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PATACONES

Este documento proporciona una receta para hacer patacones o tostones de plátano verde. La receta indica hervir los plátanos enteros por 25-30 minutos, cortarlos en rodajas y aplastarlos, freírlos en aceite hasta que estén dorados por ambos lados, y servirlos como entrada o acompañamiento luego de escurrir el exceso de aceite y agregar sal u otros condimentos al gusto.

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Prisilla Vega Tejada
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PATACONES

Este documento proporciona una receta para hacer patacones o tostones de plátano verde. La receta indica hervir los plátanos enteros por 25-30 minutos, cortarlos en rodajas y aplastarlos, freírlos en aceite hasta que estén dorados por ambos lados, y servirlos como entrada o acompañamiento luego de escurrir el exceso de aceite y agregar sal u otros condimentos al gusto.

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PATACONES
METODO DE RAMON: HERVI DOS Y FRI TOS
1. Pele los pltanos verdes, crtelos por la mitad y pngalos en una olla con agua
hirviendo.
2. Deje hervir durante unos 25-30 minutos o hasta que estn suaves.
3. Retire del fuego, pero deje a los pltanos en el agua donde hirvieron.
4. Corte los pltanos hervidos en rodajas gruesas y aplstelos suavemente con la
pataconera, el mortero o un vaso.
5. Espolvoree las rodajas de pltano aplastado con sal u otros condimentos.
6. Caliente el aceite a fuego alto en una sartn grande a fuego alto y fria los
pltanos hasta que estn dorados, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
7. Traslade los patacones o tostones a un plato con una toalla de papel para drenar
el aceite.
8. Agregue la sal y condimentos al gusto.
9. Sirva como entrada o acompaamiento.





PARTIDA ARANCELARIA:
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DATOS:
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