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La ganadera en el Per
Karina Massiel Reyner Herrera - Ghinebra_4@[Link] Introduccin Ganado para carne Razas de doble propsito (carne y leche) Razas de leche Poblacin de ganado en madre de dios
PRESENTACIN El presente trabajo es una recopilacin de datos tanto del campo mismo de produccin, como, de las instituciones encargadas de esta actividad ganadera, as como tambin de fuentes informticas, que aspira ser un gua para el estudiante que desee aprender sobre el tema de la produccin ganadera de la Regin.. El valor sustancial del tema expuesto a continuacin es facilitar el estudio y tener conocimiento de la situacin actual del sector ganadero en la Regin, dirigido no solo a las personas encargadas o inmersas en esta actividad sino tambin, para los estudiantes afines con estos temas. Dejo en sus manos de nuestro docente este trabajo que espero alcance el objetivo previsto por usted. INTRODUCCIN La ganadera en el Per es una actividad que se desarrolla casi en todo el pas, su importancia radica en que esta es una de las actividades de la cual se aprovecha no solo la carne de los ganados sino tambin su leche, la cual es una gran fuente de nutrientes para el hombre. Existen as ganados destinados nicamente a la produccin de carne, a la produccin de leche, y tambin los hay de doble propsito (carne y leche). La ganadera es una actividad econmica muy importante puesto que les brinda trabajo a muchas familias campesinas, contribuyendo de esta manera con la bolsa familiar. En la regin de Madre de Dios es una actividad que se practica y desarrolla casi en toda la regin, siendo de importancia conocer las zonas productoras que tiene el departamento, as como tambin la cantidad de cabezas de ganado que se tiene as como tambin las razas que predominan aqu y a que propsito estn destinadas (carne, leche o de doble propsito), esto nos dar una idea de cmo esta el mercado de carne y leche ya que se conocer la cantidad de ganado que existe as como tambin la cantidad de leche que se produce, es tambin por esto que es de importancia para el sector agroindustrial. GANADO VACUNO EN MADRE DE DIOS Antes de hablar de la produccin de ganado vacuno en Madre de Dios, se vera lo que es la clasificacin del ganado segn su propsito en el Per y en el mundo, para lo cual mencionan y escriben algunas de las principales razas por cada propsito. Clasificacin de ganado segn su propsito: Ganado para carne.- Este ganado ha sido seleccionado y criado con el propsito de producir carne para consumo; estos animales estn capacitados para producir carcasas de alto rendimiento, de los mejores cortes y de la mejor calidad, siempre que las condiciones de crianza sean adecuadas. Ganado para leche.- Este ganado ha sido seleccionado y criado con el propsito de producir leche para consumo. Ganado para doble propsito.- Este ganado ha sido criado con el fin de producir leche y carne simultneamente sin llegar a especializarse en ninguna de las dos funciones. 1.-GANADO PARA CARNE: 1.1.-Beefmaster:
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La raza Beefmaster, a diferencia de otras razas que se desarrollaron en granjas chicas y hatos pequeos de 20 a 30 vacas, se form en grandes extensiones de terreno semidesrtico del sur de Texas. Se considera que el Beefmaster tiene en su composicin aproximadamente 50% Ceb, 25% Hereford y 25% Shorthorn. El Beefmaster de la actualidad es un animal de tamao mediano de excelente conformacin crnica que se aprecia grandemente en corrales de engorda por la excelente calidad de su carne y su ganancia diaria de peso. Es extremadamente dcil, y las hembras pueden tener su primera cra a los dos aos. El color no es una caracterstica relevante en esta raza 1.2.-Blanco Azul Belga Es usado extensivamente en cruzamiento industrial con ganado de leche y otras razas de carne en todas partes del mundo. El blanco-azul belga ha alcanzado el puesto numero uno como raza y pertenece estable como la raza de carne ms estable. Su produccin crnica satisface tanto los requerimientos del carnicero como el del consumidor. La raza asegura un excelente rendimiento en carcasa superior al 71% y una mejor calidad de su carne. Su carne ofrece un alto porcentaje de cortes de primera calidad, incluso en el cuarto delantero y una mejor calificacin de ciertos msculos segn su volumen y terneza. El blanco azul belga da un 18 a 20% ms de tejido muscular que otras canales y un 10% menos de hueso y un 30% menos de grasa. Caractersticas: - Son su fineza de la fibra muscular. - La terneza. - El contenido proteico. - La baja cantidad de grasa que se traduce en un contenido bajo de colesterol y caloras. Tiene un extraordinario desarrollo muscular proveniente de su gentica y su carne no contiene ingredientes artificiales totalmente natural.
1.3.-Shorthorn Originario de Inglaterra. Sus caractersticas son: - Cabeza pequea, perfil cncavo, belfo rosado sin pigmento. - Cuernos de color marfil con puntas oscuras. Cortos y finos. - Existen Shorthorn Mocho o Pollet Shorthorn, originario de EEUU, por cruce con el Mulley (mochas). - El pelaje puede ser rojo, blanco o rosillo, de diversas modalidades. - Es una raza prolfica, con 60 a 85% de prolificidad. - Existe una lnea de ShortHon lechero, que se ha introducido a algunos lugares de Sierra (Coracora) con buenos resultados. - Las cras nacen con 38kg - Las hembras pesan alrededor de 636kg y los machos 1045kg.
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1.4.- Hereford Esta raza proviene de Inglaterra. Es muy difundida en EEUU y Argentina. En nuestro pas es criado por la SAIS Jos Carlos Maritegui en Cajamarca. Principales caractersticas: - Cabeza mediana, cuernos blancos largos dirigidos hacia delante y abajo, belfo rosado. - Existe el Hereford Mocho o Polled Hereford - El pelaje es caracterstico, la cara es blanca, color que se extiende sobre el borde superior del cuello, hasta la cruz y a veces hasta la grupa. - Los cuatro miembros son calzados en blanco hasta las rodillas y los corvejos. - El penacho en la cola es blanco. El resto del cuerpo es rojo con varias tonalidades. - Es una raza prolfica (65 a 83%) y de buena habilidad materna. - Son animales precoces. Las cras nacen con 35kg de [Link] hembras pesan 600kg y los machos 1000kg - El rendimiento en carne de los animales bien acabados es de 60 a 63% - Son buenos convertidores de pasto y granos en carne.
1.5.-Aberdeen Angus Esta raza tiene su origen en Escocia. El Angus es una raza productora de carne y reconocida por su precocidad reproductiva, facilidad de parto, habilidad materna, longevidad, elevada ganancia de peso, fertilidad y excelente produccin lechera, la cual nos permite obtener magnficos pesos al destete, as como un gran rendimiento de la canal y calidad de carne, que por su marmoreo, es decir la grasa dentro de las fibras musculares, la hace ms gustosa y suave. Caractersticas: - La cabeza es ancha en toros y chica en vacas, cara corta, perfil cncavo, carece de cuernos, orejas medianas. - El pelaje es negro, fino, sedoso y tupido, piel delgada, elstica, de pigmentacin negra. Mucosas de color gris oscuro a negras. - El cuerpo es largo, profundo y buena masa corporal. - Existen lneas de animales de color rojo. Es una raza prolfica. - Es precoz, rstica y no muy exigente en pastos. Las cras nacen con peso entre 30 y 40 kg. - Las hembras pesan de 550 a 600kg y los machos de 900 a 1000kg. - En Puno se viene utilizando en cruzamiento con ganado criollo, con buenos resultados dado a su rusticidad, precocidad y conformacin (poco tamao y cabeza pequeo). - Se utiliza en cruces con Brahman para producir el Brangus.
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1.6.-Charollaise Su origen es Francia. Tiene las siguientes caractersticas: - Cabeza ancha, perfil convexo, cuernos medianos, abiertos y dirigidos hacia fuera y adelante. - Cuerpo cilndrico, con gran desarrollo muscular en el tren posterior. - Pezuas de color blanco amarillento. - El pelaje vara entre el blanco al amarillo pajizo - Mucosa y piel rosadas,sin trazospigmentados - Las cras nacen con 45kg. - Las hembras pesan entre 800 a 900kg y los machos entre 1200 a 1400kg - Sus rendimientos en carne van de 60 a 65% - Considerada como una de las mejores productoras de carne en la Europa continental. - Son exigentes en calidad de los pastos. Es usada en cruces con Brahman, para producir el Charbray.
1.7.- Santa Gertrudis Raza de ganado para Carne creada en los Estados Unidos, 5/8 Shorthorn Lechero y 3/8 de cebunos principalmente Guzerat y Nellore. - Entre las razas de carne es la de mayor produccin de Leche. - La Santa Gertrudis fu aceptada por el gobierno Americano como Raza pura diferente en 1920 y clasificada como Bos taurus. - Es especial para cruzamiento, para agregarle cualidades Lecheras, ganancia de peso y mejorar la Calidad de la Carne. - Como raza se caracteriza por su precocidad, capacidad de conversin de alimento en carne, cualidades de marmoreo de la grasa y Terneza de la carne.
1.8.-Limousin
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Raza proveniente de Francia. Sus caractersticas ms resaltantes son: - Color rojo uniforme - Tiene gran desarrollo muscular en especial a nivel de tren posterior - Las cras nacen con 45kg - Las hembras pesan alrededor de 700kg y los machos 1100kg - Tienen rendimientos de carne superiores a 65% - Es una de las razas modernas.
2.-RAZAS DE DOBLE PROPSITO (CARNE Y LECHE) 2.1.-Normando Es una raza de origen Francs, de buen tamao, rstica, dcil y se adapta fcilmente a condiciones de altura, como es el caso de Colombia que se cra entres los 3000 y 4300 msnm. Son criados fundamentalmente por pequeo ganaderos en base a pastos y los machos se usan tambin como yuntas. Caractersticas: - Las cualidades de palatabilidad de la carne son excepcionales por su ternura, distribucin de grasa y sabor. - Su leche se caracteriza por la riqueza en protenas y grasas siendo superior en comparacin a la mayora de las razas. - Las caractersticas del cuajo de su leche tiene elementos de calidad que le confiere su tipo. - Su peso vivo al nacer es de 40kg. Las vacas adultas pesan 750kg y los toretes entre 700 y 800kg. teniendo un gran rendimiento en carcasa. - En Francia la raza esta sometida a un proceso de seleccin intenso, tanto para la produccin de leche y de carne.
2.2.-Simmental/ Fleckvieh De origen suizo. De buena adaptacin al medio altoandino y docilidad. La raza se ha orientado a obtener animales especializados en carne y de doble propsito. En la sierra pueden tener una triple aptitud: carne, leche y traccin. Caractersticas: - Peso al nacer: 40 -45kg - Peso a los 10 a 11 meses: 350 a 400kg - Peso toros: 1100 1200kg - Peso vacas: 650 800kg - Produccin de leche superior a 5000 kg con 4% de grasa en la especializada.
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2.3.-Brown Swiss Raza con aptitud al doble propsito (carne y leche). Es considerada la segunda raza a nivel mundial por su rendimiento lechero. Caractersticas: - Son de talla mediana; su capa es de un slo color "caf-gris" el cual vara en tono aunque se prefieren las sombras obscuras. - El pelo es corto, fino y suave; la piel pigmentada; muestra negro en la parte expuesta como en el hocico. - Los cuernos son blancos con puntas negras, medios o pequeos, dirigidos hacia arriba. - La cabeza es ancha y moderadamente larga. La espalda es amplia y la lnea dorsal recta. El pecho es profundo con costillas bien arqueadas, y los desarrollados cuartos traseros son carnosos. El Pardo Suizo es reconocido por sus buenas patas y pezuas, lo que confiere ventajas en el [Link] patas son algo cortas y las pezuas son negras. - La ubre est bien desarrollada, est en general bien adherida y tiene buenos pezones. - Los animales adultos son fuertes y de buen peso, las vacas pueden pesar de 600 a700 kg, y los toros de 950 a1 000 kg . Cruzada con el vacuno criollo recibe el nombre de criollo mejorado, siendo esta la ms adaptable a la sierra peruana, y muy preferida para engorde tanto al pastoreo como intensivo.
2.4.-Criollo El vacuno criollo constituye el mayor porcentaje de la ganadera vacuna del pas, y es la base de la produccin de carne. Este ganado es un biotipo proveniente de la adaptacin del ganado vacuno introducido por los espaoles hace ms de 400 aos a nuestras regiones, en especial al medio [Link] valioso por su rusticidad y capacidad de adaptacin, de all su importancia como recurso gentico. Constituyen adems un recurso importante para las Comunidades Campesinas y familias productoras de la sierra al ser un medio de liquidez inmediata (fuente de ingresos), carne, leche, y traccin para arado de terrenos de [Link] su proceso de crianza a nivel nacional ha sido sometido a cruces con muchas razas como Brown Swiss, Holstein y ceb.
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2.5.-Vacuno Tipo Junn. Tipo de ganado nacional orientado a la produccin de carne. Adaptado a condicionesaltoandinas para la crianza en base a pastos naturales. Ha sido desarrollado sobre la base de ganado criollo de altura al cual se le introdujo ganado Hereford, Shorthorn y Brown Swiss, hasta lograr un tipo de animal con conformacin adecuada para carne. Los rebaos se han mantenido cerrados, con una seleccin en base a pesos (al destete, al ao), conformacin, y apareamientos de lo mejor con lo mejor. Los rebaos de esteganado se encuentran en la SAIS Tpac Amaru (Junn), en donde son sometidos a engorde en base a ensilaje de avena y concentrado. Los toretes tienen bastante demanda y son comercializados para engorde intensivo, para trabajo de yunta, y para mejora de animales criollos, con muy buenos resultados. Los terneros son destetados al ao de edad con un peso entre 150 y 180 kg y llevados a engorde con silaje y suplemento concentrado hasta lograr un peso de 320 kg. (18m 2 aos edad) para su comercializacin destinada a
2.6.-Gyr Originario de la India. Pelaje colorado, amarillento o blanquecino en combinaciones tpicas de la raza. - Su perfil craneano es ultra convexo (frente larga, lisa y prominente - Testuz bien tirada hacia atrs, donde nace los cuernos en forma achatada, gruesos en la base saliendo para abajo y atrs. - Orejas largas, grandes y pendulares encartuchados en su parte final. - El ganado Gyr en el Brasil se ha especializado en lneas lecheras y carniceras, los controles oficiales de produccin de leche en el Brasil indican producciones promedio de 3200kg/leche/campaa, existiendo hatos que sobrepasan los 5 mil a 7 mil litros por campaa. - El Brasil viene desarrollando la raza Girholando producto del cruce con el ganado Holstein a fin de elevar los niveles de produccin de leche en condiciones tropicales. - En el Per el ganado Gyr se viene cruzando con Holstein y Brown Swiss con buenos resultados especialmente en el departamento de San Martn.
2.7.-Guzerat Originaria del estado de Gujarat, costa oriental de la India.
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Porte imponente, miembros bien desarrollados y musculosos. Pelaje variado de cenizo claro al oscuro, pudiendo ser blanco con piel pigmentada. Perfil ligeramente cncavo, cabeza alta, cuernos grandes, en forma de lira. Orejas grandes y pendulares. Su rusticidad le ha permitido adaptarse a las condiciones de grandes sequas del Nordeste Brasileo. Tiene bajos pesos al nacer, como todas las razas cebuinas.
2.8.-Brahman Esta raza de carne tuvo su origen en el sur de los Estados Unidos entre 1854 y 1962 de varios tipos de Bos indicus que llegaron directamente del Brasil y la India. En sus inicios, la raza tuvo fuerte predominancia de las razas Guzer y Nellore con algo de Gir. Gran productor de carne en condiciones tropicales. Actualmente se tiende a animales medianos, con vacas que pesen entre 454 a 545kg ytoros entre 782 a 900kg en condiciones de pastoreo. Se tiene tambin la variedad Brahman rojo. En el ao 1924 se organiz la ABBA (American Brahman Breeders Association), adoptndose la palabra BRAHMAN como nombre de la nueva raza. Uno de los reproductores con mayor renombre fue el toro MANZO que fue el ms grande raceador del ganado Brahman en EEUU.
3.-RAZAS DE LECHE 3.1.-Holstein Los Holstein son rpidamente reconocidos por sus marcas distintivas de color y produccin de leche. Los Holstein son animales elegantes, grandes con modelos de color de negro y blanco o rojo y blanco. Un ternero Holstein saludable pesa 40 Kg. o ms al nacimiento. Una vaca madura llega a pesar unos 675 Kg. Con una altura a la cruz de unos 150 cm. El ganado lechero Holstein domina la industria de produccin lechera en la mayora de las regiones del mundo. Las razones de su popularidad son claras: Excelente produccin, Mayor retorno econmico sobre el costo de alimentacin, Mrito gentico sin igual, y Mucha flexibilidad a una gama amplia de condiciones ambientales.
RAZAS DE GANADO VACUNO EN MADRE DE DIOS
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En el departamento de Mdre de Dios se utilizan ganado para la productividad de: Leche Carne Doble propsito
De las cuales en la actualidad se esta trabaja con la inseminacin artificia l (ANEXO 1). De la cual se tiene las siguientes razas: Produccin de leche: Aqu se ve las razas de: la Holstein, Girolando y la Guzert. Holstein
Girolando
Guzert
Produccin de carne: Brahman
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Simmental
Doble propsito
Brow Swiss
POBLACION DE GANADO EN MADRE DE DIOS A continuacin se muestra la poblacin de ganado de los ltimos tres aos. Dentro de esto se vera lo que es produccin de carne, leche expresada en toneladas. POBLACION DE GANADO EN EL 2005
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I.-DEPARTAMENTO DE MADRE DE DIOS POBLAC.1/ Unidades PRODUC. Unidades(Saca) CARNE (t.) LECHE Vacas Ordeo (t.) 44.200 0 0 0 0 0 6.836 1.092,69 1.798,80
VACUNO
1.-PROVINCIA DE TAMBOPATA POBLAC.1/ PRODUC. CARNE LECHE Unidades Unidades(Saca) (t.) Vacas Ordeo (t.) 31.394 0 0,00 0 0,00 0 5.277 849,50 1.619,47
VACUNO
1.1.-DISTRITO DE TAMBOPATA 17.1 POBLAC.1/ Unidades 67 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 1.2.-DISTRITO DE LABERINTO 6.1 POBLAC.1/ Unidades 74 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 0 280 44,1 6 242,2 0 0 3.684 606,4 4 8.805 1.083,0 3
1.3.-DISTRITO LAS PIEDRAS 6.5 POBLAC.1/ Unidades 62 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 1.4.-DISTRITO INAMBARI 0 988 148,2 0 2.690 276,7 0
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1.4 POBLAC.1/ Unidades 91 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 2.-PROVINCIA DE TAHUAMANU POBLAC.1/ Unidades PRODUC. Unidades(Saca) CARNE (t.) LECHE Vacas Ordeo (t.) 8.986 0 0,00 0 0,00 0 1.068 166,49 94,12 0 325 50,7 0 249 17,5 4
VACUNO
2.1.-DISTRITO DE IBERIA 4.0 POBLAC.1/ Unidades 27 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 2.2.-DISTRITO DE TAHUAMANU 2.1 POBLAC.1/ Unidades 60 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 2.3.-DISTRITO DE IAPARI 2.7 POBLAC.1/ Unidades 99 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 3.-PROVINCIA DEL MANU POBLAC.1/ Unidades PRODUC. Unidades(Saca) CARNE (t.) LECHE Vacas Ordeo (t.) 3.820 0 0,00 0 0,00 0 491 76,70 85,21 0 403 57,3 9 7,9 0 0 21 3,3 8 139 11,1 0 0 644 105,7 3 656 -
VACUNO
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3.1.-DISTRITO DEL MANU 1.4 POBLAC.1/ Unidades 18 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 3.2.-DISTRITO MADRE DE DIOS 8 POBLAC.1/ Unidades 80 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 3.3.- DISTRITO DE HUAYPETUE POBLAC.1/ Unidades 1522 PRODUC. Unidades(Saca) CARNE (t.) LECHE Vacas Ordeo (t.) 0 156 24,11 29,76 30 4,6 8 975 50,5 5 0 181 28,1 7 0 -
VACUNO
3.4.-DISTRITO FITZCARRALD POBLAC.1/ Unidades PRODUC. Unidades(Saca) CARNE (t.) LECHE Vacas Ordeo (t.) 0 124 19,74 4,90
VACUNO
10,00 1,68
POBLACION DE GANADO EN EL AO 2006 II.-DEPARTAMENTO DE MADRE DE DIOS POBLAC.1/ PRODUC. CARNE LECHE Unidades Unidades(Saca) (t.) Vacas Ordeo (t.) 45.228 0 0 0 0 4.673 758,39 1.210,53
VACUNO
1.1.-PROVINCIA DE TAMBOPATA POBLAC.1/ PRODUC. CARNE LECHE Unidades Unidades(Saca) (t.) Vacas Ordeo 32.270 0 3.769 611,81
VACUNO
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(t.) 1.2.-DISTRITO DE TAMBOPATA 17.6 POBLAC.1/ Unidades 82 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.)
1.089,72
0 2.659 443, 75 6.350 730, 66
1.3.-DISTRITO DE LABERINTO 6.360,0 POBLAC.1/ Unidades 0 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 1.4.-DISTRITO LAS PIEDRAS 6.6 POBLAC.1/ Unidades 93 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 0 629 94, 35 1.717 184, 30 0 204 32, 82 162, 10
1.5.-DISTRITO INAMBARI 1.5 POBLAC.1/ Unidades 35 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 0 277 40, 89 211 12, 66
2.-PROVINCIA DE TAHUAMANU POBLAC.1/ Unidades 9.020 PRODUC. Unidades(Saca) CARNE (t.) LECHE Vacas Ordeo (t.) 0 630 105,73 73,42
VACUNO
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2.1.-DISTRITO DE IBERIA 4.1 POBLAC.1/ Unidades 10 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 0 429 74, 68 555 -
2.2.-DISTRITO DE TAHUAMANU 2.2 POBLAC.1/ Unidades 00 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 2.3.-DISTRITO DE IAPARI 2.7 POBLAC.1/ Unidades 10 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 3..-PROVINCIA DEL MANU POBLAC.1/ Unidades 3.938 PRODUC. Unidades(Saca) CARNE (t.) LECHE Vacas Ordeo (t.) 0 274 40,85 47,39 0 181 28, 22 151 11, 02 0 20 2, 84 0 -
VACUNO
3.1.-DISTRITO DEL MANU 1.4 POBLAC.1/ Unidades 60 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 0 42 6, 51 0
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3.2.-DISTRITO MADRE DE DIOS 9 POBLAC.1/ Unidades 10 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 19 3, 37 520 28,9 7
3.3.-DISTRITO DE HUAYPETUE POBLAC.1/ Unidades 1568 PRODUC. Unidades(Saca) CARNE (t.) LECHE Vacas Ordeo (t.) 0 208 30,15 307 18,42
VACUNO
POBLACION DE GANADO 2007 III.-DEPARTAMENTO DE MADRE DE DIOS POBLAC.1/ PRODUC. VACUNO CARNE LECHE Unidades Unidades(Saca) (t.) Vacas Ordeo (t.) 48.256 0 0 0
8.030 1.288,05 1.549 1.994,96
1.-PROVINCIA DE TAMBOPATA POBLAC.1/ PRODUC. VACUNO CARNE LECHE Unidades 31.864 Unidades(Saca) (t.) Vacas Ordeo (t.)
5.765 943,73 1.782,74
1.1.-DISTRITO DE TAMBOPATA 17.0 POBLAC.1/ Unidades 54 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 1.2.-DISTRITO DE LABERINTO 6.500, POBLAC.1/ Unidades 00 4.112 696,4 1 9.675 1.234, 32
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PRODUC. VACUNO CARNE LECHE
Unidades(Saca) (t.) Vacas Ordeo (t.)
275 40,2 6 2.465 229,7 0
1.3.-DISTRITO LAS PIEDRAS 6.3 POBLAC.1/ Unidades 50 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 1.4.-DISTRITO INAMBARI 1.9 POBLAC.1/ Unidades 60 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 2.-PROVINCIA DE TAHUAMANU POBLAC.1/ PRODUC. VACUNO CARNE LECHE Unidades 9.744 Unidades(Saca) (t.) Vacas Ordeo (t.) 435 64,0 1 780 46,7 2 943 143,0 5 2.445 272,0 0
1.388 210,04 93,93
2.1.-DISTRITO DE IBERIA 4.2 POBLAC.1/ Unidades 33 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 2.2.-DISTRITO DE TAHUAMANU 2.2 POBLAC.1/ Unidades 60 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 32 4,2 8 20 1,4 810 123,5 4 846 -
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5 2.3.-DISTRITO DE IAPARI 3.2 POBLAC.1/ Unidades 51 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 3.-PROVINCIA DEL MANU POBLAC.1/ PRODUC. VACUNO CARNE LECHE Unidades 6.648 Unidades(Saca) (t.) Vacas Ordeo (t.) 546 82,2 3 282 15,7 8
877 134,27 118,29
3.1.-DISTRITO DEL MANU 1.1 POBLAC.1/ Unidades 50 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 3.2.-DISTRITO MADRE DE DIOS 1.3 POBLAC.1/ Unidades 48 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE LECHE (t.) Vacas Ordeo (t.) 3.3.-DISTRITO DE HUAYPETUE POBLAC.1/ PRODUC. VACUNO CARNE LECHE Unidades 3700 Unidades(Saca) (t.) Vacas Ordeo (t.) 36 6,0 8 1.212 66,4 7 420 66,1 8 0 -
346 50,89 865 51,82
3.4.-DISTRITO FITZCARRALD
POBLAC.1/ Unidades 450 PRODUC. Unidades(Saca) VACUNO CARNE (t.)
75 11
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LECHE
Vacas Ordeo (t.)
Fuente de los cuadros: Ministerio de Agricultura de Madre de Dios Solo se da la poblacin hasta el ao 2007 porque recin se realizara el censo para el 2008. Poblacin de ganado AO 2005 2006 2007 CANTIDAD 44200 45228 48256
CEDEGA El CENTRO DE DESARROLLO GANADERO en madre de dios es uno de los productores principales de leche en la provincia de tambopata (80 %) produce 180 litros diario de la cual es repartido para PRONAA. A continuacin se muestra el cuadro y el total de ganado existente. CUADRO N 01RESUMEN DE EXISTENCIA DE VACUNOS AL TERCER TRIMESTRE 2008 TOTAL HATO TORO SECAS LECHERAS VACAS NELLORE VAQUILLAS TORETES TOTAL 01 01 02 00 00 04 TORETE 00 00 02 14 39 55 CLASIFICACION POR CLASE VACA VAQUILLON VAQUILL A A 55 27 00 43 21 00 00 119 00 04 00 00 31 00 11 51 00 62 TERNER A 11 30 09 01 00 49 TERNER O 10 19 09 00 00 38
104 93 58 66 39 360
Del cuadro: Secas: Conformado por vacas preadas y vaquillosnas en empare y cras. Lecheras: Se encuentran en produccin y con cras. Nelore: Exclusivamente para la produccin de carne. Vaquillas: Hembras de 1 a 2 aos incluidos toretes destetados. Toretes: Machos de 1 a 2 aos BIBLIOGRAFIA: [Link] [Link] [Link]
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Tabla N6 :RELACION DE PRODUCTORES DE GANADO VACUNO LECHERO CADENA PRODUCTIVA DE LACTEOS- MADRE DE DIOS
PRODUCCION DIARIA POR AOS N PRODUCTOR SECTOR Rompe Olas La Pastora Chorrillos Castaal Castaal Castaal Castaal Castaal J. Perez de Cuellar J. Perez de Cuellar Castaal Castaal Castaal Bajo Tambopata Castaal J. Perez de Cuellar Castaal Castaal 1999 30 45 30 25 0 0 80 20 60 0 120 0 0 30 0 0 140 40 620 2000 40 45 30 35 20 35 120 80 120 30 140 40 0 30 40 0 90 40 935 2001 50 60 40 110 40 50 240 120 240 45 140 70 20 40 50 30 80 60 1485 2002 120 100 40 180 70 80 300 180 380 70 140 140 40 50 60 45 60 70 2125 2003 140 160 60 180 70 80 350 350 450 80 250 260 60 50 50 40 80 60 2770 CABEZAS 96 145 180 120 76 84 280 328 694 113 526 345 92 64 43 22 160 46 3414 1 Wilvert Rios Lopez 2 Gilbert Malaga Escalante 3 Ramon Troncoso Perez 4 Daniel Zarka Quispe 5 Armando Carpio Torres 6 Eddye Pastor Velasques 7 Santiago Valdivia Ramires 8 Bernardino Espitia Layme 9 Alejandro Conza Quispe 10 Raul Valdivia Laura 11 CEDEGA 12 Jos Perez Aragon 13 Len Lura Limachi 14 Enrrique Herrera 15 Pricila Amable [Link] V. 16 Dulia Inuma Amasifuen 17 Alfredo Perez Troncoso 18 Jose Nishisaka Perez TOTALES Autor: Karina Massiel Reyner Herrera Ghinebra_4@[Link]
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