REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO PARA EL PODER POPULARPARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SIMON RODRIGUEZ NUCLEO

MARACAY

TRABAJO DE MERCADEO II

PARTICIPANTE: Luis Quintero C.I. 15.991.806 FACILITADOR Juan Luis Mejias

Ponquecitos Mary C.A Se dedica a la elaboracin de ponqus en diferentes presentaciones para satisfacer las necesidades de sus consumidores, se encuentra ubicada en la Av Universidad del limn. Misin. Una empresa dedicada a la elaboracin de ponqus, con una variedad de sabores, para agradar el paladar de los consumidores preparados con materia prima que asegura su calidad y frescura. Visin. Posicionarse a nivel regional para ser los pioneros y lderes en el mercado en la elaboracin de ponqu en diversas presentaciones para todas las ocasiones Naturaleza del Marketing. La empresa est conformada por un gerente, un administrador, una secretaria y dos vendedores, en el rea de la cocina se cuenta con 4 personas para la elaboracin de lo que son los ponqus, la distribucin se realiza mediante un canal directo, es decir de la fbrica al consumidor, quien lo adquiere directamente en la tienda de ventas. Ponquecitos Mary actual mente abarca la produccin del mercado del municipio MARIO BRICENO IRAGORREN (M.B.I) ya que no existe una competencia en la zona lo cual se determin atreves de un estudio de mercado cuyo resultado arrojo que no existan otras empresas dedicada a la elaboracin y decoracin de ponqus para fiestas y todas las edades. En virtud de la ausencia de este tipo de empresa, su gerente vio la oportunidad de generarla vista como un nicho de mercado para la necesidad, de innovar en un producto que representa la torta de cumpleaos presentado en una versin diferente y creativa, de esta forma Ponquesitos Mary llego a posicionarse en el mercado como lder en la elaboracin de ponqu.

Estrategia Competitiva. Promocionar la variedad de presentaciones de ponqu, ofreciendo descuento para fiestas infantiles y fechas especiales, publicitar el producto en radio, pancartas y material P.O.P. Estrategia de Segmentacin. Para afianzar el segmento del mercado ofrecemos reparto a domicilio y decoraciones de la mesa del ponqu. Diagnostico Estratgico del Marketing. Ponquecitos Mary posee una nica unidad de negocio que corresponde, al ponqu original presentado con distintas decoraciones y sabores por lo tanto no aplican los diferentes modelos de estrategia del marketing. Anlisis Estratgico del Marketing. Fortalezas: Personal capacitado en el rea, ubicacin de la empresa accesible a los consumidores. Debilidades: Empresa pequea que impide el incrementar la clientela. Amenazas: Escases de materia prima fallas elctricas que generan apagones por largo tiempo. Oportunidades: Expansin de la empresa a travs de la inversiones, oportunidad de conquistar el mercado en otros municipios.

Decisiones Estratgico de Marketing. Basadas en Calidad. Se podra decir que es un producto elaborado bajo extritas normas de sanidad, y con materia prima nacional de primera calidad, para ofrecer al consumidor un producto fresco, y de muy buen sabor que atrapa el paladar del comensal, la empresa elabora sus productos bajo pedido y mantiene una variedad en exhibicin para todos aquellos que deseen comprar al detal. Estrategia de Producto. Ponquecitos Mary resalta los atributos referidos al sabor, frescura, presentacin y empaque; dentro de las presentaciones un empaque que consta de 6 seis unidades dicho empaque es elaborado en colores llamativos y alusivos, motivos con tapas transparente donde se puede observar el producto. Ofrecemos la decoracin de mesas de presentacin del ponqu, con diferentes temas, resaltando las diferentes variaciones del ponqu. Imitacin. En otros municipios del estado han tratado de imitar y de copiar el producto, no cuentan con personal capacitado en el rea, elaboracin y decoracin; por lo tanto no han tenido buena aceptacin entre los consumidores, en funcin de esta situacin la estrategia a seguir es promocionar nuestros productos ms all del municipio ( M.B.I. ) para atraer nuevos clientes y lograr su aceptacin. Procesos de Decisin y sus Implicaciones. Relacin Entre Sub-Sistemas. La recepcin toma el pedido del cliente, realiza el presupuesto y le especifica las condiciones de la venta al cliente, dicho presupuesto pasa al departamento de

administracin con el abono del cliente para elaborar la factura y la orden de pedido a produccin. Este departamento se encargara de realizar el pedido segn la fecha establecida y lo entregara a recepcin para su posterior despacho Procesos y Toma de Decisiones. Anlisis del Problema. El departamento de produccin no cuenta con la suficiente capacidad en cuanto espacio equipos y mano de obra para atender grandes pedidos. Identificar el Problema. La insuficiencia de capacidad instalada. Evaluar las Alternativas Remodelar el espacio de la cocina para una mejor distribucin de todos los equipos, la contratacin de 3 operarios calificados en su rea y la compra de nuevos hornos, mesones y utensilios. Sub-Contratacin de mano de obra fuera de la empresa para que lleve a cabo la produccin y despacho con la misma calidad. Elegir Alternativas. La alta gerencia elige como alternativa viable la sub-contratacin de mano d eobra externa para la ampliacin de la produccin de la empresa para atender las necesidades del mercado. Valoracin de la Interaccin entre el Marketing y otras reas Funcionales. Desde el punto de vista econmico es importante porque el Marketing va a permitir mantener los clientes actuales y captar clientes potenciales para el incremento de las ventas y por ende de los ingresos de la empresa. Por lo tanto el departamento de administracin es la que se encarga de planificar la produccin, la comercializacin, y la promocin de los ponqus para logar las metas de ventas.

Planificacin y Auditoria del Marketing. El proceso de auditoria se realiza mediante un monitoreo a los clientes dos das despus de la compra mediante una llamada telefnica donde se le pregunta si quedo satisfecho con el producto en cuanto a sabor, calidad, frescura y atencin al momento de efectuar su pedido; como parte de un servicio post-venta de igual forma en la tienda existe un buzn donde los clientes podrn realizar sus observaciones con respecto al servicio que le presta Ponquecitos Mary C.A.

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Mision, Vision, Valores De Una Empresa De Postres

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|Proyecto Empresarial Dulce Bocadeo Equipo No.1 | |EQUIPO #1 | |SILVIA HERNANDEZ PEREZ | |MARISOL RODRIGUEZ ROJAS | |ANA ERIKA HERNANDEZ AGUILAR | |PEDRO ARCE GONZALEZ | ||

Contenido INTRODUCCIN 3 MISIN, VISIN Y VALORES 5 Entorno 6 Ambiente externo 6 ENTORNO INTERNO 10 CLIENTES 11 LIDERAZGO 21 PLANEACIN 27 RECURSOS HUMANOS 39 PROCESOS 58 CONCLUSIONES 67 INTRODUCCIN

La repostera es uno de los artes culinarios mas importantes y mas agradables para la humanidad. La repostera, confitera o pastelera es el arte de preparar o decorar

pasteles u otros postres dulces como bizcochos, tartas o tortas. Tambin se conoce como repostera, confitera o pastelera a un establecimiento donde se venden dichos postres. Gran parte de los actuales recetarios de repostera parten de frmulas antiguas, la mayor parte olvidadas, fruto de gustos an vrgenes frente a los cambios posteriores a que fueron sometidas las artes culinarias con la adicin de sucedneos para la produccin en serie. Suele usarse, para casi todos los alimentos de la repostera: azcar, huevos, harina, mantequilla, vainilla, chocolate, crema y levadura. Algunos postres llevan adentro trozos de fruta. Otros pueden llevar en su lugar, o adicionalmente, una capa de crema decorativa sobre su exterior. Por todo lo anterior, el proyecto que elegimos para la unidad de aprendizaje Fundamentos de Administracin es desarrollar empresa de Repostera Dulce Bocadeo, que es una empresa que elabora pasteles 100% caseros de alta calidad y sabor, que funcionar de acuerdo a las tcnicas y estrategias de calidad que en nuestra formacin profesional estamos aprendiendo La finalidad de realizar este anlisis, es para comprender y tener los cimientos acerca de como emprender una empresa de calidad, identificando los principales factores que se deben contemplar: clientes, liderazgo, planeacin estratgica, recursos humanos y procesos, y aplicndolos de manera efectiva. El objetivo es que en un futuro, la empresa Dulce Bocadeo figure como una empresa real, en crecimiento y de calidad, y que se encuentre siempre aplicando un proceso de mejora continua para aspirar siempre a obtener la Calidad Total.

Dulce Bocadeo Un rico manjar, para su paladar!

LOGOTIPO Y SLOGAN

Como se mencion anteriormente, la empresa que vamos a desarrollar se enfoca en la produccin de repostera en general 100% casera, y cuyo logo es el que se presenta a continuacin [pic]

MISIN, VISIN Y VALORES MISION Ser una empresa dedicada a la produccin, comercializacin y distribucin de productos de repostera 100% casera, utilizando la ms alta calidad en sus insumos para obtener un sabor y frescura, que cumplan con las expectativas de nuestros clientes y ofrecer productos de mayor calidad y frescura que nos diferencien de nuestros competidores, as como ofrecer la personalizacin y variedad en nuestros productos que los clientes exigen manteniendo una armona con la sociedad y el medio ambiente.

VISION Ser una empresa lder en el mercado de la repostera, mantener un crecimiento continuo y consolidarnos con un gran prestigio en la regin, buscando la excelencia en la calidad de nuestros productos y ser fuente de trabajo para las personas de la regin. Ampliar los canales de distribucin e incursionar en nuevos mercados as como incrementar la participacin en los mercados actuales, y tambin aplicar las tcnicas de mejora continua en bsqueda de la calidad total de nuestra empresa. VALORES Responsabilidad Honestidad Tolerancia Perseverancia Cooperacin Solidaridad Somos creadores de una experiencia en [Link] en el crecimiento de nuestra empresa

FILOSOFIA Ofrecer un servicio de calidad a nuestros clientes y tener la mejor categora en proveedores para la satisfaccin del cliente. Tomando como nuestra prioridad las necesidades y los gustos de nuestros clientes con higiene, sabor, economa y amabilidad.

CONCEPTO El trmino repostera es el que se utiliza para denominar al tipo de gastronoma que se basa en la preparacin, coccin y decoracin de platos y piezas dulces tales como tortas, pasteles, galletas, budines y muchos ms. La repostera tambin puede ser conocida como pastelera y dentro de ella encontramos un sinfn de reas especficas de acuerdo al tipo de preparacin que se haga, como por ejemplo la bombonera. Dulce Bocadeo Repostera es una empresa dedicada a la venta y distribucin de diferentes tipos de pasteles caseros, tal como pasteles de 3 leches, pastel de mantequilla, pastel marmoleado, pastel de chocolate, pastel imposible(choco flan), pastel de zanahoria, volteado de pia, tiramis entre otros; as como una gran variedad de postres como flan napolitano, gelatinas artsticas, energticas y nutritivas, galletas, brownies, muffins etc. El mayor desafo es poner a disposicin de nuestros clientes una extensa variedad de productos de repostera siempre basndonos en la ms alta calidad y utilizando las nuevas tendencias en decorados y sabores. El objetivo principal Ofrecer la mxima calidad y precios competitivos, buscando de forma permanente las ltimas novedades tanto en variedad y decoracin, como en los sabores y exigencias de cada temporada y de acuerdo a lo que requiera el mercado. Tambin se ofrecer un catlogo que estar continuamente actualizndose para ofrecer en cada temporada (primavera - verano, otoo - invierno) la los sabores y decoraciones pertinentes. Esto supondr una ubicacin de la empresa en altos niveles de prestigio y consolidacin.

Entorno

Ambiente externo A continuacin se hace un anlisis mediante la matriz FODA, de manera detallada de lo siguiente: Fortalezas: La empresa tienen sistemas que proporcionan la informacin necesaria para la planificacin y control. Todos los empresarios conocen el margen de cada uno de los productos o familias con los que trabajan. Recogen toda la informacin necesaria de su sector. Tiene conocimiento de los plazos medios de almacenamiento, plazos medios de cobro a clientes y pago a proveedores. La empresa utiliza algn mtodo para determinar el nivel de pedido

 No suele sufrir ruptura de stocks. Lleva un control del nivel de inventario. Suele tener poder negociador con los proveedores, teniendo posibilidades de aplazamiento en el pago. Considera que sus plazos medios de pago son coherentes con la media del sector. Lleva un estricto seguimiento del cobro de los crditos concedidos. Conoce perfectamente la estructura financiera de la empresa, llevando una adecuada previsin y control de sta. La empresa tienen suficientes garantas patrimoniales frente a terceros. Realiza una planificacin de la financiacin de las inversiones previstas, haciendo un uso correcto de las distintas fuentes.

OPORTUNIDADES Diversificacin. El negocio se dirige hacia la polivalencia especializada, es decir, la diversificacin de la oferta centrndonos siempre en productos o servicios de alguna forma relacionados con la repostera. Se puede llevar el negocio hacia compras muy afines como puede ser la venta de bombones, chocolates... Otro posible enfoque de diversificacin es ampliar el negocio ofreciendo tambin servicio de cafetera. Una tercera opcin viable es incluir catering para celebraciones como comuniones, bautizos, etctera, con pastelera salada, canaps e incluso, en algunos casos, comidas. Nuevas tecnologas. Existen mquinas de ayuda para la elaboracin de los productos, para medir cantidades exactas, etctera, que te facilitarn la elaboracin de los productos, todo ello sin dejar de ser un negocio artesanal. Otros avances tecnolgicos te ayudarn en la buena marcha del negocio como, por ejemplo, programas tctiles en la tienda para los dependientes, cmaras de fermentacin controlada para tener un buen producto, cmaras frigorficas para conservarlos... Compras agrupadas. Algunas reposteras se estn agrupando con la finalidad de obtener un mejor precio a la hora de adquirir las materias primas necesarias en la elaboracin de los productos. Un negocio empieza por la compra, no por la venta. Las compras agrupadas se pueden hacer a travs de centrales de compras, asociaciones o incluso varias pasteleras amigas que deciden adquirir conjuntamente en un determinado momento. Se pueden comprar materias primas, productos de embalaje soporte de tartas, cajas... e incluso maquinaria. Tener la calidad por bandera. Es la clave para captar clientes e impedir que se vayan a la competencia. Para ello, es necesario utilizar las mejores materias primas

y tratar de explotar al mximo el valor aadido de ofrecer pan, bollos y ms, recin hechos a cualquier hora del da. Ofertar mucho ms que pan. Para mejorar la rentabilidad es imprescindible disponer de una gran variedad de panes distintos y aumentar la oferta de productos. De hecho, la pastelera y repostera son lo que ms ayuda a sostener el negocio. Adems puedes ofrecer bombonera, helados, etc. DEBILIDADES: En lo que a estas se refieren la Informacin nutricional, y el precio competitivo fueron los factores que obtuvieron la puntuacin ms alta. Factor que podra afectar seran legislaciones en contra de productos con altos contenidos de azucares debido a los ndices elevados de obesidad en el pas, as como otras legislaciones en materia fiscal que redundaran en la alza de los precios Los procesos organizacionales tendrn especial importancia Obesidad en Mxico: Mitos como que "el pan engorda" y la disminucin del poder adquisitivo de los mexicanos, resultado de la crisis econmica mundial, son los factores principales de la baja en el consumo per cpita de pan, en el ltimo ao. As lo asegura Antonio Arias, vicepresidente de la Cmara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de Mxico (Canainpa), quien estima que la ingesta promedio anual de pan en nuestro pas es de 32.5 kg por habitante, no obstante, en 2009 se registr una disminucin de medio kilo en comparacin con el 2008. La industria panificadora genera 100 000, mdp anualmente y la disminucin del consumo de pan represent prdidas econmicas de 5 mdp, calcula Arias. "Por esta razn, es importante desmitificar la industria panificadora y concientizar a los consumidores de que el problema no es lo que se come, sino que no se quema, y ms que dejar de consumir ciertos alimentos hay que mantener un equilibrio entre lo que ingerimos y la actividad fsica que realizamos", dice. Explica que hubo una mengua de 5% de la mano de obra que labora en esta industria, que genera 400,000 empleos directos. La obesidad ha provocado el pensar en soluciones para evitarla, mientras que los estadounidenses han pensado en un inhalador para engaar al cerebro en la ingesta de postres Una empresa estadounidense ha creado un inhalador que simula el olor y sabor de distintos postres. De acuerdo con sus indicaciones ayudara a inhibir la ingesta de caloras y perder peso. El postre, creado por Vaportrim tienen una variedad de 30 sabores entre los que se encuentran: pastel de manzana, frapp de caramelo, fresas con chocolate, hot cakes con maple, entre otros, todos con cero caloras. El objetivo, explica la compaa en su sitio web, consiste en "engaar" al cerebro respecto al hecho de haber disfrutado un postre y obtener una sensacin de saciedad. La investigacin de Vaportrim determin que el sentido del olfato es el que ayuda a saciar el hambre antes que el estmago, por lo que el producto ayudara a cuidar la ingesta de alimentos. Algunos blogs especializados en cocina probaron el producto y han publicado que "el sabor es leve y la sensacin es muy parecida a la de fumar", y se cuestionan si el producto en realidad es efectivo.

AMENAZAS:

 Problemas econmicos en el pas Malas polticas econmicas Problemas con los proveedores de materias primas, Legislacin desfavorable Aumento de impuestos Competencia de otras empresas mejor posicionadas, Incremento en el precio del azcar y los insumos Apertura de centros comerciales cerca del permetro donde se ubica la empresa repostera un nuevo supermercado que ofrece postres congelados a bajos precios Hay puntos calientes que estn ofreciendo en 20 o 25 m2 pastelera, pan, cafetera... mientras que, si una pastelera decide ampliar la venta, necesita un mnimo de unos 40 o 50 m2 de ampliacin para poder ofrecerlo .Recursos Humanos. Otro de los problemas a los que se hay que hacer frente es la falta de personal cualificado y dispuesto a trabajar en fin de semana y fiestas.

ENTORNO INTERNO

La evaluacin interna consiste en identificar y evaluar las fuerzas y debilidades de una empresa, en sus reas funcionales, entre ellas administracin, marketing, finanzas/contabilidad, produccin/operaciones, investigacin y desarrollo de sistemas de informacin. Se analizan las relaciones entre estas reas de la empresa. Para lo cual se debe de realizar la lista de verificacin para una auditoria interna:

A continuacin se da el desarrollo de la primera etapa de ste proyecto, que ser la identificacin de los clientes.

CLIENTES

CONOCIMIENTO DE MERCADOS Y CLIENTES En la industria de la repostera, las oportunidades de mercado pueden identificarse haciendo un anlisis de las zonas poblacionales con mayor densidad de poblacin, ya que en stas, es donde se puede obtener una gran cartera de clientes, y dependiendo de la especialidad de la pastelera, se deber tambin realizar un anlisis econmico de los habitantes para observar su capacidad de adquisicin. Los principales sectores donde la pastelera Dulce Bocadeo puede tener presencia, seran, por su naturaleza, en la industria de la alta repostera, por obvias razones no como un producto de primera necesidad, pero si como un complemento para la alimentacin tipo gourmet que algunos sectores de la poblacin acostumbra llevar. Los mercados en los que sea tenido participacin han sido principalmente la venta al menudeo de pasteles en locales establecidos, enfocndose en segmentos de mercado de personas mayores a los 15 aos, que son quienes comnmente tienen la oportunidad o la solvencia econmica para adquirir nuestros productos, lo anterior sin incursionar otros mercados mas amplios, sino a una escala menor y de manera local a la ubicacin del negocio. En los prximos tres aos, se esperara que el negocio incursionara en mercados mas amplios, tales como cadenas de restaurantes y cafs, que seran un rea de oportunidad y crecimiento para el negocio, y con lo cual se lograra tener una muy importante cartera de clientes y de muy buen renombre, ya que se buscaran alianzas con cafs como Caf Europa de la ciudad de Morelia, y otros mas ubicados en el centro histrico de la misma ciudad. As pues, el objetivo de incursionar en los mercados anteriormente mencionados, es darle crecimiento al negocio y proyectarlo como una marca reconocida por su calidad, lo cual le dara mayor prestigio y de ah partira el punto de crecimiento que se tiene de la empresa, as como adquirir una mayor competitividad en el mercado.

Para conocer los mercados y segmentos en los que le interesa participar El procedimiento que la empresa lleva a cabo para determinar cuales son los mercados o segmentos en los cuales le interesa participar, son estudios de mercado en zonas de inters comercial para la empresa, para determinar el tipo de producto que desean los posibles clientes, como desean ese producto, cuanto estaran dispuestos a pagar por el producto, donde lo desean as como determinar en que presentaciones de los mismos, y una cuestin fundamental es tomar en cuenta la opinin y las sugerencias de los clientes para analizarlas y de esa manera poder realizar mejoras. Las principales caractersticas de inters en los mercados a estudiar y explotar, son que tengan la suficiente capacidad de adquisicin para los productos ofertados por la empresa, ya que se tiene que determinar que dichos

mercados sean viables para incursionar en ellos. Tambin que cumplan con caractersticas especficas de acuerdo al tipo de repostera que se va a ofertar, es decir, que tengan preferencias por los productos gourmet que la empresa comercializar. Tambin se debe considerar que la empresa no va a cubrir una necesidad en sus clientes, sino que la va a crear, de manera que el consumo pase de ser espordico, a un consumo frecuente y de esa manera incrementar su produccin. Algunas de las principales caractersticas diferenciadoras de la empresa Dulce Bocadeo respecto de las dems, es su naturaleza casera pero de gran calidad, ya que esto no se ve comnmente en una empresa de ese giro, debido a que no se tienen las nociones efectivas para lograr combinar estas dos caractersticas en dichos productos, por lo que el cliente tendr la seguridad de que estar consumiendo productos sanos y de muy buena calidad. Otra de las caractersticas importantes de la empresa ser la inclusin de lneas de productos enfocados a diferentes segmentos de mercado, como una lnea light para consumidores cuyos problemas con los azcares no sea una limitante para su consumo, y la lnea para nios que ofrecer postres nutritivos y agradables a su vista y a su paladar. Las principales amenazas que la empresa puede tener, es la gran cantidad de competencia existente en la ciudad, ya que esto reduce el margen de los mercados en los que se desea incursionar, y por ende se afectan las ganancias esperadas. Sin embargo, las principales reas de oportunidad que se tienen, es que el concepto de pastelera casera y de calidad, son ndices muy importantes en este rubro para adquirir una clientela vasta y fiel. Algunos de los cambios en el entorno que podran afectar el curso de la empresa en los mercados, sera principalmente la devaluacin de la moneda, o en general el aumento de los costos y la disminucin de los sueldos, ya que esto no dara oportunidad a los clientes de adquirir productos de necesidades secundarias, como lo son los productos de la empresa Dulce Bocadeo, limitando de manera importante las ventas del producto. Otro de los factores que podra afectar seran legislaciones en contra de productos con altos contenidos de azucares debido a los ndices elevados de obesidad en el pas, as como otras legislaciones en materia fiscal que redundaran en la alza de los precios. Para conocer a los clientes, la cadena de valor y la competencia [pic] Los clientes actuales de la empresa, son aquellos que tienen un consumo frecuente o regular de los productos, que los conocen y adems dan sugerencias y peticiones respecto a los mismos y que se van identificando cada vez mas con la empresa como su marca preferida cuando se refiere a productos de repostera, y los identificamos cada vez que adquieren un producto. Los clientes potenciales son aquellos que surgen de las recomendaciones de nuestros clientes actuales, o que gracias a los clientes actuales han tenido la oportunidad de probar nuestros productos y stos resultan de su agrado. Para determinar los requerimientos de los clientes, se llevan a cabo encuestas de satisfaccin a los clientes de manera peridica, o de ser posible en cada una de las compras para tener una idea de como los clientes perciben el servicio, pero principalmente el producto, y una vez analizada esa informacin se proceder a realizar acciones correctivas o de mejora continua. Los factores clave para el xito

de la empresa, se definirn con base en la calidad de los productos que nosotros le ofrezcamos al cliente y la conformidad que stos tengan con las expectativas del cliente. Ser hacer valer la filosofa de la empresa de los productos caseros y de calidad, ya que si el cliente no encuentra estos valores en los productos, simplemente no seremos honestos ni con el cliente, ni con nosotros mismos, as que ante todo se procurar la satisfaccin del cliente. De esta manera, los procesos organizacionales tendrn especial importancia ya que sern estos quienes definan los cambios y las mejoras que se tengan que realizar para lograr que el cliente obtenga lo que requiere de la empresa. La cadena de valor que tiene la empresa, comienza desde la seleccin de los proveedores, ya que son de exclusiva calidad, para que la calidad en los insumos, se vea tambin reflejada en los productos y de esta manera cumplir con los objetivos. Posteriormente ser la mano de obra y la maquinaria los encargados de agregarle valor a los insumos, y sern solo personas de confianza que dominen las tcnicas y conozcan a la perfeccin la elaboracin de los pasteles de la empresa sin dejar a un lado su calidad artesanal. Y posteriormente vendr la mercadotecnia para vender el producto y la ubicacin de los mismos. Para la introduccin de nuevos productos y servicios El lanzamiento de nuevos productos, es en un 60% consecuencia de los que nuestros clientes nos piden y sugieren, ya que, como se mencion anteriormente, se pretende darles una satisfaccin plena y un plus, para que nuestros productos sigan siendo de su agrado, y el otro 40% de la decisin se toma en base a los conocimientos y el alcance que se tenga para lograr esas mejoras. Los clientes de la empresa, seran personas regularmente con ingresos econmicos, que gusten de repostera fina y de calidad, pero tambin personas que no sean tan asiduas a los postres, pero que espordicamente vengan al negocio a comprar algn postre, ya sea para su propia degustacin, o para algn evento en particular. El segmento de mercado seran personas de entre 15 y 80 aos, que consuman postres y pasteles, de sexo indistinto que generalmente perciban ingresos econmicos, aunque no en todos los casos, ya que puedan existir jvenes que requieran del dinero de sus padres para adquirirlos, y cuyo consumo pueda ser de manera regular o solo en ocasiones especiales, como eventos familiares y sociales (Bodas, XV aos, bautizos, cumpleaos, 1 Comunin, etc.) o reuniones laborales o escolares. En fin, para cualquier evento que amerite la convivencia, siempre ser bienvenido un pastel o un postre. Caractersticas: en la gran variedad de productos que ofrecer la empresa, se pueden destacar las siguientes caractersticas:

[pic] Diseos agradables y bonitos Mxima calidad de la materia prima Personalizacin Creatividad

 Innovacin Frescura Elegancia Gran sabor Precios accesibles

Necesidades y gustos de nuestros clientes. Como se mencion anteriormente, Dulce Bocadeo se enfocar a satisfacer las necesidades y gustos que tengan los clientes. Esto lo lograr ofreciendo los colores, diseos y decoraciones que los clientes soliciten, procurando tener a nuestro alcance todos los materiales e instrumentos necesarios para satisfacer sus necesidades. Sern productos de calidad, ya que involucrarn insumos de calidad, sern procesados con procesos de calidad, y su comercializacin se enfocar igualmente en la calidad. Y se le dar un seguimiento a la satisfaccin de nuestros clientes, de manera que si existen quejas y sugerencias, sean tomadas de manera rpida y oportuna, ya que esto permitir una retroalimentacin efectiva y se corregirn los procesos y productos, de manera que los clientes siempre reciban lo que quieren, y como lo quieren.

Dimensiones de la Calidad de Garvn

Para tratar de aplicar lo anterior, es necesario analizar las ocho dimensiones de la calidad de David A. Garvin, las cuales se muestran a continuacin: RENDIMIENTO CARACTERSTICAS CONFIABILIDAD CONFORMIDAD CAPACIDAD DE SERVICIO ESTTICA CALIDAD PERCIBIDA DURABILIDAD

No cabe duda que todas las dimensiones de la calidad expresadas por Garvn son imprescindibles cuando se trata de lograr la calidad, pero tambin es cierto, que para las empresas, existen algunas que son ms aplicables o que tienen una mayor factibilidad en las mismas. Por esta razn, se considera que para la empresa Dulce Bocadeo, la confiabilidad debe ser una, o incluso, la ms importante, ya que el cliente debe tener la certeza de que el producto que se le est ofreciendo, cumple con sus expectativas y satisface sus necesidades y sus especificaciones; en cuanto a la conformidad, es estar seguro de que el cliente recibe las especificaciones establecidas del producto, que cumplan en cantidad y proporcin con los insumos que debe contener cada producto; en la capacidad de servicio, sta dependera principalmente del personal que atender en el establecimiento, el desenvolvimiento del encargado de mostrador para atender con amabilidad y oportunidad a los clientes que lleguen al establecimiento, adems de que deber darle la seguridad de que el producto que reciba, es de la calidad establecida. La esttica es una dimensin imprescindible en nuestra empresa, ya que es la que define en gran medida, la calidad de nuestra empresa, y esto debido a que se deben ofrecer principalmente pasteles con decoraciones muy particulares, que tengan una esttica muy refinada, ya que esto es lo que le permitir a nuestros productos entrar en el gusto de la gente y por tanto, que sean consumidos. La calidad percibida porque esta se determina desde el momento en que el cliente llega al establecimiento, al observar la limpieza de las instalaciones, el orden, la disposicin de los productos, hasta la forma en que fue atendido y la forma de entregarle y empaquetarle el producto, y que todas estas situaciones debern ser atendidas de manera precisa para que el cliente observe productos y servicios de gran calidad, que es el objetivo de nuestra empresa. Finalmente, otra de las dimensiones que sern especialmente consideradas en la empresa, sern las caractersticas del producto, son una dimensin esencial en nuestra empresa, ay que como se ha estado mencionando, estas deben permanecer equivalentes en cada proceso y en cada producto, para que no se perciban calidades y sabores distintos, sino que siempre sea la misma excelente calidad y el sabor nico que nos diferencie de nuestros competidores. RELACIN INTEGRAL CON LOS CLIENTES Administracin de las relaciones con los clientes Medicin de la satisfaccin del cliente [pic] Es muy importante el saber cmo te vas a relacionar con tus clientes, cual es la mejor manera, saber si a ellos les gusta de esa forma. De aqu que tengamos cuatro metas clave: Satisfacer a nuestros clientes

Conseguir una mayor satisfaccin del cliente que la de nuestros competidores

 Conservar los clientes a largo plazo

Ganar penetracin en el mercado Principalmente es el saber que estrategias seguir la empresa para interactuar con los clientes, por lo que se realiz una investigacin de mercado en la zona donde ser ubicado el negocio, con la finalidad de determinar si los productos que se pretenden ofrecer, cumplen con las expectativas de los clientes potenciales, y con ello conocer tambin nuestras debilidades y fortalezas, as como nuestras reas de oportunidad. De aqu que el realizar una encuesta antes de emprender la produccin es una cuestin muy importante, ya que en base a las respuestas que arroje, se contemplarn las mejores alternativas y las estrategias pertinentes para tratar de conseguir el xito en el mercado. La falta de una correcta investigacin de mercado, es un indicio de una mala planeacin, y la mala planeacin es sinnimo de mala calidad, por ello, se aplicaron encuestas a personas de la zona en donde se establecer la empresa, con la finalidad de conocer su parecer respecto a la empresa y a los productos que se pretenden ofrecer, y con ello, tener un panorama mas preciso de lo que la gente desea y sobre eso, ofrecer los productos.

LIDERAZGO

[pic]

Como una pequea introduccin, tenemos los tres conceptos fundamentales de los que se trata esta parte de nuestro proyecto, que son: LIDERAZGO Y PLANEACIN ESTRATGICA, y por ltimo lo que nos ayudar a ser mejores, LAS ESTRATEGIAS; los cuales se definen a continuacin: Liderazgo es la capacidad de influir positivamente en la gente y los sistemas por medio de la autoridad, a fin de tener un impacto significativo y lograr resultados importantes. Planeacin estratgica es el proceso de proyectar el futuro de una organizacin y desarrollar las metas, objetivos y planes de accin necesarios para alcanzar ese futuro. Estrategia es el patrn de decisiones que determina y revela las metas, polticas y planes de una empresa a fin de satisfacer las necesidades de los grupos de referencia.

LIDERAZGO [pic] El Liderazgo nos implica visualizar hacia el futuro, el coordinar el desarrollo de una misin exigente para la organizacin, supervisar el desarrollo del control de los productos y servicios que tengan calidad con caractersticas ejemplares,

proporcionando un clima de motivacin dentro de toda nuestra organizacin. El propsito de las teoras de liderazgo es explicar las diferencias en estilos y contextos del mismo; el gerente bien informado debe de estar consciente de stos mtodos y usarlos a fin de ampliar su comprensin de la manera en que el liderazgo puede afectar al comportamiento en el lugar de trabajo, y de llevar a una adopcin de xito de la calidad total. Un buen liderazgo contribuye de manera sustancial a una elevada calidad, en tanto que un liderazgo deficiente a menudo causa muchos problemas de calidad en las organizaciones.

SISTEMA DE LIDERAZGO

El sistema de liderazgo se refiere a la forma en que se ejerce el liderazgo, de manera formal o informal, en toda organizacin. Entre estos elementos se toman las decisiones clave, cmo se comunican y cmo se llevan a cabo en todos los niveles; incluye los mecanismos formales e informales del desarrollo del liderazgo utilizados para la seleccin de lderes y gerentes para desarrollar sus habilidades de lderes.

Un sistema efectivo de liderazgo tambin incluye mecanismos para la auto evaluacin y mejora de los lderes. Adems genera valores claros, que reflejan las necesidades de los interesados de la empresa y establecen elevadas expectativas de desempeo y de mejoras de stas. Con base en estos valores compartidos:

Se va creando la lealtad. Se va creando el trabajo en equipo. Se alienta la iniciativa y toma de riesgos. Se subordina la organizacin al propsito y a la funcin.

Se definen cinco fuerzas impulsoras de negocios, segn lo hace Custom Research Inc, las cuales son una prueba de cmo se puede llegar a hacer un sistema de liderazgo eficiente: [pic]

Las cinco fuerzas impulsoras se definen a continuacin: 1. Desarrollo de personas con competencias y empoderamiento. Esto es importante dentro de la empresa Dulce Bocadeo debido a que se deben de seleccionar muy bien a las personas que estarn en la empresa, ya que a largo plazo, pueden llegar a ser stas una rama importante del crecimiento de la empresa.

2. Administracin de trabajo a travs de procesos basados en la tecnologa. Ir a la vanguardia nos llevar a ser ms competitivos, es decir, debemos de saber las tendencias, sabores, y diseos para as mismo ver los procesos y materiales nuevos que se utilizaran, ya que de no renovarnos, disminuiremos la innovacin, y esto no es aceptable, ya que la innovacin es uno de los bastiones mas importantes de la calidad. 3. Cubrir o superar los requisitos y expectativas nicos de los clientes. Aqu entraran lo que son los productos que a la mejor el cliente no buscaba en nuestro negocio, pero le parecieron atractivos y sin dudarlo los compr; es importante cubrir las expectativas de los clientes, pero es ms importante saber que vamos ms all de lo que el cliente esperaba de nosotros. 4. Establecer relaciones de sociedad con los principales clientes y proveedores. El estar bien con nuestros clientes es fundamental, de aqu que el trato con ellos debe de ser directo, para que as sepan que nos interesan y que los tomamos en cuenta, que no slo los queremos para que compren nuestro producto y ya, sino que sepan que gracias a ellos podemos saber en qu estamos bien, que nos hace falta, que est dems, etc. 5. Producir resultados de crecimiento y utilidades. Aqu intervendra lo que es la evaluacin de lo que estamos haciendo, preguntar a nuestros clientes qu piensan de nosotros, qu les parece el trato que tienen, que eso es fundamental, el material es el adecuado, es lo que buscaban, la variedad de nuestra tienda, etc. Y el saber si nuestra inversin si est generando utilidades y cmo podemos maximizar esas ganancias, etc. sta estrella nos es fundamental, ya que con ella nos podemos basar para saber mucho de nuestros clientes, proveedores y de nuestra empresa misma.

ESTILO DE LIDERAZGO

El estilo de liderazgo que se impartir en la empresa ser un liderazgo participativo, en el que el lder para la toma de decisiones no lo hace l solo, sino que pide la ayuda de su personal para poder llevar a cabo la toma de decisiones. EL LDER PARTICIPATIVO: Adopta el estilo participativo, utiliza la consulta, para

practicar el liderazgo. No delega su derecho a tomar decisiones finales y seala directrices especficas a sus subalternos pero consulta sus ideas y opiniones sobre muchas decisiones que les incumben. Si desea ser un lder participativo eficaz, escucha y analiza seriamente las ideas de sus subalternos y acepta sus contribuciones siempre que sea posible y prctico. El lder participativo cultiva la toma de decisiones de sus subalternos para que sus ideas sean cada vez ms tiles y maduras.

Impulsa tambin a sus subalternos a incrementar su capacidad de auto control y los insta a asumir ms responsabilidad para guiar sus propios esfuerzos. Es un lder que apoya a sus subalternos y no asume una postura de dictador. Sin embargo, la autoridad final en asuntos de importancia sigue en sus manos. El lder participativo debe de: *Comprender las tendencias econmicas y polticas del entorno y su impacto en la administracin y en la estrategia de la organizacin.

*Poseer capacidad para formular estrategias.

*Identificar los factores clave para la implementacin de cambios organizacionales.

*Fomentar una cultura de servicio al cliente interno y externo de la institucin o empresa.

Al tener un tipo de liderazgo bien establecido y perfectamente fundamentado en los valores de nuestra empresa, nos llevar a futuro a ser una de las empresas ms consolidadas principalmente en Zinapcuaro CDIGO DE TICA A continuacin se menciona el cdigo de tica que debemos de tomar en cuenta, ya que son las responsabilidades que tenemos nosotros hacia nuestro entorno: RESPONSABILIDAD DE LA EMPRESA CON EL MEDIO AMBIENTE.- Tenemos conciencia de la situacin actual del planeta, de que en estos momentos los recursos naturales del mundo son escasos. De aqu que el material que se utilice para el empaque de nuestros collares, aretes y pulseras ser de buena calidad pero con el menor impacto posible hacia nuestro medio ambiente.

RESPONSABILIDAD DE MI EMPRESA CON LA COMUNIDAD.- Se tiene la

obligacin de ofrecer a nuestros clientes un producto de calidad, un producto que satisfaga la necesidad y expectativas de nuestros clientes.

RESPONSABILIDAD DE MI EMPRESA CON LOS COMPETIDORES.- Competir sana y legalmente con nuestros competidores, y dejando a decisin del consumidor la eleccin del producto de su preferencia. Tomando en cuenta que la competencia es la que hace mejor a las empresas, sin embargo el punto clave de sta, radica en lo que nosotros ofrezcamos al pblico y la competencia no.

RESPONSABILIDAD DE LA EMPRESA, CON EL PERSONAL.- Hacer trabajo en equipo, respetar ideas, creencias y estilos de eleccin de todos los miembros de la organizacin. Sabemos que antes de lograr un objetivo propio, se tiene como prioridad el objetivo grupal, que es lo que importa antes que cualquier otro objetivo de un miembro de la empresa. Tengo el compromiso de hacer de la sinergia el principal aspecto de la empresa, la idea es tener un personal multidisciplinario, que sepa de todos nuestros aspectos; pero que en el rea que este sea un experto y tenga poder de tomar decisiones crticas en momentos importantes. Para conocer que tan bueno es el trabajo del lder, lo evaluaremos en base a lo que diga o comente el personal en el siguiente cuestionario:

PLANEACIN

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PLANEACIN ESTRATGICA

A travs de la planeacin estratgica, los lderes moldean el futuro de una organizacin y manejan el cambio enfocndose hacia una visin ideal de lo que la empresa ser y deber ser en tres, cinco o ms aos.

DESARROLLO DE ESTRATEGIAS Para el desarrollo de estrategias, generalmente se sigue un modelo bsico de la planeacin estratgica a adoptar. Primero, los lderes de nuestra organizacin se ponen de acuerdo para establecer la misin, visin y principios gua de la organizacin, que stos constituyen los cimientos del plan estratgico, de aqu que nuestra misin, visin y valores.

Creemos en el crecimiento de nuestra empresa Los valores de la empresa proporcionan un punto de referencia constante para todos nuestros esfuerzos, y confirman el gran compromiso que tenemos con nuestro personal y con nuestros clientes; por lo que los valores centrales como lo son calidad, integridad, trabajo en equipo, confianza son los cimientos que nos servirn para poder llegar al xito de nuestra empresa. Pero la lista de valores con los cuales trabajaremos son los siguientes:

Calidad Honestidad. Integridad. Creatividad. Trabajo en equipo. Generar un estado de confianza tanto dentro de nuestra organizacin como fuera (con nuestros clientes). Creer en el crecimiento de nuestra empresa. Cooperacin. Puntualidad.

 Responsabilidad. Respeto. Estar orgullosos de nuestro trabajo. Inculcar el crecimiento de puestos de trabajo. Amistad. Compaerismo. Prudencia. Amabilidad. Tolerancia. Compromiso. Innovacin. La lista de valores nos ayudar a recordar siempre que ante todo: debemos de buscar un nivel de calidad excelente, el procurar tener los productos ms finos, con instalaciones de distribucin y produccin eficientes, programas innovadores de mercadotecnia y ventas, lo cual nos llevar a cumplir con las expectativas de nuestros clientes tanto externos como internos de la empresa. El crear un ambiente de honestidad para nuestros clientes, personal y proveedores es fundamental; y el crear el trabajo en equipo en nuestro personal es la base para el xito de adentro hacia fuera. Es importante sealar que cada integrante de la empresa es importante para sta, por lo cual se le debe de tratar con respeto y confianza, as sea el barrendero, merece respeto. El hecho de querer compartir ideas con ellos les da un grado de responsabilidad, ya que as sabrn que sus ideas son tomadas en cuenta para la mejora de la empresa.

ADMINISTRACIN

1.- Usa la empresa conceptos de la administracin estratgica? S.

2.- Son los objetivos y las metas de la compaa mensurables y debidamente comunicadas?

 S, ya que en base a stos se capacita a los empleados, para que lleguemos a lograr los objetivos planeados.

3.- Planifican con eficacia los gerentes de todos los niveles de la jerarqua? S 4.- Delegan los gerentes correctamente su autoridad? S, con un grado de autoridad medio, pero no excesivo, ya que as el personal no se sentir tan presionado y hace las cosas correctamente.

5.- Es la estructura de la organizacin apropiada? S, ya que contamos con una estructura en donde a todos se nos trata por igual, as sea el dueo de la empresa, todos somos iguales, claro pero no olvidando un grado de respeto. 6.- Son claras las descripciones del puesto y las especificaciones del trabajo? S, ya que cuando se contrata al personal se ve que se site en el puesto adecuado, ya que si las persona es hiperactiva, no la voy a poner a escribir todo el da y tenerlo sentado siempre. Esto es fundamental, saber las caractersticas y habilidades de cada empleado, ya que si no se coloca en el puesto adecuado, no har su trabajo bien y eso es lo que no queremos, sino que tambin nos interesa que el empleado se sienta bien con lo que hace. 7.- Es alto el nimo de los empleados? S, como lo hemos venido mencionando, para la empresa es muy importante el factor humano, de ah la preocupacin de que se sientan bien en su rea de trabajo; de vez en cuando se les hace notificar que su trabajo es bueno, que sigan echndole ganas, que son un modelo a seguir para los dems empleados, etc.

MARKETING

1.- Estn los mercados eficazmente segmentados? S, ya que al hacerse el estudio de mercados, se identificaron perfectamente. 2.- Est en buen posicionamiento la organizacin frente a sus competidores? S ya que cuenta con proveedores de muy buena procedencia y con una gran

calidad en sus materiales, lo cual nos hace tener cero defectos en nuestros productos y una gran variedad de clientes. 3.- Ha ido aumentando la parte del mercado que corresponde a la empresa? S.

4.- Son confiables los canales presentes de distribucin y tienen costos efectivos? S, adems de tener costos efectivos s cumplen con los estndares de calidad.

5.- Cuenta la empresa con una organizacin eficaz para las ventas? S, ya que se capacita perfectamente a los empleados que estarn directamente expuestos con nuestros clientes.

6.- Realiza la empresa investigaciones de mercado? S.

7.- Son buenos la calidad del producto y el servicio a clientes? S, y de hecho la calidad de nuestro producto es requisito para antes de salir a exhibicin. Y el trato con los clientes siempre es amable y cordial.

8.- Tienen los productos y servicios precios justos? Hay una gran variedad de precios ya que depende de los materiales que se deseen usar. 9.- Cuenta la empresa con una estrategia eficaz para promociones y publicidad? S, las promociones se van cambiando constantemente para que los que son clientes no se aburran de las mismas y la publicidad se da en los lugares en donde sabemos que existen personas que pueden llegar a ser nuestros clientes.

FINANZAS

1.- En qu puntos indican los anlisis de las razones financieras que la empresa es fuerte o dbil en trminos financieros? Cuando se hace un anlisis de lo que se lleva invertido y de lo recuperado.

2.- Puede la empresa reunir el capital que necesita a corto plazo? S, ya que se contara con inversionistas y accionistas.

3.- Puede la empresa reunir, por medio de pasivo/capital contable, el capital que necesita a largo plazo? S.

4.- Son eficaces los procedimientos para presupuestar el capital? S, ya que se cuenta con una persona encargada de administrar perfectamente el capital.

5.- Tiene la empresa buenas relaciones con sus inversionistas y accionistas? S, siempre debe de haber un trato cordial con ellos, ya que sin su inversin no se hubiera podido expandir la empresa.

6.- Tienen experiencia los gerentes financieros de la empresa y estn bien preparados? S, ya que cuentan con una gran experiencia laboral.

PRODUCCIN

1.- Son confiables y razonables los proveedores de materias primas, piezas y sub ensamblajes?

 S, ya que se hizo un estudio preliminar para escoger qu proveedores nos convenan ms a nuestra empresa.

2.- Estn en buenas condiciones las instalaciones, el equipo, la maquinaria y las oficinas? S, la limpieza es importante, ya que refleja mucho de tu empresa, por lo que cualquier lugar de la empresa debe de estar en perfecto orden y con un toque especial de la empresa. El equipo que se utiliza para disear los productos debe de ser el ms sofisticado, pero no debe de estar oxidado ni nada que sea suciedad.

3.- Son eficaces los procedimientos y las polticas para el control de inventarios? S, ya que se hace un chequeo diario sobre lo que se vendi en las tiendas y si se ve que de un material se vendi mucho, por medio de probabilidades buscamos ms material de ese en inventario y lo llevamos a las tiendas para evitar escasez de ese material y perder un cliente. 4.- Son eficaces los procedimientos y las polticas para el control de calidad? S, porque se hace un control de calidad antes de pasar los productos a exhibicin. 5.- Estn estratgicamente ubicadas las instalaciones, los recursos y los mercados? S, ya que no son lugares ni tan solitarios, pero en donde la gente los puede encontrar fcilmente. 6.- Cuenta la empresa con competencias tecnolgicas? S, y principalmente los artculos chinos.

INVESTIGACIN Y DESARROLLO

1.- Cuenta la empresa con instalaciones para I y D? Son adecuadas? S, ya que se cuenta con un Dpto. dedicado a la I y D de nuestra gama de productos.

2.- Si se usan empresas externas de I y D, tiene stas costos efectivos?

 Generan un costo aproximadamente medio, pero ha valido la pena.

3.- Est bien preparado el personal de I y D de la organizacin? S, ya que se les capacit antes sobre qu es lo que la empresa necesita y cuentan con experiencia laboral muy buena.

4.- Son adecuados los sistemas de cmputo y de administracin de informacin? S, ya que son equipo de cmputo actualizado.

5.- Es eficaz la comunicacin entre I y D y otras unidades de la organizacin? S, y principalmente con el rea de produccin y finanzas.

6.- Son tecnolgicamente competitivos los productos presentes? S ya que van a la vanguardia, a lo que el cliente va necesitando.

SISTEMAS DE INFORMACIN COMPUTARIZADOS 1. Usan todos los gerentes de la empresa el sistema de informacin para tomar decisiones? S.

2. Existe en la empresa el puesto de gerente de informacin o director de sistemas de informacin? S.

3. Se actualizan con regularidad los datos del sistema de informacin? Diariamente.

4. Contribuyen todos los gerentes de las reas funcionales de la empresa con aportaciones para el sistema de informacin? S. 5. Es fcil usar el sistema de informacin? S, ya que en caso de ausencia del personal de los sistemas de informacin, debe de haber otra persona capacita un poco sobre el cmo se manejan stos, y para eso son fciles de entender. 6. Entienden todos los usuarios del sistema de informacin las ventajas competitivas que la informacin puede ofrecer a las empresas? S, ya que en base a ellas se trabaja.

7. Se ofrecen talleres de capacitacin de cmputo a los usuarios del sistema de informacin? S.

3.- FUERZAS POLTICAS, GUBERNAMENTALES Y JURDICAS

Ubicacin y gravedad de actividades terroristas.- Se puede hacer un ejemplo simple con las bombas de Morelia en el centro, lo cual provoc una disminucin de ventas en las tiendas, y como la ubicacin de mi empresa sera en el centro, ah est la prueba que influira bastante este punto.

Reglamentos exportaciones/ importaciones.- Para nuestros proveedores que en caso sean de otro pas, las reglas que se deben de llevar a cabo para vender material deben de ser acatadas correctamente a fin de no tener problemas despus.

Cambios de leyes fiscales.- El ya no tener las mismas leyes con las que nos regamos, nos hace estar cambiando continuamente.

Leyes para la proteccin del ambiente.- El material que utilizamos tiene que ser de

buena calidad, pero eso no quiere decir que no debemos de acatar las leyes de proteccin ambiental, por lo cual el empaque de nuestro material ser lo menos contaminante posible.

Leyes municipales, estatales y federales especiales.- Las leyes por las que estamos regidos se deben de acatar correctamente, tratando de evitar la corrupcin para no pagar impuestos o cualquier contribucin que se tenga que hacer al municipio.

4.- FUERZAS TECNOLGICAS Cules son las tecnologas en el interior de la empresa?.- El equipo para realizar nuestros productos, as como el equipo con el cual transportamos el material a las bodegas y a las tiendas, etc.

Qu tecnologas se usan en las actividades de la empresa, en sus productos y componentes?.- Material con el que se hacen los productos de bisutera.

Qu importancia tiene cada una de las tecnologas en cada uno de estos productos y actividades?.- Que si no se hicieran con este tipo de tecnologa, seran de una baja calidad.

Cules de estas tecnologas externas podra causar problemas y por qu?.- El hacer productos de bisutera con material de muy bajo costo que hacen que la gente lo compre porque est barato, pero a la larga se rompen y tienen que comprar otro producto, porque prcticamente son desechables.

Cules son las prioridades de inversin en recursos tecnolgicos?.- Es una de las principales prioridades para la empresa, ya que si no te actualizas, te quedas en el camino.

5.- FUERZAS COMPETITIVAS

Qu factores clave han dado por resultado nuestra posicin competitiva presente en esta industria?.- El brindar un servicio de calidad, teniendo productos de muy buena calidad.

En qu medida podran los productos o servicios sustitutos representar una amenaza para los competidores de esta industria?.- Los productos chinos representaran una amenaza, ya que por ser de bajo costo, la mayora de las personas con un ingreso muy bajo compraran algo barato pero que despus sale contraproducente, ya que viene saliendo ms caro debido a la mala calidad de los productos.

Hasta que punto son vulnerables los principales competidores ante las estrategias alternativas de nuestra compaa?.- En que no tienen las mismas formas de pensar de nuestra empresa, ya que la mayora de las empresas va dedicada slo a hacer dinero, pero en nuestra empresa tomamos mucho en cuenta tanto la satisfaccin del cliente como del personal. Las promociones y publicidad seran diferentes.

Qu posicin ocupan nuestros productos y servicios en relacin a nuestros principales competidores?.- Un buen lugar debido a la calidad brindada.

En qu medida estn entrando en la industria empresas nuevas y saliendo empresas antiguas?.- En que las antiguas no decidieron transformarse y nosotros si, por lo que se nos considera como una empresa altamente competitiva.

OBJETIVOS A CORTO PLAZO

El objetivo de la empresa a corto plazo es el comenzar a encontrar los proveedores adecuados que proporcionen materia prima de buena calidad y as comenzar a vender los productos de la empresa primero con mi nicho de mercado ms cercano, que seran las personas que transiten cerca del establecimiento, para despus a mediano plazo poder considerar el poner otro punto de venta quiz en el mismo lugar, o emigrar y expandir los puntos de venta y tratar de ingresar en nuevos mercados como en la ciudad de Morelia, Mich.

OBJETIVOS A LARGO PLAZO

Llegar a ser una empresa consolidada por ser altamente competitiva y tener productos de la mayor calidad posible, teniendo una cartera de proveedores que

tengan los mejores materiales y primordialmente, tener una empresa en donde el personal sepa que les gusta su trabajo, ya que para la empresa, es igual de importante que un cliente salga satisfecho con lo que compr y que el empleado quede satisfecho por lo que vendi. El mantener un equilibrio entre las necesidades del cliente, las necesidades del empleado y los objetivos de la empresa, resulta indispensable para conseguir el xito en el mercado

RECURSOS HUMANOS

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DESARROLLO DE LA ADMINISTRACIN Y RECURSOS HUMANOS

sta parte del proyecto incluye la forma en cmo la organizacin logra el desarrollo del personal durante su vida laboral, desde la seleccin hasta la separacin, con el propsito de optimizar su desempeo y calidad de vida, considerando el enfoque estratgico de la organizacin.

La administracin de los recursos humanos consiste en aquellas actividades diseadas para ocuparse de coordinar a las personas necesarias para una organizacin. Estas actividades incluyen determinar la necesidad de RH de la organizacin; ayudar en el diseo de los sistemas de trabajo, reclutar, seleccionar capacitar y desarrollar, premiar a los empleados y otros aspectos relativos al bienestar de los empleados.

Los puntos principales a exponer en el rea de lo que es Recursos Humanos para Dulce Bocadeo, son los siguientes; los cuales considero, nos llevarn a una plena satisfaccin de nuestros colaboradores:

Promover el trabajo en equipo y la capacidad de compartir habilidades entre

todos los lugares y unidades de trabajo. Organizar y administrar el trabajo y los puestos a fin de promover la cooperacin, iniciativa, empoderamiento, innovacin y cultura de la organizacin, aprovechan diversas ideas y pensamiento de los empleados.

Empoderar a las personas y equipos para tomar decisiones que afectan la calidad y la satisfaccin del cliente. Desarrollar sistemas eficaces de administracin del desempeo, enfoques de remuneraciones, premios y reconocimientos para apoyar el trabajo de alto desempeo y el enfoque hacia los clientes, as como para motivar a los empleados. Invertir grandes cantidades en capacitacin y entrenamiento. Motivar a los empleados para que desarrollen y utilicen todo su potencial.

Mantener un ambiente de trabajo que da lugar al bienestar y el crecimiento de todos los empleados. Vigilar el alcance y la eficacia de las prcticas de recursos humanos y miden la satisfaccin de los empleados como medio de mejora continua.

Es importante hacerles saber a todos los miembros de la empresa que solo con la colaboracin de todos y cada uno de ellos, la calidad total puede ser factible de conseguir, de ah que lo ms importante para la empresa son los empleados, ya que si logramos que estn contentos con su trabajo, les proporcionamos condiciones de trabajo adecuadas y los seguimos motivando da con da, haremos que nuestra empresa tambin cumpla con los estndares de productividad, que son los ndices con los que mediramos el empeo y esfuerzo de todos.

1.- SISTEMAS DE TRABAJO Aqu examinaremos la forma en que la organizacin disea sus sistemas de trabajo, evala el desempeo y establece los esquemas de reconocimiento, para lograr un alto desempeo y alcanzar los objetivos de la organizacin. Se deben de disear, organizar y operar los esquemas de trabajo individual y grupal, para que el personal contribuya de forma activa, informada y efectiva al logro de las metas y estrategias de la organizacin.

ORGANIGRAMA [pic] Esta ser fundamentalmente la estructura con la que estar integrada la empresa Dulce Bocadeo, en donde el rea de produccin es una de las ms importantes ya que es la que define la calidad y las especificaciones que deben tener nuestros productos. En cuanto a los esquemas individuales y grupales que deben de existir, los individuales existiran en lo que son los diseos de los pasteles, la decoracin, los adornos y dems decorativos que deben incluir, ya que nuestra empresa tiende mucho a personalizar sus productos para cada ocasin y para los gustos de nuestros clientes, de aqu el plus de nuestra empresa, el que nuestro cliente nos pida lo que necesita y no lo que le estemos ofreciendo porque a nosotros nos parece bien. Los esquemas grupales consistirn en lo que es la tienda en donde se va a vender el material para hacer los accesorios; aqu todos los que forman parte de la tienda deben de hacer sus labores pero en grupo, en donde si trabajan en equipo podrn hacer las cosas mejores y con una mayor eficiencia y eficacia.

DISEO DE SISTEMAS DE TRABAJO DE ALTO DESEMPEO El diseo del trabajo se refiere a la forma en que se organizan los empleados en unidades formales e informales, como, por ejemplo, departamentos y equipos. El diseo del puesto se refiere a las responsabilidades y tareas que se asignan a individuos. Tanto el diseo del trabajo como el del puesto son vitales para la eficacia organizacional y la satisfaccin personal en el puesto.

DISEO DE LOS SISTEMAS DE TRABAJO DE ELEVADO RENDIMIENTO UTILIZANDO LOS TRES NIVELES:

En el nivel individual, los sistemas de trabajo deben promover flexibilidad e iniciativa individual en la administracin y en la mejora de los procesos de trabajo. Esto requiere de una participacin de los empleados, delegacin de autoridad y capacitacin y educacin. En el nivel de los procesos, los ingredientes clave son cooperacin y trabajo en equipo. En el nivel organizacional, la compensacin y reconocimiento, as como la atencin al bienestar de los empleados mediante servicios de salud, la seguridad y el apoyo son factores principales para un desempeo fuera de serie.

Para el diseo del trabajo debe contemplar la motivacin intrnseca como extrnseca para alcanzar la calidad y los objetivos de desempeo operacional. Sin embargo los gerentes no comprenden las necesidades de los trabajadores, dnde un estudio revel que las principales necesidades son: (1) Trabajo interesante (2) Reconocimiento (3) Sentirse dentro de las cosas (4) Seguridad (5) Buenos salarios

Los gerentes antiguamente crean que el pago era el nmero uno, pero actualmente nos podemos dar cuenta que es mejor dar slo una felicitacin a nuestro empleado de que hizo excelente su trabajo a pagar con dinero el esfuerzo que hizo. Los empleados tienen la necesidad psicolgica de sentir que su trabajo representa una contribucin significativa a la organizacin y a la sociedad. La responsabilidad experimentada indica la necesidad que tienen los trabajadores de ser responsables de la calidad y de la cantidad del trabajo producido, en donde se les hace mejor producir lo que puedan pero con calidad y as se elimina lo de mayor cantidad, menor calidad.

DISEO DE PUESTOS DE TRABAJO

La empresa Dulce Bocadeo requiere de personal que tenga un cierto grado de experiencia, o personal que cuente con mucha retencin en los procesos para desarrollar efectivamente sus actividades. Cumplir y exceder las expectativas de los clientes se inicia con la contratacin del personal adecuado, cuyas habilidades y actitudes apoyen y mejoren los objetivos de la organizacin. Por ejemplo, algunas empresas se estn dando cuenta que en un lugar de trabajo con delegacin de autoridad no todas las personas tienen xito. Para seleccionar al personal debemos evaluar los conocimientos que puedan tener respecto a nuestros productos, las habilidades y aptitudes que pueda aportar a la empresa y a los procesos, e inclusive saber si no es una persona muy hiperactiva, que no sea impaciente, ya que de ser as, no podr realizar nuestros accesorios con buena calidad. En general, deben de ser personas con: Experiencia

 Creatividad Innovacin Prudencia Paciencia Buen gusto Tacto con la gente La aptitud para mantenerse en calma en situaciones de tensin y stress Optimismo, iniciativa y orientacin a las personas Una orientacin haca el anlisis y la prevencin

Estas son principalmente las caractersticas que necesitara nuestro personal para que nos ayude a lograr la calidad total.

PERFILES

GERENCIA: Deber ser una persona con liderazgo, que conozca plenamente todos los departamentos y funcionamiento de los procesos de la empresa. Que tenga creatividad e innovacin, y una gran habilidad para la toma de decisiones as como un gran sentido de anlisis y bsqueda de resultados.

AUXILIAR GERENCIAL: Deber tener los mismos conocimientos y habilidades del gerente general, ya que sera el segundo al mando e incluso tomara decisiones de igual manera que el gerente general, la nica diferencia sera que tendra menor autoridad y un poco menos de responsabilidad.

DEPARTAMENTO DE MERCADOTECNIA: La difusin de nuestros productos ser otra funcin que un servidor tambin realizar, pues anteriormente ya segmente el mercado y se conocen a los clientes potenciales; adems de hacerle promocin en establecimientos especficos para ganar penetracin en el mercado y mantener satisfechos a nuestros clientes.

PERSONAL PUBLICIDAD.- Por medio estudios de mercado que realizan, nos

ayudan para ver cuales son las preferencias de nuestros clientes, Qu les gusta del producto? Y qu no les gusta de este?, adems de las posibles modificaciones que pueda sufrir el mismo; para despus pasar los datos estadsticos a operaciones y hacer las posibles modificaciones.

El personal tiene que tener amplios conocimientos de cmo hacer una buena publicidad para empresa, saber manejar las relaciones pblicas, etc.

DISEO DEL PRODUCTO.-La presentacin que demos a nuestros clientes del producto ser vital para hacernos de mercado penetrar ms dentro de este y estar en el gusto de nuestros consumidores, y marcar diferencia con nuestros competidores.

LOGSTICA.- Otra rea en la que haremos especial nfasis es en el como vamos a llevar nuestros productos a nuestros clientes, desde el proceso de fabricacin hasta el proceso de venta; en los tiempos establecidos y con la planeacin estratgica especificada a detalle.

DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS: Las personas son el motor de toda organizacin, es por eso que la administracin del personal es importante para mi empresa. Una vez que se cuenten con los empleados necesarios y suficientes, comenzaremos por la capacitacin de estos para cada puesto y que el rendimiento que estos tengan este conforme a lo especificado.

CONTRATACIN DE PERSONAL.-Una tarea importante al principio de vida de la empresa ser darme a la tarea de contratar al personal necesario y capaz para realizar las diversas tareas que requiera la organizacin, una vez que se cuente con el suficiente esta tarea pasar a manos de otras personas.

CAPACITACIN DE PERSONAL.-La capacitacin que reciban nuestros empleados ser conforme a la actual demanda del mercado que se tenga, en base a las nuevas necesidades de nuestros clientes. Estas capacitaciones sern impartidas por gente especializada en los temas de inters actual, muy probablemente estas personas sean ajenas a la organizacin; pero eso no importa cuando los resultados se muestren en la mejora de la calidad en todas nuestras reas.

PSICLOGO.- Es importante hacerles saber a nuestros empleados que adems de contar con una servidora, cuentan con una persona que puede ayudarlos cuando tengan algn problema o que se encuentren en situaciones desalentadoras, para

que as nosotros sepamos que les pasa y como se sienten.

DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS: Por los conocimientos adquiridos a lo largo de mi carrera con lo que tiene que ver con: inventarios, produccin, logstica, compras de materia prima, seleccin de procesos, diseo del producto; etc. Yo ser la persona indicada de el rea de produccin dentro de la empresa, y poco a poco se facilitar el conocimiento a dems miembros de la organizacin; o lo que es lo mismo delegar las responsabilidades para que las tareas se faciliten y cada quien se emplee ms a fondo en el departamento de que sea responsable. Como sabemos el proceso productivo es importante y la forma en que este sea diseado, primero ser el encargado, y una vez que se cuente con gente capaz en la empresa de hacer modificaciones que traigan beneficios al producto y a la empresa, cuidando costos, calidad y tiempos de respuesta y entrega; obviamente evitando mermas en la produccin.

DISEO DEL PRODUCTO.-La presentacin que demos a nuestros clientes del producto ser vital para hacernos de mercado penetrar ms dentro de este y estar en el gusto de nuestros consumidores, y marcar diferencia con nuestros competidores.

PERSONAL QUE HACE LOS PRODUCTOS.-Las personas que deben de hacer los diseos deben de ser creativas, pacientes, que les guste estar sentadas en un determinado lugar haciendo los diseos, que tengan experiencia acerca de lo que es la bisutera, etc.

PROVEEDORES (COMPRA DE MATERIA PRIMA Y DEMS).-Realizar el presupuesto para saber que es lo que vamos a utilizar de materia prima, maquinaria y todo lo necesario, creo que como soy el inversionista mayoritario, adems de ser el nico es un trabajo que es el adecuado para que yo lo realice; y una vez capacitado el personal habr un encargado de realizar las compras de lo necesario.

DEPARTAMENTO DE FINANZAS: Una de las limitaciones que se tienen por ahora es la falta de personal potencial multidisciplinario que se adapte a los diferentes departamentos que existen dentro de las organizaciones; pago de salarios, pago de impuestos, presupuestos, fideicomisos, entro otros; ser otro trabajo que al igual que los anteriores lo realizar, una vez que se cuente con el personal indicado estos trabajos como lo dijimos anteriormente sern delegados para cumplir las responsabilidades especificadas para cada uno.

CONTADOR.- Es importante contar con una persona que sepa como llevar la

contabilidad de la empresa, saber que rumbo lleva la empresa, si va mejorando o est cayendo, etc. El contador debe de tener una amplia experiencia en su mbito laboral, para as tener una mayor seguridad de nuestros activos.

VENTAS.-Hacer el presupuesto de lo que se vendi respecto de los costos de venta, costos de fabricacin del producto, entre otros, es otro proceso que tomar en cuenta y me har cargo personalmente para ver el margen de utilidad que se est teniendo, y ver si se tiene un excedente para que este sea reinvertido en nuevas ideas en la organizacin.

PAGO DE SALARIOS.-El encargado de la contabilidad, ser el encargado de hacer el pago correspondiente de la nmina a los miembros de la empresa.

INCENTIVOS Y MOTIVACIN PARA EL PERSONAL Los reconocimientos y premios especiales pueden ser monetarios, formales o informales, individuales o de grupo. Los premios son un medio visible de promover los esfuerzos de calidad y de decir a los empleados que la organizacin valora sus esfuerzos, lo que estimula su motivacin para mejorar. Y, an ms importante, los premios deben conducir a comportamientos que incrementen la satisfaccin al cliente. Las estrategias a seguir para llevar a cabo los incentivos sern:

Conceder premios tanto individuales como de equipo.

Hacer participar a todos los miembros de la empresa.

 Vincular los premios a la calidad con base en objetivos medibles.

Permitir que clientes nombren y reconozcan desempeos extraordinarios.

Dar extensa publicidad.

Hacer divertido el reconocimiento.

En el entorno empresarial rpidamente cambiante, tanto gerentes como lderes sindicales experimentan diversos grados de dificultad para compartir el poder con los trabajadores de todos los niveles. Sin embargo un entorno de calidad total requiere, para sobrevivir, que tanto los sindicatos como la gerencia cooperen en nuevas e innovadoras formas de trabajo. A fin de pasar hacia una cultura de la calidad total, sindicatos y gerencias debern primero ponerse de acuerdo acerca de que tan deseable es el nuevo paradigma y despus trabajar en cooperacin. La forma en que se administran los Recursos Humanos, incluidos la seleccin y desarrollo de los empleados, como se motivan durante el trabajo y como se evala su desempeo puede tener un impacto importante en el xito o fracaso de los esfuerzos de la calidad total de una organizacin.

La participacin de los empleados se refiere a cualquier actividad en la cual los empleados participan en decisiones relacionadas con el trabajo y en actividades de mejora, con el objetivo de captar la energa creativa de todos los empleados y de incrementar su motivacin. Los mtodos de participacin de los empleados pueden variar desde simplemente compartir informacin o aportar algo en temas relacionados con el trabajo y hacer sugerencias, hasta responsabilidades autodirigidas, como el establecimiento de metas, la toma de decisiones en el negocio y la solucin de problemas, a menudo en equipos nter funcionales.

HORARIOS DE TRABAJO

MATUTINOVESPERTINO 9:00 am. A 3:00 pm. 3:00 pm. A 9:00 pm.

En caso de existir un evento especial en nuestros puntos de venta los horarios se pueden expandir, y las horas que trabajen nuestros empleados sean pagadas al doble. El sueldo de los empleados de la empresa vara con base al puesto que desempeen dentro de la misma; por ejemplo pienso que a los vendedores se les paguen doscientos pesos diariamente por trabajar un turno; si el vendedor quiere trabajar los dos turnos percibira un sueldo de cuatrocientos pesos diarios, adems claro de que contara con una hora y treinta minutos para realizar sus alimentos y otras necesidades bsicas.

DESARROLLO DE COMPETENCIAS

SISTEMAS DE SUGERENCIAS Una de las formas ms fciles para involucrar a los empleados es por medio del sistema de sugerencias. Un sistema de sugerencias para empleados es una herramienta gerencial para someter, evaluar e implementar una idea de un empleado, a fin de ahorrar costo y mejorar la calidad o mejorar otras reas de trabajo como la seguridad. Las empresas generalmente premian a los empleados por sugerencias que se han puesto en prctica. Aqu nuestra empresa tiene que reconocer cuando hicieron bien su trabajo, en donde sepan que sus ideas tambin se toman en cuenta y que despus se sientan orgullosos al decir esa idea la empresa.

La capacitacin es uno de los costos iniciales mayores en una iniciativa de calidad total. Sin embargo es un costo que muchas veces las empresas se ven renuentes a incurrir, a menudo tienen mucho cuidado en medir los beneficios comparados con los costos. Pero en nuestra empresa, se invertir determinada cantidad para lo que es la capacitacin al personal, ya que como necesitamos estar a la vanguardia, la

preparacin de nuestros empleados debe ser la adecuada para atender a esta responsabilidad.

TRABAJO EN EQUIPO Un equipo es un pequeo nmero de personas con habilidades complementarias, que estn comprometidas con una finalidad comn, un conjunto de metas de desempeo y un procedimiento mediante el cual se hacen mutuamente responsables. Los equipos proporcionan la oportunidad a los individuos de resolver problemas que por s mismos no podran resolver. Contaremos con los dos tipos fundamentales de los tipos de equipos dentro de nuestra empresa: Crculos de Calidad: equipo de trabajadores y supervisores que se renen peridicamente para afrontar problemas propios del lugar de trabajo que involucran calidad y productividad Equipos de solucin de problemas: equipos cuyos miembros se renen para resolver un problema especfico y despus se dispersan. Equipos de administracin: equipos que consisten principalmente en varias funciones, como ventas y produccin, que coordinan el trabajo entre equipos. Equipos de trabajo: equipos organizados para llevar a cabo trabajos completos, en vez de trabajos especializados de tipo de lnea de ensamble.

La solucin de problemas es el motor de la idea de los equipos. Las tres funciones bsicas son identificar, analizar y resolver problemas de calidad y productividad.

CAPACITACIN DE LOS EMPLEADOS [pic] Aqu lo que se pretende hacer es buscar que nuestros empleados estn al da, es por ello que se tiene contemplado que reciban capacitaciones sobre productividad, superacin personal, marketing, relacin con clientes y proveedores, as como tambin de calidad; todo esto enfocado a que nuestro principal objetivo nuestro cliente este satisfecho con lo que quiere brindrsele; porque pensamos que se debe de tener tacto dentro de la empresa. Se tiene pensado de que por lo menos nuestros empleados reciban capacitaciones dos veces por ao, dependiendo de nuestra situacin tanto econmica como laboral, adems del puesto que desempeen nuestros clientes en la organizacin.

Estas capacitaciones como dijimos anteriormente nos servirn para tener mejor preparados a nuestros empleados; no lo vemos como un costo, simplemente lo vemos como una inversin redituable para un plazo no mayor de seis meses que se vea reflejado en la satisfaccin y la preferencia de nuestros clientes. Adems de capacitaciones se tiene un plan de que en un plazo no mayor de tres aos, se logren convenios con empresas grandes de Mxico y posiblemente del extranjero para que parte de nuestros empleados puedan realizar estancias industriales, para ver los mecanismos que se utilizan en esas empresas, y que el conocimiento que estos tienen sea cada vez ms amplio, y que sea aplicable para beneficio de nuestra empresa Como en muchas otras empresas cuando los empleados han estado utilizando un sistema de trabajo por mucho tiempo, esto genera una costumbre hacia ese sistema de trabajo, que tal vez no sea malo, pero para el mundo competitivo de hoy ya no cumple con los requerimientos necesarios, es indispensable utilizar capacitaciones para saber como mejorar en su trabajo, y gran parte de las veces los empleados oponen una resistencia al cambio. Como todos sabemos la nica persona que no opone resistencia al cambio es un bebe con el paal mojado.

EVALUACIN DEL DESEMPEO [pic] La evaluacin del desempeo es una actividad extremadamente difcil de la administracin de los Recursos Humanos. Las organizaciones generalmente utilizan evaluaciones del desempeo por varias razones: Para dar retroalimentacin al empleado.

Para determinar aumentos de salarios, etc. Para despedir a empleados ineficientes.

Los procesos de evaluacin convencionales generalmente comprenden el establecimiento de objetivos para un cierto perodo, ya sea de manera unilateral o conjunta del gerente con el subordinado. La falta de satisfaccin en relacin con los sistemas de evaluacin del desempeo convencionales es comn entre los gerentes y los evaluadores as como tambin en los trabajadores evaluados. Si no se hace una evaluacin correcta, los errores en las evaluaciones pueden traer como consecuencia:

 Tienden a fomentar la mediocridad y a desalentar a asumir riesgos.

Se enfocan a resultados a corto plazo y medibles, y desalientan. Se enfocan en el individuo, y por lo tanto tienden a destruir el trabajo en equipo. El proceso esta orientado a la deteccin, en vez de la deteccin. A menudo son injustos. No distinguen entre factores bajo control de los empleados y los factores fuera de su control determinados por el sistema.

Muchos individuos resisten el cambio a esfuerzos cooperativos, de ah que podamos tener nuestra evaluacin de desempeo mal, ya que no tenemos los mismos objetivos que los empleados, ya que ellos estn renuentes al cambio y por ms que nosotros les hagamos saber que no se deben de negra, ya que el cambio es bueno, nos trae muchas cosas por las cuales no sabamos que nos llevaran a un mejor camino. Los gerentes pueden mostrarse renuentes a compartir el poder con los empleados. La clave para vencer la resistencia es una participacin de todos los interesados, un dialogo abierto y honesto y una buena planeacin. Debemos de tener en cuenta un factor muy importante en el desempeo de nuestros colaboradores: DESIGNARLES EL PUESTO ADECUADO A CADA PERSONAL. Esto nos hace ver primero sus cualidades y virtudes que tiene el solicitante, y si vemos que cumple con stas, asignaremos un lugar dependiendo de lo que sepa hacer. Se realizar la siguiente evaluacin para valorar el desempeo de la empresa: |Evaluacin del Desempeo | |Los valores a medir son: | |Medicin de la MP de calidad/ MP comprada | |Calificacin de Proveedores/ Total de la lista de Proveedores | |Ventas/ Producido | |Productos sin defectos/ Produccin total | |Entregas satisfactorias/ Total de entregas |

CALIDAD DE VIDA La satisfaccin del personal se refieren de la medicin de la percepcin que el personal tiene con respecto a aspectos tales como: ambiente de trabajo, capacitacin, compensacin, comunicacin, credibilidad y congruencia, desarrollo social, enriquecimiento personal por el trabajo, herramientas de trabajo, liderazgo, movilidad, participacin, reconocimiento, respeto, retroalimentacin, salud ocupacional, condiciones de trabajo, seguridad e higiene, seguridad en el empleo, tiempo libre, trabajo en equipo, etc.

De aqu que no slo debemos de cumplir o exceder las expectativas de nuestros clientes, sino adems desde un principio debemos de tener contentos a nuestros empleados para que as logremos la satisfaccin total de la empresa.

Debemos de estar al pendiente de cmo vamos a evaluar esa satisfaccin del personal, ver si las condiciones de trabajo son las adecuadas para ellos, ver si el tipo de motivacin que estamos utilizando es el adecuado, si les parece justo, si estamos siendo honestos con ellos, si nos preocupa el porqu falt a trabajar, qu le pas en su hogar que no quiere trabajar el da de hoy, etc.

Se debe de responder a todas las necesidades que el personal nos haga saber, ya que si nos interesa que tambin est bien con en su hogar con su familia, de ah que por eso se cuenta con una psicloga la cual nos ayudar a mejorar la relacin con nuestros empleados y la cual nos ayudar tambin a que solucionen sus problemas familiares si es que los tienen.

Es importante que nuestros trabajadores sepan que si nos interesan sus dudas, sus comentarios y sugerencias, para lo cual se tendr un buzn para cualquier cosa que no se puedan atrever a decirnos, ya que todava no existe tanta confianza, as nos ayudarn a nosotros a evaluar el desempeo de la empresa y despus podemos hacer como unas juntas para ver si los empleados tienen ms ideas nuevas para actualizarnos, ver que nos hace falta, etc.

Mejora de la relacin integral laboral

[pic]

Mejorar la relacin laboral, se refiere a alentar la cooperacin entre los integrantes de la organizacin as como con entidades externas (sindicatos, entidades gubernamentales, etc.) para la valorizacin y enriquecimiento del trabajo, el cumplimiento de las expectativas de los clientes y mercados, el aumento de la productividad y la satisfaccin de las necesidades de los trabajadores y sus familias.

Mejorar la seguridad, higiene y ergonoma, en el trabajo y la vida personal La seguridad e higiene es un factor muy importante en cualquier empresa, ya que sino tenemos el mnimo cuidado de tener el rea de trabajo en buenas condiciones, podemos conseguir tener accidentes, y no accidentes sencillos, sino graves y para qu arriesgarse. En la empresa deben de existir programas tambin de capacitacin para los empleados para que sepan qu es un acto inseguro y qu es una condicin insegura, ya que si fuera acto inseguro, nosotros mismos lo estamos provocando, y as estaramos provocando que exista un accidente, lo cual nos bajara el incremento de productividad.

La capacitacin y entrenamiento continuo y el acceso a informacin oportuna y vlida relacionada con su rea de responsabilidad, permite a todo el personal solucionar problemas, mejorar los sistemas de trabajo, crear valor y contribuir de manera efectiva al logro de los objetivos de la organizacin.

La ergonoma es un factor importante tambin, debido a que para hacer nuestros collares y aretes se necesita que el diseador o la persona que lo est realizando tenga un asiento cmodo, con un respaldo que no le moleste, que no sea la silla que rechina cada que uno hace cualquier movimiento; la mesa de trabajo debe de estar a una distancia considerable a los alcances normales del diseador, para que as no haga esfuerzos mximos y se canse demasiado, en donde a la larga estos estiramientos le pueden provocar alguna enfermedad.

Todo el material que necesite debe de estar bien ubicado en cajas con diferentes compartimentos, el material dentro de stas debe de estar colocado ya sea por tamaos, por colores, por tipo de material, etc. Esto le ayudar al trabajador a no perder tiempo buscando entre quien sabe cuantas cajas y compartimentos algn tipo de color de una piedra por ejemplo.

Promover el bienestar familiar

Un punto muy importante, por lo menos en mi caso debido a que yo ya cuento con alguien que depender de mi; el saber que cuentas con una familia e hijos, te hace hacer tu trabajo de la mejor manera para que as el jefe te premie o te deje salir temprano para irte a tu casa y disfrutar a tus hijos por ejemplo. De aqu que para mi empresa es muy importante la FAMILIA, ya que sta es la que te impulsa hacer las cosas bien, es tu fortaleza para al final de un da de trabajo, querer regresar a tu casa.

Mi empresa dar determinados das saltendose entre los empleados para poder salir temprano del trabajo e irse a casa con su familia. Creo que es algo un poco sencillo de llevar a cabo, pero creo que tiene demasiado significado el hecho de que te dejen salir temprano del trabajo para que te vayas a descansar con tu familia; a mi se me hace un gesto muy amable, pero que a la vez nos sirve como motivacin para que nuestro empleado regrese con ms ganas de trabajar y seguir hacindolo bien porque no sabe cuando podr llegar su jefe a su rea de trabajo y decirle que se vaya a descansar con su familia. La empresa promover algunos das de descanso a los trabajadores para hacer eventos recreativos junto con sus familias, concursos para los hijos de los empleados, se harn rifas con los accesorios que se venden, o hacer rifas cada semana para que el empleado se pueda ganar un collar fino para su esposa, etc. Para lograr los objetivos de calidad y de desempeo de la organizacin, se requiere de personal totalmente comprometido, conocedor, bien informado y creativo. Para respaldar su participacin en el logro de los objetivos de la organizacin, es fundamental la creacin y establecimiento de un sistema de reconocimiento basado en la medicin del desempeo que involucre los principios y valores de Calidad. PROCESOS

La capacitacin y entrenamiento continuo y el acceso a informacin oportuna y vlida relacionada con su rea de responsabilidad, permite a todo el personal solucionar problemas, mejorar los sistemas de trabajo, crear valor y contribuir de manera efectiva al logro de los objetivos de la organizacin

PROCESOS Los puntos a tratar en este parte del proyecto son 4 fundamentalmente, los cuales son: a) Diseo y Desarrollo de Productos, Servicios y Procesos.- Aqu se incluye la forma como la organizacin disea y desarrolla sus productos/ servicios, as como sus procesos clave, con el propsito de responder y anticiparse a las necesidades de sus clientes y a las condiciones cambiantes de los mercados, as como generar valor a todos los grupos de inters.

b) Procesos Clave.- se incluye la forma en que la organizacin administra y mejora sus procesos clave, para proporcionar valor a sus clientes y usuarios y lograr las estrategias de la organizacin. c) Procesos de Apoyo.- Cmo la organizacin disea, administra y mejora sus procesos de apoyo, para proporcionar valor a los procesos clave de la organizacin. d) Proveedores.- la forma en que la organizacin, disea, desarrolla y estructura cadenas de valor con sus proveedores, orientadas al mutuo beneficio y a la generacin de valor para los clientes, usuarios y todos los grupos de inters.

Estos cuatro puntos se estructura en una forma conjunta en lo que es el MAPA GENERAL DE PROCESOS, que se analizar a continuacin.

DIAGRAMA GENERAL DE PROCESOS

DIAGRAMAS DE FLUJO

A continuacin se presentan los diagramas de flujo de los procesos mencionados anteriormente en el Diagrama General de Procesos. Cabe Resaltar, que para el proceso de la produccin de los diferentes tipos de pasteles, se elabor solamente un diagrama de flujo, ya que ste es un proceso general para la elaboracin de todos los tipos de pasteles, y solamente cambian un poco en cuanto a ingredientes, pero en general, el proceso que siguen es el mismo. Por esta razn se omiti la inclusin de un Diagrama de Flujo por cada pastel.

Otro proceso que se generaliz, fue el de diseo, ya que, al igual que en ele proceso de produccin de pasteles, se realizan los mismos pasos para elegir y crear un diseo, solamente se modifican algunos elementos respecto a lo que se est trabajando, pero generalmente son los mismos pasos a seguir y que determinan los resultados.

A continuacin se muestran los diferentes procesos que se llevan a cabo en la empresa de acuerdo a su rama de produccin:

CONCLUSIONES

La repostera se basa en la preparacin de platos o postres que sean dulces. En este sentido, podemos encontrar platos o postres a base de diferentes tipos de masas (como los budines, los bizcochuelos, panqueques o las masas de pastel), as como tambin postres a base de cremas (por ejemplo las natillas), o a base de frutas (helados y otras preparaciones fras). En la repostera el uso de materiales tales como la harina (usualmente de trigo), el azcar, huevos y materia grasa como la manteca es esencial. Luego, se deben sumar aromatizantes y saborizantes especficos para cada situacin como esencias, frutas, especias, colorantes y muchos ms. Adems de la preparacin en s, la repostera se interesa mucho en la decoracin y presentacin de los platos. Esto no sucede de manera tan notoria con otras reas gastronmicas, por lo cual la repostera siempre deslumbra por sus colores, texturas y formas complejas. En otras palabras, la repostera es quizs el rea gastronmica ms visualmente interesante. El anlisis realizado en este documento, tuvo la finalidad de analizar la factibilidad de

echar a andar un negocio con muchas grandes particularidades como lo es la repostera, y que es una de las reas mas atractivas de la gastronoma en general. La empresa Dulce Bocadeo tiene la finalidad de producir y comercializar pasteles, con la caracterstica de que sern 100% caseros, y que presentan una diferencia en sabor y frescura excepcional, lo cual nos distinguir completamente de nuestros competidores. Adems de esto, los precios de venta que se ofrecern a nuestros clientes, sern razonables y proporcionales a la calidad de nuestros productos. Adems, ofrecemos un enfoque de calidad con orientacin a la Calidad Total, ya que el perfil que se manejar, ser el de la mejora continua, esto debido a que se busca utilizar todas las herramientas a nuestra disposicin que nos permitan crear una empresa competitiva, sostenible y sustentable, de manera que la calidad se refleje en todos los aspectos de la misma. El anlisis que se realiz en este documento, incluyendo los cuatro bastiones principales de la calidad; clientes, liderazgo, planeacin estratgica, recursos humanos y procesos, nos han brindado un panorama diferente y concreto de las acciones que son necesarias para tener y mantener la calidad en nuestra empresa. En el anlisis de clientes, pudimos observar y analizar, as como comprender quienes sern nuestros clientes, lo que esperan recibir de nuestros productos, los elementos que tienen mayor impacto en los clientes, y las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas que pudiera tener la empresa respecto a su ejercicio. Con este anlisis, nos daremos cuenta de como tratar a nuestros clientes, saber lo que quieren y ofrecrselos, as como conocer y dar una correcta retroalimentacin a nuestros procesos y realizar un servicio de postventa para garantizar que todo el que compre un producto de nuestra empresa, se lleve, adems de un gran sabor de boca, la satisfaccin y la seguridad de que el producto que est adquiriendo es un producto creado con los altos estndares de calidad. El liderazgo que analizamos y que pretendemos establecer en la empresa, debe ser una herramienta y una forma efectiva de controlar, ejercer y crear una actitud de compromiso y trabajo en equipo dentro de la empresa. Esto nos llevar a tener mejores procesos, y por ende, mejores productos. Toda empresa que aspire a tener procesos y a crear productos e calidad, debe basar sus decisiones en personas y agentes que sean lderes, ya que estos son los que le darn la pauta a los dems empleados para que se comprometan y busquen el bien comn. La planeacin estratgica, es un bastin imprescindible a analizar y efectuar cuando se trata de poner en marcha una organizacin, ya que, si no se planea hasta el mas mnimo detalle de los procesos, puede traer graves consecuencias para la organizacin tales como retrasos, paros no programados, e inclusive prdidas econmicas muy importantes por una mala organizacin. De aqu la importancia de la planeacin estratgica, y hace honor a su nombre ya que lo que se busca es crear estrategias que nos den la pauta a saber actuar en las diferentes situaciones que se presenten de manera que generen los menores contratiempos y prdidas posibles. En cuanto al manejo de los Recursos Humanos, es una cuestin mucho muy importante, ya que como se conoce tajantemente, los empleados son la fuerza de toda organizacin, son ellos quienes le dan sentido y sabor a una empresa, y la empresa depende al 100% de ellos para mantenerse funcionando, pero mejor an, para obtener los resultados que se han trazado. Por esta razn, el manejo adecuado de los recursos humanos, permitir a nuestra empresa Dulce Bocadeo alcanzar el

xito deseado y crear los compromisos necesarios con nuestra fuerza laboral, para que los objetivos de la empresa, vayan de la mano con las aspiraciones de nuestros empleados. Se trata de crear una gran familia, en lugar de solo una empresa, en la que todos estn satisfechos con lo que realizan, y se sientan orgullosos de lo que hacen, y sepan que contribuyen de manera muy importante en el desarrollo y crecimiento de nuestra organizacin. Finalmente, el anlisis de los procesos, nos permiti conocer de manera un tanto genera, pero muy productiva, los procesos y actividades que tienen que realizarse para trabajar con calidad en la empresa, es decir, lo que debemos hacer para que se cumplan los resultados en cuanto a cuestiones de calidad y financieras, que la empresa se ha trazado, y que analizando y creando los procesos que se llevarn a cabo en Dulce Bocadeo sean basados en procesos de calidad, y que contribuyan a la bsqueda incesante de la calidad total. No es ningn tab en la industria, que el tener procesos bien estructurados y planeados, nos permite actuar ms fcilmente las acciones de mejora continua (Kaizen), y esto crea una cultura de mejoramiento que se contagia desde el interior hasta los rubros mas alejados de la empresa.

Por todo lo anterior, podemos concluir que la empresa Dulce Bocadeo puede funcionar de manera eficiente y creciente, si se llevan a cabo los procesos de la forma en que se han sugerido en este documento, y facilitar su desarrollo y su incursin en diferentes mercados permitiendo consolidarse y ganarse el prestigio que se anhela en toda empresa u organizacin de clase mundial.

REFERENCIAS

[Link] Fecha de consulta: 8/Mayo/2012 [Link] de grupo vilbo - editora de las revistas dulcypas (pastelera, panadera), arte heladero (heladera, horchatera) y saber y sabor (alta cocina) sant cugat del valls. Barcelona. Fecha de consulta: 1/Junio/2012

 Porter Michael, Estrategia competitiva, Ed. CECSA, Mxico, 1990. Rachman, Introduccin a los Negocios, McGraw Hill, Mxico, 1994. Sociedades Mercantiles y Cooperativas, Mxico, 1997. Ley Federal del Trabajo, Editorial Porra, Mxico, 1997. Cdigo de Comercio, Editorial Porra, Mxico, 1997. Ley de la Propiedad Industrial, Editorial Porra, Mxico, 1997. Ley del Seguro Social y Finanzas, Editorial Porra, Mxico, 1997. Instituto Nacional de Estadstica y Geografa (INEGI) [Link]/ Consultado 18/Mayo/2012[pic][pic][pic][pic][pic] -----------------------

Sorpresa Y Satisfaccin!

PERSONAS

RELACIONES

RESULTADOS

REQUISITOS

PROCESOS

PROCESOS

DE APOYO

PROCESOS DE PROVEEDURA

PROCESOS DE PRODUCCIN

PROCESOS DE DISEO

DISEO DE LINEA

MANTENIMIENTO GENERAL

SELECCIN DE PROVEEDORES

PASTEL DE 3 LECHES

DISTRIBUCIN

PUBLICIDAD

EVALUACIN DE PROVEEDORES

PAGO A PROVEEDORES

PEDIDOS A PROVEEDORES

PASTEL DE ZANAHORIA

PASTEL DE MANTEQUILLA

PASTEL DE CHOCOLATE

PASTEL DE CHOCOFLAN

DISEO DEL SISTEMA DE DISTRIB.

DISEO DEL PRODUCTO

CAPACITACIN DEL PERSONAL

CONTROL DE CALIDAD

VENTAS

SELECCIN DE EMPLEADOS

PAGO DE SALARIOS

PROCESOS DE APOYO

DISEO

REUNION DE TODOS LOS INTEGRANTES DE LA EMPRESA

LECTURA DE LOS OBJETIVOS A LOGRAR

PARTICPACION DE CADA INTEGRANTE

CONDENSADO DE IDEAS

LECTURA DE IDEAS PARA RETROALIMENTAR

ANALISIS DE IDEAS

VOTACION POR INTEGRANTES

ELECCION DE LA MEJOR IDEA

DEFENSA DE IDEA

REALIZAR ENCUESTA AL CLIENTE

ANALISIS DE RESULTADOS

TOMAR DECISION

HACER PROTOTIPO

REUNION DE INTEGRANTES

LLUVIA DE IDEAS DE MEJORA

INTRODUCCION AL MERCADO

EVALUACION DEL MERCADO

PRODUCCION CHOCOFLAN

COLOCAR HARINA EN RECIPIENTE

MEZCLAR HARINA CON 3 HUEVOS

MEZCLAR AGUA Y MANTEQUILLA

COLOCAR LECHE EVAPORADA, LECHE CONDENSADA EN LICUADORA

MEZCLAR LA VAINILLA Y LOS 3 HUEVOS RESTANTES

SUPERVISAR QUE NO QUEDEN GRUMOS EN MEZCLA

COLOCAR MEZCLA EN RECIPIENTE PARA HORNEAR CON CAJETA AL FONDO

HORNEADO POR 50 MINUTOS

CORTAR EN BASE A PATRON DE CORTE

CUBRIR RECIPIENTE CON PAPEL ALUMINIO

DEJAR ENFRIAR POR 40 MINUTOS

DESMOLDAR

CONTROL DE CALIDAD

INSPECCIONAR LA MATERIA PRIMA DEL PROVEEDOR

REQUERIMIENTO DE INSPECCION DE MATERIA PRIMA

ENVIAR INFORME A GERENCIA SOBRE LA INSPECCION

ANALISIS DE RESULTADOS DE LA INSPECCION

TOMAR DECISIONES EN BASE A RESULTADOS

RECIBIR PRODUCTO TERMINADO AL FINAL DE LA PRODUCCION

APLICAR LAS TECNICAS DE CONTROL DE CALIDAD

REALIZAR UN INFORME SOBRE CALIDAD

ENIVAR INFORME A GERENCIA

TOMAR DECISIONES EN BASE A RESULTADOS

CADENA DE PROVEEDORES

LLAMADA A PROVEEDORES PARA HACER PEDIDO

LA LISTA ES RECIBIDA Y ENVIADA A ALMACEN

SE BUSCA LA MERCANCIA DEL PEDIDO

ES RETIRADA DE ESTANTE

SE ENVIA A DISTRIBUCION

SE REALIZA LA FACTURA CORRESPONDIENTE

ES EMBARCADA

SE BRINDAN DATOS DEL CLIENTE ASI COMO LA UBICACION

ANALISIS DE RUTAS PARA ENTREGA RAPIDA

TRANSPORTADO

ENTREGA DE MERCANCIA Y FACTURA

RECIBE PAGO DE MERCANCIA

REGRESO A DISTRIBUCION

EVALUACION DE PROVEEDORES

REVISAR LISTA DE MATERIA PRIMA

LLEVAR CONTROL DE ENTREGAS MENSUAL

REVISAR ENTREGAS A TIEMPO

REVISAR MATERIA PRIMA EN BUEN ESTADO

ANALIZAR RESULTADOS OBTENIDOS CON LOS INTEGRANTES DE LA EMPRESA

TOMAR DECISION

CONTINUAR CON PROVEEDOR

SELECCIN DE NUEVO PROVEEDOR

ENCARGADO DE COMPRAS SOLICITA LISTA DE INVENTARIO A ALMACEN

COMUNICAR AL PROVEEDOR LO REQUERIDO (VIA TELEFONICA)

PREGUNTA EL MONTO A PAGAR PARA PEDIRLO A FINANZAS

RECIBE EL MONTO DE FINANZAS

RECEPCION DE MATERIA PRIMA

VERIFICACION DE LISTA FRENTE A PROVEEDOR

FACTURA ES ENVIADA A FINANZAS PARA USOS POSTERIORES

LA MATERIA PRIMA ES ENVIADA A CONTROL DE CALIDAD

COMUNICAR A PROVEEDOR FALTANTE

SE ENVIA UNA COPIA A ALMACEN DE LA FACTURA

PAGO A PROVEEDOR

COMPRAS A PROVEEDORES

LLAMADA AL CLIENTE

PREGUNTAR SOBRE SUS VENTAS

HACER NUEVO PEDIDO

PASAR PEDIDO A PRODUCCION

INFORMAR DIA Y HORA DE SURITDO

PREGUNTAR SOBRE PRODUCTO EN ESTANTE

IR A PRODUCCION POR EL PEDIDO

EMBARCAR PEDIDO CON SU FACTURA

TRANSPORTARLO

ENTREGAR EL PRODUCTO

REVISAR QUE SE ENCUENTRE EN BUEN ESTADO EL EMPAQUE

RETIRAR PRODUCTO EN ESTANTE

COLOCAR EL PRODUCTO FRESCO EN EL REFRIGERADOR

COBRAR LOS PRODUCTOS VENDIDOS

DEJAR LA GANANCIA AL CLIENTE

INFORMAR SOBRE LA PROXIMA LLAMADA PARA REALIZAR SU PEDIDO

DESPEDIRSE DE LA MANERA MAS COORDIAL

VENTAS

CAPACITACION

MANTENIMIENTO

REALIZAR REVISION CADA 15 DIAS DE EQUIPOS

INFORMAR A GERENCIA LOS RESULTADOS DE LA REVISION

INFORMAR A GERENCIA LAS FALLAS ENCONTRADAS

LLAMAR A EQUIPO DE MANTENIMIENTO PARA MANTENIMIENTO PREVENITVO

INFORMAR A FINANZAS SOBRE LOS GASTOS QUE SE INCURRIRAN

ARREGLAR FALLAS Y/O COMPRAR PIEZAS

MOSTRAR LAS PIEZAS SUSTITUIDAS

MOSTRAR LA FACTURA DE LAS PIEZAS COMPRADAS

PAGAR A MANTENIMIENTO POR SU LABOR

ENVIAR FACTURA A FINANZAS

REVISION DE PROGRAMA DE CAPACITACION

CONTACTAR A INSTITUCION PARA IMPARTIR CAPACITACION

CONFIRMAR LA HORA Y FECHA DE LA CAPACITACION

INFORMAR A EMPLEADO(S) SOBRE LA CAPACITACION

INFORMAR A FINANZAS SOBRE LOS GASTOS DE LA C.

LLEVAR A EMPLEADO(S) AL LUGAR DE LA C.

RECOGER A EMPLEADO EN EL LUGAR DE LA C.

REALIZAR UNA REUNION CON INTEGRANTES DE EMPRESA

RETROALIMENTACION DE LA CAPACITACION CON EMPLEADOS

PAGAR LA CAPACITACION A LA INSTITUCION

REALIZAR BOCETOS DE PUBLICIDAD

ELEGIR EL MEJOR CON LA APROBACION DE LOS EMPLEADOS

LLAMAR A IMPRENTA PARA ACORDAR PRECIO

INFORMAR A FINANZAS SOBRE GASTOS

ENVIAR LOS CARTELES A IMPRENTA

REVISAR LOS CARTELES EN CALIDAD DE IMAGEN

PAGAR A IMPRENTA POR EL RODAJE

MOSTRAR A LOS EMPLEADOS LOS RESULTADOS OBTENIDOS

ENTREGAR A DISTRIBUIDOR LOS CARTELES

VOLVER A IMPRIMIR SI NO HAY BUENOS RESULTADOS

COLOCAR CARTELES EN TIENDITAS DE CLIENTES

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(2012, 11). Mision, Vision, Valores De Una Empresa De Postres. [Link]. Recuperado 11, 2012, de

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