INSTITUTO ECUATORIANO DE NORMALIZACIN
Quito - Ecuador
NORMA TCNICA ECUATORIANA NTE INEN 6:1973
GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES. ENVASADO Y
ROTULADO.
Primera Edicin
xxx.
First Edition
DESCRIPTORES:
AL 02.07-401
CDU: 665.3
CIIU:
ICS:
CDU: 665.3 CIIU:
ICS: AL 02.07-401
-1-
Norma Tcnica
Ecuatoriana
Opcional
GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES
ENVASADO y ROTU LADO.
NTE INEN
6:1973
1973-08
1. OBJETO
1.1 Esta norma tiene por objeto establecer los requisitos mnimos que deben cumplirse al empacar
y envasar las grasas y aceites comestibles.
2. TERMINOLOGIA
2.1 Empaque. Es una envoltura destinada a proteger productos slidos o semislidos, para
conservarlos o transportarlos.
2.2 Envase. Es un recipiente destinado a contener productos slidos, semislidos, lquidos o
gaseosos, para conservarlos o transportarlos.
2.3 Rtulo. Es la inscripcin o marca que se adhiere, imprime, litografa o graba en los embalajes,
carteles y anuncios.
2.4 Etiqueta. Es la leyenda que se adhiere, imprime, litografa o graba en un producto, envase o
empaque.
3. DISPOSICIONES GENERALES
3.1 Empaques. Los empaques destinados a proteger grasas comestibles, debern cumplir con los
siguientes requisitos:
3.1.1 Deben ser de material impermeable al agua ya las grasas, y resistente a los procesos de
empaque manual o mecnico,
3.1.2 No deben presentar roturas ni desperfectos que permitan la prdida, contaminacin o
deterioro del producto.
3.1.3 No deben afectar a las caractersticas organolpticas del producto, y deben ser resistentes a la
accin de ste.
3.1.4 Deben resistir las condiciones de manejo, transporte, almacenamiento y asegurar la
proteccin del producto contra la accin de agentes externos que puedan alterarlo.
3.2 Envases. Los envases destinados a contener grasas o aceites comestibles, debern cumplir los
siguientes requisitos:
3.2.1 Deben ser de vidrio, de hojalata o de otro material resistente que no afecte a las
caractersticas organolpticas del producto.
3.2.2 Los envases de vidrio debern tener una capacidad mxima de 5 litros.
3.2.3 Los envases de hojalata debern tener una capacidad mxima de 20 litros y debern ser
de forma cilndrica o prismtica rectangular; los fondos debern unirse al cuerpo del envase por
remachado con interposicin de un material de cierre o por soldadura.
3.2.4 Los envases de capacidad mayor de 20 litros debern ser de chapa negra de acero, lisa y
estaada interiormente; de aluminio o de acero inoxidable, y su forma ser tal que no ofrezca
ngulos difciles de alcanzar durante la limpieza.
(Contina)
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DESCRIPTORES:
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3.2.5 Los recipientes de ms de 1000 litros de capacidad, debern tener un "paso de hombre", una
tapa desmontable o cualquier otro dispositivo que permita su adecuada limpieza.
3.2.6 Todos los envases destinados a contener aceites o grasas comestibles debern estar
completamente desodorizados y provistos de cierre hermtico.
3.2.7 Los envases sern preferentemente de primer uso. El empleo de envases usados, se permitir
siempre que se hallen en perfectas condiciones de conservacin y limpieza.
3.3 Rotulado y etiquetado. Los rtulos y etiquetas debern cumplir con los siguientes requisitos:
3.3.1 Los caracteres impresos debern ser perfectamente legibles e indelebles.
3.3.2 Cada etiqueta deber incluir, escrita en idioma espaol, la siguiente informacin:
a) marca comercial,
b) nombre del producto, de acuerdo con la denominacin establecida en la norma particular
respectiva,
c) nombre del fabricante o razn social de la empresa productora,
d) masa o volumen neto nominal, en unidades del Sistema Internacional,
e) nombre y proporcin (en porcentaje de masa) de los aditivos incluidos,
f) nmero de Registro Sanitario,
g) fecha de elaboracin,
h) nmero de identificacin del lote de fabricacin,
i) la leyenda: Fabricado en el Ecuador.
3.3.3 No debern incluirse expresiones, figuras ni referencias que puedan dar lugar a confusin o
engao, o que sugieran diferencias que no existan.
3.4 Tolerancias. Cuando el producto se encuentre envasado o empacado en unidades pequeas
para la venta, el contenido neto real de cada unidad no podr ser menor del 98 % del contenido
neto nominal.
(Contina)
NTE INEN 6 1973-08
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APENDICE Z
Z.1 NORMAS A CONSULTAR
Esta norma no requiere de otras para su aplicacin.
Z.2 NORMAS PUBLICADAS SOBRE EL TEMA
INEN 5 Grasas y aceites comestibles. Muestreo.
INEN 6 Grasas y aceites comestibles. Envasado y rotulado.
INEN 7 Productos grasos comestibles. Definiciones y clasificacin.
INEN 46 Grasas y aceites comestibles Aditivos.
Z.3 BASES DE ESTUDIO
Norma Colombiana ICONTEC 270. Grasas y aceites comestibles. Empaques para productos grasos
slidos. Instituto Colombiano de Normas Tcnicas, Bogot: 1968.
Cdigo Alimentario Espaol. Boletn Oficial del Estado. Madrid, Imprenta Nacional del Boletn
Oficial del Estado, 1968.
Cdigo Latinoamericano de Alimentos. Rotulacin. VIII Congreso Latinoamericano de Qumica,
Buenos Aires, 1964.
Norma Argentina IRAM 5527. Envases para aceites vegetales. Instituto Argentino de
Racionalizacin de Materiales, Buenos Aires, 1968.
Norma Argentina IRAM 6004. Envases de hojalata para aceites comestibles. Dimensiones. Instituto
Argentino de Racionalizacin de Materiales, Buenos Aires, 1954.
Economista
Ernesto Gamboa
DANEC S.A.
INFORMACIN COMPLEMENTARIA
Documento:
NTE INEN 6
TITULO: GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES.
ENVASADO Y ROTULADO.
Cdigo:
AL 02.07-401
ORIGINAL:
Fecha de iniciacin del estudio:
REVISIN:
Fecha de aprobacin anterior por Consejo Directivo
Oficializacin con el Carcter de
por Acuerdo No. de
publicado en el Registro Oficial No. de
Fecha de iniciacin del estudio:
Fechas de consulta pblica: de 1972-12-01 a 1973-01-15
Subcomit Tcnico: CT 7:1*, Productos Grasos Comestibles.
Fecha de iniciacin: Fecha de aprobacin: 1972-05-31
Integrantes del Subcomit Tcnico:
NOMBRES:
Sr. Mario Cabeza de Vaca
Dr. Ral Castillo
Dr. Fidel Egas
Ing. Juan Bernardo Len
Sr. Pablo L.
Sr. Pablo Lozada
Ing. Wellington Marcial
Dr. Jos E. Muoz
Ing. Jos Puga V.
Dr. Ecuador Santacruz
Ing. Wilson Vsconez
Ing. Eduardo Snchez
Ing. Trajano Vasco
Dra. Leonor Orozco L.
Ing. Jaime Redn
INSTITUCIN REPRESENTADA:
INDUSTRIAS ALES C.A
INSTITUTO NACIONAL DE HIGIENE LEOPOLDO
IZQUIETA PREZ
ASOCIACIN NACIONAL DE CULTIVADORES
DE PALMA AFRICANA
CENTRO DE DESARROLLO, CENDES.
CENTRO DE DESARROLLO, CENDES.
INSTITUTO DE COMERCIO EXTERIOR E
INTEGRACIN
ESCUELA POLITCNICA NACIONAL
COLEGIO DE QUMICOS DE PICHINCHA
ING. JOS PUGA V. Y ASOCIADOS
ASOCIACIN DE PRODUCTORES DE ACEITES Y
GRASAS
ASOCIACIN DE PRODUCTORES DE ACEITES Y
GRASAS
ASOCIACIN DE PRODUCTORES DE ACEITES Y
GRASAS
MINISTERIO DE LA PRODUCCIN
INEN
INEN
Otros trmites:
1
Esta norma fue REGULARIZADA, pasando de VOLUNTARIA a OBLIGATORIA,
segn Resolucin de Consejo Directivo de 1985-11-13 y oficializada mediante Acuerdo Ministerial No.
893 de 1985-11-21, publicado en el Registro Oficial No. 333 del 1985-12-12
El Consejo Directivo del INEN aprob este proyecto de norma en sesin de 1973-10-24
Oficializada como: OPCIONAL Por Acuerdo Ministerial No. 875 de 1973-11-05
Publicada en el Registro Oficial No. 454 de 1973-12-17
_____________________________
*Actualmente (AL 02.07).
Instituto Ecuatoriano de Normalizacin, INEN - Baquerizo Moreno E8-29 y Av. 6 de Diciembre
Casilla 17-01-3999 - Telfs: (593 2)2 501885 al 2 501891 - Fax: (593 2) 2 567815
Direccin General: E-Mail:furresta@[Link]
rea Tcnica de Normalizacin: E-Mail:normalizacion@[Link]
rea Tcnica de de Certificacin: E-Mail:certificacion@[Link]
rea Tcnica de de Verificacin: E-Mail:verificacion@[Link]
rea Tcnica de Servicios Tecnolgicos: E-Mail:inencati@[Link]
Regional Guayas: E-Mail:inenguayas@[Link]
Regional Azuay: E-Mail:inencuenca@[Link]
Regional Chimborazo: E-Mail:inenriobamba@[Link]
URL:[Link]
