GAMESA S.A. DE C.V.

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NDICE
I. II. Introduccin2,3 Marco terico

Captulo 1 Fundamentos y Generalidades de la empresa Gamesa S.A. DE C.V. 4 Descripcin de la empresa 1.1.1 Misin......... .6 1.1.2 Visin 6 1.1.3 Objetivo 6 1.1.4 Valores 6 1.1.5 Valores de marca7 1.1.6 Requisitos legales ..7,8 1.1.7 Registro de la empresa Gamesa S.A .8,9 1.1.8 Tipo de empresa .9 1.1.9 Nacional o extranjera .10 1.1.10 Organigrama de la empresa 11 Capitulo 2 Proceso Industrial de Gamesa S.A. DE C.V. 2.1 Materias prima12 2.1.1 Diagrama de Procesos para la elaboracin de Galletas Maras 13,14,15 2.1.2 Descripcin del proceso ..16,17 2.1.3 Operacin de la planta. 17 2.1.4 Tecnologa .17,18 Captulo 3. Producto 3.1 Control de Calidad. 18 3.2 Desechos Industriales y su tratamiento. 19,20 3. 2.1 Reaccin qumica . 20 3.2.1 Productos y su valor comercial... 21 Captulo 4 Mercado y Tcnicas de Publicidad.. 21,22,23 4.1 Tcnicas de publicidad 23 4.2 Estrategias de publicidad y promocin que realiza Gamesa S.A. DE C.V.24. III. Glosario 25 IV. Propuesta 26 V. Conclusin 27 VI. Bibliografa 28

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INTRODUCCION
Uno de los problemas ms frecuentes en nuestro pas, es que, la mayora de las empresas que se crean actualmente no logran mantenerse en el mercado para competir con otras ofreciendo su producto. Hoy en da y en nuestro pas, no es tan fcil el crear una empresa y lo ms difcil e importante que se

mantenga y logre salir adelante con los productos que esta ofrece, el punto exacto, es encontrar un producto que toda la gente consuma o al menos que compre debes en cuando. Gamesa S.A. de C.V., es una industria que se dedica principalmente a la elaboracin de galletas y snacks, esta empresa tiene sus inicios en 1921, cuando los hermanos Alberto, Ignacio y Manuel Santos Gonzlez adquirieron la fabrica de pastas y galletas LARA S.A. y la llamaron LYSA, cuatro aos ms tarde cambiaron nuevamente su nombre a La industria S.A. Para 1945 cambia la razn social a Galletera Mexicana S.A. Algo muy interesante es que cambia el logotipo y este es el cual hoy en da reconocemos todos y para 1978 se le da el nombre de Gamesa S.A. de C.V., actualmente es la empresa ms grande en la fabricacin de galletas en Mxico. Sin lugar a dudas actualmente es una empresa que se encuentra bien posicionada en un mercado enorme, e hizo bien en elegir a Mxico ya que somos una poblacin muy fiel a los productos que muestran la buena calidad del producto y, pues an mas si tiene que ver con el gusto culinario. A Gamesa S.A. le ha costado, llegar a donde esta y supo lograrlo pulso. El prestigio y el respeto que hasta hoy ha conseguido gracias a su arduo trabajo y estrategias que a tenido que realizar para que sta funcione mejor, hoy en da es lo que cualquier empresa en pleno crecimiento desearan tener o al menos tener un mercado seguro y ser competitivas dentro de ste. Aqu se darn a conocer los principales objetivos de la empresa, para darnos una idea del porque pese a la situacin del pas, Gamesa ha salido adelante y ha mantenido una nivel alto y que sea aceptada por los consumidores, as nos

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damos cuenta de que tan importantes es para Gamesa el hecho de que los consumidores estn contentos y seguros al 100% que al adquirir un producto de Gamesa estn adquiriendo un producto de excelente calidad y delicioso. A que se debe la enorme calidad que todos los productos en sus diferentes presentaciones? Detrs de toda una mercadotecnia bien dirigida, publicidad y promocin, antes que todo esto, encontramos el proceso industrial Con lo anterior podemos decir que una de las razones principales de que Gamesa se mantenga estable, es a las promociones que realiza, a las buenas estrategias que ha llevado a cabo con inteligencia y con audacia, sin querer comerse al mundo de un bocado, sino que poco a poco, por todo lo que ha pasado las altas y bajas de la empresa, los bruscos cambios de razn social pero sin perder su giro principal ha hecho de Gamesa una empresa con mucha historia y experiencia en su ramo.

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HISTORIA Y GENERALIDADES

Gamesa Planta Tepeyac es una empresa que se fundo en 1974, el terreno donde se encuentra establecida era una casa de Espaoles a los cuales se les compro la y es as como Gamesa S.A, la adquiri, tuvieron que realizarse varias modificaciones y mucha remodelacin para acoplarla a las necesidades que una empresa que demandaba la futura planta. Planta Tepeyac es una de las ms pequeas pero de las que ms produce a las dems plantas de Gamesa S.A. sta se gan el respecto de las dems plantas de Gamesa a partir de que en 1996 estuvo a punto de quebrar y de cerrarse ya que no produca lo suficiente y sus nmeros indicaban slo perdidas. Pero sta planta tena que salir adelante as que ella supo cmo hacerle para que no la cerraran y hoy en da distribuye y se mantiene de pie. Gamesa S.A de C.V., como ya se menciono anteriormente sufri muchos cambios y los ha seguido sufriendo; con el cambio de nombre, entre varias cosas. Pero el nuevo cambio de nombre lleg acompaado de otras innovaciones, como la construccin de lo que hoy se conoce como Planta Monterrey y la adquisicin de otras instalaciones en distintas ciudades del pas.

Despus de tres dcadas ms de desarrollo, en 1978, Galletera Mexicana, S.A., se convirti en Gamesa, S.A., nombre con el que empez a asociarse con otras empresas de renombre internacional, como Nabisco y Gerber. El mayor paso en la historia de Gamesa, S.A., lleg en octubre de 1990, cuando la empresa familiar evolucion para integrarse al gran consorcio mundial PepsiCo, comprometindose con las expectativas de una compaa de clase mundial. Y otro gran momento para la empresa ocurri en noviembre del 2001, cuando se uni a Ppsico.

Posteriormente se uni a Quaker.

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Quaker llego a Mxico a finales del ao de 1970 cuando la fbrica de chocolates azteca paso a formar parte del grupo Quaker oats company despus de muchos meses en los que se hablo de la compra de Quaker por parte de Pepsico el 1 de agosto de 2001 se concreto la operacin dando inicio a la funcin de compaas La divisin de alimentos en Quaker en Mxico pasa a ser parte de Gamesa decisin que est causando mechas expectativas ya que Quaker se une a una empresa que ha demostrado un gran compromiso dedicacin e innovacin en el mercado mexicano. Gamesa-Quaker tiene ms de 80 aos en Mxico donde ha logrado un crecimiento sostenido a un ritmo de 15 por ciento anual. La empresa es parte de PepsiCo Amricas Foods y genera ms de 15 mil empleos directos y 30 mil indirectos en nuestro pas. Gracias a esto Gamesa busca exportar a Europa y Asia ya que en Amrica central y sur tiene presencia busca llegar atraves de pepsico al mercado europeo y asitico. Posteriormente, en el 2003, la compaa adquiri el 75% de Maizoro, lo que le abri mayores oportunidades para crecer como una empresa multi-categora. En esta dinmica historia se puede apreciar cmo los sueos y expectativas de sus fundadores fueron superados ampliamente por lo que hoy significa y representa Gamesa-Quaker para millones de mexicanos.

FUNDAMENTOS, GAMESA S.A. DE C.V. Gamesa es una industria que se dedica principalmente a la elaboracin de galletas y snacks, as mismo, trabaja junto con Quaker que es la marca de los productos elaborados con avena en sus diferentes presentaciones. Gamesa pertenece al grupo pepsico que tambin tiene otras marcas como Sabritas, Pepsi, Gatorade, Sonrics por mencionar algunas.

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MISIN Vender solo productos de los que podamos sentirnos orgullosos.

Proporcionando a sus clientes productos de calidad respetuosos con el medio ambiente, a sus accionistas una rentabilidad creciente y sostenible y a sus empleados la posibilidad de desarrollar sus competencias profesionales.

VISIN Exceder las expectativas de nuestros clientes con una cadena de servicio flexible, veloz y eficiente ser una marca y producto favorito aduearse del mercado a nivel nacional y extranjero y con la mejor excelencia operativa.

OBJETIVOS 1. Cuidar a nuestros clientes, consumidores y el mundo en que vivimos 2. Vender slo productos de los que podamos estar orgullosos 3. Hablar con honestidad y franqueza 4. Balancear el corto y el largo plazos 5. Ganar con la diversidad y la inclusin 6. Respetar a los dems y obtener el xito junto. 7. Organizacin innovadora efectiva flexible 8. Expansin acelerada en Europa y Asia 9. Excelencia operativa

VALORES

1. LOGRAR Crecimiento Sostenido 2. MEDIANTE Personas Capaces y Facultadas

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QUE ACTEN CON Responsabilidad Y QUE CONSTRUYAN Confianza

VALORES DE MARCA

El xito de Gamesa-Quaker es resultado de su orientacin al consumidor, con productos innovadores, altos estndares de calidad y un gran talento comprometido con el crecimiento del negocio. A travs del tiempo ha forjado un liderazgo basado en la bsqueda del crecimiento sostenido, para lo cual se ha procurado un equipo integrado por personas capaces y profesionales, que actan con responsabilidad y construyen confianza.

La compaa busca la diversidad y la inclusin, porque sabe que cada persona es nica y que el trabajo se enriquece cuando se suman distintas perspectivas y puntos de vista; de all que impulse, entre otros programas, la contratacin de personas con discapacidad y que respalde el desarrollo profesional de las mujeres que colaboran en la compaa. Buscar el desarrollo de las comunidades en las que opera es una de las caractersticas inherentes a la empresa, por lo que cre, a finales del 2002, la Fundacin Gamesa-Quaker, que apoya a los grupos sociales ms necesitados en temas de nutricin, educacin y salud

REQUISITOS Y/O TRMITES LEGALES PARA QUE PUEDA OPERAR GAMESA S.A. Para que Gamesa pueda funcionar correctamente y dentro de los lineamientos que marca la ley, tiene que tener relaciones con el gobierno y dems dependencias que regulan el funcionamiento de la empresa en materia de Calidad de los productos, Salubridad, Manejo de desechos, Sanidad, permisos correspondientes al uso de suelo y funcionamiento como industria, la secretara de salud o la secretara de hacienda y crdito pblico y con la secretaria del

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trabajo y previsin social. En esta parte, la empresa mantiene relaciones estrechas y cordiales con el gobierno materia de trabajo. Cuenta con todos los permisos legales por parte de la secretara de hacienda y crdito pblico, secretaria de salud, secretaria del medio ambiente, secretaria del trabajo, etc. Salubridad realiza evaluaciones y auditorias constantemente para expedir los permisos correspondientes

REGISTRO DE LA EMPRESA GAMESA S.A. Gamesa S.A. se encuentra registrada ante la Secretara de Hacienda y Crdito Pblico para la obtencin registro federal de contribuyentes. Registro del 2% sobre nminas. Registro de los libros contables y sociales. Apertura de cuentas bancarias. Tiene la Inscripcin en el Registro Pblico de la Propiedad y el Comercio. Registro patronal y altas del personal ante el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS). Registro empresarial ante el Instituto del Fondo Nacional para la Vivienda de los Trabajadores (INFONAVIT). Inscripcin de la empresa y del personal en el Sistema de Ahorro para el Retiro (SAR). Inscripcin en la tesorera del estado, municipio o delegacin. Licencias de funcionamiento Uso del suelo y edificacin ante la Secretara de Desarrollo Urbano y Ecologa (SEDUE) del municipio en este caso la delegacin Gustavo A. Madero

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Licencia de bomberos de la delegacin Gustavo A. Madero (solicitud de visto bueno de prevencin de incendios). Registro de nombres comerciales, logotipos, lemas, marcas, patentes y diseos industriales en la Secretaria de Comercio y Fomento Industrial (SECOFI). Constitucin de la capacitacin de la comisin mixta de capacitacin y adiestramiento ante la secretara del trabajo y previsin social (STPS) este trmite es muy importante para Gamesa S.A. ya que su gente es lo ms importante para el desarrollo de sus operaciones. Este lo debe de tener toda empresa debido a que esta se rige por el art 123 de la constitucin poltica de los estados unidos mexicanos.

Se encuentra registrada ante la secretara de economa para el caso de que la inversin se extranjera.

TIPO DE EMPRESA. Gamesa S.A. Es una empresa manufacturera ya que esta recibe las materias primas para transformarlas en los diferentes productos que distribuye por todo el pas y en el extranjero (es un poco fcil entrar a otro pas ya que se uni a PEPSICO). Esta empresa se dedica a transformar mediante diferentes procesos unitarios la materia prima (como es la harina, leche, huevo, vitaminas, etc.) para as convertirla en los diferentes productos a los que se dedica la empresa del Gamesa Tepeyac (como son el Pan Crema, Maras Canela, Arcoris, Mara tradicional y Avena.) por esa razn es que es una empresa manufacturera. En esta podemos encontrar diferentes procesos unitarios como el que es la mezcla, refinado, secado, empaquetado, etc. Que ya hemos podido observar en el laboratorio aunque estos son a grades cantidades

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NACIONAL O EXTRANGERA

Gamesa S.A. es una empresa extranjera ya que distribuye su gama de productos por todo el pas y algunos pases de Centroamrica, Sudamrica y Estados Unidos. Como ya se menciono con anterioridad todo comenz en 1921 cuando los hermanos Gonzlez adquieren una empresa con diferente nombre. Y as surgieron oportunidades y prdidas pero por fin cuando se logran establecer como una empresa fuerte comienzan en ver como expandirse y con quien aliarse para que sus productos fueran conocidos y reconocidos por ms gente de todo el mundo por esta razn es que en 1990 se integra con el grupo PEPSICO. Para lograr esta distribucin utilizan diferentes medios los cuales son: Va terrestre (carreteras, autopistas) Avin Tipo de trasporte: Camiones repartidores, Trailers, Camionetas Los productos que realiza tienen una gran demanda gracias a la buena calidad que estos ofrecen y que son de gustativos para cualquier persona que tenga antojos de un pequeo antojo. Por lo tanto tuvo la oportunidad de expandirse como lo es construyendo mas plantas industriales provocando que lleguen a mas puntos del pas y esto tiene por consecuencia que en Planta Tepeyac se hayan ampliado las jornadas del personal de esta empresa, para la elaboracin del producto a que esta funcione las 24 hrs del da.

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ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

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MATERIAS PRIMAS Esta parte es muy importante para la empresa, tal que las materias primas son el principal elemento con el que se pueden realizar los productos de Gamesa. Es por esto que mantiene relaciones cordiales y estrechas con sus proveedores para cumplir en tiempo y forma la produccin necesaria. Las materias primas que utiliza Gamesa para su elaboracin son ms que, Harina Huevo Azcar Canela, entre otros endulzantes, colorantes y saborizantes artificiales. Grasa vegetal Coco Algunas vitaminas como, B12 Pero principalmente podra decirse que la harina es la materia prima principal. Gamesa adquiere la harina de sus principales proveedores que son mexicanos, es decir que la empresa no adquiere harinas extrajeras, ellos mismo mencionan que la harina o cualquier materia prima que sea exportada para Mxico tiene un costo mayor y as ya no les rendira lo mismo, el costo de cada producto, as que a Gamesa S.A. slo tiene proveedores mexicanos, y la harina debe de ser de la ms alta calidad, si esta no cubre con las siguientes caractersticas, las cuales son: Limpia, En buen estado De la ms alta calidad Si Gamesa observa que la harina o dems materia prima no cumple con lo que sus normas requiere, opta por regresar la materia prima, al proveedor ya que ste debe de cumplir con todo lo que requiere Gamesa. Como se menciono

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requiere y como se requiere, para la elaboracin del producto. Ya que la harina es 100% mexicana, esto significa que no es combinada con ningn transgnico dems qumicos.

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESOS ELEGIDO

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PROCESO PARA LA ELABORACIN DEL GALLETAS MARIAS GAMESA 1. La harina se encuentra almacenada en hilos con una capacidad de 50,000 kg cada uno. Como la materia prima puede venir un poco entera se tiene que refinar an ms y tambin sirve para observar si la harina se encuentra en buen estado. 2. Entonces se traspasan 5000kg y a un tamizador, para que se refine an ms. 3. Cuando se obtiene el grado de refinacin requerida de la harina se colocan en recipientes de almacenaje que cuentan con una capacidad de 6500 kg. 4. A partir de que se tiene la harina en este recipiente, el personal autorizado se dirige a este y proceden a colocar esa harina en costales con capacidad de 50kg , y de ah son dirigidos al almacn de materia prima y son colocados en estantes de aproximadamente 15 metros de altura. 5. Esa materia prima se requiere para el mezclado, as que se procede a vaciar el contenido de los costales a las mezcladoras, esto es para revolver la harina, junto con canela o azcar y de ah se pasa a amasadoras, (las cuales que tienen agitadores con elices) en donde se le agrega la leche o lquido necesario para obtener la consistencia deseada. 6. En charolas enormes con capacidad de 5000 o mas kg, se realizan todas las operaciones de mezclado y mediante estas transportan a los hornos. 7. A travs de elevadores se transportan a la planta de arriba y ah se hornean. 8. Despus de todo este proceso, personal capacitado y autorizado comienza a realizar la inspeccin, es decir, fungen como control y calidad. 9. Ms adelante se encuentran las personas capacitadas para que las empaqueten.

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10. Aqu es donde existe una maquina que empaqueta las galletas. 11. Los trabajadores revisan si van bien selladas las galletas y despus de verificar solo empaquetan en cajas de mayor presentacin. 12. Y de ah se empaquetan en grupos de cajas para obtener una tarima completa. 13. Se transporta con ayuda de patines y carros monte cargas al almacn de producto terminado. 14. De ah solo se espera para poder cargar los trailers y que estos los distribuyan.

OPERACIN DE LA PLANTA Opera bajo normas establecidas por la misma empresa, entre las cuales estn: Seguridad y proteccin Ambiental Salubridad Produccin Actualmente la fabrica est funcionando las 24 horas del da, y solo se laboran cuatro das a la semana, excepto los das festivos que marca la ley.

TECNOLOGA La tecnologa juega un papel importante dentro de la elaboracin del producto, pero es aun ms importante el trabajo de la gente. Si bien, planta Tepeyac no cuenta con la tecnologa tan avanzada como otras plantas de Gamesa, si cuenta con los elementos necesarios para el buen funcionamiento y cumplimiento al programa de produccin. Por otra parte, Gamesa Tepeyac cuenta con gente altamente capacitada y comprometida con el buen funcionamiento y elaboracin de nuestros productos.

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En Gamesa valoramos y reconocemos el trabajo de nuestra gente quien es, nuestra principal y ms importante ventaja competitiva.

CONTROL DE CALIDAD El anlisis fisicoqumico de las materias primas utilizadas como fuente de elaboracin de harinas sucedneas en la presente investigacin. Se observa que con 2.8%, Galletas Maras es el que posee un porcentaje de protenas ms elevado, seguido por los snacks (2.03%) y por la El contenido de carbohidratos, tambin presenta una distribucin similar, excepto que en este caso la pituca y el pan del rbol presentan porcentajes diferentes. La evaluacin fisicoqumica de las harinas precocidas elaboradas a partir de las materias primas regionales, observndose el mejor rendimiento en cuanto se refiere a su contenido de protena vegetal (9.6%) y una cierta similitud (de 7.2 a 8.1%), mientras que la harina del pan slo tiene 4.6%. En cuanto a contenido de carbohidratos no existe diferencia de rendimiento. La harina presenta una diferencia altamente significativa con relacin a las dems, en lo referido a su contenido de fibra, seguido no muy de cerca por la harina del pan del rbol. Se observa que prcticamente no existe diferencia de rendimiento entre la harina blanca y la harina de otros cereales (54 a 56%). El rendimiento es ligeramente menor, pero el rendimiento es notoriamente inferior en trminos cuantitativos Formulaciones evaluadas en la elaboracin de galletas Se observa las tres formulaciones evaluadas para sustituir parte de la harina de trigo por harinas sucedneas derivadas de cinco productos amaznicos diferentes. Mediante las pruebas realizadas se concluye que las harinas de trigo, dan muy buenos resultados en la elaboracin de galletas, mientras que la harina de otros cereales no presenta similar comportamiento, tal cual se observa ; razn por lo que se ha descartado esta ltima harina para la elaboracin de galletas, pues en las distintas pruebas que se realizaron solo se logr obtener un 8.0% de sustitucin, adems las galletas presentaban una

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textura dura y la masa no alcanzaba el esponjado requerido durante la fermentacin.

Pruebas de durabilidad Durante 60 das nos comenta Gamesa que se realizan pruebas de durabilidad en las galletas almacenadas con la finalidad de determinar alguna alteracin en su composicin, bsicamente en parmetros como son: humedad, acidez y pH, que son los que primero sufren alteraciones.

DESECHOS INDUSTRIALES Y SU TRATAMIENTO. Tratamiento de residuos lquidos de una fbrica de Galletas.

Como toda empresa Gamesa produce deshechos ya sean orgnicos o inorgnicos, sin embargo estos son tratados bajo las normas que dictan las leyes mexicanas. La industria de galletas produce vertidos lquidos con una cantidad considerable de grasas, slidos en suspensin y materia orgnica, lo que genera un problema en el sistema de disposicin final de stos. Por esto, se realiz un estudio para determinar la factibilidad tcnico-econmica de tratar estos vertidos que deben cumplir con la normativa vigente. Se realiz una gestin de efluentes que permiti visualizar la posibilidad de tratamiento conjunto de los efluentes de la planta de galletas y el producido en una planta de manjar anexa. Se procedi al estudio de tratabilidad y evaluacin de cuatro alternativas de tratamiento para estos efluentes en base a costos de inversin, de operacin y eficiencia, consiguindose los mejores resultados para el efluente de la planta de galletas con flotacin (sin floculante), seguida por una filtracin en aren y finalmente por un proceso biolgico anaerobio.

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En tanto, para el efluente de la planta de manjar ser filtracin en arena y luego neutralizacin con cido. Con estos tratamientos se logra reducir ms del 80% de la materia orgnica, medida como DQO y 70% de las grasas presentes. La inversin estimada es de U$167.500 y los costos operacionales estimados son de U$450 mensuales (sin considerar mano de obra). Palabras clave: Tratamiento residuos lquidos industriales, flotacin,

biodegradabilidad anaerobia, industria de galletas. En la planta de produccin de Tepeyac anexa que tiene la fbrica de galletas, el proceso se inicia con la llegada de la leche a los estanques almacenadores para luego pasar a un estanque de agitacin, donde se homogeniza la leche para la posterior incorporacin de los aditivos (saborizantes, persevantes, etc). La mezcla pasa luego a un estanque de reposo. Luego, se bombea a las ollas de cocimiento de la leche (que es donde se produce la transformacin a manjar) y finalmente se lleva a un estanque agitado, para el enfriamiento del manjar. Este proceso se realiza en forma batch cuatro veces al da. En base a los procesos, se aprecia que los principales focos de generacin de residuos industriales lquidos son los puntos de vertido de las aguas de lavado de los equipos involucrados en cada uno de ellos.

REACCIN QUMICA

HARINA + LECHE + AZUCAR

GALLETAS

Nota: dependiendo del producto la reaccin cambia, pero la principal materia prima no. Quiz se le agreguen o quiten ingredientes.

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PRODUCTOS Y SU VALOR COMERCIAL.

PRODUCTOS PAN CREMA (91 g)

VALOR COMERCIAL $18.50 C/U $22.20 C/U

MARIAS KANELA ( $20.00 C/U MARIAS TRADICIONAL ARCOIRIS (FRESA Y CHOCOLATE) $5.50 C/U

HARINA PARA HOTCAKES

$19.45 C/U

AVENA (400 g)

$20.00 C/U

MERCADO Gamesa, por el tiempo que lleva establecida legalmente como una empresa productora de galletas se ha colocado en un lugar muy prestigiado y muy bien reconocido. Y me refiero principalmente a la manera en como los demandantes requieren de sus productos a todo momento, quiz no los conocen como Gamesa, pero la autonoma y el estilo que cada producto que de presentacin crea una imagen en el demandante, que es el consumidor y el juez que tendr la ltima palabra de si es un buen producto o no. Pero cmo es que se ha colocado en tan prestigiado lugar? Gamesa ha creado productos con muy buena calidad, es decir, con buen sabor, para todos los gustos.

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A partir de que Gamesa se fusiona con Quaker y Pepsico, se decide emprender un nuevo proyecto que adems de ayudar a la gente por medio de la Fundacin Gamesa-Quaker, y Pepsico se crea y surge la necesidad de crear una fundacin para poder ingresar a un nuevo proyecto que tiene un fin no lucrativo. Y as darse a conocer como empresa lder en la elaboracin de galletas. Con esto se busca que la gente pueda observar que Gamesa ayuda a la gente de Mxico, de alguna manera este programa se emprende como proyecto en beneficio de Gamesa. La misin de esta fundacin es: promover el desarrollo familiar a travs de programas de nutricin, educacin y salud orientados especialmente a los necesitados. Y as hacer de nuestro pas un Mxico mejor, gracias a la contribucin y participacin de todos. As es como se crea un proyecto que va a dirigido principalmente ayudar a la gente de bajos recursos y que econmicamente no pueden sostener su alimentacin, sus estudios o que no tienen acceso a servicio mdico. La fundacin menciona de tres tipos de apoyo, los cuales son: 1. De nutricin. En el ao 2008 se uni al combate de la desnutricin infantil en Mxico unindose con un kilo de ayuda, as es como Gamesa consolida su propsito. 2. De educacin. Se asocia y apoya a programas, un ejemplo, como servicio social, ya que este le brinda ayuda a toda la gente que la existe, a travs de diferentes modelos ya establecidos. Fundacin Gamesa-Quaker lleva a cabo una alianza con el programa, Ver Bien para Aprender Mejor. Otorgando 6000 anteojos a los nios, en el mismo ao 2008. 3. De salud. chale una visin, es un proyecto que arrancan Fundacin Gamesa-Quaker y Ver Bien para Aprender mejor.

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Lo anterior mencionado es una Tcnica de Publicidad con inteligencia y no con torpeza, la publicidad no significa; compra mi producto porque es el mejor. Esta fue y sigue siendo una muy buena publicidad y al mismo tiempo un buen proyecto, que sirve como ejemplo para dems empresas o personas de comenzar proyectos para la gente. Gamesa es una empresa que crea productos no duraderos y que estn al alcance de toda la gente.

Un ejemplo es, por eso del 2006 se crea el de Galletas Emperador, donde se puede observar que si consumes Galletas Emperador nunca estars sola y que no debers de preocuparte por que en cualquier momento con solo gritando el nombre de Guardias, aparecern inmediatamente.

TECNICAS DE PUBLICIDAD Gamesa S.A de C.V. es una empresa que ha sufri muchos cambios con respecto a la razn social de la empresa pero que siempre a mantenido el mismo giro y ste es; la elaboracin de galletas. La Publicidad y Promocin es algo que toda empresa debe de emplear para dar a conocer el producto que sta ofrece, antes no se tomaba en cuenta el hacer bien un comercial, los primeros comerciales sencillamente mostraban al producto de una manera muy superficial como; sus funciones, para que serva el producto y que lo compraras. Hoy en da la gracias a la mercadotecnia bien ejecutada por las empresas ha hecho de ellas empresas fuertes y bien posicionadas en el mercado, la publicidad y promocin ahora se a transformado en una necesidad y una verdadera lucha, entre lo que significa solo vender y lo que significa enamorar y conquistar al consumidor.

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Gamesa es un claro ejemplo de una publicidad bien ejecutada, desde tiempos atrs, la empresa ha logrado entrar al hogar de todas las familias, con comerciales que incluyen momentos felices con familias contentas que comparten momentos juntos pero disfrutando con algn producto de Gamesa.

ESTRATEGIAS DE PUBLICIDAD Y PROMOCIN La mayora de la publicidad que maneja Gamesa es directa al consumidor, a travs de: Espectaculares Comerciales Laminas pegadas en las tiendas con el logotipo de sta. Anuncios en peridicos, etc. Son colocados en lugares muy transitados de la ciudad bien transmitir en horas pico donde la mayora de la poblacin vea la televisin. Publicidad emocional Los comerciales que realiza Gamesa siempre van acompaados de un toque familiar y en los ltimos 20 aos se han visto comerciales que tienen un mensaje que le llega al consumidor donde se observa la manera en como toman los sentimientos y emociones de las personas y los transforman en algo fabuloso. La promocin no poda faltar, de hecho esto es lo que les a ayudado an ms, porque todas las personas siempre buscan que bien e regalo en el producto que compran y mucho ms a los nios. La promocin que realiza es: Dentro de cada producto donde se encuentran: Estampas, Promociones,

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Cupones canjeables por regalos, etc.

GLOSARIO

Snacks: aperitivos. Quo: avena en granos enteros Farmod: cajas reciclables Facilitador: encargado de asesorar determinada rea. Tamizado: proceso mediante el cual se obtiene una materia prima ms refinada. Mezclado: combinacin de materias primas para la obtencin de un producto. Cuponero: maquina que se encarga de colocar la promocin en los empaques. Empaquetador: maquina que envuelve los productos.

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PROPUESTA Ampliarse Que Planta Tepeyac, haga modificaciones en sus instalaciones, con el fin de ampliarlas, ya que produce demasiado, y no tiene suficiente espacio para elaborar el producto. Nos referimos a que cada rea tenga an ms espacio, porque estn muy juntas y se confunde una con otra y no se puede distinguir cual est destinada para cada producto y su elaboracin. Exportar Exportar hacia Europa, nosotros consideramos que esto no sera tan difcil para ellos puesto que Gamesa ya tiene un convenio con Pepsico y Quaker, quienes son empresas reconocidas mundialmente, y de entrada ya tienen el apoyo y las puertas abiertas hacia Europa. Tecnologa Al realizar el recorrido pudimos observar que tipo de maquinaria utilizaban y consideramos que era lenta y no actualizada, por esta razn les propusimos que adquirieran maquinaria nueva, y ellos mencionaron que ya lo tenan contemplado, solo que an no contaban con el capital, pero que lo importante es que su personal est altamente capacitado y as es como progresa la empresa.

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CONCLUSION

Despus de realizar una investigacin detallada acerca de la empresa Gamesa y todo lo referente a su proceso industrial, podemos decir que es una empresa que funciona correctamente dentro de los lineamientos que marca la ley, tiene relacin con el gobierno y algunas dependencias que regulan el

funcionamiento de la empresa en cuanto a Calidad y Salubridad de los productos. Gamesa es una industria que se dedica a la elaboracin de galletas y snacks, pertenece al grupo Pepsico, que tiene otras marcas como Sabritas, Pepsi, Gatorade, Sonrics, entre otras. La planta Tepeyac de Gamesa quiz no cuenta con una tecnologa tan avanzada como en otras plantas, pero cuenta con los elementos para el buen funcionamiento del programa de produccin, adems se cuenta con gente altamente capacitada para sacar adelante la planta, hay personas con capacidades diferentes, pero muy eficientes a las cuales se les oportunidad de laborar en Gamesa. Control de calidad, que se dedica a revisar los productos, para que cumplan con las especificaciones para garantizar el producto, la planta cuenta con un laboratorio en el que se evalan y analizan los productos y materias primas con que elabora, si algn proveedor, les proporciona algo de mala calidad, inmediatamente es despedido, adems para la elaboracin de los productos brinda la

se siguen todas las medidas necesarias que rige la norma mexicana, as como tambin se cuenta con el reconocimiento internacional de sus procesos. Se siguen todos los procesos necesarios en materia de calidad, seguridad y sanidad, para poder ofrecer al cliente la calidad que caracteriza a sus productos. Como toda empresa Gamesa produce deshechos ya sean orgnicos o inorgnicos, sin embargo estos son tratados bajo las normas que dictan las leyes mexicanas.

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