raw hamとは 意味・読み方・使い方

Their flavorful and tender meat is made into delicious raw ham, salami and pâté.例文帳に追加

風味豊かで柔らかいバスク豚の肉は，おいしい生ハムやサラミ，パテなどに加工されます。 - 浜島書店 Catch a Wave

To provide a method of char-grilling a smoky-flavored ham material retaining the original taste of meat without added flavors by using a raw ham material and avoiding unnecessary burning.例文帳に追加

生のハム材を用い、無用な焦げを回避しながら、雑味のない、肉本来の味を保持した薫り高いハム材の炭火焼方法を提供すること。 - 特許庁

The processed food of the tuna having the raw ham eat feeling is obtained by the following (1) to (4) processes.例文帳に追加

次の（１）〜（４）の工程によって生ハム食感を有するまぐろの加工食品が得られる。 - 特許庁

To provide a method for producing a tuna raw ham, capable of obtaining a processed food of a raw ham state, having a new eat feeling by leaving a red meat of the tuna body meat and without getting a color change of darkening the tuna body meat during the processing.例文帳に追加

加工途次でまぐろ身肉が黒く変色することなく、まぐろ身肉の赤身を残した新食感の生ハム状の加工食品を得ることができるまぐろ生ハムの製造方法を提供すること。 - 特許庁

To provide a method for producing a seafood product like raw ham excellent in palate feeling and taste and producible in a short time.例文帳に追加

食感と食味に優れ、短時間で製造できる魚介類生ハム様食品の製造方法を提供する。 - 特許庁

To provide a product, such as ham, which saves the wastes of a casing body and a raw material meat and is safe on sanitary supervision.例文帳に追加

ケーシング本体及び原料肉の無駄を省くこと及び衛星管理上安全なハム等の製品を提供する。 - 特許庁

This method for producing the seafood product like raw ham comprises adding ≥45 mass% powdery tissue improver which has sugar as the main body to a cut seafood raw material and mixing the mixture.例文帳に追加

カットされた魚介類の原料に、砂糖を主体とした粉末状の組織改良剤を原料の４５質量％以上添加して混合することを特徴とする。 - 特許庁

To provide a method of producing smoked fish or shell that has a raw ham-like flavor, transparency and gloss and texture with reduced fish smell.例文帳に追加

魚臭が少なく、生ハム様の近い風味、透明感と光沢、食感を持った魚介類の燻製を製造加工する方法。 - 特許庁