Rafael Gastal Porto
Engenheiro Agrônomo, Pesquisador da Embrapa na área de Desenvolvimento Rural Sustentável da Agricultura Familiar com foco em Agroecologia e Segurança Alimentar & Nutricional. Atua na elaboração, execução e acompanhamento de projetos de pesquisa, desenvolvimento e inovação (PD&I) em bases metodológicas participativas. Atua em processos de pesquisa participativa e transferência de tecnologia na ideia de intercâmbio de conhecimentos com agricultores familiares, agentes públicos e técnicos. Foi Coordenador do Projeto Quintais Sustentáveis pelo CNPq o qual abordou a agricultura urbana e periurbana (AUP) na linha de produção orgânica/agroecológica com foco em segurança alimentar e nutricional (SAN) para famílias de baixa renda de Boa Vista/RR, projeto este da Embrapa Roraima em parceria com o Lar Fabiano de Cristo (Unidade Casa de Timóteo) e diversos outros parceiros institucionais. Também foca seu trabalho na parte técnica por meio da implementação de tecnologias sociais e ambientais, como as tecnologias para o saneamento básico rural. Consultor 'adhoc' em projetos da Embrapa. Avaliador AdHoc da Revista de Economia e Sociologia Rural (RESR) da SOBER. Membro do Conselho Editorial da Revista Terceira Margem Amazônia. Membro titular indicado, em 2019, pela Embrapa Roraima para compor a CPOrg. Experiência profissional em docência universitária na área de Administração e Planejamento Rural na FAEM/UFPel. Atualmente, desde Abril de 2024, cedido ao Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS) para atuação na Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SESAN) na Coordenação Geral de Agricultura Urbana e Periurbana (CGAUP) focado na operacionalização e execução de políticas públicas e sociais federais em nível nacional.
Phone: +556120301107
Address: CGAUP/DESAU/SESAN/MDS
Esplanada dos Ministérios, Brasília/DF
CEP 70046-900
Bloco C, 4º Andar, Sala 429 A
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Conference Presentations by Rafael Gastal Porto
Supply State Department of Roraima State and others partnership institutions. Thus, the idea of this project is to expand for surrounding families this methodology already done with the gardens and orchards in the House of Timothy, so these families can produce part of their food
and replicate to their neighbors, also generating extra income or local exchange system. The commitment of participating families in the project is to "Adopt a Neighbour" and transmit their knowledge acquired, since the project team makes periodic visits, from the implementation of
the backyards to the technical follow up of driving.
Until this moment there are five (05) families producing with installed and accompanied backyards. From the second half of 2018 until the first quarter of 2019 the aim is to achieve the inclusion of fifteen (15) families
Until this moment there are five (05) families producing with installed and accompanied backyards. From the second half of 2018 until the first quarter of 2019 the aim is to achieve the inclusion of fifteen (15) families
Supply State Department of Roraima State and others partnership institutions. Thus, the idea of this project is to expand for surrounding families this methodology already done with the gardens and orchards in the House of Timothy, so these families can produce part of their food
and replicate to their neighbors, also generating extra income or local exchange system. The commitment of participating families in the project is to "Adopt a Neighbour" and transmit their knowledge acquired, since the project team makes periodic visits, from the implementation of
the backyards to the technical follow up of driving.
Until this moment there are five (05) families producing with installed and accompanied backyards. From the second half of 2018 until the first quarter of 2019 the aim is to achieve the inclusion of fifteen (15) families
Until this moment there are five (05) families producing with installed and accompanied backyards. From the second half of 2018 until the first quarter of 2019 the aim is to achieve the inclusion of fifteen (15) families
Conforme essa perspectiva, estas transformações estariam modificando os hábitos de consumo de alimentos da população. O consumidor de carnes também estaria inserido nesse processo de mudança de hábito alimentar e de características no seu perfil. Nesse artigo se estuda o caso dos consumidores de Pelotas-RS, em especial, em relação aos aspectos de frequência e local de compra preferidos.
Tendo o conhecimento desse cenário, o presente trabalho de pesquisa tem por objetivo delinear o perfil e mostrar características do consumidor de carnes na cidade de Pelotas-RS, bem como demonstrar os hábitos de compra e de consumo, à luz das abordagens teóricas que tratam do estudo das relações entre os diversos agentes das cadeias produtivas das carnes, em especial o caso do consumidor final.