Oferta de Empleo Piblico . JUNTA DE EXTREMADURA Onde de 2 de diciembre 2006 _ mo 4 © Hons Camaros —Limpiadon' 1 Segiin la Constitucién Espafiola, la alteracién de los limites provinciales, habré de ser aprobada por: a+ Las Diputaciones respectivas. b- Las Cortes Generales. cc El Gobierno de la Nacidn. 4- La Autonomia o las Autonomins afectadas. 2.~ Laentrada en vigor de la Constitucion Espafiola de 1978 se produce el dia: a- 26 de diciembre de 1978. b- 27 de diciembre de 1978. c» 28 de diciembre de 1978. d- 29 de diciembre de 1978. 3. De acuerdo con la Constitucién Espafiola, zqué confesién tendré cardcter estatal? a+ Ninguna. b- Todas las creencias religiosas. Iglesia Evangélica, d+ Iglesia Catélica 4.~De acuerdo con su art. 9, fa Constitucién Espafiola garantiza: a- La retroactividad de las Disposiciones Sancionadoras no fevorables, b+ La publicidad de las normas. La arbitrariedad de los poderes puiblicos d+ La igualdad de las normas. 5.- De acuerdo con la Constitucién Espaiiola ga quién le coresponde la defensa del ordenamiento constitucional? a- Al Tribunal Constitucional. b- A las Fuerzas Armadas c- Alas Cortes Generales, d- Al Gobierno. 6 Los derechos, libertades y deberes fundamentales de los extremeitos vienen establecidos en: a- La Constitucién Espattola, b- El Estatuto de Autonomia. - E] Reglamento de la Asamblea de Extremadura, d- La Ley de la Funcién Publica de Extremadura, 7.- Las tareas de limpieza en lavanderia, le corresponden al: a+ Pebn especializado en lavanderia. b+ Personal de mantenimiento. & Camarero/a-Limpiador/a. d+ Peén de costura, 8.~ Blaspecto exterior es Ja primera impresién que recibe el usuario de nosotros, para ello es fundamental: a Utilizar un lenguaje técnico. b+ Saber escuchar. c- Hablar con naturalidad. d+ La buona presencia; la vestimenta, el peinado, 9.~ Al utilizar para el lavado de ropa un agua “dura” con grados de dureza elevada’ a+ Se necesitaré subir la dosificacion de detergentes. b- Seré necesario disminuir la dosificacion de detergentes c Ocasionaré problemas en el aclarado. + Apareceran agujeros en los tejidos.10.- Para facilitar el mantenimiento de suelos porosos, os conveniente: a. Aplicarles un tratamiento de base. ’. Aplicar decapantes en su limpicza diaria c. Realizar a diario un barrido himedo. d. Realizar a diario un fregado con sistema de doble cubo. 11.~ En qué momento de! proceso de lavado de ropa entra el suavizante?: a- Después del iltimo aclarado b+ Antes del ltimo actarado. c Enel ultimo aclarado. d+ Durante el centrifugado 12. {Qué es una contaminacién cruzada? a- Cuando un agente patogeno es transferido a un alimento sano por medio de otros alimentos, las manos, equipos de trabajo, etc, b+ Cuando una enfermedad alimentaria se contagia de unas personas a otras. c El conjunto de elementos que se precisan para que ocutra una enfermedad transmisible. d Cuando se produce una epidemia. 13.- Un producto biodegradable, es: a Un limpiador con poder desengrasante wtilizado para cocinas y campanas extractoras. b- Un Timpiador para los sanitarios del cuarto de baito. c- Un limpiador desinfectante de todo tipo de superficies de Aquel cuyas sustancias se descomponen por un proceso natural 14.- Entre las siguientes caracteristicas, cual de ellas no corresponde a los suclos de Lindleo: a- Ser homogéneo. b- Tener propiedades bacteriostaticas. Ser poroso d Ser blando 15.- La Asamblea de Extremadura funcionara: a+ En sesiones ordinarias y extraordinarias. b+ Siempre en Pleno. c- En Plenoy en Comisiones d+ Por Grupos Parlamentarios independientes. 16.- Como principio basico en el orden de la limpieza, esta se realizara: a De lo mas sucio a lo mas limpio. b- De afuera a dentro. c+ De abajo hacia arriba. d+ De arriba hacia abajo. 17 Qué funci6n realizan los humectantes en el lavado de ropa? a- Buen acabado final aportando a la ropa una sensaci6n de frescor. b- No se emplean para el lavado de ropa e- Buen olor y esponjosidad d+ Facilitan que el agua y los detergentes penetren mejor en los tejidos 18,- En a limpieza del linéleo se emplearan soluciones detergentes cuyo ph sea a. Inferior a 10. b. Superior a 10. . Alcalino fuerte. d. Alcalino muy fuerte,19.~ Al realizar una limpieza, ;cual de las siguientes recomendaciones debemos seguir? a- Reconocer la superficie a trata. b- A mayor dosificacién de producto mejor limpieza. c- Mezclar productos mejora el rendimicnto. d+ Fl uso de lejia y amoniaco conjuntamente es muy apropiado. 20.- {En qué momento se debe colocar el pan, en un servicio a la carta? a- Ala llegada del comensal. ‘b- Después de haber servido las bebidas. c- Antes de la llegada del comensal. d+ Una vez solicitados los platos se comenzard a marcar la mesa con el pan 21.- (La artesania es una competencia exclusiva de la Comunidad Autonoma de Extremadura? a Si b+ No, ‘Si, previa autorizacion del Estado, d+ Es del Estado, delegada en la Comunidad. 22.» La limpieza del cuarto de baiio se realizar a+ Limpiando siempre de lo mas sucio a lo mas limpio. b+ Comenzando por comprobar el buen funcionamiento de grifos y oistemas. c Utilizando los mismos estropajos y patios que para las habitaciones. «+ Reponiendo las toallas limpias una vez. finalizada toda la limpieza. 23.~ La limpieza de un ventilador, se realizaré: a Pulverizando con un limpiador ‘be Pulverizando con un limpiador, una vez desconectado de la red. ce Con lej 4 Conn patio humedecido, una vez desconectado de la red. 24.- A Ja prenda que se pone para cubrir las mantas y que va remetida alrededor del colchén se Hama: a+ Cubre cama, b+ Colcha de dia. ce Colcha de noche. d- Sabana encimera, 25,- La salmonelosis ¢s una enfermedad de origen alimentario, producida prineipalmente por a- Huevos. b+ Vegetales. c Conservas d+ Legumbres, 26.- Las salsas deben ofrecerse al comensal por: a Laderecha. b- La izquierda. Se colocan en el centro de fa mesa. d+ Deben venir siempre emplatadas, 21.- ,Quién velar por los poderes de la Cémara de la Asamblea de Extremadura, cuando ésta se haya disuelto? a La Mesa, be La Junta de Extremadura, cE Reglamento de la Cémara d+ La Diputacién Permanente,28.- Ena atencién al usuario que realiza una reclamacién, una vez que se Te ha escuchado, debemos: a- Siesté on un crzor, persuaditle de que no tiene razon, b+ Convencerle de que esti equivocado, ce Continuar con nuestro trabajo, d+ Responder proponiendo una sotucién, 29. {Qué cubiertos son necesarios y en que posicién se deben colocar, en el servicio de “Spaghetti”? a+ Tenedor trinchero a la izquierda y cuchara sopera ala derecha. b- Tencdor trinchero a la izquierda y cuchillo a la derecha, c Tenedor trinchero a la detecha y cuchara sopera a la izquierda. a Cuchillo y cuchara a la derecha y tenedor a la izquierda. 30. Las sefializaciones relativas alos equipos de lucha contra incendios, deberdn ser: a+ Cuadradas con el fondo rojo y el dibujo a que hace referencia en blanco. b+ Cuadradas con cl fondo verde y el dibujo a que hace referencia en blanco. e- Redondas con el fondo azul y el dibujo a que hace referencia en blanco. d+ Triangules con el fondo amarillo y el dibujo a que hace referencia en negro. 31 {Qué es una braseadora? a- Un tipo de cacerola con tapa ajustada. b+ Una parrlla para asar. Un inficmillo de servicio de mesa. & Una placa para homear. 32.- En la atencién a Jos usuarios, a veces surgen barreras que dificultan cl entendimiento entre ambas partes. Por tanto, para mejorar nuestra comunicacién debemos: a Hablar por hablar, sin apreciar si estamos siendo entendidos. b+ Darel maximo niimero de explicaciones, para que todo quede bien claro. c- Emplear un lenguaje técnico, 4 Hablar con naturalidad, ecucacién, seriedad y respeto. 33.- La cireunseripcién electoral para la eleccién de los miembros dc la Asamblea, es: a La region. be La provincia c La comarca d+ El municipio. 34.- Segiin el comportamiento de los detergentes para disolver la suciedad, se clasifican en a+ Alcalinos y lejias. b+ Jabones, detergentes y lejias. c Basicos, acidos y neutros. 4 Naturales y sintéticos. 35.- De los siguientes servicios, eudl se realiza por la izquierda? a- Retirada de los platos. be Servicio de agua. cc Un plato de entremeses, 4d Sopa servida con sopera 36.- Un producto antiestatico se utiliza para a Que la suciedad desprendida de los tejidos durante el lavado se mantenga en suspensién y no vuelva a depositarse en Los mismos, b+ Bliminar manchas en la limpieza de alfombras. ‘co La limpieza de equipos informatics. d- Desincrustar la cal en los aparatos sanitarios.317~ Para los fuegos de tipo C, se recomiende utilizar: a Agua. b+ Espuma, c Anhidrido earbénico. Polvo convencional. 38.- {Por qué lado se debe retirar el pan? a Por la derecha. b> Por la izquierda c Se retiran al finalizar el servicio. Para la retirada del pan no hay ninguna norma establecida, 39.- De las siguientes caracteristicas, ,cual corresponde al hilo de torzal? a Es de dureza media. be Es muy fragil c Esde algodon + Es muy resistente, 40.~ La esencia de trementina en la climinacién de manchas, actiia mediante: a Absorci6n, b- Decoloracién, c Disolucién, d+ Pulverizacién. 41. Al tratamiento de suclos, consistente en levantar viejas capas de ceras o emulsiones, se llama a- Decapado. b- Cristalizado. Método spray d Deslucido, 42. El candidato a la Presidencia a la Junta de Extremadura debera ser presentado al menos por: a La cuarta parte de los miembros de la Asamblea. b+ La mitad de los miembros de la Asamblea, ‘ce Lamayoria absoluta de los miembros de la Asamblea, d- La totalidad de los Consejeros de la Junta de Extremadura, 43.- En el lavado a maquina, gcon qué nivel de agua se produce mayor bateo de la ropa? a- Bajo. b- Medio. & Alto d+ Igual en todos los niveles. 44.- Ante una situacién incontrolada de incendio, jcuai de las siguientes actuaciones debemos realizar primero? a Darla alarma, b+ Rescatar a las personas en peligro inmediato, c- Extinguir el fuego. 4 Compartimentar, cerrando puertas y ventanas, 43.- Con caricter general cuAl de las siguientes prendas necesita ser sometida a mayor accién mecénica en el proceso de lavado? a+ Sabana, b- Mantel c Toalla, d Colcha,46.- Entre los términos utilizados en el comedor, se entiende por “decantar”: a- Alaeleccién de un plato o vino de la carta del restaurant b- A pasar lentamente de un recipiente a otro un liquido con el fin de separar los posos que contenga. c A nombrar en cocina los platos seleccionados por los comensales, & A.los platos que offece el camarero a los comensales. 47.~ Las lavadoras industriales con relacién a las domésticas, se diferencian por: a- Tener tres programas; ropa blanca, color y desinfeccién, b+ Presentar una mayor flexibilidad en adaptaciones de tiempos, temperaturas y niveles de agua, segtin tipo de ropa ynecesidades. c+ Lavar a temperaturas més altas c+ Ser automaticas. 48.~ Bl cerco que pueden dejar las manchas de grasa después de haber aplicado polvo de taleo, se puede eliminar con a- Vinagre. b- Bencina. ce Limén. & Acido oxalico, 49.~ A quign corresponde aprobar los Presupuestos de la Comunidad Autonoma de Extremadura? a> Ala Asamblea de Extremadura, be Alla Junta de Extremadura c- Al Presidente de la Junta de Extremadura, dA las Cortes Generales, 50.- Cuando un microorganismo prolifera en un alimento, pudiendo afectar la salud de quien los consuma, se denomina: a Portador. b+ Fuente de contaminacién. co Patégeno. d-_Botulismo, 51.~ Entre los términos utilizados en el comedor, se entiende por “maridaje”’ a- Al orden en que se colocan los comensales en la mesa. b- Al orden en que se sirven los platos. c Ala cleccién de un vino adecuado para acompaiar un plato o comida. dA la forma en que se colocan en el plato las guarniciones. 52.» La intoxicacién estafilocécica es una enfermedad de origen alimenterio, producida por: a- Una bacteria. b- Un virus. c- Unparasito. d- Una toxina. 53.- La temperatura ideal para la utilizacién de blanqueantes clorados es de a- Menor de 20°C. b- Entre 20°C y 35°C. c+ Mayor de 60° C. d- Entre 40°C y 55°C. 54. {Qué es la contaminacién quimica de los alimentos?: a- La que se produce por cl crecimiento de bacterias. b- La que se produce por el crecimiento de parasitos. La que se produce por sustancias ajenas al alimento. d+ La que se produce por el crecimiento de virus.35. Los residuos generados como resultado de la actividad clinica, tales como gasas y vendajes se denominan: ax Residuos asimilables. b+ Residuos urbanos. & Residuos sanitarios especificos. d- Residuos sanitarios no especificos. 56.- Un conato de emergencia es aque: a+ Que puede ser controlado de manera sencilla por el personal y medios de proteccién del local ‘b+ Que para su control se requiere de equipos especiales del sector. & Que precisa para su control de todos los equipos y medios de proteccién propios y la ayuda de medios de socorro xy salvamento extemos. d+ Que requiere la colaboracién de equipos internacionales. 57+ {Qué tipo de tejido se debe lavar con detergente neutro, a baja temperatura y un proceso de lavado suave? a Viscosa. b+ Algodén, & Fibrolana. + Tergal 58.- La indicacién “manténgase fuera del alcance de los nifios” en el etiquetado de un producto, hace referencia a: ae Riesgos especificos. b> Consejos de prudencia. & Combinacién de frases “R” Y “S”. & Frases “R”. 59.- Cuando un producto quimico, por inhalacién, ingestion o penetracién cutinea de pequefias cantidades puede causar la muerte, decimos que es: a- Corrosivo. b- Mutagénico. & Nocivo. d+ Inocuo. 60.~ Las puertas situadas en salidas de emergencia, deberiin: a+ Estar pintadas en un color que sea fcilmente reconocible como puerta de salida de emergencia. be Abrirse hacia cl interior para permitir ficilmente la entrada de bomberos. c+ Estar provistas de dos hojas abatibles para que no se obstaculice la entrada ni la salida. d-Abrirse ficilmente hacia el exterior. PREGUNTAS DE RESERVA 61.- Segiin las Constitucién Espaiiola jcualquier provincia puede constituirse en Comunidad Autonoma? a+ Siempre que tenga Entidad Regional Historica. b- Cuando tenga caracteristicas culturales y econémicas comunes, Siempre que lo autoricen las Cortes por Ley Orgénica. & Sicmpre que fo autorice el estatuto de autonomia. 62.~ La iniciativa de la reforma del Estatuto de Autonomia de Extremadura correspondera, entre otros: a- Al Tribunal Superior de Justicia de Extremadura. b- Ala Asamblea de Extremadura, a propuesta de la quinta parte de sus miembros. cA las Diputaciones Provinciales d+ Alas Cortes Generales,63.~ Cuchillo trinchero a la derecha y tenedor trinchero a la izquierda, indica que el plato que se va a servir, podria ser: a Foie-gras, b- Huevos firitos. & Spaghetti d= Macarrones, 64.- Para realizar un barrido himedo, necesitamos: a Un cepillo duro y cubo con agua, ‘b+ Una mopa plana y producto capta-polvo, c- Fregona muy escurrida y cubo con agua. d+ Unccepillo para barrer y cubo con agua. 65.- En una Carta, gqué grupo de platos deben ir colocados en primer lugar? a- Las especialidades del restaurante b+ Nollevan ningén orden establecido, c+ Los hmevos, pastas y verduras. d+ Los entremeses, sopas y cremas. 66. Al punto que sirve para la unién provisional de dos telas, se llama a Bastilla, b- Sobrehilado. ce Hilvan. d- Bordado, 67.~ Dentro de las condiciones que propician el desarrollo de los gérmenes en los alimentos se encuentran: a- La humedad ambiental, la temperatura y su composicién, b- Lasaly ol azicar © El ftio d+ Lasal, el azicar y el fio. 68,- Como medida preventiva en la manipulacién de cargas, al transportar un carro es mejor: a> Bmpujar. b+ Indistintamente empujar o tirar. c- Depende del peso. d Tira. 69.- Mantener las zonas de paso despejadas, contribuye a disminuir los riesgos por: a+ Fatiga fisica. b- Golpes. c Agentes biolégicos Via cutanea, 70.- ,Cual de los siguientes métodos no se aplica en la conservacién de alimentos? a- La pasteurizacién, be La salazin, & Lareffigeracion. 4d La desinsectacion.+eEs Consejeria de Administracion Publica y Hacienda Indique el nimero de test q:00 Horar JUNTA DE EXTREMADURA ff ESPACIO RESERVADO PARA PEGAR LA ETIQUETA DEL CODIGO DE BARRAS + Marque correctamente mare si auto mare * Borre bien en caso de error ac CFNKS RESPUESTAS Ae SE lp ESS le SSS wd eee ee se ccc |re ccm |toams Bo tA SS lwA BaD leALS & | wt eee ee ee ee en ee Ao bS [mb SSS eA SS | PELSS [md ee ee taeomt = Boma Feros | toe os | 6a oS wet SS let See Sh let SSS lot SSS noeemc|scooem (sccm ae (sooo |wooee reo SO a coc mw | Be a oe ) wd re SS delat ted jst Sod wtALSS woomo|somce |esccom|eocases wooo i ee 7 Iino oe ett Selot id SS lad jet eee rocom |e coa |scece moo es [moses pesos lems [eco [esos Wooo eet SS ASS larde SSA ab SSS wed 2, socce lHoece EE feat ents amen oo | soa eolmaaoes wooo eb ded let eS Smet SSB wd poses |fomoes fre soe so SSS lwo OSS ee eee eee eeOferta de Empleo Pablico JUNTA DEEXTREMADURA, (Onlen de.22 de diciembre de 2006 TIPO 3 \ComsrerolaLinwiadoria 1 = Segiin la Constitucién Espatiola, la alteracién de los limites provinciales habra de ser aprobada mediante: a+ Ley ordinaria. be Ley marco. c Ley organica, 4 Norma legislativa de la Comunidad Auténoma, 2. De acuerdo con la Constitucién Espafiola, los espatioles podrén ser obligados a declarar sobre su a Ieologia. be Creencias. Patrimonio, d- Religion 3.~ La Constitucién Espaiiola de 1978 fue sancionada por SM el Rey ante las Cortes el dia: a- 27 de diciembre de 1978. | b- 8 de diciembre de 1978, ce 6 de diciembre de 1978, d- 29 de diciembre de 1978. 4 De acuerdo con la Constitucién Espaiiola, ;qué tipo de asociaciones se prohiben? a- Las secretas, b- Las de creaci6n literaria, c+ Las cientificas, d- Las militares, 5.~ ,Quién ratificd la Constitucién Espafiola de 19787 a- El pueblo espafiol. b- Las Cortes Generales. c EIRey. d- El Gobierno de la Nacién, 6.- De acuerdo con la Constitucién Espafiola, son fundamento del orden politico y de la paz social: a- La arbitrariodad de los poderes piblicos, b- Las Fuerzas Armadas, &- Los sindicatos de trabajadores y asociacioncs empresariales El espeto a la ley y a fos derechos de los demas. 7.= Dentro de las tareas del Camarero/a-Limpiador/a se encuentra Ia de: a- Apoyar en la elaboracién culinaria de los alimentos si fuera preciso. b+ Proparar y limpiar los aparatos clinicos ¢ Llevar a cabo funciones concretas y de apoyo a otros colectivos, d+ Realizar la limpieza del comedor. 8 Las s izaciones de salvamento 0 socorro, deberin ser: a- Cuadradas con el fonclo rojo y el dibujo a que hace referencia en blanco. b- Cuadradas con cl fondo verde y el dibujo a que hace referencia en blanco. c Redondas con el fondo azul y el dibujo a que hace referencia en blanco. 4- Triangules con el fondo amarillo y el dibujo a que hace referencia en negro. Alutilizar para el lavado de ropa un agua “blanda” con pocos grados de dureza a- Se necesitara subir el consumo de detergentes. b+ Sera necesario disminir el consumo de detergentes. & Ocasionard problemas en el aclarado, d- Aparecerén agujeros en los tejidos.10.- Para conseguir que el usuario tenga siempre una sensacién de comodidad y confianza, es necesario: a- Dar una imagen neutra que no refleje dejadez o desorden. b> Atenderle con servilismo, c& Tener un comportamiento pasivo. d+ Tener un comportamiento agresivo. 11. Entre las siguientes opciones, jcudl de ellas corresponde a las caracteristicas del terrazo y el mérmol? a. La suciedad se incrusta en ellos y es dificil de sacar b. Debido a su dureza presentan un buen aislante térmico, c. Lade ser muy conveniente su colocacién en hospitales. d. Son muy sensibles a los detergentes neutros. 12.- De las siguientes opciones, indique cual de ellas corresponde a la comunicacién “no verbal”: a Lamirada. b- El comportamiento pasivo. Las frases hechas. d+ Utilizar un lenguaje téenico. 13.- Decimos que un limpiador es bactericida, cuando: a- Tiene un gran poder desodorante y perfumante, ‘b- Tiene una fuerte accién desinfectante & Es de uso exclusivo para los sanitarios del cuarto de baito, & Tiene un campo amplio de actuacién; desincrustante, desengrasante, desodorante y perfumante, 14.- El linéleo es un suelo ideal para su colocacin en hospitales, debido a: a- Que posee propiedades bacteriostiticas, b+ Que es un suelo homogéneo de goma. & Que es poroso, & Que es un suelo impermeable. 15.- Las peticiones que reciba la Asamblea de Extremadura deben ser siempre: a Por esorito, b- Individuales. & Colectivas. d+ Por manifestaciones puiblicas. 16.- En el lavado a maquina, ,con qué nivel de agua se produce menor bateo de la ropa? a- Bajo. b- Medio. c Alto. d+ Igual en todos los niveles 17 En la atencién al usuario que realiza una reclamacién, debemos a- Dar toda clase de detalles que le demuestre que esté en un error. b+ Dejar hablar y escuchar. & Indicarle inmediatamente que las reclamaciones las debe realizar ante la administracién del centro. d- Ponernos de! lado de la administracion. 18,- Como principio basico de la limpieza, esta se realizar: a De lo mis sucio a lo mas limpio. b+ De afuera a dentro, & De abajo hacia arriba. d+ De lo mas limpio a lo més sucio19.- ;Cual es el lugar mas indicado para situar el carto de limpieza, al realizar la limpieza de habitaciones? a Enel centro del pasilo. b+ Bel interior de la habitacion, c- Junto a la puerta de entrada a la habitacién. a Fivel cuarto de bafio. 20.~ De los siguientes servicios de comedor, {cual se realiza por la derecha? a- Servicio de salsas, b- Servicio de fuente a plato. c Servir un plato de esparragos: 4 Cuando el comensal se sirve directamente de la fuente que le ofrece el camarero. 21.- {Cuail es cl ancho minimo que debe tener una sabana para una cama de 0,90 m de ancho? a 1,20m. b 140m. e 150m, & 1,60. 22. Al tratamiento de suelos, consistente en limpiar, encerar y abrillantar, mediante una maquina rotativa y disco de nnylén o poliéster, se Hama ‘ a> Decapado. b+ Cristalizado. Método spray. | a Deslucido. 23.- Para ser proclamado Presidente de la Junta de Extremadura, en segunda votacién, el candidato deberd obtener: a La mayoria absoluta, b- La mayoria simple, c- La cuarta parte de los miembros, d- Nohay segunda votacion. 24.- La contaminacién que se produce desde la fuente de infeccién al alimento sano, sin intermediarios, se llama: a+ Contaminacién transmisible b- Transmisién directa, c+ Contaminaci6n indirecta. d- Alteracién fisica, 25.- Al realizar una limpieza, {cual de las siguientes opciones es incorrecta? a+ Reconocer la superficie a tratar. b+ A mayor dosificacién de producto mejor limpieza c Aclarados frecuentes. 4 Organizacion de los equipos de trabajo. 26.» {Qué es un rondén? a+ Cazuela redonda, ancha y con poca altura tbe Sartén plana c Cazo redondo y profundo. d+ Cazo redondo de poca attura. 27.- Entre los términos utilizados en cl comedor, sc entiende por “abocado”’ a- Al vino que contiene restos de aziicar, resultando ligeramente dulee b+ Al vino que tiene un ligero sabor a vinagre. & Alolor del vino. Al vino ligeramente espumoso.28.- Las caracteristicas de poseer propiedades humectantes, de dispersién y suspensi6n, son propias de: a- Las lejias b- Los limpiadores abrasivos. c- Los detergentes. d+ Los desinfectantes, 29.~ ;Qué cubiertos son necesarios y en que posicién se deben colocar, en el servicio de “huevos 2 la flamenca™? ‘a Cuchara de consomé y cuchillo trinchero a la derecha y tenedor trinchero a la izquierda, b- Toncdor trinchero a la izquierda y cuchara sopera a la derecha, & Tenedor trinchero a la izquiorda y cuchillo a la derecha. d- Tenedor trinchero a la derecha. 30.- Los saleros se retiraran: a- Una vez que los comensales se han levantado de las mesas. b= Antes de los postres si los comensales no van a tomar queso. c Nose retiran nunca de las mesas. Después de servir el café. 31. ¢Quién o qué determinard el regimen juridico y eleccién de los érganos de la Asamblea de Extremadura? a- El Presidente de la Junta. b- La Mesa. c La Diputacion Permanente + El Reglamento de la Camara. 32.- La temperatura éptima para la utilizacién de blanqueantes oxigenados es de: a- Menor de 40° C. b- Entre 40° Cy 50°C. ‘c Menor de 60° C de Entre 60° Cy 80°C. 33. Un alimento alterado se caracteriza por: a- Ser inadecuado para el consumo humano, b+ Ser muy peligroso para las personas que lo consuman, c- Contener sustancias téxicas, + El crecimiento de microorganismos que pueden ser peligrosos para la salud 34.~ {Bn qué momento del proceso de lavado de ropa entra el neutralizante? a- Después del ultimo aclarado. b- Antes del timo aclarado, c- Enel ultimo aclarado. d+ Durante el centrifugado, 35.- El nivel de agua en el prelavado de ropa blanca, con relacién al lavado es: a+ Mas bajo. b+ Mas alto, c Igual d+ Elnivel de agua es el mismo en todos los procesos de lavado. 36.- Los equipos informaticos deben limpiarse: a+ Aplicando con pulverizador una solucién de agua y alcohol. b= Con lejia c Con un patio de algodén en seco. d- Con un bayeta humedecida en una solucién de agua y alcohol37.~ A la tela fuerte de algodén con pequefias impurezas, en que fa urdimbre y Ia trama estén formadas por dos cabos, se Hama: a Sarga. b- Loneta & Lizo de Retor 38.~ Para los fuegos del tipo D, no debe utilizarse. a Agua, b- Polvo polivaleate. & Anhidrido carbénico, d- Polvo convencional. 39.- El amoniaco en la climinacién de manchas, actiia mediante: a Absorcién, b- Decoloracién. c- Disoluci6n, a Pulverizacién. 40.- (A quién corresponde el control de Tos medios de comunicacién social dependientes de 1a Comunidad Auténoma de Extremadura? a- Al Consejo de Gobierno de la Junta de Extremadura. b- Alla Asambloa de Extremadura, c- Al Tribunal Superior de Justicia de Extremadura, d+ Al Organismo Auténomo creado a tal fin, 41.- Cuando el porcentaje de rechazo de una lavadora es muy alto, nos referimos: a Alla cantidad de prendas que no han quedado bien lavadas. b- Al mimero de veces que no ha cogido detergente. Alla cantidad de ropa que se lava por lavadora. d- Alas prendas que han encogido o desteitido. 42.- La imtoxie: mn estafilocécica, se encuentra de forma habitual a+ Bn todas las conservas, b+ Enel intestino de los animales. & Bn las manos, la tos o los estomudos de los manipuladores. d- En los vegetales, 43.- La indicacién “nocivo por ingestion” en el etiquetado de un producto, hace referencia a: ax Riesgos especificas. b+ Consejos de prudencia c- Combinacién de frases “R” Y “S”. d- Frases “S”. 44.- La hidatidosis es una enfermedad de origen alimentario, producida por: a Una bacteria ‘b- Un virus. = Unparasito d- Una toxina. 45, ,Cual es una competencia exclusiva que corresponde a la Comunidad Autonoma de Extremadura? a- La caza, pesca fluvial y pesca lacustre. b+ Sanidad c higiene. co Propiedad intelectual + Las ferias internacionales,46.~ Al realizar la limpieza de una habitacién, el Camarero/a — Limpiador/a. jdebe comprobar el buen funcionamiento de las luces ¢ interruptores? ‘a-Si, pero siempre que no exista en el centro personal de mantenimiento. b- Si ce No. + Solo cuando se lo indique el responsable del departamento. 47.~ En el decapado de suetos destinado a levantar viejas capas de cera, se empleard un detergente: ae Neutro. b- Acido. & Alcalino, Bactericida 48.- 4En qué momento se debe servir la bebida? a- Ala llegada del comensal b+ Acontinuacién de haber colocado el pan. c Accontinuacién del primer plato. Antes de servir el pan, 49.~ {Qué se debe hacer, en el caso de que se producta un accidente en la manipulacién con productos quimicos? a+ Continuar trabajando hasta la finalizacién de la jornada, b+ Cuando acuda al hospital o al médico, no evar consigo la etiqueta del producto causante de la intoxicacion, c- Esperar a que se manifiesten los primeros sintomas. d+ Actuar sin perder la calma, 50.- Cuando un microorganismo patégeno crece liberando toxinas en un alimento antes de ser consumido, se produce una: a+ Contaminacién directa, b- Intoxicacién alimentaria c Salmonelosis. d- Toxiinfeccién. 51.~ {Qué tipo de tejido se debe lavar con detergente neutro, a baja temperatura y un proceso de lavado suave’? a Algodén. b- Fibrolana co Nylon d+ Tergal. 52.~ A los lugares, personas u otros seres vivos que contioncn microorganisms patégenos que pueden pasar a los alimentos, se les denomina: a Portador. b- Fuente de contaminacién, ce Toxiinfeccién alimentaria, d- Toxinas 53.- Entre las diferentes zonas que existen en los edificios piiblicos, las habitaciones corresponden a: a- Zonas comunes de uso privado. b+ Zonas de servicio. c Zonas nobles de uso comin d+ Zonas nobles de uso privado, 54.- ,Quién conyoca las elecciones a miembros de la Asamblea de Extremadura? a- El Presidente de la Asamblea, b- La Diputacion Permanente, cE Presidente de la Junta de Extremadura. d- EL Presidente del Gobierno de la Nacion5.- Los residuos generados en un centro residencial y que no presenten riesgos de infeccién, tales como pueden ser los ccolchones, se denominan: a Residuos sanitatios especificos. b+ Residuos asimilables a urbanos. © Residuos peligrosos. d+ Residuos sanitarios no especificos 56.~ Las puertas situadas en los recorridos de las vias de evacuacién, deberdn: a- Estar pintadas en un color que sea facilmente reconocible. be Estar se‘ializadas de manera adecuada. c- Abrirse facil e inmediatamente hacia el interior. d+ Estar provistas de hojas abatibles que no dificulten le entrada ni la salida. 57.~ Entre los términos utilizados en el comedor, se entiende por “costrones”: a- A las rebanadas de pan cortadas de diferentes formas, segin su aplicacién y nego fritas, para acompafiar sopas cremas. b- Alas tostadas calientes de pan de molde, que se ponen en la mesa al comienzo del servicio, cA las tranchas de jamén frilo para acompafiar judias verdes o alcachofas. & Alla parte mas quemada en las cames a la brasa. 58.~ {Qué funcidn realizan los humectantes en el lavado de ropa? a Buen acabado final aportando a la ropa una sensacién de frescor. b- Ayudan a climinar las grasas, & Nose emplean para el lavado de ropa. d& Buen olor y esponjosidad. 59.- Bn funcién de la gravedad de una emergencia, esta se suele clasificar en: a Conato, alerta y fuego. be Alerta y emergencia total © Conato de emergencia, emergencia parcial y emergencia general. d- Conato, fitego parcial y fuogo gencral 60. Bl cerco que pueden dejar las manchas de cera después de haber aplicado papel de estraza y plancha caliente, se puede eliminar con: a Vinagre b- Limon, ce Agua tibia, 4 Bencina, PREGUNTAS DE RESERVA 61.- El Tribunal Constitucional con relacién a las Comunidades Auténomas, controla su actividad: a Legislativa, b+ Normativa. c+ Administrativa. d- General, 62.- La propuesta de reforma del Estatuto de Autonomia requerird, en todo caso, la aprobacién de: a- La Asamblea de Extremadura, por mayoria de dos tercios de sus miembros. b- La Junta de Extremadura, c- Las Cortes Generales. d- La Asamblea de Extremadura, por mayoria de una tercera parte de sus miembros.63.- Cuchillo trinchero a la derecha y tenedor trinchero a la izquierda, indica que el plato que se va a servir, podria ser: a Huevos al plato. b+ Huevos pasados por agua, c- Huevos revuelios, ad Ostras, 64. Indique cual de las siguientes opciones es correcta en cuanto a la limpieza de suelos con sistema de doble cubo: a- Uno de ellos se utilizara para el fregado de cuartos de batio y el otro para las habitaciones. b- Uno se utilizara para el fregado y el otro para el aclarado, c Para tener un segundo cubo de agua limpia cuando se ensucic la del primero, d+ Uno de ellos para el fregado de suelos y el otro para los sanitarios, 65. Para tener una pequefia cantidad de los distintos materiales que se emplean en el comedor, se utiliza: a> El carro auxiliar, b+ Bl aparador de comedor. & Eloffive @ Bl gueridén, 66.- De las siguientes caracteristicas, ;cuil corresponde al hilo para hilvanar? a- Es de dureza media. be Es muy frig ce Es muy grueso. d+ Es may resistente. 67.~ Los factores que intervienen en el crecimiento de las bacterias son’ a La refrigeracién y la congelacién. b+ La pasteurizaciéa y la esterilizacién c+ Temperaturas préximas 2 37° C, la humedad y los nutrientes. d+ Bl secado y la salazén 68.~ {Qué puede constituirse en un factor de riesgo a tener en cuenta en la manipulacién de cargas? a Mantener los pies separados. b- El volumen de la carga a trasportar. La utilizacién de una carretilla d+ Mantener la carga lo més cerca posible del cuerpo. 69.~ Los fuegos de tipo C, son aquellos cuyo combustible es a Agua. b- Polvo polivalente, c Liquide. & Gas, 70.~ En el proceso de limpieza de cocinas, {qué tarea realizaremos una vez desinfectadas las superficies? fa b+ Aplicar un abrillantador de superficies. c- Aplicar con bayeta una solucién desinfectante, para que no se recontaminen las superfices. d+ Noaclarar, para que el efecto de la desinfeccién sea duradero,a Consejeria de Administracion Publica y Hacienda Indique ol ntimero de test JUNTA DE EXTREMADURA eae eee ESPACIO RESERVADO PARA PEGAR LA ETIQUETA DEL CODIGO DE BARRAS + Marque correctamente astro nares « Bore bien en caso de error RESPUESTAS 1A & & Sls ead 2coO Mo sea oe | = som > oe =| os lesooe oe & 2 fod & & oy pecs pesos secee [recess |mooss sooo 30 ww Se eee cee eee eee = |mooe 7b S ao Gee let e Se [PALL [ARLES ee Roo SO eroos 14o So oS so ceo | wees ve coolio ae os |weoo os wh SS Bladb bed ett 2 eta S4 feo oF | 8S ee cee eae somos |W SS pecoslsacom|mas ee ee sim SSlrt SS m [oe S jet eSS lot S42 we ooo lee ces lem ces |se oes |wooeo peas |scoes |aoeme |\mso eos jms oe we ee wt SSeS lot hSS lad SSS lwtASSS roeces |\teces |soma eles e oo |mocoe f2 oom 2a oe 6 om eo lwV#ooo po emt lame SSS et be £2 |wdadh Ss los como lao om feomas jroo es |wooe dooce (be ces leo oom |so aes [meas let See ete SS lob S SS lutt od [wt SSS ee ee ee womoolfomeol|poecs |soees |wooesJUNTA DE EXTREMADURA Canara —Limiadoels Oferta de Empleo Publico een 2 de iene de 2006, Tro 4 1 Las peticiones que reciba la Asamblea de Extremadura deben ser siempre: a- Por escrito, b> Individuals, c- Colectivas. d- Por manifestaciones publicas, 2.- Para ser proclamado Presidente de la Junta de Extremadura, en segunda votaci6n, el candidato debera obtener: a La mayoria absoluta. b- La mayorfa simple, c- La cuarta parte de los miembros. @- No hay segunda votacién. 3.~ {Quign 0 qué determinard el régimen juridico y eleceién de los érganos de lz Asamblea de Extremadura? a- El Presidente de la Junta, be La Mesa. c- La Diputacién Permanente. d+ El Roglamento de la Camara, 4.- ,A quién corresponde el control de los medios de comunicacién social dependientes de la Comunidad Auténoma de Extremadura? a+ Al Consejo de Gobierno de la Junta de Extremadura. b- Ala Asamblea de Extremadura. Al Tribunal Superior de Justicia de Extremadura. d- Al Organismo Auténomo ereado a tal fin. 5.- {Cul es una competencia exclusiva que corresponde a la Comunidad Auténoma de Extremadura? La caza, pesca fluvial y pesca lacustre be Sanidad e higiene. Propiedad intelectual Las ferias internacionales. 6.- Quién convoca las elecciones a miembros de la Asamblea de Extremadura? a- Bl Presidente de la Asamblea, be La Diputacién Permanente c- El Presidente de la Junta de Extremadura. 4 El Presidente del Gobierno de la Nacién 7. Entre los términos utilizados en el comedor, se entiende por “costrones”: a- A las rebanadas de pan cortadas de diferentes formas, segin su aplicacién y luego fritas, para acompaiiar sopas 0 cremas b- A las tostadas calientes de pan de molde, que se ponen en la mesa al comienzo del servicio. A las tranchas dc jamén fiito para acompaiiar judias verdes 0 alcachofas. d- A la parte mas quemada en las carnes a la brasa. 8. El cerco que pueden dejar las manchas de cera después de haber aplicado papel de estraza y plancha caliente, se puede etiminar con a Vinagre. b- Limon. c Agua tibia. + Beneina,9. Enel lavado a méquina, ;eon qué nivel de agua se produce menor bateo de la ropa? a Bajo. be Medio. & Alto d+ Igual en todos los niveles. 10.- En la atencién al usuario que realiza una reclamacién, debemos: a+ Dar toda clase de detalles que le demuestre que esta en un error. b+ Dejar hablar y escuchar. ‘&- Indicarle inmediatamente que las reclamaciones las debe realizar ante la administracién del centro. d- Ponemos de! lado de la administracién, 11. Allutilizar para el lavado de ropa un agua “blanda” con pocos grados de dureza’ a- Senecesitara subir el consumo de detergentes. b+ Sera necesario disminuir el consumo de detergentes. © Ocasionard problemas en el aclarado. @- Apareceran agujeros en los tejidos. 12.- Para conseguir que ef usuario tenga siempre una sensacion de comodidad y confianza, ¢s necesatio: a- Dar una imagen neutra que no refleje dejadez o desorden. b- Atenderle con servilismo. c- Tener un comportamiento pasivo. a+ Tener un comportamiento agresivo, 13,- Entre las siguientes opciones, {cual de ellas corresponde a las caracteristicas del terrazo y ¢l marmol? a. La suciedad se incrusta en ellos y es dificil de sacar. b. Debido a su dureza presentan un buen aislante térmico. ¢. La de ser muy conveniente su colocacién en hospitales d._ Son muy sensibles a los detergentes neutros. 14 Seguin la Constitucién Espaiola, la alteracion de los limites provinciales habré de ser aprobada mediante a- Ley ordinaria. be Ley marco. & Ley orginica d+ Norma legistativa de la Comunidad Auténoma 15. De las siguientes opciones, indique cual de ellas corresponde a la comunicacién “no verbal”, a La mirada b- El comportamiento pasivo, c- Las frases hechas, d+ Utilizar un lenguaje técnico. 16~ Dentro de las tareas del Camareto/a-Limpiador/a se encuentra la de: a- Apoyar en la elaboracién culinaria de los alimentos si fuera preciso. b+ Preparar y limpiar los aparatos clinicos Llevar a cabo funciones concretas y de apoyo a otros colectives. d+ Realizat la limpieza del comedor. 17- En funcién de la gravedad de una emergencia, esta se suele clasificar en a> Conato, alerta y fuego. be Alerta y emergencia total c Conato de emergencia, emergencia parcial y cmergencia general a Conato, fuego parcial y fuego general18.- Las sefializaciones de salvamento 0 socotro, deberan ser: a+ Cuadradas con el fondo rojo y el dibujo a que hace referencia en blanco, b- Cuadradas con el fondo verde y e} dibujo a que hace referencia en blanco. c Redondas can el fondo azal y él dibujo a que hace referencia en blanco. & Triangules con el fondo amarillo y el dibujo a que hace referencia en negro. 19.~ Decimos que un limpiador es bactericida, cuando: a+ Tiene un gran poder desodorante y perfirmante, b- Ticne una fuerte accién desinfectante. Es de uso exclusivo para los sanitarios del cuarto de baiio, + Tiene un campo amplio de actuacién; desincrustante, desengrasante, desodorante y perfiumante. 20.~ {Qué se debe hacer, en el caso de que se producta un accidente en la manipulaciéa con productos quimicos? a+ Continuar trabajando hasta la finalizacién de la jomada b- Cuando acuda al hospital 0 al médico, no llevar consigo la etiqueta del producto causante de la intoxicacién, cc Esperar a que se manifiesten los primeros sintomas, d+ Actuar sin perder la calma, 21+ De acuerdo con la Constitucién Espaaola, los espaiioles podran ser obligados a declarar sobre su: a Ideologia. b- Creencias. Patrimonio. a Religion 22.- Cuando un microorganismo patégeno crece liberando toxinas en un alimento antes de ser consumido, se produce una: a+ Contaminacién directa, ‘b- Intoxicacién alimentaria. cc Salmonelosis. d+ Toxiinfeceién, 23.- BI lindleo es un suelo ideal para su colocacién en hospitales, debido a: a- Que posee propiedades bacteriostiticas. b+ Que es un suelo homogéneo de goma, & Que es poroso. d+ Que es un suelo impermeable 24.~ Como principio basico de la limpicza, esta se realizara: a- De lo mas sucio a lo mas limpio. be De afuera a dentro. De abajo hacia arriba, d+ De lo mis limpio a lo mas sucio. 25.- ,Cual es el ancho minimo que debe tener una sabana para una cama de 0,90 m de ancho? a 120m, b- 140m, ce 150m, d& 160m 26.- La Constitucién Fspafiola de 1978 fue sancionada por SM el Rey ante las Cortes el dia a> 27 de diciembre de 1978. b+ 8 de diciembre de 1978. ¢ 6 de diciembre de 1978. d- 29 de diciembre de 1978,27.- Al tratamiento de suelos, consistente en limpiar, encerar y abrillantar, mediante una maquina rotativa y disco de nyl6n o poliéster, se Hama: a Decapado, b+ Cristalizado. Método spray. d+ Destucido. 28.~ Los saleros se retirardn: a- Una vez que los comensales se han levantado de las mesas. be Antes de los postres si los comensales no van a tomar queso. c No se retiran munca de las mesas. d+ Después de servir el café 29.- Los residuos generados en un centro residencial y que no presenten riesgos de infeccién, tales como pueden ser los colchones, se denominan: a- Residuos sanitatios especificos bb+_ Residuos asimilables a urbanos. c Residuos peligrosos. d+ Residuos sanitarios no especificos. 30.- Las puertas situadas en los recorridos de las vias de evacuacién, deberan: ‘a+ Estar pintadas en un color que sea ficilmente reconocible, bbe Estar sefializadas de manera adcouada. c+ Abrirse ficil ¢ inmediatamente hacia el interior. d- Estar provistas de hojas abatibles que no dificulten la entrada ni la salida. 31.~ La temperatura 6ptima para la utilizacion de blanqueantes oxigenados es de: a> Menor de 40° C. be Entre 40°C y 50°C. Menor de 60° C. d Entre 60° C y 80°C, 32.- La contaminacién que se produce desde la fuente de infecci6n al alimento sano, sin intermediarios, se llama’ a+ Contaminacién transmisible. b+ Transmision directa. c Contaminacién indirecta, d- Alteracién fisica 33,- La hidatidosis es una enfermedad de origen alimentario, producida por: a+ Una bacteria, b- Un virus, c Un parisito, d- Una toxina. 34,- En el decapado de suelos destinado a levantar viejas capas de cera, sc empleara un detergente: a Nentro. b- Acido. c- Alcalino, d- Bactericida 35.- Al realizar una limpieza, jeudl de las siguientes opciones es incorrecta? a- Reconocer la superficie a tratar. b+ A mayor dosificacin de producto mejor limpieza. ¢- Aclarados frecuentes. d+ Organizacién de los equipos de trabajo36.- {Qué es un rondén” a- Cazuela redonda, ancha y con poca altura. b- Sartén plana. c- Cazo redondo y profundo. d+ Cazo redondo de poca altura 37. Entre los términos utilizados en el comedor, se entiende por “abocado’ a- Al vino que conticne restos de aziicar, resultando ligeramente dulce. b+ Al vino que tiene un ligero sabor a vinagre. c Alolor del vino. d+ Al vino ligeramente espumoso. 38.~ {Cudi es el lugar mas indicado para situar el carro de limpieza, al realizar la limpieza de habitaciones? a+ Enel centro del pasillo. b- Enel interior de la habitacion cc Junto a la puerta de entrada a la habitacién. d- Enel cuarto de bao, 30, De acuerdo con la Constitucién Espafiola, ;qué tipo de asociaciones se prohiben? a Las secretas b> Las de creacién literaria, Las cientificas. d- Las militares. 40.~ De los siguientes servicios de comedor, ;cudl se tealiza por la derecha? a+ Servicio de salsas b> Servicio de fuente a plato. c Servir un plato de esparrazos d- Cuando el comensal se sirve directamente de la fuente que le oftece el eamarero. 41. Las caracteristicas de poseer propiedades humectantes, de dispersién y suspensién, son propias de: as Las kejias. b+ Los limpiadores abrasives. Los detergentes. d+ Los desinfectantes, 42.- ,Qué cubiertos son necesarios y en que posicion se deben colocar, en el servicio de “huevos a Ia flamenca”? a- Cuchara de consomé y cuchillo trinchero a la derecha y tenedor trinchero a Ia izquierda, b+ Tenedor trinchero a la izquierda y cuchara sopera a la derecha. c- Tenedor trinchero a la izquicrda y cuchillo a la derecha, d+ Tenedor trinchero a la derecha 43.- Un alimento alterado se caracteriza por: a- Ser inadecuado para el consumo humano. b- Ser muy peligroso para las personas que lo consuman, c Contener sustancias téxicas. d+ El crecimiento de microorganismos que pueden ser peligrosos para la salud. 4.- Los equipos informaticos deben limpiarse a- Aplicando con pulverizador una solucién de agua y alcohol. b- Con lejia & Con un patio de algodén en seco. d+ Con un bayeta humedecida en una solucién de agua y alcohol45.- A la tela fuerte de algodén con pequefias impurezas, en que la urciimbre y la trama estén formadas por dos cabos, se Hama: a Sarga. b- Loneta, c Lizo a Retor. 46, Para los fuegos del tipo D, no debe utilizarse. a- Agua. b- Polvo polivalente, & Anhidrido earbénico. d+ Polvo convencional 47.- El amoniaco en la eliminacién de manchas, acta mediante: a Absorcién. b- Decoloracién. o- Disolucion, d Pulverizacion. 48.- Al realizar la limpieza de una habitacién, el Camarero/a ~Limpiador/a jdebe comprobar el buen funcionamiento de las luces ¢ interruptores? a-Si, pero siempre que no exista en el centro personal de mantenimiento. b St | & No. + Solo cuando se to indique el responsable del departamento. 49.~ Cuando el porcentaje de rechazo de una lavadora es muy alto, nos referimos a- A la cantidad de prendas que no han quedado bien lavadas. be Alndimero de veces que no ha cogide detorgente. ¢ Ala cantidad de ropa que se lava por lavadora. d- Alas prendas que han encogido o desteftido, 50.- La intoxicacién estafilocécica, se encuentra de forma habitual: a- En todas las conservas. b- En el intestino de los animales. ¢ En las manos, la tos 0 Jos estornudos de los manipuladores. d- En los vegetales. 31. {En qué momento del proceso de lavado de ropa entra el neutralizante? a+ Después del titimo aclarado. be Antes det dltimo aclarado. Enel tltimo aclarado, d+ Durante el centrifugado. (Quién ratificé la Constitucién Espafiola de 19787 a El pueblo espafol. b- Las Cortes Generales. c EIRey d+ El Gobicmo de la Nacion. 53. El nivel de agua en el prelavado de ropa blanca, con relacién al lavado es a Mas bajo. be Mas alto, Igual El nivel de agua es el mismo en todos los pracesos de lavado,54. La indicacién “nocivo por ingestién’” en el etiquetado de un producto, hace referencia a a+ Riesgos especificos b+ Consejos de prudencia & Combinacién de frases * d+ Frases “S” ny 55.- ¢En qué momento se debe servir Ja bebida? a- Ala llegada del comensal b+ A continuacién de haber colocado el pan c= A-continuacién del primer plato. d+ Antes de servir el pan 56.- {Qué tipo de tejido se debe lavar con detergente neutro, a baja temperatura y un proceso de lavado suave? a Algodén, b- Fibrolana. Nylon. d Tergal 57. A los lugares, personas u otros seres vivos que contienen microorganismos patégenos que pueden pasar a los alimentos, se les denomnina: a Portador, be Fuente de contaminacién. ¢- Toxiinfeccién alimentaria d+ Toxinas. 38. De acuerdo con la Constitucion Espaiiola, son fundamento del orden politico y de la paz social: a- La arbitrariedad de los poderes piblicos. b+ Las Fuerzas Armadas. c Los sindicatos de trabajadores y asociaciones empresariales. d+ El respeto a la ley y a los derechos de los demas 59, Entre las diferentes zonas que existen en los edificios publicos, las habitaciones corresponden a: a- Zonas comunes de uso privado. be Zonas de servicio. c- Zonas nobles de uso comin. d+ Zonas nobles de uso privado. 60.~ {Qué funcién realizan los humectantes en el lavado de ropa? a- Buen acabado final aportando a la ropa una sensacién de frescor b+ Ayudan a eliminar las grasas, c- Nose emplean para el lavado de ropa d+ Buen olor y esponjosidad PREG! "AS DE RESERVA 61.~ F Tribunal Constitucional con relacién a las Comunidades Autonomas, controla su actividad’ a Legislativa, be Normativa, c- Administrativa, General62. La propuesta de reforma del Estatuto de Autonomia requerira, en todo caso, la aprobacién de: a- La Asamblea de Extremadura, por mayoria de dos tercios de sus miembros. b+ La Junta de Extremadura c Las Cortes Generales, d- La Asamblea de Extremadura, por mayoria de una tercera parte de sus miembros. 63.- Cuchillo trinchero a la derecha y tenedor trinchero a la izquierda, indica que el plato que se va a servir, podria ser: a Huevos al plato. b+ Huevos pasados por agua. Huevos revueltos. & Ostras. 64.~ Indique cual de las siguientes opciones es correcta en cuanto a la limpieza de suelos con sistema de doble cubo: a- Uno de ellos se utilizaré para el fregado de euartos de baifo y el otro para las habitaciones, b+ Uno se utilizard para el fregado y el otro para el aclarado, c- Para tener un segundo cubo de agua limpia cuando se ensucie la del primero. a Uno de ellos para el fregado de suelos y el otro para los sanitarios. 65. Para tener una pequefia cantidad de los distintos materiales que se emplean en ¢l comedor, se utiliza: a> Bl carro auxiliar, b- El aparador de comedor. & Eloffice d- El gueridén, 66. De kas signientes caracteristicas, gcual corresponde al hilo para hilvanat? a- Es de dureza media, b> Es muy fragil Es muy grueso, d Es muy resistente, 67.~ Los factores que intervienen en el crecimiento de las bacterias son: a La refrigeracién y la congelacién, b- La pasteurizacion y la esterilizacion, c Temperaturas proximas a 37° C, la humedad y los nutrientes d+ El secado y la salazon, 68.- Qué puede constituirse en un factor de riesgo a tener en cuenta en la manipulacién de cargas? a+ Mantener ios pies separados. b- El volumen de la carga a trasportar. c- Lautilizacién de una carretilla d- Mantener la carga lo mas cerca posible del cuerpo. 69.- Los fuegos de tipo C, son aquellos cuyo combustible es: a Agua. b+ Polvo polivalente. c= Liquido. a Gas. 70. En el proceso de limpieza de cocinas, qué tarea realizaremos una vez desinfectadas las superficies? a Realizar un aclarado final. b- Aplicar un abrillantador de superficies, c- Aplicar con bayeta una solucién desinféctante, para que no se recontaminen las superficies d- No aclarar, para que cl efecto de la desinfeccién sca duradero,Consejeria de Administracién Publica y Hacienda Indique el ntimero de test fag + Marque correctamente asi v0 marque * Borre bien en caso de error RESPUESTAS JUNTA DE EXTREMADURA ff Slat hoa oo ee ooo | 8 ° a = so es leomcn | wee SSfat dS ee fecemcs feo ewe lessoomo lao Sh iat weds eo lecm os [eo eee = woos ae 3 ct wooeo om bem amo | eso wh hoe bods roams] beso eomos lam occ leo wie BS poe SS lod paocam|accom jes rn rach de fae SS | rly aeocoe|mooms [no ee iecemco lr Qt 0 @ i # bf oo obo eo 0 ESPACIO RESERVADO PARA PEGAR LA ETIQUETA as CERKS Si \nti23 [rt E48 2 ies _ el etpa SA a \lmt ei & | Se gies oo en 22 };rt4h4h4 lot B53 So So ee Sm let SSS ee Seo ees Sh fet SS lot ASS oe ee tee sla le eee ee Sls es ee jet tb Sd mt tae Sos EH a a ey et iart SSS | wtARSS Ee ee Te ete ae meee! Se sae es |pwo Sas SS Se se esOtena de Empleo Pibico JUNTA DEENTREMADURA ons ane nwo 2 700 Honas amr linia I= La Asamblea de Extremadura fimeionara, ea- En sesiones ordinarias y extraordinarias. b- Siempre en Pleno. En Pleno y en Comisiones. d+ Por Grupos Parlamentarios independientes. 2.~ ¢La artesania es una competencia exclusiva de la Comunidad Autonoma de Extremadura? a- Si b- No. c-Si, previa autorizacién del Estado. d- Es del Estado, delegada en la Comunidad, 3.- ¢Quién velara por los poderes de la Camara de la Asamblea de Extremadura, cuando ésta se haya disuelto? a La Mesa be La Junta de Extremadura cB} Reglamento de la Camara, La Dipwiacién Permanente. 4.- La circunseripeién electoral para la eleccién de los miembros de la Asamblea, es: a Laregion be La provincia & Lacomarca El municipio, 5.= 4A quién corresponde aprobar los Presupuestos de la Comunidad Auténoma de Extremadura? a+ Ala Asamblea de Extremadura. b- Ala Junta de Extremadura c- Al Presidente de la Junta de Extremadura dA las Cortes Generales. 6.- Bl candidato a ta Presidencia a la Junta de Extremadura deberd ser presentado al menos por: a- La cuarta parte de los miembros de la Asamblea, b- La mitad de los miembros de la Asamblea, La mayoria absoluta de los miembros de la Asamblea, d+ La totalidad de los Consejeros de la Junta de Extremadura, 7.~ {Qué es una contaminacién cruzada? a- Cuando un agente patégeno es transferido a un alimento sano por medio de otros alimentos, las manos, equipos de trabajo, ete b+ Cuando wna enfermedad alimentaria se contagia de unas personas a otras. El conjunto de elementos que se precisan para que ocurra una enfermedad transmisible & Cuando se produce una epidemia. 8.- Cuando un producto quimico, por inhalzeién, ingestién o penetracién cutanea de pequetias cantidades puede cavsar ka muerte, decimos que es & Corrosive b+ Mutagénico c Nocivo. d Inocuo.9. Las puertas situadas en salidas de emergencia, deberan a-_ Estar pintadas en un color que sea facilmente reconocible como puerta de salida de emergencia. b+ Abrirse hacia el interior para permitir facilmente la entrada de bomberos. c Estar provistas de dos hojas abatibles para que no se obstaculice la entrada ni la salida, @ Abrirse ficiliente hacia el exterior. 10. Las tareas de limpieza en lavanderia, le corresponden al a+ Pen especializado en lavanderia be Personal de mantenimiento Camarero/a-Limpiadoria d+ Pedn de costura 11. ,Qué funcion realizan los humectantes en el lavado de ropa? ‘a Buen acabado final aportando a la ropa una sensacién de frescor. b- No se emplean para el lavado de ropa c+ Buen olor y esponjosidad d+ Facilitan que el agua y los detergentes penetren mejor en Jos tejidos. 12.~ El aspecto exterior es la primera impresion que recibe el usuario de nosotros, para ello es fundamental a Utilizar un lenguaje técnico be Saber escuchar. c- Hablar con naturalidad. d+ La buena presencia; la vestimenta, el peinado, 13.~ La entrada en vigor de la Constitucidn Espafiola de 1978 se produce el dia: a 26 de diciembre de 1978. b- 27 de diciembre de 1978, c+ 28 de diciembre de 1978, d- 29 de diciembre de 1978, 14 Un producto biodegradable, es a Un limpiador con poder desengrasante wtilizado para cocinas y campanas extractoras. b+ Un limpiador para los sanitarios de} cuarto de baito. Un limpiador desinfectante de todo tipo de superficies. d+ Aquel cuyas sustancias se descomponen por un proceso natural 15. Entre las siguientes caracteristicas, cual de cllas no corresponde a Jos suclos de Lindleo: a Ser homogéneo b- Tener propiedades bacteriostaticas c= Ser poroso. d+ Ser blando 16- Alutilizar para el lavado de ropa un agua “dura” oon grados de dureza elevada: a- Se necesitara subir la dosificacion de detergentes. b- Sera necesario disminuir la dosificacion de detergentes. & Ocasionard problemas en el aclarado. d+ Apareceran agujeros en los tejidos, 17.- Para facilitar el mantenimiento de suelos porosos, es conveniente. Aplicarles un tratamiento de base Aplicar decapantes en su limpieza diaria, Realizar a diario un barrido hiimedo, Realizar a diario un fregado con sistema de doble cubo pees8.- (En gué momento del proceso de lavado de ropa extia e! suavizante” a> Después del iltimo aclarado, b= Antes del titimo aclarado, Enel iltimo actarado. iin, d- Durante el centrifugado. {ES AY wey 19.- Como principio basico cn el orden de la limpieza. esta se realizara A Re we eos a- De lo mas sucio a lo mas limpio. Qs : er be Deafueraa dentro Rome & De abajo hacia arriba d+ Dearriba hacia abajo. 20.- En la lirnpieza del linéleo se emplearan soluciones detergentes cuyo ph sea’ a, Inferior a 10. D. Superior a 10, ¢. Alcalino fuerte. dd. Alcalino muy fuerte 21. De acuerdo con la Constitucién Espatiola, qué confesién tendra cardcter estatal” a Ninguna, b- Todas las creencias religiosas. c- Iglesia Evangélica, 4+ Iglesia Catdlica, 22. Al realizar una limpieza, ceudl de las siguientes recomendaciones debemos seguir? a+ Reconocer la superficie a tratar b- A mayor dosificacién de producto mejor limpieza. ¢ Mezelar productos mejora el rendimiento, d+ Eluso de lejia y amoniaco conjuntamente es muy apropiado. 23. La limpieza de un ventilador, se realizard a- Pulverizando con un limpiador. b+ Pulverizando con un limpiador, una vez desconectado de la red Con lejia. d- Con un pao humedecido, una vez desconectado de la red 24.- Segiin la Constitucién Espaiiola, la alteracién de los limites provinciales, habra de ser aprobada por: a+ Las Diputaciones respectivas b- Las Cortes Generales. & El Gobierno de la Nacién d La Autonomia o las Autonomias afectadas. 25.- La salmonelosis es una enfermedad de origen alimentario, producisa principalmente por ae Huevos. b> Vegetales & Conservas a Legumbres. 26,- Las salsas deben oftecerse al comensal por: a La derecha, b- La izquierda c- Secolocan en el centro de la mesa, d+ Deben venir siempre emplatadas.27 (En qué momento se debe colocar el pan, em un servicio a Ja carta? a- Ala llegada det comensal b- Después de haber servido las bebidas. c- Antes de fa tlegada del comensal de Una vez solicitados los platos se comenzar a miarcar la mesa con el pan 28. La limpieza del cuarto de baito se realizar a-Limpiando siempre de lo mas sucio a fo més limpio. b- Comenzando por comprobar el buen funcionamiento de grifos y cistemas. c Utilizando los mismos estropajos y pafos que para las habitaciones d+ Reponiendo las toallas limpias una ver finalizada toda la limpieza. 29~ En la atencion al usuario que realiza una reclamacién, una vez que se Ie ha escuchado, debemos: a- Siestd en um error, persuadirle de que no tiene razon b- Convencerle de que esta equivocado. ¢ Continuar con nuestro trabajo. d+ Responder proponiendo una soluci6n 30.- ,Qué cubiertos son necesarios y en que posicidn se deben colocar, en el servicio de “Spaghetti”? a- Tenedor trinchero a fa izquierda y cuchara sopera 2 la derecha, 'b- Tenedor trinchero a la izquierda y cuchillo a la derecha, e Tenedor trinchero a la derecha y cuchara sopera a la izquierda Cuchillo y cuchara a la derecha y tenedor a la izquierda, 31.- De acuerdo con st art. 9, la Constitucién Espaftola garantiza a+ La retroactividad de las Disposiciones Sancionadoras no favorables. b- La publicidad de las normas. c La arbitrariedad de los poderes piiblicos d- Laigualdad de las normas. 32.- En la atencién a los usuarios, a veces surgen barreras que dificultan el entendimiento entre ambas partes. Por tanto, para mejorar nuestra comunicacién debemos: a Hablar por hablar, sin apreciar si estamos siondo entendidos: b- Dar el maximo mimero de explicaciones. para que todo quede bien claro. c Emplear un lenguaje técnica, d+ Hablar con naturalidad, educacién, seriedad y respeto. 33.- Segiin el comportamiento de los detergentes para disolver la suciedad, se clasifican en: as Alealinos y lejias. ‘be Jabones, detergentes y lejias c Basicos, acidos y neutros, Naturales y sintéticos. 34.~ Al tratamiento de suetos, consistente en levantar viejas capas de ceras o emulsiones, se Hama: & Decapado be Cristalizado. Método spray d- Deslucido. 35.- En el lavado a maquina, {con qué nivel de agua se produce mayor bateo de la ropa? a Bajo. b- Medio. c Alto. d+ Igual en todos los niveles.36,- De los siguientes servicios, cual se realiza por la izquierda? a Retirada de los plato b- Servicio de agua. © Un plato de entremeses, d+ Sopa servida con sopera 37.- Un producto antiestatico se utiliza para a Que la suciedad desprendida de los tejides durante cl Iavado se mantenga en suspensidin y no vuclva a depositarse cen Jos mismos. B- Bliminar manchas en la timpieza de alfombras. c- La limpieza de equipos informaticos. d+ Desincrustar la cal en los aparatos sanitarios. 38.- {Qué tipo de tejido se debe lavar con detergente neutto, a baja temperatura y un proceso de lavado suave? a Viscosa b+ Algodon, - Fibrolana. de Tergal 39.- La indicacidn “manténgase fuera del aleance de los niflos” en el etiquetado de un producto, hace referencia a ar Riesgos especificos. b+ Consejos de prudencia. &- Combinacién de frases “R” Y “S". de Frases “R” 40. Las seftalizaciones relativas a los equipos de lucha contra incendios, deberdn ser a Cuadradas con e) fondo rojo y el dibujo a que hace referencia en blanco b+ Cuadradas con el fondo verde y el dibujo a que hace referencia en blanco. ¢ Redondas con el fondo azul y el dibujo a que hace referencia en blanco, 4 Triangules con el fondo amarillo y el dibujo a que hace referencia en negro. 41 De acuerdo con la Constitucién Espatiola ja quién le correspond la defensa del ordenamiento constitucional?” a Al Tribunal Constitucional. b- A las Fuerzas Armadas c Alas Cortes Generales 4d Al Gobierno. 42.- ,Quées una braseadora? a+ Un tipo de cacerola con tapa ajustada. b+ Una parrilla para asar © Un infiernillo de servicio de mesa, Una placa para homear 43.~ Para los fuegos de tipo C, se recomienda utilizar a Agua. be Espuma & Anhidrido carbénico. 4 Polvo convencional 44. {Por qué lado se debe retirar el pan? a- Por laderecha, be Por la izquierda. c+ Se retiran al finalizar et servicio. + Para la retirada del pan no hay ninguna norma establecida45.- De las siguientes caracteristicas, ;,cuil coresponde al hilo de torzal”” a- Bs de dureza media be Es muy frail Es dealgodén de Es muy resistente 46. La esencia de trementina en la eliminacion de manchas, acta mediante a Absoreién b- Decoloracion. cc Disolucion. d Pulverizacién, 47.~ Ante una sitwacion incontrolada de incendio, (cual de las siguicntes actuaciones debemos realizar primero? a- Darla alarma. b> Rescatara las personas en peligro inmediato, cc Extinguir el fuego. d+ Compartimentar, cerrando puertas y ventanas, 48.- Con caricter general cual de las siguientes prendas necesita ser sometida a mayor accion mecanica en el proceso de lavado? a- Sabana, b> Mantel, c- Toalla. a Coleha 49.- El cerco que pueden dejar las manchas de grasa después de haber aplicado polvo de talco, se puede climinar con a> Vinagre. b- Bencina ce Limon. d- Acido oxalic, 50. Cuando un microorganismo prolifera en un alimento, pudiendo afectar la salud de quien los consuma, se denomina: a Portador. b- Fuente de contaminacién. & Patégeno. & Botulismo. S1.- Entre los términos atilizados en el comesior, se entiende por “maridaje’ a- Al orden en que se colocan los comensales en la mesa. b- Al orden en que se sirven los platos. © Alseleccion de un vino adecuado para acompafiar un plato 0 comida d+ Ala forma en que se colocan en el plato las guarniciones 52.~ La temperatura ideal para la utilizacién de blanqueantes clorados es de a- Menor de 20° C. be Entre 20°C y 35°C c Mayor de 60°C d Entre 40°C y 55°C. 53.- {Qué es la contaminacién quimica de los alimentos?. a+ La que se produce por el crecimiento de bacterias b+ La que se produce por el crecimiento de parisitos c= La que se produce por sustancias ajenas al alimento, d+ La que se produce por el crecimiento de virusgE 54 estafilocéci ive fad de origen alimentario, producida por: & e\ 54. La intoxicacion estafilocécica es una enfermedad de origen alimentario, producida pot Aron "\ a- Una bacteria E| be Unvimis & Un parisito. a Una toxina 55 Los residuos genterados como resultado de la actividad clinica, tales como gases + vendajes se denominar: a-Residuos asimilables. b+ Residuos urbanos. e+ Residuos sanitarios especificas. 4d: Residuios sanitarios no especificos. 56.- A la prenda que se pone para cubrir fas mantas y que va remetida alrededor del colehén se llama: a> Cubre cama b- Colcha de dia. Colcha de noche. d= Sabana encimera 57.~ Entre los té1minos witizados en ef comedor, se entiende por “decantar”: a Alacleccién de un plato o vino de fa carta del restaurant b- A pasar lentamente de un recipiente a otto un liquido con el fin de separar los posos que contenga ¢- A nombrar en cocina los platos seleccionados por los comensales. 4+ A.los platos que ofrece el camarero a los comensales. 58. Las lavadoras industriales con relacién a las domésticas, se diferencian por ae Tener tres programas; ropa blanca, color y desinfeccion b+ Presenter una mayor flexibilidad en adaptaciones de tiempos, temperaturas y niveles de agua, segiin tipo de ropa y necesidades. c- Lavara temperaturas mas altas, d- Ser automaticas, 59.- Los derechos, libertades y deberes fundamentales de los extremefios vienen establecidos en a- La Constitucién Espaiiola b- El Estatuto de Autonomia. c- El Reglamento de la Asamblea de Extremadura, d- La Ley de la Funcién Piiblica de Extremadura 60.~ Un conato de emergencia es aquel: a- Que puede ser controlado de maners sencilla por cl personal y medios de proteccién del local b+ Que para su control se requiere de equipos especiales del sector. Que precisa para su control de todos los equipos y medios de proteccién propios y 1a ayuda de medios de socorro y salvamento extemos, d+ Que requiere la colaboracion de equipos intemacionales. PREGUNTAS DE RESERVA 61 ~ Segiin las Constitucion Espaiiola ,cualquier provincia puede constituirse en Comunidad Autonoma? ‘a+ Siempre que tenga Entidad Regional Historica b- Cuando tenga caracteristicas culturales y econémicas communes &- Siompre que lo autoricen las Cortes por Ley Organica. d+ Siempre que lo autorice ef estatuto de autonomia,62. La iniciativa de la reforma del Estatuto de Avtonomia de Extremadura corresponderi, entre otros a- Al Tribunal Superior de Justicia de Extremadura b- Ala Asamblea de Extremadura, a propuesta de la quinta parte de sus micmbros & A las Diputaciones Provinciales, d- A las Cortes Generales 63.- Cuchillo trinchero a la derecha y tenedor trinchero a la izquierda, indica que el plato que se va a servir, podria ser: a+ Foie-gras. be Huevos frites & Spaghetti d- Macarrones. 64.~ Para realizar un barrido hiimedo, necesitamos ‘a Un cepillo duro y cubo con agua, 'b- Una mopa plana y producto capta-polvo c- Fregona muy escurrida y cabo con agua d+ Un cepillo para barter y cubo con agua. 65.- En una Carta, qué grupo de platos deben ir colocados en primer kigar” a+ Las especialidades del restaurante b> NoTlevan ningiin orden establecido. Los huevas, pastas y verduras a Los entremeses, sopas y cremas. 66.- Al punto que sirve para la unién provisional de dos telas, se Hama: a- Bastilla, b+ Sobrehilado, ce Hilvin, d- Bordado. 67.~ Dentro de las condiciones que propician el desarrollo de los gérmenes en los alimentos se encuentran: a+ La humedad ambiental, la temperatura y su composicion. b+ La sal y el azticar. © El fio & Lasal, el aziicar y el fio. 68.- Como medida preventiva en la manipulacién de cargas, al transportar un carro es mejor: a Empujar. b+ Indistintamente empujar o tirar © Depende del peso. Tirar 69.~ Mantener las zonas de paso despejadas, contribuye a disminuir los riesgos por a Fatiga fisica b> Golpes. c+ Agentes biolégicos Via cuténea 70.= {Cual de los siguientes métodos no se aplica en la conservacién de alimentos? a La pasteurizacién. be La salazon. c- Lareftigeracién, a La desinsectacionvest-2 2:00 _Horar Bete rae os Pee eet a Consejeria de Administracion JUNTA DE EXTREMADURA. t Publica y Hacienda Indique el ntimero de test Fo co eee fgets reece | pana pecan ua enouETA DEL CODIGO DE BARRAS + Marque correctamerte aston nore ++ Borre bien en caso de error OFNHS RESPUESTAS SES lot bSS [nh bES [whAESAl|! ee eee ee sc coe yo Se om [room | BS soal| | sie SS let bad Slwik 2 Bl se coe |pcoce |scces|roc aoa! | se coo leo ome |so oom |se soos woe eS SSS [rb BSS let SE Se [wpASSS wALSA soo ee leo owe lessee woe Sole so eo lroemoe Ho eos wee eS wa & a Salat b&S2 lotto - Sele ooo seco es woe SS roo ew eee ee ae ss Soe lvAS SS let Sad lett SS wsASES a ees eee ee ee wh tS lob SLES 2 wd bs & leds el Tesoo sce oo sonT oe eo mo lnc oo || eee eS EEC EEE 2 wed Sh lot S58 loeb SS lat bos & pe coe leomos jem cos |eaees foo eS ne coo l|soocas |somoe Bee ee Woees rei SS leh hdd [pS 25a (uA LSA WALES sn ooml|@oeocs |nsc coos |seees |woe se eoleowos jreses eos es woes,