La sed
Neuropsicología II
Facilitador: Héctor Chong
El agua en el organismo
El agua es el componente principal de la mayoría de
nuestros tejidos. La sangre (plasma sanguíneo) que
aporta oxígeno y nutrientes a los tejidos es
principalmente agua.
En clima medio un ser Nuestros cuerpos necesitan
humano adulto elimina el agua para la circulación
alrededor de 2500ml de sanguínea (hacer la sangre
agua al día. Si el ser menos espesa), regulación
humano no equilibra su de la temperatura, la
entrada de agua con la digestión y la eliminación de
salida de la misma su residuos
vida se verá rápidamente
amenazada.
El agua en el organismo
Aproximadamente 40% del 100% de nuestra agua se
le denomina como fluido intracelular (está dentro de
las células).
Otro 20% se le denomina fluido extracelular (está
fuera de las células). Es decir, la sangre y fluido
intersticial (que se encuentra en los espacios
intercelulares).
Deshidratación Celular
Para que el fluido Las membranas celulares son
intracelular esté permeables a algunas
dentro de las sustancias y no a otras (p.ej.
células debe Son permeables al potasio (K)
pasar por la pero no son tan permeables
membrana al Sodio (Na).
celular.
El fluido extracelular contiene alrededor de 0.9%
de salinidad (ClNa) Si este porcentaje sube se
denomina solución hipertónica. Si este es igual a
0.9% se le llama solución isotónica. Si este baja se
llamará solución hipotónica.
Deshidratación celular
Si se bebe algo con sal o se Como la sal no puede entrar
coloca sal en alguna cavidad a las células (no puede
corporal, incrementa la atravesar la membrana).
concentración de iones Para eso el agua se tiene que
salinos en la sangre y en el retirar para «anivelarse».
fluido intersticial
Como existe una concentración desigual de partículas entre los
fluidos de los dos compartimientos, el fluido con menor número de
partículas se desplazará al fluido que tiene mayor concentración.
(justificación del texto de arriba).
A este proceso se le llama osmosis, y a la fuerza implicada presión
osmótica.
Deshidratación celular: Sed osmótica
Cuando decrece el líquido Osmolaridad se define como el número de
intracelular las células se partículas por unidad de volumen de soluto en
hacen más pequeñas. Esto ambos compartimientos. Este aumenta cuando se
es: la deshidratación celular. ingiere glucosa. El agua no cambia al ingerir
Nosotros tenemos sed glucosa simplemente se llena de más partículas.
cuando ocurre esto. La sed
osmótica es: La disminución
de un fluido celular.
Una investigación en los años 50 demostró que al inyectar solución hipertónica de ClNa
en regiones del hipotálamo de animales experimentales empezaban a beber. Nombraron
entonces a los osmorreceptores, que son las células del hipotálamo que responden a
cambios en la presión osmótica. También se les conoce a estos como receptores de
deshidratación.
Osmorreceptores
La sed hipovolémica: influencia de la
hormona antidiurética (ADH)
Sed hipovolémica (bajo Los receptores de presión del
volumen) ocurre corazón y algunas arterias
cuando hay pérdida de inician señales neurales en
plasma sanguíneo o respuesta al descenso de la
fluido intersticial. El presión sanguínea. Estas
corazón deja de ayudan a provocar respuestas
funcionar si no recibe compensatorias.
los suficientes líquidos. Una de estas es tensión
Si existe tal pérdida muscular en las paredes de los
debe ser registrada y vasos sanguíneos y otra es la
contraatacada liberación de la hormona
rápidamente. antidiurética o vasopresina. Por
parte de la hipófisis superior.
La sed hipovolémica: influencia de la
hormona antidiurética (ADH)
Esta hormona actúa inhibiendo la eliminación de agua a través de los riñones y
mantiene por tanto el agua en el cuerpo.
Factores hipotalámicos, bucales y gástricos
Si se destruye el área preóptica (APO)
entramos en la condición «Adipsia» (sin
sed).
Cuando nos privamos de agua, no está
anivelado en ambos compartimientos
los fluidos. Pero el deseo de beber se da
más cuando hay depleción intracelular
que extracelular.
Si el hipotálamo lateral se destruye,
dejamos simplemente de comer y
beber.
Factores hipotalámicos, bucales y gástricos
El cuerpo controla la hidratación
celular del sistema nervioso y no
la del resto del cuerpo, ya que
reduciendo la sal en el cerebro
pero dejándola en el cuerpo se
produce una notable reducción de
la ingesta hídrica.
Los humanos compensamos 2/3
de nuestro déficit de agua en los
primeros 2.5 minutos de bebida.
Factores hipotalámicos, bucales y gástricos
Nosotros empezamos a beber
porque las células
deshidratadas así lo
r3equieren y bebemos como
respuesta de una señal neural
que nos dice «tengo sed».
Dejamos de beber por varias
razones: Una posible razón es
que controlamos lo que
tomamos y llegamos a
compensar lo que
necesitábamos. Otra posible
razón es que desapareció la
señal que nos indujo a beber.
Factores hipotalámicos, bucales y gástricos
Las fases de terminación son: Primero se producen señales de que ha sido ingerida
cantidad suficiente. Segundo el fluido alcanza los comportamientos corporales y elimina
así las señales de déficit que ayudaron a iniciar la bebida.
Factores hipotalámicos, bucales y gástricos:
sabor
Si se introducen alimentos directamente por un tubo conectado al intestino delgado
en el duodeno (parte que conecta el intestino con el estómago) no causaría ninguna
molestia. Pero si es agua, resultará un poco incómodo.
El intestino delgado y el estómago son los que hacen las señales principales de que se
ha ingerido agua por medio de posibles osmorreceptores.
El sabor de la bebida es la que determinará si beberé o no. Es decir «elegimos la
bebida que más nos gusta, no la que tengamos a primera vista por más sed que
tengamos» Cualquier bebida se nos hace sabrosa dependiendo de la depleción del
agua en nuestro organismo.
