, en los municipios de Guamo y Ceret respectivamente (16 - 317 msnm). rbol De porte bajo a muy alto (menor de 5 m a mayor de 15 m), con copa oblonga o piramidal y densidad de follaje intermedia. El dimetro de la copa es de 9 a 18,8 metros. Hoja Forma elptica lanceolada, pice acuminado, margen de la hoja medio ondulada y con curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja es de 17 a 25 cm, el ancho de 4 a 5,3 cm y el pecolo de 3,9 a 4,6 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde, verde oliva o amarilla rojiza. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal de la rama, hbito de crecimiento horizontal, forma piramidal o cnica, longitud promedio de 28 a 37,5 cm, con pilosidad de moderada a abundante, densidad de flores media, color rojo o rosado en la pancula expuesta al sol y rosado en el lado expuesto a la sombra y de 13,3% a 17,5% de flores hermafroditas. Flores de color lila o morado en el centro del ptalo y un tamao de 6,1 a 6,9 mm. Fruto Forma oblonga reniforme o redondeada oblicua, base aplanada, ligeramente aplanada o con apndice, pico ligeramente presente o maniforme, seno profundo o poco profundo, pice puntiagudo, aplanado o redondeado; cavidad basal ausente o ligera, cuello prominente o ausente, cscara de color amarillo o verde, lisa y no adherente; tiene de pocas a numerosas lenticelas de color amarillo; presenta un dao del 2% al 75% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Grados brix Cscara Hueso 8,8 - 13,2 cm 6,3 - 7,6 cm 11,9 - 19,3 9,2% - 24,3% 9,1% - 35,7% Ancho Peso pH Pulpa 7,4 - 9,2 cm 214,7 - 463,9 g 3,5 - 4,3 48% - 81%

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0,5 - 1,3 kilogramos fuerza

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VARIEDAD PICO DE LORO

Ubicacin Santa Fe de Antioquia, Antioquia (531 msnm). rbol De porte alto (10 a 15 m), con copa piramidal y densidad de follaje intermedia. La circunferencia del tronco es de 150 cm y dimetros de la copa de 10,60 a 12,10 metros. Hoja Forma elptica, pice acuminado, margen de la hoja ondulada y con curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja es de 25,93 cm, el ancho de 5,67 cm y el pecolo de 4,39 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde oliva. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal de la rama, hbito de crecimiento horizontal, forma cnica, longitud promedio de 25,50 cm, tipo de brote puro (slo flores), pilosa, densidad de flores escasa, color rosado en la pancula expuesta al sol y a la sombra y un 23,07% de flores hermafroditas. Flores sin pigmentacin en centro del ptalo y con bandas de color amarillo en la base y un tamao de 6,00 mm.

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Fruto Forma oblonga, base con cuello, pico ligeramente prominente, seno ausente, pice redondeado, cavidad basal ausente, cuello prominente, cscara de color rojo, lisa y adherente, numerosas lenticelas pequeas de color amarillo, presenta un dao del 2% al 10% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Cscara Hueso 9,75 cm 5,08 cm Ancho Peso pH Pulpa 5,79 cm 159,75 g 4,09 71,12%

0,43 kilogramos fuerza 10,42% 18,46%

Grados brix 17,20

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VARIEDAD AME
Ubicacin Montera, Crdoba (11 msnm). rbol De porte medio (5 a 10 m), con copa piramidal y densidad de follaje intermedia. Presenta un dimetro de la copa de 9 a 10,20 metros. Hoja Forma elptica lanceolada, pice acuminado, margen de la hoja entera y sin curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja es de 21,84 cm, el ancho de 5,35 cm y el pecolo de 4,02 cm. Fruto Forma ovoide oblonga, base aplanada, sin pico, seno ausente, pice redondeado, la cavidad basal ligera, sin cuello, cscara de color amarillo, lisa y adherente, pocas lenticelas pequeas de color amarillo, presenta un dao del 25% al 75% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Ancho Grosor Peso Firmeza pH Cscara Pulpa Hueso 9,85 cm 8,57 cm 7,58 cm 327,58 g 0,87 kilogramos fuerza 4,50 13,92% 76,25% 9,83%

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Grados brix 12,08

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VARIEDAD PAJARITO
Ubicacin Espinal, Tolima (346 - 390 msnm). rbol Se puede encontrar de porte alto (10 a 15 m); con copa oblonga y piramidal; densidad de follaje intermedia. La circunferencia del tronco es de 171 a 255 cm y dimetros de la copa de 11,20 a 19,30 metros. Hoja Forma elptica lanceolada; pice entre acuminado; margen de la hoja ondulada y entera; puede presentar y no presentar curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja vara desde 19,29 cm hasta de 25,77 cm; el ancho es de 4,43 a 5,92 cm y el pecolo de 3,88 a 5,50 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde oliva, rosada y roja. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal de la rama, hbito de crecimiento horizontal, forma de la pancula piramidal y cnica, la longitud promedio est entre 22 y 30,26 cm, tipo de brote puro (slo flores), pilosidad, densidad de flores media, color rojo en la pancula expuesta al sol; de 9,75% a 19,75% de flores hermafroditas. Flores con ptalos que presentan colores como morado fuerte o sin pigmentacin en el centro del ptalo y bandas de color amarillo en la base y un tamao que va de 5,73 a 6,57 mm. Fruto Forma oblonga elptica, elptica y alargada, base de forma ovalada; pico ligeramente presente y prominente; seno poco profundo, pice redondeado y en algunos casos puntiagudo, cavidad basal ausente; ausencia de cuello; cscara de color amarillo y rojo, lisa; no adherente; pocas y numerosas lenticelas pequeas y grandes de color amarillo y verde, presenta un dao del 2% al 10% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Grados brix Cscara Hueso 9,69 - 10,08 cm 4,60 - 5,37 cm 15,97 - 20,47 22,69% - 27,39% Ancho Peso pH 4,94 - 5,64 cm 114,34 - 164,51 g 3,71 - 5,02 50,05% - 58,62%

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0,50 - 0,75 kilogramos fuerza 15,79% - 22,55% Pulpa

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VARIEDAD PENCA
Ubicacin Sitio Nuevo y El Pin, Magdalena (9 - 11 msnm). rbol Se puede encontrar de porte medio (5 a 10 m) y alto (10 a 15 m); con copa oblonga y semicircular; densidad de follaje intermedia. La circunferencia del tronco es de 133 hasta 243 cm y dimetros de la copa de 7,50 a 14 metros. Hoja Forma oblonga lanceolada; pice entre acuminado; margen de la hoja ondulada y entera; puede presentar y no presentar curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja vara desde 28,68 cm hasta de 33,58 cm; el ancho es de 5,32 a 6,66 cm y el pecolo de 3,73 a 4,41cm. Inflorescencia Forma de la pancula piramidal y cnica, la longitud promedio est entre 28 y 31,74 cm, tipo de brote puro (slo flores), pilosidad, densidad de flores media, color rosado y rojo en la pancula expuesta al sol y a la sombra verde y verde oliva; de 6,05% a 39,52% de flores hermafroditas. Flores con ptalos que presentan colores tales como lila, morado claro o morado fuerte, en el centro del ptalo y un tamao que va de 6,47 a 6,75 mm. Fruto Forma oblonga oval y oblonga oblicua, base de forma que puede ser ligeramente aplanada, aplanada y redondeada; pico ligeramente presente y prominente; seno poco profundo y en algunos casos ausente, pice redondeado, cavidad basal ligera y ausente, cuello prominente; cscara de color amarillo, lisa; adherente y no adherente; pocas y numerosas lenticelas pequeas y grandes de color amarillo, presenta un dao del 2% al 10% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Grados brix Cscara Hueso 7,67 - 10,33 cm 6,03 - 7,82 cm 12,00 - 18,57 11,39% - 19,42% 12,58% - 19,94% Ancho Peso pH Pulpa 6,52 - 8,36 cm 118,25 - 305,34 g 4,00 - 4,15 60,65% - 76,03%

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0,58 - 1,03 kilogramos fuerza

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VARIEDAD MANDARINO
Ubicacin Anapoima, Cundinamarca (907 msnm). rbol De porte medio (5 a 10 m), con forma de la copa oblonga y densidad de follaje intermedia. Presenta un dimetro de la copa de 10 a 11 metros. Hoja Forma elptica lanceolada; pice acuminado; margen de la hoja entera y curvatura en la nervadura secundaria. En promedio la longitud de la hoja es de 22,8 cm, el ancho de 5,2 cm y el pecolo de 4,3 cm. Fruto Forma redondeada, base ligeramente aplanada, pico ligeramente presente, sin seno, pice muy redondeado, cavidad basal ligera, sin cuello prominente, cscara de color rojo, lisa y no adherente, con pocas lenticelas pequeas de color amarillo. Presenta un dao del 2% al 10% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio:

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Largo Ancho Grosor Peso Firmeza pH Cscara Pulpa Hueso

7,8 cm 6,8 cm 5,7 cm 164,3 g 0,5 kilogramos fuerza 4,5 18,4% 62,1% 19,4%

Grados brix 15,7

Descripcin de variedades criollas colombianas

VARIEDAD PERFUMADO
Ubicacin Villavieja, Huila (356 msnm). rbol De porte alto (10 a 15 m), con copa oblonga y densidad de follaje intermedia. La circunferencia del tronco es de 1,56 cm y dimetros de la copa de 12,00 a 13,30 metros. Hoja Forma elptica lanceolada, pice acuminado, margen de la hoja medio ondulada y ausencia de curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja es de 22,47 cm, el ancho de 5,09 cm y el pecolo de 4,17 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde oliva. Inflorescencia Forma de la pancula piramidal, longitud promedio de 24,88 cm, tipo de brote puro (slo flores), pilosa, densidad de flores media, color rojo en la pancula expuesta al sol y rosado a la sombra y un 8,33% de flores hermafroditas. Flores con ptalos de color lila en el centro del ptalo y un tamao de 6,36 mm. Fruto Forma oblonga oval, base ligeramente aplanada, pico ligeramente presente, seno poco profundo, pice redondeado, cavidad basal ligera, ausencia de cuello, cscara de color rojo, lisa y no adherente, pocas lenticelas grandes de color rojo, presenta un dao del 2% al 10% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Ancho Grosor Peso Firmeza pH Cscara Pulpa Hueso 10,23 cm 7,43 cm 5,98 cm 261,75 g 0,73 kilogramos fuerza 4,43 23,60% 58,82% 17,58%

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Grados brix 21,70

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VARIEDAD CANDELA
Ubicacin Santa Marta, Magdalena (16 msnm). rbol De porte medio (5 a 10 m), con copa oblonga y densidad de follaje intermedia. El dimetro de la copa es de 10,2 a 10,8 metros. Hoja Forma oblonga lanceolada, pice acuminado, margen de la hoja entera y sin curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja es de 21,65 cm, el ancho de 5,45 cm y el pecolo de 5,05 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde oliva. Inflorescencia Forma piramidal, longitud promedio de 17 cm, con pilosidad moderada, densidad de flores media, color rojo en la pancula expuesta al sol y verde oliva en el lado expuesto a la sombra y un 30% de flores hermafroditas. Flores con ptalos de color lila en el centro del ptalo y un tamao de 7 mm.

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Fruto Forma ovoide oblicua, base aplanada, pico ligeramente prominente, seno profundo, pice redondeado, cavidad basal poco profunda, sin cuello prominente, cscara de color amarillo rojizo, lisa y adherente, con numerosas lenticelas pequeas de color amarillo, presenta un dao del 2% al 10% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Ancho Grosor Peso Firmeza pH Cscara Pulpa Hueso 7,4 cm 6,25 cm 5,95 cm 120,2 g 0,5 kilogramos fuerza 4,63 17,5% 65,8% 16,7%

Grados brix 16,33

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VARIEDAD CUBANO
Ubicacin Santa Marta, Magdalena (41 msnm). rbol De porte alto (10 a 15 m), con copa semicircular y densidad de follaje intermedia. Presenta un dimetro de la copa de 11 a 13,10 metros. Hoja Forma oblonga lanceolada, pice acuminado, margen de la hoja entera y sin curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja es de 16,84 cm, el ancho de 4,45 cm y el pecolo de 3 cm. Inflorescencia Forma piramidal, longitud promedio de 23,63 cm, inflorescencia pura (slo flores); con pilosidad moderada, densidad de flores media, color rosado en la pancula expuesta al sol y verde oliva en el lado expuesto a la sombra y un 24,98% de flores hermafroditas. Flores con ptalos de color morado fuerte en el centro del ptalo y un tamao de 5,98 mm. Fruto Forma ovoide oblicua, base ligeramente aplanada, pico ligeramente presente, seno poco profundo, pice redondeado, la cavidad basal ligera, cuello ausente, cscara de color amarillo, lisa y adherente, pocas lenticelas pequeas de color amarillo, presenta un dao del 2% al 10% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Cscara Hueso 7,12 cm 5,95 cm Ancho Peso pH Pulpa 7,05 cm 167,84 g 4,18 72,19%

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2,10 kilogramos fuerza 12,89% 14,92%

Grados brix 16,75

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Subgrupo 3

VARIEDAD HILACHA
Ubicacin Todas las zonas productoras de mango de los departamentos del Tolima, Cundinamarca, Magdalena, Cesar, Crdoba, Bolvar, Huila y Antioquia (8 1.667 msnm). Presenta alta variabilidad en sus caracteres fenotpicos, pero pruebas moleculares demostraron la baja variabilidad gentica presente entre los materiales locales, lo que indica una participacin importante del medio ambiente en sus caractersticas morfolgicas y en sus propiedades fsicas y qumicas de los frutos. Esta variedad se puede encontrar con los nombres de hilacha, brechoso, puerco, hebra, hilaza, comn y manga. rbol Se puede encontrar de porte bajo (menor de 5 m), medio (5 a 10 m), alto (10 a 15 m) y muy alto (mayor de 15 m); con copa oblonga, esfrica, semicircular y piramidal; densidad de follaje baja, intermedia y alta. Con dimetros de la copa de hasta 22,70 metros. Hoja Forma elptica, elptica lanceolada, oblonga, oblonga lanceolada; pice entre acuminado, agudo, obtuso y retuso; margen de la hoja medio ondulada, ondulada y entera; con presencia y en algunos casos ausencia de curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja vara desde 13,66 cm hasta de 28,74 cm; el ancho es de 3,76 a 7,71 cm y el pecolo de 2,33 a 6,47 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde oliva, roja, rosada y amarilla rojiza. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal y axial de la rama, hbito de crecimiento cada, horizontal y semierecta, forma de la pancula piramidal, piramidal ancha y cnica, la longitud promedio est entre 10,26 y 41,88 cm, tipo de brote puro (slo flores) y mixto (flores y hojas), pilosa y lisa, densidad de flores desde escasa, hasta media y densa, color rojo, rosado y verde oliva en la pancula expuesta al sol y a la sombra rosado, verde, verde oliva y rojo; de 3,4% a 45,19% de flores hermafroditas. Flores con ptalos que presentan colores como morado fuerte, morado claro, lila o sin pigmentacin en el centro del ptalo y la base puede ser con bandas amarillas o de color caf; un tamao que va de 5,16 a 8,23 mm. Fruto Muy variable. Forma cordiforme, elptica, oblonga, oblonga oblicuo, oblonga oval, oblonga reniforme u ovoide oblicua; base aplanada o ligeramente aplanada, con pice, ovalada o redondeada; pico ausente o puede presentarse como ligero, prominente o maniforme, sin seno o lo presenta profundo o poco profundo, pice puntiagudo o redondeado, sin cavidad basal o la presenta desde ligera hasta poco profunda; sin cuello prominente o ligeramente prominente; cscara de color amarillo, amarillo rojizo, rojo o verde; con la superficie lisa y adherente o no adherente al fruto, en algunos casos sin lenticelas o con lenticelas pequeas o grandes de color amarillo, amarillo rojizo o verde. Generalmente puede llegar a presentar un dao del 2% al 75% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Grados brix Cscara Hueso 6,2 - 10,33 cm 4,5 - 7,8 cm 10,9 - 22,2 6,3% - 26% 11,6% - 26% Ancho Peso pH Pulpa 4,8 - 9,5 cm 87,5 - 375,4 g 3,6 - 5,1 50% - 80%

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0,5 - 2,1 kilogramos fuerza

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VARIEDAD GEVETORO
Ubicacin Tolima y Antioquia, en los municipios de Guamo y San Jernimo, respectivamente (320 - 723 msnm). rbol De porte medio a alto (5 a 15 m), con forma de la copa piramidal y densidad de follaje intermedia. Presenta un dimetro de la copa de 9 a 20 metros. Hoja Forma elptica o elptica lanceolada; pice acuminado o agudo; margen de la hoja ondulada, medio ondulada. La longitud de la hoja es de 20 a 21 cm, el ancho de 5 cm y el pecolo de 4 a 5 cm. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal y axial de la rama, con hbito de crecimiento horizontal o semierecto. Tiene forma cnica o piramidal; longitud promedio de 25 a 36 cm, con pilosidad de moderada a abundante, densidad de flores escasa, color rojo en la pancula expuesta al sol y verde o rosado en el lado expuesto a la sombra y hasta un 22% de flores hermafroditas. Flores con ptalos de color morado en el centro del ptalo o sin pigmentacin y con bandas de color amarillo en la base. Presentan un tamao de 6 mm. Fruto Forma elptica o alargada; base ovalada o ligeramente aplanada; pico ligeramente presente o prominente; seno poco profundo, pice redondeado o puntiagudo, sin cavidad basal, cuello ligeramente prominente o ausente, cscara de color amarillo o amarillo rojizo, lisa y adherente o no adherente, con pocas a numerosas lenticelas pequeas o grandes de color amarillo o amarillo rojizo. Presenta un dao del 2% al 75% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Ancho Grosor Peso Firmeza pH Cscara Pulpa Hueso 13 cm 6 - 8 cm 6 - 7 cm 248 - 414 g 0,6 - 1 kilogramos fuerza 4-5 15% - 29% 60% 11% - 23%

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Grados brix 12 - 16

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VARIEDAD CHANCLETO DE LA REGIN CENTRO

Ubicacin Tolima, Cundinamarca y Huila, en los municipios de Espinal, Guamo, Tocaima, Ambalema, Cachipay, Quipile, Villavieja y Neiva (316 - 1.080 msnm). Las pruebas moleculares presentaron diferencias genticas con relacin al mango chancleto de la regin Caribe. rbol De porte bajo a alto (menor de 5 m a 15 m), con copa semicircular, oblonga y piramidal; densidad de follaje de alta a escasa. El dimetro de la copa es de 5,2 a 15,2 metros. Hoja Forma oblonga lanceolada o elptica lanceolada, pice acuminado, margen de la hoja entera a ondulada. La longitud de la hoja es de 18,8 a 26 cm, el ancho de 4,6 a 7 cm y el pecolo de 3,1 a 4,8 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin amarilla rojiza, roja o rosada. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal de la rama, hbito de crecimiento horizontal o semierecta, forma piramidal o cnica, longitud promedio de 21 a 29,4 cm, sin pilosidad o con pilosidad de moderada a abundante, densidad de flores de escasa a alta, color rojo o rosado en la pancula expuesta al sol y verde oliva, rojo o rosado a la sombra, de 6% a 26% de flores hermafroditas. Flores con ptalos sin pigmentacin en el centro del ptalo y con bandas de color amarillo en la base o con coloracin lila o morada en el centro del ptalo, y con un tamao de 5,3 a 6,8 mm. Fruto Forma alargada, con base ovalada, pico ligeramente prominente, seno ausente, poco profundo o profundo, pice redondeado o algunas veces puntiagudo, sin cavidad basal, sin cuello prominente o ligeramente prominente, cscara de color amarillo o amarillo rojizo; con superficie lisa y adherente o no adherente, pocas a numerosas lenticelas pequeas de color amarillo. Puede presentar un dao hasta del 75 % por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Grados brix Cscara Hueso 11,2 - 16,7 cm 4,7 - 6 cm 16,6 - 20 15,6% - 20% 11% - 24% Ancho Peso pH Pulpa 5,4 - 7 cm 161 - 317 g 3,9 - 5 49,7% - 72,5%

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0,5 - 1 kilogramos fuerza

Descripcin de variedades criollas colombianas

VARIEDAD CALIDAD
Ubicacin Montera y Ceret, Crdoba (16 - 21 msnm). rbol De porte alto (10 a 15 m), con copa oblonga y densidad de follaje intermedia. El dimetro de la copa de 10 a 17 metros. Hoja Forma oblonga lanceolada, pice acuminado, margen de la hoja medio ondulada y sin curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja es de 25 a 31 cm, el ancho de 6,5 a 7,5 cm y el pecolo de 2,7 a 4,2 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde a verde oliva. Fruto Forma ovoide oblonga, base aplanada o ligeramente aplanada, pico ligeramente presente, seno poco profundo, pice redondeado, ligera cavidad basal, sin cuello prominente, cscara de color amarillo, lisa y adherente, con pocas lenticelas pequeas de color amarillo. Puede presentar un dao del 2% hasta el 75% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Ancho Grosor Peso Firmeza pH Cscara Pulpa Hueso 9 - 10,5 cm 7,2 - 8,2 cm 6,7 - 7,33 cm 237 - 356,4 g 0,71 kilogramos fuerza 4 - 4,43 8% - 20% 64% - 78% 13,8% - 15,7%

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Grados brix 13,3 - 15,4

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VARIEDAD COSTEO
Ubicacin Santa Fe de Antioquia y San Jernimo, Antioquia (518 - 740 msnm). rbol De porte medio (5 a 10 m) y muy alto (mayor de 15 m); con copa semicircular y oblonga; el follaje es escaso. La circunferencia del tronco es de 180 a 250 cm y dimetros de la copa de 12,20 a 17,10 metros. Hoja Forma elptica, pice acuminado o agudo, margen de la hoja entera, ondulada y con curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja en promedio es de 22,23 a 22,26 cm, el ancho de 4,79 a 5,31 cm y el pecolo de 3,76 a 3,97 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde oliva. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal y axial de la rama; hbito de crecimiento semierecto y horizontal, forma cnica; longitud promedio de 20,72 a 23,86 cm; puede presentar o no pilosidad; densidad de flores de escasa a media; color rojo en la pancula expuesta al sol y verde oliva a rojo a la sombra y de 18,93% a 20,14% de flores hermafroditas. Flores con color lila en el centro del ptalo y en otros casos sin pigmentacin en el centro del ptalo y con bandas de color amarillo en la base; tamao de 5,11 a 6 mm. Fruto Forma desde oblonga oval hasta oblonga, base aplanada, pico ligeramente presente y prominente; seno poco profundo o ausente, pice puntiagudo o redondeado, cavidad basal ligera o ausente, sin cuello prominente, cscara de color amarillo o amarillo rojizo; lisa; adherente o no adherente, con numerosas lenticelas pequeas de color amarillo. Presenta un dao del 2% al 10% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Grados brix Cscara Hueso 8,97 - 10,28 cm 6 cm 14,47 - 15,87 8,43% - 8,47% 10,73% - 16,21% Ancho Peso pH Pulpa 7 - 7,96 cm 253,32 - 292,25 g 3,77 - 3,90 75,36% - 80,80%

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1,03 a 1,72 kilogramos fuerza

Descripcin de variedades criollas colombianas

VARIEDAD MAMEY
Ubicacin Cerro San Antonio, Magdalena (8 msnm). rbol De porte alto (10 a 15 m), con forma de la copa oblonga y densidad de follaje intermedia. Presenta un dimetro de la copa de 10 a 11 metros. Hoja Forma elptica lanceolada; pice acuminado; margen de la hoja entera. En promedio la longitud de la hoja es de 28 cm, el ancho de 7 cm y el pecolo de 4 cm. Inflorescencia Tiene forma piramidal; longitud promedio de 25 cm, sin pilosidad, densidad de flores media, color rosado en la pancula expuesta al sol y verde oliva en el lado expuesto a la sombra y hasta un 36% de flores hermafroditas. Flores con ptalos de color morado en el centro del ptalo y con un tamao de 6 mm. Fruto Forma ovoide oblonga, base ligeramente aplanada, pico ligeramente prominente; sin seno, pice redondeado, cavidad basal poco profunda, sin cuello prominente, cscara de color amarillo, lisa y adherente, con numerosas lenticelas pequeas de color amarillo. Presenta un dao del 2% al 10% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Grados brix Cscara Hueso 8,9 cm 7,4 cm 20,6 13% 11% - 16,8% Ancho Peso pH Pulpa 8 cm 280 g 4,5 69,8%

39

1,1 kilogramos fuerza

Descripcin de las variedades de mango criollo colombiano

VARIEDAD MANGO MACHO

Ubicacin Tolima y Huila, en los municipios de Espinal y Campoalegre, respectivamente (316 - 556 msnm). rbol Se puede encontrar de porte alto (10 a 15 m); con copa oblonga y piramidal; densidad de follaje intermedia. Dimetros de la copa de 10,30 a 16,60 metros. Hoja Forma elptica lanceolada; pice entre acuminado, agudo y obtuso; margen de la hoja medio ondulada; con curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja vara desde 25,54 cm hasta de 30,50 cm; el ancho es de 4,67 a 6,09 cm y el pecolo de 4,36 a 5,95 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin roja y amarilla rojiza. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal de la rama, hbito de crecimiento horizontal, forma de la pancula piramidal y cnica, la longitud promedio est entre 29,26 y 44,70 cm, tipo de brote puro (slo flores) y mixto (flores y hojas), pilosa y lisa, densidad de flores desde escasa hasta media, color rojo en la pancula expuesta al sol y a la sombra rosado y rojo; de 22,72% a 36,29% de flores hermafroditas. Flores con ptalos que presentan colores como morado fuerte o lila en el centro del ptalo y un tamao que va de 5,72 a 6,75 mm. Fruto Forma oblonga elptica, oblonga reniforme, oblonga oval y oblonga; base de forma ligeramente aplanada y ovalada; pico maniforme y ligeramente presente; seno poco profundo; pice puntiagudo y redondeado; cavidad basal ausente y ligera; cuello ausente y en algunos casos prominente; cscara de color amarillo, amarillo rojizo y rojo, lisa; no adherente; pocas y numerosas lenticelas pequeas de color amarillo y rojo; presenta un dao del 10% al 25% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Grados brix Cscara Hueso 6,97 - 8,51 cm 4,70 - 5,17 cm 14,58 - 15,90 15,86% - 25,39% 20,18% - 26,56% Ancho Peso pH Pulpa 5,29 - 5,91 cm 93,13 - 127,95 g 4,06 - 4,62 51,80% - 58,75%

40

0,50 - 1,0 kilogramos fuerza

Descripcin de variedades criollas colombianas

VARIEDAD ACEITE
Ubicacin Montera, Crdoba (12 msnm). rbol De porte medio (5 a 10 m), con copa semicircular, densidad de follaje intermedia, circunferencia del tronco de 75 cm y dimetros de la copa de 6,70 a 7,20 m. Hoja Forma oblonga lanceolada, margen medio ondulada, pice acuminado y sin curvatura en la nervadura secundaria. La longitud promedio de las hojas es de 25,77 cm, el ancho de 6 cm y el pecolo de 5 cm. La hoja en estado joven presenta una coloracin amarilla rojiza. Fruto Forma oblonga oval, base aplanada, pico ligeramente presente, seno poco profundo, pice redondeado, ligera cavidad basal, cuello ligeramente prominente, cscara de color amarillo, lisa y adherente, pocas lenticelas pequeas de color amarillo y presenta un dao mayor del 75% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Grados brix Cscara Hueso 9,98 cm 6,38 cm 15,87 24,86% 14,77% Ancho Peso pH Pulpa 6,53 cm 215,2 g 4,74 60,37%

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0,50 kilogramos fuerza

Descripcin de las variedades de mango criollo colombiano

VARIEDAD CIDO
Ubicacin Olaya, Antioquia (1.033 msnm). rbol De porte medio (5 a 10 m), con copa oblonga y densidad de follaje intermedia. La circunferencia del tronco es de 180 cm y dimetros de la copa de 9,2 a 9,5 metros. Hoja Forma elptica, pice acuminado, margen de la hoja ondulada y sin curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja es de 16,2 cm, el ancho de 3,9 cm y el pecolo de 2,4 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde oliva. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal de la rama, hbito de crecimiento horizontal, forma piramidal, longitud promedio de 29 cm, tipo de brote puro (slo flores), con pilosidad moderada, densidad de flores media, color rojo en la pancula expuesta al sol y a la sombra, y un 14% de flores hermafroditas. Flores con ptalos sin pigmentacin en el centro del ptalo y con bandas de color amarillo en la base y un tamao de 5 mm. Fruto Forma oblonga oval, base redondeada, pico ligeramente prominente, seno poco profundo, pice puntiagudo, sin cavidad basal, sin cuello prominente, cscara de color amarillo rojizo, lisa y adherente, pocas lenticelas pequeas de color amarillo, presenta un dao del 2% al 10% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Ancho Grosor Peso Firmeza pH Cscara Pulpa Hueso 10,14 cm 7,78 cm 6,8 cm 288,93 g 1,83 kilogramos fuerza 3,95 8,11% 79,72% 12,17%

42

Grados brix 13,80

Descripcin de variedades criollas colombianas

VARIEDAD CAUCHO
Ubicacin Montera, Crdoba (13 msnm). rbol De porte alto (10 a 15 m), con copa oblonga y densidad de follaje intermedia. El dimetro de la copa es de 12 metros. Hoja Forma elptica lanceolada, pice agudo, margen de la hoja ondulada y con curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja es de 27,4 cm, el ancho de 5,8 cm y el pecolo de 4,5 cm. Fruto Forma elptica, base ovalada, pice puntiagudo, sin cavidad basal, sin cuello prominente, cscara de color verde, lisa y adherente, pocas lenticelas pequeas de color amarillo y presenta un dao del 10% al 25% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Ancho Grosor Peso Firmeza pH Cscara Pulpa Hueso 9,6 cm 6 cm 5,8 cm 182,2 g 1,38 kilogramos fuerza 3,9 17,9% 67,7% 14,4%

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Grados brix 13

Descripcin de las variedades de mango criollo colombiano

VARIEDAD CHUPA
Ubicacin Curuman, Cesar (70 msnm). Present excelentes niveles para la agroindustria. rbol De porte medio a alto (5 a 15 m), con copa oblonga o semicircular y densidad de follaje intermedia. El dimetro de la copa es de 14 a 22 metros. Hoja Forma oblonga lanceolada, pice acuminado, margen de la hoja entera y sin curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja en promedio es de 16 cm, el ancho de 3,6 cm y el pecolo de 3 cm. Fruto Forma oblonga reniforme, base ovalada, pico ligeramente presente, seno poco profundo o profundo; pice puntiagudo o redondeado; cavidad basal ligera o ausente, sin cuello prominente o a veces ligeramente prominente; cscara de color amarillo rojizo o amarillo, lisa y adherente o no adherente; presenta lenticelas pequeas de color amarillo. Puede presentar dao hasta del 10% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Grados brix Cscara Hueso 12 cm 6 - 7 cm 18,7 - 21,4 13% - 17% 13% Ancho Peso pH Pulpa 7 cm 286,9 - 329,5 g 5 70% - 73,3%

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0,5 - 1,9 kilogramos fuerza

Descripcin de variedades criollas colombianas

VARIEDAD LISO
Ubicacin Curuman, Cesar (68 msnm). rbol De porte medio (5 a 10 m), con forma de la copa oblonga y densidad de follaje intermedia. Presenta un dimetro de la copa de 6 a 13 metros. Hoja Forma oblonga lanceolada; pice acuminado o agudo; margen de la hoja entera. En promedio la longitud de la hoja es de 20 cm, el ancho de 4 cm y el pecolo de 3 cm. Fruto Forma oblonga; base redondeada; pico ligeramente presente, seno poco profundo, pice redondeado, cavidad basal ligera, sin cuello prominente, cscara de color amarillo rojizo, lisa y adherente, con numerosas lenticelas pequeas de color amarillo. Presenta un dao del 2% al 10% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Ancho Grosor Peso Firmeza pH Cscara Pulpa Hueso 9 cm 7 cm 6 cm 212 g 0,9 kilogramos fuerza 4 14% 67% 19%

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Grados brix 16

Descripcin de las variedades de mango criollo colombiano

VARIEDAD PIA
Ubicacin Crdoba y Tolima, en los municipios de Ceret y Coello, respectivamente (18 - 476 msnm). rbol Se puede encontrar de porte medio (5 a 10 m) y muy alto (mayor de 15 m); con copa oblonga y semicircular; densidad de follaje intermedia. La circunferencia del tronco es de 172 cm a 265 cm y dimetros de la copa de 13,40 a 16 metros. Hoja Forma oblonga lanceolada y elptica lanceolada, pice entre acuminado y agudo, margen de la hoja medio ondulada, puede presentar y no presentar curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja vara desde 22,47 cm hasta 29,60 cm; el ancho es de 5,82 a 6,87 cm y el pecolo de 5,21 a 5,95 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde oliva. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal, hbito de crecimiento horizontal, forma piramidal, longitud promedio de 29,84 cm, tipo de brote mixto (flores y hojas), pilosidad moderada, densidad de flores media, color rosado en la pancula expuesta al sol y a la sombra y un 17,02% de flores hermafroditas. Flores con ptalos sin pigmentacin en el centro del ptalo y con bandas de color amarillo en la base y un tamao de 7,89 mm. Fruto Forma oblonga, base de forma ovalada; pico ligeramente presente y prominente; seno poco profundo, pice redondeado, cavidad basal ligera y poco profunda, prominencia del cuello en algunos casos ausente y ligeramente prominente, cscara de color amarillo, lisa; adherente y no adherente; pocas lenticelas pequeas y grandes de color amarillo, presenta un dao del 2% al 10% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Grados brix Cscara Hueso 9,78 - 10,50 cm 7,11 - 7,18 cm 15,10 - 18,25 14,55% - 17,31% 12,36% - 19,78% Ancho Peso pH Pulpa 6,63 - 6,90 cm 274,81 - 381,48 g 4,06 - 4,43 62,91% - 73,09%

46

0,50 - 0,77 kilogramos fuerza

Descripcin de variedades criollas colombianas

VARIEDAD MORADO
Ubicacin Santa Fe de Antioquia, Antioquia (531 msnm). rbol De porte alto (10 a 15 m), con forma de la copa piramidal y densidad de follaje escasa. Presenta un dimetro de la copa de 18 a 19 metros. Hoja Forma elptica, pice agudo; margen de la hoja ondulada y curvatura en la nervadura secundaria. En promedio la longitud de la hoja es de 21,4 cm, el ancho de 5,3 cm y el pecolo de 4,6 cm. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal de la rama, hbito de crecimiento horizontal, forma de la pancula cnica, longitud promedio de 27,2 cm, tipo de brote puro (slo flores), con pilosidad moderada, densidad de flores media, color rojo y rosado en la pancula expuesta al sol y a la sombra. Presenta un 33% de flores hermafroditas. Flores sin pigmentacin en el centro del ptalo y con bandas de color amarillo en la base y un tamao de 5,3 mm. Fruto Forma oblonga, base ovalada, pico ligeramente prominente, seno poco profundo, pice puntiagudo, sin cavidad basal, sin cuello prominente, cscara de color amarillo, lisa y adherente, con pocas lenticelas pequeas de color amarillo. Presenta un dao del 2% al 10% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Grados brix Cscara Hueso 11 cm 5,8 cm 15 8,6% 13,7% Ancho Peso pH Pulpa 7 cm 257,7 g 3,6 77,6%

47

1,33 kilogramos fuerza

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VARIEDAD NARIZ
Ubicacin Guacamayal, Magdalena (22 msnm). rbol De porte alto (10 a 15 m), con copa oblonga y densidad de follaje escasa. Presenta un dimetro de la copa de 4,50 a 9 metros. Hoja Forma elptica lanceolada, pice acuminado, margen de la hoja medio ondulada y con curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja es de 21,47 cm, el ancho de 4,68 cm y el pecolo de 4,15 cm. Color de la hoja joven rojo. Inflorescencia Forma cnica, longitud promedio de 22,56 cm, tipo de inflorescencia pura (slo flores); con pilosidad moderada, densidad de flores escasa, color rosado en la pancula expuesta al sol y a la sombra; 39,37% de flores hermafroditas. Flores con ptalos de color morado fuerte en el centro del ptalo y un tamao de 6,17 mm.

48

Fruto Forma oblonga oval, base ligeramente aplanada, pico ligeramente prominente, seno poco profundo, pice redondeado, la cavidad basal ligera, cuello prominente, cscara de color verde, lisa y adherente, numerosas lenticelas pequeas de color verde, presenta un dao del 10% al 25% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Ancho Grosor Peso Firmeza pH Cscara Pulpa Hueso 8,55 cm 5,93 cm 5,02 cm 124,14 g 0,75 kilogramos fuerza 4,15 16,08% 62,89% 21,03%

Grados brix 14,80

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VARIEDAD LORITO
Ubicacin Tocaima, Cundinamarca (450 msnm). rbol De porte alto (10 a 15 m), con forma de la copa piramidal y follaje intermedio. Presenta un dimetro de la copa de 8,4 a 9,7 metros. Hoja Forma oblonga, margen ondulada y pice acuminado. En promedio la longitud de la hoja es de 19,1 cm, el ancho de 4,9 cm y el pecolo de 2,5 cm. Presenta hojas jvenes de color amarillo rojizo. Inflorescencia Con forma cnica y una longitud promedio de 21,3 cm, pilosidad moderada en el raquis y con alta densidad de flores; color rojo en la pancula expuesta al sol y verde oliva en el lado expuesto a la sombra. Presenta un 33% de flores hermafroditas. Flores de color lila en el centro del ptalo y un tamao de 5,5 mm. Fruto Forma oblonga, base ovalada, pico ligeramente presente, seno poco profundo, pice redondeado, sin cavidad basal, sin cuello prominente, cscara de color amarillo, con la superficie lisa y sin adherencia al fruto, con lenticelas pequeas de color amarillo. Generalmente puede llegar a presentar un dao hasta del 71% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Ancho Grosor Peso Firmeza pH Cscara Pulpa Hueso 12,9 cm 7,7 cm 6,5 cm 300 g 0,53 kilogramos fuerza 4,8 10,1% 71% 17%

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Grados brix 17

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GRUPO II. VARIEDADES CRIOLLAS DE FRUTO MEDIANO

Subgrupo 4

VARIEDAD MANZANO
Ubicacin Espinal, Guamo y Ambalema, Tolima (231 - 643 msnm). Esta variedad tambin se puede encontrar con los nombres de manzano costeo o bola; presenta excelente potencial para consumo fresco. rbol Se puede encontrar de porte bajo (menor de 5 m) y alto (10 a 15 m); con copa oblonga, semicircular y piramidal; densidad de follaje intermedia. La circunferencia del tronco es de 130 a 283 cm y dimetros de la copa de 7,50 a 17,40 metros. Hoja Forma elptica lanceolada y oblonga lanceolada; pice entre acuminado, agudo y obtuso; margen de la hoja medio ondulada, ondulada y entera; con curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja vara desde 19,77 cm hasta 29,58 cm; el ancho es de 4,63 a 7,25 cm y el pecolo de 2,65 a 4,80 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde oliva, roja y amarilla rojiza. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal de la rama, hbito de crecimiento horizontal y semierecta, forma de la pancula piramidal y cnica, la longitud promedio est entre 22,52 y 34,60 cm, tipo de brote puro (slo flores), pilosa y lisa, densidad de flores desde escasa hasta media y densa, color rojo en la pancula expuesta al sol y a la sombra rosado, verde oliva y rojo; de 20,17% a 50,02% de flores hermafroditas. Flores con ptalos que presentan colores como morado fuerte, fucsia o lila en el centro del ptalo y un tamao que va de 6,37 a 7,95 mm. Fruto Forma oblonga, oblonga oval, oval irregular, redondeada y elptica, base de forma ligeramente aplanada, aplanada y redondeada; pico ausente, ligeramente presente y ligeramente prominente; seno en algunos casos ausente y poco profundo; pice puntiagudo, redondeado y muy redondeado, cavidad basal ausente, ligera y poco profunda; cuello ausente y en algunos casos ligeramente prominente; cscara de color amarillo, amarillo rojizo y rojo, lisa; puede ser adherente y no adherente; pocas y numerosas lenticelas pequeas y grandes de color amarillo; presenta un dao del 2% al 75% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Grados brix Cscara Hueso 7,46 - 12,98 cm 6,37 - 8,99 cm 14,33 - 18,40 13,51% - 21,97% 7,25% - 18,28% Ancho Peso pH Pulpa 6,34 - 9,77 cm 188,29 - 572,37 g 3,32 - 4,49 59,75% - 79,68%

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0,67 - 2,67 kilogramos fuerza

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VARIEDAD CEREZA
Ubicacin Cerro San Antonio, Magdalena (8 msnm). rbol De porte alto (10 a 15 m), con copa semicircular y densidad de follaje intermedia. Presenta un dimetro de la copa de 11,8 a 14,5 metros. Hoja Forma oblonga lanceolada, pice agudo, margen de la hoja ondulada y sin curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja es de 21,4 cm, el ancho de 4,5 cm y el pecolo de 3,2 cm. Inflorescencia Forma piramidal, longitud promedio de 18,5 cm, con pilosidad abundante, densidad de flores media, color rojo en la pancula expuesta al sol y rosado en el lado expuesto a la sombra y un 23,9% de flores hermafroditas. Flores con ptalos de color morado fuerte en el centro del ptalo y un tamao de 5,8 mm. Fruto Forma ovoide oblonga, base aplanada, sin pico, seno poco profundo, pice redondeado, la cavidad basal poco profunda, cuello ligeramente prominente, cscara de color rojizo, lisa y adherente, numerosas lenticelas grandes de color amarillo, presenta un dao del 10% al 25% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Ancho Grosor Peso Firmeza pH Cscara Pulpa Hueso 7,5 cm 6,7 cm 5,7 cm 147,9 g 1,23 kilogramos fuerza 4,1 15,6% 69,3% 15%

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Grados brix 15,2

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VARIEDAD CHANCLETO DE LA REGIN CARIBE

Ubicacin Santa Marta, Cinaga, Cerro San Antonio y en la zona bananera del Magdalena (8 - 46 msnm). Genticamente presenta diferencias con el mango chancleto del interior del pas. rbol De porte medio a muy alto (5 a mayor de 15 m), con copa semicircular y oblonga; densidad de follaje intermedia y dimetro de la copa de 11 a 22 metros. Hoja Forma oblonga lanceolada, pice acuminado, margen de la hoja entera a ondulada. La longitud de la hoja es de 17 a 24 cm, el ancho de 4,4 a 6,4 cm y el pecolo de 3 a 4,2 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde oliva. Inflorescencia Con forma piramidal o cnica, longitud promedio de 17,33 cm, sin pilosidad o con pilosidad de moderada a abundante, densidad de flores media, color rojo o rosado en la pancula expuesta al sol y verde oliva a la sombra, de 3% a 28% de flores hermafroditas. Flores con coloracin lila o morado en el centro del ptalo y con un tamao de 6,3 a 6,6 mm. Fruto Forma elptica u oblonga, base generalmente ovalada, o tambin redondeada y con pice; pico ligeramente presente, seno ausente o poco profundo, pice redondeado, sin cavidad basal, con o sin cuello prominente, cscara de color amarillo, amarillo rojizo o verde; generalmente con superficie lisa y adherente al fruto, pocas a numerosas lenticelas, grandes o pequeas de color amarillo o verde, puede presentar un dao hasta del 75% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Ancho Grosor Peso Firmeza pH Cscara Pulpa Hueso 8,3 - 10,2 cm 5,7 - 6,1 cm 4,9 - 5,3 cm 131 - 209 g 0,6 - 2,8 kilogramos fuerza 4,5 - 5 9,8% - 21% 58,2% - 79,9% 10,3% - 21%

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Grados brix 18,2 - 22,1

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VARIEDAD BOCAO
Ubicacin Curuman, Cesar (68 msnm). rbol De porte medio a alto (5 a 15 m), con copa oblonga y densidad de follaje intermedia. Dimetro de la copa de 9 a 16 metros. Hoja Forma oblonga lanceolada, pice acuminado, margen de la hoja entera y sin curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja es de 23 a 25 cm, el ancho de 4,9 a 5,3 cm y el pecolo de 2,8 a 4 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde o verde oliva. Fruto Forma oblonga u oblonga reniforme, base ovalada, pico ligeramente prominente, seno poco profundo, pice redondeado, sin cavidad basal, con cuello prominente, cscara de color amarillo a amarillo rojizo, lisa y adherente, con pocas lenticelas pequeas de color verde o amarillo rojizo, presenta un dao del 2% al 25% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Ancho Grosor Peso Firmeza pH Cscara Pulpa Hueso 9 cm 6 cm 5,6 cm 183 - 185 g 0,5 - 0,7 kilogramos fuerza 5 - 5,3 11% - 19% 61,9% - 68,6% 18,2% - 19,5%

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Grados brix 19,9 - 20,3

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VARIEDAD POMOROSA
Ubicacin Montera, Crdoba (13 msnm). rbol Se puede encontrar de porte medio (5 a 10 m); con copa piramidal; densidad de follaje intermedia. La circunferencia del tronco es de 207 cm y dimetros de la copa de 13,20 a 11 metros. Hoja Forma elptica lanceolada, pice acuminado, margen de la hoja medio ondulada y sin curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja es de 23,65 cm, el ancho de 5,26 cm y el pecolo de 4,37 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde oliva. Fruto Forma ovoide oblonga, base de forma redondeada; pico ligeramente presente; seno poco profundo, pice redondeado, cavidad basal ligera, cuello ligeramente prominente; cscara de color amarillo, lisa y adherente; numerosas lenticelas grandes de color amarillo rojizo, presenta un dao del 2% al 10% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Grados brix Cscara Hueso 9,94 cm 7,05 cm 14,95 10,58% 19% Ancho Peso pH Pulpa 7,73 cm 272,02 g 4,55 70,43%

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1,57 kilogramos fuerza

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VARIEDAD VALLENATO O MANZANO

Ubicacin Curuman, Cesar (76 msnm). Ampliamente conocida y posicionada en el mercado nacional. rbol Se puede encontrar de porte medio (5 a 10 m); con copa oblonga; densidad de follaje intermedia. La circunferencia del tronco es de 182 cm y dimetros de la copa de 11,30 a 12,90 metros. Hoja Forma lanceolada, pice acuminado, margen de la hoja entera y sin curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja es de 19,79 cm, el ancho de 4,66 cm y el pecolo de 3,31 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde oliva. Fruto Forma ovoide oblicua, base de forma aplanada; pico ligeramente presente; seno ausente, pice redondeado, cavidad basal poco profunda, cuello ligeramente prominente; cscara de color rojo, lisa y no adherente; numerosas lenticelas pequeas de color verde, presenta un dao del 2% al 10% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Ancho Grosor Peso Firmeza pH Cscara Pulpa Hueso 9,65 cm 8,77 cm 7,51 cm 338,92 g 0,78 kilogramos fuerza 4,56 9,66% 83,24% 7,09%

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Grados brix 16,18

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Subgrupo 5

VARIEDAD CANELA
Ubicacin Crdoba y Magdalena, en los municipios de Montera y Guacamayal, respectivamente (13 21 msnm). rbol De porte medio (5 a 10 m) o alto (10 a 15 m), con copa oblonga y densidad de follaje intermedia. El dimetro de la copa de 6 a 10 metros. Hoja Forma elptica lanceolada, pice acuminado, margen de la hoja medio ondulada y sin curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja es de 21 a 25 cm, el ancho de 5 a 6 cm y el pecolo de 3,8 a 4,3 cm. Inflorescencia Forma piramidal, longitud promedio de 40,8 cm, con pilosidad moderada, densidad de flores media, color rosado en la pancula expuesta al sol y verde oliva por el lado expuesto a la sombra y un 21,7% de flores hermafroditas. Flores con ptalos de color lila en el centro del ptalo y un tamao de 7,25 mm.

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Fruto Forma oblonga oval u oblonga, base ovalada o aplanada, pico ligeramente prominente, seno ausente o poco profundo, pice redondeado, sin cavidad basal o la presenta poco profunda, cuello prominente ausente o ligeramente prominente, cscara de color verde, lisa y adherente, pocas lenticelas grandes de color amarillo, presenta un dao del 10% al 75% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Ancho Grosor Peso Firmeza pH Cscara Pulpa Hueso 8,6 - 11 cm 6,6 - 7,8 cm 5,7 - 7,21 cm 184 - 322 g 0,56 - 3 kilogramos fuerza 4,4 - 5,1 8,9% - 12% 74% - 76% 14% - 15%

Grados brix 14,7 - 19

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VARIEDAD MONREY
Ubicacin Guamo, Tolima (320 msnm). Es una fruta conocida slo localmente y presenta buen potencial para el consumo fresco y agroindustrial. rbol De porte alto (10 a 15 m), copa oblonga y densidad de follaje intermedia. La circunferencia del tronco es de 141 cm y dimetros de la copa de 9 a 12,40 metros. Hoja Forma elptica lanceolada, pice agudo, margen de la hoja ondulada y con curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja es de 24,46 cm, el ancho de 4,92 cm y el pecolo de 5,42 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde oliva. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal de la rama, hbito de crecimiento horizontal; forma de la pancula cnica, longitud promedio de 29,84 cm, tipo de brote puro (slo flores), pilosa, densidad de flores media, color rojo en la pancula expuesta al sol y rosado a la sombra y un 32,09% de flores hermafroditas. Flores con ptalos de color lila en el centro del ptalo y un tamao de 6,66 mm. Fruto Forma elptica, base ligeramente aplanada, pico y seno ausentes, pice redondeado, cavidad basal ligera, ausencia de cuello, cscara de color rojo, lisa y no adherente, numerosas lenticelas pequeas de color amarillo rojizo, presenta un dao del 10% al 25% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Ancho Grosor Peso Firmeza pH Cscara Pulpa Hueso 9,87 cm 7,40 cm 6,69 cm 271,60 g 0,50 kilogramos fuerza 5,79 21% 70,77% 8,23%

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Grados brix 18,83

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VARIEDAD CHANCLETO GIGANTE

Ubicacin Tolima y Huila, en los municipios de Ambalema y Neiva, respectivamente (219 - 455 msnm). rbol De porte alto (10 a 15 m), con copa oblonga o piramidal; densidad de follaje intermedia. Dimetro de la copa de 8 a 9 metros. Hoja Forma de la hoja elptica lanceolada, pice acuminado, margen de la hoja entera a medio ondulada. La longitud de la hoja es de 24 a 29 cm, el ancho de 5,5 a 7,8 cm y el pecolo de 4,4 a 5,3 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde oliva. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal de la rama, forma piramidal o cnica, longitud promedio de 30 a 53 cm, con pilosidad abundante, densidad de flores de escasa a media, color rojo en la pancula expuesta al sol y verde oliva o rosado a la sombra, tiene de 13,7% a 56,6% de flores hermafroditas. Flores con coloracin lila en el centro del ptalo y con un tamao de 5,8 a 6,9 mm. Fruto Forma alargada o elptica, base ovalada, sin pico o con ste ligeramente prominente, seno poco profundo, pice redondeado o algunas veces puntiagudo, sin cavidad basal o puede presentarla ligera, sin cuello prominente o ligeramente prominente, cscara de color amarillo o verde; con superficie lisa y adherente o no adherente, pocas lenticelas, grandes o pequeas de color amarillo. El fruto puede presentar un dao hasta del 75% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Ancho Grosor Peso Firmeza pH Cscara Pulpa Hueso 12 - 16,3 cm 6,9 - 9 cm 6,1 - 8,4 cm 283 - 672 g 0,5 - 0,7 kilogramos fuerza 4,2 - 4,7 12,3% - 16,5% 72% - 80% 7,6% - 12%

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Grados brix 13 - 17

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GRUPO III. VARIEDADES CRIOLLAS DE FRUTO GRANDE CON ALGN GRADO DE SELECCIN
Subgrupo 6

VARIEDAD REINA O ALBANIA

Ubicacin Cundinamarca, Huila y Tolima (300 - 1.200 msnm). Es ms conocido con el nombre comn de reina, es un fruto principalmente para consumo en fresco y ltimamente para el mercado verde. Es de cosecha temprana y muy susceptible al manchado. rbol De porte bajo (menor de 5 m), medio (5 a 10 m) y alto (10 a 15 m), con copa piramidal, semicircular u oblonga y densidad de follaje intermedia. La circunferencia del tronco es de 100 a 344 cm y dimetros de la copa de 7 a 22 metros. Hoja Forma elptica lanceolada u oblonga lanceolada; pice acuminado o agudo; margen de la hoja entera, medio ondulada u ondulada y con curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja es de 19,1 a 28,8 cm, el ancho de 4,25 a 6,1 cm y el pecolo de 3,63 a 6,8 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde oliva a amarilla rojiza. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal y axial de la rama, hbito de crecimiento horizontal, forma piramidal o cnica, la longitud es de 14,3 a 43,8 cm, tipo de brote puro (slo flores), sin pilosidad o con pilosidad moderada, densidad de flores de escasa a media, color rojo en la pancula expuesta al sol y verde oliva, rosado o rojo expuesta a la sombra y de 30% a 55% de flores hermafroditas. Flores con ptalos color lila o morado fuerte en el centro del ptalo y un tamao de 5,9 a 7,2 mm. Fruto Forma oblonga oblicua, cordiforme, ovoide, ovoide oblonga, oblonga oblicua o redondeada; base ligeramente aplanada o aplanada, pico ligeramente presente, sin seno o poco profundo a profundo; pice aplanado, puntiagudo, redondeado o muy redondeado; cavidad basal ligera o poco profunda, generalmente sin cuello prominente, cscara de color amarillo, amarillo rojizo o rojo, generalmente lisa y no adherente con pocas lenticelas pequeas de color amarillo. El fruto presenta un dao aproximado al 25% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Grados brix Cscara Hueso 9,7 - 11,7 cm 6,4 - 8,7 cm 12 - 21 11,3% - 14,8% 7,4% - 12,2% Ancho Peso pH Pulpa 8,2 - 9,5 cm 270 - 490 g 4,32 - 5 74% - 80,4%

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0,63 - 1,33 kilogramos fuerza

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VARIEDAD ZAPOTE
Ubicacin Montera y Ceret, Crdoba (10 - 15 msnm). rbol Se puede encontrar de porte medio (5 a 10 m), alto (10 a 15 m) y muy alto (mayor de 15 m); con copa oblonga y semicircular; densidad de follaje intermedia. La circunferencia del tronco es desde 119 cm hasta 340 cm y dimetros de la copa de 7,70 a 25,70 metros. Hoja Forma oblonga lanceolada, pice acuminado, margen de la hoja medio ondulada y sin curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja vara desde 21,75 cm hasta de 35,90 cm; el ancho es de 5,09 a 7,08 cm y el pecolo de 5,43 a 6,30 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde oliva. Fruto Forma oblonga a oblonga oval, base de forma redondeada y aplanada; pico ligeramente presente y prominente; seno poco profundo, pice redondeado, sin cavidad basal y en algunos casos ligera, cuello ligeramente prominente y ausente, cscara de color amarillo, lisa y adherente; desde pocas hasta numerosas lenticelas pequeas y grandes de color amarillo, presenta un dao del 2% al 25% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Grados brix Cscara Hueso 10,01 - 10,91 cm 5,87 - 7,53 cm 15,03 - 20,48 8,31% - 19,61% 11,64% - 18,51% Ancho Peso pH Pulpa 6,56 - 8,07 cm 206,13 - 345,80 g 4,20 - 6,12 61,88% - 80,04%

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1,18 - 2,28 kilogramos fuerza

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VARIEDAD PICUDA
Ubicacin Tolima y Huila, en los municipios de Guamo, Espinal y Villavieja (310 - 383 msnm). rbol Se puede encontrar de porte alto (10 a 15 m); con copa oblonga, piramidal y semicircular; densidad de follaje intermedia. La circunferencia del tronco es desde 105 cm hasta 245 cm y dimetros de la copa de 9,60 a 16 metros. Hoja Forma desde elptica lanceolada hasta oblonga lanceolada, pice acuminado, margen de la hoja puede ser medio ondulada, ondulada y entera con curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja vara desde 21,58 cm hasta de 31,56 cm; el ancho es de 5,43 a 6,89 cm y el pecolo de 4,42 a 6,38 cm. Las hojas jvenes pueden presentar una coloracin que vara entre verde oliva, amarilla rojiza y roja. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal, hbito de crecimiento horizontal y semierecta; forma piramidal, longitud promedio que va de 20,80 a 36,14 cm; tipo de brote puro (slo flores), pilosidad entre moderada y abundante; densidad de flores que puede ser escasa, media y abundante, color rosado y rojo en la pancula expuesta al sol y a la sombra verde oliva y rosado; de 18,95% a 48,81% de flores hermafroditas. Flores con color morado fuerte y en algunos casos lila en el centro del ptalo y un tamao de 6,13 a 6,57 mm. Fruto Forma cordiforme (acorazonada) a ovoide, base de forma ligeramente aplanada y aplanada; pico ligeramente mamiforme y encorvado; seno poco profundo y profundo, pice que puede presentarse de forma aplanada, puntiagudo y muy redondeado, cavidad basal poco profunda y en algunos casos ligera, cuello ausente, cscara de color amarillo, lisa; adherente y puede ser en algunos casos no adherente; pocas lenticelas pequeas y grandes de color amarillo y verde, presenta un dao del 2% al 25% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Grados brix Cscara Hueso 8,74 - 11,72 cm 7,54 - 8,89 cm 15,22 - 19,12 10,21% - 21,21% 7,21% - 12,58% Ancho Peso pH Pulpa 7,49 - 9,91 cm 254,22 - 516,60 g 4,07 - 4,89 68,74% - 79,91%

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0,50 - 1,53 kilogramos fuerza

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VARIEDAD FILIPINO
Ubicacin Tolima, Crdoba y Bolvar, en los municipios de Montera, Santa Catalina y Mara La Baja (15 - 32 msnm). Tiene un mercado muy importante en verde. Se considera una mutacin natural de la variedad Albania. Tiene caractersticas propias del grupo indochino. Es de cosecha temprana y produccin precoz; no presenta alternancia y con buen manejo agrcola puede producir todo el ao, es de copa abierta y florece muy rpidamente (Cartagena y Vega, 1992). rbol De porte alto (10 a 15 m) y muy alto (mayor de 15 m), con copa oblonga y semicircular; densidad de follaje intermedia. Presenta un dimetro de la copa de 15 a 23 metros. Hoja Forma oblonga lanceolada y elptica lanceolada; pice acuminado, margen de la hoja medio ondulada y entera; puede presentar o no presentar curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja es de 17,37 a 33,01 cm, el ancho de 3,79 a 7,50 cm y el pecolo de 2,14 a 6,45 cm. Color de la hoja joven amarillo rojizo o verde oliva.

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Inflorescencia Forma cnica, longitud promedio de 18,12 cm, inflorescencia pura (slo flores); con pilosidad moderada, densidad de flores media, color rojo en la pancula expuesta al sol y verde en el lado expuesto a la sombra y un 27,59% de flores hermafroditas. Flores con ptalos de color lila en el centro del ptalo y un tamao de 6,21 mm. Fruto Forma oblonga, oblonga oval y oval reniforme; base aplanada y ligeramente aplanada; pico en algunos casos ausente y ligeramente presente, seno poco profundo, pice redondeado, la cavidad basal puede ser ausente, ligera o poco profunda, cuello ligeramente prominente, cscara de color verde o amarillo; lisa; adherente y no adherente, pocas o numerosas lenticelas pequeas de color verde, presenta un dao del 2% al 10% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Grados brix Cscara Hueso 9,20 - 10,05 cm 6,20 - 7,40 cm 15,33 - 17,92 8,03% - 20,27% 12,63% - 15,02% Ancho Peso pH Pulpa 6,86 - 8,15 cm 210,76 - 312,26 g 4,22 - 4,91 64,71% - 79,15%

0,77 - 1,52 kilogramos fuerza

Descripcin de variedades criollas colombianas

VARIEDAD GUARAPO
Ubicacin Tocaima, Cundinamarca (458 - 749 msnm). No es muy conocida pero present los mejores niveles de grados brix. No es muy atractiva por ser muy blanda. rbol De porte alto (10 a 15 m), con copa semicircular y piramidal, y el follaje es de escaso a denso. La circunferencia del tronco es de 97 a 140 cm y dimetros de la copa de 8,8 a 9,6 metros. Hoja Forma elptica lanceolada, pice acuminado o agudo, margen de la hoja entera y con curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja en promedio es de 24,3 a 25,9 cm, el ancho de 7 cm y el pecolo de 4,5 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin roja. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal de la rama, hbito de crecimiento semierecto, forma piramidal o cnica, longitud promedio de 23 a 28,8 cm, con pilosidad moderada, densidad de flores escasa a media, color rojo en la pancula expuesta al sol y verde oliva a rosado expuesta a la sombra y de 49,6% a 52,8% de flores hermafroditas. Flores con color morado en el centro del ptalo y un tamao de 6,5 a 6,7 mm. Fruto Forma desde oblonga oblicua hasta elptica, base ligeramente aplanada, pico ausente, seno poco profundo o ausente, pice puntiagudo o redondeado, cavidad basal ligera, sin cuello prominente, cscara de color amarillo, lisa y no adherente, con lenticelas pequeas de color amarillo. Presenta un dao del 2% al 10% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Grados brix Cscara Hueso 11 cm 7 - 8 cm 12,2 - 23,7 12,8% - 20,7% 15% - 16,5% Ancho Peso pH Pulpa 8 cm 391,2 - 407,5 g 4,8 62,7% - 72,2%

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0,5 kilogramos fuerza

Descripcin de las variedades de mango criollo colombiano

VARIEDAD MARIQUITEO
Ubicacin Espinal y Mariquita, Tolima (373 - 643 msnm). Muy conocida para consumo en fresco. rbol Se puede encontrar de porte alto (10 a 15 m) y muy alto (mayor de 15 m); con copa oblonga, semicircular y piramidal; densidad de follaje intermedia y dimetros de la copa de 14,10 a 22,30 metros. Hoja Forma elptica lanceolada; pice entre acuminado; margen de la hoja medio ondulada y entera; con curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja vara desde 20,01 cm hasta de 32,95 cm; el ancho es de 4,30 a 6,62 cm y el pecolo de 3,03 a 6,50 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde oliva, rosada y amarilla rojiza. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal de la rama, hbito de crecimiento horizontal y semierecta, forma de la pancula piramidal y cnica, la longitud promedio est entre 28,20 y 34,33 cm, tipo de brote puro (slo flores), pilosidad, densidad de flores media, color rojo y rosado en la pancula expuesta al sol y a la sombra; de 35,23% a 41,40% de flores hermafroditas. Flores con ptalos que presentan colores como morado fuerte o lila en el centro del ptalo y un tamao que va de 5,14 a 6,12 mm.

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Fruto Forma oblonga oblicua, redondeada oblicua y redondeada, base de forma ligeramente aplanada, aplanada y con apndice; pico ligeramente presente; seno poco profundo, profundo y ausente; pice puntiagudo, redondeado y muy redondeado, cavidad basal ausente y ligera; cuello ausente y en algunos casos ligeramente prominente; cscara de color amarillo, verde y rojo, lisa y ondulada; puede ser adherente y no adherente; pocas y numerosas lenticelas pequeas y grandes de color amarillo; presenta un dao del 2% al 75% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Ancho Grosor Peso Firmeza pH Cscara Pulpa Hueso 6,57 - 9,18 cm 6,29 - 8,50 cm 5,15 - 7,32 cm 122,20 - 235,26 g 0,50 - 0,67 kilogramos fuerza 4,45 - 4,46 18,70% - 24,21% 53,63% - 69,94% 11,36% - 22,17%

Grados brix 19,50 - 23,73

Descripcin de variedades criollas colombianas

VARIEDAD AGUACATE
Ubicacin Ceret, Crdoba (14 msnm). rbol De porte alto (10 a 15 m), con copa oblonga y densidad de follaje intermedia. La circunferencia del tronco es de 207 cm y dimetros de la copa de 15 metros. Hoja Forma elptica lanceolada, pice acuminado, margen de la hoja entera y con curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja es de 18,2 cm, el ancho de 4,4 cm y el pecolo de 3,1 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde oliva. Fruto Forma elptica, base con cuello, pico ligeramente prominente, seno poco profundo, pice redondeado, sin cavidad basal, sin cuello ligeramente prominente, cscara de color verde, lisa y adherente, pocas lenticelas pequeas de color verde, presenta un dao del 10% al 25% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Cscara Hueso 15,2 cm 6,9 cm Ancho Peso pH Pulpa 7,85 cm 422,31 g 4,91 82,33%

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0,68 kilogramos fuerza 11,04% 6,63%

Grados brix 13,72

Descripcin de las variedades de mango criollo colombiano

VARIEDAD NARIZN
Ubicacin Coello, Tolima (458 msnm). rbol De porte alto (10 a 15 m), con copa piramidal y densidad de follaje intermedia. La circunferencia del tronco es de 125 cm y dimetros de la copa de 12,10 a 13,50 metros. Hoja Forma elptica lanceolada, pice agudo, margen de la hoja medio entera y con curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja es de 22,86 cm, el ancho de 6,43 cm y el pecolo de 3,65 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde oliva. Inflorescencia Ubicada en la parte terminal de la rama, hbito de crecimiento horizontal; forma de la pancula cnica, longitud promedio de 43,46 cm, tipo de brote puro (slo flores), pilosa, densidad de flores media, color rojo en la pancula expuesta al sol y rosado a la sombra y un 27,06% de flores hermafroditas. Flores con ptalos de color morado fuerte en el centro del ptalo y un tamao de 6,62 mm. Fruto Forma oblonga reniforme, base ligeramente aplanada, pico ligeramente presente, seno profundo, pice redondeado, cavidad basal ligera, ausencia de cuello, cscara de color amarillo rojizo, lisa y no adherente, numerosas lenticelas grandes de color amarillo, presenta un dao del 2% al 10% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Ancho Grosor Peso Firmeza pH Cscara Pulpa Hueso 14,92 cm 9,91 cm 8,11 cm 561,39 g 0,67 kilogramos fuerza 4,23 12,54% 77,76% 9,71%

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Grados brix 9,82

Descripcin de variedades criollas colombianas

VARIEDAD PAPAYA
Ubicacin Mahates, Bolvar (23 - 24 msnm). rbol Se puede encontrar de porte alto (10 a 15 m); con copa oblonga y semicircular; densidad de follaje intermedia. La circunferencia del tronco es de 162 cm hasta 195 cm y dimetros de la copa de 14,20 a 18,50 metros. Hoja Forma elptica lanceolada; pice entre acuminado; margen de la hoja medio ondulada y entera; puede presentar y no presentar curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja vara desde 26,53 cm hasta de 28,47 cm; el ancho es de 5,94 a 6,26 cm y el pecolo de 4,39 a 4,54 cm. Inflorescencia Forma de la pancula piramidal; la longitud promedio est entre 19,83 y 28,04 cm, tipo de brote puro (slo flores), pilosa, densidad de flores escasa, color rojo en la pancula expuesta al sol y a la sombra rosado y verde oliva; de 22,27% a 27,02% de flores hermafroditas. Flores con ptalos que presentan colores tales como lila o morado claro en centro del ptalo y un tamao que va de 5,41 a 5,78 mm. Fruto Forma oblonga oval y oblonga reniforme, base de forma que puede ser ligeramente aplanada, aplanada; pico ligeramente presente y ausente; seno ausente; pice redondeado, cavidad basal poco profunda, cuello ligeramente prominente; cscara de color amarillo, lisa; adherente y no adherente; pocas y numerosas lenticelas pequeas y grandes de color amarillo y verde, presenta un dao del 2% al 25% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Ancho Grosor Peso Firmeza pH Cscara Pulpa Hueso 9,76 - 10,22 cm 7,59 - 7,89 cm 7,06 - 6,76 cm 263,82 - 296,34 g 0,68 - 1,32 kilogramos fuerza 4,66 - 4,78 7,98% - 8,70% 77,18% - 77,51% 13,79% - 14,984%

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Grados brix 15,23 - 17,03

Descripcin de las variedades de mango criollo colombiano

VARIEDAD PICO DE BOBA

Ubicacin Santa Fe de Antioquia, Antioquia (506 msnm). rbol De porte alto (10 a 15 m), con copa oblonga y densidad de follaje densa. La circunferencia del tronco es de 295 cm y dimetros de la copa de 23,20 a 23,15 metros. Hoja Forma elptica, pice acuminado, margen de la hoja ondulada y con curvatura de la nervadura secundaria. La longitud de la hoja es de 26,33 cm, el ancho de 5,86 cm y el pecolo de 5,41 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde oliva. Fruto Forma redondeada oblicua, base aplanada, pico ligeramente maniforme, seno poco profundo, pice aplanado, cavidad basal poco profunda, prominencia del cuello ausente, cscara de color amarillo, lisa y adherente, pocas lenticelas pequeas de color amarillo, presenta un dao del 2% al 10% por problemas fitosanitarios. Tiene en promedio: Largo Grosor Firmeza Cscara Hueso 10,18 cm 7,86 cm Ancho Peso pH Pulpa 9,15 cm 392,89 g 3,22 85,02%

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2,85 kilogramos fuerza 7,05% 7,93%

Grados brix 11,27

Referencias consultadas
ARISTIZBAL, G. 2004. Caracterizacin de los productos hortifrutcolas colombianos y establecimiento de las normas tcnicas de calidad: mango (Mangifera indica L.). Cali: Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia, CenicafCentro Nacional de Investigaciones de Caf, SENA. AVILN, L. 1989. Descriptores para mango. Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias. Maracay, Ven. 30 p. Citado por: AVILN, L.; DORANTES, I.; MIRELES, M.; RODRGUEZ, M.; CUMARE, J. y EMALDI, U. Comportamiento fenolgico y caracterizacin de la coleccin de mango del CENIAP, Maracay, Ven. Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas. Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias. 2002. 120 p. (Publicacin Especial No. 3). AVILN, L.; RENGIFO, C.; DORANTES, I.; RODRGUEZ, M. 1993. El cultivo del manguero en Venezuela. V.1. Variedades de Florida. En FONAIAP divulga. Vol. 10. No. [Link]. 23-28. BALLY, I. S. E. 2006. Mangifera indica (mango). En Elevitch, C.R. Species Profiles for Pacific Island Agroforestry. Permanent Agriculture Resources (PAR), Hlualoa, Hawaii. ver. 3.1. 25 p. BERNAL, E.; JORGE, A. y DAZ D., C. A. 2007. Tecnologa para el cultivo del mango hilacha. En Generalidades del cultivo. Manual Tcnico. Corpoica Centro de Investigacin La Selva. Rionegro, Antioquia, Colombia. CAN, P. J. 2005. Caracterizacin morfolgica de mango comn y seleccin de clones sobresalientes en el suroeste antioqueo. Trabajo de grado (Ingeniero Agrnomo). Universidad Nacional de Colombia-Sede Medelln. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Ciencias Agronmicas. Antioquia. CARTAGENA, R. y VEGA, D. 1992. El mango. Fruticultura colombiana. Manual de asistencia tcnica No. 53. Agosto. Produmedios. CCI - UNIN TEMPORAL CORPORACIN COLOMBIA INTERNACIONAL - PROEXPO COLOMBIA. 2006. Mango: mercado nacional. Mango (Mangifera indica L.). Resumen ejecutivo. Componente nacional. Bogot. 194 p. CCI - UNIN TEMPORAL CORPORACIN COLOMBIA INTERNACIONAL - PROEXPO COLOMBIA. 2006. Mango: mercado nacional. Captulo 6: oportunidades comerciales para el mercado nacional. Bogot. pp. 167-182. CRANE, J. y BALERDI, C. 1991. El mango en Florida. Departamento de Horticultural Sciences, Servicio de Extensin Cooperativa de la Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas, Universidad de la Florida. (UF/IUFAS). Fecha de primera publicacin: March. Repasado 1995 y 2005. 8 p. IBPGR. 1989. Descriptors for mango. International Board for Plant Genetic Resources. Roma. 22 p. ISBN 929043-183-0. INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACIN PARA LA AGRICULTURA. 1989. Ministerio de Asuntos Extranjeros de Francia. Compendio de agronoma. Tomo II. San Jos, Costa Rica. LEN, H. y WILLIAMS, J. 2003. Estudio anatmico del xilema Secundario de 17 especies de la familia Anacardiaceae en Venezuela. En Acta Bot. Venez., ene. 2003., Vol.26., No.1, pp.1-30. ISSN 0084-5906. LIZT, R. 1997. The mango; botany, production and uses. New York. CAB International. 587 p. ISBN 0-85199127-0. MEDINA, J. C. 1981. Frutas tropicais: manga. Sao Paulo: ITAL: Instituto de tecnologa de alimentos. Governo do Sao Paulo. Secretaria de agricultura e abastecimiento. Coordenadoria da pesquisa agropecuaria. MORTON, J. 1987. Mango. En Fruits of warm climates. pp. 221-239. Miami, FL. ISBN: 0-9610184-1-0. Disponible en internet: [Link] MUKHERJEE, S. K. 1972. Origin of mango (Mangifera indica). En Economic Botany. Vol. 26; No. 3. pp. 260264. Citado por: PARROTTA, J. A. Mangifera indica L. Mango. SO-ITF-SM-63. New Orleans, LA: U.S. Department of Agriculture, Forest Service, Southern Forest Experiment Station. 1993. 6 p. NAKASONE, H. Y. y PAULL, R. E. 1998. Tropical fruits. CAB International, Oxon, GB. 445 p. (Crop production science in horticulture 7) (SB 359 N2). PARROTTA, J. A. 1993. Mangifera indica L. Mango. SO-ITF-SM-63. New Orleans, LA: U.S. Department of Agriculture, Forest Service, Southern Forest Experiment Station. 6 p. REYES S., C. Ingeniero Agrnomo [Link]. Universidad Nacional de Colombia. Medelln. Disciplina de mejoramiento gentico y equipo de normalizacin de frutas y hortalizas de Cenicaf. Citado por: ARISTIZBAL, G. 2004. Caracterizacin de los productos hortifrutcolas colombianos y establecimiento de las normas tcnicas de calidad: mango (Mangifera indica L.). Cali: Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia, CenicafCentro Nacional de Investigaciones de Caf, SENA. RODRGUEZ, M.; GUERRERO, M. y SANDOVAL, R. 2002. Gua tcnica. Cultivo de mango. Centro Nacional de Tecnologa Agropecuaria y ForestalCENTA. El Salvador. Diciembre. 32 p. SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN (SAGARPA). 2005. INCA rural. Plan rector: sistema nacional mango. Segunda fase: diagnstico inicial. Base de referencia. Estructura estratgica. Documento validado por el comit. Sistema producto mango. Acapulco, Guerrero. Mxico. 61 p.

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Descripcin de las variedades de mango criollo colombiano

Glosario
Anteras: parte frtil de la flor que se encuentra en el estambre. Contiene los sacos polnicos donde se producen los granos de polen. Antesis: momento en que se produce la apertura de la yema floral. Antracnosis: una de las enfermedades ms importantes del mango, que se puede presentar en inflorescencias, frutos, hojas y ramas. Aparecen como pequeas lesiones de color caf o negro, de forma angular o irregular que se fusionan para formar grandes reas necrticas. Brctea: una estructura del tipo de la hoja, simple y rudimentaria que parecen escamas, su funcin principal no es la fotosntesis, sino proteger los puntos de crecimiento vegetativo, flores o inflorescencias. Carcter morfoagronmico (descriptor): corresponde a expresiones visibles en las plantas, cuantificables y que son relevantes en la utilizacin de las especies cultivadas. Pueden ser de tipo cualitativo o cuantitativo, e incluyen algunos aspectos botnico taxonmicos, ms otros que no necesariamente identifican a la especie, pero que son importantes desde el punto de vista de las necesidades agronmicas de mejoramiento gentico, de mercado y consumo. Drupa: fruto carnoso con una semilla en su interior que se cosecha fresco. Estaminodios: estambre no funcional, a menudo muy modificado, sin anteras diferenciadas o con anteras que no producen polen o ste no es viable. Estilo: parte que une el ovario al estigma. Estigma: es la parte del gineceo de las flores que recibe el polen durante la polinizacin. Fibra: conjunto de sustancias presentes en alimentos vegetales, que no pueden ser digeridas por las enzimas del aparato digestivo humano. La fibra diettica presenta efectos benficos sobre la salud y prevencin de enfermedades. Gineceo: rgano femenino de la flor formado por el ovario, estilo y estigma. Glabras: adjetivo usado para describir una caracterstica morfolgica en los organismos, o a sus partes, que no presentan pelos, tricomas o estructuras similares en su superficie externa. Hbrido: es el organismo vivo procedente del cruce de dos organismos de razas, especies o subespecies distintas. La utilidad al hombre de este tipo de hbridos radica en que son ms fuertes y productivos por la combinacin de cualidades ofrecidas de sus padres. Nucela o tejido maternal: parte interna del primordio seminal o estructura femenina de la flor, proveniente de la madre y que contiene al saco embrionario. Ovario: es una parte de la flor que contiene los vulos a fecundar, est destinado a transformarse en fruto. Pancula: es un tipo de inflorescencia compuesta (agrupacin de flores), en donde dentro de una estructura compleja hay otras estructuras simples, que en conjunto toman un aspecto piramidal. Ejemplo: las inflorescencias del rbol de mango. Pecolo: es el rgano de la hoja que la une a la ramita que la sostiene. Los pecolos por lo general, poseen forma cilndrica y dependiendo de la especie de planta pueden ser extremadamente largos o tan cortos que no se distinguen a simple vista. Pueden ser muy variados en tamaos, formas y accesorios, y en muchos casos son una valiosa ayuda para identificar a una especie de planta en el campo. Pistilo: es el rgano sexual femenino de la flor, tiene forma de botella y est formado por el ovario, estilo y estigma, en l se produce el vulo. Es la parte de la flor que recibe el polen. Cuando la flor es polinizada, el pistilo y todos sus componentes se transforman en el fruto y las semillas. Planta monoica: dcese de la planta con flores unisexuales masculinas y femeninas que se encuentran en la misma inflorescencia o en inflorescencias separadas.

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Glosario Planta polgama: se aplica a la planta que tiene flores hermafroditas y unisexuales (masculinas y femeninas) de distribucin variable. Polen: el elemento masculino de las flores, producido en las anteras. Poliembrionia: es el fenmeno por el cual se forma en la semilla ms de un embrin, independientemente del origen de los mismos. Polinizacin: proceso de transferencia del polen desde los estambres hasta el estigma o parte receptiva de las flores en las angiospermas, donde germina y fecunda los vulos de la flor, haciendo posible la produccin de semillas y frutos. Propagacin: forma de multiplicacin de una planta, que se realiza especialmente por el hombre. Generalmente, se utilizan tejidos vegetales para multiplicacin celular y as generar nuevos tallos y races a partir de grupos de clulas presentes en diversos rganos. Pubescente: parte de la planta que presenta una superficie cubierta de pelos. Recursos genticos: constituye las especies de plantas, animales y microorganismos con valor actual o potencial para apoyar las acciones relacionadas con el desarrollo sostenible de la agricultura y de la agroindustria. Estn constituidos por la variacin gentica organizada en un conjunto de materiales diferentes entre s, denominados germoplasma, el cual incluye la variabilidad gentica intra e inter especfica, con fines de utilizacin en la investigacin en general y especialmente en el mejoramiento gentico. Sacarosa: es un azcar formado por una molcula de glucosa y otra de fructosa (nombre qumico del azcar de mesa). Slidos solubles: es un buen estimador del contenido azcar en los jugos de frutas, ya que sta representa ms del 90% de la materia soluble en la mayora de ellos. El mtodo ms comn para la determinacin de slidos solubles es la refractometra en trminos de grados brix. Testa: cubierta externa de la semilla, puede actuar como proteccin o defensa contra el mundo exterior adems de evitar la prdida de agua de la semilla y debe facilitar su entrada antes de la germinacin. Trementina: es un lquido de olor caracterstico que se encuentra en la resina exudada por el fruto de mango. Se compone de sustancias producto del metabolismo secundario conocidas como terpenos. Es muy aromtica y se usa en industria y en medicina. Variabilidad: es la propiedad que tienen los seres vivos de diferenciarse unos de otros. En cierto sentido, es un fenmeno opuesto al de la herencia. La variabilidad es muy elevada, hay probablemente algunos millones de formas distintas en los seres vivos. Junto a la diversidad de formas, existen diversidad de funciones, de desarrollo y de hbitat. Variedad de mango criollo: variedades que se han desarrollado a partir de los cruzamientos entre las variedades de mango introducidas, que se propagan principalmente por semilla con poca seleccin y alta variabilidad gentica.

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Descripcin de las variedades de mango criollo colombiano

Variabilidad de forma de frutos

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