気温は15度やけど雨がパラついて冷たい＠おざさです。
ということで。
今日のお昼は・・・
「マルちゃんNewYorkNAKAMURAかけそば塩」で
アメリカニューヨークへ海外口内旅行です。
無期限休業中の麺屋中村屋中栄利監修とのこと。
背景はディランシー・ストリート・ノースの店内です。
中身はねぎ入り粉末スープ・液体スープ・調味油が入ってます。
麺は白い平打ち中細麺です。
「かけそば塩」なので具はねぎのみです。
にんにく・味の素少々入れ熱湯5分〜8分置いてしっかり戻し
こめ油・カットネギを多め・梅干し一粒を飾りいただきます。
※麺は5分だと一部完全に戻ってない硬い部分が残りますので
長めに置いてしっかり戻した方が良いです。
長めに置いても変に伸びず、より良い感じになるかと思います。
見た目はとてもシンプルで透き通った塩スープですが
魚介風味でサッパリとした味わいです。これが伝説の名店の味か！
変に具が入ってないので濁りなきスープの味をダイレクトに味わえます。
梅干しは時々かじりながら、この塩スープとの酸味のコラボを楽しみました。
個人的に梅干しの酸味はこのスープにとても合うと思いますので
ぜひ試していただきたいかなです。
ただ、この酸っぱさはニューヨーカーには無理かもしれんね（笑）！
しっかり戻した平打ちの中細麺もこのスープにベストマッチング！
汗っかきの私が最後まで一汗もかかずに最後まで美味しくいただきましたw！
美味しゅうございました、ごちそうさまでした！
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。
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