2025年12月31日 年越しそば打ち 今日は大晦日。年越しそばを食べなくちゃとお昼にそば打ち。そば粉はお気に入りの幌加内産の新そば粉。花粉も新しいものなので材料に関しては文句なし。今回も十割そば。以前は一九そばを打っていましたが十割でも何ら問題なく美味しい蕎麦が打てるので最近はもっぱら十割そばです。今回はいつもより少し太めに薬味はおろし大根ニンジンの葉と玉ねぎと小エビのかき揚げを添えてざる2枚いただきましたいやはや美味しかったこれでいい年が迎えられそうです。自然農法ランキングにほんブログ村
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