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Beneficios y Fuentes de la Vitamina E

La vitamina E, también conocida como factor antiesteril, es un grupo de sustancias antioxidantes derivadas del benzopirano con una cadena isoprenoide. Protege las membranas celulares y otras vitaminas como la A y C de la oxidación. Sus principales funciones son prevenir la peroxidación lipídica y la oxidación de las lipoproteínas, especialmente las LDL. Se encuentra principalmente en semillas y aceites vegetales, y su déficit puede causar anemia hemolítica y problemas neuromusculares y oculares.

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Beneficios y Fuentes de la Vitamina E

La vitamina E, también conocida como factor antiesteril, es un grupo de sustancias antioxidantes derivadas del benzopirano con una cadena isoprenoide. Protege las membranas celulares y otras vitaminas como la A y C de la oxidación. Sus principales funciones son prevenir la peroxidación lipídica y la oxidación de las lipoproteínas, especialmente las LDL. Se encuentra principalmente en semillas y aceites vegetales, y su déficit puede causar anemia hemolítica y problemas neuromusculares y oculares.

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VITAMINA E

o factor antiesteril

VITAMINA E (TOCOFEROLES)
ESTRUCTURA

VITAMINA E
Se le conoce como factor antiesteril.
Son
un grupo de sustancias de funciones
biolgicas similare, ellas son el Alfa, Beta, Gama y
Delta tocoferoles de los cuales el alfatocoferol es
el
mas
potente
todos
son
derivados
benzopiranicos con una cadena isoprenoide . Son
aceites inodoros insolubles en el agua, solubles
en alcohol, etel y otros disolventes de grasas.
Son estables al calor en ausencia de oxigeno.
Estables en los cidos fuertes y en la luz visible,
pero inestables frente a los rayos ultravioletas a
los alcalis y oxidacin.
Su efecto antioxidante se debe a la capacidad de
formar fcilmente derivados quinnicos.
Protege las membranas citoplasmticas de la
oxidacin y tambin otras vitaminas (A y C)

VITAMINA E
(TOCOFEROLES)
FUNCIONES EN EL ORGANISMO
Efecto antioxidante, por su capacidad de
formar derivados quinnicos.
Evita la peroxidacin lipdica debido a su
capacidad para capturar radicales libres.
Previene la oxidacin de las lipoprotenas
plasmticas, sobre todo las LDL
( lipoproteinas de baja densidad ), por lo
que previene la formacin de la placa de
ateroma.
Protege las membranas citoplasmticas de
la oxidacin sino tambin otras vitaminas
fcilmente oxidables como la vit. A y la C.

VITAMINA E (TOCOFEROLES)
FUENTES

En semillas ( soja, cacahuate, maz), aceites


vegetales ( aceite de trigo germinado,
aceite de girasol ) .
En vegetales verdes( ensalada, espinacas,
col).

DEFICIT DE VITAMINA
Produce anemia hemoltica.
Sntomas neuromusculares
Lesiones en la retina
Disminucin de los reflejos.
Falta de coordinacin muscular.

VITAMINA E (TOCOFEROLES)
INDICACIONES
En

el tratamiento de las anemias


Como antioxidante
En el tratamiento de la ceguera
nocturna, se administra cpsulas
que contienen vit. A + vit E. La vit
E como estabilizante de la vit A.

EXCESO DE VITAMINA [Link] toxicidad.

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