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skin surface culture methodとは 意味・読み方・使い方
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The method for producing the liquor distilled from sweet potato comprises using potato liquid koji obtained by culturing a koji mold in a liquid culture medium containing potatoes in which the surface is covered with an outer skin as a culturing raw material.例文帳に追加
培養原料として表面が外皮で覆われた芋類を含む液体培地で麹菌を培養することにより得られた芋液体麹を用いることを特徴とする芋焼酎の製造方法を提供する。 - 特許庁
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