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RAMos-MAJos

INTRODUCCION
Numerosos son los ideales, religiosos, polticos y sociales, que prometen al hombre un paraso para maana. Sin embargo, est demostrado qe el Naturismo Trofo-

'

EMILIO GONZALEZ RAMOS Po!gono lndustrial Cidesa Nave 3g San Andrs de la Barca Barcelona

lgico es el nico ideal del presente v el verdadero y natural paraso del maana. No promete, sino que hace ejecutar, dice el doctor naturista don Jos Castro;no ensea a delegar, sino que ensea que al momento cada cual sea un verdadero ejecutor, ensendole a cada uno las leyes biolgicas y naturales de l Ciencia del bien vivir. Cuando observamos que hay tantos millones de seres humanos sufriendo los tormentos de una falsa vida que tanto enferma, degenera y esclaviza; cada vez que vemos los actuales dolores del mundo, nos apena y nos alienta para seguir propagando el Naturismo Trofolgico que ha de salvarnos de tantas y tantas calamidades. Dice el doctor H.J. Johnson que en la edad madura es cuando tropezamos con los mayores obstculos para
la salud.

Telf.653 16 60

tsBN 84-7494-025-7
Depsito Legal: B. 38.225-88
GRAFICAS GUADA, S.A.
C/. Gallo, n.o 6

"Entonces -aade-- es cuando atacan las enfermedades degenerativas: la trombosis coronaria y el cncer, los dos mayores asesinos en los pases industrializados."

08950 Esplugues (Barcelona) lmpreso en Espaa Printed in Spain

No obstante, nosotros podemos evitar muchos de los obstculos que hay en el camino de la vida y alargar de forma agradable y productiva los aos de nuestra existen-

cia mucho ms de lo que pudiramos soar. Ahora es posible conseguir no slo una juventud sana

mdico, el sabe clnico, se resume, pues, en este proceso lgico: "Dejar obrar a la Naturaleza sin estorbarla; antes al contrario, ayudndola". Conforme a la higiene y la teraputica naturistas, la salud se alcanza por medios sencillos sin utilizar el menor
medicamento qumico. El doctor Peter dijo a este respecto: "Al procurarmatar al microbio, se llega a daar al paciente". Sin duda alguna el ideal de todos los hombres debiera ser nacer, vivir y morir sin enfermedad, tal como sucede con los dems seres vivos, que estando en contacto con la Naturaleza, como estn, cumplen zu destino sin enfermedades de ninguna clase. Obsrvese que slo los hombres y los animales domsticos sufren dolencias. Pero, segn los naturistas, si se aproxima el hombre a la verdad natural, se vigoriza la vitalidad y se depuran los humores, siendo la misma Naturalezala que se encargar de vence las enfermedades. El Naturismo-Vegetariano se ha convertido actualmente, ya lo era antes, pero lo es ms en los momentos apremiantes de hoy en da, en un movimiento salvador de toda la Humanidad. As al menos lo dicen y en ello confan los seguidores del Naturismo. Domingo Ga. Bellsola escribe a este propsito:

dichosa, sino tambin una edad madura estacionaria y

feliz.
Pero no se olvide que en el mundo slo hay una persona que puede ayudarnos. Esa persona somos nosotros mismos! Y debemos saber que no es preciso echa mano de drogas, ni de artilugios electrnicos, ni de nada complicado o costoso. Es, simplemente, hacer el uso apropiado del ajo, la cebolla y el limn, agentes altamente medicinales y los mejores condimentos naturales en la cocina. Desde el origen del mundo pasar la vida sin incomoni penas es el deseo de toda la Humanidad. La mayor preocupacin de los hombres de todos los tiempos es vivir felices y sin enfermedades. El mayor de los placeres es la salud, el nico de los bienes y la ms estimabie de las fortunas. Tener salud es, en efecto, el tesoro ms preciado. Es poseer todos los rganos y aparatos en estado normal; es no sufrir el menor dolor ni la ms mnima perturbacin funcional' es senti un constante bienestar. Pero, por qu est enfermo el hombre? A esto responden los naturistas: "Porque se desvi de la madre Naturaleza". Hipcrates, el gran clnico griego, abogaba por el naturismo como teraputica. "Natura morburum medicatx", la Naturaleza cura las enfermedades o, mejor dicho, las dolencias se curan de por s en cuanto se desembaraza al enfermo de los obstculos que forman su enfermedad. Para el clebre doctor Amlcar de Souza, el arte del
didades
8

"Si como dicen la Humanidad est enferma, neurtica y extraviada en su curso actual, y esto lo reconoce todo el mundo, quin ms puede contribuir a sanarla que el sistema vegetariano-naturista? Existe un sistema de vida y de proceder ms puro y desinteresado que ste?"

El Naturismo-Vegetariano constituye, pues, el ms completo remedio al catico y enfermo mundo de hoy.

Y eS, repetimos, un movimiento revolucionario, pacifista y salvador en el que caben todos los hombres, mujeres y nios, sin distincin de edades y clases, ni de razas ni de continentes. Pero esta revolucin de formas del movimiento vegetariano-naturista debe hacerse pacficamente, penetrando en las mentes por la razn, por la lgica y, sobre todo, por el ejemplo. El secreto de la salud por el naturismo, de la medicina natural, consiste en que el enfermo tenga voluntad, deseo y fe en quererse curar. Sin estas condiciones, la curacin por el sisterna vegetariano-naturista, y ms concretamente por el ajo, la cebolla y el limn se hace un tanto difcil y el individuo pierde el tiempo, la salud y el dinero. Obvio es decir que con ello sufre un gran desprestigio la medicina nafural, casi infalible cuando concurren todos los buenos factores, para curar todas las dolencias fsicas y morales del ser humano. Resumiendo: para conseguir la salud mediante la teraputica del naturismo o Trofoterapia basta con seguir las reglas y leyes de la misma Naturaleza. Y no cabe duda de que la parte ms interesante de los estudios dietticos modernos, es el estudio reciente hecho por los mejores troflogos acerca del ajo, la cebolia y el limn.

EL AJO PLEGARIA AL AJO

El recientemente fallecido y clebre profesor N. Capo, uno de los ms expertos vegetarianos y eminente troflogo, que ha realizado numerosos estudios y observaciones clnicas sobre toda clase de vegetales, es el autor de la siguiente plegaria al ajo:

" Padre AJO que ests bajo tierra, yeme! "Padre AJO: Surge a la superficie de la tierra bien saturado de cido allico, indispensable para sazonar las ensaladas que tanto convienen a los gotosos y para desinfectar nuestas viandas! "Padre AJO: Unido al limn, penetra en la garganta de los hombres y desinflama sus amgdalas
purulentas! estmago de los hombres

"Padre AJO: No te demores en penetrar en el

cicatriza sus lceras!

"Padre AJO: Depura con tus acres aromas la boca de los viejos y sana sus encas llagadas y purulentas! Mata las lombrices intestinales de los nios!..., disuelve la viscosidad de la sangre de los esclerticos y de los obesos! "Padre AJO: Pide al gran Padre SOL que te d todo el Igneo Poder necesario para destruir los

l0

ll

reforzar sus tendones pleno sol!..., refuerza su adrenalina! "Padre AJO: Regenera todos los hgados biliosos Y s!..., equilib nfilbs;'!..., , por carecer d ocio! "Padre AJO; Penetra en la sangre de los reumticos, hipertensos, diabticos y colesterosos, oxida su cido rico y destruye el colesterol que los martiriza! "Padre AJO: Tu aroma perfuma, tu emanacin entona, tus efluvios fulminan miasmas y neutraliza infartos de miocardios de los cardacos! "Padre AJO: Acude con tu mgico poder a las piernas varicosas de las mujeres y haz que las tengan sanas y fuertes disolviendo su "barro,' interior y dando va libre a sus linfas vitales! "Padre AJO: No permitas que te conviertan en mayonesa o guisotes de hoteles, pues tu coccin es tu muerte y entonces ya no siwes para nada!..., crudo y vivo s que eres TU!..., cuando ests crudo saneas las cocinas porque vives henchido del Fuego de la Madre Tierra!..., islo cuando ests cnrdo eris la Vedad Curativa! " TOMA DE AJO CRUDO CADA DIA!: Ven
a a nos

los hombres!..., acrecienta tu maravilloso maclago con toda la Fu depurar la sangre de infltrate en los teji

prejuicios que en sus mentes tienen conta

ti

todos

bern quedar siempre los hombres por este precioso don que para su salud ha de nacer todos los aos de la tierra fecunda de tu huerta! "Y... al amparo de esta LUZ, ojal todos lleguemos a tiempo!"

AJO ("Allium sativum")

mi corazn que nunca te olvides de sembraAJOS!..., piensa en lo inmensamente agradecidos que de12

y sanea las naciones! " Sembrador!: Yo te pido con toda la fuerzade

El ajo es una planta anual, de la familia de las liliceas, que es admitido mundialmente como condimento y como medicina. Tiene un bulbo en forma redonda, integrado por varios gajos -son los llamados dientes de ajo-, que se colocan a su alrededor, recubiertos por una fina pelcula formando la clsica cabeza de ajo. Esta planta de hojas blancas, con vaina que abtaza el tallo y flores numerosas y de gran vistosidad es sobradamente conocida en todo el mundo. Es originaria de China y de Europa oriental y se cultiva en gran escala en todas las huertas. Su cultivo en Espaa se efecta con enorne profusin. El ajo, considerado como el rey de los vegetales, florece en primavera y verano. Sus flores se mezclan con minsculos bulbos en el ramillete floral. Dichas flores son de color blanco, ligeramente rojizas y constan de media docena de diminutas hojas. Tiene seis estambres. El fruto es muy pequeo y parece en forma de cpsula. El ajo requiere exposiciones soleadas, buena tierra de jardn y riegos abundantes en el momento de producirse la floracin. La reproduccin se puede realizar al iniciarse los fros o a la salida de la estacin clida, enterrando los bulbos a una profundidad de unos 5 centmetros para las variedaI3

des que los tienen pequeos, y a l0-12 centmetros para

las que los producen grandes.

Agua.

Durante el invierno, en algunas regiones, las heladas pueden perjudicar el nacimiento de la planta, por lo que se aconseja enterarla en un poco de paja, o acolchar ligeramente el terreno con matorrales o paja para evitar las
heladas.

Celulosa Cenizas

Materiasazoadas. : . . .... . . . . . . . 0.1 5 Idem grasas (eficaz para suavizar la piel) Idem extractivas, amilceas, etctera.... .... 32.68
1.22 1.43

......58.

limita grandemente sus posibilidades de ernpleo como medicamento. Cuntase que en la antigua Grecia era designado el ajo con el sobrenombre de "Rosa pestosa", privndose la entrada al templo de Cibeles a quienes lo haban ingerido, pues apestaban el aire con sus ernanaciones desagradables. Alfonso X el Sabio prohiba tambin el consumo del ajo a los caballeros, bajo pena de expulsin de la Orden de Caballera durante un mes. Sin contar esto, es el ajo un excelente remedio del que se derivan mltiples e importantsimas aplicaciones en el arte de curar las enfermedades.
Composicin

El cultivo es relativamente fcil, y la floracin se lleva a cabo en un corto espacio de tiempo. Hay ms de 2O0 especies distintas de ajo, de las cuales el "sativum" es la ms conocida y apreciada. El ajo es al olfato lo que el ajenjo al gusto, o sea, que su cualidad ms notable es su intenso v peculiar olor que

APLICACIONES Figura el ajo, repetimos, como una de las ms apreciadas plantas, tanto desde el punto de vista culinario como desde el medicinal. Es eficaz desinfectante, purificador, depurativo y gran hipotensor. Contiene una esencia voltil rnuy acre el cido allico , de olor penetrante, antisptica en extremo, calorfica, diurtica, estimulante, carminativa, vesicante y rubefaciente. De todos los vegetales que gozan de propiedades curativas, el ajo es, sin duda alguna, el ms extraordinario y rnaravilloso. Efectivamente. En el orden de las frutas, el ms formiclable es el limn; pero el ajo, es la gran rnedicina! Con razn el ajo est considerado como eficacsimo rnicrobicida, tonihcante, vermfugo, anticatarral, desinfeclante, antirreumtico, depurativo, antigotoso, febrfugo y cspecialmente indicado contra la hipertensin y las congcstiones.
tl

El ajo contiene alina, sustancia sulfurada que no tiene olor. El cido alico es el ms medicinal de todos los bulbos y de todo vegetal asimilable para el ser humano. Ajo, cebolla y lirnn se combinan muy bien. Mr. Balland hace el siguiente anlisis del ajo:

Asimismo est indicado contra las hemorragias, la iabetes y las infecciones intemas y externas; contra la colitis, la gangrena, las enfennedades del pecho, la tos y el
rcs

cncer. Es muy recomendado igualmente en las heridas, tunio-

y otras anormalidades del organismo. Sin embargo, donde acta con gran ehcacia es contra l5

t4

los cogulos de la sangre en las arterias, en el corazn y en los pulmones, evitando as la trombosis coronaria, el infarto de miocardio y las embolias. No se olvide que en estos casos su accin es mucho mayor si va acompaado del limn. La verdad es, sin embargo, que an no son conocidas del todo las propiedades trofomedicinales del ajo por los terapeutas y vegetarianos de todo el mundo. En la actualidad, no obstante, se ha comprobado que el ajo no tiene rival para atajar la gangrena, as como en la arterioesclerosis y en la v ejez. Recurdese que el ajo comido crudo y en ayunas o en las ensaladas de las comidas, "mantiene la juventud, porque es un gran disolvente de la sangre espesa y grumosa". Tomado el ajo crudo da vitalidad y fuerza al organismo; "rejuvenece nuestros rganos motores, especialmente el cotazn, los pulmones, el estmago, los riones, el pncreas, ia sangre, el cerebro y las arterias". Y eso no cabe la menor duda, es salud, juventud y alegria.
LOS AJOS SE VENDEN, BA"TO RECETA, EN LAS FARMACIAS Tngase muy en cuenta que el ajo crudo es el mejor restaurador de la tonicidad arterial. Y por ello es muy eficaz contra todas las afecciones cardacas. Existen ciertos pases -Inglaterra y Japn, entre otros-, donde se emplea el ajo contra la tendencia a la coagulacin de la sangre, que suele padecer la gente de edad, causando incontables embolias e infartos de miocardio. Tal xito se ha visto adems coronado en su accin contra el edema, la bronquitis y la tuberculosis.

El ajo crudo es quien ms favorece el normal trofismo I del corazn, porque el ajo es un agente trfico extraordinario que casi parece milagroso. El ilustre profesor N. Capo, que gustosamente elegimos como gua y de cuyos trabajos tomamos numerosas notas, nos recuerda a este respecto que en Inglaterra los ajos al natural se venden, bajo receta, en las farmacias. Indudablemente es el corazn el rgano que ms se beneficia con el tratamiento o cura del ajo crudo, porque al fluidificar el ajo la espesa o impura sangre se facilita el riego sanguneo en general, y especialmente de las "coronarias" o arterias que alimentan al corazn. De esta forma se evita la esclerosis de dicho rgano, el envejecimiento arterial, la endocarditis, la miocarditis, la pericarditis, los aneurismas, edemas y embolias, el asma, la parlisis, la angina de pecho, rema y citica. Al poseer el ajo crudo ese poder medicinal de fluidificar la sangre y deshacer sus cogulos, cristaloides y embolias, es muy recomendable contra el reumatismo. Se ha comprobado que el ajo crudo, tomado en cantidad en las ensaladas (lechuga, tomate, rbanos, zanahoria, etctera), "destruye las formaciones de dcido rico en las articulaciones, y hasta el que pueda haberse depositado en las arterias, venas y en el corazn". Los ms afamados naturistas opinan que si pudiramos tener siempre, eternamente, la sangre fluida, no conoceramos lavejez. Siempre fue ste el dorado sueo de los Yoguis de la India, "creadores de la Fuente de la Juventud".

LA CURA DE AJO
Cocido, el ajo pierde ms del 90 por 100 de su formidable accin medicinal y microbicida.
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l6

Lo importante es que se pueda tomar cantidad suficiente de ajo, y que nuestras mucosas de la boca, de la garganta y del estmago no lo rechacen, por su fuerte gusto picante y su acritud, propiedades stas en que
residen, precisamente, las virtudes medicinales del ajo. Comiendo ajos se respira mejor y uno se cansa menos al andar, porque la sangre es ms fluida.

mendras crudas molidas. Dicho caldo, as preparado,

se tomar con tres o cuatro dientes de ajo crudo,

que debern masticarse bien.
40 . El ajo crudo y el zurno de limn van muy bien con zanahorias crudas ralladas, todo ello aliado con poco aceite. Puede practicarse esta cura tres veces al da.

La cura de ajo se debe entender practicada con ajo crudo y sin pan ni farinceos de ninguna clase, "porque stos quitaran a dicho mtodo curativo toda su eficacia". Tngase en cuenta que el ajo crudo purifica y fluidifica la sangre a los 45 minutos de ingerirlo y asimilarlo. Sin embargo, recurdese que no debe tomarse con fculas, proteicos ni almidones, porque impediran su perfecta absorcin y sus medicinales efectos. El famoso profesor N. Capo nos ensea algunas de sus
curas de ajos. Helas aqu:

La Prctica

lo. Dos o tres ajos crudos, en ayunas, al levantarse; dos o tres antes de comer, a medioda, con zumo de limn; y dos o tres dientes antes de cenar, tambin con zumo de limn. Y an se puede repetir la toma antes de acostarse. Con esto basta para una
cura.

Aade luego que una cura de ajos puede observarse durante unos cinco das, a base de ir aurnentando la dosis en un diente de ajo cada da. Este tratamiento se suspender durante unos cinco das, pasados los cuales puede repetirse nuevamente "tal como se ha descrito". Conviene saber que el ajo no perjudica a ningn enfermo, "cualquiera que fuere la enfermedad que le aqueje". En las dolencias el cido allico es el gran hroe destructivo de los residuos intemos ("venenos casi invisibles, como bacterias, que se forman a diario de las digestiones").
EL AJO ES MUCHO MAS DESINFECTANTE QUE EL ALCOHOL

20. Se pueden comer dos o tres dientes de ajo crudo en las ensaladas y en las comidas o sopas de verduras, tres o cuatro veces al da. Pero cuidado con ingerir juntamente harinas, pescados o carnes.

crudo en combinacin con caldo de cebollas o puerros hervidos, al cual se aaden ocho o diez all8

30. Tambin da buenos resultados la cura de ajo

El ajo es destructor eficaz de los microbios del tifus y de toda fiebre gastrointestinai" No hay bacteria que resista a su accin bactericida, alcanizante y neutralizadora" Todos los parsitos y lombrices intestinales, la solitaria o tenia inclusive, mueren instantneamente bajo la accin del ajo crudo. Para esto, naturalmente, el ajo debe tomarse crudo y en abundante cantidad. Y sobre todo han de suprimirse los dulces y la leche, especialmente en el caso de que se quieran combatir los parsitos intestinales. t9

El ajo es tambin indicadsimo contra la diabetes, tomndolo para esto mezclado con buenas ensaladas crudas cornpuestas de lechuga, escarola, tomate, cebolla cruda, pepino, rabanitos, etctera. Recordemos que la caracterstica de la diabetes es la' aparicin del azucar, y ms tarde de la acetona, en la orina. Es curioso obsewar, sin embargo, que los que siguen una alimentacin vegetariana con abundancia de ajo jams llegan a padecer diabetes, aunque hayan recibido por herencia la tendencia a padecerla. As, pues, cuanto antes se comience a seguir una alimentacin natural con cura de ajos tanta ms seguridad se tiene de evitar o curar la peligrosa enfermedad. El naturismo cura la diabetes, con tal de que haya vo-

Y no

acaba aqu su accin demoledora. Lleva a formar

luntad para seguir el tratamiento, constituido principalmente a base de frutas y de ajos crudos. Asimismo el ajo es altamente desinfectante y muy eficaz contra las intoxicaciones de nicotina.

Por eso es recomendable para nettralizar la accin nociva del tabaco sobre los vasos sanguneos, as como en las alteraciones cadacas y las anomalas en el proceso digestivo. Contrariamente al alcohol, al t y al caf, que son provocadores y estimulantes, el tabaco deprime y humilla. En el tabaco se encuentra la "nicotina", principio activo tan fuerte como la prfida morfina o como la estricnina usada para matar ratas y perros. Resulta curioso observar que, pese a su evidente toxicidad, el uso del tabaco est cada da ms desarrollado. Sin enumerar siquiera la enorme suma de deformaciones psquicas que causa el tabaco, diremos tan slo que este mortal vicio destruye la sensibilidad, hace perder la memoria, debilita el olfato, produce vrtigos, causa la ceguera y el cncer de boca, de la laringe y de los pulmones, provoca el infarto de miocardio, etctera.
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parlisis, ennegrece el esmalte de los dientes, altera la saliva, causa enflaquecirniento, origina el asma y la bronquitis... Es la muerte lenta pormedio de un suicidio demorado! Se sabe, desde hace mucho tiempo, que el fumar no produce ningun bien fsico. Pero ahora se ha comprobado cientficamente que fumar es nocivo, hasta casi mortal. En el caso de que le pregunten cules son hoy los dos mayores "asesinos", seguramente contestar que las enfermedades cardacas y el cncer. Y tendr razn. Y curiosamente, en estos dos casos, encontramos un denominador comn: el consumo de tabaco. Pensemos tan slo en esto: la trombosis coronaria tiene lugar en un 50 por 100 ms en personas que fuman que en las no fumadoras. Y el cncer de pulmn se presenta con una fecuencia 2l veces ms en una persona que fuma mucho que en otra que no hace uso del tabaco. Por consiguiente, si usted fuma, d una chupada final a su cigarrillo y no vuelva a fumar ms. Nos lo agradecer. No obstante, si acaso no pudiera dejar el vicio del tabaco, le aconsejamos practique devez en cuando alguna cura de ajos crudos. Interesa destacar que el ajo es 50 veces ms desinfectante que el alcohol de 90 grados y que el mismo zumo de limn. Los ajos constituyen un contraveneno muy energtico. Generalmente, en todos los casos de mordedura de animales venenosos (serpientes, araas, perros rabiosos, etctera), resulta muy eficaz el comer ajos crudos en abundancia.

I,OS AJOS Y LAS ENFERMEDADES DE LAS VIAS RESPIRATORIAS

Por ser un gran expectorante, el ajo est indicadsimo

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en las bronquitis, as como para fortalecer las mucosas, dar flexibilidad a los anillos respiratorios y destruir los residuos venenosos en sus filamentos. Es bueno igualmente contra el endurecimiento de las arterias, evita la tensin apopltica y regulariza las pulsaciones en los anrnicos. Combate las hemorroides y la angina de pecho, y es eficacsimo contra la abia. Y por ser antisptico en extremo, el ajo se utiliza contra la flora microbiana patgena. El ajo crudo se emplea tambin con gan xito cuando existe fermentacin anormal en el intestino (disentera, diarrea u otra anormalidad bacteriana). Los mdicos chinos e indios lo empleaban para alargar la vida de los ancianos. Y se sabe que el mismo Hipcrates utiliz el ajo contra la lepra y el clera. Ultimamente se ha sabido que tiene una accin fuertemente teraputica en el hgado, en el pncreas y en las glndulas suprarrenales, tiroidea y pituitaria. Adems de ser un excitante enrgico, expectorante y antiescorbtico, facilita las eliminaciones urinarias" Machacado y mezclado con aceite, ei ajo es de lo mejor y ms sencillo que puede usarse contra las quemaduras. Ajo machacado y miel fornlan una mezcla muy eficaz contra la tia y la sarna. Races de ajo machacadas y aceite de oliva que se ir aadiendo poco a poco, hasta que la mezcla tome consistencia de ungento, es remedio excelente para resolver los humores fros y contra los callos y durezas. Igualrnente es utilizado el ajo con muy buenos resultados como antisptico en las enfermedades de las vas respiratorias, tales como la tuberculosis pulmonar, la bronquitis crnica con esputo purulento, absceso pulmonar y sobre todo en la gangrena pulrnonar. La bronquitis, inflamacin de la membrana mucosa de los bronquios, es la enfermedad que se conoce vulgarmente
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con el nombre de catarro de pecho" Puede ser aguda o

crnica.

Mientras la crnica suele obedecer a silicosis, tuberculosis pulmonar, etctera, ia aguda es muchas veces sntoma que acompaa a ciertas enfermedades infecciosas como sarampin, pulmona, gripe, etctera. Para combatir la bronquitis es indispensable hacer una cura de ajo. Lo mejor es que el enfermo guarde caina algunos das, bien arropado, ingiriendo tisanas caentes con ajo picado y ayudando a su resolucin con cataplasmas de harina de linaza aplicadas en pecho y espalda. Ya en la convalecencia, el enfermo de bronquitis toma-

r mucha fruta fresca bien masticada, ensaladas variadas con mucho ajo crudo y zumo de limn, y a ser posible sin
nada de sal.

EL RESFRIADO Y LA GRIPE CURADOS CON EL AJO

eficaz habr un jbilo universal, tanto por parte de las vctimas -entre las cuales nos encontramos nosottos-, como por parte de los mdicos, cuyo talento podr ser utilizado mejor dedicndolo a curar enfermedades ms
graves que azotan al gnero humano.

El resfriado comn y la gripe ser'n probablemente eliminados dentro de un futuro previsible. Y el da en que la ciencia encuentre una inmunuacin

Sin embargo, no hay que subestimar la gravedad del resfriado comn y de la gripe.Por s solos, nunca son fatales, pero pueden debilitar las resistencias del organismo, dando lugar a complicaciones peligrosas que socavan nuestra salud. No hay frmula mgica que pueda curar un resfriado. Lo que debe hacerse est dictado en su mayor parte por el sentido comn.
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Lo sorprendente es que muchas personas se resisten a caminar por la va del sentido comn y se aferran a frmulas pintorescas y emedios caseros que han sido transmitidos de generacin en generacin. Normalmente la causa de toda enfermedad es siempre la misma. Falta de armona en el desarrollo, manera de vivir ociosa y con frecuencia complicacin de varias influencias dainas.

La enfermedad es siempre un efecto, nunca una causa que est constantemente en la conducta del hombre. Y el estado de la enferrnedad se manifiesta siempre con ms intensidad cuando es originado por errores de dieta, lo que pasa siempre sin excepcin. Vivir de alimentos puros es relativamente fcil de conseguir. Y es evidente que urge llevar a cabo la total abolicin de la came y del pescado, as como de la sal, del alcohol, del tabaco, del t y del caf. Todos los males del organismo dicen los naturistas-,
dependen principalmente de los alimentos que se toman, de la falta de ejercicio, de sol y de aire puro. Slo est enfermo aquel que no quiere seguir un rgimen vegetariano naturista, con abundancia de ajos crudos en cada comida. Una dieta adecuada y cruda evita todas las enfennedades del horlbre, pues ellas se derivan de la mala sangre. Y ya se dijo que el ajo es un gran desinfectante, purificador y depurativo. De ah que todos aquellos que siguen un rgimen alimenticio apropiado, al tener muchas defensas, jams se resfran ni cogen la gripe. Una dieta crudvora o frugvora, no hay duda de que salvara a la humanidad doliente, porque est exenta de venenos y modifica la constitucin celular, purificando la 'sangre corrompida y normaltzando el organismo. Por otra parte, el cido allico es el ms medicinal de
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todo producto vegetal asimilable para 9l ser humano. Por consiguiente, la mejor recomendacin ser la de comer ajos crudos para evitar caer enfermo. Sin embargo, la primea defensa contra un resfriado comn o la gripe es tratar de esquivarlos. Recurdese que tanto el resfriado como la gripe son causados por virus propagados por personas que tosen y cstornudan. De aqu la necesidad de exponer las siete indi. caciones siguientes para evitarlos:
1". Mantenerse fuera del alcance de personas resfriadas o gnposas. 24. Fortalecer las defensas del organismo tomando cornidas naturales equilibradas, con mucho ajo crudo y zumo de limn y practicando descansos adecuados. 3a. Someterse a regulares reconocimientos mdicos que pueden atajar pequeos trastomos orgnicos antes de que se conviertan en problemas graves. 44. Si se coge fro, tomar un bao caliente. Si se moja uno los pies, cambiarse de calcetines 1o ms pronto posible.

Y en ambos casos ingerir una infusin de borraja con ajo crudo machacado y zumo de limn. 5a. Si algn miembro de la familia "pesca" un resfriado o la gripe, trasladarlo, si es posible, a una habitacin
separada.

6a. Utllnar, en lugar de pauelos de tela, otros de papel que pueden tiarse :unavez usados. 74. No tocar objetos utilizados por personas resfriadas o con gripe: toallas, telfonos y objetos personales. Si por descuido o falta de voluntad uno no sigue el rgimen alimenticio apropiado y parece que empieza a sentirse enfriado, todava se pueden tomar ciertas medidas tiles. He aqu cuatro de ellas:
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Tomar un bao caliente y una infusin para sudar; acostarse pronto, beber zumo de limn con ajo picado y permanecer bien arropado; c) pernanecer en la cama por io menos diez horas; d) llamar al mdico si se tiene una temperatura superior a los 38 grados centgrados. Evita penicilina, sulfamida, etctera. Tomar abundante zumo de limn con ajo machacado.

a) b)

Siguiendo las sencillas reglas expresadas ms arriba, cualquiera puede llegar a no coger un resfriado ni la gripe. EL AJO Y LA TUBERCULOSIS

La tuberculosis, como es sabido, se debe a un bacilo especfico, el bacilo de Koch. La vida desarreglada y disoluta, los placeres sexuales y excesos de todo gnero, y sobe todo la alimentacin impropia, etctera, son las principales causas de la tuberculosis o tisis. Se llarna tambin "peste blanca". Hoy se evita y hasta se cura la tuberculosis, pero es necesario iniciar la reforma de la vida antes de que la muerte haya casi cortado el hilo de la existencia del enfermo. Lo malo es que nicamente tiespus de haber usado todos los medicamentos y elixires, los tsicos, desahuciados ya, quieren recuperar la salud abrazando el naturismo y, sobre todo, las curas de ajos. Pero no se empee ningn tuberculoso en obtener la salud perdida cuando ya tenga amrinados los pulmones u otros rganos esenciales de la vida. En la actualidad, los remedios naturales contra la tisis son el aire puro, el sol, las frutas, ensaladas variadas y curas de ajos crudos con caldos vegetales y zumos de limn. Prueba de ello que 1as verdaderas curaciones de la tisis son las de la montaa, en plena Naturaleza, donde el sol es
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radiante y la atmsfera pura. Acornpaado todo esto de un rgimen alimenticio naturista con abundante ajo crudo. El organismo humano recibi de la Naturalezauncterto grado de fuerza vital y energa. Y conforme a aqulla, es ste reclarnado por todas las necesidades y pretensiones de la vida; por consiguiente, elevado y ejercitado. Las causas que cooperan principalmente a ello, son todas las actividades de la vida, como el respirar, el consumo de la materia, el comer, el bebet, el digerir, el segregar, el rnoverse, el luchar, el cuidar y el amar. Cuando la accin de todas estas actividades es simultnea y armnica, forma una vida normal saludable. Pero si comienza una desarmona de todas estas funciones, el organimso enferma; las prdidas son mayores que las que dichas funciones producen, y empiezan as a desaparecer las fuezas vitales. A este estado le llamamos TUBERCULOSIS o I1SIS. De cada cien casos, noventa y nueve son causados por cl abuso de filerza vital. El retroceso de la fuerza vital natural es, pues, la naturaleza de las dolencias pulmonres. Hoy se ha comprobado que la causa principal de la tisis es la ignorancia de la dieta natural de la fruta y de las indispensables curas de ajo crudo. I-a tuberculosis se adquiere, adems, por la disposicin natural hereditaria, alimento defectuoso y falso, aire viciaclo, postura encorvada, respiracin de polvo pernicioso, etctera.

Y para que cese dicho proceso y reviva el refonnador natural de la actividad de la vida, es, ante todo necesario, suspender las causas de la dolencia, que continan siempre operando, y transportar al individuo al medio de condiciones de desarrollo natural. Estas son: sol, luz pura, limpieza, diefa de frutas, ajo crudo abundante y reposo.
?1

Por tanto, la tisis es, pues, un proceso destructor.

t
Por consiguiente, el tuberculoso que come carne, bebe licores alcohlicos, respira aire impuro y no prueba los
ajos, esta irremisiblemente perdido. Es de esperar una mejora de la pura dieta de fruta; y nada dar tanta fuerza vital al cuerpo com.o el goce de un rgimen frutvoro y de una cura de ajos.

poco de aceite y limn, y en vez de pan, comer un trocito de pan de almendras".

cho fcilmente en casa particular o bien comprarlo

cstablecimientos de rgimen).

(Recordemos que este pan de almendras puede ser heen

No se olvide que la tuberculosis con mucho ajo crudo cura, "porque el ajo es microbicida por su cido allico". Si las esencias del ajo crudo, dice el profesor N. Capo, pueden llegar cada da a los alvolos pulmonares y a los fondos ms apartados de los pulmones, donde proliferan bacterias y microbios, la cura de la tisis ser mucho ms rpida. Todo consiste, aade, en hacer llegar all la fuerza medicinal del ajo crudo. En resumen: la tuberculosis pulmona es la enfermedad ms difcil de curar. Por consiguiente, hay que cuidarse y huir de ella haciendo una vida natural diettica a base de ajo crudo, vegetales seleccionados y ensaladas bien prese

mucho

"El ajo tierno, en primavera, tambin conviene a los fuberculosos, comido crudo con le-

chuga, verdolaga, mucho apio tiemo, aceitunas negras, zanahorias, aceite y zumo de limn. "Respecto de la aja tierna que se cosecha en verano, se pelan bien sus dientes y se ponen abiertos en dos o en cuatro, se aade lechuga tierna y verdolaga,

pepinillos tiernos y al natural, un poco de cebolla, aceite y limn. Se come con pan de almendras".

Con pan, de la clase que sea, es la forma en que est

ms generalizado el uso del ajo crudo.

paradas.

Un aio especial para la /lsls. Hay muchas clases de ajos, siendo el ajo comn blanco el que posee ms propiedades medicinales. No obstante, el citado profesor Capo, adems de recomendar esta clase de ajo para combatir la tuberculosis, aconseja comer tambin la llamada aja, muy grande y de color muy blanco. Tanto de sta como de aquI, conviene asimismo respirar su aroma para que pueda llegar su influjo hasta el ltimo rincn de los pulmones enfermos.
muy recomendable comerlo con ensalada, cortado fino, con lechuga, escarola tierna, apio y zanahoia, con un
es 28

En muchos lugares se toma restregando los aios crudos (pelados) sobre el pan tostado, ya que as coge mejor, es rns agradable, ms fcil de digerir, y muy reconfortante para el estmago e hgado. Si adems se le unta con jugo de tomate, resulta delicioso y muy indicado especialmente para quitar la tos, el mal de garganta y para cuantos estn enfermos de los pulmones. Tambin se recomienda a los tuberculosos una sopa rnuy asimilable y nutritiva, fcil de digerir y que da a la sangre un plasma rico en yodo y glbulos rojos. La receta, preparada por el citado profesor N. Capo, es la siguiente:
"Se ponen en dos o tres litros de agua, tres o cuacabezas de ajos limpios, cortados en trocitos muy pequeos, dos matas, dos zanahorias, un

"El ajo comn, en verano -agtega-,

tro

29

nabo tierno y un poco de albahaca tierna o perejil. Cuando est ya todo cocido, se agregan 100 gramos de almendras peladas o piones rnachacados, o ms o menos la misma cantidad de cacahuetes o castaas del Brasil (oleaginosas)".

rar un emparedado con ajo crudo, cebolla tierna y yerna de huevo cocido, con un poco de perejil machacado y
aceite crudo.

Para los tsicos inapetentes igualmente

se

puede prepa-

y tambin la vista, y asimismo despeja el cerebro. Bien picadito el ajo crudo y mezclado en un vasito de irgua o una taza de caldo de cebollas hervidas con apio verrlr:, es un gran tonificante y desinfectante de la boca, as t:orno tambin de la garganta. Por todo ello est muy indicado en las ronqueras y en los casos de amgdalas infectadas o simplemente inflamadas. Son muchos los que sufren aguda y crnicamente de la grrrganta. Lo mejor para estos enfermos es, segn el profesor Capo, coger un diente o dos de ajo, machacarlos hien cn un mortero, o rasparlos con un cuchillo en un vaso de irgua, se revuelve bien y se bebe todo muy lentamente, sin
odo
Este preparado actuar como un gran desinfectante sobre las mucosas y sobre las amgdalas,'despejndolas y lltrtificando y aclarando el timbre de la voz. La secrecin salival, adems, se hace ms activa y normal. Segn se ha comprobado, no ya solamente en el caso tlo los males de boca y garganta, sino que tambin en los t'irsos de diversas anemias, se ha purificado la sangre. Y con rgimen inteligente de ajo crudo y zumo de linn se han curado asimismo escrofulosis, estados de intoxicacin sorda o crnica de los pulmones, de las arterias y rlel corazn" Con el mtodo o tratarniento del ajo crudo, insistimos on que el cotazn es el rgano del ser humano que ms se boneficia, porque fluidificando el ajo la sangre espesa e irnpura se facilita el riego sanguneo en general. Si se desea vivir siempre sin achaque y en plena juvenlud hay que regenerar el corazn. Y obvio es decir que este organo es el centro motor de nuestra vida" De la calidad de la sangre depende la calidad y el estatlo del corazn. Sin sangre pura y limpia no hay corazn srrno ni normal, y, por tanto, fuede.
31 l)nsas.

EL AJO DESINFECTA LA BOCA Ultimamente se ha sabido que el ajo tiene una accin fuertemente teraputica en el hgado, en el pncreas y en las glndulas suprarenales, tiroidea y pituitaria. Adems de ser un excitante enrgico, expectorante y antiescorb tic o, facilit a las elimin aciones u rin aria s. A los nefrticos (tienen los riones inflamados) les conviene toma esprragos gratinados con ajo crudo en cantidad, machacado. Repetimos que los bulbos de ajo constituyen un contraveneno enrgico, as como un eficaz remedio contra las quemaduras, la tia y la sarna. Tambin da muy buenos esultados sobre todo en la gangrena pulmonar y el reumatisrno.

El ajo crudo es igualmente el ms poderoso de los dentfricos. As es, en efelcto, porque adems de quitar el matr gusto, pastosidad y amargor de la boca, destruye las bacterias y microbios que en ella anidan y que originan las caries de los dientes y muelas. Al mismo tiempo torna ms abundante la secrecin salival y hace que su reaccin sea ms alcalina. Igualrnente fortifica las glndulas salivales, afina el
30

' Un viejo proverbio dice: "Dime

con qu te alimentas y

te dir cmo est tu coazn". Y aqu conviene recordar que "no debe temerse jams que el ajo o el limn ulceren el estmago. Antes, al contrario: contribuyen a mantenerlo sano, o, si est enfermo, 1o curan radicalmente".

ni con cualquier otro alimento que contenga azcar, ni con la miel, ni con la leche, pues tales mezclas producen
r;(l

No debe.combinarse el a.jo crudo con las frutas dulces,

licos.

LA CURA TROFICA POR EL AJO

El ajo es un agente altamente medicinal, a trays del trofismo diario, y, como ya se dijo, el mejor condimento
natural de la cocina. Son muchas las enfermedades que cura el ajo crudo. Acta sobre la secrecin gstrica y estimula el apetito; con tomate crudo, es muy eficaz contra el catarro y la tos; con veduras en general, cura la uremia, el reurnatismo y la nefritis; mezclado con zumo de limn cura las enfermedades del corazn, del estmago y del hgado, etctera. En las personas de edad madura es bastante frecuente padecer de flebitis, enfermedad que consiste en la inflamacin de una vena a menudo obliterada o entraada en un cogulo de sangre. Generalmente estos casos ocurren en personas afectadas por la arterioesclerosis. Se llama flebitis supurada cuando es con supuracin El caso es grave cuando el cogulo se desprende, ya que entonces puede determinar la embolia. Sin embargo, la flebitis puede curarse si el paciente sigue un tratamiento trfico con abundancia de ajos crudos y alternando y combinando cientficamente los alimentos para que resulten a la vez curativos, nutritivos y regeneradores. Tngase presente que en las combinaciones que reseamos, debe entenderse que recomendamos siempre ajo crudo.

Al tomar ajos u otros productos vegetales de gran porler curativo hay que fijarse bien en las combinaciones qunricas de los alimentos entre s, que inconscientemente se irrfringen a diario en muchas de nuestras cocinas. Es por esto que antes de seguir adelante en este trabajo tlcl ajo, la cebolla y el limn, estudiemos, aunque sea brevcmente, la importante cuestin de la compatibilidad e i rrcompatibilidad de los alimentos.
(

:OMPATIBILIDAD E INCOMPATIBILIDAD I)E LOS ALIMENTOS

El clebre mdico naturista profesor Jos Castro, funtlrdor y director, entre otras, de la Escuela Naturo-Trofolttica, de Barcelona, escribi en Manuai prrictico de Alimenlucin Racional y Crudvora:

"Si bien es cierto que las frutas son el alimento natural del hombre, con el cultivo de stas y su importacin tenemos una cantidad de ellas en el mercado y en el cultivo de cada pas, que son entre s antagnicas y, entonces, no basta el ser frugvoro para comer y digerir normalmente, si no se observa la armona o compatibilidad en dicho rgimen". Esta revelacin ser sorprendente para todos aquellos tue ignoran que tambin entre las frutas existen incompalibilidades. Sin embargo, no slo el doctor Castro lo ha comprobatlo. Tambin es conocido por eminentes Troflogos tales
aa JJ

32

Ferntz Borbn, y otros muchos, adems de los doctores Pascaul, Cristian, Hanisch, Rositer, Lucio ATvarez Santilln, Eusebio Navas, etctera, sin mencionar un gran nmero de alumnos de la Escuela Naturo-Trofolgica de Barcelona que practican y difunden estas teoras en diferentes
pases.

tin, Tinker y tantos otros escritores oomo Carlos Brandt,

conro los Profesoes Capo, Alsina, Dulin, Cappanari, Aben-

Los cereales son, qumicamente, incompatibles entre sl. Tambin el limn es incompatible con los farinceos: f)an, boniato, tomate, fideos, patatas, pltano, arroz,
c

Ictea.

Las frutas pueden clasificarse en cuatro grupos: dulces,

oleaginosas, cidas y feculentas.

culentas siguen el mismo proceso y conducen a idntico fin. Tambin es una mala combinacin o incompatibilidad la de las frutas dulces con las cidas. En cambio, se combinan bien las frutas cidas con las aceitosas, comiendo siempre estas frutas despus de las
cidas.

En una misma comida las frutas oleaginosas y las dulces nunca sern bien digeribles. Las frutas cidas con las fe-

Finalmente, cuando se come algn alimento cocinado, siempre va mejor acompaarlo con mucho crudo (ensalatlas, frutas, etctera). El agua va muy mal tomada despus de haber comido vcrduras o ensaladas crudas o frutas. Por lo que respecta al ajo crudo, ste es incompatible con las frutas dulces, y en general con todos los productos rrzucarados, pues tales mezclas producen clicos.

IiIIECTO CURATIVO DE LA TINTURA DE AJO

tlicinal

Desde tiempos muy remotos es conocido el efecto mey curativo del zumo de ajo para muchas enfer-

nredades.

Se combinan bien, asimismo, las frutas dulces jugosas con las feculentas, pero nunca con las manzanas, pues stas al mismo tiempo son dulces y cidas. Por otra parte, comer frutas cidas con fculas o almidones, es provocar una mala digestin. No ocurre lo mismo con las frutas dulces y las aceitosas, que se combinan perfectamente con los almidones y las fculas, como pan, galleta, patata, boniato, etctera. Una de las peores incompatibilidades, se efecta cuando en una misma comida se mezclan las frutas dulces con las verduras. Inmediatamente se producen fermentaciones intestinales, sufriendo las consecuencias el estmago, los intestinos y el hgado. El efecto siempre ser proporcionado al grado de incompatibilidad en la mezcla de alimentos incompatibles que hayamos ingerido.
34

De un folleto del doctor Helle, de Berln, hemos exlractado la siguiente relacin:

La tintura de ajo hace di"minuir en corto tiempo a los artrticos, de congestin cerebral. 2.-Hace desaparecer las angustias y palpitaciones de
corazn en los cardacos.

l.

3.-Activa el funcionamiento del hgado. 4.-Ctra las hemorroides y varices. 5.-Ejerce una influencia benehciosa en el aparato digestivo, corrige especialmente el estreimiento y catarro intestinal. 6.- Ataca el cido rico, aliviando las molestias y dolores de las articulaciones y msculos, conocidos bajo la denominacin de rema, gota, citica. 7.-Tambin constituye un excelente especfico en los
35

casos de fatiga continua, dejadez, dolores de cabeza,neuralgia, melancola, histerismo, as como para corregir el insomnio. 8.-Es por eso un auxiliarpara la mujer en su edad crtica. 9.-Ataca las lombrices como la tenia o solitaria. 10.-La gordura en general e indisposiciones de hidropesa desaparecen con el empleo de estas gotas. I l.-Cura los padecimientos de los riones y de la vejiga. 12.-Tambin son indicadas esas gotas en los casos crnicos de eczemas y herpes. 13.-Alivia la diabetes y el rema en general.

lrrrcn mdico naturista, que de una nlaneia lgica y const:icnte encauzar el proceso curativo. Insistimos en quc cl ajo crudo influye en la dcsinle ccin del organismo e interviene en la curacin de
n

ulrlerosas enfermedades.

La verdad es, sin embargo, que a ciertas personas les crresta habituarse a comer ajos crudos. A este respecto nuestro admirado profesor N. Capo escribe:

APRENDA A COMER AJOS CRUDOS

Se habita a comer ajos crudos el que quiere, el que persevera y tiene voluntad. Y a medida que sigue en esta prctica nota la mejora en su ser, que se traduce en sensa-

"Si pudiramos tomar una gran canticlad de ajo crudo con la misma facilidad que la tomamos de ensalada, de lechuga o bien de jugo de naranjas, el problema teraputico estara en un plano de solucin favorable al hombre. "Pero como el ajo es tan fuerte, debemos estudiar
el caso especialmente.

ciones extraas, y algunas veces desagraciables, pero siempre purificadoras.

"Cuando se toman uno o dos dientes, no hay problema, porque se trata de poca cantidad; pero tengamos presente que la influencia y la fuerza teraputica estarn en relacin directa con la cantidad
ingerida.

Nuestro deber est en advertir que en el corner ajos crudos se halla la clave cle la sahd, pero no de una salud artificial, de laboratorio, sino de esa salud que slo proporciona nuestra madre Naturaleza a los que confan en ella. Cuando se lleva ya cierto tiempo siguiendo el clictado de las leyes naturales vegetarianas, en especial la alirnentacin a base de ajo, cebolla y limn, difcilmente puede enfermarse de algo, y muchos menos, si la persona est dotada de una buena constitucin o proviene de una buena herencra.

"Mas con todo, para podernos adaptar perfectamente al ajo crudo, debemos agotar la discusin de este problema considerndolo desde los siguientes puntos de vista:

lo.

Comprensin

Pero si llega la enfermedad y es benigna, como suele acontecer, cualquier manual puede orientar al enferrno en los primeros pasos, aunque lo ms prudente es acudir a un
36

"Comenzar desde el fondo: inspirar el alma, iluminar la rnente; esto es, estar bien convencido de ias buenas propiedades trofo-medicinales del ajo cnldo y de que debemos hacer un esfuerzo de voluntad para practicar en nosotros mismos la cura. "Es la regeneracin anmica. 'El hombre es lo que en s piensa'. 37

20. Voluntad
"Tener entusiasmo para iniciar esa prctica curativa en nosotros mismos. Que la voluntad sea activa y decidida, y no temer a un fruto tan sencillo y tan
sano.

"Es una injusticia permitir que nuestro cuerpo sufra enfermedades crnicas y agudas. Y es ms injusticia an sabiendo que existe remedio.
50. Practica Crudvora

"No tener el prejuicio tan vulgar de que el ajo crudo 'deja mal olor en la boca'. Esto no existe si el estmago est limpio y elabora bien todas las materias.
30 .

Inters

que reporta ser hombre de bien, seran hombres de bien por picarda'. "Esto es, debemos ser sobrios en caprichos y rectos en la prctica que reporta beneficio a nuestra salud; y nadie puede pensar en beneficio nuestro mejor que nosotros mismos. "Ms an: es un Deber que tenemos de cuidar nuesta propia salud. Es un Deber individual, un Deber de familia, un Deber de raza, un Deber de humanidad.

dijo una vez: 'Si los pcaros supieran

"Tener inters por nuestra ntima salud. Franklin

las ventajas

"La experiencia habla y aconseja. "Para irse adaptando al ajo crudo se necesitan, como hemos dicho antes, comprensin, entusiasmo; luego saber, en la prctica, cmo hay que comerlo para que resulte lo ms agradable posible. "Se comienza a tomarlo en las ensaladas en cada comida, crudo y en ligeras dosis. "Despus puede tomarse tambin restregndolo, crudo tambin, en un pedazo de pan tostado. Ms tarde se desmenuzan uno o dos dientes de ajo, se disuelven en un vaso de agua, se adicionan unas gotas de zumo de limn y se bebe.
as, siguiendo una espiral, se ensanchar cada vez ms el margen de admisin; se aumentar cada vez ms la dosis de aio crudo, tomndolo en las ms variadas formas, llegando de esta forma al final de la cura con una dosis general de una o dos cabezas al da. Y as viene la adaptacin. "La cllra durar un mes. "Ese olor tan fuerte que deja en la boca de muchas personas (porque en otras apenas se siente), ha de saberse que no es porque el ajo sea difcil de digerir; al contrario, es porque es muy aromtico y deja impregnados, de su cido allico, el paladar y el esfago.

"Y

40. Sentimiento

"No debemos mostrarnos crueles y brbaros con nuestro organismo. Debemos ser ms sentimentales, ms humanos para con nuestas mismas clulas. "Si no somos compasivos con nosotros mismos, cmo vamos a ser compasivos con los dems? El tirano es tirano en todas partes, tanto en su propia casa como fuera de ella.
38

"Esto es muy importante tenerlo en cuenta. "Poco a poco, el ajo crudo ir gustando ms. Y a medida que va penetrando en la sangre, los grumos cuajados de sta se disuelven, y as, esta limpieza y
39

ms hacia s el gusto y afinidad de materia.

purificacin, traer un despejamiento que llantur la esencia allica por la ley de

t'L AJO CURA EL ALCOHOLISMO

Cuando se introduce alcohol en cantidad considerable en el organismo, puede producir dos clases de alcoholismo: agudo (borrachera) y crnico. Los sntomas ms corrientes del alcoholisrno agudo son: animacin del semblante, ojos brillantes, locuacidad cxtremada, movimientos inseguros, sentimientos exagerados, malestar, sudores, zumbido de odos, vmito y sueo. En ei alcoholismo crnico hay trastornos en la mayor parte de los rganos. A menudo sobreviene un delirio furioso llamado tambin "delirium tremens", que puede ocasionar la muerte. Tanto el amonaco (10 12 gotas) como el caf sin luzucar dan excelentes resultados. Y en caso de que la embriaguez obrc produciendo una congestin cerebral, se apelar al hielo en la cabeza, sinap ismos, revulsivos, etctera. Afirma el profesor Capo que el alcoholismo puede curase con rgimen de ajo crudo;as como tambin el tabaquismo o vicio de fumar. Y no es nada extrao, ya que al hacerse mucho consumo de ajo crudo, se siente repugnancia por el tabaco y el alcohol. En caso de alcoholismo dar al embriagado jugo de ajo crudo y una infusin de alguna planta vomitiva (trtago, mostaza, mandrgora, etctera). Despus de vomitar se le administar un calmante (tila, naranjo, arndano, etctera) y un sudorfico (borraja, saponaria, amapola, etctera). Al tratar sobre los efectos del alcohol, no hemos podido resistir el ofrecer al lector el escrito del profesor naturista Catulo Mendes, que titula: Me conocis?

asimila su parte y facilita al organismo la conjuncin ssico-psquica.

"El mismo sistema nervioso

HAMBRE

"Otra revelacin interesante en este sentido, es que conviene hacer un poco de ayuno, es decir, permanecer de 12 a 24 horas sin comer nada, absolutamente nada, antes de comer el ajo crudo. "Con mucha hambre el ajo se come mejor, se desea con ms vehemencia. Y adems se digiere y asimila mejor cuando el estmago est vaco, y as no se siente olor. "El hambre es una condicin especial por la cual debemos hacer pasar nuestro cuelpo, de vez en cuando, para aprovecharnos (en la renovacin celular que se efecta de una tbrma ms profunda, durante la dieta), de la reintegracin de los materiales del ajo que realiza en silencio la renovacin orgnica.

"Y cuando ya haya ms sustancia de ajo en nuestro cuerpo, estas mismas sustancias atraern aqu-

"Al cabo de un cierto tiempo se pueden hacer ms prolongados ayunos, que oscilen entre 24 a 48
horas.

llas. El deseo de alimentos sanos y puros es entonces ms ardiente y apetecible.

"Tambin puede practicarse el ayuno slo por las noches, o bien por las maanas, no tomando nada ms hasta el medioda, que ajo y agua."

"Yo soy el prncipe de todas las alegras, el

compaero de todos los goces humanos, el mensaje41

40

ro de la muerte, el prncipe que gobierna el mundo. "Yo estoy presente en todas las ceremonias y ninguna reunin tiene lugar sin mi presencia. "Yo fabrico los adulterios, hago nacer en el cora-

zn los pensamientos criminales, mancho los hogares, soy padre de los hijos sin padre, enveneno la raza, traigo el envilecimiento, la depravacin, los suicidios, la locura, el crimen de muchos y en las
formas menos imaginables. "Yo acabo con las familias, persigo a los abuelos en sus nietos, hago perder la vergenza, la dignidad, el honor, la buena educacin. "Yo pongo un velo sobre los ojos, sobre la conciencia y hago parecer el crimen como venganza, la abyeccin como pasatiempo, la inmortalidad como

lia: yo tengo origen en el trigo, el arroz, el ma2, la cebada, la vid, la leche de yegua;mi patria es la Tierra, mis esclavos, los hombres, el que me enva es el principe del mal. "S que me conocis, pero no queris nombrame, pues todava os resta el pudor de los nombres, ya que habis perdido el de los hechos. "Tambin soy vuestro rey. "Yo soy... EL ALCOHOL".

IiL AJO EVITA LA CAI,VICIE

entretenimiento,
lante.

el adulterio como conquista

ga-

ll
e

La calvicie es ulla de las enfermedades ms triviales de

humanidad.

"He ganado ms victorias que Alejandro, he uncido ms pueblos a mi carro que Roma, he arrasado ms pueblos que Atila.

"Tambin hago que los maridos se ran de la ifidelidad de la esposa ajena, trabajando necios! por la ruina de la propia esposa. "Por mi causa los jvenes y viejos se divierten haciendo epigramas contra la moral y la religin. "Hago los diputados obtenindoles votos para que hagan leyes que aumenten mi reino, que es toda
la Tierra.

"Aspiro a convertir el mundo en un hospital, en un manicomio, en circo donde estn encerados tigres, asnos, puercos, halcones y buitres; quiero
sangre, desolacin, ruina, liviandades, rencores, guerras, desesperacin y blasfemia. "Nazco en todas partes: conozco las fras regiones

El cabello cae debido a varias enfermedades, pero prinipalmente porque la sangre est viciada o es colmica y no ruede irrigar las arterias que alimentan los bulbos pilosos. Interesa, pues, fluidificar la sangre por medio de un rltimen exento de alimentos purnicos y antinaturales, y rruxiliar, mediante un masaje bien efectuado, la vuelta a la e lasticidad de los capilares. El uso de alimentos no txicos y naturales, con abuntlrncia de ajo crudo, y el hacer fricciones sobre el crneo, t'n las partes desprovistas de cabello, son lgicamente los rrrcjores procesos para vencer la alopecia. Para evitar la calvicie se recomienda friccionarse con irrfusin de romero y con zumo de limn puro. Tambin son eficaces el ajo crudo, la cebolla, el boj, la capuchina,
e
t

ctera.

de Laponia y Siberia, las ardorosas de Egipto e Ita-

Se dice que previenen contra la calvicie las fricciones luertes y diarias sobre el cuero cabelludo, con ajo crudo, umo de limn y un poco de aceite. Evidentemente hay numerosas recetas, diversos pare('cres para combatir la calvicie. "Pero nos parece -comenta
43

42

De Souza- que por ms que se haga, fuera de las ideas natristas que preconizamos, no se consegr.lir nada de provecho". PARA EVITAR EL MAL ALIENTO DEL AJO CRUDO

Afirma el doctor Helle, de Berln, que el zumo de ajo hace disminuir la presin arterial, activa el funcionamiento biliar, corrige el estreimiento, resuelve las varices y las hemorroides, disuelve el cido rico, combate las neuralgias, el catarro intestinal, el insomnio y el histerismo, ataca las lombrices, cura la bronquitis, los padecimientos de riones y de vejiga, etctera. Por todo cuanto antecede, recomedamos a todos los que tienen fe en la Trofoterapia que sean mdicos de s mismos y se sometan sin miedo a lasinsuperables curas de
ajo crudo.

Con ello le dejar la boca perfumada. Quedar mejor an si se mastica hojas de ruda o menta, o un casquillo de eucaliptus; o bien si chupa raz de tegaliz o toma un t de manzanilla o espliego. El perifollo sirve lo mismo que el perejil. Y el mismo resultado absorbente del cido allico del ajo har el papel simple corriente y mejor todava el papel secante, masticndolo y chupndolo todo bien, y echndolo fuera de la boca despus, enjuagndosela acto seguido con agua y zumo de limn. se aconseja tomar un simple t de A "otttittuacin manzantlla, etctea. romero, tomillo,
COMO SE PREPARA EL AJO

'Iambin interuiene el ajo'en diversas

El ajo, como excitante del apetito, picado en aceite, constituye el popular "ajo aceite" ("all i oli", en cataln).
salsas

y preparaciones

Justo es reconocer, sin embargo, que tiene el ajo a pesar de sus virtudes, un grave inconveniente: su olor persistente, que impregna los gases intestinales, la orina, el sudor y el aliento. Es por esto que muchas personas renuncian a comer ajo crudo por el desagradable olor que desprenden luego de haberlo comido. Conviene destacar, no obstante, que este olor a que nos referimos no lo acusan muchos de los que comen ajos en abundancia, mientras que en otros resulta insoportable.
Por qu ser? Sea como fuere, el hecho es que si se desea que se marche inmediatamente el resabio que deja el comer ajo crudo, debe masticar un poco de perejil o apio crudo, arrojndolo

culinarias. Puede administrarse asimismo en su forma natural, pica<1o y extendido en rebanadas de pan, o bien, como ya se dijo anteriormente, restregado sobre trozos de pan tostado'

Resulta asimismo un gran estimulante en forma

de

jarabe que se prepara del siguiente modo: Ajos cortdoJ en pedazos; 200 gramos en un litro de agua hirviendo; despus de doce horas de infusin, exprrnase y fltrese. Luego se le aaden 600 gramos de azucat o 400 de miel. Se tomar una copita de este jarabe antes de cada comida. Para curar la bronquitis: tmese un diente de ajo, par-

luego rpidamente de la boca que tenga un poco de limn.

44

enjuagndosela con agua

tido en varios pedacitos, ingirindolo en ayunasl a continuacin se puede tomar un vaso de agua o un poco de calrlo de cebolla cocida. Los resultados son inmediatos y ma'avillosos. 45

Un excelente procedimiento para adrninistrar el ajo en todas las enfermedades anteriormente dichas, es el que recomienda el troflogo alemn, doctor Helle. Se prepara
as:

Si es invierno y hay sol, se puede tomar en la misma tbrma, a cualquier hora del da, protegindose de las corrientes de aire. La cura trfltca, se inicia de la siguiente forma: Primero se limpian y vacan los intestinos, lo que
se

Pelar varios dientes de ajo, partirlos en trozos menudos (o triturarlos) y meterlos en una botella, cubriendo la can-

tidad de ajos depositada con alcohol ref,rnado de 90 grados, de forma que el alcohol los cubra por completo. Djese en maceracin de l5 a 30 das, agitando a diario el contenido de la botella. Una vez transcurrido dicho tiempo se filtra y queda listo para usarlo como medicina. Se tomarn de l5 a 20 gotas dos veces al da, antes de las principales comidas, disueltas en agua o zumo de limn. Recurdese que pasado un mes debe descansarse unos l0 das y luego se empieza de nuevo el tratamiento. RECETAS CULINARIAS CON AJO
Caldos oxidantes

La Trofoterapia cura todas las enfermedades, as como cada una de las fiebres, sea o no contagiosa. Cuando una persona se siente con fiebre, lo primero que debe hacer, es acostarse. Luego, abrir puertas y ventanas para que entre aire, mucho aire, sin que el enfermo est expuesto, en cama, a las corrientes de aire. Si hay sol, se acuesta al enfermo sobre el colchn al sol, tapndole con una sbana solamente y protegiendo la cabeza del sol. Esto se har por la maana, o, si es en verano y el sol calienta mucho, por la tarde, cuando ya no tiene mucho poder calorfico. Si se suda, se pasa un pao mojado por todo el cuerpo.
46

consigue tomando uno o dos das agua de ciruelas secas, que en cantidad de medio kilo se hierven durante cosa de rnedia hora en tres litros de agua y se toma a discrecin. Antes, sin embargo, en ayunas, se toman tres o cuatro ajos crudos, picados. Una vez se han vaciado los intestinos, se confecciona el caldo oxidante crudo, o cocido, segn el caso. El caldo oxidante cocido, es ms fuerte que el crudo, pero ambos dan excelentes resultados. Dice e1 doctor J. Castro que si el enfermo no cuenta con penonas que le ayuden entonces, se puede confeccionar el caldo crudo por ser ms fcil de preparar, de lo contrario se prepara el caldo cocido por la maana temprano y cn abundanciapara todo el da. Tanto un caldo como otro, se tomarn a diario con interualos de dos horas, ms o menos, y en cantidad, hasta que ia fiebre haya bajado por completo y el hambre aparezca en forma natural.
Caldo crudo oxidante

En una jarra, que contenga dos litros de agua, se exprime zumo de una docena de limones jugosos, ms o menos. Luego, por separado, se aplastan en el mortero (o se clesmenuzan bien con el cuchillo), dos cebollas crudas, peladas, un poco de apio, o de hinojo, y unos rabanitos o unas zanahorias y seis dientes de ajo crudos. Todo esto, bien aplastado o desmenuzado, se aade al agua, se entrevera todo bien y se va colando a medida que se va tornando.
4',7

Se repite la operacin, hasta que

la fiebre y con ella la

enfermedad haya desaparecido por completo. Caldo cocido oxidante

lrcrecentando constantemente nuestras enfermedacies. No se olvide que entre los diversos alimentos existen rrrt0nrpotibilidades que debemos respetar, pues en caso , ontrario nos exponemos a sorpresas desagradables y moIlslius intiles. En una dieta frugvora conviene tomar:

\,r

En una olla adecuada, con una cantidad cle tres a cuapelaclas y picadas: media docena de cebollas, dos atados de zanahorias, igual cantidad de rabanitos y de nabos tiernos, abundante apio o hinojo y

tro litros de agua, se cuecen

seis dientes de ajo crudos.

Cuando todo ello est bien picado y ha hervido hora y media, se va pasando por el colador y tomando cada dos horas una taza de caldo (un cuarto litro ms o menos) con el zumo de un buen limn , po vez. El caldo se tenrplar cadavez que se tome. Se le puede poner para la coccin un par de cucharadas no muy llenas de aceite (cucharada de sopa) y se contina tomando caldo cocido hasta que la dolencia y la fiebre terminen por desaparecer.

Si padecemos de AMMIA: zumo de naranjas o de rruurdarinas y pomelos como granadas, borrajas, acelgas y ,'srinacas, as como mucho ajo crudo. ARTERIOSCLEROSIS. Zumos de limn, ajos cru,los, cebollas crudas, remolachas. Baos de sol y ejercicio. BRONQUITIS. Zumos de limn, jugos de cebolla , ruda, y pur de rabanitos con ajos crudos.
,rrio, de chirivas
l()neS.

DENTADURA. Ajos crudos, zurno de limn, de y de anans (pia), alcachofas y meloco-

DIABETES. Zumo de limn (10 por da), y zumos ,lc tomates, remolachas y col, y de berros, espinacas y ,rr'rlgas, y de ajos crudos. Recurdese que el limn y el torrtrte son incompatibles. - ESTOMAGO. Ajos crudos, zumos de lechugas y zarr;rhorias, de tomates y de col. ESTREIMIENTO. Zumo de ciruelas hervidas o { r.udas y de tamarindos. Frutas frescas y jugosas. - IIEX,IORROIDES. Zumo de naranja y ajos crudos , on ensalada de lechugas. -- IIIGADO. Ajo crudo y zumo de limn en abun-

La convalecencia
Despus de la enfermedad, quedan los intestinos inhabilitados para digerir ms o menos bien. Y por lo mismo, los primeros ocho das de convalecencia debe de usarse con mucha moderacin de los alimentos. En el rgimen crudvoro, o semi-crudvoro, se usarn las frutas frescas del tiempo, abundantes zumos y ensaladas con ajo crudo. Tngase presente que, con raras excepciones, todas las recadas despus de pasar una enfermedad, ocurren por comer alimentos impropios para el aparato digestivo, en el

estado de convalecencia. Cada da conviene ms beber zumos de frutas y corner ajos crudos para atenuar el avance furtivo del morbo que
4B

NEFRIT{S" Zumos de sandas o melones, jugo de rrvus. de limn y de ajo. O"|OS CAI'6AD)S o ESTRABISMO (o MIOPIA) Iumo de zanahoria y de nabos. Jugos o purs de naranjas, rrrandarinas o pomelos, de nsperos, melocotones, etctera. - RE|IMATISMO. Ensaladas variadas con abundante ;rio crudo.
49

,l;rncia.

CALDO DESIIIFLAMANTE

Le llamamos as, porque obra de modo especial contra todas las inflamaciones. Este caldo se confecciona de la siguiente fonna: Se toman 600 gramos de manzanas buenas y sanas. Se lavan bien, se cortan en trozos pequeos, sin mondar ni sacar nada del interior, y se le aaden 200 gramos de cebollas peladas y cortadas lo mismo en trozos menudos, as como cuatro dientes de ajo, picados. El todo se cuece lentamente en 2 litros de agua, hasta que sta se reduzca a la mitad. Modo de tomar el caldo desinflamante. Hecho as este caldo se toma en pequeas tacitas, de 100 gramos de caldo, ms o menos. A cada taza de este caldo caliente, se le aade media cucharadita de miel, y se toma bien despacio. El tiempo que ha de mediar entre una y otra toma de este caldo desinflamante, depende de la mayor o menor necesidad de tomarlo. As es, en efecto, pues ante casos fuertes de tos, o ante grandes inflamaciones se pueden repetir estas tomas de caldo cada media hora o cada crrarto, si es necesario auxiliar seriamente al enfermo. Generalmente cada hota, es lo ms indicado. Puede tomarse entre comidas de todo gnero, pero mejor media hora antes de comer, especialmente en las enfermedades crnicas. Cuando hay inflamaciones, en los casos de fiebres, puede alternarse este caldo con el oxidante, tomando cada hora una taza de cada uno, es decir, una hora uno y a la otra hora el otro. Para los enfriamientos, resfriados y gripe, es maravilloso, si se toma solamente este caldo sin comer nada un da o dos, segn la importancia del mal.
50

Este caldo, tanto se puede tomar el da que se come rrlgo cocido, como si slo se trata de ensaladas o frutas. Y ello es posible gracias a que la manzana neutraliza los cfectos de la cebolla, del ajo y de la poca miel que lleva. En los casos de asrna, btonquitis y tisis, especialmente cn los ataques agudos, no comiendo nada y tomando solarnente este caldo, es lo mejor que conocemos, de todas las
combinaciones tro foteraputicas. A este mismo caldo, no ponindole miel y aadindole (r dientes de ajo, 200 gramos de rabanitos, con las hojas

tiernas, y 200 gramos de tomates, se convierte en lo ms cficaz que existe en el naturismo para los trastornos agutlos y crnicos de garganta y vas respiratorias, como florrnidable esolutivo contra los resfriados y catarros bronquiales, pulmonas, etcteta. A este ltimo caldo se le denomina Caldo Oxido-de,sinJlamante, pues oxida hur4ores y combate eficazmente las inflamaciones, al mismo tiempo. Dicho caldo, puede usarse en todos los casos de convalecencia febril, en los cuales generalmente las vas respiratorias quedan algo comprometidas. Es, tambin, especial para toda suerte de trastornos gastro-intestinales, y aun hepticos, obrando tambin, poclerosamente, sobte los males agudos de los riones: oxida,
calma, desinflama

regenera.

I'I{SALADA PARA MEDIODIA En una fuente o ensaladera dice Ramona Perera se ordena la parte tierna, bien limpia y cortada menuda, de un par de lechugas de buen tamao. Se echa por encima unas tiras finas de pimiento rojo, cl fondo de un par de alcachofas crudas, cortadas a gajitos, Irozos de cuatro o cinco nueces peladas, unos 50 gramos

5l

fina" Sazonar esta ensalada con el zumo de uno o dos tomates y un par de cucharadas de aceite. Mezclar bien todos los ingredientes y luego echar un picadillo de perejil y abundante ajo. Resulta una comida excelente.

de aceitunas yerdes y Llna cebolla cortadita muy

SOPA

DE YERDURAS

Una vez la salsa a punto, aadid una cucharadita. colde harina de trigo ligeramente tostada y desleda r:n una faza con algo de caldo de los guisantes, ya sea fro o tibio. Removed con una cuchara o esptula de madera, y si rotis la salsa muy espesa, aadid un poquito ms del caldo de los guisantes. Sazonad al gusto y echad los guisantes, previamente cocidos conjuntamente con una cucharada grande de pirlorrrada,
rres

desmenuzados.

En una oila que contenga unos dos litros de agua hirviendo, echar tres hojas de col verde, unas cuantas judas tiernas, guisantes frescos, un poco de apio, un nabo pequeo, una zanahoia, algunas hojas de lechuga y de acelga, un trozo de calabacn y media cebolla. A medio cocer la verdura, incorporar a la olla un buen sofiito hecho en cazueia de baro con aceite, wa cabeza de ajos pelados y chafados, un poco de pimiento verde o rojo picadito y tres o cuatro tomates pelados y bien

un par de minutos, y al mornento de servirlo (puede servirse en la misma cazuela) e chad por encirna un par de huevos duros cortados a trocitos y jugo de ajos crudos. Puede servirse esta comida con pan integral, tostado, castaas o boniatos asados. Manzanas, crudas o asadas, de postre.
PESTO DE AJO

de almendras picadas. Se deja cocer este guiso

Se dejar que termine de cocer bien y al momento de servir la sopa en 1os platos, puede aadirse un poco de perejil troceado.
COMIDA APETITOSA

El pesto de ajo es uno de los muchos piatos prcticos

que recomienda el profesor N. Capo" La receta es as: Se machacan bien dos o tres cabezas de ajos, bien pelados todos sus dientes, con albahaca, o pere.jil, o ffrenta, o

un kilo, aproximadamente, de guisantes verdes (desgranados) y una vez cocidos se ponen

A CSCUITIT.

Se hierven a fuego vivo

miento morrn.
52

Colocad a la lumbre una cazuela de barro conteniendo unas cucharadas de aceite y tres o cuatro cebolletas vedes picaditas. Y al empezar a tomar color, aadid tres o cuatro tornates de regular tamao, pelados y bien desmenuzados, Lrn picadillo de perejil y ajo abundante y unas tiras de pi-

perifollo, o apio sin tronchos, finamente cortado, con un poco de aceite o mantequilla de leche, o queso fresco, al final. Trabajarlo bien hasta que el pesto queda bien fino. Se
usa siempre crudo para aderezar distintos platos naturistas.

UN PLATO MEDICINAL

Cocer una buena calabaza

bien madura (de las que

53

se cosechan bien en otoo o a principios del invierno)La manera de cocerla pede ser hervida, al bao Marfa, o simplemente asada al homo. Dispuesta la calabaza en una fuente o plato, se le ade el pesto de ajo crudo y aceite' En este caso, pupde agregarse adems, zumo de limn. Este plato es muy medicinal, energtico y rluy recomendable para los inapetentes y diabticos.

tuberculosos, se come con ensaladas de lechuga, rbalimn y pan de almendras. Sobre todo se recomienda masticarlo todo muy lenta y perfectamente. Un bocado, cuanto ms se mastica, mejor se asimila.
rros, aceitunas negras, zumo de

TiNSALADAS CRUDAS
Ensatada cruda abundante, de uno o varios de los siguientes productos compatibles: Lechuga, escarola, espinaca tierna, repollo blanco tierilo, apio, hinojo, rabanitos, nabos tiernos, zanahorias, remolacha colorada, radiceta tierna, o tomates. Se alian con aceite, aceitunas desaladas, ajo abundan-

LAS COIB INACIONES MEJORES

Repetimos que el ajo crudo es la mejor medicina que
se

as combinaciones ms medicinaies ico son las que se confeccionan a solas (sin harinas, fculas, ni sus-

te y zumo de limn (si lleva tomate no se pondr limn), as como tambin con frutas oleaginosas peladas: almendras, avellanas, nueces, piones, etctera.

tancia azoada alguna). Se comen con ensalada tierna y cruda, y empleando siempre el zumo de limn y ajo crudo, picado (cuando que, como hemos dicho, no se tomen farinceos)' Asl resulta rs medicinal an. Podrn evitarse desengaos si se tiene en cuenta esta
advertencia.

LAS MIIVUTAS

La Naturalezaindica al homb:e que debe vivir sin necesidad de utilizar los animales o sus derivados para sustentarse.

EL AJO TIERNO EN TORTILLA

;se Coger media do un cortan por la mitad puadito de esPinac soSe bate bien el frito, se revuelve todo en el mismo plato y se frfe, hacindose la tortilla de ajo tiernoEsta tortilla, muy rica, recomendable a los desnutridos 54

Por eso la alimentacin debe ser nicamente adquirida del reino vegetal. Y para llegar a ello, es preciso ir abandonando paulatinamente los alimentos perjudiciales. La Naturaleza no da saltos. De ah que la reforma alimenticia debe efectuarse poco a poco para acabar tomando sistemticamente una alimentacin cada da ms sobria y sencilla. Lo importante es de omnvoro pasar a vegetariano, vegetalino, y luego llegar a frugvoro y frutariano. Recurdese que el fuego altera siempre la composicin
55

protoplsmica de los alimentos, "hacindolcs perder el tenor energtico, la potencia qumico-elctrica, pues coagula las albminas, lunde los aceites, modifica los almidones y desorganiza las sales nutritivas". Po esta razn, cuando cocinernos debemos hacerlo rl vapor y sin nada de sal. Y nicamente alimentos vegetales con aderezos tambin vegetales, acompandolos de todo el alimento crudo posible para que la digestin sea norrnal. Dice el acreditado doctor A. de Souza que tres comidas son suficientes al da en la integridad del rgimen naturista puro: Almuerzo: Frugvoro: Frutas "oleosas" y jugosas. Comida: Crudvora: ensaladas crudas con frutos secos. (Ensaladas de lechuga, escarola, rbanos, zanahoria, tornates, aceitunas, ajo crudo, etctera, aderezadas con aceite y zumo de limn, si no lleva tomate). Cena: Frutvora: frutas jugosas y dulces. Las manzanas, a ser posible, no faltarn nunca. El fannaclo doctor Garca Bellsola, a guisa de ejemplo, presenta las siguientes minutas de tipo corricnte, para personas sanas ms bien de tipo medio.
Desayunos
I

Comida de medio da

l.

Ensalada completa y abundante, compuesta de lechttga, tomate, ajo abundante, cebolla, zanahorias, apio, esprragos, endivias, etctera, y aceitunas.

Croquetas

emparedados de acelga o espinaca.

2.

Manzanas.

3.

Ensalada de escarola. esprragos, cebolla, tomate, zanahorias, siempre ajo, etctera. Sopa a la hortelana (a base de vegetales). Cazuela de guisante s, habas estofadas con ajo crudo, etctera. Zumos de frutas o de tomate. Ensalada variada y completa como en los casos anteriores, sin olvidar nunca el ajo crudo. Potaje vegetal. Croquetas de acelgas con guisantes y ajo crudo.

Fruta
Meriendas

seca.

. 2. 3.
I

Tres o cuatro naranjas o fruta fresca variada. Pan integral con membrillo o compota de frutas-

Dulce de castaas, pasteles de coco con miel,

etctera.

2. 3.

Mermelada de fruta con pan dextrn o integral, fruta variada fresca o un vaso de jugo de tomate. Tambin zurno de limn y ajo. Un vaso de leche, requesn con pan integral, mantequilla o frutos secos. Ensalada variada de lechuga, cebolla, tomate, zanahoria, ajo tierno, arroz blanco, pan dextrn con frutas variadas frescas o cualquier otra combinacin compatible que apetezca.

Cenas

1.

).

Sopa de guisantes o pur de cereales con ajo crudo. Cocido de acelgas, de col, etctera, aderezado con ajo picado y zumo de limn. Pan integral con queso tierno. Ensalada variada y galletas vegetarianas.
51

56

3.

Frutas frescas en abundancia. Leche con o sin malta. Alcachofas asadas o judas verdes, aderezadas con aceite, perejil y ajo crudo. Tortilla con cogollo de acelgas, alcachofas, etctera.

Recurdese que las patatas y frutas deben coccrse 0oll su piel o cscaras, qr.ritndolas despus. As se aprovechan rnejor los principios nutritivos y sobre todo los rninerales'

Fruta

seca.

Muchas personas se creen que los vegetarianos, y en especial todos cuantos consumen cantidad abundante de ajo, cebolla y limn, al no comer carne ni pescados, son gente que no conoce los placeres de la buena mesa. Nada ms lejos de la verdad! En efecto, segn De Souza "nadie puede saborear mejor un buen men que una persona vegetariana, ya que en ella se dan las condiciones de un paladar depurado, un olfato no pervertido y una sensibilidad especial para los manjares, no adulterados ni sofisticados, por la tcnica de la cocina antinatural". Lo importante es que en todas las recetas culinarias intewenga el ajo y la cebolla crudos y el zumo de limn. Recurdese que el limn es incompatible con el tomate.

CALDOS. Los caldos corrientes pueden tomarse solos o bien emplearse para preparar sopas y purs. Pueden hacerse caldos de cereales, de leguminosas, de verduras y hortalizas, de frutas, etctera. Ejemplo: patatas (60 grs), zanahorias (55 grs), puerros o nabos (30 grs), cebolla (20 grs), verdura (40 grs), ajos (una cabeza), agua (de 1 a 2 litros). Debe hervir a fuego lento, de tres a cuatro hotas, con olla a presin o puchero bien cerrado, hasta reducirse a la rritad. Deber usarse este caldo antes de ls 24 horas o conservarse en frigorfico. E1 valor del caldo vegetal estriba, principalmente' en su gran contenido en principios minerales (cal, hierro, l'sforo, etctera)

quecerlo, aadindole, una vez preparado, jugos o purs de vegetales frescos, como por ejemplo zumo de limn, jugo cle tomate, zumo de ajo crudo, etctera.

Como este caldo vegetal pierde una parte de sus vitaminas por la coccjn, como ya se dijo' conviene enri-

Ejernplo de ensalads. Pueden hacerse con verduras,

hortalizas, frutas o mezclas de ellas. De verdura y hortaliza corriente: Lechuga o escarola y tomate, cebolla, pepino, pimiento, rabanitos, apio, aceitunas, etctera, todo aliado con ajo picado y aceite de oliva. Tambin puede ponerse zumo de limn en lugar de aceite, si no hay tomate. Ensaladilla cocida: Zanahorias, cebollas, lechugas, alcachofas, nabos, rernolacha, apio, patatas, manzanas, etctera. Se cuecen con un poco de agua y se alian con ajo picado, zumo de limn o jugo de tomate fresco.
58

SOPAS Y PURES. Partiendo de los caldos, pueden hacerse sopas y purs de muchas clases y estilos: de cereales, de legumbres, etctera" Si a las sopas o purs a base de caldo

de verduras se les con tomate, cebolla y ajo, se les adiciona un sofrito hecho da un mejor sabor y ms valor nutritivo. Algunos vegetales, como zanahorias, tomates, pimientos rojos, berros y rbanos, cebolla, ajo, y las frutas frescas, todo esto puede prepararse en forma de purs con los modernos trituradores o licuadores tan en boga. Muchos purs, que suelen tomarse cocidos, pueden
59

ise tomando tambin crudos, o bien

purs crudos a los cocidos.

ir aadiendo

algo de

Por ejemplo, pur de legumbres cocido con pur de y ajo, crudos. Los purs de escarola, lechuga, cebolla, coliflor, acelgas, espinacas y ajos crudos, son muy ricos en vitaminas
espinacas o de tomate

Avc.

LA CE,BOLLA

SEMICRUDIVORISMO. Ejemplo de combinaciones:

l. Esprragos cocidos, con ajo-aceite, limn y

piones.
2.
_t-

La cebolla ("Allium caepa") pertenece a la familia

las liliceas.

de

Chiriva con ajo a la cazuela y comido con tomates crudos.

4
5.

6.
7.

8.
9.
10.

Ensalada de tomate, pimiento, cebolla, ajo crudo y boniatos asados o patatas. Berenjenas rehogadas con ajo y aceite, y con cebolla y tomates crudos. Coliflor hervida y aliada con zumo de limn, aceite y ajo picado (comerla con almendras). Col lombarda con ajo. Una vez hervida la col se alia con aceite y limn (se come con pionesj Escarola rehogada con ajo crudo, cebolla y zumo de limn. Alcachofa asada, aliada con aceite, ajo crudo y perejil, y con zumo de limn. Apio rehogado con zumo de limn, ajo crudo y
aceite.

Este antfito procede de Asia. Crece en las huertas y su raz bulbo es un cornestible conocido por todos. I-a cebolla es planta vivaz y bulbosa. Tiene generalmente unos 60 a 80 centmetros de altura.

Es un bulbo de considerable tamao, redondeado o deprimido. Va cubierto de binzas blancas o vinosas. Sabe
speramente.

Sin embargo, tambin hay una especie de cebollas cuyo sabor es ms dulce. Las variedades hortcolas de la cebolla son muy nume-

rosas, pero las ms conocidas

guientes:

principales son las

si-

Zanahoia en ensalada con ajo, aceite, limn y

almendas.

"Blanca Tarda", "Blanca de la Reina", "Blanca Francesa Temprana", "Colorada de Conserva Niort", "Morada ile Amposta", "Valenciana", "Amarilla de las Virtudes" y "Babosa Temprana". Igualmente cabe citar, como modalidad de cultivo, la de cebollitas de vinagre o de conserva, que se siembran en un sustrato dedicado especialmente para ellas, ya sea en la poca clida o en la fra. Las cebollitas, una vez recolectadas, se deben limpiar oon un pao seco y luego hay que lavarlas con agua y sal.

60

6l

Acto seguido se introducen para su conservacin en

unos tarros de cristal con vinagre y se tapan. Esta planta tan apreciada que es la cebolla se cultiva intensamente en E,spaa. Florece en verano. Sus floles folman un ramillete en forma de globo.

I-a cubierta floral tiene media docena de

pequeas

hojas extendidas, color blanco, con seis estambres. En cuanto a los fnrtos de la cebolla son dirninutas cpsulas llenas de profusin de semillas finas y negras.

COMPOSICIOI,I

La cebolla contiene disulfuro de alilpropilo,

esencia de

hierro,

lacrimgen a-- , azc,ares, vitaminas B,C, D, calcio, magnesio, sosa, potasa, entre otras sustancias.

cebolla

I.OS PELIGROS

DE UNA ALIMENTACIO]V IMPROPI,4

Hace ya muchos siglos, el gran ltripcrates dijo: "Que sea tu nica medicina y que tu medicina sea el nico alimento". Es por esto que, antes de proseguir, hagamos unas consideraciones sobre los peligros que acarrea una alimentacin impropia y antinaturista. Tngase en cuenta que, segn dice el eminente naturlogo doctor J. Castro, el abuso de los alimentos demasiado slidos, de lugar a una digestin forzacia, provoca sed, recarga el trabajo de los riones, la orina es quemante y ensucian la sangre y fomentan el desequilibrio metablico. Y el abuso de los alilnentos lquidos, arrastra las sales naturales de la digestin, recarga el trabajo renal, fomenta la hidremia, y debilita los glbulos blancos de la sangre,

tu alimento

l'avoreciendo en esta fonna el campo predisponente para el contagio. Afirma el doctor Lhamann que el abuso de los alimentos plsticos (albmina, casena, gluten), es la causa del artritismo moderno: rema, gota, eczema, varices. nefritis, hemiplej as, neuralgias, etctera. Y el doctor Castro agrega que el da que la humanidad deje de comer con exceso alimentos plsticos cocinados. los terapeutas en general y los farmacuticos, "tendrn que estudiar otro medio de ganarse la vida". Para el doctor Bouchard, el Naturismo es la base detoda nredicina y la ldea-Madre de todas las teoras modernas. Los ms acreditados trofoterapeutas aconsejan comer cuando se tenga hambre y a medida de sta. Nunca debemos encerrarnos para comer. Procuremos siempre comer al aire y a la luz. Mejor que en el comedor en el patio, y mejor que en ste, en el jardn. En este siglo de las luces la mayora de la humanidad, desgraciadamente, est condenada a trabaiar y a comer en la oscuridad. Por otra parte, no se olvide que los alimentos cocidos, cuanto ms agradan al paladar (debido a la condimentacin) ms difciles son de digerir z ms perjudiciales son a nuestro organismo. agradan al paladar y a la vista, ms fciles son de digerir y de asimilar, por cuya razn, mantienen el cuerpo sano con una sangre limpia y una lnente despejada. Dice el doctor naturista Pitot que el rgimen alirnenticio de nuestros das, contiene los errores ms profundos y ms funestos de la higiene civilizada. Y el profesor Ioteyko agrega que de la alimentacin depende, no slo la salud fsica, sino tambin el buen funcionamiento del cerebro, de la inteligencia y del carcter. "Mientras los hombres maten animales para comrse63

Y por el contrario, los alitnentos crudos, cuanto

ms

62

los, aqullos se matarn entre s", comenta Paul Carton. Apoyados en esto son muchos los naturlogos que aseguran unnimemente que la regeneracin de la humanidad no se lograr hasta que los hombres no se decidan a mantenerse solamente de alimentos crudos del reino vegetal. El Naturismo ms que una ciencia que cum y previene de una manera racional todas las enfermedades, es un ideal, fisiolgico, psicolgico y sociolgico, que en el futuro ensear a la humanidad a vivir la vida verdaderamente libre y sana, fsica y moralmente. Y, finalmente, recordemos que Cervantes dijo: "La salud del cuerpo se fragua en la oficina del estmago".
APLICACIONES DE LA CEBOI,LA

Los antiguos glotones de la Edad Media, que padecan de gota, decan que la cebolla era lo mejor que Dios haba puesto en el mundo para bien de los enfermos. Y tenan tazn, pues las cebollas valen ms que el oro y son uno de los dones ms provechosos que la Naturaleza nos proporciona abundantemente y que estn al alcance de todos. Lo malo es que si los antiguos las tenan en alto aprecio y gran estima, los modernos casi las desprecian, al igual que sucede con el riqusimo ajo. Y slo despus de mil manipulaciones, que privan a las cebollas de sus enrgicas y maravillosas propiedades, aparecen en nuestras mesas estos benditos bulbos. La cebolla da el reto a tanto especfico y droga de farmacia, que se emplean como calmantes, pero que destrozan el corazn y los nervios. Es la humilde cebolla, tan ponderada por botnicos y mdicos dietticos de todos los pases, la verdadera panacea para el sistema newioso.
64

La causa de toda enfennedad es siempre la misma. La f,alta de armona en el desarrollo o perturbacin de las relaciones eterno-universales del hombre con toda la Naturaleza, o sea, manera de vivir viciosa y funesta. En muchas se da al mismo tiempo una complicacin de varias in fluencias dainas. La enfermedad es siempre un efecto, nunca una causa que est siempre en la conducta del hombre. Y la dolencia nace siempre si falta alguna de las condiciones de salud, como la luz, el aire, etctera. Sin embargo, el estado de la enfermedad se manifiesta siempre con ms intensidad cuando es originado por errores de dieta, lo que pasa siempre sin excepcin. Pero causas iguales producen tan varios efectos porque los hombres son individualmente dilerentes en fuerza, cdad, hbitos, endurecimiento y nimo. Y tambin porque las causas exteriores, como la temperatura, posicin social, ocupacin, mudanzas de toda especie son igualmente diferentes. Y todas estas causas se cruzan juntamente millares de veces en todos los hombres y en cada uno en particular. De manera que puede, por ejemplo, el mismo error del modo de vivir, producir escorbuto en la proximidad del Polo Artico, fiebre amarilla en los trpicos, y segn la disposicin, la misma causa que en un hombre, produce manifestacin vital para el cncer, producir en otro el clera. Quien tiene un estmago flaco puede tener gastritis o ulceraciones con la misma causa que a otro le da un dolor de muelas, segn la disposicin individual. La falta de las condiciones de existencia que la propia naturaleza dio, especialmente el alimento de frutas y vegetales en general propio del hombre, forna el origen, existencia y unidad de todas las enfermedades hutnanas. Todas las enfermedades nerviosas dependen en su mayor parte de disposiciones naturales hereditarias, y
65

acaban de formarse con la vida desordenada, especialmente con las comidas y bebidas ardientes y la disolucin. La cura de los males nerviosos, slo es posible con mucho reposo, respiracin profunda de aire puro, dieta de frutas y ensaladas con abundancia de cebolla cruda. Nunca deber emplearse en las enfermedades nerviosas la cura intensiva por el agua.

El problema estriba en detectar el mal antes de su ex_ pansin, porque entonces la curacin es muy difcil, por no decir imposible. A continuacin damos las siete seales de aviso divul_ gadas por la Sociedad Americana del Cncer:

1a. Un derrame de sangre desacostumbrado. 2a. Un bulto o dureza en el pecho o cualquier

parte.

otra

LA CEBOLLA

EL CANCER

3.
4a

La cebolla no nos sirve solamente como un preventivo y microbicida sin igual, ya que quien la come cruda a menudo y en abundancia est inmunizado de muchas enfermedades, el cncer entre ellas. El cncer. como ya se dijo, es

un tumor o lcera de naturaleza maligna que por lo comn, ocasiona la muerte, destruyendo los tejidos orgnicos. Jams se sabe cundo empieza a clesalrollarse esta terrible enfermedad considerada como "incurable", Slo de vez en cuando hay algunos sntomas precursores, pero casi siempre, el cncer se desarrolla sin manifestarse.

5a. 6a. 7o.

Cambio en las funciones intestinale s o de la vejiga urinaria. Una lcea qlle nunca se cura. Ronquera o tos pertinaz. Indigestin o dificultad al tragar. Cambio en el aspecto de una veruga o de un lunar.

La ciencia no conoce an las

causas (slo

en ciertos

Parece ser que tambin aqu intervienen los errores dietticos, principalmente en los placeres de una mesa provista de carnes grasas, excitantes y golosinas de toda clase. El cncer, o tumor maligno, puede asenta en los sitios ms diversos del organismo, siendo los ms frecuentemente atacados el hgado, la matriz, la garganta, el pulmn, la piel, el estmago, etctera. Pese a que todava se sigue ignorando la esencia ntima del cncer, y, por tanto, su tratamiento, hoy existe la posibilidad de evitar muchas muertes causadas por este terrible azote que es el tumor canceroso.
66

casos) que originan esta mortal dolencia.

constituye un indicio de cncer. En teora, todos los cnceres pueden curarse si se qui. tan o destruyen todas las clulas cancerosas que existe*en el cuerpo del paciente. El vicio del hombre produce el vicio de las clulas, y el cncer "no es ms que un enviciamiento celular". A mediados de 1964 la Comisin Asesora sobre el Fumar y la Salud, emiti un infbrme en el que afirmaba categricamente que el 90 por 100 de los.casos de cncer de pulmn pueden evitarse abstenindose de fumar cigarrillos. Para un enfermo el nico proceso para curar e intem:mpir la terrible y mortal marcha del cncer es procu_ rar que la Naturaleza opere la curacin. As, pues, un buen tratamiento fisiatra, bajo la di_ reccin de un experto mdico naturpata que recomendar
67

Si cualquiera de estas cosas dura ms de dos semanas, hay que acudir al mdico en seguida para compobar si

al ernfermo canceroso la dieta frugvora ms conveniente,

cs lo ms indicado en estos casos.

1
I

PROBAR, PROBAR, NADA DE HABLAR

Interesa destacar que la cebolla, comida diariamente y en cantid ad,va contra el cncer y la leucentia' ' En principio, hay que eliminar totalmente todos los alimentos "superalbuminosos y tambin los excitantes y txicos". La cura del cncer consiste en vida al aire libre' baos de sol, sencillas compresas de agua limonada sobre el rnal y una clieta apropiada de frutas y ensaladas variadas con mucha cebolla cruda. " Los troflogos puros no mueren de cncer! ", af irma el profesor N. Capo. Y lanza este desafo:

I
I

Un conocido doctor de Barcelona, en La revista Regeneracin, aludiendo a lo que los naturlogos afirman de que pueden curar el cncer, dice rofundamente que no lo cura ningn sistema, ni menos la Trofologa. A esto contesta el afamado profesor N. Capo, en la misma revista, lo siguiente:
"Sobre lo que nos dice del crincer, creemos que el articulista no dejar de saber que ese morbo terrible, que tiene espantada a la Humanidad (y con razn), y a los cientficos en jaque, no es un problema tan fcil de resolver, por cuanto las grandes eminencias modernas lo han dado por incurable por todos los tratamientos sintomticos. " Y qu puede decir mi humilde pluma en un tomito que no es exclusivo sobre el cncer y luego en un captulo de dos pginas, donde slo lo tratamos por mencionarlo, haciendo constar que es el ltimo estado degenerativo celular! "No obstante, ya hablamos all de regeneracin interorgnica, renovacin molecular, recambio celular por el metabolismo efectuado en los tejidos y en la sangre por la alimentacin natural del hombre: frutas y ensaladas crudas (comidas cientfica y compatiblemente), que es la mayor riqueza de vitaminas especficas para el caso, y, por tanto, lo ms apropiado. "La causa del cncer es una intoxicacin celular, tuna avitaminosis; es decir, falta de vitaminas en la alimentacin diaria que, en parte, oportunamente han reconocido los terapeutas modernos de Alemania, Francia, Inglaterra, Estados Unidos, etctera. "No creemos que al articulista citado le haya pa69

rgimen CRUDiVOR0 de cebolir cruda EVITA Y CURA el CANCER, mal ste que mata al ao -en Francia- rns de 90.000 personas -y en Espaa ms de 17.000- en la Argentina ms de 19.000 (de cncer de estrnago) especialmente

"El

debido a sus comidas de carne con "Colestetol"' "Casi todos los hombres de relieve (artistrs sabios - genios - mdicos -- inci-isive el Fapa r1e Roma) mueren de Cncer despus c1e tantos tanteos y descubrimientos de la Ciencia Oficial - a pesar ctre gastarse millones Y millones. "Con Respeto 'v llclucacin - Nosotros, sin embargo con Energa y conviccin IIE'SAFIAMOS a todos los rnclicos del murrdo a que nos demuestren: que no es cierto que los vegetarianos crudvoros comedores de mucha cebolla cruda -de f'mtasBaos de sol- y Baos de agua (Vida Naturista) ESTAMOS EXENTOS de Cncer y otros estados Mrbidos. " Nosotros no podemos jams enfermar de Cncer con una vida sana en rnateria nutritiva y rnoral, ni de cncer ni de leucemia"!

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sado inadvertido el gran bagaje de literatura que hay al respecto: Drews, Carrington, Tinker, etctera. "Como es fcil de comprender, todo eso atae a la ciencia de la Alimentacin, laTrofologa, que tiene su base intelectual en Zoroastro, Hipcrates,

Metcgnicoff, Lahmann, etctera, y en la prctica' el gran dolor humano que actualmente vemos. "Tambin indicamos all que no estamos de acuerdo con la operacin, porque es un error' ya que el mal nunca se extirpa de ra2, y dijimos que es reemplazable con los baos de sol aplicados localmente, concentrados los rayos qumicos solares con un espejo de aumento), de dos a cuatro horas diarias; aire libre y puro, respirado profundamente; mucha higiene y calma nerviosa. alimentacin especial, como dijimos en nuestro libro "La cura del cncer por la Trofoterapia". "Si los casos an no han llegado a su ltima etapa de putrefaccin, es la mnneru'ms radical, segura y nica de regeneracin; ipor otras vas, pot hoy, no lo creo, amigo mo! "De algunos casos tenidos en mis experiencias, no me agrada hablar, por razones que creo no ignorar el amigo; pero puedo tener la fe y confianza de que es el verdadero Naturismo trofoteraputico puro, el nico y ltimo refugio para aliviar y, en muchos casos, curar o regenerur lo ms posible (siendo joven el enfermo, mejor an), ese terrible y horroroso morbus fatalis, que, por la actual y falsa civilizacin' todos llevamos en nuestras entraas de hombres semidegenerados por la alimentacin de animales sacrificados durante tantos aos, practicada ya por nuestros abuelos. "Ya puede hablarse al mundo, en la Prensa y en tribunas, de que el cncer es curable por el Naturis70

sea trofoteraputico, si hay alguna posibilidad de cura; a l se deben encaminar todos los esfuerzos mdicos, porque es la real panacea. "Esa es la conviccin ma, es lo que mi corazn puede decir. Me agradara tambin saber la ltima opinin del seor de referencia. "Sobre el caso que cita de la seora con tumor maligno y sometida a dicho sistema, diciendo que le fue mal, no lo puedo creer; si el mismo articulista dice no estar de acuerdo con nuestro sistema, porque no lo conoce bien a fondo, mal lo poda aplicar con fe a dicha seora. Es que en los casos agudos no basta suprimir las carnes y excitantes, no; hay que

mo cientfico, o

"Referente a las 'incompatibilidades', que dice que unos opinan una cosa y otros otra, le dir que no crea a nadie, que l mismo lo pruebe bien, y no se equivoque, y despus de sensibilizarse por unos das con frutas solas el organismo, al comer, por ejemplo, tomates y limn, dtiles, miel y verduras, aceites y azcares juntos, o leche y tomates, ver si es cierto o no lo que afirman los troflogos: Probar, probar, nada de hablar."
En resumen, que en caso de cncer conviene aplicar al enfermo un rgimen de cebolla en cantidad abundante, tanto cruda como cocida. Y an surtir mayores efectos si se le agrega zumo de limn.

especializar el rgimen.

LA CEBOLLA

Y LAS ENFERMEDADES

DEL CORAZON Todas las dolencias del organismo humano tienen srr asiento en su trofismo interno. Refrmese la dieta y el enfermo sanar. 1t

Se ha dicho que el hombre es el producto de

lo que

rnismo tiempo favorezca

nones.

el corazn, las arterias y los ri-

natural". Conocido es en todas partes el poder desinfectante y benfico de la cebolla, que junto con su pariente el ajo alivian y curan numerosas enfermedades, las de corazn entre
ellas.

Actualmente se consigue, en muchos casos, que un corazn con lesiones conserve su poder de impulsar debidamente la sangre, permitiendo a la persona dedicarse a sus ocupaciones y actividades habituales. Sin embargo, paa adquirir y conservar esto, el paciente
debe someterse:

1o. A un rgimen alimenticio natural en el que abunempleo de los agentes naturales y gimnasia moderada ajustada al caso por el especialista naturpata.
de la cebolla.

La cantidad de muertes debidas a trombosis coronaria es fantsticamente alta, de hecho, es el "asesino" nmero
primaria que origina el vulgarmente llamado ataque al corazn, conocemos, en cambio, diez factores que pueden influii para bien o para mal, en el desarrollo de la enfermedad. Los diez factores son: herencia, edad, sexo, exceso de tabaco peso, presin sangunea, esfuerzo, colesterol, sueo' y falta de ejercicio. De estos diez facfores haY tres que son incontrolables: la herencia, la edad Y el sexoLos otros siete factores restantes pueden ser fcilmente

20. Al

uno.

Si bien todava no se conoce hasta la fecha la

causa

Cuando la compensacin no puede lograrse de un modo perfecto, bien por el estado del enfermo o por la ndole de la enfermedad, siempre la dieta aytdar a mejorar el estado general del paciente y evitar que la enfermedad cardaca avance.

Una alimentacin natural. La cebolla resulta muy eficaz tomada internamente; es de un efecto desinflamatorio poderossimo y tiene un gran poder emoliente, oxidante y diurtico. Segn e1 doctor Vander, todo rgimen que haya de ser eficaz en las enfermedades del coraz6n, deber cumplir las siguientes condiciones fundamentales:
lo . Reduccin de la cantidad de alimentos y con poco lquido para evitar la sobrecarga de la circulacin. 20 . Ha de ser equilibrado, proporcionando la suficiente nutricin y la energa necesaria para las actividades que la importancia de la enfermedad permita al enfermo. 3o. Han de ser alimentos que no aumenten la resisten-

nes del mdico naturpata en cada caso'

En las enfermedades crnicas el rgimen es de gran eficacia y obligado. Y si a lavez hay presin alta de la sangre o *u" depuracin de la orina, el rgimen deber estar que al combinado con predominio de cebolla cruda para
12

cia a la circulacin ni fatiguen al estmago, corazn

13

riones, de fcil digestin (como la cebolla) y que no conduzcan a diarreas, vmitos, estreimiento, digestiones lentas, etctera. 4o. Alimentacin libre de sustancias perjudiciales irritantes o excitantes, y adems debe ser depuradora. 50. Rgimen dotado en abundancia de aquellas sustancias alimenticias que fortalecen el corazn mismo, corno son los hidratos de carbono (fruta fresca y seca, pan integral bien masticado, etctera), azucares, sales minerales y vitaminas (la cebolla abunda en todo ello). Adems de las indicaciones dadas, la alimentacin del cardaco debe ser, pues, natural, es decit, nula en sal y muy rica en jugos de frutos y de vegetales, especialmente el de limn, naranja, cebolla y frutos cidos. Cuando hay bronquitis o presin alta conviene tambin la cura de la cebolla, que evita la tensin apopltica y regulariza las pulsaciones en los anmicos. Igualmente la cura de cebollas crudas o las sopas de cebolla con leche van muy bien para el rin enfermo. Tngase en cuenta que la cebolla, cruca o cocida es completamente inofensiva para el cuerpo y en las diferentes enfermedades no tiene ninguna contraindicacin.

SOPA DE CEBOLLAS

La cebolla es un gran depurativo de la sangre y el mejor generador de materias orgnicas. Su caldo es sedante, calmante del sistema nervioso, muy diurtico y tonificante. A continuacin transcribimos la receta de una riqusima sopa de cebollas creada por el popular profesor N. Capo.

"Mientras tanto, se habr puesto al fuego una cazuela u ollita con un litro y medio de agua y un poco de sal y cuando hierva a borbotones, se le echa la cebolla, poco a poco, para que no cese de hervir. "Ya en plena ebullicin, tapar la olla y dejar que hierva a fuego menos vivo hasta que resulte la cebolla bien cocida. "Este caldo-sopa (se come todo junto), debe tomarse tibio, ni muy fro ni muy caliente. "Recomendable especialmente para los nios y para los ancianos, para los que tienen la boca en mal estado o mientras estn hacindose arreglar su dentadua y no pueden masticar. "Indicado este caldo-sopa para los que estn mal del estmago. A los inapetentes tambin les va muy bien. Esta simple sopa est riqusima. Aconsejable para los diabticos, hepticos, estriidos, inapetentes, reumticos (si se le agrega zumo de limn, mucho mejor), nefrticos (clculos), gota, citica; para los infartos, los acidificados, cargados de cido rico, que padecen hemorroides, los propensos a las embolias, los pleur.ticos, para los que padecen de los bronquios, los que sufren asma, los sinusticos, los leucmicos, para los enfermos de la piel (eczemas, psoriasis), los linfticos, los nerviosos y para los que no pueden orinar. "Parece paradjico, querido lector, pero sus efectos son sorprendentes y eficaces al cabo de poco tiempo (claro est que no es fulminante como una droga), pues la sensacin de bienestar y de euforia
es efectiva para todos.

"Se escogen tres o cuatro cebollas buenas, tipo blanca (Figueras), se les quitan las dos primeras capas duras y se cortan a rodajas muy finas.
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"Esta sopa de cebollas se puede tomar a cualquier hora del da o de la noche. Notan grandes efectos favorables los que padecen del intestino, los artrticos, las parturientas y las madres lactantes (ms
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abundancia de la leche) y los enfermos con presin alta. "Se pueden tomar tres o cuatro sopas al da. No tiene contraindicacin alguna. "Calma la sed, especialmente en verano (en este caso se debe tomar bien fresco el caldo y a pequeos sorbos). Despeja el cerebro y agudtzaun poco la memoria. Limpia la dentadura, la lengua y la garganta. Combate las mucosidades y la sangre sucia. Disuelve la bilis. Aumenta la secrecin salivar. Combate el insomnio y proporciona un sueo reparador. Fortifica las uas y la raz del cabello (calvicie). Calma los ataques asmticos. Es expectorante y fortifica los bronquios. Los pulmones respiran mejor. "A esta rica sopa de cebolla (si se desea) lo que le va es zumo crudo o cocido de tomates maduros y un poco de queso rallado (unos 20 gramos) que se aade al momento de servit."

LO QUE A LAS COCINERAS HACE LLORAR

La cebolla cruda combate con eficacia muchas enfermeclades: reumatismo, gota, bronquitis, citica, varices,
inflamaciones del hgado, disnea, hemorroides, fornculos' males de garganta, urticaria, nefritis, tifus, sfilis, anemia, prdida de memoria, hipertensin, diabetes, jaqueca, fiebre, etctera. Hay ms de 50 clases de cebollas, pero en el jugo de la mayora de ellas, por no decir en el de todas, no puede vivir ninguna bacteria mortfera ni vibrin, por activo que
sea.

Del lquido que puede extraerse de las cebollas ralladas resultan propiedades bactericidas (como ocurre con el ajo), que no pueden igualar ni los mejores sueros organizados que existen.
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este jugo maravilloso puede usarse para mil tines alimenticios y curativos. Quiere saber por qu? Pues porque las cebollas contienen sulfuro de alilo, al que deben ese olor voltil que las caracteriza y que a tantas cocineras les hace "llorar". Las cebollas por el alilo desinfectan y por el azufre curan, siendo ptimo remedio en numerosas enfetmedades. En llegando a la sangre la esencia de la cebolla cruda, destruye y aniquila la materia purulenta, bacterias o microbios que se han depositado en ella. Conviene advertir, sin embargo, que para tener este efecto microbicida y desinfectante se ha de comer la mxima cantidad posible de cebolla cruda y sana. Si est cocida, tambin posee la cebolla muy buenas virtudes medicinales, aunque justo es reconocer que no en proporciones tan elevadas como la cntda. El cido allico, la sosa, el calcio, el magnesio, el hierro' la potasa y todas las sales alcalinas y vitamizantes crudas que contiene la cebolla destruyen la gangrena y el pus de la sangre. Para el tratamiento de algunas dolencias, sobre todo del estmago e intestinos, es utilsima la cebolla comida cruda en ensalada de lechuga con limn. Adems de enriquecer la sangre de glbulos rojos, la cebolla regenera el paladar y conviene a los inapetentes' a los que padecen acetona y a los que sufren de males tuberculosos. Un rgimen de cebolla cruda abundante combate eficazmente muchos males. Y si se le agrega ajo y zumo de limn, mucho mejor. Quiz muchos no lo crean pero, repetimos, el que come a diario una gran cantidad de cebolla en ensalada, se quita el vicio de fumar y el de beber alcohol, en caso de que el interesado lo desee. Interesa destacar que la cebolla no es recomendable

para los que padecen hiperclorhidria, es decir acidez

de

estmago. Se ha dicho, con razn, que la cebolla no debe faltar en la mesa de los pobres y la de los icos. Otras virtudes de este bulbo son: accin expectorante, vermfuga (lombrices), diurtica, como aperitivo, contra la hidropesa, el mal de piedra y, en general, en el tratamiento de las enfermedades de las vas respiratorias, digestivas y unnanas. Comida cocida, la cebolla es muy laxante. Y localmente resultan sus cataplasmas eficacsimos en panadizos, flemones y quemaduras.

y despeje tanto la garganta como la cebolla (crucla, asada o hervida), aliada con ajo crudo y abundante zumo de
lirnn.

La cebolla es una maga hortcola. Aunque sea fuertemente cida o picante, al comerla cruda no ataca ni irrita ningrin rgano interno, resultando totalmente inofensiva. Por sus maravillosos resultados parece ser la antigua
panacea universal de los antiguos alquimistas, que bajo esta

LA CEBOLLA CURA LA DIFTERIA

por la formacin de falsas membraas en las mucosas,

La difteria es una enfermedad infecciosa caracterizadz

denominacin buscaban un medicamento capaz de curar todas las enfermedades que proliferaban en aquellos remotos tiempos. Muchos de los especficos modernos, ms que curar ensucian la sangre. La cebolla, en cambio, favorece extraordinariamente a la nrucosa gstrica y bucal. Por esta razn resulta el remedio nico para combatir la inflamacin de las amgdalas, pues tomndola abundante e insistentemente, las amgdalas se descongestionan, se desinflaman volviendo dichas glndulas a su morfologa y funciones normales.
Se dice que el llamado suero antidiftrico es un peligro, pues ha habido casos en que ha atacado al cerebro y otras veces al corazn, tanto en el nio como en el adolescente. En cambio, si se adopta el :istema vegetariano a base de frutas, con mucha cebolla y zumo de limn, se evita la

comnmente en la garganta. Es muy frecuente en los nios. Cuando obstruye las vas respiratorias, con la asfixia correspondiente, se conoce con el nombre de "garrotillo". La vacuna contra la difteria salva hoy muchas vidas. Dice el doctor J. Castro que el origen de esta enfermedad especialmente infantil es el siguiente: Las sustancias impuras ingeridas, principalmente carne, leche, pasteles, etctera, pasan a la fermentacin en el estmago del nio, incomrpto, y forman una mucosidad en la garganta y en la cavidad bucal. En el aire enrarecido de los dormitorios se desarrollan entonces, en la misma mucosidad, hongos tan lozanos, que no es difcil que venga de sbito la sofocacin. Aire fresco, enjuagues, lociones y dieta de cebolla cruda y fruta, son los mejores remedios. Entre los vegetales, no hay ninguno que descongestione
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inflamacin

endurecimiento de

la

garganta con sus

amgdalas recargadas de pus y otros malos humores.

Cuando no se haya podido evitar la difteria, as como en otros males de la garganta, y en los cuales convenga una cura urgente para evitar la asfixia, qu debemos hacer? Tomar rpidamente dos tazas de zumo de cebolla cruda mezclado con zumo de limn. Al mismo tiempo se aplicarn compresas de agua bien caliente a la garganta y mejor an abundantes cataplasmas de harina de linaza con cebolla asada semicruda y un poco de miel. las cuales se renovarn cada tres o cuatro horas.
'79

Se administrarn tambin al enfermo algunas tazas de caldo de cebollas hervidas, a fin de activar la oxidacin rica y la circulacin de los malos humores. Un gran coadyuvante de la cura de cebollas resulta proporcionar al enfermo de difteria -o de amgdalas inflamadas baos de pies de agua calientg, de unos 30 minutos de duracin. No temer, pues con inteligencia y fe el resultado ha de ser la completa curacin del paciente!

EL TRIUNFO DE LA CEBOLLA La cebolla cruda est reconocida hoy como un producto medicinal extraordinario, adems de servir -con el ajo y el limn- como el mejor condimento en todas las ensaladas. Sin embargo, no siempre ha sido as, sobre todo en el
siglo pasado cuando se propag la teora de las peligrosas

El clebre Pasteur (y eso que no era mdico), dio un terible susto a la humanidad al demostrar que todos los seres vivos proceden de otro -negando la "generacin espontnea" -, y al llegar a la conclusin del origen microbiano de algunas enfermedades contra las que estableci
vacunas.

infecciones microbianas.

cubrimientos", creyefon que estaban entrando "en una era de sabidura de clnica de laboratorio tan cientfica, que era necesario e imprescindible ponerse de espaldas a la naturaleza y combatir a sangre y fuego todas las teoras contrarias (las de Bchamp, por ejemplo), ordenando hervirlo todo, cocinarlo todo, desinfectarlo todo". Resumiendo: no haba de comese nada crudo, sino alimentarse de cosas cocidas. Tambin el agua se deba beber bien hervida, so pretexto de destruit, con el fuego, "los microbios que encierran los alimentos y las bacterias que contiene el aga". Nadie lo creera! " Fue el disloque!... Quin comera crudo!... Lo haba dicho Pasteur!... Nada de frutas crudas, nada de ensaladas crudas. Las ollas, las marmitas, cazuelas y sartenes se popagaron por todos los centros civilizados de Europa. Y los egregios profesores del famoso Instituto Pasteur juraron todos no probar nada crudo..." Y como los cazadores de brujas, perseguan, con la bandera de la ciencia, a los nios que vean comerse una
manzana o unas cetezas crudas.

Su teora microbiana dio origen a la antisepsia quirrgica, y fue el fundamento de los mtodos aspticos y antispticos que hoy luchan positivamente contra las enfermedades infecciosas. A Pasteur (1822-1895), bilogo y qumico francs se le ha llamado "padre de la Bacteriologa". Su mayor gloria es el estudio de la rabia y el descubrimiento de la vacuna contra la misma. Dice el profesor N. Capo que alucinados los profesores de las principales ctedras de Pars por tan brillantes "desBO

Medicina de Salemo con sus "curas de naranjas";y, en fin, ordenaron otro alto! a los campesinos de Europa que haban dado generaciones de razas sanas comiendo siempre el blblico plato de "pan y cebolla cruda".

el alto! a los sanatorios que seguan con xito las famosas "curas de uvas"; otro alto! a la Escuela de
Dieron

"Se persegua a la "Vida" en su fase virginal

-aade el profesor Capo-, tal como la da la Naturaleza en el aspecto trhco y digestivo, matando as la sensibilidad defensiva de la vitalidad orgnica. Y qu pas? Que los profesores del Instituto Pasteur fueron las primeras vctimas de ese "cocidivoristtlo" a "rag" y moran todos ellos muy jvenes.
"Una interesante estadstica del doctor Lakhovsky,
BI

en Longevirtatt (el arte de llegar a viejo), nos lo detalla muy elocuentemente' quien, a su vez' en sus libros, recomienda lnucho la cebolla y los ajos crudos para no caer vctimas de la arterioesclerosis' las enfermedades y la vejez prematura' No hay ms que
leer su

libro."

Lo que en este trabajo estamos propagando son sus principales propiedades medicinales y curativas, y cmo debe prepararse para que resulte ms eficaz y ms agradable, tanto cruda como cocida.
COMO SE PREPARA

nas favorables a nuesta salud. Es el bulbo ms popular en todas partes del mundo, el ms generahzado de todos.

Lateoramicrobianareferentealaalimentacinyasu y trofismo facas ya en el mismo final del siglo pasado' tuvo que asistir al glorioso descubrimiento de las vitaminas, con sus consecuencias: la recomendacin de la alimentacin cruda. presentarse los naY frente a Pasteur no tar<laron en y Casimiro Funk! turiogos Carringhton

LA CEBOLLA

-.rto,

clebre Capo.- Y es que se lleg' cientficamente, a la conclusin (an en el mismo estudio del laboratorio) que existen muchas clases de micro-

"La cebolla cruda ha triunfado! -aade el no

Aunque lo mejor sera administar la cebolla cruda (cocida pierde parte de sus propiedades, en especial la de ser excitante), por tener de esta forma su mxima eficacia y asimismo poseer en estado fresco intactas sus valiosas riquezas vitamnicas, pocos la aceptan por su escandaloso olor (como el ajo), que apesta el aliento de quien la ha comido. Por esta razn hay que recurrir a-otras formas de preparar la cebolla.

organismos (o microbios)' porque si no fuera as' "tdo" sera infeccin, porque en la Naturaleza "todo es vida", en todo hay microbios, hasta en no-

sotros mlsmos: en nuestro cue{po' en nuestra sangre' en nuestra saliva hay microbios' Y en el mismo aire puro (tan eficaz para nuestra salud y en especial para nuestios pulmones) hay millones de microorganismos en cada centmetro cbico'

"De ah que cambi el criterio y el concepto' Se hizo un nuevo parntesis y se lleg a nueva conclusin: de que hay microbios o "vidas" sanas y que favorecen u n.r"rito cuerpo y los hay malos o patolgicos. Hagamos una seleccin, se dijo' y se hizo' Se hace. La estamos haciendo'"

As, por ejemplo, diluida la cebolla en agua destilada es el mejor alivio para los ojos y el mejor cosmtico para la piel alterada. El zumo de cebolla cruda es muy recomendable para la inflamacin de la garganta y de los bronquios. Se debe ralla la cebolla con un rallador fino y colar despus el zumo, que se tomar con un poco de agua y limn. Es un eficaz expectorante. Tambin es muy bueno parala garganta tomar tazas de caldo de cebollas hervidas, con miel. Igualmente es muy recomendable la cebolla con miel para los obesos, enfermos del pecho y de los bronquios, estmago e intestinos, para los nefrticos y los que tienen una circulacin sangunea defectuosa,
anormal.
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Resulta evidente que la cebolla es muy rica en vitami-

8l

La cebolla asada y miel en emplasto sobre un fornculo ayuda a que madure y reviente, debido a sus efectos suavizantes y etnolientes. He aqu una receta de vino de cebolla: se dejan macerar dos cebollas peladas y cortadas en un litro de vino blanco durante una semana. Posteriormente se le aaden 100 gramos de miel blanca lquida' La cebolla es la maravilla curativa domstica' Y un buen caldo de cebolla es hoy da un remedio con ms valor nutritivo que el clsico caldo de gallina'

Inyectado el jugo directamente en el conducto auditivo, es muy eftcaz contra la sordera.

LA CEBOLLA CURA
LAS QUEMADURAS Y PA]VADIZOS

continuacin damos una receta de tan exquisita

sopa:

250 gramos de cebolla fresca, peladay cortada' 200 gramos de queso Gruydre mantecoso' 130 gramos de mantequilla. 40 gramos de harina. l2 rebanadas de Pan integral. 2 vasitos de buen vino. 4 huevos batidos. 2 litros de caldo.

Todos estos ingredientes se sazonan con la cantidad adecuada de perejil, ajo y zumo oe limn' Se le aade, corno toque final, unos picatostes, en el momento de ir a tomarla. Es asimismo muy buena la cebolla utilizada al exterior' Veamos, por ejemPlo:

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Para los agudos dolores cle cabeza son eficaz remedio un par de cebollas machacadas y empapadas de esp-

ritu de vino. Colocar la

cataplasma en las sienes, frente o donde ms intenso sea el dolor' Empapado en un algodn que se coloca en el odo' ei jug de cebolla calma los dolores y zumbidos'

La quemadura, como es sabido, se trata simplemente de la descomposicin_de un tejido orgnico, producido por el fuego o por un custico. Obvio es decir que los caracteres de la quemadura varan segn el sitio donde se produzca y la intensidad. Tambin el tratamiento es distinto segn los grados. Se emplearn como medicacin general las pociones calmantes y las bebidas aciduladas, especialmente jugo de limn y de cebolla. Si hay supuracin se apelar a los tnicos. Son eficaces las infusiones de cebolla, calndula, etctera. Va muy bien baar la quemadura con aceite de oliva, jugo de patata, etctera. Lo ms recomendable es, sin embargo, colocar sobre la parte quemada una cataplasma de cebolla machacada con un poco de sal. La cebolla tambin da un resultado excelente en los panadizos, fornculos y heridas. El panadizo consiste en la inflamacin de los dedos, principalmente en su extremo, junto a las uas. Respecto a los fornculos se trata de tumores inflamatorios, puntiagudos y duros, que se forman en el espesor de la piel. En caso grave acudir al mdico. En los forunculos y granos sobrevienen, como en todas las enfermedades llamadas de la sangre, una serie de desrdenes completos de todas las funciones. Y es el hgado en actividad febril el que ocasiona una enorne sececin de bilis en el estmago. Recurdese que todos los sntomas ardientes tienen por fundamento esta ltima circunstancia.
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Sin cambio de bilis, ningn fornculo, ningn grano' ninguna fiebre se producira. "Lu, p..tonas que se baan diariamente, o hacen lociones totales, fras, y viven racionalmente conforme a una dieta vegetariana, nunca tienen forunculos ni granos' Son las que tienen una piel sucia y dbil, las que tienen
ms disposiciones Para ellos'

Las materias impuras que se hallan en el cuerpo, aumentadas y ms peligrosas por la bilis que pas a la sangre, se descomponen, y precipitan naturalmente la ruptura de la piel.

sanguneos que se forman en la parte exterior del ano o en lu extremidad del intestino recto. Es una dolencia casi universalmente extendida, ms frecuente entre las personas de vida sedentaria, y ms en las mujeres que en los hombres. Una de las principales causas de las hemorroides es la alimentacin antinatural y la vida artificiosa y complicada. Tambin contribuye mucho a ello el padecer de estrei-

miento.

Sre los fornculos, granos, panadizos y heridas, la cebolla machacada -con o sin sal- da unos resultados ma-

Lo mejor para curar las hemorroides es una alimentacin natural a base de caldo oxidante, muchas ensaladas con abundante cebolla, verduras y jugos de frutas. No se olvide que los condimentos naturales son, casi todos, laxantes. Igualmente convienen las infusiones y baos de asiento de agua de cebolla. El magnesio "allico" de la cebolla, al infiltrarse en los tumorcillos sanguneos, con su gran poder microbicida logra que no haya microbios patgenos en toda la zona del ano o del extremo del intestino recto. No se olvide que entre los vegetales, la cebolla es una

gran madurativo emoliente, el de mejor y ms rpido resulIado por sus propiedades supurantes y desinfectantes' Este tratamiento no deja seales de cicatriz y evita operaciones quirrgicas siempre peligrosas y molestas. ^ N; obstante, debe procurarse por todos los medios, cuando se presenta un fornculo o grano, la madurez del mismo, para abrirlo y extirparlo cuanto antes' Y en este caso, se emplearn conventajalascataplasmas emolientes citadas, a base de cebolla y miel, aceite, etctera'
PADECE DE HEMORROIDES?

Se les llama tambin "almorranas". Son tumorcillos

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Si queremos elimina las hemorroides, as como la albmina de la sangre, debemos adoptar laprctica radical de comer la cebolla diariamente, bien cruda en buenas ensaladas o bien en abundantes tazas de caldo de cebollas con zumo de limn. El naturlogo M.J. Melchor recomienda esta comida para curar las hemorroides: Tomar primero e1 zumo de un limn. Luego, mucha ensalada cruda, de dos lechugas -con las hojas de fueray dos cebollas, tomate, poco aceite y B aceitunas. Comer todo esto con sopa de col y cebolla, un poco de apio y, aparte, polenta (harina de maz) y un poco de berenjena y cebolla, as como tomate y un pimiento a la cazuela con poco aceite. Comerlo todo junto, procurando masticar bien.
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de las mejores medicinas que existen.

LA CEBOLLA COMBATE LAS LOMBRICES

Los alimentos que ingerimos de anirnales muertos, no
pueden ser nunca generadores de una larga vida. Hoy estn en abierta lucha dos civilizaciones: la natural y racional, contra la artificial y patolgica.

salir espontneamente, porque si se rompiera y quedara

lulgo dentro, volvera a reproducirse.

Repetimos que la cabeza de esta lombriz est fuerternente sujeta al intestino por una hilera de ganchos y venIosas.

El hombre artificial, de vida sedentaria, de lujo y de placeres y platos efinados es el que generalmente desprecia la vida natural y los alimentos tambin naturales, como por ejemplo, el ajo, la cebolla, la lechuga, etctera, para tomar tan slo como buenos sus platos carnvoos. Y naturalmente, este hombre es el que enfenna y muere prematuramente, mucho antes, en igualdad de circunstancias, que el que sigue un rgimen vegetariano. Los naturlogos no recomiendan la carne de ningn modo, pero s aconsejan que los que deseen comer carne lo hagan siempre tomando junto tambin ajo y cebolla crudos, porque se combinan muy bien. Junto con el limn y las frutas cidas, el ajo y la cebolla son grandes disolventes de los complejos de las albrninas y eficaces destructores del cido rrico, residuo mortal paru el hombre que se alimenta casi exclusivamente de carnes, embutidos, pescados, etctera. Por lo que respecta a las lombrices, diremos que son gusanos nematelmintos, mentodos, ascridos, que viven parsitos en el intestino del hornbre y de los anirnales. A la lombriz solitaria se le llama "tenia" o "solitaria". Esta tenia suele medir varios metros de longitud y es de color blanco-amarillenta. Se halla fbrmada por numerosos anillos o discos articulados ente s. cada uno de los cuales tiene la forma de semillas de calabaza. La cabeza de la solitaria es pequea y va provista de cuatro mamelos chupadores, una trompa y una corona de
ganchos.

La tenia proviene de comer carne de cerdo. Para expulsar las lombrices resulta un buen vermfugo esta receta rnuy fcil de preparar: Un litro de vino tinto en infusin con una cebolla grande pelada y cortada en trozos pequeos. Se expone al aire durante un par de das y se toma despus por la maana en ayunas, una tacita. Tambin da buen resultado tomar semillas de calabaza
machacadas, seguidas de un purgante.

El caldo de ciruelas, llamado por los troflogos "caldo emoliente", las frutas jugosas en abundancia, las ensaladas con lechuga y mucho ajo, cebolla, zumo de limn y un poco de aceite, as como las manzanas y naranjas, contribuyen eficazmente a expulsar la tenia o solitaria,
PARA LOS QUE SUFREN DE DIABETES La diabetes es una enfermedad que se caracteriza por una excesiva secrecin de orina cargada de glucosa, sed y enflaquecimiento progresivo. La acetona aparece tambin. El mayor peligro del diabtico es el "coma" o ataque agudo, que ocasiona la muerte a corto plazo de no comba-

tir eficazmente

la peligrosa enfermedad. Actualmente, el empleo de la insulina retardada permite a los diabticos desenvolverse mejor y con menospeligro. La medicina moderna dice que la diabetes es una ehfer-

No debe tirarse nunca de la tenia, sino que sta debe

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medad incurable, mientras los naturlogos afirman rotundamente que puede curarse. En efecto, no es con drogas como en realidad se cura la
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cliabetes, "sino con una alimentacin trofolgica a base de ensalada de cebollas y otras hortalizas y frutas". Tanto el pncreas como el hgado, solamente pueden regenerarse y curarse a base de cebollas y verduras y frutas como nicas comidas.

Se recomienda, pues, al diabtico una cura radical y exclusiva a base de cebolla cruda si en verdad desea curarse, comindola diariamente sin prejuicios ni recelos. Resulta curioso comprobar que los que siguen una alimentacin natural jams llegan a padecer diabetes, aunque hayan recibido por herencia la tendencia a padecerla. Por consiguiente, cuanto antes se comience a seguir una dieta vegetariana tanta ms seguridad se tiene de evitar o curar la enfermedad. La curacin estriba en no comer alimento alguno que contenga o forme azucar. Las frutas, especialmente las cidas, las aln-lendras, avellanas, etctera y las ensaladas de lechuga, rbanos y abundante ajo y cebolla cruda, son depurativos y alimentos fortificantes. El naturismo cura la diabetes, con tal de que haya fuerza de voluntad para seguir el tratamiento, en el que la cebolla juega un papel muy importante. Y ello se debe a que la cebolla desinfecta y depura la sangre que el diabtico tiene corrcmpida y llena de txicos. En resumen: Para combatir eficazmente la diabetes y obtener una curacin total, es preciso que el enfermo tome abundancia de caldos de races y verduras cocidas, jugos de limn y de frutas cidas, ensaladas con mucha cebolla cruda, paseos y una respiracin adecuada.

El cabello cae debido a varias enfermedades, pero priucipalmente porque la sangre est viciada o es colmica y no puede irrigar las arterias que alimentan los bulbos pilosos. Conviene, pues, fluidificar la sangre por medio de un rgimen exento de alimentos purnicos y antinafurales, y auxiliar, mediante un masaje bien efectuado, la vuelta a la elasticidad de los capilares. El uso de alimentos no txicos y naturales y las fricciones sobre el crneo, en las partes desprovistas de cabello, con zumo de cebolla o limn, son lgicamente los mejores procesos para vencer la alopecia, hoy tan extendida entre los jvenes. He aqu una buena receta: Se ralla una cebolla, y al acostarse se fricciona con este zumo rallado (colado mejor), al que se aade un poco de zumo de limn, una gota de aceite y un diente de ajo machacado. Djese toda la noche (envuelta la cabeza con una toalla limpia) y al levantarse se lava con agua fresca, se seca y se

pema.,
Se evita de esta forma la cada del cabello, se fortifica lara2, y el pelo se pone ms fuerte y bonito. Para aumentar el crecimiento del cabello, el profesor N. Capo recomienda la cebolla, cruda o cocida (un kilo o dos cada da). El gran sustrato de calcio que contiene la cebolla, as como el magnesio y el fsforo, "son perfectamente asimilables por las clulas reforas del sistema intercapilar". Y agrega que l a los 19 aos padeca ya de alopecia. Y hoy, a los 65 aos, despus de comer grandes cantidades de cebolla y lechuga crudas, en forma de ensalada, "tiene una abundante cabellera". Evidentemente hay numerosas recetas, diversos procedimientos para combatir la calvicie y hacer crecer el

LA CEBOLLA

EL CABELLO
es

enfermedades ms triviales de la humanidad. 90

La calvicie -falta de pelo en la cabeza-

una de las

cabello.
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"Pero nos parece -dice el famoso De Souza-', que por ms que se haga, fuera de las ideas naturistas que preconizamos, no se conseguir nada de provecho." En efecto. Las comidas hechas con pastas gruesas, poco cocidas y muy condimentadas con grasas de cerdo, embutidos y otros restos de animales de todas clases, producen una digestin completamente antifisiolgica, y, por lo tanto, suicida. Despus de 1o expuesto, no nos ser difcil comprender el porqu entre los comedores de pastas y de carnes grasas existe una mayor predisposicin a la calvicie. Las pastas y grasas irnpiden una fcil digestin y de ah proviene un estado de irritacin del sistema nervioso y un mayor o menor grado de obesidad, la que interesa el corazn hasta llegar a una gran fatiga fisiolgica-trfica. Como consecuencia de ello hay una circulacin retardada que, con la constante congestin de la piel, principalmente en las partes que estn al descubierto y en la parte superior de la cabeza, hace que bajo el cuero cabelludo se forme una mayor sedimentacin sebcea. Y esta capa a su vez impide la normal nutricin del cabello, lo que da lugar al debilitamiento del mismo, as como a su cada. Esta congestin de la piel, est producida, como ya hemos dicho, por las digestiones forzadas a que dan lugar los malos alimentos antinaturales. Les ayudan tambin las emociones colricas, peridicas y constantes; pues el veneno de la ira contribuye a que se una con los txicos que provienen del estmago, intestinos
e hgado.

Cuando la sangre permanece ms tiempo de lo normal on la cabeza, da lugar por un lado al debilitamiento de las races del cabllo, y por otro, a dejar impregnado el cuero cabelludo con una masa sebcea (de sebo). Algo ms tarde, la mucha cantidad, impedir, como hemos dicho, la nutricin del cuero cabelludo, sobreviniendo su debilitacin y la calvicie finalmente. Repetimos que el tratamiento de la cebolla (cruda o cocida) en el caso de la calvicie y del crecimiento del cabello ha dado resultados estupendsimos. Lo mismo puede decirse del ajo y del limn. Y a pesar de ser un sistema antiqusimo, debemos atenernos a la realidad y a la conveniencia de la salud pues dicho sistema cura.

LA ACIDEZ DE LA CEBOLLA

La cebolla resulta ms medicinal cuanto ms picante

sea.

El dolor producido por las caries dentales lo quita un trocito del corazn de una cebolla asada entre cenuas. Refirindose a la cebolla, exclamaba el gran Juvenal: " Oh pueblos felices en cuyas huertas nacen semejantes divinidades!"

Y el tan citado Dr. Amilcar de Souza afirma: "En el jugo de las cebollas no puede vivir ninguna bacteria mortfera ni microbio, por activa que sea". Se ha dicho que todas las grandes cosas que pueden
beneficiar al ser humano estn en la Naturaleza. Efectivamente, en su inagotable seno tiene la madre Tierra numerosas races, hojas y frutos que sabindolos combinar y administrar sirven para curar infinidad de enfermedades. Justo es reconocer, que

Tales estados de nimo funestos, tienen su origen en la dispepsia nerviosa. El dicho vulgar de: " No me hagas subir la sangre a la cabeza, porque si no...!", tiene, a nuestro entender, alguna significacin relacionada con la calvicie.
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tanto el ajo como la cebolla y

93

el limn figuran entre los primeros productos medicinales

de origen vegetal. Los ms eminentes naturlogos los rccomiendan siempre para el tratamiento de cualquier dolencia, por grave y peligrosa que sea. Y la prctica demuestra que si se tiene voluntad se con-

sigue la deseada cura, porque persistir es vencer. Tngase en cuenta que la reaccin de la Medicina Natural es lenta, pero segura. El profesor Rengade asegura que Scrates atribua grandes cualidades calmantes a la cebolla. Y aade que la cebolla cruda es buena contra la bilis, fluidificando y normalizando las secreciones pancreticas y hepticas. Tambin acta como un gran refrescante y desinflamante, contra la flora microbiana intestinal. Para su rnejor efecto curativo, el profesor Capo recomienda comer la cebolla con las siguientes sustancias sanas:

tas a rodajas dos o tres cebollas grandes y se ponen en una fuente cubiertas de agua fra con un poco de sal o limn y unas hojitas de menta picadita. "Se espera ms o menos las dos horas y se tira dicha agua. Se vuelve a poner ms cantidad de agua nueva, como para lavarla, se deja dos minutos y se vuelve a tirar. La cebolla, entonces, estar dulce, dispuesta para comer. "As, la cebolla estar completamente sin cidos y servir para irse acostumbrando poco a poco aquellas personas que encuentren fuerte la cebolla cruda,, porque al ser su gusto muy suave casi cambia de sabor. Muchsimas personas se han acostumbrado as a comer cebolla cruda, que antes les repugnaba comerla. "No obstante, diremos que tambin es buena (aunque no tan medicinal) para la salud general del cuerpo humano."

Cebolla Cebolla Cebolla Cebolla Cebolla

con ajo, escarola y limn. con tornate y ajo. con lechuga y limn. con col, ajo y limn. con zanahoria y lirnn. Cebolla con calabaza, rbanos y limn. Cebolla con apio y limn. Cebolla con rabanitos y limn. Cebolla con acelga y limbn. Cebolla con pimiento y pepino.

Hay quien quita la acidez de la cebolla de la siguiente forma: despus de pelada y cortada en trozos pequeos, lava la cebolla con agua caliente y acto seguido la coloca en un recipiente con agua fresca, un poco de sal y un chorrito
de vinagre.

Se deja as un par de horas y, porltimo, al momento de ir a comerla se lava bien con agua fresca y se alia al gusto de cada cual. Con ajo y zumo delimnesmuybuena.

Como nuestro paladar es una antena de hbitos, conviene irlo adaptando poco a poco al beneficio de la cebolla. Mas como quiera que algunos no toleran la acidez de la cebolla, nos da la siguiente receta para "desacidarla": "Dos horas antes de comerla, se cortan bien fini94

LA CEBOLLA

LA ENERGIA NUCLEAR

el 6 y el 9 de agosto de 1945, termin la segunda Guerra

Mundial.

Con los holocaustos nucleares de Hiroshima y Nagasaki

A partir de entonces, una

serie de pases, como enlo95

quecidos, no han cesado de estudiar afanosos y dentro del mayor secreto, nuevas arnas cada vez ms potentes y destructoras basadas en la energa nuclear. Tambin esta energa se viene empleando, aunque en menor medida, con fines totalmente pacficos. Sin embargo, debido tal vez a que el hombre no es capaz aun de controlar por completo las radiaciones artificiales que ha creado, a diario la prensa nos trae noticias de que se han producido escapes y anomalas en alguna central nuclear, con el consiguiente peligro que ello implica. Por esta razn, son muchas las gentes que se manifiestan en contra de la creacin de nuevas centrales nucleares, pues si bien conocen los beneficios que pueden reportar, tambin saben los gravsimos riesgos que para todos pueden comportar. Despus de estudiar a fondo este difcil problema, el que primero se ha manifestado sobre el particular en el campo de la Trofoterapia ha sido el profesor N. Capo, quien con la autoridad que le caractenza manifiesta que la "CEBOLLA" es el mejor reactivo, el mejor "amianto" contra toda "radioactividad txica".

LA OBESIDAD Y LA CEBOLLA
Parece ser que la confeccin de dietas es algo que no termina nunca. Si el hombre primitivo, que coma slo cuando tena apetito puediera vernos ahora, se preguntara por qu tanta

complicacin sobre
comer.

un

asunto tan instintivo como el

cuyo antdoto seguro y natural (e inofensivo) es el cido allico de la Cebolla, este humilde bulbo que el hombre tiene por una comida poco aristocttica -y... oh, tiempos!, no sabe que es -la Cebolla- 7a gran amiga del Ifombre, con la cual puede combatir al diablico "Estroncio 90". "La sola DIOSA veladora de la Salud: la Cebolla (arcano vital)."

"Por tanto -agrega- comiendo muchas cebollas podemos aminorar los estragos en el cuerpo humano de esos brbaros atentados de una civilizacin enloquecida como la actual -que ha creado (sic) "Es-

Hoy se ha comprobado que uno de cada cuatro norteamericanos es vctima de la sobrealimentacin; una enfermedad grave que acelerar la muerte de usted. Recuerde que con slo que tenga usted dos kilos y medio por encima de su peso, ha dado el primer paso hacia la obesidad. Y si tiene un 25 por 100 por encima del peso normal, se encuentra en una situacin grave y necesita la ayuda inmediata de un mdico. Se llama obesidad al exagerado desarrollo de grasa en el organismo, se deposita especialmente en el tejido conjuntivo subcutneo. Es un error suponer que solamente se debe a una alimentacin rica en cuerpos grasos, pues una parte de la grasa de nuestro cuerpo proviene del azcar, los feculentos y de la carne, si se comen en cantidad excesiva. Generalmente la obesidad se presenta en la edad adulta. Excepcionalmente se encuentra en la infancia o adolescencla.

troncio

90"-

Cuanto ms precoz es la enfermedad ms sombro es el porvenir del obeso. La obesidad es ms frecuente en la mujer que en el hombre, particularmente en la edad crtica. Aparece muchas veces despus del matrimonio y de haber dado aluz. Ha dicho Bouchard que ms de la mitad de las obesidades son debidas a la herencia artrtica. En los padres y abuelos del obeso se encuentran con
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96

gran frecuencia manifestaciones diversas del artritismo. Este se agrava ms en cada generacin si persisten las causas que lo originaron y no se combaten con una severa
higiene y una adecuada dieta naturista.

Recordemos que un rgimen semi-crudvoro con abundante cebolla cruda y el ejercicio moderado queman

A menudo se obserya viscosidad de la sangre, sobrecatga grasosa del corazn, hemorroides y pltora abdominal. En la mujer, adems, los trastornos menstruales. La piel presenta poca vitalidad y est predispuesta a diversas erupciones (seborrea, fornculos, eczema, prurito,
acn).

las grasas.

La herencia artrtica puede ser directa (obesidad)

indirecta (gota, reumatismo crnico, el rin o en el hgado, etctera). En el obeso suele haber insuficiencia funcional del hgado que, adems, est congestionado; tambin es frecuente la misma insuficiencia de otras glndulas (tiroides, testculo, hipfisis). Desempean un gran papel en la gnesis de la obesidad la excesiva y funesta alimentacin, la vida sedentaria y el
sueo prolongado.

o diabetes. clculos en

Tanto los traumatismos como las enfermedades infecciosas (pulmona, bonconeumona, gripe, tifoidea, etctera) revisten mayor carcte de gravedad en el obeso que en el hombre sano.
Regeneracin del obeso.- La obesidad suele localizarse al principio en la regin abdominal, debajo de la barba y en la nuca, modificando el aspecto exterior del enfermo, cuyo peso es casi siempre superior al de una pemona sana de su misma edad y estatura. El obeso est predispuesto a la bronquitis crnica, la arterioesclerosis y la piorrea. Con bastante frecuencia aparecen luego la diabetes o la esclerosis renal. Por eso, en los casos avanzados de la enfermedad, se encuentra en la orina del obeso glucosa o alb-

No olviden que con la sobrealimentacin y el reposo fsico se consiguen terneros, cerdos, conejos, patos, etc-

tera, engordados artificialmente. Algunas veces aparece la obesidad despus de una fiebre tifoidea o de una infeccin sifiltica y hasta tuberculosa. Predispone asimismo el alcoholismo crnico. En el origen de algunas obesidades se encuentran los pesares profundos y las emociones morales deprimentesFavorecen tambin la obesidad el estreimiento y la
dispepsia.

mlna.

Si hay hipertensin (tensin alta), durante el perodo de compensacin, estn aumentadas las tensiones sanguneas mxima y mnima, pero existiendo entre ambas la diferencia normal; ms adelante hay una elevacin de la
mnima. El pronstico de la enfermedad depende del estado del coraz6n, las arterias y los riones. La obesidad es una de las enfermedades en las cuales los paseos, ejercicios musculares al aire libre, baos de mar e higiene general tienen extraordinaria importancia para el enfermo. Tngase presente que la unica regeneracin del obeso se hace por una alimentacin trofoterpica.
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De ah que su cura por la Trofoterapia sea el tratamiento adecuado de esta molesta y peligrosa enfermedad. Al menor esfuerzo el obeso se sofoca y su corazn se fatiga. La funcin genital decae y llama la atencin del enfermo, sobre todo si esa frigidez sexual no est en rela-

cin con su edad. emotividad.

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Con frecuencia se obserya una exageracin de

la

Las comidas sern siempre a hora fija y los alimentos

se masticarn cuidadosamente.

Una dieta a base de "caldo oxidante", "caldo emoliente", ensaladas con mucha lechuga, cebolla cruda, ajo, zumo de limn y frutas jugosas curarn al enfermo. Aunque para ello el obeso debe persistir en este rgimen trofoterpico, en sus ejercicios al aire libre, higiene corporal, etctera. El que padece obesidad se levantar siempre de la mesa con apetito y despus dar un largo paseo, respirando profundamente por la nartz. Se combatir el estreimiento comiendo mucha cebolla cruda y asada y se evitar, sobre todo, la. excesiva alimentacin. A este respecto dice el profesor Labb: "Hay que forzar el organismo a vivir de su propio peso y a quemar sus reservas de grasa". En la cura de la obesidad, adems de seguir una alimentacin totalmente vegetariana, tiene gran importancia una amplia funcin respiratoria al aire libre, as como un ejercicio muscular diario y progresivo sin llegar a la fatiga.
RECETAS CULINARIAS CON CEBOLLA
Segun los ltimos estudios, el peso de un hombre normal debe aproximarse,'marcado en kilos, a los centmetros que rebasen la altura de un metro. Esta es, ms o menos, la medida tipo en una persona normal: Ejemplo: Un hombre de 1,70 metros de estatura debe pesar, desnudo, 70 kilos. Y uno de 1,65 metros, 65 kilos. La alimentacin vegetanana es completa. No as la crnica, que le faltan los minerales y le sobran albuminoides, productores de toxinas. Muchos doctores que figuran hoy en la vanguardia

diettica (Taller, Katz, Goetthelf, Rees de Chicago, etctera), han Tanzado una especie de guerra a las tablas calorficas, por consideralas desprovistas de realidad cientfica. Pese a ello, y a ttulo de informacin o de orientacin, damos a continuacin las caloras que durante 24 horas necesita un individuo varn, tipo normal, de 30 a 45 aos y de unos 70 kilos de peso.
En En En En En reposo se consumen unas trabajo sedentario unas 1.800 2.300 3.000 3.500 4.500 caloras caloras caloras caloras caloras

trabajo activo unas . trabajo intenso unas trabajo intensivo unas

Las caloras que gastan las mujeres en parecidas condiciones son algo ms inferiores a las de los varones. Tambin son ms reducidas en los individuos totalmente vegetarianos y, como es lgico, en la juventud se necesitan ms que en lavejez. En la actualidad ha quedado ya bien patente la diferencia que existe, en cuanto a salud y longevidad se refiere, entre aquellas personas que siguen una alimentacin anticuada y malsana y las que adoptan una alimentacin natural, rica en sustancias vitales. Este ltimo grupo de personas, es decir, los seguidores del Naturismo, pueden disfruta durante largos aos de todos los placeres sanos que brinda una vida higinica y ordenada. A este propsito, damos a continuacin unos cuantos vegetarianos ilustres: Scrates, Platn; San Agustn, Santo Toms, Laibnitz, Newton, Cuvier, Buffon, Franklin, Wagner, Tolstoi, Washington, Edison, Einstein, etctera. F. Nietzsche coment en una de sus obras:

"Los pocos filsofos vegetarianos han hecho ms por

101

r00

cl bien de la humanidad, que todos los dems

nrodernos juntos."

filtisofos

Nota: Las personas que sufren del estmago (dispticos) deben poner el menor aceite posible a las ensaladas,
como tambin a las dems comidas. Asimismo, los enfermos de los riones (nefrticos), deben abstenerse de comer los piatos en que haya tomate, pues tienen mucha potasa y sta es mala para los riones delicados. Las aceitunas que se comen deben estar bien desaladas, pues la sal, por sus perniciosos efectos, se ha de desterrar de una buena dieta trofoterpica. Todos aquellos que se deciden a pasar al rgimen vegetariano, si no pueden comer las ensaladas sin sal, les pondrn la menos posible hasta que logren suprimirla por completo. Las nueces, avellanas, etctera, deben de masticarse mucho a fin de que se digieran bien. De lo contrario, lo que hoy no se mastica bien, se digiere con dificultad, y aun hay partes que salen sin digerir.
Ensalada de alcachofas con patatas. Se toman las partes ms tiernas de unas alcachofas, se lavan y pican fino,se le aaden dos cebollas cortadas, dos zanahorias ralladas, dos tomates pelados y picados, ajo desmenuzado, aceitunas, aceite y se comen con un kilo de patatas cocidas y 50 gramos de almendras peladas. Ensalada de cebolla con patatas. Se pelan un kilo de patatas, cuatro cebollas, dos zanahorias, varios rabanitos y se corta todo en rodajas. Se cubren en una marmita con agua, se tapa bien (mejor un bao de Mara o al vapor) y se dejan cocer bien, a fuego lento, tratando de que quede la menor agua posible. Y sta nunca se tira sino que se toma antes de comer. Luego se vierten en una fuente y se comen conjuntamente con una ensalada de lechuga preparada de la siguiente forma:
103

Aparte de su mayor o menor valor nutritivo, cada alimento natural cuenta con unas propiedades caractersticas y muy valiosas para la salud. Este es el caso de la cebolla, que tantos males cura.
ENSALADAS CON CEBOLLA CRUDA
para hacer una fuente abundante), y se le aaden: dos cebollas crudas cortadas en trozos pequeos' dos zanahorias picadas fino a lo largo, unas aceitunas y u11 poco de aceite o zumo de limn. Recordamos que hay unos ralladores especiales, que rallan en forma de fideos y viruta, cualquier raz comestible, los cuales son especiales para las ensaladas crudas de zanahorias, nabos, etctera, o en su defecto, con un pelapatatas. Se entrevera bien dicha ensalada y se come con 100 gramos de frutas oleaginosas peladas, como: almendras, avellanas, nueces, etctera. Las almendras, avellanas, etctera, se pelan perfectamente bien, ponindolas toda la noche de remojo en agua (que el agua las cubra bien). Tambin secndolas un poco al horno (sin tostarse), se pelan con suma facilidad'
Ensalada variada. Se preparan dos o tres escarolas tiernas, se lavan bien y se cortan a trozos, aadindole dos cebollas crudas a rodajas, dos zanahorias picadas a lo largo, tres o cuatro tomates cortados, ocho o diez rabanitos y un par de ajos desmenuzados. Se les aaden aceite y 150 gramos de almendras o nueces Peladas. 102
Se lavan y pican una cantidad de lechugas (la sultciente

1
Dos a tres lechugas (tamao regular), se lavan enteras cuidadosamente, se pican y se agregan: dos zanahorias picadas finas a lo largo (el corazn del medio no suele comerse pues es indigesto), dos cebollas crudas a trocitos, un par de ajos pelados y picados, unas cuantas aceitunas, bien desaladas, y un poco de aceite con abundante zumo de limn. Se entrevera todo bien y se come con una docena de
nueces peladas. Esta ensalada va

Combate
reparador.

el

insomnio

proporciona

un

sueo

ra de hoja a voluntad, como repollo verde, col, acelgas,

espinacas,
sacan los troncos gruesos, se lavan, se pican

Ensalada de hortaliza.r Se toma una cantidad de verdu-

coliflor, brcoli, borraja, hinojo, etctera, se le y se les aade:

muy bien para los inapetentes y an-

micos.

Ensalada de arroz con cebolla. En dos litros de agua hirviendo, se ponen: 200 gramos de arroz, dos cebollas picadas muy finas, dos zanahorias cortadas y se menean bien hasta que levante el hervor. Se deja cocer, a fuego lento 30 minutos. Se come conjuntamente con esta ensalada: una lechuga o dos grandes, se lavan enteras cuidadosamente, se pican y se agregan: dos zanahorias ralladas, rabanitos, una cebolla cruda cortada a trozos, aceitunas y aceite, y avellanas peladas. El zumo de limn aumenta su poder alimenticio y medicinal. Recomendable para los que padecen de estreimiento y hemorroides.
Ensalada de cebollas, asadas al horno. Unas seis u ocho cebollas valencianas (de carne compacta y resistente, muy

dos zanahorias picadas, dos cebollas grandes, una remolacha y un poco de aceite. Se cuece todo en muy poca agua, y cuando est cocido se vierte en una fuente, y el agua que queda, se toma sola, antes de empezar a comer, como si fuera caldo. Luego se le aade a la ensalada cocida dos ajos cortados muy finos, unas aceitunas, aceite y el jugo de dos limones; se entrevera bien y se come con un cuarto kilo de f'rutas oleaginosas peladas (almendras, avellanas, nueces,
piones, cacahuetes, etctera). En el caso de comer coco, se comer ste al final de la ensalada y no conjuntamente como se har con las otras

frutas oleaginosas. La anterior ensalada combate las mucosidades y la sangre sucia. Tambin disuelve la bilis. Ensalada cocida de calabaza. Se pela y pica en trozos pequeos una cantidad de calabazas y se le agrega: dos cebollas grandes, dos zanahorias y unas hojas de repoild verde picado. Se cuece todo con un poco de aceite. Una vez cocido, se adereza con ajo picado, aceitunas desaladas, aceite y el jugo de un limn o tomates, y se come con 250 gramos de frutas oleaginosas. El caldo que sobra de la coccin, se toma antes de empezar a comer, aderezado convenientemente. Notan grandes efectos favorables los que padecen del intestino, estreimiento, etctera.
105

buenas para comer asadas o al horno rellenas), se asan al horno (bien asadas) sin pelar; luego se pelan, se pican y se les aaden: dos zanahorias ralladas o picadas a lo largo (tirando el tronco del medio), unas hojas de lechuga cortadas, aceitunas desaladas, aceite y el zumo de un limn. Se entrevera bien y se coie con 200 gramos de almendras peladas. 104

T
Advertencia.' Todas estas ensaladas que terminamos de indicar, se pueden preparar como queda indicado, o sufriendo otras modificaciones, en la preparacin y combinacin de las mismas. En efecto, pues las ensaladas de hoja y las races que se comen crudas, como zanahorias, nabos, rabanitos, cebollas, etctera, todas se combinan entre s. Y es por esta razn, que se pueden mezclar en cada caso como ms agrade o segn existan unas u otras en ciertas estaciones del ao. Se debe tambin tener presente que los tomates se combinan bien con todas las ensaladas anteriormente mencionadas.

Tampoco hay inconveniente, en comer a una hora, una clase de fruta oleaginosa y a la comida siguiente, comer otra clase de estas frutas aceitosas. PUCHERO RACIONAL

A continuacin damos algunas reglas para la confeccin de ciertos mens, a fin de que aquellos que quieran comer vegetarianamente alimentos cocidos, en una forma Racional y Compatible, puedan hacerlo.
Puchero racional y compatible con patatas. En una olla adecuada, se le pone el agua con el correspondiente aceite, en fro (se puede emplear tambin manteca de leche). Luego se le agregan, enteras y peladas: zanahorias, remolachas, cebollas, nabos, tomates, una rebanada de calabaza, dos dientes de ajo aplastados, nas hojas de perejil o de albahaca, un pimiento dulce partido en dos mitades, unas hojas de apio y de repollo en trozos grandes, espinacas, borrajas, etctera. Cuando el todo est a medio cocer, se le agregan unas

todas ellas pueden ser aderezadas con 1, teniendo cuidado, siempre, de no poner limn en la ensalada que se aderece con tomate, por ser stos, como ya se indic, clos productos incompatibles entre s. Asimismo interesa sealar que las ensaladas anteriormente confeccionadas, se pueden comer con toda clase de frutas oleaginosas, como almendras, avellanas, nueces, piones, cacahuetes (manises), coco, etctera. Si estas ensaladas las hemos confeccionado empleando solamente las almendras, las nueces y las avellanas, y dejamos de citar las otras frutas oleaginosas, es sencillamente por no repetir tantas veces las mismas ensaladas con cada una de las frutas oleaginosas. Esto, el lector inteligente, lo har por su cuenta; siguiendo para ello el mismo orden respecto a las cantidades de las frutas. Pues, ms o menos, todas las frutas oleaginosas se aproximan en su valor nutritivo. As, pues, el lector no tiene ms que reemplazar la cantidad de almendras, de avellanas o de nueces, por la misma cantidad de cacahuetes, piones o de coco, con la misma
ensalada. De este modo se obtiene una mayor variacin en las ensaladas, sin alterar el valor nutritivo de las mismas. 106

Y por la misma razn,

patatas, peladas enteras. Y cuando stas se hallan bien cocidas, se sirve el todo en una fuente, se corta en trozos grandes, se roca con aceite crudo, y se le agregan unos trocitos de cebolla cruda, un ajo picado y aceitunas desaladas.

Como el pan es incompatible con las patatas, envez de ste, se comen unas alme.ndras, nueces, avellanas) cacahuetes, piones o coco.

Y en ltimo caso, uno o dos huevos fritos en el caldo del puchero, lo ms tiernos posibles y bien frescos. Si solamente se desea hacer puchero, se pondr poca agua; pues bien tapada la olla, con el vapor, se cuece, sin necesidad de que el agua lo cubra. La poca que queda, se toma antes de comer el puchero.

tol

se pone abundante agrra y junto con las partes enteras, se pone picado menudo: zanahorias, cebollas crudas, calabacn, nabos, remolacha, repollo y patatas picadas. Esta es la nica sopa compatible, que se puede hacer en el caldo de puchero donde se han cocido patatas. Nota: Se ha de tener en cuenta, que la parte ms nutritiva que existe en este puchero racional, son las patatas. Por esta razn, recomendamos poner de stas en abundancia, completndolo siempre, como queda indicado, con frutas oleaginosas o en ltimo caso, con algn huevo fresco, frito en el caldo y bien tierno.

Y si al mismo tiempo

se desea obtener sopa, entonces,

para muchas dolencias. Recurdese que el caldo de cebolla cocida es un gran sedante para el corazn y un gran calmante de los nervios.

Para los trabajadores intelectuales, bastan las sopas o

caldos, sin fculas ni frutas oleaginosas. Sopa de cebollas y ajos. Se limpian bien, cuatro o seis cebollas grandes y sanas, se trinchan a trocitos y se echan en un litro de agua hirviendo en una cazuela o bien en una ollita de barro conjuntamente con media docena de gruesos dientes de ajos buenos, troceados o machacados, y una ramita de organo. Se deja hervir un cuarto de hora y se retira del fuego. Es mejor no poner aceite o solamente unas gotas. A esta sopa se puede aadir zumo crudo de tomate o bien el jugo de un limn en cada plato que se vaya a codrer. Esta sopa medicinal, est especialmente recomendada a los que padecen trombosis o trastornos intestinales.

Este puchero racional resulta muy eficaz contra la inflamacin del hgado y todas las dolencias hepticas.
SOPAS

ponen peladas y picadas: cebollas, zanahorias (desechando la parte leosa o dura del medio), nabos (tiemos), alguna remolacha, tomates (o salsa de stos), un par de dientes de ajo aplastados, un poco de apio (si hay), un pimiento dulce partido por el medio, unas hojas de perejil o de albahaca, y repollo picado o col en abundancia. Cuando el todo est a medio cocer, se le agrega a voluntad: patatas picadas, arroz, fideos, smola, etctera; todo esto necesita bastante tiempo de coccin. l,lota: Slo la sopa de fideos o de smola, se podr comer con pan completo o galleta especial. Las dems se comen con unas frutas oleaginosas, o tambin con uno o dos huevos fritos lo menos posible, en el mismo caldo. Se trata de una comida completa que va perfectamente
108

En una olla adecuada, con su cofrespondiente agua y aceite (se puede emplear tambin mantequilla fresca), se

fortificante y nutritiva. Sin individu alizar aqu en cada caso de enfermedad, diremos en tono general, que a la sopa anteriormente confeccionada, se le agregan unos 100 gramos (por comida) de frutas oleaginosas bien aplasS'opa

tadas en el mortero. Estas se le ponen en el plato, unayez la sopa servida, y resulta un alimento altamente nutritivo y fortificante para

anmicos, raquticos, dbiles y convalecientes.

SALSAS
Salsa racional de cebollas y verduras. En una cacerola adecuada, se ponen a frer en aceite, peladas y picadas: cebollas abundantes, zanahorias (quitando la parte dura del
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lnedio), unos dientes de ajo aplastado, una remolacha, unas hojas de perejil o de albahaca y un pimiento dulce cortado por la mitad. - Cuando el todo est dorado, se le aaden unas setas picadas y tomates pelados y triturados o salsa de stos' Luego se le agrega col o repollo verde, picado bien menudo, y el agua correspondiente para permitir la completa coccin, que ser de una hora aproximadamente. Por separado, se tienen los tallarines o macarrones, cocidos, y se le entrevera esta salsa, resultando un plato completo, agradable, compatible y racional, muy apropiado para los que padecen del estmago.
Salsa

cruda.

Se rallan bien desmenuzadas, despus de

peladas: abundantes zanahorias, unos nabos tientos, unos rabanitos y unas remolachas. Despus, se pelan y pican bien finos unos tomates, y se le aaden conjuntamente con unas cuantas aceitunas sin hueso bien desaladas y picadas. Por separado, se pican bien machacadas, un par de cebollas, dos dientes de ajo y unas hojas de perejil o de albahaca, y se le agrega al todo, conjuntamente con el correspondiente aceite, y est pronta para comerla. Esta salsa aumenta su gusto y su valor nutritivo agregndole, peladas y bien trituradas, unas almendras, unas avellanas o unas nueces. Nota. Cuando no hay tomates frescos, se le puede poner un poco de salsa de stos en conserva, diluida en un poco de agua. Con esta salsa se ahorra salud (por ser viva), tiempo, dinero, y se adquiere independencia de la cocina.
GUISOS DE CEBOLLA

Con fritura. Para la preparacin de los guisos de cebolla con fritura, se procede de la siguiente forma: en una cacerola adecuada, se fren en buen aceite (dos cucharadas de sopa por persona, ms o menos) peladas y picadas: varias cebollas (mej or puerro en v ez d e cebollas), zanahorias, algo de remolacha, unos dientes de ajo aplastados y unas hojas de perejil, de albahaca o de laurel, secas. Cuando el todo est dorado, se le aaden unos tomates pelados y picados, o un poco de salsa de stos diluida previamente en agua caliente. Luego, se le agrega el agua necesaria y unas cebollas o zanahorias cortadas en rodajas, junto con lo que se desee hacer el guiso, por ejemplo: se le ponen patatas picadas y se obtiene un guiso de patatas, o se le ponen guisantes tiernos o judas tiernas, y se obtiene guiso de guisantes o de judas, o se le ponen garbanzos o habas secas y tenemos un guiso de garbanzos o de habas. Recurdese que las legumbres secas deben de usarse parcamente, y siempre que sea posible pelarlas antes de usarlas.

Esto se consigue dejndolas toda la noche en remojo, para evitar as la flatulencia y fermentacin intestinal, que el hollejo al no poder digerirse produce. Para el guiso de arroz deben ponrsele unas hojas de verdura picada fina; de lo contrario , el arroz es muy astringente y "seca el vientre". Dichas hojas se pondrn con las cebollas o zanahoias y el agua, dejndolas cocer un poco, antes de echar el
ATTOZ.

Advertencin' Nunca dos guisos deben llevar dos farinceos juntos; pues esto es siempre una mala combinacin, y no puede entrar en la Cocina Racional y Compatible. En cambio, se pueden confeccionar guisos con un

De dos modos se preparan los guisos de cebolla: unos con fritura, y otros simples, sin ella.

farinceo y varias hortalizas, como por ejemplo: guiso de patatas con cebollas, con zanahorias, calabacines, etctera.

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Pero nunca se harn guisos, por ejemplo, de arroz con patatas, o de patatas con habas secas, etctera. Toda clase de hortalizas se pueden guisar con cualquier farinceo, pues siempre hacen una buena combinacin entre s. Por ejemplo: col, repollo, lechuga, acelgas, espinacas, coliflor, tomates, brcoli, calabacines, etctera. Igualmente las races: cebollas, rabanitos, zanahorias, puerros, nabos, remolacha, apio, hinojo, etctera. Las patatas, los boniatos y las batatas, no deben considerarse como hortalizas (stas se arrnonizan bien todas entre s), pues son feculentas y pertenecen al grupo de los farinceos.

pur de patatas, o con el arroz, o con otro de cualquier

farinceo, cocido de antemano. Con esto se rellenan cualquiera de los alimentos mencionados anteriorme nte. Si son lechugas o repollos, se estofan en la cacerola, con un poco de la salsa misma del relleno, y un poco de caldo o simplemente agua. Los dems, se pueden asar al horno, o estofados tambin en la cacerola. Para rellenar las cebollas, se cortan al travs, y se ponen un momento en agua hirviendo o en el horno, y se deshacen capa por capay as quedan prontas para rellenar. Las patatas, slo se rellenarn con las partes que se le han sacado al ahuecarlas, cociendo las partes desmenuzadas, en la fritura, una vez que la cebolla est doada. Cuando se rellenan berenjenas, calabacines o patatas, toda la parte que se le saca para vaciarlos o ahuecarlos, siempre se aprovecha para el relleno;frindolo en la sartn con el sofrito, agregndoselo, una vez que la cebolla est dorada. Luego, se le entreveran los huevos, los tomates o salsa de stos, se mezcla con el relleno y se rellenan. Todos estos rellenos, deben comerse siempre con abundante ensalada de lechuga o escarola, rabanitos, etctera y en la que predomine la cebolla cruda. Obvio es decir que todas estas salsas, guisos y rellenos resultan altamente beneficiosas para todos aquellos enfermos que padezcan de anemia, debilidad, raquitismo, etctera, o estn convalecientes.

CEBOLLAS RELLENAS Son muchos los mens de rellenos que se pueden hacer, sin violar ni el buen gusto, ni las reglas de la Compatibilidad de los alimentos. As, pues, se pueden rellenar racional y compatiblemente: cebollas, lechuga, tomates, calabacines, repollo, etcten. El relleno puede ser: de aroz, de smola, de tallarines, de pur de patatas, de zanahorias (fritas o cocidas), etctera, cociendo o friendo de antemano, cada uno de stos. Se tendr cuidado en no emplear en un mismo relleno ms de uno de estos farinceos. Por separado, se prepara un sofrito, como sigue: se pelan y se fen cebollas o puerros, zanahoias, con unos dientes de ajo aplastados, unas hojas de perejil y un pimiento dulce. Cuando el todo est dorado, se le aaden pelados y picados, unos tomates o salsa de stos, unas aceitunas desaladas, sin hueso, y se le agrega un huevo batido por persona. El resultante, se entrevera bien y se le mezcla con el
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EL PODER MEDICINAL DE LA CEBOLLA

Ya se dijo que la cebolla cruda es un producto medicinal extraordinario, "adems de servi de excelente condimento en todas las ensaladas".

l13

No se olvide que cuanto ms picante es la cebolla, ms medicinal resulta. Puede comerse cruda, asada o cocida. Y en cualquiera de sus formas combate numerosas enfermedades. La cebolla es el mejor estomacal que se conoce. Y combinada con el ajo y el zumo de limn, da al que la toma una salud que parece verdaderamente milagrosa.

EL LIMON EL FRUTO DEL LIMONERO

El limn

de altura, muy ornamental por su follaje perenne y

es el

fruto del limonero, rbol de 4 a 5 metros

de

fuerte olor. Se caracterua el limonero por poseer ramas delgadas, generalmente espinosas, con hojas ovales enteras y flores pequeas que dan frutos (limones) con unos 7 gajos. Este frutal es originario de Asia y aclimatado en Europa, principalmente en la cuenca mediterrnea. Se cultiva mucho en Espaa, sobre todo en el Sur y Levante de la
Pennsula. De las especies ctricas, el limonero es la ms delicada y exigente. Su cultivo es anlogo al del naranjo. Existen muchas variedades de esta cotizada y benehciosa planta. El limn, compaero admirable del naturista, es una de las frutas ms medicinales que posee el Crudivorismo Cientfico, y de las ms desinfectantes y germinicidas que existen en la Tierra. Tanto es as que en su jugo mueren, en poco tiempo, todos los microbios. Un cultivo de bacilos "vrgula" del clera, echado en una gota de limn, queda esterilizado. Sin duda, las dos variedades ms cultivadas son:

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"Limn Primofiori". De color amarillo plido, piel

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muy fina y forma variable de esfrica a ovalada con resalte agudo. Contiene de 7 a 13 semillas en pulpa muy jugosa. Su perodo de recoleccin comprende desde mediados de
la poca templado-fra hasta finales del invierno. "Limn Verna". De color amarillo intenso, piel fina y formz ovalada-panzuda. Contiene de 6 a 12 gajos, pulpa muy jugosa y escaso nmero de semillas. Es la variedad ms cultivada en la zona mediterrnea. Se recolecta desde mediados de la poca fra hasta mediados del verano. Otras variedades de cierta importancia son: "Lunari", "Interdonato", "Eureka", "Monachelo" v "Ferminello". COMPOSrcION

80 mg de vitamina C.

Por su parte, 100 gramos de limn contienen

unos

EL LIMON ES UN POTEIVTE ANTIESCORBUTICO

jugo de la pulpa hay cido ctrico, cido mlico,

La corteza del limn es rica en esencia de limn. En el

cido

frmico, cido actico y vitamina C, entre otras sustancias. Cada limn vale ms que su peso en platino. Contiene las vitaminas A,B,C,D y otras ms, desconocidas e ignoradas hasta hoy por la ciencia. Sin embargo, el Crudivorismo Cientfico ya conoce perfectamente y la recomienda, una vitamina de esencia voltil, la cual tiene la propiedad de que al embotellarse o al contacto con el calor del fuego se pierde y ya no se perciben los efectos regeneradores y curativos. Por eso el limn debe tomase siempre "crudo" y fresco. As al menos lo recomiendan los ms afamados mdicos naturpatas.

Conviene recordar que el escorbuto es una enfermedad general, caractertzada por hemorragias, trastornos gastro_ intestinales y caquexia progresiva, producida por la ftta e ciertas vitaminas en la alimentacin humana. El limn es muy refrescante y con virtudes diurticas. Su zumo se puede mezclar con agua, vino y cerveza. IJna de las bebidas ms populares y deliciosas es el vino comn con limn, algo de azicar, hielo y una parte de agua gaseada o gaseosa, al gusto del consumidor. Tambin es astringente y vermfugo, as como un sudorfico excelente y un blsamo maravilloso en la disen_ tera, dolencias de hgado, artritismo, gota, anginas gangrenosas, etctera.

bebida que un enfermo de fiebre puede tomar a sorbos o con una paja para no sufrir dentera. Activa el flujo de la bilis, fluidifica las secreciones entricas y desinfecta el colon, en el que generalmente hay

Un jugo de limn abundante sin azcar es la mejor

La importancia del limn en la vida del hombre es tan notable, que existen muchos tratados que indican incluso la forma de mantenerse sano solamente con limones. Recurdese que los requerimientos diarios de vitamina C son: adultos 80 mglda nios, 50 mg/da; adolescentes ll mglda, y madres lactantes, 140 mglda.
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millones de personas. Lo ms aconsejable es tomar en ayunas el zumo de uno a cinco limones; otros tantos antes de comer, a medioda; y otros tantos antes de ir a la cama a dormir.
117

El zumo de limn es un gran amigo del hombre, enfermo o no. Gracias a l se han curado y regenerado

ferme ntaciones anorma

le s.

el reumatismo, el lumbago, la diabetes, la nefritis y la citica; se extinguen la tos y el asma, las

Desaparecen

fiebres marchan; se curan la insuficiencia mitral, la esclerosfilis, etctera! Gran fruto desinfectante y oxidante por excelencia, algunos acreditados trofoterapeutas le atribuyen tal cantidad de propiedades (el profesor N. Capo, por ejemplo, dice que el limn cura ms de 170 enfermedades), que le dan la condicin de "cralo todo". Sin llegar a tanto, est demostrado que se saca, no obstante, gran partido del limn si se sabe emplear debidamente. El limn figura en la Academia Internacional y es considerado hoy como la ms alta representacin de los agentes rnedicinales en las afecciones de los rganos respiratorios. Conviene recordar a este respecto que por descubrir una vitamina en el limn que cura la neumona, el profesor sueco Euler fue laureado con el premio Nobel de Qumica el ao 1934. Recomendacin: si se desea conservar los limones mucho tiempo, se deben introducir dentro de un recipiente que contenga sal o agua del mar.
sis de la sangre, la

cada caso patolgico particular.

caldo de vbrdura, o simplemente con un poco de agua tibia. Y cuando se hayan producido los efectos regeneradores y de adaptacin en el organismo, se podr tomar el zumo de limn puro y sin mezcla o ayuda alguna. El cido ctrico del limn es el ms terrible enemigo del estado reumtico, gotoso, paldico, escrofuloso, sifiltico, canceroso, artrtico, catarral y febril infeccioso. Conviene, pues, por su gran riqueza de vitaminas y cidos oxidantes (inofensivos por completo para el cuerpo), a los enfermos de esos males o sus derivados, tomar el zumo de limn en cantidad adecuada a cada individuo y en

Tambih se toma perfectamente con caldo de cebolla o

Para los cortes o heridas, hemorragias y accidentes donde brote sangre de alguna parte del cuerpo, ponerle zumo de limn es lo ms acertado y medicinal. Y es que por su acidez natural comprime los vasos sanguneos, cicatriza, desinfecta y al mismo tiempo es microbicida. "Adems -dice el profesor C4po-, el zumo de limn, como el de la cebolla y el del ajo, es el ms grande neutralizante natural que se conoce." En efecto, no slo neutraliza los venenos c1e la digestin, sino tambin los venenos de las mordeduras de serpientes, araas, insectos, perros, gatos, etctera, como asimismo puede neutralizar los venenos de las inyecciones de las vacunas, de los sueros, de los anestsicos, etctera. Como es natural, hay ciertos casos en que la dosis ha de ser muy grande para que el efecto sea eficaz y seguro. Aplicado sobre las lceras, desinfecta y purifica los tejidos. Paa las palpitaciones del corazn, en dosis progresivas y cuando se sigue una dieta sin txicos, es excelente. Tambin parala difteria es un tnico extraordinario.

LOS EFECTOS DEL ZUMO DE LIMON Se ha comprobado que los rayos qumico-radiactivos del zumo de limn, regeneran las clulas de los enfermos y purifican su sangre, dndole un tono de vitalidad asombroso. Parece ser que hay muchas personas que

al tomar el zumo de limn presentan sntomas de "dentera", de frialdad en los dientes y hasta de hipersensibilidad e irritacin de la lengua y mucosa bucal. En estos casos se recomienda tomar siempre el zumo de limn con un tubito de vidrio o con una pajita.
I 18

n9

Y hasta los escalofros se alivian con fricciones de limn. Hay muchos timoratos y pusilnimes que estn en un error al creer que el zumo de limn atacaa los nervios o a la dentadura. Y no es cierto eso, sino todo lo contrario. Efectivamente, el limn en zumo fortifica al cerebro, a los nervios, a los huesos, a la dentadura y al esmalte porque purifica la sangre. Tambin la cscara de limn, rallada sobre manzana molida o rallada con un poco de miel, comido todo crudo, fortifica a todo el sistema nervioso y seo, a la par que despeja el cerebro y aumenta la memoria. El limn es el mejor disolvente del cido rico. Pero los resultados prcticos que se obtienen con ese a)mo son verdaderamente asombrosos, sobre todo en los casos de rema, fiebre, catarros y gnpe. Y para evitar cualquier dolencia infecciosa cuando se haya establecido un contacto que se crea sospechoso, no hay nada mejor y ms desinfectante que lavarse y friccionarse con el jugo de este precioso y extraordinario fruto, tan abundante en nuestro pas. Las seoras que deseen tener una piel sedosa, sin manchas ni escamas, sin pecas, deben hacer uso, tanto interno como externo, del zumo de limn. Tngase presente que el jugo de limn va bien combinado con verduras cocidas y con ensaladas, o bien tomado en ayunas tal como anteriormente ya se dijo.
COMO LLEGAR

abusado de los alimentos cocidos, es decir, despolarizados -pescado, carne, pan y aun frutas-. El resulbeneficios de Ia asepsia. "La asepsia o despolartzacin

tado de todo esto ha sido una notable recrudescencia del cncer, como una contrapartida de los
conduce a la degeneracin del organismo y a la muerte prematura. De esto encontramos ejemplos palpables en los grandes apstoles de la asepsia, que la han practicado religiosamente. "As, los sabios que han estado a la cabeza del Instituto Pasteur desde su fundacin debieran haber alcanzado los lmites extremos de la existencia y llegar a ser ms que centenarios; pues el miedo a los microbios los ha conducido a suprimir de su alimentacin todos los elementos vivos polarizados: nada crudo, ni ensaladas, ni legumbres, ni frutas crudas, por temor a la enfermedad, al paso que slo han bebido agua hervida. "Y sin embargo, qu se ha visto desde Pasteur? El Director Du-Duclaux ha muerto relativamente joven. El de ms edad de todos los jefes de servicio, Metchnicoff, ha muerto a los 73 aos, porque a pesar de consumirlo todo cocido, agreg el uso de la leche agria, cruda-polarizada. Por lo dems, Provost, muri de fiebre tifoidea a los 56 aos, edad en que, precisamente, esta enfermedad es muy rara. "Yo conozco una plyade de sabios y jefes de laboratorio que trabajan en el Instituto Pasteur, que observaban religiosamente la asepsia, cuya mayor parte ha muerto entre los 40 y 6O aos. En fin, uno de los apstoles de este Instituto se encuentra en el Hospital del establecimiento atacado, desgraciadamente, de parlisis general. "Qu se ve, al contrario, entre los campesinos

de los alimentos

A CENTENARIO

En su clebre obra La ciencia de la felicidad, nos dice el doctor Lakhovsky:

"Desde los descubrimientos de Pasteur, se ha

120

lI

ensaladas y frutas se cuentan numerosos centenarios. Hay ms: los turcos orientales, rabes, egipcios, blgaros,

que se alimentan de legumbres,

crudas?

All

cuya higiene es generalmente deplorable, y que no conocen los microbios, llegan a una muy grande ancianidad. Conozco un caso de longevo de 156 aos en Turqua y otro de 154 en Egipto. "Precisamente esta longevidad es debida a que ellos se alimentan casi exclusivamente con vegetales crudos: legumbres, cebollas, ajos, rbanos, limones, naranjas, frutas y races de toda especie. "No quiero decir con esto que no debe recurrirse a la higiene y a la asepsia para evitar los microbios; pero s que, bajo pretexto de matar todos los microbios, se destruye por la coccin la esencia vital -la polaridad positiva- y se priva al organismo de los elementos biolgicos indispensables para la vida, sin los cuales no hay ms que degeneracin y muerte."

ran la circulacin sangunea, facilitando el trabajo del coraz6n; otros fortalecen los nervios, otros estimulan la formacin de la orina, y otros, en fin, contribuyen poderosamente a rebajar la presin alta, a combatir el reumatismo, etctera.

La fruta, ya es sabido, es el alimento ms sano de la Naturaleza. Y el hombre que come frutas en abundancia ahuyenta la anemia, el raquitismo y un sinfn de enfermedades.

De todos los frutos, sin embargo, son el ajo, la cebolla y el limn los que con mayor eficacia combaten la mayora de las dolencias y ms contribuyen a mantener la preciada salud en el individuo. Por eso en la actualidad el estudio hecho por los ms eminentes troflogos, entre los que destaca el famoso profesor N.Capo, hace que se incluya a la cebolla, el limn y el ajo como los elementos ms interesantes y bsicos de la moderna diettica. LO QUE SE HA DICHO DEL LIMON

Hoy se ha comprobado que los seguidores del Naturismo pueden disfrutar durante largos aos de todos los placeres sanos que brinda una vida higinica y ordenada, evitando al propio tiempo tener que recurrir a vicios y placeres malsanos, que tan perjudiciales resultan para la
salud.

Cuantos investigadores han dedicado atencin preferente a los distintos aspectos de la alimentacin natural han puesto de relieve las propiedades ms destacadas y beneficiosas de cada alimento.

Ya desde la ms remota antigedad se conocen los beneficiosos efectos del limn por sus extraordinarias propiedades medicinales. El poeta Virgilio dijo de l:

Aparte de su mayor o menor valor nutritivo, cada alimento natural cuenta con unas propiedades caractersticas y muy valiosas para conservar o recuperar la salud
perdida.

'lla tierra de los medos produce esta fruta salutfera, cuyo jugo cido y cuyo sabor persistente ayudan a expulsar del cuerpo los negros venenos que,
mezclados con palabras mgicas y venenosas hierbas, manejan las madrastras. "El limonero es grande y tan parecido al laurel, que con l se confundira, si no los diferenciase el olor. Su flor es la ms tenaz de todas las conocidas.
123

As, mientras unos alimentos purifican la sangre, otros aportan vitaminas, otros neutralizan la acidez, otros mejo122

Los medos las utilizan para purificar el aliento de su boca para aromatizar el hlito de los ancianos decrpitos.

"

Por su parte, el doctor H. Sherman en su libro La Ciencia de la Nutricin, ha escrito: "Resulta que las frutas cidas suministran prcti. camente tanta vitamina "C" a nuestro alimento como todas las frutas combinadas... Las frutas cidas no son slo buenas administradoras de calcio (la cal se hace soluble y asimilable por obra del cido natural), sino que, adems, se ha demostrado que el jugo de limones y naranjas ayuda especficamente a la fijacin del mismo." este propsito comenta el docto Varela Fuentes en su libro Acidos y Alcalosis en la Clnica:

sicos de la fruta o de su jugo quedan agregidos a los depsitos corporales de reserva alcalina. "Esto contina siendo verdad, incluso en caso de ser ingeridas ms de cuatro libras (1.600 gramos) de fruta u ocho vasos de jugo de limn, de naranja, o

toronja, al da."

Lo que antecede, segn los experimentos del doctor Long, hechos en 1922 y confirmados por el doctor Lanfort en 1942. Es evidente que los cidos naturales (no laborados en el cuerpo) facilitan la absorcin del calcio, cosa que comprobamos a cada paso entre los consumidores de mucha naranja, toronja y limn. "A nuestro criterio citrotrofoterpico -replica de forma clara el profesor N. Capo , es el cido que dejan los residuos de las carnes, pescados, quesos, setas, garbanzos, huevos, purs y del pan a quien verdaderamente hay que temer si se aspira a tener una salud perfecta, sin remas, mucosidades, ni tuberculosis ni cncer, pero no temer al limn."
Y aade en verso: "Si queris vivir sin achaques ni dolores, bebed zumo de limn, el licor de los licores!"
Finalmente, el clebre doctor portugus Amlcar de
juramento:
Souza, mdico de la Universidad de Coimbra y Presidente de la "Sociedad Vegetariana de Portugal", hace el siguiente

"El cido natural ingerido se oxida totalmente (tanto en el metabolismo orgnico como en el crisol) dando cenizas muy alcalinizadas, POR LA DESTRUCCION FINAL DEL RADICAL ACIDO ORGANICO. "Segn esto, las frutas son cidas en el tubo digestivo, pero despus de absorbido, mientras que el jugo de las frutas ctricas (limn, naranja, pomelo, etctera) es, en cambio, en el metabolismo intermediario, un material alcalinizante."
En su obra Nuevos Conocimientos de Nutricin, los
doctores MacCollum, Keilles y Day, escriben:

"Las frutas, o su jugo, saben ligeramente cidas en la boca, pero despus de su absorcin el cido ctrico (el cido del limn) se quema y los elementos b124

"Certifico y juro por mi ttulo y honra, usar todas las maanas agua mezclada con zumo de limn, y aliar las ensaladas con zumo del mismo fruto, durante treinta aos de vida naturista. Asimismo, afir125

mo usar cotidianamente cebolla o ajo crudo en mis

comidas crudvoras o vegetarianas.

"Estoy tambin de acuerdo con toda la doctrina expuesta por el profesor Nicols Capo en su libro Mis observaciones clnicas sobre el limn, el ajo y la . cebolla. Y por ser verdad, 1o afirma y certifica. Doctor AMILCAR DE SOUZA."
COMO SE CURO CON EL LIMON

Don Juan Gmez, ex ayudante del profesor Capo, en un relato sencillo y sincero nos cuenta cmo se cur con el limn.

"A la edad de 14 aos -dice sufr un fuerte ataque de reumatismo en el cuello y corazn, con inflamacin general. Prdida completa del apetito y dolores. Fui tratado con dos inyecciones muy fuertes de "Sali-Sol" y no quise ponerne ms, pues me senta desfallecer, cuando entraba aquel fuego en mis venas."
Refiere seguidamente que al cabo de algunas semanas por la dieta, pues el mdico le recomend comer fruta. Sobre todo coma uvas, que era lo que ms
se fue mejorando

Las carnes y pescados le causaban repugnancia y no quera comer; pero tambin coma otras cosas que le perjudicaban, y que su madre le daba por ignorancia. Fue pasando el tiempo y el spor Gmez qued sugestionado con las medicinas "milagrosas" y tena mucha fe

le gustaba.

A pesar de su aparente mejora, manifiesta que desde entonces ya no fue el mismo, como era antes, pues ahora tena muchos dolores siempre en las rodillas y se cansaba fcilmente.
126

en la medicina.

Luego, durante nuestra gueffa civil (1936-1939) mejocosas para comer. Inconscientemente, evitaba las incompatibilidades entre los alimentos, al comer slo el plato nico y sencillo. Coma las sopas conmaz hervido, las patatas hervidas, acelgas, habas, tambin cocidas, y las frutas que haba por los huertos. No tenan otra cosa, a no ser una poca leche de una cabra que tenan en casa y que tomaba con caf malta por la maana. Entre nuestra guerra civil, con sus calamidades, y acto seguido la guerra mundial, el seor J. Gmez tuvo que soportar durante ocho aos la disciplina de la milicia y someterse a una forma de vida nada lisonjera. As fue, en efecto. Coma muy mal, sin vitaminas por la falta de frutas, tomando solamente lo que les daban, garbanzos, pescado, judas secas o guijas y el chusco diario. Debido a ello se encontraba muy mal del intestino y con mucha debilidad a causa de las varias incompatibilidades que hacan al comer los farinceos en una misma comida. Al teminar la guerra volvi a casa, trabaj durante tres aos y fue comiendo lo que poda encontrar: judas, gui. jas, patatas, algo de pan o boniatos, hasta que lleg un instante en que se encontr tan mal, que no poda seguir trabajando y tuvo que recurrir al mdico para darse de baja. Con anterioridad ya haba visitado muchas veces el consultorio, quejndose de su decaimiento, falta de apetito, y gran malestar; pero con los medicamentos que le recomendaban, no consegua ninguna mejora. Cierto da el seor Gmez fue hospitalizado, pues observaron los mdicos que tena manchas en el pulmn derecho, en su base. Sera un tumor? Efectuadas las pruebas pertinentes, diagnosticaron quistes idatdicos. Poco despus, fue operado a pulmn

r bastante al no tener ya tantas

127

T
abierto, extrayndole tres bultos que tenla adheridos en el interior del pulmn. Un mes ms tarde la herida haba cicatruado, pero le qued un dolorcillo o molestia continua en el lugar donde haban sido extrados los quistes idatdicos, que fue en aumento cada da. Esto le causaba gran pena, pues tema que aquel mal volviera a reproducirse como sucede a menudo. Y as fue. No haban transcurrido dos meses de estaren casa cuando se le volvi a formar otro bulto, esta vez un tumor ms desarrollado, con abundante pus y materias malolientes, que inundaron sus pulmones, bronquios y pleuras, con sensacin de ahogo, una tos continua e insoportable, fiebre y desgana total. Coma poco a pura fuerza. Y naturalmente se le obligaba a tomar carne, huevos, leche y pan para alimentarse. Lleg a ser un martirio para l ir a comer. Mientras tanto, tema a la muerte, que se acercaba por momentos. En su desesperacin, recurri entonces ottavez al cirujano; pero ste no hizo ms que recomendarle resignacin y calma, pues la ciencia ya no poda hacerle nada ms. Al or esto, el seor Gmez coni directamente a ver un mdico naturista de gran fama, al profesor N. CapoEl estado del enfermo era ya preagnico, con un malestar continuo, acidez en el estmago, vientre hinchado, molestias intestinales, hgado muy estropeado y mucho sufrimiento fsico y moral. Comienza la curacin Fue por una seora que el seor Gmez se enter de este modo de curar, slo con los grandes amigos del hombre, el sol, el aire, el agua, los frutos, las
verduras.

su ccuivocada forma de vivir, contra natura, nuestra midre, y empez a hacer las cosas que le indicaban. Su enfermedad consista en una gran intoxicacin por las comidas, agravada con las inyecciones y otras medicinas que haba tomado. El profesor Capo le dijo: -Tiene usted que curar su hgado que tiene muy mal, y sus intestinos, pues ah est la verdadera causa de su mal. No hay tales microbios de peros, sino una degeneracin de los rganos digestivos, la sangre muy sucia. Lo del pulmn
1o curaremos despus.

El da 5 de abril de 1948 comenz la siguiente dieta: levantarse por la maana el zumo de un limn. Ducha rpida con friccin fuerte y respiraciones profundas durante 5 minutos. Paseo breve y como desayuno un vaso de jugo de naranjas, una o dos naranjas al natural, 4 higos de Fraga secos y nada ms. Luego, bao de sol y ducha, antes del medioda. la comida lo mismo que el desayuno, pero con una taza de caf malta con un poco de miel. Despus, reposo. Para cena: otro limn media hora antes se sentarse a la mesa. Y para comer igual que al medioda. Mucha fruta. Seguidamente baos de pies con agua bien caliente y respiraciones profundas. As durante cinco das, despus de los cuales se sinti mejorado, en especial de la tos y la fiebre, que ya no le

Al

seguan molestando.

Ni que decir tiene que tuvo que emplear una gran fuerza de voluntad para comer slo fruta, pues le causaba repugnancia comer naranjas, ya que su estado heptico las
rechazaba. Pasados aquellos das le ordenaron otro rgimen nuevo: dos limones al despertar.

Con cierta desconfianza comenz a practicar el naturismo, orientado con la receta del profesor Capo y por la lectura de algunos libros que le hicieron comprender algo de
128

Y acto seguido la higiene y la gimnasia respiratoria,

y friccin,

ducha

paseos respirando a pleno pulmn, cosas 129

T
que realizaba con gran placer, pues senta su efecto bienhechor en todo su organismo, presagiando esta vez su salvacin con gran alegra, y esto le daba mucho nimo. Desayuno: un vaso de jugo de naranjas con 100 gramos
de fresones, una cucharadita de miel, 3 4 higos secosy una pensando que es lo mejor para tener fiterza y salud, el seor Gmez se encontraba ms sano cada da. La gana de comer no le apareci hasta pasados tres meses. Y entonces fue para l como un nuevo descubrimiento. El hambre surgi como jams en su vida haba credo. Lo consigui exclusivamente con la dieta rigurosa practicada y por las duchas. Entonces se le aument la racin a base de comer uno o dos platos de cebollas hervidas con patatas, con un poco de mantequilla. Y luego un par de kilos de fruta madura. Para final un vaso de zumo de naranjas. Otros das, o bien durante toda una semana: Ensalada completa de lechuga, escarola, apio, cebollg, ajo picado, un kilo de tomates, zanrhoria rallada, media docena de olivas y una cucharada dc uceite, comido todo en una gran ensaladera.

o dos naranjas al natural. Bao de sol y ducha de las l0

las I 1. Comida: a base de ensalada cruda: lechuga, tomate, cebolla, ajo, zanahoria rallada, poco aceite, un pellizco de sal

y45aceitunasnegras. Adems, un plato de sopa de verduras'. col, acelga,zanahoria, cebolla con 25 gramos de arr<:2. Un sofrito de ajo y tomate con poco aceite para agregar a la sopa y comer todo conjuntamente, la sopa y la ensalada. Para postre una
manzana. Reposar.

Cena: el zumo de dos limones antes y la comida igual que al medioda. Seguidamente, baos de pies con agua bien caliente y las respiraciones en la cama. Entonces ya dorma mucho mejor. Y as semana tras semana sin desfallecimientos, o superndolos, sigui adelante por esta ruta que le conduca a puerto ms seguro. Ahora ya todo ha pasado. Con este duro tratamiento el seor Gmez perdi algunos kilos. Un color amarillento invadi su cara y sus manos, debido al movimiento producido en los humores del hgado y bilis. Esto daba una sensacin desagradable a los dems, creyndole "chalado" con aquella forma tanrara de vivir. Pero l se senta mejoradsimo y estaba dispuesto a soportarlo todo y no se daba por afectado con las murmuraciones de los otros. De esta forma, poco a poco, comprendiendo mejor lo equivocada que vive la gente, al cree que la gordura y el alimentarse mucho, como hacen todos los que pueden,
130

Junto a esta ensalada, 100 gramos de pan integral tostado, frotado con abundante ajo crudo, y judas verdes hervidas con calabacn, cebolla, con poco aceite y apio crudo por encima. Una berenjena a la brasa con ajo y
aceite.
ladas.

De postre manzana y varias almendras crudas y

pe-

A continuacin, durante aos, tomaba 6 9 limones diarios, 2 3 antes de cada comida, siguiendo cn sus planes de comidas muy variadas; pero siempre basadas en el Crudivorismo, comiendo, como mnimo, un 70 u 80 por ciento de crudo. Ahora ya todo ha pasado. Con gran alegta, el seor J. Gmez comunica a todos cuanto le ha sucedido, por haber logrado con su esfuerzo, con su sacrificio, la regeneracin de todo su ser. Su paladar est ya acostumbrado a comer sencillamente, encontrndose siempre dispuesto a colaborar con las personas de buena voluntad, para ayudar al mundo.
l3r

Esto es lo ms importante, pues de poco hubiese valido este esfuerz o realizado, si no fuese para vivir mejor 1, y para ayudar a otros por este tortuoso camino seguido, indicndoles este otro, ms corto y seguro, del naturismo,para lograr la felicidad que podamos gozar en este mundo. "Haced la prueba y os convenceris agrega . Todo cuanto yo os digo es verdad. Os lo aseguro!" Termina su relato diciendo que los primeros das y a veces durante semanas se sienten estados de decaimiento que alarman, pero ello es debido a la falta de excitacin nerviosa que produce la alimentacin txica. Despups viene una gran resistencia, al encontrarse mejor. Las erupciones como las molestias de la dentadura no son culpa del limn o de la fruta, "sino porque el organismo se sensibiliza, despertando de su letargo, sintindose ms y ms las molestias hasta que logremos un estado de limpieza interior, cesando entonces todos los sufrimientos. Todo lo que vale cuesta de conseguir. Una vez logrado viene el contento y la paz" .

Combate las infecciones y las hemorragias. -El limn va muy bien contra los vahdos y mareos. Destruye la caspa y evita la calvicie. -El zumo de limn es eficacsimo contra la pltora, exceso de sangre; conviene a los que sufren del corazn, afecciones de la aorta, rema del corazn, efctera. -Quita el dolor de cabeza. -Es un refresco agradable para el verano y calma la sed. -No hay nada mejor contra las fiebres. Poned compresas de agua fra en la frente y tomad, cada hora, el zumo de uno o dos limones o de naranjas, alternando. La fiebre
desaparecer.

Las curas del limn. Despus de haber comprobado personalmente los beneficiosos efectos del zumo de limn, el seor Gmez dice lo siguiente de este preciado fruto:
ces si se beben de 10 a

nacin con los baos de vapor local. -Para los que comen mucha carne y pescados conviene el limn para combatir el terrible estado de hiperclorhidria (acidez de estmago). Tomar dos o tres limones antes de cada comida. 132.

limn en zumo fortifica las piernas y cura las varil2limones diarios. Combate el insomnio y la espermatorrea. -Despeja la cabeza y calma los nervios. -Conviene a los que tienen pleuresa. -No hay nada mejor que el limn contra la soriasis. -Es muy eficaz contra los catarros del odo en combi-

-El

-Conviene a los artrticos y reumticos. Es lo mejor contra la arterioesclerosis, el asma y la bronquitis, con caldo de cebollas hervidas. -No se olvide que el zumo de limn, tomado en cantidad abundante, evita las enfermedades del hgado, cura la diabetes, despeja el cerebro y limpia la sangre. -En combinacin con ensaladas variadas o con zlmo de otras frutas, es el nico agente eficaz conta el cido rico de la sangre, la nefritis y la artrosis. -Junto el limn con el ajo y la cebolla se convierte en un agente medicinal extraordinario, capaz de aliviar y curar
casi todas las enfermedades.

El limn es un oxidante de todos los humores de la sangre. Combate los catarros y la tos, tomado con un poco de agua caliente y miel.

LA SALUD POR EL IVATURTSMO

Conforme a la higiene y la teraputica naturistas, la saalcanza por medios sencillos sin utilizar el ms ligero medicamento qumico. A este respecto dijo el doctor

lud se
Peter:

t33

I
"Al procurar matar el microbio, se llega r tluur al prciente." El ensueo de todos los hombres debiera ser nacer. vivir y morir sin enfermedad. Pero ya se dijo que el hombre est enfermo "porque se dewa de la madre Naturaleza". Dice el doctor Amlcar de Souza que el ate del mdico, el saber clnico se resume en "dejar obrar a la Naturaleza sin estorbarla, antes al contrario, ayudndola". Extractamos de su clebre obra La Salud por el Naturismo,los prrafos que siguen: Segn el doctor De Souza pocos son hasta hoy los defensores del Naturismo, porque los hombres, "cuanto ms se civilizan, ms lgica hallan la culinaria y ms plausible encuentran de su agrado el vestido actual y les place vivir en casas con aie enrarecido, etctera". Desde Pitgoras hasta Tolstoi han sido muchos los sabios que consideraron la irracionalidad de la manera de vivir de los humanos. El problema, pues, nicamente ha sido afrontado hace poco tiempo de la manera debida, merced a mdicos ingleses, norteamericanos y, sobre todo, alemanes. Vivir de alimentos puros es relativamente fcil de
lograr. caractersticas y muchas veces sobrevienen fornculos xpulsan al exterior los venenos".
tr-rcr

jor, expulsando heces que

se

Asimismo se sufre mentalmente, pero el sueo es cada da ms sosegado y tranquilo. Los intestinos trabajan me-

se hacen inodoras a medida que ingieren alimentos crudos. Nuestro organismo, aade el doctor De Souza, posee varios rganbs libertadores. Estos son: los pulmones, por medio de los cuales ponemos nuestra sangre en contacto con el aire; las vas urinarias, por las que eliminamos los excesos de metabolismo; los intestinos, por los que expulsamos los restos de la digestin; la piel, por medio de la que el sudor arrastra productos secretados. Por todo esto, necesitamos conservar el organismo en buen estado para que la crisis curativa de transicin pueda llevarse a cabo beneficiosamente.

La verdadera alimentacin-El peligro nmero uno para la salud es, sin duda la sobrealimentacin, es decir, el hbito de comer con exccso. Con la comida y la bebida se ingieren ms caloras de las que necesita el cuerpo o de las que ste pueda hacer
buen uso.

Urge llevar a cabo la abolicin de los excitantes, o sea la carne ptrida, el alcohol perturbador, la sal extraa y el caf irritante. Tambin el tabaco es condenable. Se hace abstemio el que quiere. Y a medida que va abandonando esos venenos nota la mejora en su ser, que se traduce en sensaciones extraas, y algunas veces dolorosas, pero siempre purificadoras. La crisis es el mejor signo de que el organismo reacciona y se libra de tantos huspedes indignos e innecesarios, "pues desaparecen las adiposidades y recargos grasosos, se manifiestan disenteras depurativas, erupciones de la piel
134

Tomar sal irrita los riones; respirar mal no deja funcionar bien los pulmones; el no saber comer estropea los intestinos. Y no preocuparse de la piel conduce a sufrir mil incomodidades. Advierte el doctor De Souza que ningn principiante debe asustarse por las perturbaciones que sienta al principio de la reforma alimenticia. Conviene huir de todo lo qqe excite: no ir a los teatros y cines, vivir al aire libre, no cansarse y autosugestionarse. En los primeros meses de la iniciacin naturista, debemos leer libros,que nos iluminen y nos convenzan de querer comer nicamente frutos. r35

"Por nuestra parte, aade, hicimos nuestra iniciacin y la vuelta a la Naturaleza yendo todos los das a alrnorzar y comer al mismo sitio en donde la familia se banqueteaba con despojos cadavricos y vegetales cocinados." Si se desea poner a prueba a un abstemio, nada mejor que ese suplicio forzado;ver pasar apetitosos platos culinarios y no probarlos. El verdadero crudvoro no solamente deja de comer carne y pescado, siuo clue ni prueba alimento alguno preparado con el concurso del fuego. Para no tener crisis curativas fuertes hay que proceder lentamente y con cierto criterio. Lo mismo pueden hacer las personas que sientan nicamente los defectos de herencia o los vicios de la cocina. Los enfermos agudos deben, desde luego, iniciarse en las ventajas de la dieta primordial para no dar a los microbios pasto adecuado, es decir, sangre txica. Segun Hipcrates, la crisis es la eliminacin de todo cuanto superfluo y perjudicial existe en el cuerpo. El rgimen alimenticio crudo, bien orientado (en el que no falten el limn, la cebolla y el ajo), provoca lentamente la depuracin sin hacer sufrir al enfermo en demasaCualquier persona, por muy fuerte que sea, si ha vivido con alimento cocinado ha de pasar por el perodo resolutivo. Y es que tambin el agua, con las sales terrosas en disolucin provoca en las arterias depsitos anormales. Hasta despus de haber pasado algn tiempo no se notan los fenmenos propios. Un ao despus de habernos iniciado en la reforma ntima del organismo, aade el doctor De Souza, tuvimos una descarga de cido rico. Y despus de bastantes aos de dietas, el frugivorismo determin una ntima resolucin libertadora. El naturismo hace lo que ningn otro proceso de higiene o de medicina, sobre todo en el verano. Bendita la hora en que nos desprendimos de toda idea
136

preconcebida y resolvimos iniciar la verdaclcl.a rr lintcnltrcin! Reformarnos es nuestra nueva bandera! ponganros un obstculo a la degeneracin, pues sta es nuestra meta! La crisis curativa es necesaria, no slo a los individuos, sino tambin a las sociedades. Todos los hombres viciosos tienden a expeler los txicos ingeridos y los que se han formado. Una enfermeclacl es una crisis curativa cuando se presenta en forma aguda. Los que enferman se purifican. La fiebre debe ser acogida como un buen sntoma, respetmosla! El ayuno es ptimo. La disentera, mientras no sea excesiva, es excelente para eliminar por el intestino un sin nmero de resicluos mrbidos. Y una gran diuresis es til para que la sangre quede sin el menor rastro de causas mrbidas. Esta antigua doctrina de la Naturaleza curadora, basada principalmente en el ajo, la cebolla y el limn, es el eje sobre el que gira el naturismo mode mo. "Es la natura medicatrix, la ide a madre de todas las teoras patognicas de la poca modema", afirma el sabio profesor Bouchard, de la Facultad cle Medicina de pas. Afortunados los enfermos cuyos mdicos conocen la cura natural del ajo, el limn y la cebolla! Dejemos obrar a la Naturaleza con sus crisis resolutivas y saludables que expulsan del cuerpo los humores nocivos. "La crisis curativa -termina diciendo el doctor Dc Souza- es tanto mayor cuanto ms importantes hayan sido los atentados antiguos a la integridad protoplsmica."
QUE CURA EL

ZUM} DE LIMOtv?

debido al aumento de leucocitos en la sangre; pero si

Segn el doctor Kau Chakoff, en Ia fagocitosis digestiva se demuestra que durante la digestin peligra ms la sahrrl
st.

t3l

ingiere un producto crudo en cada comida, baja este peligro. En esa lucha fagocitaria el organismo se hallara favoecido sin duda tomando abundante zumo de limn crudo. Hoy en da el profesor N. Capo es la mxima autoridad mdica en los tratamientos a base de limn, ajo y cebolla. Y l es quien afirma que el zumo de limn regulanza la circulacin sangunea, evitando as innumerables enfermedades.

6.- El limn cura ra erisipera. para este caso ras r,rl.s de zumo de limn han de alternarse con tomas cro cartr, trt, verduras o cebollas_

A este propsito cita ms de ciento setenta propiedades quimicomedicinales del limn, y gue nosotros, por su gran inters para el lector, nos permitimos transcribir a continuacin.
limn es antiescorbtico. Tomando cada da l2 limones, se cura y evita el escorbuto. 2.- El limn es lo nico indicado para atajar toda infeccin febril. Tomando cada da el zumo de 12 a l5 limones se evita toda posibilidad de infeccin as como se
el zumo crudo de

l.- El

rebaja toda fiebre por muy alta que est. Para curar estas u otras fiebres no emplea el Naturismo cientfico Trofoterpico otro elemento que el zumo de limn crudo. 3.- El limn es indicadsimo contra el tifus. Tomando en cantidad suficiente el zumo de este precioso fruto, las altas fiebres tficas no resisten el elevado poder microbicida del zumo de limn crudo. 4.- El limn cura rpidamente el sarampin. A los nios, no importa la edad, puede currseles el sarampin en menos de tres das; basta para ello que tomen con frecuencia y en abundante cantidad zumo de limn algo rebajado con agua o bien con agua de cebolla bien hervida. 5.- El timn cura la escarlatna. En este caso, las tonras de jugo de limn deben alternarse con tomas de jugo de naranja, o bien con jugo de uva, o bien con caldo de cebolla.
r38

talidad.

I l.- El efecto astringente del limn hace que las pare_ des del estmago se vayan poniendo ms reciai y, poi tun_ to_,. ms fuertes para digerir, y de esta forma csigr" vi

12.- El limn es el combatir r_ pida y seguramente tod que desinfecta y H?Hl?r:'" 13. El limn es un gran agente microbicida en todas aquellas enferme dades d e c arcter contagio so. 14.- El limn es muy eficaz para combatir las angirtas

ronifi"

l3e

T
de pecho. En este sentido he tenido infinidad de casos de verdadera curacin radical con slo administrar por la maana al levantarse, en ayunas, el zumo de 15 limones. El xito ha sido siempre halageo, incluso en personas de edad avanzada y cuyo padecimiento ea crnico. Desde luego que para tomar el zumo de tantos limones el enfermo debe desplegar una gran fuerza de voluntad; pero esto no tiene importancia, porque aparte de que hay personas a quienes les gusta lo toman con fruicin cuando saben que es el nico remedio seguro. 15.- El limn es la panacea universal conta la gripe. Tmese el zumo a grandes dosis. Trate de sudar y volver a tomar ms limn y la gripe no ser nada. 16.- El limn es lo ms recomendable contra el "trancazo". 17 . El limn cura y evita todas las inflamaciones de la piel y de la sangre porque el limn es desinflamante. 18. El limn es lo mejor para cortar lasdiarreas,porque corta la fermentacin butrica y ptrica y produce un efecto astringente. 19. El limn es.recomendable contra el "beri-beri". 20. El limn es el medio ms acertado para curar la tos en todos sus grados. 21.- El zumo conviene a los inapetentes. Tmese el zumo de uno o dos limones antes de cada comida. 22.- El limn es un poderoso depurativo, fortificando la sangre en muy corta temporada, si se sigue un rgimen racional. 23. El limn mata los grmenes de la tuberculosis y el enfermo puede curarse si an tiene vitalidad para reaccionar. 24.- El limn es conveniente tomarlo en gran cantidad en los casos de bronquitis, siendo adems conveniente hacerse compresas de zumo de limn al pecho empleando algodn hidrfilo o bien un pao de hilo.
140

25. El limn es lo nico indicado en los casos d.e pulmona o bronconeumona. Nada de especficos ni baos! El zumo de limn corrige el mal desde adentro, porque va directamente a los glbulos de la sangre. 26.- El limn evita y combate la vejez prematura pon_ que rejuvenece las clulas de la sangre y de los tejidos. 2l.- Tonando el zumo de 5 limones todas las maanas, antes del desayuno, de 5 antes de comer y de 5 antes de cenar, no se sufren dolores de cabeza. 28.- El limn est indicado contra la iaqueca porque ayuda la actividad dinmica de 1os corpsculos rojos en la corona ceebral. 29. El limn, tomado desde luego en gran cantidad, combate y evita e\ alcoholismo. Lo combate porque cura sus perniciosos efectos, y lo evita porque el que se acostumbra a tomar el zumo de limn le repugna toda bebida alcohlica. 30.- El limn destruye todas las excitaciones sexuales morbosas porque descongestiona las glndulas; por consiguiente, mata todo deseo o apetito sexual anormal. Es este un mal tan generalizado, que si a ciertas personas se les normalizaran sus glndulas sexuales, logrando que stas tuvieran deseos normales, creeran que haban perdido la potencia sexual. Por lo tanto, no hay que extraarse cuando, al tomar el zumo de limn, desaparecen los continuos e irrefrenables deseos sexuales, porque no hace otra cosa que volver a la normalidad. El que es adicto al limn tiene hijos sanos y hermosos. El limn no infecundtza; al contrario, prcpara una masa de glbulos rojos y, por lo tanto, un esperrna puro, fecundo, viril. 3 1.- El limn tomado en buena dosis calma losdesequilibrios del sistema nervioso; aunque a primera vista y debido a su gusto agrio, puede parecer todo lo contrario. Inmediatamente despus de haberlo tomado, origina en las cluias nerviosas una rpida desintoxicacin que se manifiesta a l4t

continuacin por una gran euforia fisiolgica, en reaccin

de bienestar.

lencia, sea de aberturas por defectos del viento o por mala

El limn es el dentfrico por excelencia; limpia y blanquea los dientes, conselvando siempre la dentadura
sana.

32.

El limn es un gran sedante del corazn Son numerosos los casos en que, de comn acuerdo con el paciente, he logrado vencer prontamente las palpitaciones del corazn. El limn purifica la sangre y, fluidificndola, regulariza inmediatamente el ritmo normal del corazn Palpitaciones crnicas de muchos aos, bast una semana de tratamiento para curarlas. 34.- El limn, tomado en cantidad suficiente, descongestiona la arteria de la sien, indicando esto que la arterioescleo sis desaparece.

33.-

35.- El limn despeja el cerebro y, por consiguiente, ello se traduce en una perfecta y clara manifestacin del 36.- El limn, tomado a tiempo en la juventud, evita la arterioe,sclerosis, que no es otra cosa que una vejez prematura, y en el caso de padecer ya dicha afeccin, el limn la corrige muchsimo, aunque se tenga 85 aos. 3l .- El limn es el remedio ms eficaz para combatir la piorrea, porque es el agente ms poderoso de destruccin de la fermentacin microbiana de la boca y de las
38.- Tomando una buena dosis de limn bien ensalivado, y haciendo a continuacin respiraciones profundas,
con la boca cerrada, se corrige en el acto el hipo. 39.- El limn es empleado tambin, y con mucho xito, contra la tortt'colis. 44. El limn combate las pesadillas y los insomnios. 41.- El limn tambin lo empleo para corregir la raspatlura o agrietamiento de los labios y de los pechos, porque cicatriza. Por lo tanto, el lintn es el cicatrizante por exce142

pensamiento y la inteligencia.

nares.

cantidad de alimento energtico (caldo de verduras con al_ mendras y piones molidos y un poco de aceite batido junto con yema de huevo), a fin de que reaccionen en la formacin de nuevo plasma sanguneo. 44.- El limn est muy jndicado contra lalepra. 45.- El limn combate los granos de la cara. Adems, si se emulsiona con un poco de aceite de almendras o de hierbas silvestres, es la mejor pomada para aplicarse en la cara y cuello. 46.- El limn es un gran destructor de las erupciones de la piel. 47.- El limn me ha dado muy buen resultado en las inflamaciones de las amgdalas, cuyas operaciones son siempre absolutamente intiles, y las he evitado por cente-

notar que a estos enfermos he tenido que darles mayor

42.- El limn es el cicatrizante jdealpara toda clase de heridas, como por ejemplo, en las operaciones o cadas. 43.- El limn me ha dado resultados positivos cuando lo he empleado en la hemoptisis de los tuberculosos. No he vacilado en administrarles buenas dosis de zumo de limn en las crisis agudas. Cuando ms, al cabo de pocos das el restablecimiento ha sido completo. Huelga hacer

sangre.

encas.

contra las carnariz. Para hacer esta curacin tiene que de limn por la naiz a medida que se as_ nte el aire. Al cabo de dos o tres meses no ha quedado ni rastro de carnosidad. 49.- El cantidad, detiene rpidamente to la sangre. No hay que temer al lim ra uso interno. 50.- El limn cura y evita el carbunclo. Como ste consiste en una gran infeccin en la sangre, puede aplicarse

48.- El limn lo he empleado tambin

t43

Y
se detalla en el nmero 14. adems de una fuerte aplicacin de chorro de agua hirviente. 5 l.- El limn cura todo resfriado de nariz, de cabeza, de garganta y de cuello.

al caso del carbunclo, lo que

viven y se reproducen; pero en el zumo del lintrin mueren a los pocos minutos. Tomen nota los grandes te rir/oss peutas.

cura las anginas en 24 horas, bebiendo una gran cantidad de zumo, y con otro haciendo grgaras. 53.- El limn es el nico agente que puede curar con seguridad y rapidez el catarro; pero a condicin de tomar zumo en cantidad de l5 a 20 limones exprimidos en ayunas, aumentando su poder si se le agregazumo de cebolla. 54.- El limn es el nico remedio contra la gordura y

52.- El limn

55. El limn quita con rapidez todo estado de hinchazn, apariencia fofa o de morbidez. 56.- El limn evita y destruye lasadiposidades. 5'7.- El limn cura el dolor de estmago, y su uso continuado lo evita. El cido que se fabrica en el estmago por las malas digestiones es destruido por otro cido natural, y ste es el del limn. 58.- El limn, debido precisamente a que es cido, cura y evita toda acidez del estmago o del hgado, la hiperclorhidria y la bilis. 59.- El limn, tomado continuamente, llega a extirpar el asqueroso y pernicioso hdbito de fumar. 60.- El limn esun contraveneno indicado en numerosos casos de envenamiento.

la obesidad.

El limn cura y evita el linfatismo. El limn descongestionalos falsos colores rojos de la cara; entre ellos, el que da el vino. Por consiguiente, con esto queda bien demostrado lo que he dicho en otro lugar respecto a la accin del limn sobre toda clase de bebidas alcohlicas. 63.- El limn ha sido objeto, por parte de distinguidos bilogos, de brillantes y sorprendentes experimentos; en el caldo de las carnes los microbios del Tifus y dela Tubercu144

.62.6l

64.- El limn es un gran regulador de la economa dt' nuestro cuerpo, pues en inviemo se siente menos fro y en verano menos calor. 65. El limn cura los granitos de la lengua y de los labios. 66.- El limn evita el cancer, y su uso en dosis bien estudiadas lo destruye y combate siempre victoriosamente. 67.- El limn es muy recomendable en el embarazo para la madre que gesta, pues con su uso saldr un nio sano y exento de grasas. Por consiguiente el limn prepara a la made para el parto sin dolor. 68. El limn es un gran aperitivo, el mejor tnico. 69.- El limn es indicadsimo para combatir el raquitismo. 70. El limn cura y evita la escrfula. 71.- El limn combate lasvarices. 12.- El limn hace desaparecer rpidamente las manchas de la cara. 73. El limn neutraliza la bilis en el estmago y corrige el exceso de bilis en el hgado. 74.- El limn corta toda acedia c acidez en el estmago o boca. 75.- El limn da resultados maravillosos cuando se emplea en cualquier enfermedad del hgado. 76.- El limn coadyuva ehcazmente a que el metabolismo asimilativo interno se efecte con el mximo de normalidad. 77 .- El zumo de limn combate y evita la sequedad de gargqnta y la sed no vuelve a molestar jams, si se toma puro. 78. El limn es muy recomendable contra los estados de disemia, lo mismo en sus manifestaciones grasas que en la disemia flaca.
I4s

I
19.- El limn es el nico remedio para los sabaones. 80.- El limn es el gran remedio delpaludismo. El limn es el mejor remedio contra la mordedura 8 l.
de animales rabiosos, perros, gatos, ratas, asnos, etctera, y adems, para la picadura de araas uenenosas, serpieptes e insectos. El limn es un remedio eficacsimo para la rabia, porque mata los grmenes malignos; pero esto a condicin de que sea tomado en gran cantidad; tomar diariamente el z\mo de 35 a 50 limones, repartido en tomas a intervalos y aislando, adems, el rgano afectado, o bien aplicando baos de vapor. 82. El limn es el gran enemigo de las pestes, endmicas y epidmicas. 83.- El limn regulanza los desarreglos menstruales de las jovencitas y de las mujeres. 84. El limn llega a destruir y hacer desaparecer, a base de un tratamiento relativamente largo y continuado, el flujo blanco. 85.- El limn combate la gonorrea. 86.- El limn combate, y con gran xito por cierto, la sfilis. 87.- El limn, tomado en cantidad, es muy conveniente para evitar y curar la tabes dorsal. 88.- El limn 1o he empleado siempre con mucho xito, en la curacin del llamado mal de Pott. A base del factor tiempo, como es natural, he conseguido curaciones radicales en enfermos que haban estado bajo el llamado tratamiento especial. Con estos tratamientos equivocados no se consigui absolutamente nada; todo lo ms, seguir empeorando, siendo ello debido a que no se iba directamente a la causa. Con el tratamiento cientfico a base de limn seva directamente a la causa del mal y ste se cura. Nosotros recomendamos desde luego como lo nico eficaz las curas de limn; pero no dejaremos de llamar mucho la atencin sobre el hecho de que sin una gran experiencia en el asunto
146
gravedad.

y un gran conocimiento de causa, pueden algunos exponer_ se a un fracaso en la aplicacin prctica en estos casos de

89.-El tlhOn combate

de Barcelona.

la malaria y las fiebres llamadas

pdncreas.

90.-El limn do ctrico mata 91. El limn de h boca. 92.-El limn 93.- El limn es lo ms indicado en la peritonitis. 94.-El limn cura las inflamaciones'del hgado y del

el

::f:i:.u"'

he comprobado que aniquila rpidamente la acumulacin

latacin del hgado, estmago e intestinos. 97.-El lim ampollas de ta piet y de los labios, que apare de una gran indigestin. 98.-El m zumo en gran cantidad, de_ sinfecta y cura la 99 .-El limn cura el sexualismo y la satiriasis. 100.-El limn cura y evita las hemorroides postparto, lo mismo si son intemas que externas.
de venenos en el hgado 96.-El limn es indicadsimo en todos los casos d,e di_

inesperados en la curacin de la hipocondra.En este caso

95.-El limn me ha dado resultados maravillosos

102.-El limn cura la conjuntivitis. 103.- El limn cura las hemorragias de la nariz . 104.-El limn cura la parotiditis. 105.-El limn cura la tuberculosis intestinal siempre
t41

las pestaas.

que el enferrno no haya entrado ya en el estado en que ya no reacciona o en el preagnico. 106. El limn cura las rasperas del esfago. 107. El limn es muy conveniente usarlo en las opera_ ciones pan evitar infecciones y par curar o cicatrizar ms rdpidamente las h eridas. 108.-El limn tomado en dosis estudiadas, segn lo prescribe la ciencia Trofoterpica, disuelve los malos humores y las piedras y ctilculos del hgado. 109. El limn disuelve crilculos. Varios casos lo comprueban. Los clculos o piedras en el hgado o en la vejiga de la orina han sido disueltos en un alto porcentaje por la virtud altamente oxidante del cido ctrico del limnfotros clculos, al reducise un poco, han sido arrastrados hacia afuera por la orina. a su empuje. 110. El limn tambin est muy indicado contra ls uremm. I I 1.-El limn es muy recomendable contra la cada de

112. El limn lo he empleado siempre, y con mucho xito, conta la caspa y la calvicie, en fuertes fricciones
1 13.-El limn es indicadsimo contra las eliminaciones mucosas de la nariz y de los ojos.

cada da en unin de zumo de cebolla.

114.-El limn est muy indicado contra la picazn e irritaciones de la piel y la sangre. 115.-El limn es el remedio infalible para los males de la matriz y ovarios. I 16. El limn es el febrlgo por excelencia. 117 . El limn est indicado contra la urticaria. I 18.-El limn es el gran enemigo de la roa y la sarna. I 19.-El limn es un gran insecticida. 120. El limn, pasado en forma defriccinsobrelapiel, ahuyenta a las moscas y mosquitos. En la prctica hemos podido comprobar que a quien tiene la costumbre de fric_
t48

cionarse con zumo de limn, las moscas y otros insecto: molestos no le acuden ni le pican tanto, y si bebe muchr limn menos an. l2l.-El limn tomado en cantidad rebaja el abultamiento del vientre. 122. El limn combate Ia citica. 123.-El limn, al destruir el cido rico, se convierte er el remedio ms eficaz y en el enemigo encarnizado delreu matismo. 124.-El limn combate la gota. 125.-El limn desinfecta y cura rpidamente las /rstulas. 126. El limn regulariza el metabolismo interno, permitiendo as la ms perfecta asimilacin de los alimentos. 127.-El limn es lo ms indicado para la higiene de lt, piel y del cabello. l2B.- El limn suaviza y da brillo al cabellc. 129.-El limn, empleado en forma de compresas, da los ms excelentes resultados en los dedos afectados por unrr eliminacin de dcido rico (ueros). 130.-El limn tiene la virtud de conservar la lnea. Como su accin es benfica, en resumen, para todos los rganos del cuerpo, stos trabajan con su mximo de endimiento y perfeccin, de donde proviene un equilibrio general en todos los aspectos. l3l.-El limn es muy recomendable para la orquitis. 132. El limn es el mejor y ms rpido remedio para rebajar y curar la inflamacin y evitar la infeccin en los casos de vulvitis. 133.-El limn contiene importantes vitaminas por lo que su uso continuado es muy recomendable. Precisamente por ser las vitaminas que contiene las ms importantes y las que desempean el ms comprometido papel en los conflictos de la Fisiologa qumica, el limn es el remedio ms indicado en los casos de avitaminosis (Poliomelitis).
149

134. El limn, por la gran limpieza y eliminacin que

cta en todo el aparato respiratorio , facilita y aligera la respiracin; la respiracin lenta, pesada y angustiosa desaparece, pues, con el uso del zumo del limn. 135.- El limn corta rpidamente los flatos intestinales. 1 36.- El limn hace desaparecer inmediatam ente el mal aliento de la boca. 137.-El limn es el primero y el ltimo remedio que debe tomarse en caso de blenorragin. 138.-El limn es el gran sustituto de la tintura de yodo; tiene muchas ms ventajas que sta y no tiene ninguno de sus defectos. Aplicado puro es el mejor desinfectante y el mejor cicatrizante. 139. El limn combate los dolores de vientre, de estmago y riones, as como tambin el dolor de muelas. 140.-El limn, por ser el agente de ms altas propiedades medicinales que se conoce, es, en cuanto se rehere a la medicina, el compaero fiel del ser humano. Excursionistas, escaladores, exploradores, llevan limones en sus mochilas. l4l.-El limn es antiespasmdico, regulanzando todas las contracciones anormales de los msculos y los espasmos nerviosos y de vientre. 142.-El limn es antieritmico. La eritemia solar, que consiste en la excesiva irritacin de la piel y cada consiguiente de la misma, es originada por una pernanencia demasiado prolongada en el sol y ms que nada por no haberse friccionado previamente la piel con zumo de limn. De todos modos, en casos de eritema debe aplicarse con mucha suavidad el zumo de limn con agua fresca 1o cual acelerar la curacin y cicatrizar rpidamente las llagas si las hubiere. 143.-E1 limn combinado con cebolla y lechuga, conviene mucho a los dispcticos, p'orque les limpia y regenera
efe

144.-El limn es antidiabtico. Administrado trotbtc_ rpicamente, el limn se convierte en el ms terrible encmigo de la formacin de anicar en la sangre. 145.-El limn cura los edemas en todas sus manifestaclones.

las paredes estomacales. 150

toda clase de enfisemas. 147.- El limn cura las irritaciones de la vejiga y de las vas urinarias. 148. El limn combate la sed, as como la falta de secrecin de jugos en las glndulas de la boca y del estmago. 149.-El limn cura los dolores del reumatismo circulante, as como todas las manifestaciones artrticas en general: tofos o nudos en los dedos, llagas en el lugar del nacimiento de las uas y en las articulaciones. 150.-El limn reduce ta ptosis (cada del estmago o del intestino) por su efecto astringente sobre el tejido del estmago o intestinos. Para estos casos es necesario tomar diariamente el jugo de l5 a 20 limones, cuyo zumo deber distribuirse en varias tomas: por ejemplo, si el nmero de tomas ha de ser cinco deber tomarse cadavez el zumo de tres o cuatro limones. Al cabo de doce o quince das de se_ guir esta curacin o tratamiento, se deja sentir el maravilloso resultado de la misma, con el consiguiente rejuvenecimiento. 15 l.- El limn combate la espermatorrea. 152.-El limn corrige la sinovitis, que es una inflamacin de las glndulas sinoviales. 153.-El limn cura el prurito. 54.-El limn evita las poluciones noctumas. 55.-El limn cura la pleuresa. 56. El limn cura la coriza. 51.-El limn cura la apendicits crnica y emprcndiendo el tratamiento a su debido tiempo, evita la apcrnt.sl

146. El limn, a base de cantidades bien administradas y tomado con persistencia y por tiempo prolongado, cura

dicitis aguda, siempre a base de individurlizar cl

miento.

trata-

seguidamente todas las funciones de eliminacin, entre ellas espe-

158:-El limn tomado en cantidad regllaiza

limn debiera estar en la clnica preventiva, profilctica,

cuyas norrnas, unidas a las de la vida Naturista integral, seran suficientes para asegurar ala raza una vida sin enfermedad y, como consecuencia,feliz. l7l.-Las propiedades medicinales del limn vienen propagndose en Europa desde hace ms de cien aos (hablamos, naturalmente, en el sentido cientfico). En Barcelona lo venimos propagando nosotros, por medio de conferencias y de nuestra Revista y Escuela, desde hace ms de cuarenta aos, espacio de tiempo que ha bastado para que en Espaa se haya sabido apreciar el gran valor medicinal del limn y el infinito nmero de propiedades medicinales que posee. Afortunadamente, estas verdades ha sabido reconocerlas la Medicina oficial al otorgar el premio Nobel 1934 de Qumica al profesor sueco Euler, por haber ste descubierto que el limn contiene una vitamina que cura la neu-

nes ms de uso higinico externo, propias e inclicadas para conservar el cuerpo bien limpio, bello y por ende sano, el

cialmente la transpiracn. Aquellos que sudan al menor esfuerzo, as como los que no logran sudar a pesar de los ejercicios ms violentos, vuelven al cabo de poco tiempo a su estado de normalidad si emplean el mtodo del limn. 159.-El zumo del limn tomado en cantidad suficiente
reduce las aneurismas.

160.-El limn ingerido en dosis cientficas y bien combinado reduce y hace menos violentos los ataques epilpticos.

161.- El zumo del limn combate la ictericia y la crrosis

heptica.

162.- El limn combate \a leucorrea. 163.- El limn cura la disentera. 164.-El limn cura la cistitis y la terrible prostasis. 165.- El limn cura la prostatitis. 166.- El limn ayuda a la curacin de las hernias. 167.- El limn evita las hemiplejias crnicas y agudas. 168.- El limn cura la disnea aguda y crnica. 169.-Con este breve resumen sobre las casi ciento setenta propiedades qumico-medicinales del limn, el fruto cido y alcalinizante ms sublime de la Tierra, dejamos sentado una vez ms que, hoy da, el hombre, con el apoyo y auxilio de la ciencia experimental de Trofognesis puede curarse de todos los males por medio de este gran agente de la Naturaleza; por 1o tanto, no tiene necesidad de recurrir a la farmacopea, porque sta siempre emplea venenos ms o menos peligrosos, los cuales tanto dao han causado a la Humanidad. 170.-Hemos hablado, por 1o que a nuestra prctica se refiere, de las virtudes y dones medicinales del limn;pero siendo que quedan por enumerar unas doscientas aplicacio152

mona.

172.- En buenahora la Ciencia Internacionalha oficializado el empleo del limn en medicina para bien de la Humanidad! Se lo ha hecho suyo asimilndolo a Ia farmacopea. Pero quin le ha redimido de verdad entre la noche oscura de la historia? Fruto sublime, un da irredento, t tienes la palabra! Responde hablando a tiempo! No temis al zumo de limn; tomadlo, poco a poco; sabedlo tomar; con la pajay a sorbos... No es lo mismo que sin la pajita;con sta no produce dentera." (Del libro Mis observaciones clnicas sobre EL LIMON, EL AJO Y LA
CEBOLLA)
Profesor N. CAPO

153

EL LIMON Y EL NATURISMO
Segn la evista vegetariano-naturista Helios, el Naturisrno "es la doctrina que ya ense Hipcrates, el maestro de los maestros) en Medicina, que vivi 500 aos antes que Cristo". El Naturismo divulga las reglas de la higiene y las prcticas adecuadas para la curacin de "todas las enfermedades", sin medicamentos ni operaciones sangrientas. lgualmente impide y combate sin tregua, el uso de la carne y el pescado, el alcohol y el caf, la sal y el tabaco, etctera, como venenos aniquiladores del organismo. Aboga, en cambio, por la vida al sol y al aire libre, los baos de agua, el eiercicio y el reposo convenientes, la dieta totalmente vegetariana, como nicos medios de obtener y conservar la salud fsica, moral y mental, sobre la base discutible de que la Humanidad slo puede regenerarse por medio del "Naturismo". La doctrina naturista es revolucionaria. Es una nueva escuela que va a buscar su origen en las viejas y sempiternas enseanzas del gran Hipcrates. Mas para que la Naturaleza, el primero y el nico mdico, pueda cumplir su misin, la naturopata usa los medios ms sencillos: la reforma alimenticia (principalmente a base de limn, ajo y cebolla), la vida higinica, los baos de aire, de sol y agua, y el ejercicio fsico reglamentadoLa enfermedad debe considerarse como un aviso. Y el que sufre alguna dolencia es porque infringe las leyes naturales. Sabido es que la Naturaleza posee en su seno cuerpos minerales, vegetales y animales. Y el hombre de todo ello
se aprovecha.

es que los rboles

(el limonero, ante todos) son nuos-

tras madres... y ellos nos proporcionan la salud y la vida. Obsrvese que pese a todos los adelantos de la modcrrnlr

No obstante, es del reino vegetal donde principalmente va a buscar las materias primas que necesita para sus realizaciones, descubrimientos y curaciones. r54

civllizacin, siempre es del reino vegetal, del que el hombrc tiene y tendr que valerse. Para los buenos naturistas, los falsos alimentos dcl hombre modemo son la causa de todas las enfermedades. Menos mal que hoy todas esas enfermedades agudas o crnicas pueden curarse, o, por lo menos, atenuarse sus sntomas, mediante la Trofoterapia (que quiere decir teraputica por la nutricin, la medicina por medio del alimento), juntamente con los dems coadyuvantes de la curacin natual. La Trofologa, dirigida por quien la conozca y sepa aplicarla, es la mejor terapia que existe para norrnalizar el organismo enfermo. Todos los vegetales, frutos, races y tubrculos; todas las plantas y todas las nueces tienen indicaciones especiales y ms apropiadas para cada enfermo. Unicamente habr que dosificarlas de acuerdo con el tenor nutritivo en sales, hidratos de carbono, agua, grasas y albminas. El limn, compaero admirable del naturista, es sin duda la fruta ms medicinal que posee el Crudivorismo Cientfico. Cada limn, repetimos, vale ms que su peso en platino. Los ms recientes descubrimientos sobre las propiedades medicinales del zumo de limn, acreditan a este maravilloso fruto como el regalo ms preciado de la madre Natutaleza. Son incontables los enfermos que se han curado gracias al limn, y muchos de ellos cuando ya los mdicos les haban desahuciado. Y es que el zumo de limn, tomado en abundancia, bien bebido solo, en ensaladas o con otros alimentos vclrrt55

tales, produce excelentes efectos salutferos en el organrsmo.

ACIDOS Y SALES DEL LIMON

El clebre doctor Rancoule, que tanto ha estudiado los efectos de los frutos llamados cidos, especialmente el li la Medicina moderna, es quien nos proporciona rnn,

"n los dtos que siguen, referentes a los beneficios medicinales del zumo del limn. Mucha gente, incluso algunos cientficos, dice, es vctima de una mala interpretacin del anlisis qumico de los

Resulta curioso observar que cuando por la alimentacin se quiere violar las leyes de la Naturaleza, los efectos se manifiestan por consecuencias graves en el organismo. As, por ejemplo, cuando en la medicina se quisieron aprovechar las virtudes del jugo de limn (que se atribuan al cido ctrico), se crey hacer bien, para simplificar las cosas, en ordenar, en lugar de jugo de limn natural, el cido ctrico extrado qumicamente del limn. Qu pas? Sencillamente, que los resultados fueron deplorables para la salud, dndose por terminada la experiencia. Y es que lo cierto, la verdad est en que en el limn, como en la naranja, las manzanas cidas, las grosellas, la acedera, el ruibarbo , etcteta, escogidos entre las frutas y las legumbres consideradas como las ms cidas, "no existen ms que sales sin accin corrosiva (muy al contrario) en los rganos del cuerpo humano". Al referirnos ahora a las llamadas "sales vegetales", no hace falta decir tal fruta o tal legumbre encierra cido ctrico, o cido trtrico, o cido mlico, o cido oxlico,
etctera.

de estos cidos o alcalinos". estado alcalinos,

Tngase en cuenta que en la Naturaleza no existen' en atural, cidos, salvo el cido carbnico gaseoso: ni

Se debe decir, segn que estos cidos estn combinados con sosa, potasa, cal, magnesia, etctera: "Tal fruto o legumbre encierra citrato de sosa, o de potasa, o de cal, o de magnesia, tartrato de sosa, o de potasa, o de cal, o de magnesia; malato de sosa, o de potasa, o de cal, o de magnesia; oxalato de sosa, o de potasa, o de cal, o de magnesia". Conviene sealar dicha diferencia, tanto ms cuanto que estos cuerpos compuestos son indispensables a la evolucin ulterior de los vegetales que los contienen. De una parte obran sobre la sustancia de las legumbres y de las frutas, del mismo modo que lo hacen las diastasas secretados por nuestros rganos digestivos cerca de los alimentos. Estos citratos, malatos, trtricos, oxlicos, son, puos,
l.s7

Estos linos, est tanto, so rar los unos de los otros. 1s6

te, los cidos Y los alcaI uno con el otro' Por la qumica Puede sePa-

Hay innumerables sales formadas por la combinacin de un cido Y de una base alcalina'

para las frutas y las legumbres que los encierran, cuerpos "autodigestivos" para su propia sustancia. Y por otra parte, cuando los cidos son excesivos, como en el limn, la naranja,la cereza agna,la grosella, las manzanas agrias, etctera, estos cidos contenidos en estos frutos intervienen entonces como coadyuvantes diastsicos catal?adores en los fenmenos de nuestra digestin. En efecto, favorecen de hecho disolviendo la potasa, la cal, la sosa, la magnesia, encerradas en los otros alimentos. Al propio tiempo excitan las secreciones de la boca por las distasis salivares, del estmago por la pepsia, del hgado y del pncreas por las distasas biliares y pancreticas. Estas sales orgnicas, adems, contrariamente a las sales qumicas, estn asimismo mezcladas con fermentos diastsicos y con vitaminas, es decir, con "elementos vivientes" apropiados, para cada especie de frutas o verduras, al mantenimiento de nuestra existencia vital. Tales "elementos" aseguran la regularizacin integral de nuestros rganos manteniendo en equilibrio el uso de sus funciones y, consecuentemente, contribuyendo a que nuestra salud sea siempre perfecta.

LA SANGRE DEL LIMON

Agrega el doctor Rancoule que para aprovecharse de las ventajas que reporta el uso de las frutas en reacciones "cidas", no ha de abusarse de las que son ultrasaturadas. Y advierte esto porque as 1o hacen muchas personas que, para el limn, por ejemplo, creen hacer mejor, en ciertas curas, consumir el jugo puro "en lugar de disolverlo con mucha agua, como siempre lo he prescrito". Este mtodo, llevando con l una gran aportacin de agua, "procura una Limpieza ms perfecta desde todos los puntos de vista, tanto mejores por el agua de los vegetales,
158

que en la teraputica es quizs elmejorde todos los rnctli_ camentos". Cuanto antecede se puede aplicar igualmente al rict to_ ebido a la falsa ticnc lico -en realida c po_ a a los reumtic a to_ s del hgado, del tcsti_ nos y de loq riones, a quienes, al contrario, hubiera sitlt muy bienhechor, lo mismo que lo es para todo el mundo. lgual puede decirse del verdadero vilagre, es decir, dcl que tiene su origen en las bebidas fermentadas y no en el cido actico qumico o del alcohol. Ha de tenerse en cuenta que el verdadero vinagre no contiene cido actico ni alcohol, pero s acetatos de cal y de potasa, que provienen del vino o de la sidra, de doncle nacen. O sea, que tienen su origen, respectivamente, en las uvas y en las manzanas. "La causa que yo informo -aade el doctor Rancoule- me parece en parte ganada, al menos para las frutas de reacciones cidas, pues veo ahora, en el mundo mdico, recomendar un poco, para todo uso, estas frutas, notablc_ mente el limn." Insiste luego en que hay que saber utjlizar las preciosas virtudes que encierran todas las frutas llamadai ..ci_ das", es decir, "incorporando su extracto acuoso, sus principios solu ha agua". Se refiere limn y dice quc considerado d ta Higiene y de.la Medicina, "el I puesto qre .n"i.rra en l ms o menos todo lo que exigen estas dos cien_ cias, tanto como accin profilctica que como medicaci(rn, cualesquiera que sean las enfermedades a tratar,, . A qu debe el limn todas esas virtudes bienhechoras,l En su obra Connais-toi... d'abord, escribe el doctor I{rllcoule:
1.5()

q
"El limn contiene, cerrado en clulas tanches, un lquido de naturaleza patticular, compuesto de
agua de vegetacin (la sangre de las plantas), el citra-

"conro los mejores especficos de la viscosirlacl sangtt ttclr en la cual el cronicismo pucde volverse muy tcmiblc, por
los efectos que esta semicoagulacin puede engendrar". l',1 es itna de ias consecuencias clc dichlr viscosidad.

to y el clorhidrato

de potasa orgnicas;es decir, "sales

infarto de rniocardio

vegetales" donde el cido ctrico predomina; de anicar natural -muclago-, de una materia colorante y de un aroma especial." Pero no es slo el zumo del limn el nico que tiene propiedades medicinales. La piel fresca de este fruto obra como catminativo contra los gases intestinales. Es asimismo un tnico de todo el organismo, un antisptico y un depurativo de los intestinos y de la sangre por su aroma, y un estomacal por el principio amargo que con-

tiene. Si el limn se consume entero, con jugo, piel y pepitas, es un vermfugo eficaz. El jugo de limn abre el apetito y calma la sed mejor que todas las bebidas. Y ello sin contar que, como ya se dijo anteriormente, combate y cura la mayora, por no decir todas las enfermedades. Y es que esta "sangre del limn" tiene un poder tal que no hay microbio o dolencia que se le resista.

"En electo aade el doctor Rancoule-, lt visc<tsiclad sangunea, que a Ia \arga puede volverse crl 'aglomeracin de la sangre', an ms grave que la viscosidad -ambas cansantes de gran nmero tlc: afecciones, causadas por la mala circulacin qtrc ellas rnismas comportan. "Cabe destacar entre estas dolencias los en fiilmientos de la extremidad cle los miernbros, las varices, la flebitis, las embolias y los thrombose a col.lsccuencia de la parada de la circulacin de la sangre crt las venas y las arterias. En caso de trombos y tumores, la gangrena puede entonces declararse en los lugares donde se ha rnanifestado o donde la sangre hr cesado de circular" Es, por lo dems. lo que se obscrva en los ancianos. cuya alimentacin, demasiacltl rica en albumina y en bebidas alcohlicas, quc favorecen ia viscosidad sangunea."

una <Je las causas primordiales de muchas enfermedades, y a la cual no se le presta suficiente atencin, es la aparicin de la viscosidad sangunea ("sangre espesa"), V, lo que es todava ms grave, aglomeracin de serum sanguneoAs, pues, el limn favorece grandemente la "fluidez de la sangre", por los ef'ectos del cido ctrico orgnico, que contiene en gran cantidad. Este cido, combinndolo con la sosa y la potasa, forma citrato de sosa y citrato de potasa -que en el limn son "sales vegetales"-, sales alcalinas que se pueden considerar I60

La viscosidad sangunec. Segn el doctor Rancoule,

La causa es idntica para los que padecen mal de picdra reumatismo. Efectivamente, los uratos de cal y cle ntttgnesia. siendo englobados por la albmjna en exceso en ll sangre viscosa, sta aumenta de volumen, y por este hccho, no pudiendo circular en las pequeas venas y dirninutas lrterias, cuyo calibre se ha vuelto demasiado pequeo pltrlt su libre circulacin. se acumulan. As detenninan, por la albrnina que encierrrn ctlll ellos (la cual se pudre), inflamaciones locales, causa clc lit intoxicacin de lcls nervios adyacentes y de los vivtls tl olores
cl

Lic r"rjsultan.
I (r
I

del "bulbo raqudeo". Todas estas enfermedades son suceptibles de ser curadas, o por lo menos mejoraclas por el uso del citrato de sosa, o mejor del jugo de limn. Actualmente, as lo reconoce toda la ciencia mdica.
CUA NTO S L IM OIl ES PU EDEN T OII4A RS E
?

las mismas causas, las cuales se remontan casi siempre a un paro de la circulacin sangunea en las partes del cerebro donde estn colocados los "nervios animadores". partiendo

Dichas afecciones, lo mismo que la hipertensin artcrial, la parlisis, la angina de pecho y la afasia obedecen I

Respecto a la cantidad de limn que puede tonlrrsu, eso depender de la enfermedad que se padezca o de lo que determine en cada caso el mdico naturista. A continuacin reproducimos la carta escrita por el seor don Bautista Cantavella al profesor N. Capo, en la que, entre otras cosas le dice:

"Tengo que comunicarle, sobre el limn, que yo he hecho una prueba de valiente;hace cosa de dos meses atrs, he tomado en diecisis das gran canti-

El limn es el rey de los ctricos y el agente trfico ms p or su s innumerable s propiedades me dicin ale s. Hay muchos que parecen no estar de acuerdo con el limn;pero estamos seguros de que si probasen ellos mismos a tomarlo, su opinin cambiara inmediatamente, y se volveran los mayores defensores de este ctrico. No hay que temer al limn y a la naranja! -dice el seor J. Gmez-. No hay que temer a estos fmtos cidos, siempre y cuando se los tome racional y debidamente. Cierto es, aade, que a menudo se presentan crisis y molestias por la revolucin que produce la dieta ctrica en las vsceras de todo nuestro cuerpo. Mas ello es debido a que se producen las expulsiones de toxinas que se han ido acumulando en nuestra sangre durante aos de vida antinatural y mal comer. Se ha dicho tambin que el limn debilita, pero eso no es verdad. Antes al contrario, "prepara nuestro aparato humano para la mejor asimilacin de los alimentos naturales que comemos". Y es de esta forma como Ia nutricin bien entendida recupera paulatinamente la salud perdida por nuestros cuerpos.
imp ortante
162

"lo He tomado ocho das 30 limones oada da, repartidos en tres veces al da. "2o Entremedio de los ocho das de toma, me encontraba muy mareado al levantarme de la cama; pero a ltimos de los ocho das me pas y me encontr bien. "3o Al encontrarrne bien, me hice una toma de 40 limones cada da, durante cuatro das. "4o Al seguir bien, segu cuatro das ms tomando 40 limones cada da. "5o Al fin me encontraba desvalido por el efecto purificante y no pude seguir tomando ms que los seis que tomaba anteriormente y sigo tambin ahora. "6u La prueba ha llegado a todo lo que pude resistir y el resultado me ha ido muy bien, porque tena un dolor al lado de los riones y me ha desaparecido, de manera que estoy lleno de satisfaccin de la gran toma de limn, porque yo me encuentro mejor."
Conviene destacar que este caso es verdaderamente extraordinario, pues el que esto escribe, seor Cantavella, cs un hombre de sesenta y seis aos y est enfermo del coraz6n y del estmago, teniendo, adems, cncer de vientrc. Todo cuanto antecede nos lleva al convenciniento rlc

dad de limones.

l6.l

que pueden tomarse cuantos limones se quiera, slelltpre y cuando se hagan las tornas racionaimente y bajo la vigilancia del mdic,r naturlogo. Recurdese que tanto el limn como las dems frutas cidas no combinan bien con los farinceos, ni con la leche, ni con los dulces, pero s con las verduras, oleaginosas y con los huevos. Repitamos, por ltimo, que el limn es la f'ruta ms rnedicinal que existe, y es un eftcaz corrosivt (de microbios) totalmente inofensivo para el hombre. Tomado el limn cada maana en ayullas, detemina la tonificacin "trofodirectiva de la dinmica cerebrai". Y no solamente despeja el cerebro, sino qtle previene e inmuniza contra rnuchas enfennedades. Cuntos enferrnos hay en el mundo sepultados en sus casas o en los hospitales corniendo carne y tomando drogas para morir sin que el sol y el limn les regeneren y purifiquen la sangre!

LA DIETETICA

EL LIMOiV

Para acostumbrarse a la acidez del zumo de limn. el profesor N. Capo aconseja se tome los primeros das la combinacin de zumo de limn y zumo de naranjas o de mandarinas, mitad por mitad, o bien una cuarta parte de limn y tres cuartas partes de naranjas" Y asimismo, para evitar la "dentera", se debe tomar el zumo de limn y el de la naranja coll una palita, sin que los dientes toquen el lquido. Aunque lo icleal es insalivar bien
el zumo que se tome.

Almuerzo: El zumo de dos limones. Una bucnu e nsrrllLdera con mucha lechuga cruda inciuidas las hojas de l'ucra , un par de cebollas y algunos rabanitos. Un kilo dc tomates cortados a trozos, aceitunas desaladas y aclerezaclo todo con poco aceite. Comer todo esto con sopa de col y cebolla, un poco clr: apio y polenta (harina de maz'). Y aparte un poco dt: berenjena, cebofla, tomate y un pimiento cocido a la cazuela con poco aceite. Comerlo todo junto. Para postre se tomarn dos manzanas y media docena de almendras o de avellanas crudas peladas- No olviderse dc masticar todo bien. Cen.a'. Dl zumo de dos limones. Mucha ensalada como en el almuerzo, pero sin tomate. Comerla con un buen plato de judas tiernas, cebolla, calabacn, nabo y un par clt: patatas cooidas en la cazuela. Aderezar todo con un poco de aceite y zumo de limn. Dos manzanas para postre. Esta clieta de mantenirniento resulta excelente para conservarse en perfectas condiciones. El mdico naturrilogo ser quien ordene el cambio de rgimen. Sudorfico: El zumo de medio limn en una taza de t hecho con centeno y bellotas. Tomar bien caliente ert el instante de metese en la cama y perrnanecer bien abrigado. Va muy bien igualmente para los enfermos del hgado.
E]VSAI,ADAS

Dieta especial . Al levantarse de la cama tcilnar el zumo de un limn" Ducha caliente y tia. Friccionar bien. Respiracin profunda. DesaT'uno. Un poco de meln y medio kiLo de uvas. Varios higos.
164

Desayuno: Se pican una cantidad abundante dc rabanitos, zanahorias ralladas, nabc,s tiernos u hojas tiernls clc: lechuga, se le agregan varias aceitunas desaladas, un poco de aceite y el jugo de un limn. Se comen con I00 gnll))os
de almendras, avellanas, etctera, peladas.
165

foterapia racional, debe utilizarse el limn si no figura tomate en ella , sustituyendo al vinagre artificial, que por contener cido actico -inorgnico- destruye los hema-

(Recurdese que, siempre, en toda ensalada de la Tro-

tes o glbulos rojos de nuestra sangre.) Almuerzo: Despus de tomar las partes ms tiernas de las alcachofas, se pican fino y se aaden un par de zanahorias ralladas, unas hojas de lechuga, rabanitos, apio y algo de pepino. Va muy bien aadir unas rodajas de cebollas crudas y ajo picado. Se alia todo con aceite, aceitunas desaladas y abundantes rodajas de limn, o bien con su zumo. Cena: Cortar bien fina una escarola tierna, o bien lechuga, zanahoria rallada y agregar aceitunas, algunos dientes de ajo picados finos y aceite, las rodajas de un par de limones y tres almendras molidas.
SOPAS CRUDAS De oleaginosas cntdas y diversos vegetales frescos' Se pican una cantidad de castaas, almendras, piones, etctera, y se les aade una buena racin de rabanitos o nabos tiernos, pelados y pasados por la mquina de picar verdura, se le agregan unas aceitunas picadas, aceite y abundante zumo de limn. De oleaginosas crudas y variados vegetales frescos. Se pelan y pican una cantidad de almendras,, nueces, avellanas, etctera, y se les aade una cantidad abundante de cebolla, ajos, zanahoria, apio, espinacas, renlolacha, etctera, todo bien picado y triturado hasta convertirlo en una pasta bien fina. Se adereza con aceite y zumo de limn.

P E IVSAM

IE]V TO S SO

RE

L V E G ETA R I SM C)

166

"Que tu alimento sea tu nica medicina, y que tu meclicina sea tu nico alimento."

Hipcrates

"Si es cierto que donde entra el sol no entra el mdiccl lltr lo es menos que donde entran las f-rutas en abundancia nrr
tleben entrar las medicinas."
Doc

tor Gregorio Maran

f-ermedades, vigoriza el cuerpo

"Una alimentacin inteligente, cura la mayora de las eny produce una gran economa
Doctor L. Pascault

en el rgimen domstico."

"El nico
pia."

seguro de vida es tener la sangre siempre lirn

Doctor Abramowski
es decir, contener o gcnerar, una cantidad mnima de toxinas' Las muchas mezclas

hombre."
..

"gen el Naturismo

desbestializacin se inicia la

cicl

Docfur E' Lahmann

"La alimentacin debe se pura'

rle alimentos diversos dificultan su digestin y asimilacin, ('iertos alimentos, de por s saludables, pueden producir des"
lrrrlonas al ser comidos juntos

o;lii,T;, ;'jli: "''.T oi"; :H: "'

tl .,El ajo. la cebolla y llji;'crudos' Natural;
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Tasazu Saiki

son los

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"El zumo de limn no

tlrncia de Ios dientes."

causa ninguna disolucin a la stls'

*r;:;i;nui"

N calo

Profesor N. CaPo

..rodos

1os

remedio'

o' t^#:;;X ';ki:;::;:o'7iu'o

"La Apitotrofia (comer crudo)

l
ic

es la nica base de la Hi-

ne."
George Drewes

rrces y ensaladas alcalinizan la sangre: )r.cso qtre la depttran, la limpian." rr

"Slo las frutas,

Doctor Pakzkowzki
sepan poner en prctica llr l'rofbterapia, entpezar a usarse de la verdadera y natrtral nr u'd icin a. " J. Castro

"Ei tia que los terapeutas

El

Introduccin... ajo Plegaria al a1o . Ajo (Allium satiuum) Aplicaciones ....

Los ajos

11
11

13

15

La cura de ajo El ajo es mucho ms desinfectante que el alcohol Los ajos y las enferrnedades de las vas
El resfriado y la gripe curados con el ajo El ajo y la tuberculosis . El ajo desinfecta la boca La cura trfica por el ajo Compatibilidad e incomp atibilidad de los alimentos Efecto curativo de la tintura de a1o Aprenda a comer ajos crudos Hambre El ajo cura el alcoholismo El ajo evita la calvicie Para evitar el mal aliento del ajo crudo Cmo se prepara el ajo Recetas culinarias con ajo
.

farmacias

se

venden, bajo receta, en las

16 17 19
27 23

respiratorias

...

26
30
32

'J 35

36

40

+t
43

44 45 46

Caldodesinflamante... Ensalada para me dioda .

Sopa de l'ercluras

50
.

5l
52 52 53 53

Comida apetitosa Pesto de ajo Un plato medicinal Las comb inaciones mejorcs El ajo tiernq en tortilla
Ensaladas crudas

cebolla Cebollasrellenas
Guisos de
EI

Salsas

limn..

Elpodermedicinaldelacebollx

.. . .. . .

lltl ll),
III

(lU

s4
54
55 55 61

Elfrutodellimonero ..

ll5

Lasminutas
La cebolla

..... :...............

Composicin . . . Pl limn es un potent.

l15 I lrr

Composicin I-os religros cle una alimentacin impropia Aplicaciones cle la cebolla La cebollr v el cncer Probar, probilr, nada de hablar La cebolla y las enfermeriades del coraz.n Sopa cie cebollas I-o que a las cocineras hace llorar . La ceboila cura la dif-teria El triunfo de la cebclla Crno se prepara la cebolla La. ceboila cura las quematluras y los
p

62 62

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71

74 76
7B

"",l.r.nrbtico Los efectos del zumo de limn Cmo llegar a centenario Lo que se ha dicho del limn Como se cur con el limn La salud por el naturismo iQu cura el zumo de limn? El limn y el naturismo Acidos y sales del limn La sangre del limn iCuntos limones pueden tomarse? La diettica y el limn
E,nsaladas

tt7

lt8
I20 t23 l2(t
r3.1 137

t54
156
158

162

t64
165 166
167

80
83 B5

Sopas

crudas

Pensamientos sobre el vegetarismo . 86

anadiz os
.

iPadece cle hemorrr:ides? . La ceirolla combate las lombrices . Para los que sufren de diahetes La ce bolla y el cabello La acidez de la cebolla La cebolla y la energa nuclear La obe sidad v la ccbolla Ilecet.as culinarias crn ccLoll:r Ensaiadas con cebollas cruda Puchero racional
Sopas

BB

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9A 93
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