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Ceviche de Protemas

El documento presenta dos recetas que utilizan Protemás como sustituto de la carne. La primera receta es para ceviche de Protemás que incluye hierbabuena, cilantro, cebolla, tomate y jugo de limón. La segunda receta es para tortitas de carne hechas con Protemás, cebolla, ajo, tomate, chile y huevo y servidas con salsa italiana. Ambas recetas siguen un proceso similar de hidratar el Protemás y luego mezclarlo con otros ingredientes picados antes de servir.

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Ceviche de Protemas

El documento presenta dos recetas que utilizan Protemás como sustituto de la carne. La primera receta es para ceviche de Protemás que incluye hierbabuena, cilantro, cebolla, tomate y jugo de limón. La segunda receta es para tortitas de carne hechas con Protemás, cebolla, ajo, tomate, chile y huevo y servidas con salsa italiana. Ambas recetas siguen un proceso similar de hidratar el Protemás y luego mezclarlo con otros ingredientes picados antes de servir.

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CEVICHE DE PROTEMAS Rinde 8 copas de ceviche 1 sobre de 120g PROTEMS ORIGINAL sobre de crema de mariscos o 2 sobres de consom de camarn

n Hierbabuena al gusto Cilantro al gusto 2 cebollas pequeas 2 libras de tomate 10 limones persas o 15 criollos Salsa soya e inglesa al gusto 4 nctares de vegetales Sal al gusto PROCEDIMIENTO 1. Hidratar el PROTEMS ORIGINAL con 1 taza de agua caliente mezclada con la crema de mariscos o el consom de camarn. Dejarlo reposar durante 15 minutos y cubrir el recipiente. 2. Se pican finamente las hojas de hierbabuena, cilantro, cebolla y el tomate y se colocan en un recipiente. 3. Agregar el PROTEMS junto con el jugo de los limones y sazonar con sal 4. Agregar el Nctar DEL MONTE de vegetales y la salsa inglesa. 5. Dejar reposar por medio hora para que los ingredientes tomen el cido del limn. 6. Servir con galletas de soda

TORITITAS DE CARNE
Rinde 8 porciones *Tambin pueden elaborarse Albndigas. 1 sobre de PROTEMS previamente molido 1 cebolla finamente picada 2 dientes de ajo finamente picados 1 tomate picado en cuadritos 1 chile pimiento picado en cuadritos 1 huevo 1 cda. de aceite vegetal 1 manojo de hierbabuena pequeo picado finamente 2 Salsitas Italianas Sal y pimienta al gusto PROCEDIMIENTO 1. 2. 3. 4. 5. 6. Hidratar el sobre de PROTEMS previamente molido, en 1 taza de agua caliente. Dejar reposar durante 15 minutos y cubrir el recipiente. Picar la cebolla, el chile pimiento, el ajo y el tomateRevolver la mezcla anterior, agregndole la hierbabuena picada y el PROTEMS. Agregar el huevo y el aceite. Hacer pelotitas para formar las tortitas o albndigas. Poner a frer hasta que estn bien cocidas. Servir cubiertas con la salsita italiana.

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