Scribd
Cargar
5K vistas2 páginas

Diptico de La Papa 5

El origen de la papa se remonta a hace unos 8,000 años en los Andes de América del Sur, cerca del lago Titicaca. Los incas adoptaron y mejoraron cultivos como el maíz y la papa, que se convirtió en un alimento básico. La papa silvestre cultivada cerca del lago Titicaca se conoce como "mamá Jatha".

Cargado por

Diana Bravo Gonzales
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
5K vistas2 páginas

Diptico de La Papa 5

El origen de la papa se remonta a hace unos 8,000 años en los Andes de América del Sur, cerca del lago Titicaca. Los incas adoptaron y mejoraron cultivos como el maíz y la papa, que se convirtió en un alimento básico. La papa silvestre cultivada cerca del lago Titicaca se conoce como "mamá Jatha".

Cargado por

Diana Bravo Gonzales
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

El origen de la papa empieza hace unos 8000 aos al

lado del lago Titicaca, que est a 3800 metros sobre


el nivel del mar, en la cordillera de los Andes,
Amrica del Sur, a la frontera de Bolivia y Per.
En el continente Americano hay una 200 especies de
papas silvestres. Los Incas adoptaron y mejoraron
los primeros productos agrcolas y le dieron mucha
importancia al maz.
La papa es un producto elaborado con la papa
desecada y congelada, llamado Chuo.
La Papa que se cultiva cerca del lago Titicaca, se
denomina mam Jatha o madre del crecimiento.
El nombre cientfico de la papa es Salaum
Tuberosum L.

DEFINICIN
Es una planta anual, de tallo erecto, que puede medir
hasta 1 m de altura. Sus hojas son compuestas, con 7
foliolos de forma lanceolada, con grados variables de
pilosidad. Las flores tienen forma de estrella y sus
ptalos estn fusionados. El color de la flor puede
ser blanco, rosado o violeta con el centro amarillo. Su
fruto es una baya verde, de forma semejante a un
tomate pero mucho ms pequeo, que contiene en su
interior unas 400 semillas. La parte que se consume
es un tubrculo, es decir, un engrosamiento
subterrneo de los tallos que sirve para almacenar
sustancias de reserva.


HISTORIA
RECETA: PAPA S AL HORNO

Ingredientes:
- 5 kilos de papas amarillas grandes
- 250 gramos de jamn
- 200 gramos de queso amarillo
- Un cuarto de queso manchego
- Un litro de leche fresca
- Un litro de crema
- Una barra de mantequilla iberia
Preparacin:
En una cacerola se ponen a cocer las papas y se pelan
sin deshacerse.
La crema se disuelve con la leche.
En el molde que se va a meter al horno se baa con
mantequilla y se pone una cama de papas (una por
una se corta en rebanadas) y se acomoda arriba de ella
el jamn cortado en rebanadas pequeas, el queso
amarillo igual que el jamn y se baa con la crema ya
disuelta. Se le pone mantequilla en trocitos, un poca de
sal; se repite la operacin hasta que el molde quede
completamente lleno y se baa con el queso manchego
rayado. Se mete al horno hasta que estn
deshacindose las papas y se derrita el queso.
INSTITUCIN EDUCATIVA
Aplicacin
30 DE Mayo Da de la
Papa

PROFESORA: Felicita Snchez Rodas

ESTUDIANTE: Kevin Jeanpier Enriquez Pea

GRADO Y SECCIN: 4to F

También podría gustarte