Notas del Curso

TECNOLOGIA APLICADA

Especialización en Esterilización
Fac. de Bioquímica, Química y
Farmacia, U. N. T. 2002

Si se quiere tener
una percepción
MUNDO (conocimiento) del
mundo real, se
deben conocer el
REAL valor que adoptan
algunas variables.
Dependiendo de cuál es el sistema, la
medición puede ser índice de precios al
consumidor, temperatura, fracción de
aprobados en un curso de posgrado, etc.

El mecanismo por el cual “conocemos” el valor de

las variables es lo que llamamos MEDICIÓ
MEDICIÓN

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 ¿Qué variables son importantes en
el proceso de esterilización?

T Temperatura P Presión

F Caudal L Nivel

Variables Otras
A Analíticas

¿Qué partes se pueden identificar

en un elemento de medición?
Variable Señal
a medir
ELEMENTO ELEMENTO
PRIMARIO SECUNDARIO

Dispositivo físico en Dispositivo que capta los

contacto con lo que se va cambios de la propiedad
a medir. La variable a mecánica, eléctrica, etc.
medir produce un cambio y lo transforma en una
en alguna propiedad señ
señal que se usará en un
mecá
mecánica, elé
eléctrica,
ctrica etc. indicador, registrador,
alarma, etc.

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 ELEMENTO ELEMENTO
PRIMARIO SECUNDARIO

Variable Señal Señal de

a medir: primaria: salida:
Caudal Diferencia corriente
de presió
presión o tensió
tensión

Elemento Primario: Elemento Secundario:

Tubo de Pitot Transmisor diferencial

¿Cómo se usa la señal de salida?

CONMUTADOR
(SWITCH)
INDICADOR

ALARMA

ADQUISIDOR

TRANSMISOR

REGISTRADOR

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¿Cómo se usa la señal de salida?
La señal se expresa
visualmente con un puntero
marcando sobre una escala, INDICADOR
un visor de números leds, etc.

¿Cómo se usa la señal de salida?

La señal queda marcada en

un papel. Lo que se registra
es una serie temporal. A
veces la curva se registra en
una pantalla.

REGISTRADOR

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¿Cómo se usa la señal de salida?
La señal se aprovecha para
generar una salida ON-OFF que CONMUTADOR
accione algún dispositivo (bomba, (SWITCH)
motor, etc.) o dispara una alarma
(visual, sónica, etc.)
ALARMA

¿Cómo se usa la señal de salida?

ADQUISIDOR

Los datos son

digitalizados y procesados
por un microprocesador
que permite diversos usos
posteriores.

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¿Cómo se usa la señal de salida?
La señal se la envía (a través de cables,
fibra óptica, etc.) a otro instrumento
remoto que hará uso de ella

TRANSMISOR

¿Qué características deben tenerse en

cuenta con los instrumentos de medición?
RANGO O
ALCANCE SPAN Y CERO

PRECISIÓN O
EXACTITUD REPETIBILIDAD

LINEALIDAD
SENSIBILIDAD Y
RESOLUCIÓN

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¿Qué características deben tenerse en
cuenta con los instrumentos de medición?
Conjunto de valores de la variable de medida
RANGO O que están comprendidas dentro de los limites
ALCANCE superior e inferior de la capacidad de medida
del instrumento. Se expresa por los dos
valores extremos (Mínimo y máximo valor)

Span es la diferencia entre el máximo y el

mínimo valor del rango. El menor valore del SPAN Y CERO
rango se denomina cero del instrumento.

Ejemplo
Una termoresistencia Pt-100 mide temperaturas entre 100 y 200 ºC.
Rango = 100 - 200 ºC ; Span = 200 - 100 = 100 ºC ;
Cero = 100 ºC

¿Qué características deben tenerse en

cuenta con los instrumentos de medición?
(accuracy)
accuracy) Esto es realmente indica la
PRECISIÓN O falta de exactitud de un sensor. Es la
máxima desviación del valor medido respecto
EXACTITUD
del valor ideal. Siempre se expresa como ±
de la unidad de medida o % del span o de
plena escala
Ejemplo
Una termoresistencia Pt-100 mide temperaturas entre 100 y 200 ºC
y su precisión puede ser de ± 0.5 ºC; ± 0.4 % span ; ± 0.25 % FS

Es la capacidad de reproducción de las

lecturas del instrumento al medir REPETIBILIDAD
repetidamente valores idénticos de la
variable, bajo las mismas condiciones.

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 ¿Qué características deben tenerse en
cuenta con los instrumentos de medición?

PRECISIÓN O
EXACTITUD

La repetibilidad
está
está incluida
en la precisió
precisión.

REPETIBILIDAD

¿Qué características deben tenerse en

cuenta con los instrumentos de medición?

PRECISIÓN O
EXACTITUD

La repetibilidad
está
está incluida
en la precisió
precisión.

REPETIBILIDAD

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 ¿Qué características deben tenerse en
cuenta con los instrumentos de medición?

PRECISIÓN O
EXACTITUD

La repetibilidad
está
está incluida
en la precisió
precisión.

REPETIBILIDAD

¿Qué características deben tenerse en

cuenta con los instrumentos de medición?

Los instrumentos ideales son

LINEALIDAD lineales. De hecho, la mayoría de
los sistemas instrumentales
comerciales tienen respuesta
lineal. Puede ocurrir, sin embargo,
que la respuesta no sea
estrictamente lineal y, por ende,
que ocurra un error por no
linealidad de la respuesta del
instrumento. La linealidad mide
precisamente la no linealidad, es
el máximo apartamiento respeto
de un comportamiento lineal

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 ‰ Termocuplas
Temperatura ELÉCTRICOS Termoresistencias
Medición de
‰

‰ Termistores

‰ Sistemas de dilatación
Termómetros de vidrio con
MECÁNICOS
‰

líquidos
‰ Bimetálicos

Pirómetro óptico
RADIACIÓN
‰

Pirómetro de radiación total

TÉRMICA
‰

‰ Pirómetro de relación

VISUALES ‰ Indicadores de color

Medición de
Temperatura Termocupla
Cable 1

T1 T2
Cable 2
fem = f(T1-T2)
La f.e.m. que se
induce es función
de la diferencia
de temperaturas.
Una de las juntas
se introduce en el
lugar donde se
quiere hacer la
medición y la otra
en una referencia.

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Medición de
Temperatura

Como el elemento
sensible es un cable,
necesita protección
mecánica y química.
Por eso se emplean
termovainas.

Termocupla

Medición de
Temperatura
R = Ro (1 + aT)
Termoresistencias
Consisten en un cable metálico,
generalmente platino, cuya resistencia
varía en forma directa con la
temperatura

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Medición de
Temperatura
R = Ro exp(−b/T)
Termistores

Son semiconductores
cuya resistencia varía con la
temperatura, en forma inversa
y muy pronunciada.

Medición de
Temperatura

Bimetálicos
Consiste en dos placas
con materiales de muy distinto
coeficiente de dilatación
térmica. La deformación es
función del cambio de
temperatura

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Medición de
Pirómetros
Temperatura

Captan la intensidad de la radiación

emitida por los cuerpos debido a su
temperatura. No tiene contacto directo
con el material al que se mide la
temperatura

TECNOLOGIA APLICADA - TEMA 3

Medición de
Temperatura Medios Visuales
Se puede recurrir a pinturas, autoadhesivos, etc.
que poseen pigmentos cuyo color cambia con la
temperatura.

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Medición de Presión
¿Qué presiones se miden?:

Presión
PRESIÓN Manométrica
Presión
Presión
Diferencial
Absoluta

Banda de
Presión fluctuación
Atmosférica pres. atm ± 5 %
Vacío

Medición de Presión
Los elementos primarios que se emplean en estos
ambientes son fundamentalmente de dos tipos:
Elementos de columna de lí
líquido:
Usados para indicación. A este grupo pertenecen los
diversos manómetros de tubo y las campanas con sello
líquido.
Elementos elá
elásticos:
Sirven tanto para medición local como para transmisores.
Los cuatro elementos que se emplean en sensores
industriales son: Tubo de Bourdon, diafragma, cápsulas y
fuelles.

Existen en el mercado diversas tecnologí

tecnologías para transmisores
que se acoplan con los elementos elá elásticos, pero las má
más
difundidas y confiables son los extensomé
extensométricos (strain gage),
gage),
capacitivos y de alambre vibrante.

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Medición
de Presión

Elementos
de columna
de lí
líquido

Medición
de Presión

Elementos elá
elásticos

Tubo Bourdón

Cápsulas

Diafragma

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 Medición
de Presión Elementos elá
elásticos

Strain Gauge

Capacitivo

Medición de Caudal
Son muchas las posibilidades en en el caso de caudal. Es algo
muy importante cuando se trata de un insumo que se compra o
cuesta producirlo (agua de calidad, vapor, gas natural, etc.)

Elementos diferenciales
Se basan en establecer una restricción en
el conducto y medir la diferencia de
presión que se produce entre dos puntos.
Existen diversos tipos, algunos clásicos
como los tubos Venturi y de Pitot y otros
nuevos como los de cuña o cono en V.
Strein Gauge

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Medición de Caudal
Elementos de desplazamiento positivo

Son dispositivos
mecánicos cuyo
movimiento
(rotación) está
relacionado en
forma directa
con el caudal que
circula.

Son ideales para

totalización.

Medición de Caudal
Elementos de área variable
Conocidos normalmente como rotámetros. La
posición de un un flotador suspendido en el
fluido que circula, da la medida del caudal.
Son particularmente útiles para indicaciones
visuales

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Medición de Caudal
Caudalí
Caudalímetros
Electró
Electrónicos

Magné
Magnético Ultrasó
Ultrasónico

Turbina de
inserció
inserción

Medición de Nivel
El nivel es una variable muy importante en los procesos ya que
está vinculada a la operación del equipo, al inventario, etc.
Lo más común es designar con nivel a la posición de la interfase
líquido-gas o sólido-gas. Pero también se suele medir y
controlar la interfase líquido-líquido y líquido-sólido.

No existe algo así como “un medidor universal”

que sea aplicable a todos (o la mayoría) de los
casos. Cada situación debe ser cuidadosamente
analizada, ya que existe un sinnúmero de
condiciones a tener en cuenta como tipo de
sólidos o fluido, agresividad física o química,
existencia de espuma, ángulos de talud en sólidos,
etc.

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Medición de Nivel

Indicador Visual Presió

Presión
diferencial

Ultrasó
Ultrasónico
Boyante Radar

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