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La PAS 220

La PAS 220 complementa los programas de prerrequisitos en la ISO 22000 y se aplica a productores de alimentos de todos los tamaños. Cubre requisitos clave de estándares de seguridad alimentaria como GMP, HACCP, SQF, BRC, IFS y GlobalGAP.

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Carla Valdez Sanchez
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La PAS 220 complementa los programas de prerrequisitos en la ISO 22000 y se aplica a productores de alimentos de todos los tamaños. Cubre requisitos clave de estándares de seguridad alimentaria como GMP, HACCP, SQF, BRC, IFS y GlobalGAP.

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La PAS 220 (que es equivalente a, e intercambiable con la ISO/TS 22002-1) complementa los programas de prerrequisitos en la ISO 22000.

La especificacin se aplica a todos los productores de alimentos sin importar su tamao o complejidad, as como a todos los que estn involucrados en la etapa de fabricacin de la cadena alimentaria y deseen implementar los Programas prerrequisito de manera que puedan cumplir con los requisitos especificados en la ISO 22000. PAS 220, cubre los requisitos clave exigidos por los ms importantes estndares o programas de seguridad alimentaria, incluyendo: GMP, HACCP, SQF, BRC, IFS y GlobalGAP.

Relacin con las BPM Especifica los requisitos para programas pre requisitos para ayudar a controlar los riesgos de inocuidad de los alimentos dentro de los procesos de fabricacin de las cadenas internacionales de suministro de alimentos. Especfica los requisitos para que las organizaciones establezcan, implementen y mantengan programas de prerrequisitos (PPR) adecuados para ayudar a controlar los riesgos de seguridad alimentaria. PAS 220 (Especificaciones Disponibles al Pblico EDP) fue preparada por la BSI, para especificar los requerimientos de programas prerrequisito para ayudar a controlar los riesgos de inocuidad en alimentos. Armoniza los requisitos de programas para buenas prcticas en la fabricacin de alimentos. Es auditable en conjunto con la norma ISO 22000; por lo que una organizacin puede demostrar el cumplimiento independiente de las buenas prcticas de manufactura.

Escobar, M. F. () Algarra. Gpo. Gloria. 24-26 pp.

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