Enciclopedia Bovina
Glosopeda
Fiebre aftosa, Foot and mouth disease, Aftosa o epizotica.
La fiebre aftosa ha estado presente en diferentes partes de Europa, frica, Asia y gran parte de Sudamrica durante muchos aos. Los Estados Unidos de Norteamrica tuvieron nueve brotes entre 1870 y 1929. El brote de 1914-1916 fue el ms grande. En Canad, la ltima aparicin de la fiebre aftosa fue en 1952; en Mxico, de 1946 a 1954. Inglaterra ha tenido varios brotes, el ms costoso fue en 1967-1968. Etiologa El virus de la fiebre aftosa est clasificado como enterovirus, miembro de la familia Picornaviridae el gnero Aphtovirus. Existen 7 tipos de virus distintos, inmunolgica y serolgicamente identificados como: tipos A y C; tipos de los territorios sudafricanos (SAT1, SAT-2, SAT-3) y SIA-l. Adems de los 7 tipos, se han distinguido, por lo menos, 65 subtipos mediante pruebas de fijacin del complemento. Epizootiologa La fiebre aftosa es enzotica en frica, Europa, Asia y Sudamrica. Mxico y Canad han sido territorios invadidos, aunque en ambos casos fue controlada y erradicada. En Estados Unidos, el ltimo brote ocurri en 1929. No se ha registrado la enfermedad en Australia, Nueva Zelanda, Centroamrica e Irlanda. Aunque la enfermedad no es mortal, llega a presentarse, en promedio, 2% en adultos y 20% en cras. Los animales se ven gravemente afectados y el perodo de convalecencia es tan prolongado, que la produccin de carne y leche se afecta considerablemente
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El virus resiste las influencias externas, incluyendo desinfectantes comunes y las prcticas de almacenamiento de carnes. En objetos infectados, puede persistir por ms de un ao. En ropa y alimento de 10-12 semanas y en el pelo hasta un mes. Es muy susceptible a cambios de pH que se alejen de la neutralidad. Los rayos solares lo destruyen rpidamente, pero puede persistir en los pastos durante periodos largos a baja temperatura. La ebullicin lo destruye si se halla fuera del tejido, pero el mtodo ms seguro es autoclave a presin, cuando se emplea desinfeccin por calor. En general, es relativamente susceptible al calor e insensible al fro. Los desinfectantes que lo pueden destruir en pocos minutos son: hidrxido de sodio, formol al 1-2% o carbonato de sodio al 4%. Elefantes, erizos, coips machos, roedores y rumiantes silvestres son susceptibles a la infeccin y pueden convertirse en reservorios para los animales domsticos. Tambin son susceptibles: bovinos, cerdos, borregos, cabras, armadillos, ratas comunes, nutrias, osos pardos, bfalos y capibaras; ocasionalmente, el hombre. Experimentalmente se han infectado cachorros, gatos, conejos, chinchillas y otros. El virus aparece en sangre y leche poco despus de que aparezca en la saliva, antes de que surjan las vesculas orales. Todas las excreciones incluyendo orina, leche, heces y semen pueden tener capacidad infecciosa antes de que el animal se muestre clnicamente enfermo y un periodo despus de la desaparicin de los signos. La infeccin mxima es cuando comienzan a exudar las vesculas de hocico
Captulo 4. Enfermedades de los bovinos
y extremidades, ya que el lquido vesicular contiene el virus en concentracin mxima. La supervivencia del virus guarda relacin con el pH del medio. El desarrollo de acidez en el rgor mortis desactiva el virus, pero el congelamiento rpido suspende la formacin de cido y es probable que el virus sobreviva. Con el descongelamiento, se inicia de nuevo la formacin de cido y suele destruirse el virus. Las carnes adobadas o saladas por mtodos de desecacin tienen capacidad infectiva. Toda clase de objetos; incluyendo paja, pesebres, ropa, llantas, arneses, alimentos y, hasta el cuero, son fuente de infeccin durante periodos prolongados. Patogenia El virus penetra por ingestin, inhalacin e incluso experimentalmente (laboratorio), llegando a la corriente sangunea donde muestra predileccin por el epitelio de boca y patas y, en menor grado, por el de los pezones. Despus de un perodo de incubacin de 1 a 21 das (en promedio) aparecen las lesiones caractersticas en los sitios sealados. Las lesiones por la irritacin local son constantes. La fase de septicemia viral generalmente pasa inadvertida y slo cuando se localizan las lesiones en boca y extremidades se considera al paciente clnicamente enfermo. Como ya se seal, la diseminacin del virus se afecta por medio de las excreciones (saliva, leche, heces y semen). Signos clnicos Descenso en la produccin de leche, fiebre, postracin y anorexia, seguidas de la aparicin de la estomatitis aguda y dolorosa. Se presenta sialorrea abundante: la saliva pende en forma de filamentos y el animal produce un chasquido tpico con los labios, adems de masticar cuidadosamente. Pronto aparecen vesculas y ampollas de 1 a 2 cm de dimetro en mucosa bucal, encas y lengua, las cuales se rompen al cabo de 24 horas, dejando una superficie cruenta y dolorosa. Las vesculas que se rompen expulsan un lquido pajizo claro. Al mismo tiempo que las lesiones
bucales, aparecen vesculas en las extremidades, sobre todo en las hendiduras de las pezuas y en la corona. La ruptura de estas vesculas produce cojera y se convierten en lceras. La invasin bacteriana secundaria de estas lesiones pueden dificultar la curacin y afectar a las estructuras profundas de la extremidad. A veces aparecen vesculas en los pezones, y cuando el orificio es afectado, sobreviene mastitis intensa. La convalecencia puede prolongarse hasta seis meses. Los bovinos jvenes son ms susceptibles que los adultos. Diagnstico Se puede realizar un diagnstico presuntivo de campo inoculando, por lo menos, a dos bovinos utilizando lquido fresco de las vesculas: Uno deber ser inyectado por va intravenosa o intramuscular, y el otro deber ser inyectado en la mucosa de la lengua, labio o paladar dental. Si el virus es de fiebre aftosa, ambos animales desarrollarn la enfermedad. Si es estomatitis vesicular, el animal inyectado va IV o IM no desarrollar la enfermedad, pero el otro si enfermar. Si se trata de extantema vesicular del cerdo, ninguno de los animales desarrollar la enfermedad. La inoculacin de cerdos no es til debido a que, por lo general, estos animales desarrollan la enfermedad cuando est presente cualquiera de los cuatro virus. El virus de fiebre aftosa puede ser diferenciado por las pruebas de fijacin del complemento, virus de neutralizacin, precipitacin en gel agar, crecimiento diferencial en cultivos de tejido, determinacin de las propiedades fsicas y qumicas, o la prueba de ELISA. Prevencin y control En la mayora de los pases, los brotes de fiebre aftosa son de reporte obligatorio; no cumplir con esta norma zoosanitaria es causa multa o bien, de encarcelamiento. Tan pronto como se diagnostica un brote de fiebre aftosa, todos los animales de pezua hendi-
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da expuestos deben ser sacrificados de inmediato y despus ser incinerados o enterrados. No se permite la reclamacin de la carne o la leche, pues debe considerarse infectada. Deben desinfectarse todos los locales contaminados, ropas, vehculos de motor y maquinaria agrcola. Deben quemarse camas, alimentos, recipientes, productos animales y otros productos que no puedan desinfectarse adecuadamente. En la limpieza y desinfeccin de establos y pequeos corrales se usa formol, hidrxido de sodio al 1-2% o carbonato de sodio al 4%. Los cidos y los lcalis son los mejores desactivadores del virus y su actividad se puede aumentar con la accin de un detergente. Una vez destruidas todas las posibles fuentes de infeccin, la granja debe quedar libre de animales durante seis meses.
Se debe reducir el movimiento de personas o animales hacia (o desde) los locales contaminados. Se cuarentena a las granjas en un radio de 20 a 25 km del punto en que se inici el brote. La vacunacin con vacunas muertas trivalentes O, A y C, se recomienda slo en pases donde la enfermedad es enzotica, pero debido a la baja inmunidad de vacunas muertas, se han producido vacunas con virus atenuados por pasos a travs de ratn blanco, embrin de pollo, conejos y cultivos de tejidos. Salubridad pblica El hombre puede mantener el virus de la fiebre aftosa en la garganta durante periodos cortos, despus de exponerse a l. Existen pocas infecciones autnticas de fiebre aftosa en el hombre.
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