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Tabla Colesterol

Este documento presenta una tabla con los contenidos de colesterol y calorías por 100 gramos de diferentes alimentos. La yema de huevo, el hígado de ternera y los sesos contienen los mayores niveles de colesterol, mientras que la clara de huevo, la leche descremada y las verduras no contienen colesterol. Los aceites y frutos secos tienen alrededor de 900 kcal por 100 gramos, mientras que las frutas, verduras y legumbres tienen menos de 600 kcal por 100 gramos.

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Este documento presenta una tabla con los contenidos de colesterol y calorías por 100 gramos de diferentes alimentos. La yema de huevo, el hígado de ternera y los sesos contienen los mayores niveles de colesterol, mientras que la clara de huevo, la leche descremada y las verduras no contienen colesterol. Los aceites y frutos secos tienen alrededor de 900 kcal por 100 gramos, mientras que las frutas, verduras y legumbres tienen menos de 600 kcal por 100 gramos.

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ALIMENTOS COLESTEROL KCAL

Yema de huevo 1,480 mg 352


Huevo entero 504 mg 155
Hgado de ternera 300 mg 134
Hgado de cerdo 300 mg 134
Riones 375 mg 120
Sesos 2,200 mg 120
Carne de cerdo 100 mg 290
Carne de cordero 70 mg 290
Carne de pollo 80 mg 150
Carne de ternera 90 mg 150
Carne de caballo 60 mg 130
Carne de res 70 mg 130
Carne de conejo 50 mg 120
Carne de pavo 90 mg 170
Manteca de cerdo 106 mg 630
Grasa visible (carne) 90-100 mg 600
J amn serrano 125 mg 375
J amn York 70 mg 130
Clara de huevo 0 mg 53
Leche entera 14 mg 68
Leche descremada 0 mg 36
Mantequilla 250 mg 630
Margarina vegetal 0 mg 630
Margarina mixta 50 mg 630
Trucha 57 mg 100
Salmn 57 mg 150
TABLA DE CONTENIDO DE COLESTEROL Y CALORAS POR 100
GRAMOS
Bacalao 44 mg 75
Merluza 25 mg 75
Sardinas 80 mg 150
Rape 44 mg 75
Atn fresco 80 mg 75
Atn en lata 80 mg 150
Queso bola semiseco 125 mg 400
Queso Emmental 145 mg 400
Queso Camembert 140 mg 400
Ostras 200 mg 50
Gambas 125 mg 100
Langosta 200 mg 100
Mejillones 150 mg 65
Fruta fresca 0 mg 35-60
Verduras 0 mg 10-50
Arroz hervido 0 mg 355
Papas 0 mg 88
Aceite de maz 0 mg 900
Aceite de oliva 0 mg 900
Aceite de girasol 0 mg 900
Aceite de soya 0 mg 900
Legumbres 0 mg 350
Frutos secos 0 mg 600

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