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Cheesecake de Ricota y Maracuyá

Este documento presenta una receta para cheesecake con ricota como ingrediente principal. La receta incluye instrucciones para una base de galletitas molidas y manteca, un relleno de ricota, queso crema, huevos y especias, y una cubierta de gelatina y pulpa de maracayá. La receta sirve 8 porciones y ha recibido una valoración promedio de 2.8 estrellas sobre 5 basado en 68 votos.

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Cheesecake de Ricota y Maracuyá

Este documento presenta una receta para cheesecake con ricota como ingrediente principal. La receta incluye instrucciones para una base de galletitas molidas y manteca, un relleno de ricota, queso crema, huevos y especias, y una cubierta de gelatina y pulpa de maracayá. La receta sirve 8 porciones y ha recibido una valoración promedio de 2.8 estrellas sobre 5 basado en 68 votos.

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Cheesecake

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Ingrediente principal:
Ricota

Autor:
Roberto Petersen

Porciones:
8

Visitas:
15100

• Actuualmente 2.75/5
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Valoración: 2.8/5 (68 votos recibidos)


Ingredientes Base
Galletitas dulces 200 g
Manteca 50 g
Relleno
Ricota 500 g
Queso crema 150 g
Huevos 4
Almidón de maíz 4 cdas
Esencia de vainilla 1 cdita
Ralladura de limón
Cubierta
Gelatina sin sabor 8 g
Pulpa de maracayá 250 cc
Procedimiento Base
Moler las galletitas dulces, mezclar con la manteca. Forrar una tartera con la masa.

Relleno
Mezclar en un bol la ricota, el queso crema, los huevos, el almidón de maíz, la esencia de
vainilla y la ralladura de limón, colocar la preparación en el molde y llevar a horno moderado
por 30 minutos.

Cubierta
Mezclar la gelatina sin sabor con la pulpa de maracayá, una vez que la torta esta fría colocar
la preparación por encima de la torta. Llevar a heladera hasta que solidifique.

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