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Costos y Rentabilidad del Pisco

Este documento clasifica los costos de producción y comercialización de pisco en cuatro variedades: Borgoña, Uvina, Italia y Mosto Verde. Presenta los costos de materia prima, mano de obra, gastos de fabrica, gastos de ventas y costo de producción unitario para cada variedad a nivel mensual y anual durante 5 años, así como estados de ganancias y pérdidas, flujos de caja y rentabilidad. El análisis financiero muestra que el proyecto es rentable con una TIR de 73%.
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Costos y Rentabilidad del Pisco

Este documento clasifica los costos de producción y comercialización de pisco en cuatro variedades: Borgoña, Uvina, Italia y Mosto Verde. Presenta los costos de materia prima, mano de obra, gastos de fabrica, gastos de ventas y costo de producción unitario para cada variedad a nivel mensual y anual durante 5 años, así como estados de ganancias y pérdidas, flujos de caja y rentabilidad. El análisis financiero muestra que el proyecto es rentable con una TIR de 73%.
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I.

CLASIFICACION DE LOS COSTOS DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION


1.1 COSTO DE PRODUCCION

424 BOTELLAS DE PISCO


UVINA

BORGOA

ITALIA

MOSTO VERDE

TOTAL

60.00
26.76

1,615.24
6.76

213.33
89.20

466.67
156.10

6.48

163.62

21.60

37.80

Tapn
MANO DE OBRA DIRECTA

3.60

90.90

12.00

21.00

2355.24
278.82
229.50
127.50

Envasador
Sobrecosto laboral 45.22%

20.60
9.32

535.71
242.25

70.05
31.68

123.63
55.90

750.00
339.15

GASTO DE FABRICA
Transporte
Cajas (asignado)

2.75

71.43

9.34

5.00

126.19

16.67

16.48
29.17

Cpsulas
Luz (100 x 50%)

2.40
1.37

60.60
35.71

8.00
4.67

14.00
8.24

Agua (20 x 50%)


Depreciacin (5244 x 20% / 12)

0.27
2.40

7.14
62.43

0.93
8.16

1.65
14.41

100.00
177.02
85.00
50.00
10.00
87.40

Comisin vendedor
Telefono

34.95
1.37

908.57
35.71

118.81
4.67

209.67
8.24

COSTO TOTAL

175.90

3,926.56

604.46

1,154.71

COSTO DE PRODUCCION UNITARIO


MARGEN DE CONTRIBUCIN

14.66
130%

12.96
150%

15.11
150%

16.50

VALOR DE VENTA

19.06

19.44

22.67

28.04

IGV
ISC
PRECIO DE VENTA

3.43
2.29
24.77

3.50
2.33
25.27

4.08
2.72
29.47

5.05
3.37
36.46

DETALLE
MATERIA PRIMA Y AUXILIARES
Pisco
Botella
Etiqueta

GASTO DE VENTAS

170%

1272.00
50.00
5861.63
59.22
6.00
89.20
16.06
10.70
115.97

TOTAL ENCUESTA
BORGOA
UVINA
ITALIA

MOSTO VERDE

TOTAL VENTAS
BORGOA
UVINA
ITALIA

MOSTO VERDE

182
130
5
17
30

100%
71.43%
2.75%
9.34%
16.48%

424
303
12
40
70

100.00%
71.43%
2.75%
9.34%
16.48%

COSTO DE PRODUCCION
DETALLE

0.3

2.23

UVINA
MENSUAL

0.54 3.686666667 0.41666667


ITALIA
MOSTO VERDE

BORGOA

ANUAL

MENSUAL

ANUAL

MENSUAL

ANUAL

MENSUAL

0.2

ANUAL

MATERIA PRIMA Y AUXILIARES

60.00
26.76

720.00
321.12

1,615.24
6.76

3.60

43.20

20.60
9.32

247.25
111.81

GASTO DE FABRICA
Transporte

2.75

Etiqueta

6.48

5.00

PISCO
BOTELLA
TAPON
MANO DE OBRA DIRECTA
ENVASADOR
Sobrecosto laboral 45.22%

213.33
89.20

90.90

19,382.86
81.08
1,090.80

535.71
242.25

6,428.57
2,907.00

32.97

71.43

77.76

163.62

126.19

466.67
156.10

12.00

21.00

5,600.00
1,873.20
252.00

70.05
31.68

840.66
380.15

123.63
55.90

1,483.52
670.85

9,000.00
4,069.80

9.34

16.48

8.16

112.09
259.20
200.00
96.00
56.04
11.21
97.96

14.41

197.80
453.60
350.00
168.00
98.90
19.78
172.88

1,200.00
2,754.00
2,124.29
1,020.00
600.00
120.00
1,048.80
3,541,751.21
139,219.78
3,736,046.53

2.40

60.00
28.80

LUZ (100 x 50%)


AGUA (20 x 50%)

1.37
0.27

16.48
3.30

35.71
7.14

Depreciacin (5244 x 20% / 12)

2.40

28.81

62.43

Comisin vendedor
Telefono

34.95
1.37

5,032.09

908.57
35.71

3,303,565.71
129,857.14

118.81
4.67

57,030.33
2,241.76

209.67
8.24

176,123.08
6,923.08

COSTO TOTAL
COSTO DE PRODUCCION UNITARIO
MARGEN DE CONTRIBUCIN
VALOR DE VENTA

177.28
14.77
1.30
19.21

3,962.27
12.96
1.50
19.44

3,469,638.67

609.13
15.11
1.50
22.67

65,099.80

1,162.96

194,386.68

IGV
ISC
PRECIO DE VENTA
UTILIDAD

3.43
2.29
24.92
53.18

60.60

425
28,262.86
5,100.00
11,373.00
1,530.00 41,165.8571428571

2,560.00
1,070.40
144.00

857.14
1,963.44
1,514.29
727.20
428.57
85.71
749.14

CAJA
CAPSULAS

TOTAL

21.60

16.67
8.00
4.67
0.93

37.80

29.17
14.00
8.24
1.65

15,657.00
11373

3,550,751.21

16,677.00

750.00
9000

GASTO DE VENTAS
197.80
6,921.39

638.20

3.50
2.33
25.27
1,963.28

23,559.33

4.08
2.72
29.47
302.23

3,541,751.21
139,219.78

16.50
1.70
28.04

3,626.73

5.05
3.37
36.46
808.30

107,879.89

26266.7044
9,699.60

37,523.86

ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS


DETALLE

AO 1

VENTAS

AO 2

AO 3

AO 4

AO 5

107,879.89

108,958.69

110,048.28

111,148.76

112,260.25

COSTO DE VENTAS

61,859.22

62,477.81

63,102.59

63,733.61

64,370.95

UTILIDAD BRUTA

46,020.68

46,480.88

46,945.69

47,415.15

47,889.30

GASTOSDE VENTAS

19,464.00

19,628.64

19,794.93

19,962.88

20,132.50

UTILIDAD OPERATIVA

26,556.68

26,852.24

27,150.76

27,452.27

27,756.79

GASTOS FINANCIEROS

###

INGRESOS FINANCIEROS

###

###
###

UTILIDAD ANTES DEL I.R

26,556.68

26,852.24

27,150.76

27,452.27

27,756.79

I.R
UTILIDAD NETA

7,967.00
18,589.67

8,055.67
18,796.57

8,145.23
19,005.54

8,235.68
19,216.59

8,327.04
19,429.76

FLUJO OPERATIVO
DETALLE

AO 1

AO 2

AO 3

AO 4

AO 5

UTILIDAD NETA

18,589.67

18,796.57

19,005.54

19,216.59

19,429.76

DEPRECIACION

1,048.80
19,638.47

1,048.80
19,845.37

1,048.80
20,054.34

1,048.80
20,265.39

1,048.80
20,478.56

TOTAL

FLUJO DE CAJA
DETALLE

AO 1

INGRESO DE DINERO

AO 2

AO 3

AO 4

AO 5

107,879.89

108,958.69

110,048.28

111,148.76

112,260.25

PTMOS
SALIDA POR G. OPERATIVO

88,241.42

89,113.32

###
89,993.94

90,883.37

###
91,781.69

AMORTIZ. DE PTMOS.
TOTAL

19,638.47

19,845.37

###
20,054.34

20,265.39

###
20,478.56

RENTABILIDAD

RENTABILIDAD =

UTILIDAD NETA x 100


VENTAS

AO 1

DETALLE

AO 2

AO 3

AO 4

AO 5

UTILIDAD NETA

18,589.67

18,796.57

19,005.54

19,216.59

19,429.76

VENTAS NETAS

107,879.89

108,958.69

110,048.28

111,148.76

112,260.25

0.1723182362

0.1725109698

0.1727017952

0.1728907311

0.1730777965

17.23%

17.25%

17.27%

17.29%

17.31%

UTILIDAD NETA/VENTAS NETAS


Rentabilidad (%)

INVERSION INICIAL
FINANCIAMIENTO

MONTO

ACTIVOS TANGIBLE
CAPITAL DE TRABAJO INICIAL
TOTAL INVERSION INICIAL

%
5,244.00

20.72%

20,068.60
25,312.60

79.28%
100.00%

FINANCIAMIENTO Y ESTRUCTURA DEL CAPITAL


FINANCIAMIENTO
CAPITAL PROPIO
PRESTAMOS
TOTAL FINANCIAMIENTO

MONTO

%
25,312.60
25,312.60

100.00%
0.00%
100.00%

CP+GV+GA-D-I

DETALLE
Borgoa
Uvina
Italia
Mosto Verde

PONDERACIN
71.43%
2.75%
9.34%
16.48%

COSTO VARIABLE
8.68
9.02
9.02
10.35

Mcunitario MCPP
16.09
11.493087
16.25
0.446875
20.45
1.91003
26.11
4.302928
18.15292 Mc ponderado

2407.95
18.15292

PUNTO DE EQUILIBRIO
132.64808086
132.64808086
132.64808086
132.64808086

PRECIO
24.77
25.27
29.47
36.46

71.43%
2.75%
9.34%
16.48%

94.7505242 Unidades
3.64782222 Unidades
12.3893308 Unidades
21.8604037 Unidades

de Borgoa
de Uvina
de Italia
de Mosto Verde

132.648081 UNIDADES COMBINADAS

Mc ponderado

UNIDADES COMBINADAS

VAN CON FLUJOS DE CAJA


INGRESOS
EGRESOS

AO 1
107879.89
88241.42

AO 2
108958.69
89113.32

AO 3
110048.28
89993.94

AO 4
111148.76
90883.37

AO 5
112260.25
91781.69

25312.60
INVERSIN
416422.92 VAN INGRESOS
340544.40 VAN EGRESOS
50565.91 VAN FINAL

FLUJOS NETOS DE CAJA


AO 1
AO 2
AO3
AO 4
AO 5
19638.47
19845.37
20054.34
20265.39
20478.56

RENTABILIDAD
50565.91
416422.92

12% El Proyecto es rentable.

25312.60 INVERSIN
75878.51 VAN FLUJOS NETOS DE CAJA
50565.91 VAN NETO

VAN FLUJOS NETOS DE CAJA

CALCULO DE LA TIR
INVERSIN
AO 1
AO 2
AO3
AO 4
AO 5

-25312.6043
19638.47
19845.37
20054.34
20265.39
20478.56

73% TIR

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