Scribd
Cargar
910 vistas2 páginas

Nopales en Escabeche

Este documento presenta una receta para preparar nopales en escabeche. Incluye instrucciones para cocer los nopales y luego saltearlos con cebolla, zanahoria y ajo antes de agregar vinagre, papas cocidas y especias como laurel, tomillo, pimienta y clavo de olor. Finalmente, se cuece por 10 minutos más antes de espolvorear cilantro y servir.

Cargado por

Jorge Reyes Manzano
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
910 vistas2 páginas

Nopales en Escabeche

Este documento presenta una receta para preparar nopales en escabeche. Incluye instrucciones para cocer los nopales y luego saltearlos con cebolla, zanahoria y ajo antes de agregar vinagre, papas cocidas y especias como laurel, tomillo, pimienta y clavo de olor. Finalmente, se cuece por 10 minutos más antes de espolvorear cilantro y servir.

Cargado por

Jorge Reyes Manzano
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

NOPALES EN ESCABECHE

Ingredientes:
8 nopales en bastones
Agua, la necesaria
Sal, la necesaria
1/2 taza de aceite de oliva
1 cebolla fileteada
2 zanahorias en julianas
4 dientes de ajo enteros
1 taza de vinagre de manzana
1/4Kg de papas cambray cocidas
2 hojas de laurel
2 ramas de tomillo
10 pimientas gordas
5 clavos de olor
2 cucharadas de sal de grano
2 ramas de cilantro picado
Preparacin:
Cuece los nopales en abundante agua hirviendo con una pizca de sal durante 20 minutos.
Escurrelos y reserva.

En una cacerola con aceite caliente, sofrie la cebolla, las zanahorias y los ajos hasta que
esten transparentes. Agrega los nopales cocidos y sofrie por 2 minutos mas.

Vierte el vinagre y deja que alcance el hervor; baja la flama y deja reducir a la mitad.

Vierte una taza de agua, incorpora las papas, el laurel, el tomillo, las pimientas, los clavos y
la sal de grano. Cuece por 10 minutos mas.

Espolvorea con el cilantro picado, retira del fuego y sirve los nopales en escabeche.

FUENTE: http://www.mexicoproduce.mx/recetas/nopalesEscabeche.html

También podría gustarte